Comisia European Agricultur i Dezvoltare rural

Agricultura ecologic
i cererea consumatorilor
Alimentele ecologice: o alegere gustoas i natural!
tiai c cererea de alimente i buturi ecologice de calitate superioar nu a fost niciodat mai mare ca n prezent? n toat Uniunea European, interesul pentru agricultura i produsele alimentare ecologice este n cretere, pe msur ce tot mai muli oameni i dau seama de efectele benefice reale pe care le pot avea agricultura i alimentele ecologice pentru mediul nconjurtor, pentru bunstarea animalelor i pentru comunitile rurale. n prezent, gsii alimente i buturi ecologice n majoritatea supermarketurilor, precum i ntr-un un numr tot mai mare de restaurante, magazine de specialitate i piee destinate agricultorilor. Putei identifica uor produsele ecologice dup etichet: cutai cuvinte ca organic, eco sau bio i, desigur, siglele ecologice de ncredere ale Uniunii Europene i ale diferitelor state membre. Aceste sigle arat c lucrul pe care l cumprai a fost produs n conformitate cu normele riguroase ale UE privind producia i procesarea alimentelor ecologice. Din ce n ce mai muli consumatori se uit dup siglele i etichetele ecologice atunci cnd i fac cumprturile sptmnale sau cnd mnnc n ora. Studii recente arat c piaa ecologic a UE crete anual cu 1015%. Vnzrile totale de produse ecologice n UE au fost estimate la aproximativ 14 miliarde EUR n 2005. La ora actual, Germania, Italia i Frana au cele mai mari piee ecologice din Europa, cu vnzri de 3,9 miliarde EUR, 2,4 miliarde EUR i, respectiv, 2,2 miliarde EUR 1.
1 Federaia Internaional a Micrilor din Agricultura Ecologic (2007), World of Organic Agriculture 2007 (Lumea agriculturii ecologice 2007).

Bun pentru natur, bun pentru tine.

www.organic-farming.europa.eu

Comisia European Agricultur i Dezvoltare rural

De fapt, pe multe piee consacrate din Europa i din America de Nord, cererea de produse ecologice este att de mare, nct n multe cazuri depete oferta, inclusiv n ceea ce privete lactatele, fructele i legumele i produsele din carne ecologice. Toate aceste date statistice demonstreaz c europenii pun tot mai mult pre pe prin cipiile agriculturii ecologice atunci cnd fac cumprturi pentru ei i familiile lor. Este apreciat grija fermierilor care utilizeaz metode ecologice de a evita adaosurile artificiale, cum ar fi ngrmintele sau pesticidele chimice sintetice i de a colabora, n schimb, cu natura, mrind fertilitatea solului cu ajutorul compostului, plivind buruienile cu mijloace mecanice i combtnd duntorii prin mecanisme biologice de aprare sau prin selectarea unor soiuri de plante rezistente la parazii. Muli consumatori preuiesc faptul c fermierii care utilizeaz metode ecologice acord o mare atenie sntii i bunstrii animalelor, evitnd recursul curent la antibiotice i asigurndu-se c animalele crescute ecologic au acces la puni, se pot mica n aer liber i au adposturi suficient de mari pentru minimizarea stresului. Consumatorii apreciaz totodat faptul c procesatorii de alimente ecologice nu folosesc deloc mulimea de arome artificiale, potenatori de arom, colorani i ndulcitori utilizai n mod curent la procesarea alimentelor i asociai tot mai frecvent cu apariia alergiilor i a hiperactivitii la copii. Astfel, putei fi siguri c alimentele i buturile ecologice pe care le cumprai au gustul autentic pe care li l-a hrzit natura. tiai ns c metodele de producie i procesare ecologice pot contribui i la rentinerirea comunitilor rurale? Agricultura ecologic horticultura ecologic, de pild necesit, n general, o munc mai intens, ceea ce nseamn mai multe locuri de munc pentru localnici. Peste tot apar noi uniti de procesare ecologic i tot mai multe ntreprinderi adaug noi produse ecologice la gama existent de produse. Toate acestea se traduc printr-o cretere a ocuprii forei de munc i o situaie economic mai bun pentru comunitile rurale.

Bun pentru natur, bun pentru tine.

www.organic-farming.europa.eu

Comisia European Agricultur i Dezvoltare rural

Creterea consumului de produse ecologice reflect ncrederea publicului n legislaia Uniunii Europene care reglementeaz agricultura ecologic i producia de alimente ecologice n toate statele membre. Normele comunitare privind agricultura i produsele alimentare ecologice au fost introduse pentru prima dat n 1991 i asigur cu rigurozitate c orice produs etichetat ca ecologic provine de la o ferm, un productor sau un vnztor pe care inspecia ecologic l verific amnunit cel puin o dat pe an. De la 1 iulie 2010, pe etichet va aprea i codul numeric UE al autoritii de control responsabile, astfel nct s fie posibil trasabilitatea produselor pn la originea lor ecologic. De la 1 ianuarie 2009, n urma unui acord al minitrilor agriculturii din statele membre ale UE, se aplic un nou set de norme, mai puin complicat i mai flexibil, care reglementeaz toate etapele produciei, procesrii i distribuiei, oferind o baz solid pentru dezvoltarea durabil a sectorului ecologic n viitor. Noua legislaie stabilete obiective i principii clare pentru un sistem de management agricol durabil, pentru producia de alimente de calitate superioar i pentru realizarea unei largi varieti de produse ecologice care s rspund cererii de alimente obinute prin procedee inofensive pentru mediul nconjurtor, pentru sntatea oamenilor, i pentru sntatea i bunstarea plantelor i a animalelor. Deci data viitoare cnd cumprai un produs ecologic, fii siguri c ai cumprat ceva care este bun pentru mediu, pentru bunstarea animalelor i pentru comunitile rurale i, totodat, bun pentru dumneavoastr personal i pentru familia dumneavoastr!

Bun pentru natur, bun pentru tine.

www.organic-farming.europa.eu