Spaghete cu rosii Ingrediente: o pung cu spaghete (500 g), o cutie cu roii decojite (450 g), patru linguri ulei

de msline, dou cepe, un ardei gras, cinci coeei de usturoi, 100 ml vin rou, piper alb, sare, busuioc, 100 g cacaval ras (eventual brnz telemea sau parmezan). Mod de preparare: se fierb spaghetele 10-15 minute, cu puoein sare i cu o lingur de ulei, apoi se mai las cinci minute n ap, nainte de a fi scurse i trecute pe sub jet de ap rece, ca s nu se lipeasc ntre ele. Separat, se pune restul de ulei ntr-o cratioe i se clesc n el ceapa tocat foarte mrunt, ardeiul gras curoeat de seminoee i tocat mrunt, precum i usturoiul pisat. Se adaug roiile mrunoeite i sucul de roii, iar dup cteva minute, busuioc, sare, piper (dup gust) i se continu fierberea nc 5-10 minute. Pastele clduoee se pun n farfurie, iar sosul fierbinte i cacavalul ras se adaug peste ele.

cocrete de pui cu cascaval Ingrediente: 500 g carne tocat de pui, 300 g cacaval, 100 ml lapte, 1 ou, 100 g pesmet din fulgi de porumb, sare, puin fin. Modul de preparare: Am amestecat carnea de pui cu sare i am tiat cacavalul felii, n form ptrat. Am luat puin fin n palme i am modelat carnea de pui peste fiecare bucic de cacaval. Am dat apoi fiecare crochet, prin oul btut, lapte i pesmet i le-am pus la prjit n ulei ncins. Se servesc ca aperitiv, nsoite de o salat dup preferine sau cu o garnitur.