Sunteți pe pagina 1din 4

Proteina animala vs.

proteina vegetala

Super ants Eko Adiyanto

Am fost intrebata si am tot auzit oare daca renunt la a mai manca carne, ce as putea sa mananc, cu ce as putea sa inlocuiesc proteinele, de unde sa le iaucare sunt produsele cu care sa schimb carnea din meniul meu? Ok, pot sa inteleg asta, pot sa inteleg mitul cum ca, carnea e furnizorul principal de proteine si fara ea suntem pierduti, suntem pierduti fara proteina!. Da, asa am fost crescuti, aceasta este evolutia noastra pe plan culinar. Dragii mei, lucrurile nu stau chiar asa, depinde cat de larga-ti e cunostiinta si preocuparea in domeniu si vorbesc foarte serios! Da, asa am fost crescuti, asa avem educatia formata, intr-un procent aproape de 90%. Am fost crescuti si avem tipare greu de schimbat, nu spun ca ar fi usorsau nu atat de greu de schimbat daca te preocupi putin si vrei sa stii mai multsi vrei sa intelegi mai multsi vrei sa simti mai multsi VREI SA EVOLUEZI!

Am crescut int-ro familie in care masa fara carne, nu e masa! Da, am fost sportiva de performanta 8 ani de zile, am practicat inot, si care credeti ca era alimentul de baza, absolut necesar? Evident, proteina din carne! Astfel, stiu cum e sa schimbi un tipar vechi si cum e sa te adaptezi la ceva nouDoar ca acest NOU mi-a adus atat de mult bine, nu stiu cum am putut sa ma indoiesc o clipa de alegere. Am experienta unei vacante recente acasa, la mama..unde, by the way, e minunat!doar ca la masa, in afara de faptul ca e extrem de gustos si de familiar totul, nimic de acolo nu-mi mai facea bine, nu ma mai hranea cu adevarat, nu ma mai facea sa ma simt in forma si inapele mele. Doar salata si dragostea celor din jur Asadar, dupa cateva zile de mancat mai aproape de ce consumam inainte, am intrat intr-o stare de usoara depresie si de neliniste interioara. Nici familia si nici cei dragi avuti aproape nu-mi mai puteau echilibra starea, ca de dragul lor si a vremurilor minunate ale copilariei mi-am dat voie sa procedez astfel. Dupa ce am revenit acasa, la noile si bunele mele obiceiuri nutritionalecu sucul de fructe de dimineata, cu sucul de legume de ceva mai tarziu, cu salatele imbelsugate, pline de verde si de energie pozitiva, la bolul de seminte si de nuci din fiecare zi. .dupa numai 3 zile am fost ca noua! Si mi-am zis nu pot sa cred cat de mult conteaza ce mananci si ce stare psihica si ce ansamblu ai asupra jurului tau doar printr-o schimbare a modului de hrana! Ei, este cred, mai mult de atat, este si o schimbare de abordare si de respect si intelegere al existentei, nu-i asa?

Dragii mei, va vorbesc din experienta si o fac cu tot dragul meu si cand veti simti sa faceti o incercare, atunci cand veti fi voi pregatitipentru-ca e o chestiune ce o faci cu o asumare totala, si nu iti fortezi mintea sa te sustina si sa determini

trupul sa fie bine , cu un nou mod de nutritienu, nu asa functioneaza lucrurileDupa cum stiti, nimic facut fortat si fara intelegere nu are viata lunga! Ei, deci cand va veni momentul fiecaruia, o sa ma intelegeti perfectSi cred in momentul fiecaruia dintre voi, deoarece cred ca toti facem in curand un pas spre o mai buna adaptare aici, pe Pamant, intro evolutie si armonie a vietii, in general! Si da, se leaga si de modul nostru de nutritie, fara indoialaESTI CEEA CE MANANCI!

