REA AGROPECUARIA Y DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES CARRERA DE INGENIERA AGRICOLA MECANIZACIN AGRCOLA Y FUENTES DE ENEGA TALLER: MECANIZACIN AGRCOLA

TEMA: ACTIVIDADES DE LABRANZA FECHA:

08-04-2013

ACTIVIDADES DE LABRANZA Destronque. Cortar, tronchar un rbol por el tronco se puede utilizar una moto sierra, hacha, y si hay la posibilidad de utilizar un tractor con una maquina destroncadora. Desbroce. Quitar la broza (conjuntos de hojas, ramas, cortesas y otros despojos de plantas), Quemas Despedregar. Labor que consiste en limpiar de piedras del suelo en la cual se utiliza tractores con maquinas despedregadoras o tambin mediante la fuerza humana. Canal de riego. Los canales de riego tienen la funcin de conducir el agua desde la captacin hasta el campo o huerta donde ser aplicado a los cultivos Rastrillar. Drenaje. Su mayor o menor rapidez o facilidad para evacuar el agua por escurrimiento superficial y por infiltracin profunda. Desinfecion . La desinfeccin del suelo es una practica que se emplea en horticultura, sobre todo en invernadero que consiste en tratar de evitar los efectos negativos que ocasionan los parsitos producidos por una continua repeticin de un cultivo o grupo de cultivos. Encalado. El encalado consiste en incorporar al suelo calcio y magnesio para neutralizar la acidez del mismo, es decir para que el pH alcance un nivel ideal para el desarrollo normal de los cultivos y al mismo tiempo reduzca el contenido del aluminio y manganeso txico. Surcado. Son las marcas (surcos) que deja el arado en la tierra. El arado es un instrumento de agricultura que sirve para labrar (cultivar ) la tierra haciendo surcos en ella.( surcado ) Mullido. Mediante la adaptacin de un cabezal mullidor a una Retroexcavadora, se realiza una operacin de cavado o ahuecado de la tierra con la finalidad de aumentar la porosidad. Dependiendo de las caractersticas del cabezal se puede realizar una labor de tipo superficial (25 cm) o profunda(1 m) Abonado. Mediante el abonado aumentamos la fertilidad del suelo y se restituyen los nutrientes minerales extrados por los cultivos y perdidos por lavado Descortezado. Por efecto de la lluvia o el riego, el suelo se puede endurecer. Para romper esa corteza as formada, pasar suavemente rastrillo. Subsolado: Labor profunda que se realiza para fragmentar, en sentido vertical, los horizontes del suelo. En condiciones adecuadas, la reja del subsolador abre una galera

