Licor De Banana

Enviado por LorenJimenezVera, dic. 2010 | 56 Pginas (13909 Palabras) | 347 Visitas |

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Mara Natalia Carnibella Torres Tabla de Contenidos Resumen Ejecutivo La empresa NATALIZ PRODUCTOS es Sociedad Annima. La entidad funcionara en la ciudad de Paraguar, capital del Noveno Departamento. Los clientes potenciales del negocio son pobladores del noveno departamento de Paraguari, en gran fase luego de la implementacin del plan de marketing, todo el pas. El cliente podr comprar estos productos gracias a la promocin, degustaciones en

eventos, los clientes posteriormente desearan adquirir por su buena calidad y bajo precio, adems resultar atractiva para los clientes por el gusto elegido, diferente a la mayora de los licores que exporta e importa nuestro pas. Con relacin al precio frente a la competencia, es accesible para todos los niveles sociales. El producto llega al cliente identificado como mercado objetivo a travs de los medios de prensa (radio, televisin), de las promociones realizadas en eventos importantes y medios de transportes. Para conseguir cliente se necesita, dedicacin en el rubro, adecuacin a los reglamentos de sanidad en cuanto a la elaboracin del licor, empeo y buena promocin. Las regulaciones gubernamentales relacionada a la actividad son las establecidas en la Ley N 294/93 de Evaluacin de Impacto Ambiental. Municipalidad de Paraguar Ministerio de Industria y Comercio Ministerio de Justicia y Trabajo La situacin del sector econmico se caracteriza con un 56% de la poblacin econmicamente activa (PEA) y en cuanto a la poblacin econmicamente inactiva (PEI) un 44% En cuanto a la situacin de la comunidad se observa que el 56% de las personas trabajan por cuenta propia, el 20% son obreros privados, 13% de la poblacin se desempea como empleado domstico, el 7% de los mismos son empleadores y el 4% funcionarios pblicos. El plan de contingencia consiste en dogmatizar la capacidad de persistencia de esta empresa ante eventos que pongan en peligro su existencia como por ejemplo la crisis econmica, factores climticos. La capacidad de manejar el riesgo es a travs de la Empresa Aseguradora con quien trabajar la empresa. Las variables de la proyeccin son la compra de a materia prima y los gastos de comercializacin. Anlisis de la sensibilidad consiste en el Aumento de los costos totales, Disminucin en las ventas, Cantidad vendida, Precio de venta. Los beneficios previstos por los empresarios es conseguir nuevos mercados al exterior, y ser lder en productos de licores en Paraguay Las alternativas de solucin y cambio consisten en la creacin de fuentes de trabajo y aprovechar las riquezas naturales es uno de los desafos cotidianos de todo grupo de personas; una de las alternativas que ofrece esta empresa es la produccin del licor de banana y posterior comercializacin del mismo. La necesidad de la inversin es obtener al mximo la rentabilidad. Los planes de expansin son extensos en el primer y segundo ao a nivel regional luego ir abarcando mercados internacionales. Los objetivos de cuotas de mercado es comprobar la factibilidad de crear una empresa en la ciudad de Paraguar que, comercialice Licor de Banana con produccin propia y destinada al mercado paraguayo Se define el sector como una ventaja que da soporte para la implementacin de ste tipo de fbricas, en el que la materia prima para la fabricacin del licor de banana, sera la banana madura. La proposicin de valor para el cliente se ha convertido en una de las expresiones ms ampliamente utilizadas en los mercados de licores de diferentes gustos en los ltimos aos por la aceptacin de la calidad. La Ventaja competitiva se traduce en accesibilidad de los precios, venta al por mayor y menor, Poca produccin de competidores nacionales. La Estrategia tiene como objetivo crear expectativa a travs del marketing, con una etapa de preapertura, etapa de introduccin y etapa de puesta en marcha

Los inversionistas buscan ser lder del mercado paraguayo con la rentabilidad mxima de rendimiento y recuperar a corto plazo la inversin. La investigacin del mercado se realiz mediante un diagnstico departamental; una elaboracin de encuestas a pobladores de la capital del 9 Dpto utilizando e mtodo cuantitativo. Asimismo se utilizo una investigacin bibliogrfica y virtual sobre datos necesarios para la elaboracin de trabajo. La demografa del mercado objetivo se divide en grupos de acuerdo con variables tales como sexo, profesin, ciudadanos con empleo, sin empleo, productores, etc. Las necesidades del mercado observadas son los siguientes: Producto original, Consumidores potenciales, Produccin nacional, Calidad y garanta del producto, Innovacin. Se puede satisfacer estas necesidades ofreciendo buen producto, promocin constante, trato agradable, buena administracin. El negocio es diferente del resto porque por primera vez se realiza en el noveno departamento una produccin de licor que ir innovndose en cuanto a los productos se refiere, una vez que tenga el mercado estable en el pas. El licor de fruta se puede obtener en un inicio mediante una Tecnologa inmediata. Ya que el pas dispone de una amplia gama de frutas, cuya produccin es estacional, nuestro objetivo es utilizar la opcin de industrializacin de las frutas, de buena calidad y a un costo competitivo en el mercado local. Hemos escogido la banana para el procedimiento, debido a que se puede encontrar casi en toda estacin considerando adems que tiene un costo relativamente bajo. Se sabe que las bebidas fermentadas son obtenidas mediante la fermentacin alcohlica de mostos o zumos de frutas previamente hidrolizados y que se pueden consumir directamente o despus de ser clarificados y filtrados. Es por eso que adems de elaborar un producto novedoso y de buena calidad, se le da una importancia considerable al proceso de filtracin. Por el momento tiene participacin en el mercado por el bajo costo de su producto, siendo los puntos fuertes la alta disponibilidad de materia prima, Oferta del Producto, alimento Nutricional, las debilidades se encuentran en la falta de Informacin, mucha sensibilidad a la disminucin de las ventas. Introduccin En la actualidad, y en el mundo globalizado, cada vez mayor es la iniciativa de la creacin de pequeas y medianas empresas que produzcan productos que puedan ser comercializados rpida y eficazmente. Crear fuentes de trabajo y aprovechar las riquezas naturales es uno de los desafos cotidianos de todo grupo de personas; una de las alternativas que se ofrece en este material es la produccin del licor de banana y posterior comercializacin del mismo. El licor de fruta se puede obtener en un inicio mediante una Tecnologa inmediata. Ya que el pas dispone de una amplia gama de frutas, cuya produccin es estacional, nuestro objetivo es utilizar la opcin de industrializacin de las frutas, de buena calidad y a un costo competitivo en el mercado local. Hemos escogido la banana para el procedimiento, debido a que se puede encontrar casi en toda estacin considerando adems que tiene un costo relativamente bajo. El proyecto cuenta con IX captulos referidos acerca del marco de referencia, la historia del licor, descripcin de la empresa, la produccin, la tecnologa del filtrado, el proyecto, estudio de mercado, plan de marketing, organizacin de la empresa, plan econmico y financiero, entre otros.

Se sabe que las bebidas fermentadas son obtenidas mediante la fermentacin alcohlica de mostos o zumos de frutas previamente hidrolizados y que se pueden consumir directamente o despus de ser clarificados y filtrados. Es por eso que adems de elaborar un producto novedoso y de buena calidad, se le da una importancia considerable al proceso de filtracin. Esperamos que el Proyecto de licor de banana, que presentamos a continuacin sea una herramienta til para las personas que estn interesadas en la bsqueda de actividades productivas rentables de bajos niveles de inversin que promueven la generacin de empleo-ingresos as como en tratar de mejorar la calidad de vida de quienes participan en ella. JUSTIFICACIN Hoy da la consumicin de productos naturales no son muy aceptados por las personas, es por eso que este proyecto desea mejorar esta situacin actual, el impacto que se generar en la sociedad es que este producto es muy poco comn y la materia prima est en forma permanente. El presente proyecto est destinado a todas las personas quienes deseen exponer en la mesa de cualquier acontecimiento pequeo o de gran masa una bebida diferente acorde a todas las ocasiones, y a todas aquellas quienes deseen emprender una empresa con ese rubro interesante. Asimismo, la investigacin realizada motivar a muchos ciudadanos a promover ideas originales e implementarlas dentro del territorio nacional, paliando as la gran problemtica del desempleo y evitar que muchos compatriotas busquen trabajo en otros pases. PROBLEMA Falta de emprendimientos a nivel empresarial Escasa participacin de pequeas empresas en el sector Paraguar Delimitacin La produccin de banana est delimitada en algunas zonas del Paraguay, especficamente en el Departamento de Caaguaz y San Pedro, lo que hace que se tenga que exportar del Per y del Brasil. En el Paraguay el cultivo de la banana se ha expandido en los ltimos aos, sin embargo ha encontrado una serie de obstculos, entre los cuales se puede destacar la falta de mudas en cantidad y calidad. Esto se debe a que en la mayora de los casos las mudas son extradas de bananales viejos, en decadencia, o hasta de muy nuevos, lo que es totalmente desaconsejable. OBJETIVOS Objetivo General: Comprobar la factibilidad de crear una empresa en la ciudad de Paraguar que, comercialice Licor de Banana con produccin propia y destinada al mercado paraguayo Objetivos Especficos:

