Sunteți pe pagina 1din 2

Drob cu ciuperci umplute

Pana acum ceva vreme nu prea am consumat carne de vita, cand am fost prin Franta i-am vazut pe francezi cum comandau friptura de vita in sange si mi-a cam taiat pofta. Acum cateva saptamani au venit niste prieteni in vizita carora nu prea le place carnea de porc (cum imi place mie) si sunt mari devoratori de carne de vita, deci zic hai sa fac o friptura de vita la cuptor. Am facut-o cam in stilul Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Catalin Scarlatescu adica simplu prajita inaite cu ierburi aromate, data apoi la cuptor pentru ceva vreme si servita cu orice garnitura insa nu am avut timp si de poze pentru a o posta pe site. Acum cateva zile mi-a facut cineva pofta cum ca isi face o bistecca asa mai usoara pentru seara si cum astazi am avut mai mult timp am zis sa incerc din nou si sa fac si poze pentru fiecare pas sa v-o prezint si voua. N-am facut-o ca francezii asa in sange, nu pot sa spun ca a fost o bistecca adevarata, trebuia s-o las mai in sange insa pentru a doua oara cand consum in acest stil eu zic ca e destul de bine. Pana acum de obicei stiam doar modul in care o prepara mama cu sos de rosii si ceapa cu o mamaliga calda, insa pot sa spun ca si acest mod m-a cucerita si va recomand sa-l incercati. Reteta de friptura de vita mai jos este adaptata la gustul meu, sosul de ceapa nu e necesar daca nu va place ceapa, insa trebuie sa condimentati putin mai mult carnea. Ingrediente Drob cu ciuperci umplute:


[/box]

500 g carne tocata amestec 4 oua 3 morcovi 2 linguri gris 2 felii paine 100 ml lapte cate 2 legtturi ceapt verde si patrunjel cate 1 lingurt margarint si pesmet pentru forma 10 ciuperci 2 linguri mazare 2 linguri ulei sare piper

Mod preparare Drob cu ciuperci umplute: 1. Inmoi painea in lapte.

2. 3. 4. 5.

Speli si tai marunt ceapa verde si patrunjelul. Cureti si speli morcovii. Dai pe razatoarea mare 2 morcovi. Amesteci ouale batute cu morcovii rasi, carnea tocata, verdeata, grisul, painea stoarsa, sare si piper dupa gust.

6. 7. 8.

Ungi cu margarina si tapetezi cu pesmet o forma termorezistenta rotunda pentru drob. Pui compozitia, ii netezesti suprafata si cu dosul lingurii, faci pe margine 10 mici adancituri. Cureti si speli ciupercile, le indepartezi piciorusele si le inabusi in ulei, timp de 5 minute, impreuna cu mazarea si morcovul ramas, taiat cubulete.

9.

Asezi palariile ciupercilor in adancituri si le umpli cu legumele calite.

10. Coci drobul in cuptorul preincalzit, la foc mijlociu, pentru 40 de minute