y hace estallar la tierra situada por encima de ella. El objetivo es facilitar el descenso en profundidad del agua, eliminando los encharcamientos, superficial e hipodrmico. Favorece, asimismo, el desarrollo de las races pivotantes, ampliando el volumen de suelo explotado por los sistemas radiculares. Subsolado-drenaje: En los casos en que es necesario eliminar agua libre del suelo, se combina la operacin de subsolado con drenaje y para ello se realizan galeras en el subsuelo, que tendrn la misin de actuar como tuberas de desage. Para realizar la labor se usa el arado-topo, que es una reja subsoladora con forma de obs o que arrastra una bola o una pieza obs, que debe moldear las galeras destinadas a la eliminacin del agua. Roturacin del suelo. La roturacin del suelo consiste es la accin de roturar o labrar la superficie del terreno con una profundidad no superior a unos 30 cm. Con esta tarea se consiste oxigenar el terreno y permite la entrada de otros agentes introducidos por la accin humana o natural. Desfonde: Labor profunda, del grupo de las labores preparatorias, que realiza al mismo tiempo la fragmentacin y el volteo de los horizontes del suelo. Los objetivos perseguidos por el desfonde son parecidos a los del subsolado, aunque, en este caso, la circulacin y posible evacuacin del agua libre del suelo, son ms restringidas. Alzar: Labor realizada con arado de vertedera o de discos con el objetivo de levantar los residuos del cultivo anterior removiendo, al mismo tiempo, una capa de suelo de profundidad determinada (< 30 cm.). Es una labor preparatoria que admite muchas variantes en funcin de las clases de suelos a labrar, cultivos, pocas de realizar lalabor, etc. Gradear con discos: El objetivo de esta labor es desmenuzar y mullir el suelo, rompiendo los terrones dejados por el arado en la labor de alzar. Para ello, suelen darse una o dos labores cruzadas con la grada de discos. El objetivo fundamental del laboreo con grada de discos es desmenuzar y mullir el suelo superficialmente, tambin se consigue, en buena medida, nivelar el suelo, destruir las malas hierbas, cortar y desmenuzar hojas, abonos verdes, etc. Gradeo con pas: Se realiza esta labor antes de las siembras para completar el desmenuzamiento de los terrones dejados por el cultivador, al tiempo que se mulle y nivela la superficie del suelo, con el objeto de obtener, de esta forma, una adecuada cama de siembra. Por esta razn, a estas gradas se las denomina qfinadoras . Fresado: Con esta labor puede realizarse, en una sola operacin, el corte y el volteo propio del arado y la pulverizacin de la grada de discos. Puede conseguirse adems, el enterramiento de praderas, rastrojos y pajas secas, el desbroce de terrenos con matorral o el desmenuzamiento y enterramiento de caas de maz, algodn, etc.

 Rulado: Tiene por objeto compactar el suelo cuando, como consecuencia de labores previas o por accin de las heladas, se produce un ahuecado excesivo de la que provoca la formacin de estructura cavernosa. La labor se realiza ante de la siembra, durante la propia siembra o como labor de cultivo. En este ltimo caso permite favorecer el ahijamiento de los cultivos y abrigar los sistemas radiculares de cara al fro invernal. El descalce: se hace retirando la tierra que cubre los sistemas radiculares o base de tallos y troncos, para facilitar su aireacin, la meteorizacin del suelo, recoger agua o aplicacin de fertilizantes. Nivelacin: cuando las pendientes del terreno son moderadas y se hacen cultivos intensivos se lo nivela para aumentar la eficiencia del riego. Lo que se busca es alterar el suelo de manera tenga una pendiente uniforme de aproximadamente de 0,5% o menos y dejar el terreno con una capa de suelo uniforme. Las maquinarias que se utilizan son: rastron nivelador(imitacin de la moto niveladora), pala rotativa de arrastre, cuchilla niveladora(con rueda para levante hidrulico de tres puntos), pala buey, etc. Descortezado: es la operacin que se realiza en suelos sueltos con tendencia a formar cortezas duras( planchado), y cuya finalidad es romper la costra superficial para facilitar la emergencia de las plntulas o bien destruir la capilaridad evitando de ese modo la exagerada evaporacin. La maquinaria utilizada para esta labor es: rastra de dientes, tabln, rastrillo, etc. Carpida: es aquella operacin que se realiza a una profundidad variable(depende del cultivo y del suelo) entre 8 y 12 cm, para eliminar malezas y remover la tierra, mejorando de esta forma la granulosidad, aumentando el contenido de aire y la meteorizacin necesaria para activar las reacciones del suelo y con ello la descomposicin de las sustancias orgnicas. Se utilizan maquinas que remueven el suelo por medio de elementos cortantes dispuestos mas o menos verticalmente, ya sean: Manuales: escardillo, zapines, zapas, etc. De traccin mecnica o animal: carpidores, cultivadores, etc Arada: Mediante discos y vertedera. Es la roturacin de la capa superficial para aflojar el suelo e incorporar residuos vegetales. Rastrada: Involucras pases cruzados del campo para desmenuzar los terrones del suelo a una profundidad de 10 a 15 cm El desbrote: es estimular una brotacion oportuna y mltiple, ello se cumple con la luz indirecta y eliminacin del brote apical. Riego. Es una de las tareas que ms benefician los cultivos y les facilitan crecimiento . Puede usarse la regadera o la manga. La cantidad de agua depende de la estacin y del cultivo.