 Presentar un producto de buena calidad y que sea rentable Difundir en forma sencilla y clara la experiencia de desarrollo tecnolgico realizada a travs de este proyecto Generar cambio de actitud en los ciudadanos paraguarienses a fin de que se propongan crear pequeas empresas con produccin local. HIPTESIS La falta de planes para la creacin de una empresa con mano de obra local es una de las causantes de atraso econmico y desempleo en Paraguar Variable Dependiente Planes para la creacin de una empresa Variable Independiente Atraso econmico y desempleo METODOLOGA TIPO DE IVESTIGACIN Cuantitativo UNIVERSO 528 ciudadanos de un especfico barrio de la ciudad de Paraguar MUESTRA 105 personas encuestadas a azar MUESTREO La muestra constituye el 20% del universo TCNICAS Elaboracin de encuestas a algunos pobladores de Paraguar, especficamente zona centro, utilizando preguntas abiertas y cerradas. Investigacin bibliogrfica y virtual sobre datos necesarios para la elaboracin del trabajo. Trabajo de campo [pic] [pic]

1.1 Descripcin fsica de la materia prima principal. La banana El banano es una planta monocotilednea perteneciente a la familia Musceas florece en las reas hmedas de los trpicos. El primer fruto madura a las 12-14 semanas despus de ser sembrado. La pulpa al madurar toma un color crema. Este alimento es fresco, nutritivo y contiene elementos esenciales en una dieta balanceada, como: carbohidratos, protenas, vitaminas A, complejo B y C, minerales tales como el potasio y el fsforo, entre otras grasas y azucares naturales. El banano es considerado como materia prima para la elaboracin de: alcohol, abono, pur de banano, entre otros. Actualmente no se est aprovechando toda la produccin del mismo. Esta tesis pretende mostrar una alternativa para el aprovechamiento del banano rechazado, mediante la produccin del licor de banano Una de las ventajas que dan soporte para la implementacin de ste tipo de fbricas, en el que la materia prima para la fabricacin del licor de banana, sera la banana madura. 2. Historia de los licores Inicialmente los licores fueron elaborados en la edad media por fsicos y alquimistas como remedios medicinales, pociones amorosas, afrodisacos y cura problemas. (1) La realidad era que no se detectaba su alto contenido alcohlico y as permita lograr propsitos poco habituales. La produccin de licores data desde tiempos antiguos. Los documentos escritos se lo atribuyen a la poca de Hipocrates quien deca que los ancianos destilaban hierbas y plantas en particular por su propiedad de cura de enfermedades o como tonificantes. Esto en parte era cierto, dado que, hoy da, es reconocido que el kmmel o la menta ayudan a la digestin; de estos factores, que los licores son asociados a la medicina antigua y a la astrologa medieval. A travs de los siglos fueron tambin conocidos como elixires, aceites, blsamos y finalmente como licores. __________________ (1) LPEZ.2004.p.13 1.3 Tipos de licores Aquellos con una sola hierba predominando en su sabor y aroma Los que estn elaborados a partir de una sola fruta, por ende sabor y aroma. Los producidos a partir de mezclas de frutas y/o hierbas A nivel de su produccin, existen dos mtodos principales. El primero, que consiste en destilar todos los ingredientes al mismo tiempo, y luego siendo esta destilacin endulzada y algunas veces colorizada. O el segundo que consiste en agregar las hierbas o frutas a la destilacin base. Este segundo mtodo permite conservar el brillo, frescura y bouquet de los ingredientes; y es logrado utilizando bases de brandy o cognac, resultando estos ser los de mejor calidad. Los licores son conocidos por sus nombres genricos, su sabor, color y graduacin alcohlica. La siguiente es una tabla que muestra esas caractersticas: Cuadro n 1 |Nombre conocido del licor |Sabor |Color |% de alcohol | |Anisette |anis |transparente |27 | |Anis |anis |transparente |39-48 |

|Apricot |apricot |marrn |30 | |Blackberry |mora / zarzamora |rojo oscuro |30 | |Cherry |cereza |rojo brillante |30-32 | |Crme de Cacao |chocolate y vainilla |marrn o blanco |25-27 | |Crme de Cassis |grosella o pasas |rojo |12-25 | |Crme de Framboises |frambuesa |rojo |30 | |Crme de Menthe |menta |verde, blanco o rosa |30 | |Crme de Roses |rosas |rosado |30 | |Crme de Vainille |vainilla |marrn |30 | |Crme de Violettes |violetas |violeta |30 | |Curaao |naranja |naranja |30-42 | |Danziger Goldwasser |naranja y pimiento |transparente |38 | |Kmmel |kmmel o carvi |transparente |39-46 | |Maraschino |cerezas |transparente |30-32 | |Ojen |anis |transparente |42 | |Ouzo |anis |transparente |45-49 | |Parfait Amour |violetas |violeta |27-30 | |Peach |durazno |marrn dorado |35-40 | |Prunelle |ciruela |marrn |40 | |Sloe Gin |endrina |rojizo |30 | |Swedish Punsch |rummy |amarilla |28-30 | |Triple Sec |naranja |transparente |38-40 | Fuente: Innatia, Historia de los Licores [pic] 2.1 Naturaleza Nataliz Productos S.A es una empresa con capital paraguayo, ejercida por el patrimonio aportado por socios y con las utilidades acumuladas. 2.2 Domicilio Su domicilio comercial es en el distrito de Paraguar, en el barrio Los Guayabos, km 62 de la misma ciudad. 2.3 Conformacin de la Sociedad La representacin legal de la Empresa es ejercida por el Director Gerente. La Sociedad est compuesta por las siguientes personas: |Nombre y Apellido |C.I.n |Nacionalidad | |Liz Marlene Gonzlez |4.047.700 |Paraguaya | |Mara Natalia Carnibella Torres |2.359.068 |Paraguaya | El capital social de la Empresa es de 520.590.384 gs, que est conformada por aporte de socios cantidad equitativa 2.4 Experiencia de la Empresa La empresa ser adherente de actividad de produccin y comercializacin de

productos agrcolas en el Paraguay, pues al operar en el pas la produccin y comercializacin de licor de banana, contribuir al sector bananero, ya que constituye la materia prima principal de la empresa. As mismo, la empresa ser asociada al Departamento de Comercializacin del Ministerio de Agricultura y Ganadera, a CAPECO (Cmara Paraguaya de Exportadores) y otros entes importantes en el pas. 2.5 Definicin del Proyecto El Proyecto como definicin, es una oportunidad de negocio, teniendo como eje ser atractiva, duradera y sobre todo, con amplia posibilidad de desarrollarlo. La persona deseosa de invertir en el pas, lo hace con el afn de demostrar que en el campo comercial se puede lograr buenas metas. Al invertir, se est apostando por generar empleo a terceros y sobre todo, mejorar la calidad de vida del individuo. No solamente el inversionista gana, sino tambin lo hace el funcionario, los vendedores externos, los proveedores de materia prima, maquinarias, equipos y todo lo que sea necesario para formar una empresa y ponerlo en marcha. Los parmetros escogidos para la localizacin de la empresa: Terreno disponible Baja competencia Accesibilidad de servicios bsicos Disponibilidad de mano de obra abundante Acceso a las fuentes de materia prima Vas de comunicacin y transporte accesibles Mnimo impacto ambiental Posibilidad de comercializacin Punto estratgico para llegar a otras ciudades Infraestructura de vida apropiada. La localizacin escogida (Ciudad de Paraguar), es uno de los distritos del Noveno Departamento con amplia posibilidad de estabilidad empresarial. El barrio en donde se encuentra el terreno se encuentra en la entrada a la ciudad, es una fraccin que se est desarrollando poco a poco y se destaca por la instalacin de empresas de alto nivel en la misma, por ser: Chipera el Gordo, Frutera Paraguar, Lubripar, Depsito y venta de la marca Coca-Cola, y otras plantas comerciales. El proyecto contribuir especialmente con las polticas de desarrollo de la zona al incorporar tecnologa innovadora, generar nuevos puestos de trabajo y al aumentar la oferta exportable para satisfacer la demanda del mercado internacional. 2.6. Presentacin de producto a ser elaborado Licor sabor a Banana es el producto a ser industrializado y posteriormente comercializado con los controles de calidad exigido por el mercado consumidor. Para lograr una excelente salida del producto mencionado, se tomar en cuenta la

