Tema 1.

Coninutul turismului rural: esen i particulariti

1.1. Introducere n turismul rural 1.2. Caracteristicile turismului rural 1.3. Definiii ale turismului rural 1.4. Semnificaia conceptului de turism rural n diferite ri europene 1.5. Relaia turism rural agroturism agricultur

1.1. Introducere n turismul rural

Chiar dac o definiie a turismului rural ar putea prea ca fiind foarte simpl acea form de turism practicat n spaiile rurale problema delimitrii, definirii turismului rural este, totui, ceva mai complex, cel puin din cteva considerente: - Turismul urban nu se limiteaz strict la ariile urbane, ptrunznd adesea i n cele rurale; - Spaiile rurale ca atare sunt greu de definit, criteriile folosite n diferite ri fiind extrem de variate; - Gradul de ruralitate este att o problem de ordin tehnic, ct i una de ordin emoional: nu orice activitate turistic desfurat ntr-o arie rural reprezint turism rural, fiindc unele activiti pot fi urbane ca form i rurale doar ca localizare (de exemplu, satele de vacan situate la ar, unde se practic turism organizat); - Exist mai multe tipuri sau varieti de turism rural, fiind o activitate cu mai multe faete, diferite regiuni ale lumii dezvoltnd n special anumite componente ale produsului turistic rural; - Regiunile rurale nsei cunosc un proces de schimbare sub impactul dezvoltrii pieelor globale, comunicaiilor i telecomunicaiilor, precum i al fluxurilor populaiei cu sens de populare pentru anumite zone, aflux de populaie n altele (pentru pensionare sau dezvoltarea unor afaceri netradiionale etc.) etc. Turismul rural poate fi privit ca acel tip de turism care ntrunete urmtoarele caracteristici: Este desfurat n localiti rurale; Este rural din punct de vedere funcional, adic este constituit din trsturile caracteristice lumii rurale: mici ntreprinderi, spaii deschise,

1.2. Caracteristicile turismului rural

contactul cu natura i lumea natural, moteniri culturale, societi i practici tradiionale; Este rural ca scar, adic posed dimensiuni reduse, n termeni, cldiri, aezri, precum i fluxuri; Are caracter tradiional, crescnd ncet i organic, n strns legtur cu familiile locale; Este, de regul, controlat local i dezvoltat pentru mbuntirea comunitilor locale pe termen lung; Este variat, corespunztor complexitii mediului rural.

Privit n ansamblu, turismul rural include o palet larg de modaliti de cazare, de activiti, evenimente, festiviti, sporturi i distracii, toate desfurndu-se ntr-un mediu tipic rural. Cu toate acestea, o definiie a termenului de turism rural unanim recunoscut se confrunt cu numeroase probleme. Definiia dat de Legea Turismului Republicii Moldova (nr. 798 - XIV) din 11.02.2000 stipuleaz c turismul rural este o form a turismului care se desfoar n mediul rural, orientat spre utilizarea resurselor turistice locale (naturale, culturale etc.), cunoaterea obiceiurilor i tradiiilor locale, gospodriilor rneti, de fermier etc. Considerm definiia pertinent i acceptabil. Dup J.W. Kloeze, turismul rural este un concept care include toate activitile turistice care se desfoar n mediul rural. O alternativ la definiiile de mai sus ne furnizeaz P. Nistureanu: Turismul rural este un concept care cuprinde activitatea turistic organizat i condus de populaia local i care are la baz o strns legtur cu mediul ambiant, natural i uman. Dup D. Matei turismul rural include o serie de activiti, servicii, amenajri oferite de fermieri, rani i locuitori din mediul rural pentru a atrage turiti n zona lor, fapt ce genereaz venituri suplimentare pentru afacerile lor. Aceast ultim definiie pune n eviden turismul rural fa de activitatea turistic ce se desfoar n zonele de litoral, n cele urbane sau n cele destinate sporturilor de iarn, locuri n care n mod constant turitii nii, precum i natura activitii lor exclud orice fel de relaii semnificative cu populaia local care constituie mediul ambiant uman. Aadar, considerm c turismul rural este o form de turism care se desfoar n mediul rural i care presupune valorificarea resursele turistice locale, participarea turitilor la diferite activiti tradiionale locale i cazarea