 Fumigar Raleo. Consiste en entresacar algunas plantitas cuando la siembra ha sido muy densa. Es conveniente regar primero para no daar las plantas vecinas; suele hacerse a mano o con azada. Retape: Entre los 15 y 21 das despus de la siembra, sirve para incorporar el fertilizante complementario tanto como para el control mecnico de malezas. Rascadillo: Remocin superficial del suelo para el control oportuno del malezas y permitir que el suelo se airee, se la realiza a los 30 o 35 das despus de la siembra Atado: consiste en fijar la planta(tomate, pepino) al tutor para conducirla por el mismo; varios son los elementos que se utilizan: totora, rafia, mimbre, cintas de plstico, etc. Se debe tener cuidado en no apretar mucho y realizarlo preferentemente del tallo floral para evitar lastimaduras y estrangulamientos. Poda: es la operacin mediante la cual se mantiene a la planta en un limite vegetativo adecuado evitando que la savia se gaste en continuos brotes y en frutos que no van a madurar. Ahoyado. Hacer hoyos para sembrar y aplicar el abono organico, se utiliza maquinas ahoyadoras, barretas y barretones. Preparacin de camas. Es la creacin de camas se siembra en donde las semillas plantadas estn en contacto con la humedad de la tierra para que germinen y estn listas. Aclareo. Una ves las semillas han germinado y tienen 2 o 3 hojitas bien formadas se proceden al aclareo de las mismas para lo cual se elimina el exceso y se dejan las mas fuertes. Trillado. Tamizado Desgranado Arrancado Moler. Consiste en triturar un determinada grano o semilla. Coberturas del suelo: se puede realizar con diferentes materiales(aserrn, cartn, paja, hojas secas...), persiguiendo estas finalidades: Reducir la evaporacin del agua. Tambin se reduce la competencia de malezas, por lo tanto se ahorra agua para las plantas del cultivo.

Aumentar la temperatura del suelo permitiendo obtener cosechas ms tempranas. Reducir el crecimiento de malezas y la competencia por agua, luz, nutrientes y espacio de estas con el cultivo. Mantener una buena estructura del suelo, ya que el mismo permanece suelto y desmenuzable proporcionando buena aireacin a las races. Control de malezas. Es necesario eliminarlas por distintos procedimientos: mecnicos y qumicos. Mecnicos, con carpidas que cumplen la doble funcin de quitar las malezas, dejar la tierra suelta y airear. Las carpidas se hacen con escardillo o con azada. Los procedimientos qumicos se hacen con productos qumicos ma-tayuyos o herbicidas. Es necesario conocer muy bien estos productos, su accin sobre las plantas y los riesgos que podran traer durante los das de su accin. El sexado. Es una prctica que consiste en llevar a trasplante ms de una plntula por posicin con la finalidad de incrementar el porcentaje plantas hermafroditas, las cuales, producen frutas alargadas. Acaballonamiento. Esta accin consiste en realizar caballones para la siembra de cultivos. Deshoje. Consiste en la eliminacin de hojas afectadas por caros u hongos foliares, que estn secas o senescentes. Solo sern retiradas aquellas hojas que tengan los peciolos apuntando hacia el suelo. La tcnica consiste en desprender el limbo foliar dejando cerrado el extremo del peciolo. Despulpar. Extraer la pulpa de algunos frutos. Desflore. La prctica del desflore consiste en eliminar las flores hermafroditas que presentan un crecimiento anormal logrando incrementar el nmero de frutas amarradas con formato uniforme. Raleo de frutas. Es la eliminacin de frutas deformes o frutas que puedan impedir el crecimiento de otras por apiamiento del banco. El raleo de frutas tambin nos permite regular su tamao, a menor nmero de frutos por ramillete mayor tamao. Es conveniente realizar la prctica en los primeros estados de desarrollo del fruto. Deschupone o deshije. Esta prctica tiene por objetivo la eliminacin de los brotes vegetativos provenientes de las yemas axilares. Deber realizarse cuando la planta posea 2 flores abiertas o una semana despus de sexado. Desbellote. Consiste en quitar la bellota del raquis o pinzote del racimo, evitando de esta manera que el racimo siga creciendo y la posibilidad de transmitir enfermedades como el moko. El corte de la bellota se hace con rafia retorcida.