siguiente norma: La funcin del producto La caracterstica esttica del producto La caracterstica conveniente, es decir, no necesarias ni esenciales, pero sin embargo, las que influyen en la opinin del consumidor El control de calidad dentro de la empresa con el propsito de procurar satisfacer al consumidor La valoracin subjetiva del control de calidad, pues la ltima palabra, siempre debe ser la del cliente. La norma es un ideal de acuerdo con el cual se juzga, tanto durante el proceso de produccin, como por parte del cliente. Si el producto lo alcanza se aprueba en la produccin y el cliente manifestar aprobacin en vez de rechazo. As pues, las normas son compartidas por el cliente y por los fabricantes. Cuando esto ocurre es casi seguro que el consumidor se convertir en cliente. La identificacin de las normas utilizadas por los clientes en la evaluacin de la calidad del producto facilitar la elaboracin de un plano de calidad. El plano de calidad consiste en incluir en el proceso de fabricacin la consideracin de todas las normas que reflejan las expectativas del cliente. Es decir, se identifican las caractersticas de las materias primas, de las partes, ensambles y los pasos del proceso que contribuyen a lograr el cumplimiento de todas las normas de calidad. 2.7 Tipos de consumidores esperados Se buscar satisfacer la demanda en el mercado local, pero a diferencia de la competencia se le dar un 100% de garanta en el contenido, calidad y la ventaja adicional que se tendr es el bajo precio frente a los competidores que ya operan en el mercado. Los clientes en primera instancia sern los atrados en eventos y encuentros familiares, ya que se describe ms adelante un plan de marketing de lanzamiento del producto en estas ocasiones. 2.8 Inversiones La inversin prevista est fijada en compras de materia prima, salarios y cargas sociales, gastos administrativos, inversin fija; ste ltimo est estimado en 155.004.800gs, consistente en muebles y tiles, maquinarias y equipos instalaciones, gastos de organizacin, computadoras, registro de marca, rodados, etc. Los detalles particulares pueden verse en el captulo del Plan Econmico y Financiero. 2.9 Misin de la Empresa Ofrecer un producto de excelente calidad, manteniendo los procesos productivos en el mejor nivel, que permita tener a nuestros clientes satisfechos tanto con nuestros precios como con nuestros servicios, garantizando as que el proceso de

compra sea repetitivo. 10. Visin Ser lderes en el mercado de licores contando con una marca ya posicionada y una empresa en crecimiento; abriendo nuevos puntos de ventas en todo el pas y con miras a vender franquicias a nivel nacional e internacional. 2.11 Valores El capital tcnico y humano de la empresa es de vital importancia para esta administracin El cliente es el primer promotor del producto y vendedor de la misma Trabajo eficaz basada en la organizacin y cooperacin entre los miembros de la empresa 2.11.1 Satisfaccin de los empleados La colaboracin de los recursos humanos para el logro de los propsitos de la empresa es fundamental. En muchas ocasiones confundimos como actitudes opositoras a lo que slo es ignorancia, respecto de lo que se espera de ellos. Lograr que nuestros empleados estn debidamente capacitados redundar en beneficios constantes. 2.11.2 Satisfaccin del cliente Al empresario le interesa mucho conocer cules son las expectativas del cliente respecto del producto que elabora. Tanto en las quejas como en las comparaciones el consumidor proporciona informacin sobre la calidad. El empresario moderno se ha percatado de que la calidad es un factor determinante de la competitividad del producto. Sabe que los consumidores esperan del producto cierta garanta de calidad; es decir, el cliente espera que el producto cumpla con la funcin por la que lo compr, rena caractersticas necesarias que faciliten cumplir con su deseo y posea caractersticas agradables de presentacin. Se espera clientes satisfechos por la calidad, entrega oportuna y precio, y por su buena atencin y provisin a los comparadores mayoristas. 2.12 Constitucin de la Empresa como Sociedad Annima a) Redaccin de los Estatutos por el cual se regular el funcionamiento de esta sociedad b) Constitucin como S.A c) Posteriormente se deben formalizar los Estatutos o el contrato social ente la Escritura Pblica. En esta escritura de constitucin debe establecerse: Nombre completo, nacionalidad, estado, profesin y domicilio de los socios, adems del nmero de acciones suscritas por cada uno de ellos Denominacin y domicilio

 El objeto social La duracin El monto del capital suscrito e integrado El valor de los vienes aportados en especie Derechos y privilegios especiales concedidos a os socios fundadores Disposiciones administrativas, sndicos, sus respectivos poderes y obligaciones y el nmero de administradores Poderes que corresponden a las asambleas de accionistas, disposiciones que rigen el derecho de voto de los mismos y el procedimiento para la toma de decisiones en la asamblea Procedimiento de liquidacin d) Inscripcin en el Registro Pblico del Comercio y el Registro Pblico de Personas Jurdicas, mediante una solicitud presentada a Juez de 1 Instancia en lo Comercial e) Inscripcin en el Registro nico del Contribuyente RUC del Ministerio de Hacienda f) Rbrica de libros por la Direccin General de Registros Pblicos g) Solicitud de Patente Municipal en el distrito donde reside la empresa 2.12.1 Procedimiento legal a) Legislacin a nivel nacional La empresa tomar en cuenta segn el orden jurdico la Constitucin Nacional: Artculo 72: El estado velar por el control de la calidad de productos alimenticios, qumicos, farmacuticos y biolgicos, en las etapas de produccin, importacin y comercializacin. Asimismo facilitar el acceso de sectores de escasos recursos a medicamentos considerados esenciales. Para el cumplimiento de tal artculo, la empresa cuenta con Asesora Jurdica, ya que es primordial el asesoramiento y resguardo legal de NATALIZ PRODUCTOS S.A Ley N 294/93 de Evaluacin de Impacto Ambiental: Declara obligatoria la Evaluacin de Impacto Ambiental. Se entender por Impacto Ambiental a los efectos legales, toda modificacin del medio ambiente provocada por obras o actividades humanas que tengan, como consecuencia positiva o negativa, directa o indirecta, afectar la vida general, la biodiversidad, la calidad o una cantidad significativa de los recursos naturales o ambientales y su aprovechamiento, el bienestar, la salud, la seguridad personal, los hbitos y costumbres, el patrimonio cultural, otros b) Legislacin empresarial nacional Levantados los datos acerca de los requisitos de cmo crear la empresa mencionada, se tomar en cuenta la siguiente norma: Matricula del Comerciante La Matrcula de Comerciante se solicitar al Juez de Comercio, a cuyo efecto el interesado expresar, carta mediante: a. Su nombre, domicilio, estado civil y nacionalidad, y tratndose de una sociedad, el nombre de los socios y la firma social aportada; b. La determinacin del gnero de su actividad; c. Lugar o domicilio del establecimiento u oficina; d. El nombre del gerente o encargado del establecimiento; y e. Adjuntar los documentos que justifiquen su condicin.

Inscripcin en la Matrcula del Comerciante en el Palacio de Justicia, Direccin General de los Registros Pblicos, Seccin Registro Pblico de Comercio. Presentar carta dirigida al Juez de Turno y firmada por un abogado patrocinante, solicitando la inscripcin en la Matrcula del Comerciante, adjuntando fotocopia autenticada de Cdula de Identidad. Patente Comercial: El trmite se realizar en el Municipio de Paraguari Requisitos exigidos: 1. Llenar y presentar el formulario de Declaracin Jurada de Patente Comercial e Industrial. 2. Presentar original del Balance de Apertura visado por Impuesto a la Renta (Formulario 400, presentado en la Direccin de Apoyo del Ministerio de Hacienda) 3. Presentar fotocopia autenticada por escribana de: a. Cdula de Identidad Policial b. Registro nico de Contribuyente c. Boleta de pago actualizado de tasas especiales d. Boleta de pago actualizado de impuesto inmobiliario e. Contrato de Alquiler (cuando se es inquilino) f. Requisito especfico dependiendo de la actividad a la que se dedicar la empresa. Inscripcin instituto de Previsin Social (IPS) Ya que la empresa Nataliz Productos S.A contar con varios funcionarios deber realizar la inscripcin patronal en el IPS (Dpto. Patronal) y pagar el seguro social mensualmente. Requisitos: a. Llenar los formularios de Inscripcin Patronal (una sola vez) y Comunicacin de Entrada del Empleado (por cada empleado contratado) b. Adjuntar fotocopia de Cdula de Identidad del patrn y los empleados c. RUC de la empresa d. En caso de ser una sociedad, presentar fotocopia autenticada por escribano de la escritura de Constitucin inscripta en el Registro Pblico de Comercio. Inscripcin Ministerio de Justicia y Trabajo (MJT) Luego de realizar la inscripcin patronal en el IPS, deber hacerlo tambin en el Ministerio de Justicia y Trabajo (Direccin del Trabajo, Oficina de Estadsticas). Requisitos: a. Llenar los formularios de Solicitud de Inscripcin Patronal y presentar una nota de Comunicacin de Entrada de Empleados. b. Adjuntar fotocopia autenticada de: Inscripcin Patronal en IPS RUC Cdula de Identidad del patrn o representante legal, y de los empleados Lista de nombres de los empleados Poder otorgado al representante legal, si lo hubiere Patente Municipal Acta de Constitucin de la Empresa Rubrica de libros contables Este paso se aplica cuando la empresa deba tributar el IVA e Impuesto a la Renta. Presentar una carta dirigida a la Direccin General del Registro Pblico firmada por un abogado patrocinante, solicitando la rbrica del libro diario y del libro inventario. Acompaar de: - Libro diario y libro inventario. - Fotocopia de la matrcula de comerciante. - Fotocopia de cdula de identidad autenticada por escribana.