Sa revenim incet la inceput, sa o luam usor si sa va prezint alte variante de hrana, cu continut de proteine, ce pot sa inlocuiasa cu succes carnea si sa va faca sa fiti mai sanatosi, mai luminosi si mai bucurosi . Si nu, nu exagerez cu nimic, chiar asa stau lucrurile! Bucuria ce o simt azi in interiorul meu se datoreaza, fara nici o indoiala, si hranei mele si respectului fata de ce este viata in jurul meu. Azi taiem un porc, sau un vitel, maine un pui, omoram si caprioara, apoi ne luam si de iepure..hai sa taiem si veverita si ce vietate mai vreti voi si putem tot continua sa stam in stadiu de vanatori a tot ce e in jur viu, sa ne ghidam dupa primare instincte si sa avem duritate, energia negativa si informatia mortii care chipurile, ne hraneste!- si toate astea se reflecta si la nivelul relatiilor sociale existente, in general, printre oameni. C a cel ce impusca sau omoara in orice forma un animal, ceva viu, si cel ce il mananca, e o diferenta doar de nuanta, ei sunt pe acelasi palier, daca ma intorc la respectul fata de viu, de tot ce are viata! Asa ca, esti liberul tau arbitru asta intotdeauna va fi asa! E treaba ta ce dai si ce primesti, cum esti asa traiesti..asa functioneaza treburile pe aici! Esti propriul tau creator!

Multe cereale reprezint surse excelente de proteine, n special

quinoa, care contine o protein mai usor digerabil dect carnea, hrisca, meiul, legumele, alunele, semintele, zarzavaturile, toate frunzele verzi si toate legumele de sezon si semintele germinate.

Toate produsele din soia, precum brnza tofu sau laptele de soia, sunt surse bune de proteine.

Nu sunt impotriva consumului animal, cel pe care parca-l ofera animalul, ce-ti este, fara nici un sacrificiu dat si face parte dintr-un ciclu functional, firesc al vietii. Astfel, sa ne bucuram si de

ouale de gaini, de gaini crescute la tara, si de iaurtul preparat in casa, din lapte degresat si proaspat, viu.. nu includ aici laptele pasteurizat sau alte

forme de semipasteurizare, care nu sunt altceva decat forme de pastrare si de eliminare totala a elementeleor hranitoare din acesta si nimic mai mult. E bine sa stiti ca organismul dumneavoastr trebuie s munceasc mult mai mult pentru a digera proteinele de origine animal. Este infinit mai bine s v luati proteinele din surse variate, precum cerealele, sau din verdele legumelor, decat cele de origine animala, dar avem si varianta aceasta mai rar sau cu cumpatare, de ce nu?

Desi proteinele sunt vitale pentru sntate si starea de bine, consumul lor n exces nu este benefic, de vreme ce organismul nu are capacitatea de a stoca proteinele pe care nu le consum imediat. n schimb, ficatul transform proteinele n exces n glucoz si toxine, care v pun n pericol snatatea si favorizeaz cresterea n greutate..si nu e bine!

Alegeti, la inceputul schimbarilor voastre de nutritie

peste cu carnea alb si fr grsime, precum crapul, codul, batogul, pstrvul si, ocazional, somon (dar

nu de cresctorie). Pestele gras este bogat n acizi grasi esentiali si este benefic pentru reglarea cantittii de hormoni si a nivelului de zahr din snge, atunci cnd se urmreste controlul greuttii.

fructele de marebucurati-va de fructele de mare, din cand in cand, sunt delicioase si hranitoare. Si eu

le am trecute ca deliciu culinar, odata pe saptamana! Si ma bucur cand le mananc, doar ca maxim o data la 7-10 zileatat imi dau eu voie acum, asta simt! Voi fi bucuroasa sa ajung la nivelul de intelegere si simtire, in care ma voi hrani doar cu hrana cruda, formata din legume si fructe. Da, am cunoscut oameni cu astfel de atitudine existentiala si mi-au parut minunati, si am gasit la ei armonia, ce-mi place sa cred, avem cu totii target-ul spre ea..sau nu..iertati-ma, habar nu amvorbeam despre mine

Nucile si semintele ar trebui s fie prezente n dieta dumneavoastr n mod regulat. Acestea contin cantitti mari de acizi grasi esentiali, adic grsimi bune. Consumnd grsimi bune, nu v veti ngrsa acestea chiar v vor ajuta s dati jos grsimea n exces. Nucile si semintele reprezint o adevrat central de energie pentru alte substante nutritive, n special pentru ntregul spectru de aminoacizi, necesari pentru a forma proteine complete si digerabile, plus vitaminele A, B, C, E si mineralele calciu, magneziu, potasiu, zinc, fier, seleniu si mangan. Semintele de floarea soarelui, de in, de lucern, de dovleac, de susan, migdalele, castanele, nucile caju, nucile braziliene si cele obisnuite, au un continut de substante nutritive att de dens, nct nu este nevoie s consumati cantitti mari o lingurit sau dou pe zi, sau la dou zile, ar fi mai mult dect suficient. Eu mi nmoi adesea nucile sau semintele n iaurt, cteva ore. Astfel, capt o textur si o consistent minunat si devin mai usor de digerat. ncercati s puneti la nmuiat migdalele or s v plac la nebunie. Vorbim aici de seminte crude, fara indoiala!