 Destalle. Operacin que consiste en eliminar parte del tallo, dejando la corteza a una altura de 1.40 1.50 metros (altura del hombro) cuando se trata de una planta que ya brot su racimo, el corte (a bisel) se hace bajo el doblez de la planta. En caso de ser una planta que no ha brotado su racimo floral, el corte debe ser en la parte doblada, a 30 cms., Apuntalamiento. Esta labor consiste en sujetar la planta de la parte superior en dos plantas opuestas a la inclinacin de sta, para proporcionarle un mayor anclaje y sta no caiga por la presin ejercida por el viento y el peso del racimo al ir creciendo, o bien colocar un puntal hacia el tallo en contra de la direccin de la inclinacin de la planta. Blanqueo: el blanqueo consiste en evitar la fotosntesis en ciertos rganos de las plantas a los fines de aumentar su terneza y presentacin. Se siguen los siguientes pasos:

 Deshierbe . Este tipo de labranza que normalmente es muy superficial sirve para controlar malezas, incorporar abono, quebrar superficies encrostadas o aporcar, las funciones de este tipo de labranza y por lo tanto la seleccin de la herramienta correcta depende del problema y de la maleza encontrados, para el deshierbe las funciones bsicas son las de arrancar y dejar en la superficie y las de enterrar o de cortar las races, hay que tener mucho cuidado con los ajustes del equipo y la profundidad para no daar el cultivo. Una falla muy comn es por ejemplo dejar crecer la maleza demasiado y despus tratar de controlarla con un cultivo profundo. En el caso del maz esto destruye todas las races superficiales del cultivo que son las ms importantes para la nutricin de la planta. Fajado: consiste en envolver paralelamente a las plantas con tiras de arpillera, polietileno o papel impermeable y oscuro; los mismos se irn colocando a medida que la planta crece este mtodo es utilizado en Apio, Acelga, Cardo, etc. Aporque: se aplica en suelos poco hmedos y en poca seca, pues en caso contrario los rganos a blanquear son fcilmente atacados por microorganismos y se desvalorizan comercialmente. Para apio y acelga se hace lo siguiente: se comienza por atar fuerte los tallos con rafia u otro material a unos 7 u 8cm de la superficie y luego se pasa algn implemento ( aporcador, arado, etc) para que arrime tierra; a los 10- 20 das se hace una nueva atadura y aporque. Para esprrago nicamente hay que aporcar. Resiembra . Consiste en rehabilitar espacios perdidos de terreno donde las cepas y retoos hayan desaparecido, entre 15 a 20 das despus de la siembra debe revisarse metro a metro la germinacin de la semilla, ya que problemas como excesos de humedad, plagas, yemas en mal estado, entre otras causas, impiden una completa germinacin de la misma. Solamente cuando se presentan espacios superiores a un metro sin germinar deben ser resembrados, para la resiembra puede emplearse semilla de cogollo, yemas, estacas, esquejes y otras embolsadas con anterioridad. Injerto. Es un mtodo de propagacin vegetativa artificial de los vegetales en el que una porcin de tejido procedente de una planta la variedad o injerto propiamente dicho se une sobre otra ya asentada el patrn, portainjerto o pie, de tal modo que el conjunto de ambos crezca como un solo organismo. El injerto se emplea sobre todo para propagar vegetales leosos de uso comercial, sean frutales u ornamentales Polinizacin. La polinizacin se realiza para ayudar al cuajado de los frutos, esta prctica mejora la calidad y productividad. La polinizacin consiste en el transporte de los granos de polen desde los estambres hasta el estigma de las plantas con flores, su importancia radica en el hecho de que est involucrada en el ciclo de reproduccin sexual de las plantas con semillas ya que mediante este proceso se transportan los gametos masculinos desde su rgano formador hasta la parte receptiva del rgano femenino, fase indispensable en la mayor parte de los casos para la formacin del nuevo embrin y el desarrollo de la semilla y del fruto.