- Fotocopia de RUC (Registro nico de Contribuyente) Registro de marca Nataliz Productos S.A tendr que registrar la marca del producto a lanzar, Licor Nataliz, sabor a banana. Una marca es un nombre, trmino, seal, smbolo, signo o una combinacin de stos, con los que se pueden identificar los productos o servicios para diferenciarlos de otros. La marca sintetiza las caractersticas del producto o servicio, formando una imagen en la mente del consumidor. Para obtener un registro de marca es necesario presentar el pedido en la Direccin de la Propiedad Industrial (DPI) dependiente del Ministerio de Industria y Comercio, a travs de un agente (Abogado autorizado para dicho efecto), que lo realizar en base a las normas establecidas en la Ley de Marcas (Ley No. 751/79 y su modificacin Ley No. 1285/87). La marca es un bien de valor real y constituye el activo de la empresa. El titular de una marca registrada tiene derecho a oponerse al registro o uso de cualquier otra que pueda inducir directa o indirectamente a la confusin, evitando que otros fabriquen el mismo producto o presente el mismo servicio con su marca registrada. Para poder registrar la marca mencionada se deber presentar el pedido en la Direccin de la Propiedad Industrial (DPI) del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), a travs del formulario Solicitud de Registro de Marca debidamente completado y firmado por el solicitante y su abogado patrocinante (abogado matriculado por la DPI como agente para realizar los trmites de registros de marcas). La solicitud debe presentarse en la Mesa de Entrada de la DPI, en donde se realiza la bsqueda de antecedentes para verificar que la marca no haya sido ya solicitada o registrada y posteriormente se ordena la publicacin de la solicitud de registro de marca, otorgndose un plazo de 60 das hbiles para manifestaciones de terceros y en caso de no haber oposicin, la DPI concede el registro. Todos los pasos y exigencias se encuentran establecidos en la Ley 751 de 1979.La duracin de los trmites para registrar una marca es de seis meses en adelante. Cabe mencionar que el plazo de validez del registro de una marca es de 10 aos, contados a partir de la fecha de concesin del registro. La solicitud de renovacin deber presentarse dentro del ao anterior a la fecha de vencimiento. Asimismo, la marca registrada en el Paraguay solo tiene validez dentro del pas. Impuesto selectivo al consumo: El Impuesto Selectivo al Consumo grava la primera enajenacin cuando sean productos de origen nacional, as como la importacin de los siguientes bienes: 1. Cigarrillos en general y cigarros de cualquier clase. 2. Tabaco negro o rubio elaborado, picado o en otra forma excepto en hoja. 3. Agua mineral y bebidas gaseosas sin alcohol y en general bebidas no especificadas con un mximo de 2% de alcohol. 4. Cervezas y jugos de frutas, en general. 5. Sidras, vinos en general y productos de licorera; 6. Whisky y champagne, en general 7. Alcoholes en sus distintas formas 8. Combustibles derivados del petrleo y todos aquellos productos establecidos en la ley 125 El impuesto debe ser pagado por los fabricantes de cualquiera de los bienes mencionados precedentemente, por las enajenaciones que realicen en el territorio nacional y los importadores por los bienes que introduzcan al pas y se hallen gravados por este impuesto.

Formularios utilizados Formulario 803, Impuesto Selectivo al Consumo Combustibles. c) legislacin comercial-exportacin Exportacin - inscripcin en los registros Exportar es la salida venta de bienes o servicios a mercados extranjeros, es la salida de mercaderas nacionales o nacionalizadas fuera del territorio nacional. - Registro de Firma, presentar los siguientes documentos en la subsecretara que corresponda segn el producto a certificar, este registro debe renovarse anualmente: a. Formulario de Solicitud acompaado de fotocopias autenticadas por escribana de: b. Cdula de Identidad de los firmantes, c. Constancia de Registro de Firma en Aduana, d. Constitucin de la Sociedad e. Balance de apertura o balance de ltimo ejercicio visado por la S.S.E.T. - Servicio Forestal Nacional, los comercios e industrias procesadoras de productos forestales deben inscribirse y obtener certificados de esta dependencia. Requisitos para la inscripcin: a. Llenar solicitud y presentar fotocopia autenticada por escribana de los siguientes documentos b. Fotocopia de Cdula de Identidad, c. Fotocopia de RUC, d. Constitucin de Sociedad o Matrcula del Comerciante, e. Balance de apertura o ltimo balance visado por la S.S.E.T. f. Patente Municipal g. Depsito del arancel en el B.N.F. (Cta. No. 633552/5).Boleta de depsito autenticada por el gerente del local del B.N.F. h. Solicitud de Registro de Firma, por nota i. Solicitud para Registro de Comercio de Productos Forestales. Ministerio de Industria y Comercio. Departamento de Registro Industrial, es el encargado de recibir las solicitudes y registrar a todas las empresas manufactureras e industriales del pas. Requisitos; a. Presentar el formulario correspondiente b. Nota de solicitud dirigida al Ministerio de Industria y Comercio c. Adjuntar fotocopia autenticada de los siguientes documentos: d. Cdula de Identidad del Propietario o socios principales e. RUC f. Estatuto Social, en caso de sociedades g. El MIC, coordinar una visita de verificacin tcnica previa a la expedicin del Certificado de Inscripcin definitivo. Certificacin Ecolgica Emitida para alimentos y productos ecolgicos elaborados con elevada cantidad de nutritivos y utilizando materiales naturales, sistemas biolgicos, libres de productos qumicos, sintticos. En Paraguay, la empresa SGS emite la certificacin a solicitud del exportador. El costo de inspeccin es aplicado por da, e incluye la cobertura de los gastos de viaje, movilidad, alojamiento y alimento del tcnico designado para la inspeccin. Procedimiento necesario para realizar la exportacin a) Factura Comercial La evidencia de la formalizacin del contacto regularmente utilizada es la Factura

Proforma, la misma debe contener los datos sobre el exportador y el importador, datos sobre el producto a exportar, la modalidad y condiciones de la transaccin y transporte, plazos, Nomenclatura arancelaria, etc. En base a la Factura proforma se confecciona la Factura Comercial, una vez concretada la venta de la mercadera. Este documento es una Declaracin Jurada que debe ser impresa y tener numeracin correlativa, sirve para dar inicio a los trmites de exportacin. Debe especificar lo siguiente: Datos del exportador, lugar y fecha de emisin, nmero de RUC, datos y direccin del importador, pas de origen, pas de destino, puerto de embarque y puerto de destino, empresa transportadora, peso neto y bruto, descripcin de la mercadera, cantidades del producto, nomenclatura arancelaria, precios unitario y totales, costo del flete (hasta donde termina la responsabilidad del exportador), costo del seguro (dependiendo de la condicin de venta), condiciones de venta, forma de pago. Lista de empaque, es un documento complementario de la Factura Comercial, en la Nota de Empaque se describe cmo se embarca la mercadera. b) Conocimiento de Embarque Es el documento emitido por la compaa de transporte que acredita el acto de embarque, y contiene fecha, lugar, cantidad y condiciones de la mercadera recibida a bordo. El conocimiento de embarque constituye un ttulo de propiedad para el consignatario y lo habilita para solicitar la entrega de las mercaderas en el puerto de destino. No debe tener ninguna alteracin que pueda afectar su condicin (tachaduras, enmiendas, etc.). Segn el medio de transporte a utilizar pueden ser: - Conocimiento areo y/o gua area, - Conocimiento de embarque martimo, - Conocimiento de embarque terrestre, - Conocimiento de embarque combinado. c) Certificado de Origen Es un documento que se exige con el objeto de acreditar la procedencia y origen de las mercaderas. Es requerido por la aduana del pas importador, para aplicar los derechos arancelarios que debe pagar el comprador en el pas de destino. Los organismos autorizados a expedir Certificado de Origen son los siguientes: - Cmara y Bolsa de Comercio - Unin Industrial Paraguaya (UIP) - Federacin Paraguaya de Madereros (FEPAMA) - Cmara Algodonera del Paraguay (CADELPA) - Cmara Paraguaya de Exportadores de Oleaginosas (CAPECO) Documentos requeridos para la expedicin del Certificado de Origen: a. Despacho de Exportacin finiquitado y conformado por la Contadura General de Aduanas < b. Conocimiento de Embarque, expedido por la empresa transportadora c. Factura Comercial numerada y expedida para su remisin al exterior d. Una vez emitido el Certificado de Origen, este debe ser visado en el Departamento de Comercio Exterior del Ministerio de Industria y Comercio. La escala de tarifas para la expedicin y visacin de certificados de origen se establece en la Resolucin 84 del 03 de mayo de 1989 del MIC. Para acceder al Certificado de Origen, rea MERCOSUR, para productos cuya composicin no es enteramente originaria del pas, las empresas exportadoras deben presentar la estructura detallada de la composicin del valor agregado de su producto a la Direccin de Comercio Exterior del Ministerio de Industria y