1.3. Definiii ale turismului rural

i alimentarea acestora n structuri de primire turistic specifice (pensiuni turistice, pensiuni agroturistice, gospodrii rneti etc.). Turismul rural constituie o alternativ a turismului tradiional, clasic, desfurat n staiuni i centre turistice, precum i a ofertei turistice standard de tip industrial. n anexa 2 (1) sunt prezentate principalele definiii ale turismului rural ntlnite n literatura de specialitate.

1.4. Semnificaia conceptului de turism rural n diferite ri europene

Termenul de turism rural are sensuri diferite n ri diferite. n Finlanda, de exemplu, nseamn de obicei nchirierea unor cabane sau oferirea de servicii n mediul rural tip hran sau transport. n Ungaria este utilizat termenul de turism la sat, indicnd c singurele activiti i servicii oferite n sate sunt incluse n acest tip de turism, respectiv: cazare la preuri mici, implicarea n activiti agricole sau alte tipuri de activiti locale. n Slovenia cea mai important form de turism rural este turismul la ferme al diferitelor familii, unde oaspeii locuiesc fie cu familia de fermieri, fie n casele de oaspei, dar viziteaz ferma pentru a lua masa sau pentru a explora curtea fermei. n Olanda turismul rural nseamn n special cazarea la ferme unde majoritatea serviciilor oferite sunt legate de rute cum ar fi: ciclismul, plimbrile cu caii. n Grecia turismul rural nseamn cazare n camere mobilate n stil tradiional, cu mic dejun tradiional de multe ori preparat din produse realizate n cas. Studiile efectuate asupra turismului rural n cele 12 ri ale Uniunii Europene (naintea aderrii Austriei, Finlandei i Suediei) arat o foarte mare lips de potrivire ntre conceptele referitoare la noiunea de turism rural proprii fiecrei ri. Unele ri (Spania i Portugalia) reduc turismul rural la agroturism, altele (Anglia) l extind asupra ntregului spaiu rural din afara oraelor sau chiar, i asupra regiunilor montane (Italia). Dup importana interveniilor statului n dezvoltarea turismului rural exist ri slab intervenioniste (Germania i Anglia), ri intervenioniste (Frana, Italia sau Belgia) i ri puternic intervenioniste (Grecia, Irlanda, Portugalia, Spania). n marea majoritate a rilor activitile complementare constnd n servicii de alimentaie, faciliti de recreere, organizarea de activiti culturale