Bobul si lintea varietati de fasole echivalenta cu carnea. Bobul de grdin, soia si lintea sunt foarte

bogate n proteine, iar cu fiecare gram n plus furnizeaz proteine complete ntr-un mod mult mai eficient dect carnea rosie. Pe deasupra, le lipseste continutul de grsime. Pe lng profilul proteinic ideal, lintea hrneste n egal msur rinichii si glandele suprarenale, n vreme ce bobul de grdin este bogat n aminoacizi, vitaminele B, calciu si fier.

masculini.

Soia a devenit o alternativ foarte popular la carne, datorit continutului su complet de proteine. De

asemenea, contine agenti anticancerigeni, printre care fitoestrogenul, si are un efect de echilibrare a hormonilor feminini si

Ciupercile. Compoziia chimic a ciupercilor difer de la o specie la alta, iar n cadrul aceleiai specii,

depinde de stadiul de dezvoltare, de substratul nutritiv pe care se dezvolt, de partea ciupercii luat n considerare (plrie, picior), de condiiile de clim, dac sunt tinere sau btrne. Dar, n general, ciupercile conin ap, substane organice i sruri minerale. Structura proteinelor (aminoacizii eseniali) din ciuperci este asemntoare cu cea din cazeina laptelui, albumina din ou, gliadina din gru. Snt proteine comparabile cu cele din carne, astfel c 100-200 g ciuperci uscate consumate zilnic, pot substitui carnea, meninnd n organism un echilibru normal. Un kilogram de ciuperci uscate conine de dou ori mai multe albumine dect carnea de vit, de aproape trei ori mai multe dect carnea de porc sau dect oule i de 11 ori mai multe dect laptele. Organismul omului valorific peste 90% din albuminele ciupercilor. Dei au o valoare nutritiv ridicat, totui, ciupercile au coninut sczut de calorii i grsimi. O porie de ciuperci conine doar 20 de calorii i zero grsimi, dac snt gtite dietetic.

Fiecare celul din trupul nostru are nevoie de proteine . Acestea sunt necesare pentru dezvoltarea si refacerea tuturor componentelor organismului, de la muschi si oase pn la pr si unghii. n plus,proteinele ajut la formarea enzimelor care fac posibil digestia alimentelor, la producerea anticorpilor care lupt mpotriva infectiilor si a hormonilor care fac organismul s functioneze eficient. Asa este si sunt recunoscatoare naturii care ne ofera atatea posibiliatti si atata varietate de proteina, fara sa ne mai mancam intre noi! imi cer iertare daca lezez pe cineva,

dar de se simte cineva lezat, este ca undeva in subconstient el stie ca am dreptate, si doar un tipar si o atitudine invatata gresit il fac sau o fac sa fie revoltat. Dar, suntem pe drumul cel bun! Suntem pe drumul intelegerii si al respectului fata de tot ce-i viu si are suflet, exact ca si noi Si nimic si nimeni nu ne autorizeaza in a-i manca, in a-i creste ca sa-i mancamo forma primitiva de intelegere si perceptie existentiala!

Cand te hranesti, cand mananci, fa-o cu bucurie si cu intelegeretu nu te ALIMENTEZI in existenta aceasta, tu te HRANESTI ca sa poti sa fi si sa te manifesti intr-o creatie, ce este intreaga ta existenta! Asa ca tu alegi, intotdeauna tu alegi cum vrei sa intelegi si cum vrei sa fie viata ta..tu alegi si raportarea ta la intreaga existenta, din care si tu faci parte si pe care si tu o implinesti! Acest tip de hrana v va mbuntti capacitatea de gndireva ridica moralulva reduce stresulva spori vitalitatea! Si nu uita.. ESTI CEEA CE MANANCI, ESTI CEEA CE GANDESTI!