Comercio. Esta deber estar distribuida en un 60%, como mnimo, de valor de procedencia nacional, y con un mximo del 40% de valor importado de extrazona de los estados partes (Argentina, Brasil, Uruguay). 2.12.2 Personera Jurdica La Sociedad Annima adquiere personera jurdica al inscribirse en el Registro Pblico de Comercio. La falta de inscripcin no invalida el contrato social, pero el mismo no podr ser opuesto a terceros. Los accionistas, directores y cualquier persona que hubiesen autorizado actos, operaciones y negocios a nombre de la sociedad antes de su registro sern responsables solidariamente ante terceros. 2.12.3 Acciones El capital de la S.A. estar representado por acciones. Las acciones son los ttulos o documentos representativos de una porcin del capital social. Las acciones pueden ser al portador, nominativas no endosables o nominativas endosables. Los certificados de acciones deben ser numerados y estar firmados por uno o varios directores. Los estatutos podrn crear diferentes clases de acciones dotadas de diferentes derechos. 2.12.4 Ventajas de la Sociedad Annima La independencia de la sociedad de sus accionistas Los accionistas no son responsables de las actuaciones de los directores de la empresa Los directores de la empresa son responsables en caso de incurrir en mal desempeo 2.12.5 Desventaja de la Sociedad Annima El excesivo nmero de trmites que se deben realizar para su constitucin con el costo que ello implica 2.13 Anlisis FODA de Nataliz Productos S. A [pic] [pic] [pic] [pic] 2.14 Diagnstico en el Departamento de Paraguar Como es la capital de Noveno Departamento la que ser sede de Nataliz Productos S,A, es fundamental la elaboracin de un diagnstico departamental, ya que es importante saber el entorno socia, econmico y otros aspectos con que cuentan sus ciudades. 2.14.1 Entorno econmico

Es necesario enmarcar el factor econmico actual de Paraguar, pues en ella se reflejarn los aspectos a tener en cuenta para el desarrollo de un estudio de mercado detallado. Las tierras del noveno Departamento se caracterizan por dos aspectos fundamentales, de los cuales depende la mayor parte de la economa zonal y las principales actividades de sus habitantes: En los suelos bajos, predominan las medianas y grandes explotaciones ganaderas con ms de 500.000 cabezas de ganado vacuno, equino y ovino, entre otros. La ganadera en esta parte del pas ha avanzado en cuanto a tecnificacin se refiere. La mayora de los establecimientos ganaderos del Departamento poseen modernas instalaciones de ordeo y monitoreo de la salud animal. La principal produccin agrcola de Paraguar sigue siendo la caa de azcar, si bien en el periodo 1.982-1.992 baj su produccin, en la ltima dcada la aument notablemente, siendo el segundo productor nacional de este rubro. El arroz en el Departamento tiene buena cantidad de toneladas cosechadas, triplicando las del ao 1.992. El sector industrial est representado por curtiembres, ingenios azucareros, destileras de caa, destileras de alcohol carburante, industrias plstica, panaderas, industrias lcteas, industrias cermicas, fbrica de hielo, artesanas de hilo (produce varios tipos de prendas de algodn, especialmente hamacas y manteles de ah po tejidos en Carepegua. Por otra parte, la variedad, calidad y abundancia de frutas posibilita la instalacin de industrias y/o artesanas de jugos, conservas, dulces, etc. Paraguari est entre los departamentos beneficiados con los Programas Nacionales de ka he , hortalizas y frutas. Uno de los principales productos en cuanto a volumen de produccin es la Caa de Azcar y el algodn, la cul han aumentado durante la dcada pasada. Al respecto en una superficie de 7.500 hectreas se tiene una produccin de 371.000 Tn. Con un rendimiento de 49 Tn/Ha. La artesana en Paraguar es sumamente rica y abundante y se destaca la famosa puntilla o encaje andut. Tambin entre lo textil, el aho-poi, tejido bordado a mano que es muy apreciado para la confeccin de blusas campesinas y camisas. Aunque tambin se los puede encontrar en mantelera, vestidos, cortinas y ornamentos en general. Historia, naturaleza y arte convergen en uno de los departamentos ms atractivos que tiene el Paraguay: Paraguari. En paisajes de bosques y cascadas, se encuentra el Parque Nacional Ybycui. El inmenso lago, poco explorado, Lago Ypoa, entre verdes cerros, se encuentra las serranas que atraviesan Paraguari. Poblacin econmicamente caracterizada en Paraguar |Clasificacin |Personas (n) |% | |Poblacin en edad de trabajar |199.988 |100 |

|Poblacin Econmicamente Activa - PEA |111.529 |56 | |Poblacin Econmicamente Inactiva - PEI |88.549 |44 | Cuadro n 2. Grfico n 1 (Fuente: elaboracin propia con datos del Diagnstico Departamental, 2007) [pic] Segn los datos del Diagnstico Departamental del Noveno Departamento Paraguar ao 2007, el total de personas aptas para insertarse en el mundo laboral es de 199.988 ciudadanos, el cual solo el 56 % de la misma es considerada poblacin econmicamente activa (PEA) 2.14.2 Entorno social Constituye una incidencia fundamental en el sector empresarial, aqu se cuantifica la gestin de mano de obra local que podra tener la ciudad, los elementos demogrficos, el sistema educativo y formativo de la sociedad y las empresas, los sistemas de valores, creencias, normas imperantes en una ciudad (fundamental para el desempeo profesional tico), gustos, necesidades de los consumidores que tienen una gran influencia en las empresas suministradoras de productos y servicios. - Datos principales: Capital : Paraguar Superficie : 8.705 Km2. Poblacin : 221.932 hab. Distritos : Paraguar, Acahay, Caapuc, Caballero, Carapegu, Escobar, La Colmena, Mbuyapey, Piray, Quindy, Quyquyh, San Roque Gonzlez de Santa Cruz, Sapuca, Tebicuarym, Yaguarn, Ybycu, Ybytim. |DISTRITOS |POBLACIN |SUPERFICIE km | |Paraguar |22.154 |273 | |Acahay |14.863 |397 | |Caapucu |7249 |354 | |Gral.Bernadino Caballero |6449 |162 | |Carapegu |30.758 |435 | |Escobar |7935 |354 | |La Colmena |5234 |331 | |Mbuyapey |13.035 |1092 | |Piray |15033 |141 | |Quiindy |18.431 |885 | |Qyuquyh |6.865 |524 | |R.G.Santacruz |10.641 |624 | |Sapucai |6.010 |326 | |Tebicuarymi |3.804 |290 | |Yaguarn |25.984 |192 | |Ybycui |20.887 |213 | |Ybytymi |6.630 |303 | - Dpto. de Paraguar: Distribucin de la poblacin por distritos.

Cuadro n 3 (Fuente: elaboracin propia con datos del Diagnstico Departamental, 2007) - Disponibilidad de mano de obra Segn el Diagnstico Departamental ao 2007, la tasa de empleo radica en personas quienes trabajan por cuenta propia en un 56%, en un 20% son obreros privados, 13% de la poblacin se desempea como empleado domstico, el 7% de los mismos son empleadores y el 4% funcionarios pblicos. [pic] Grfico n 2 Fuente: Elaboracin propia con datos de STP Por otro lado, Paraguar es un departamento que expulsa poblacin, con altos ndices de emigracin, y solamente logra paliar su poco poder productivo con produccin ganadera y artesanal en las que la mano de obra obtiene escasos ingresos. - Idioma predominante en el hogar El guaran es el idioma ms utilizado en el hogar. El castellano es utilizado en una proporcin muy inferior. [pic] Grfico n 3. Fuente: Direccin General de Estadsticas y Censos ao 2002 - Sistema Educativo En el campo educativo Paraguar tiene una marcada relevancia. Segn datos del Ministerio de Educacin y Cultura de la capital del pas, el noveno departamento ocupa el segundo lugar en cuanto a alfabetizacin y la misma posicin en lo que respecta a la retencin escolar es decir, la posibilidad de que un nio siga ao tras ao sus estudios. Con respecto a lo mencionado la cantidad de matriculados en primaria en los ltimos 40 aos prcticamente se mantuvo, mientras que en secundaria aument ms de 10 veces. Entre 1992 y 2002 el total de locales educativos de primaria y secundaria present un crecimiento mayor al de dcadas anteriores, mientras que el de cargos docentes del nivel primario mantuvo su ritmo. Asisten a alguna institucin de enseanza formal una de cada 3 personas de 7 aos y ms de edad. La poblacin alfabeta supera el 90% del conjunto de individuos de 15 aos y ms. Paraguar es sede de las Facultades de Filosofa; Ciencias Econmicas, Contables y Administrativas; Derecho y Ciencias Sociales, de la Universidad Nacional de Asuncin (UNA). En la regin se encuentran operando adems la Universidad Tcnica de Comercializacin y Desarrollo, la Universidad Metropolitana de Asuncin y la Universidad del Norte. Universidad tres Fronteras, Universidad Politcnica y Artstica del Paraguar, Universidad Privada San Lorenzo y otros centros de estudios terciarios.