1.5. Relaia turism rural agroturism agricultur

i de divertisment sunt la nceput. Cu toate acestea, turismul rural este una din principalele prioriti ale dezvoltrii turismului n multe ri europene. Republica Moldova nu trebuie s fac excepie: turismul n general care include i pe cel rural trebuie s devin un factor al dezvoltrii economice, care s-i propun dezvoltarea turismului n mediul rural n strns legtur cu economia local, n mod special cu agricultura. Privit din acest punct de vedere, turismul rural este o form particular de turism, mai complex, cuprinznd att activitatea turistic propriu-zis (cazare, pensiune, mas, circulaie turistic, derularea programelor, prestarea serviciilor de baz i suplimentare), ct i activitatea economic, de regul, agricol, practicat de gazdele turitilor (activiti productive de prelucrare a produselor agricole n gospodrie i de comercializare a acestora ctre turiti sau prin reele comerciale), precum i modul de petrecere a timpului liber. Prin urmare, agricultura nu se poate limita numai la asigurarea alimentaiei unei populaiei din ce n ce mai numeroase i urbanizate, ci trebuie s contribuie la ntreinerea unui mediu rural, care reprezint un suport indispensabil pentru turismul rural. Astfel, se poate afirma c nu exist turism rural fr agricultur i nici turism durabil ntr-un mediu degradat. Exist o legtur puternic ntre turismul rural i agricultur. n mod tradiional agricultura i silvicultura au fost elemente centrale pentru viaa rural, fiind principalii furnizori de locuri de munc, de venituri n economia rural i cu o puternic nrurire asupra tradiiilor i a stilului de via. Rolul lor s-a diminuat ns, n rile dezvoltate, spre sfritul secolului al XX-lea. Astfel dintre rile OECD numai cinci mai au mai mult de 15 la sut din fora de munc ocupat n agricultur i pescuit, iar profitabilitatea acestor activiti este extrem de dependent de diferite subvenii din partea statului. Aceste transformri au dus la apariia a dou supoziii privind turismul rural i anume c acesta este bazat pe agricultur (agroturism, turism agricol) i c diversificarea turismului poate salva comunitatea micilor fermieri. Nici una dintre aceste supoziii nu este ns n totalitate adevrat i universal valabil, deoarece legturile dintre agricultur, silvicultur i turism sunt cu mult mai complexe. Turismul agricol este ns categoria de turism care s-a bucurat de o mare atenie, rolul lui fiind adesea exagerat de autoritile locale. Multe regiuni rurale nu permit o adevrat dezvoltare a turismului, din considerente c sunt distane mari fa de piaa urban a vacanelor, posed ferme mari care nu au nevoie de diversificare, fie ferme mici i srace, care nu pot oferi condiii turitilor sau din cauza atmosferei locale neprielnice din partea autoritilor, precum i a zonei srace n peisaje i tradiii.

n concluzie, turismul rural ar putea fi definit ca fiind acea form n care produsul se realizeaz n spaiul rural i se consum tot n spaiul rural, produs care poart specificitatea ruralului. n acest context a aprut i legtura dintre agricultur i turism, adic dezvoltarea unor activiti turistice sub form de agroturism. Acest concept are n vedere posibilitatea practicrii turismului n unele localiti rurale n care s se mbin utilul cu plcutul. Plcutul const n realizarea unei odihne active, recreere, destindere, acumulare de informaii noi, iar utilul n practicarea n timpul sejurului, n proporii diferite, a unor activiti agricole (culesul strugurilor, fructelor, ciupercilor, pomuoarelor, cositul i strnsul fnului etc.), deci dobndirea unor deprinderi noi. n genere, n rile din vestul Europei, atunci cnd se vorbete despre turismul rural sau agroturism, se utilizeaz termenul de turism rustic, adic acela care se practic ntr-un cadru rustic. n timp ce ntre turismul rural i cel rustic exist o oarecare similitudine, dar nu de suprapunere perfect, raportul dintre turismul rural i agroturism este un raport dintre un tot ntreg i o parte a lui. Agroturismul este o form a turismului rural care utilizeaz pentru cazare i servirea mesei numai pensiunile (fermele) agroturistice, beneficiind de un mediu nepoluat i pitoresc, de atraciile turistice prezente n mediul rural. Spaiul rural prin componentele sale satisface o palet larg de motivaii: odihn i recreere, cunoatere, cultur, practicarea sportului, cur de aer sau balnear, vntoare i pescuit, oferind agroturismului o arie mare de cuprindere a posibilitilor de loisir. Prin aceasta agroturismul este un mijloc de valorificare integral a mediului rural cu potenialul su agricol, turistic, uman i tehnico-economic. Att actul turistic, ct i produsul turistic se consum tot n spaiul rural cu specificaia c pe timpul sejurului turistul particip n proporii diferite la unele munci agricole. Deci concluzia ce poate fi tras este c agroturismul este parte component a turismului rural. n realitate sunt cunoscute efectele pozitive ale turismului rural i implicit a agroturismului asupra economiei turismului, dar de aici i pn la acreditarea ideii prin care acesta ar deveni o soluie salvatoare este un drum lung de parcurs. n concluzie, avem tot temeiul de a preciza c turismul rural reprezint o alternativ pentru comunitile locale, cu valene reale de dezvoltare. Turismul rural nu poate fi redus la agroturism agroturismul este doar un tip de turism rural dintr-un tot ntreg, contribuind la turismul social, turismul cultural sau cel etnic.