 Irrigacin. El agua es un factor limitante para la produccin de alimentos en muchas partes del mundo. El riego de cultivos con agua del subsuelo, reservas y ros con cauces modificados, ha sido importante para incrementar la produccin y la cantidad de tierra destinada a la agricultura. Trasplante. En los viveros o almcigos se debe seleccionar el trasplante ms fuerte para el nuevo cultivo, los cultivos de tomate, tabaco y hortcolas son ejemplos de la seleccin del trasplante ms fuerte para la propagacin. El trasplante se realiza cuando las plantas tienen entre 10 y 15 cm de altura. En las zonas altas, el tamao de las plantas para el trasplante se alcanza, aproximadamente dos meses despus de la siembra. En la zona media y baja las plantas crecen un poco ms rpido y en 40 a 50 das estn listas para el trasplante. El trasplante oportuno de las plantas reduce el estrs asociado a este, pues entre mas permanezcan las plantas en el semillero, mayor ser el desarrollo del follaje y del sistema radical, con lo que la planta tardara ms en recuperarse. La supervivencia al trasplante y la reduccin de los efectos negativos del mismo, estn relacionados con la capacidad de la planta para absorber agua y nutrientes a travs de un sistema radical daado y producir races nuevas rpidamente. Atado de hojas: utilizado para blanquear acelga, coliflor, repollo y cardo y consiste en atar las hojas a medida que va creciendo la planta; se utiliza mimbre, rafia, tiras de plstico, etc. Saneamiento. El productor debe eliminar inmediatamente cada planta o rbol enfermo de su campo para reducir la dispersin de un problema fitosanitario, muchas veces se puede observar que los huertos de ctricos. Cobertura parcial con paja seca: es econmico y sencillo, se aplica en coliflor y repollo; consiste en cubrir a la planta parcialmente con material de desecho. Descanutado: en esta operacin se eliminan los tallos florales anticipados de las especies bienales, y cuya finalidad es proteger de esa forma el rgano comerciable de que se trate. Las especies hortcola a las que se les practica esta labor son: ajo y cebolla. Tutorado. Esta labor facilita el crecimiento de los frutos, evita que toquen el suelo y facilita la cosecha. Consiste en colocar tutores. Hay diversos modos de tutorar de acuerdo al tipo de hortaliza. En algunas especies que tienen zarcillos, arveja, etc. no es necesario atar la planta al tutor. Se coloca un tutor al lado de cada planta. Escardillado: similar a la carpida, este se hace a menor profundidad(de 4 a 8 cm). En suelos sueltos se realiza despus de cada riego para conservar la humedad, en los suelos pesados se hace despus que la superficie comienza a secarse y de formarse la costra. Se utilizan las mismas herramientas que en la carpida.

 Control de plagas . Control de malezas: compiten con el cultivo en el consumo de nutrientes, luz y agua. Ocasionan inconvenientes en la cosecha. Las malezas por estar mejor adaptadas, se difunden y multiplican con facilidad, resisten mas las adversidades climticas. Fertilizacin. Es necesario conocer las necesidades de nutrientes requeridos a travs de los anlisis de suelo y hojas, as como observaciones de crecimiento y desarrollo. Tambin existen ciertos factores que hay que considerar para la buena fertilizacin tales como: el nmero de plantas/hectrea, balance y la cantidad de nutrientes en el suelo, poca y modo de aplicacin. Cosecha Transporte Comercializacin