2.14.3 Entorno poltico El poder poltico es uno de los elementos importantes a los que se enfrentan las empresas. Motivos: por poseer poder para dictar normas, leyes, reglamentos que pueden tener a veces una incidencia vaga y otras constrictiva en el sector empresarial en sus diferentes niveles de gobiernos (local, autonmico o regional, nacional o supranacional) el poder poltico afecta en cierta medida a las organizaciones al recibir de ella tasas e impuestos y ofrecerles infraestructura y servicios pblicos El poder poltico est basado en sistemas de partidos polticos, organizaciones y sindicatos. El Departamento de Paraguar es encabezado administrativamente por la Gobernacin, que tiene su sede en la ciudad de Paraguar; y las municipalidades que componen el distrito Instituciones pblicas y sus dependencias |Ministerio de Agricultura y Ganadera. MAG |Agencia en la ciudad de Paraguar, a travs de la gobernacin y| | |el Crdito Agrcola | |Ministerio de Defensa |Comando de Artillera COMARTE | |Ministerio de Educacin |- Secretara general en la Gobernacin | | |- Instituciones de Educacin Escolar Bsica | | |- Instituciones de Nivel Medio y Tcnico | | |- Supervisiones Educativas | |Ministerio de Hacienda |- Con sede en la capital del Noveno Departamento | |Ministerio del Interior |- Jefatura de Polica en Paraguar | | |- Comisaras distritales | |Ministerio de Salud Pblica y Bienestar Social |- Hospital Regional de Paraguar | | |- Novena Regin Sanitaria | | |- Centros de Salud Distritales | |Juzgado Electoral |- Juzgado Electoral de Paraguar | | |- Registro Electoral Distritales | |Corte Suprema de Justicia. |- Juzgado de Primera Instancia | |Ministerio de Justicia y Trabajo |- Juzgado de Garanta | |Ministerio Pblico |- Defensora Pblica | | |- Juzgado de Paz | | |- Registro Civil Regionales y Distritales | | |- Fiscala | |Administracin Nacional de Electricidad (ANDE) |- Sede Paraguar | |Banco Nacional de Fomento (BNF) |- Sedes Paraguar y Carapegu | |Compaa Paraguaya de Comunicaciones (COPACO) |- Sedes principales en Yaguarn, Paraguar, Sapucai, Ybycu, | | |Acahay, Quiindy | |Empresa de Servicios Sanitarios del Paraguay (ESSAP) |Sede en la ciudad de Paraguar | |Instituto de Previsin Social |- Asistencia para los usuarios en Paraguar | Cuadro n 4 Fuente: Elaboracin propia con datos del Diagnstico Departamental

- Instituciones Privadas Existe una presencia importante de organizaciones privadas en el Departamento. Podemos citar: Alter vida: organizacin dedicada a la gestin democrtica y participativa de las instituciones pblicas y organizaciones de la sociedad civil Base Educativa y Comunitaria de Apoyo BECA: atencin y preservacin al maltrato infantil CIR, Centro de Informacin y Recursos para el Desarrollo: apoyo a la formacin y capacitacin del capital social en Paraguay, polticas pblicas Gestin Participativa en Central y Paraguar: articulacin de la sociedad civilestado; empleabilidad, microemprendimientos, fortalecimiento de gobiernos 2.15.4 La Oferta Es la cantidad de bienes ofrecidos por los proveedores y vendedores del mercado actual El producto ofertado ser en esta ocasin el licor de banana en la presentacin botella de 750ml 2.15.5 La Demanda Es la relacin de bienes y servicios que los consumidores desean y estn dispuestos a comprar dependiendo de su poder adquisitivo. Regiones demandantes Licor de Banana Nataliz todava no tiene una presencia en los mercados nacionales en forma de consumo directo, salvo en su propia localidad (distrito de Paraguar), ya que se halla en proceso de promocin inicial, y en forma incipiente se encuentra presente en los distritos aledaos que comprende el Noveno Departamento de Paraguar Cantidades demandadas y precios Se prev para el primer ao vender el producto a 10.000gs. Asimismo, se ha identificado la temporada de venta masiva que es en los meses que comprenden las estaciones de otoo e invierno. En el captulo del presupuesto se detallan las cantidades que se vendern ya previsto por cinco aos Proyecciones de demanda del producto La demanda actual y potencial de la venta directa del licor de banana Nataliz, est proyectada como segunda medida en los departamentos de Cordillera, Misiones, Central y la capital del pas. [pic] 3.1 Produccin de banana en Paraguay En el Paraguay el cultivo de la banana se ha expandido en los ltimos aos, sin embargo ha encontrado una serie de obstculos, entre los cuales se puede destacar la falta de mudas en cantidad y calidad. Esto se debe a que en la mayora de los casos las mudas son extradas de bananales viejos, en decadencia, o hasta de muy nuevos, lo que es totalmente desaconsejable. [pic] Cuadro n 5

Superficie: hectreas Produccin: toneladas Fuente: Produccin Agropecuaria 2004/05 y 2005/06. (MAG) El cuadro muestra que la banana se encuentra en Paraguay en la quinta fila en cuanto a la mayor produccin existente. Estos datos fueron proporcionados por el Ministerio de Agricultura y Ganadera M.A.G, quienes mencionaron que el estudio se realiza cada tres aos pues no vara mucho la cantidad producida por ao ni tampoco la superficie. 3.1.1 Provisin de materia prima En el ao 2008 la produccin de banana fue de 58.321; el departamento que ms cuenta con produccin de esta fruta es Caaguaz, cuenta con una produccin de 18.975 ton., siguindole San Pedro, con 18.675 ton., cabe sealar que entre los departamentos cercanos a la zona de produccin de licor de banana se encuentra Misiones con 481 ton., Paraguar con 505 ton, Cordillera con 9.260 ton. La realidad y esperanzadora oportunidad es que en todo el pas se registra la produccin de banana, estos datos son detallados en el anexo. 3.1.2 Programa de Produccin Asimismo, el departamento de Produccin Agrcola del Ministerio de Agricultura y Ganadera describe que el productor de banano debe tener, hoy en da un vivero donde las plantas son inspeccionadas peridicamente y donde sea realizado un control sistematizado de nemtodos, insectos y enfermedades para obtener mudas de buena calidad. Tipos del material de propagacin: Las mudas de banano pueden ser clasificados en dos tipos: rizoma entero y pedazos de rizoma. Espadn: son brotes de 20 a 30 cm. de altura, con peso entre 1 y 2 kg, sin formacin de hojas. Espada o broto: son brotes con hojas estrechas o definitivas, con peso entre 3 y 5 kg. Las mudas con peso superior a 5 kg. Deben ser transformados en pedazos de rizomas, pues si son llevados a lugar definitivo producirn cachos pequeos anormales. Los brotes con hojas lanceoladas llamadas mudas de agua o mbery no deben ser utilizados debido a que provienen de plantas con rizomas lesionados o deformados. 3.1.3 Forma de llegar a una buena produccin de banano Vivero: Se denomina como vivero el rea que se planta con el propsito de obtener mudas, sin importar la cosecha. Los viveros deben estar ubicados en lugar de fcil acceso y lo ms cerca posible del lugar de la futura plantacin. El vivero debe ser instalado en un local donde no se ha plantado banana, por lo menos durante los ltimos cinco aos.

 Suelos: Los suelos ms indicados para la instalacin de los viveros, son aquellos areno-arcillosos, ricos en materia orgnica, con buena porosidad y capacidad de retencin de agua. Preparacin del terreno: El primer paso, el terreno destinado al vivero lugar se debe limpiar y posteriormente realizar una o dos aradas con sus respectivas rastreadas. Cuando el terreno destinado al vivero no permite la mecanizacin, despus de la limpieza se debe realizar la apertura de hoyos en forma manual. Encalado: El encalado es una prctica necesaria si el anlisis de suelo indica la carencia de Calcio y Magnesio. La cantidad de cal agrcola definida por el anlisis de suelo puede ser distribuida mecnica o manualmente. Cuando se instala el vivero en terrenos donde no se realiza la mecanizacin se puede aplicar la cal en los hoyos de plantacin. Distancia y sistema de plantacin: Como se trata de produccin de mudas, las distancias deben ser reducidas con el fin de obtener una mayor densidad y aprovechamiento del rea. Las distancias ms recomendadas varan de 1,0 a 2,5 m entre hileras y de 0,5 a 2,5 m entre plantas. Apertura de hoyos o surcos: En terrenos donde no es posible el uso de maquinarias agrcolas se debe efectuar la apertura de hoyos con dimensiones de 30 x 30 cm. Cada hoyo debe recibir por lo menos un mes antes de la plantacin 2 a 3 kg. de estircol aviario bien descompuesto o 8 a 10 kg., de estircol bovino; y 100 a 130 gramos de superfosfato triple. La banana siempre reacciona de forma favorable a la fertilizacin orgnica. Preparacin de mudas: Las mudas deben ser obtenidas de un bananal que no presenta mezcla de variedades y malezas de difcil control. Deben ser retiradas de plantas vigorosas, en ptimas condiciones fitosanitarias y con menos de 4 aos de edad Plantacin: Las mudas deben ser agrupadas y plantadas por tipo y tamao lo que permite uniformizar la brotacin y el desarrollo de las plantas. Las mudas tipo rizoma entero son colocadas en los hoyos, a una profundidad tal que todo el rizoma quede cubierto hasta la regin del cuello. Control de malezas: El control de las malezas se puede realizar a travs de carpidas manuales y qumicas. Control qumico: utilizar herbicidas glifosato 200 a 300 c.c. por cada 20 lts. de agua en forma dirigida. Fertilizacin: La fertilizacin de formacin se debe comenzar 30 a 45 das despus de la plantacin, aplicando 15 a 25 gramos/hoyo de urea y repitiendo la misma dosis mensualmente, en crculo o media luna a 30 cm de la planta, cuando el suelo est hmedo. Riego: El riego se debe comenzar una semana despus de la plantacin, aplicando entre 5 a 8 litros de agua por planta, cada 10 das, en caso de que no llueva.