Anexa 1 (1).

Turismul rural i turismul urban: privire comparativ

TURISM URBAN Spaii deschise mici Aezri de peste 10.000 de locuitori Densitate mare a populaiei Mediu construit Multe activiti de interior Infrastructur intensiv Baz de agrement/comer dezvoltat Construcii/instituii mari Firme naionale/internaionale Implicarea cu norm ntreag n turism (full-time) Lipsa implicrii fermelor/silviculturii n activitatea turistic TURISM RURAL Spaii deschise mari Aezri sub 10.000 de locuitori Densitate mic a populaiei Mediu natural Multe activiti n exterior Infrastructur slab Activiti individuale Construcii mici Firme locale Mult implicare cu jumtate de norm n turism (part-time) Implicarea fermelor/silviculturii n activitatea turistic

Fondurile obinute din turism sunt Obiectivele activitii turistice sunt folosite pentru realizarea altor susinute din fonduri proprii obiective Personalul poate locui departe de Personalul locuiete de obicei locul de munc aproape de locul de munc Factorii sezonieri au influen rar Factorii sezonieri au influen asupra turismului frecvent asupra turismului Muli vizitatori Puini vizitatori Relaii de anonimat ntre vizitatori Relaii personalizate ntre vizitatori i i gazd gazd Management profesional Management de amator Ambian cosmopolit Ambian local Multe cldiri moderne Multe cldiri vechi Etica dezvoltrii (creterii) Etica conservrii (limitrii creterii) Obiective de interes general Obiective de interes special Activiti complete de marketing Marketing de ni
Sursa: Adaptare i completare dup Jolondcovschi Al., Florea S. Turismul ecologic i rural: realiti i perspective. Chiinu: Prometeu, 2001. P.40.

Anexa 2 (1). Definiii ale turismului rural prin prisma literaturii de specialitate AUTORUL Legea turismului Republicii Moldova Glvan V. J.W. Kloeze D. Matei DEFINIIA TURISMULUI RURAL Turismul rural este o form a turismului care se desfoar n mediul rural, orientat spre utilizarea resurselor turistice locale (naturale, culturale etc.), cunoaterea obiceiurilor i tradiiilor locale, gospodriilor rneti, de fermier etc. Turismul rural include o palet larg de modaliti de cazare, de activiti, evenimente, festiviti, sporturi i distracii, toate desfurndu-se ntr-un mediu tipic rural Turismul rural este un concept care include toate activitile turistice care se desfoar n mediul rural. Turismul rural include o serie de activiti, servicii, amenajri oferite de fermieri, rani i locuitori din mediul rural pentru a atrage turiti n zona lor, fapt ce genereaz venituri suplimentare pentru afacerile lor. Turismul rural este un concept care cuprinde activitatea turistic organizat i condus de populaia local i care are la baz o strns legtur cu mediul ambiant, natural i uman. Turismul rural este o form de turism care se desfoar n mediul rural i care presupune valorificarea resurselor turistice locale, participarea turitilor la diferite activiti tradiionale locale i cazarea i alimentarea acestora n structuri de primire turistic specifice.

P. Nistureanu

Definiia autorului

Sursele: Legea turismului Republicii Moldova, nr. 798-XIV din 11.02.2000 // Monitorul Oficial nr. 54-56/357 din 12.05.2000; Te Kloeze, J.W. The Benefits of Rural Tourism, the Role of the State, and the Aspects of Training and Cooperation // Formal Speech held at the Central and East-European Federation for the Promotion of the Green-Soft-Rural Tourism Conference Rural Tourism Development in Bulgaria and in the Balkan Countries. Karlovo. 1994; Turismul rural romnesc. Actualitate i perspectiv. Iai: Pan Europe, 1999. P. 15-16, P. 39.