 Tratamientos Fitosanitarios: El control de plagas y enfermedades debe hacerse apenas aparezcan, a fin de evitar su propagacin en el vivero. Entre las plagas que atacan a la banana se destacan la broca. 3.2 Produccin de Licor de Banana NATALIZ 3.2.1Marca Licor de banana NATALIZ 3.2.2 Slogan "El mejor licor, que el dinero puede comprar" En la paciencia de los aos, se encuentra la fuerza de su aroma, sutil e incomparablemente exquisito. Cuanto ests dispuesto a pagar por algo que no tiene precio? 3.2.3 Descripcin fsica La tecnologa a usar es bastante simple. Para la preparacin de los mostos se utilizara una licuadora industrial, y el proceso fermentativo alcohlico, se realizara en depsitos de plstico para alimento. El proceso de embotellamiento se realizara manualmente (2) 3.2.4 Componentes principales Para procesar 50 Kg. de banana maduro y obtener 350 litros de licor son necesarios los siguientes recursos: Materia prima Banana de seda maduro con cscara 50 Kg. Adquisin de la materia prima: La banana ser adquirida por medio del Instituto Agronmico Nacional IANCaacup Paraguay Insumos e ingredientes Agua 175 Lt. Alcohol 175 Lt. Extracto de vainilla: 3500gotas. Azcar 23.50 Kg. Equipos y Materiales : Heladera o freezer y cocina Balanza Termmetro y filtro Embudos Tachos de almacenaje. ___________________________ (2) Pgina web bebidas y tragos 3.2.5 Flujo de Produccin [pic] Cuadro n 6 Fuente: las proyectistas [pic] Cuadro n 7. Fuente: las proyectistas Seleccin y acondicionamiento de la materia prima: Seleccionar la fruta y pesamos 50 Kg. de banana madura Al lavar y pelar la fruta, obtenemos aproximadamente 22 Kg. De banana de seda maduro y pelado. Cortar en rodajas o julianas no muy grandes

Por otro lado, hacemos hervir 750 litros de agua, de preferencia un da antes, para trabajar con el agua hervida y fra a temperatura ambiente. Mistura con alcohol: Colocar las bananas cortadas en rodajas en un tacho de almacenamiento junto con el alcohol en 175 L. Correccin de agua y azcar: Al momento de diluir en el tacho, lo hacemos con agua en 175 litros y azcar Periodo de reposo: La mistura realizada se deja reposar durante 10 das para obtener as un buen filtrado posteriormente. Filtracin: Se puede utilizar papel de filtro adhiriendo a las paredes de la tierra filtrante; que es la que va a retener las impurezas ms pequeas. EMBOTELLADO En forma paralela a la filtracin, se va realizando el lavado de botellas, debidamente seleccionados. Se llenan las botellas utilizando un embudo completamente limpio y se deja reposar por un mes antes de la etapa final. La etapa final consiste en el envasado final con el etiquetado listo para la venta. 3.2.6 Fermentacin Para el proceso de fermentacin del licor, se debe tener mucho cuidado pues la presencia de hongos o levaduras silvestres pueden perjudicar el resultado, pues en lugar de aparecer etanol aparecer cido actico y adems hay una descomposicin del material vegetal.El Bisulfito de Sodio se utiliza para evitar la contaminacin con otros y como solucin de enjuague en el lavado de botellas. Si se usan botellas de segunda deben remojarse con detergente y 1 cucharadita de Soda Custica por 10 litros de agua.Siendo el ltimo enjuague con 1 cucharadita de Bisulfito de Sodio por 10 litros de agua. Las botellas llenas se deben almacenar (licor) por lo menos por un periodo de 1 mes a no ms de 18 C en lugares de poca humedad y ausencia de luz, as se permite una distribucin homognea de aromas, sabor y dulzor de nuestros productos. Pero a veces la fermentacin es indeseable. Para evitar la putrefaccin de los alimentos deben mantenerse en lugares fros o en refrigeradores donde las bajas temperaturas impiden el desarrollo de las bacterias, levaduras y mohos. Se pueden tambin preservar los alimentos matando los agentes de fermentacin por medio de calor y cerrando hermticamente los envases en que se conservan. El Control de Calidad Final es utilizado para la medicin del grado de alcohol, dulzor, organolepsia, etc. El dulzor es importantsimo en la aceptacin del consumidor, debe ser regulado segn qu tipo de producto quiere presentar. 3.3 Registro Sanitario para la produccin de licor de banana La obtencin de dicho registro se basa en el Cdigo Sanitario Ley N 836, que cuenta con las siguientes disposiciones generales: Art.1.- Este Cdigo regula las funciones del Estado en lo relativo al cuidado integral de la salud del pueblo y los derechos y obligaciones de las personas en la materia. Art.2.- El sector salud estar integrado por todas las instituciones, pblicas y privadas, que tengan relacin con la salud de la poblacin por su accin directa o

indirecta. Art.3.- El Ministerio de Salud Pblica y Bienestar Social, que en adelante se denominar el Ministerio, es la ms alta dependencia del Estado competente en materia de salud y aspectos fundamentales del bienestar social. Art.4.- La Autoridad de Salud ser ejercido por el Ministro de Salud Pblica y Bienestar Social, con la responsabilidad y atribuciones de cumplir y hacer cumplir las disposiciones previstas en este Cdigo y su reglamentacin. Art.5.- La poltica nacional de salud y bienestar social debern elaborarse de acuerdo con los objetivos, polticas y estrategias globales del desarrollo econmico y social de la Nacin. Art.6.- Los planes y programas de salud y bienestar social debern elaborarse de acuerdo con los objetivos, polticas y estrategias globales del desarrollo econmico y social de la Nacin. Art.7.- Los planes, programas y actividades de salud y bienestar social, a cargo de las instituciones pblicas y privadas, sern aprobados y controlados por el Ministerio que debe orientarlos de acuerdo con la poltica de salud y bienestar social de la Nacin. Asimismo, cuenta con artculos que regulan la calidad que debe tener los alimentos en Paraguay. 3.4 Clarificacin de Licores: Muchas veces, para la obtencin de un licor finsimo, el filtrado por ms riguroso que sea no es suficiente. Por eso, usted puede recurrir a la clarificacin que es el proceso mas eficiente para eliminar las partculas indeseables en suspencin que dejan la bebida turbia y perjudica una buena filtracin, tapando los poros de los filtros. La clarificacin consiste en adicionar algn producto clarificante en el licor, tales como la clara, albmina secas, talco, gelatina incolora, bentonita, crema de leche, etc. Todos esos materiales son inofensivos para la salud y tienen un largo empleo en la fabricacin de bebidas; son sustancias lquidas que, en contacto con el licor, por su alcohol, o bien por su acidez, floculan (se cuajan) y aceleran la cada de las partculas del mismo. Dentro de esas sustancias las ms recomendadas para el licorero artesanal, debido a la facilidad de ser encontradas, son la clara y la gelatina. Ellas son apropiadas tanto para clarificar lquidos calientes como fros. La clara debe estar batida a punto nieves y con un poco de agua pura, antes de ser adicionada al lquido. La proporcin es de una clara para cada dos litros de licor. Caso de que el lquido est muy turbio se puede aumentar la cantidad de clarificante. Se agrega la clara a nieve o mezclndola muy bien en el lquido, se deja en reposo por 24 o 48 horas. Es el tiempo suficiente para que la clara arrastre para al fondo todas las partculas en suspensin. Despus de eso, slo hay que filtrar convenientemente para obtener un liquido lmpido y transparente. La gelatina incolora necesita ser diluida primero en agua hirviendo para poder mezclar bien con el lquido. Despus de estar ntimamente integrada al liquido, se deja en reposo por 24 o 48 horas, filtrando el liquido enseguida.

3.5 Filtrado Es la manera ms comn de eliminar residuos y partculas indeseables de un lquido. En la licorera es parte indispensable del proceso de fabricacin de licores. Por eso, usted puede proveerse de diversos materiales filtrantes o cada uno para un tipo de filtrado. Tamizadores finos, papel filtros embudos, paos de algodn, algodn y filtro son algunos de los materiales que no pueden, bajo ningn concepto, faltar en la "fbrica' de licores. No se olvide tampoco de proveerse de soportes especiales para facilitar el filtrado. En el filtrado, dependiendo del tamao de las partculas, usted podr utilizar ms de un material. As, se va filtrar un macerado de pulpa o bagazo de frutas, pase primero por un colador o un pao de trama ms grande y despus por uno ms fino, hasta la eliminacin total de las partculas en suspensin. 3.6 Purificacin Esta purificacin es en el sentido de, que a travs de ciertos procesos, el licor sea un liquido limpio, transparente y de ptima apariencia que lo har mas apreciado y fino. Cuando se trata de industria, las fbricas poseen equipamientos y materias especiales para eso. Entre tanto, quien fabrica licores en casa o artesanalmente puede adquirir practicidad de procesos simples y muy eficientes que darn una bella apariencia al producto, sin alterarlo o descaracterizarlo. Tampoco presentan ningn riesgo para la salud. 3.7 Proceso de envasado del producto: El empacado incluye las actividades de disear y producir el recipiente o la envoltura para un producto. El paquete puede incluir el recipiente principal del producto, un empaque secundario que se desecha cuando se va a utilizar el producto y el empaque de envo necesario para almacenar, identificar y enviar el producto. 3.7.1 Licor: Presentacin: Envases de vidrio de 750ml Color: oscuro Procesos: Llenado manual Tapado: Mquina capsuladora manual monocabezal Obs: Los envases ni las materias primas no sern procesados en la planta. 3.7.2 Rotulacin de etiquetas: Las etiquetas pueden variar desde las muy sencillas, adheridas a los productos, hasta complejas grficas que son parte del envase. La etiqueta podra describir varias cosas acerca del producto, adems promueve al producto por medio de grficas atractivas. El etiquetado tambin es parte del empacado y consiste en la informacin impresa que aparece en o dentro del paquete. Las decisiones del empacado se basaban en los factores de costos y produccin. la funcin principal del empaque es contener y proteger el producto. Sin embargo, en una poca reciente, numerosos factores han convertido al envase en un instrumento muy importante de la mercadotecnia Detalles que se pueden incluir en el rotulado de las etiquetas: La Marca: NATALIZ Tipo de Licor: BANANA Porcentaje de alcohol al volumen. Ej. Cont. Alc. 40% Vol. Contenido Neto (ml). Ej. 750 ml.

 Denominacin y direccin del Embotellador.: Fbrica Paraguaya de Vidrios S.A. Ruta Acceso Sur. Ypan, Paraguay Direccin de la Planta elaboradora: Ruta n 1 km 60 Paraguar RUC Fecha de elaboracin. Fecha de vencimiento. Cdigo de barras. Pgina Web: www.licornataliz.com.py Procedencia del Licor. Paraguar, Paraguay |para : |Licor de banana. (1 cl) | |Energa |3,83 Kcal | |Protenas |0 gr | |Hidratos de carbono |0,276 gr | |Fibra |0 gr | |Lpidos |0 gr | |cidos grasos saturados |0 gr | |cidos grasos monoinsaturados |0 gr | |cidos grasos poliinsaturados |0 gr | |Colesterol |0 mg | |Ca |0 mg | |Fe |0 mg | |Zinc |0 gr | |Vitamina a |0 g | |Vitamina c |0 gr | |cido flico |0 g | 3.7.3 Informacin nutricional del licor de banana Cuadro n 8 Fuente: M.S.P.y.B.S, Paraguay [pic] 4.1 Resultado de la encuesta El estudio de mercado arroja los siguientes resultados demostrados segn la encuesta realizada en el micro centro de la ciudad de Paraguar. A continuacin se detalla los resultados de los 150 encuestados 1. Participantes de la encuesta |Frec |% | |Femenino |72 |48 | |Masculino |78 |52 | | |150 |100 | Cuadro n 9 Grfico n 4 [pic]

Se puede observar que de los encuestados existe una mayora de sexo masculino, aunque muy poca diferencia al respecto ya que es mnima la proporcin de divisin entre los dos sexos. 4.1.2 Profesin Cuadro n 9 |frec |% | |a) Estudiante |17 |11 | |b) Funcionario Pblico |18 |12 | |c) Funcionario Privado |14 |9 | |d)Empresario |9 |6 | |e)Educador |22 |15 | |f) Ama de casa |38 |25 | |g) Trabajador independiente |6 |4 | |h) Jubilado |4 |3 | |i) Sin Profesin |16 |11 | |j) Otro |6 |4 | | |150 |100 | Grfico n 4 [pic] La mayor proporcin de los encuestados se desempean como amas de casas, siguindole los educadores. Asimismo, son estudiantes en importante cantidad los que fueron encuestados y tambin personas sin profesin. 4.1.3 Consume Ud. Licor Cuadro n 10 |frec |% | |SI |116 |77 | |NO |34 |23 | | |150 |100 | Grfico n 5 [pic] La mayora de los encuestados son consumidores del licor, el 23 % de las personas dijeron que no lo consumen 4. Ocasiones de consumo del licor Cuadro n 10 |frec |% | |En eventos |44 |29 | |En cualquier ocasin |40 |27 | |Raras ocasiones |31 |21 | |No responde |34 |23 | | |150 |100 | Grfico n 5

[pic] La mayor proporcin consume licor en eventos especiales, en segundo lugar se posiciona las personas que beben licor en cualquier ocasin y culmina la respuesta con que lo hacen raras ocasiones. El 23% no respondi a la pregunta. 4.1. 5 Gustos de preferencia del licor Cuadro n 11 |frec |% | |Chocolate |61 |40 | |Dulce de leche |22 |15 | |Huevo |7 |5 | |Menta |15 |10 | |Banana |15 |10 | |Coco |15 |10 | |Otros |15 |10 | | |150 |100 | Grfico n 6 [pic] El licor sabor a chocolate es el preferido por las personas encuestadas, siguindole el gusto de dulce de leche; asimismo, la eleccin en igual proporcin fue la de los gustos: menta, banana, coco y otros sin especificar. El gusto a huevo es el menos elegido. 4.1.6 Personas quienes bebieron alguna vez el licor de banana Cuadro n 12 |frec |% | |SI |135 |90 | |NO |15 |10 | | |150 |100 | Grfico n 7 [pic] La mayora de los encuestados han degustado el Licor sabor a banana. 15 personas del total de las personas no lo han probado. 4.1.7 Personas quienes compran licor en el ncleo familiar Cuadro n 13 |frec |% | |Padre |78 |52 | |Madre |7 |5 | |Hermanos |20 |13 | |Yo |45 |30 | | |150 |100 | Grfico n 8

[pic] Ms de la mitad de los encuestados sealan que sus padres son los que compran el producto; y en un 30% son los mismos encuestados quienes lo adquieren. 8. poca del ao de mayor consumo del Licor Cuadro n 14 |frec |% | |Primavera |28 |19 | |Verano |0 |0 | |Otoo |30 |20 | |Invierno |92 |61 | | |150 |100 | Grfico n 9 [pic] La estacin preferida de las personas encuestadas en cuanto al consumo de licor se refiera es en el invierno; de proporcin similar es el consumo del licor en las estaciones de otoo y primavera. En verano no lo consumen. 9. Indicadores de evaluacin al momento de comprar un licor Cuadro n 15 |frec |% | |Calidad en gusto |54 |36 | |Precio |68 |45 | |Presentacin |28 |19 | | |150 |100 | Grfico n 10 [pic] El precio es el que ms tienen en cuenta a la hora de comprar un licor, y con muy poca diferencia se anexa al mismo la calidad en gusto que ofrece el producto. La minora se fija en la presentacin. 10. Personas quienes degustaran una nueva marca de licor Cuadro n 16 |frec |% | |SI |150 |100 | |NO |0 |0 | | |150 |100 | Grfico n 11 [pic] El 100% de los encuestados degustaran una nueva marca de licor. 11. Qu medios utiliza para informarse de la existencia de nuevos productos?

Cuadro n 17 |frec |% | |Radios |47 |32 | |Televisin |13 |9 | |Internet |9 |6 | |Medios Escritos |23 |15 | |Visual |8 |5 | |Comentarios |50 |33 | | |150 |100 | Grfico n 12 [pic] Respondieron a la pregunta, que el medio ms utilizado en donde se informan de los productos existente en el mercado de licores son los comentarios de la gente, otro medio importante de promocin es la radio y sin excluir a los medios escritos. 12. Qu precio paga por el licor de 750ml? Cuadro n 18 |frec |% | |10.000 gs. |150 |100 | |20.000 gs. |0 |0 | |25.000 gs. |0 |0 | | |150 |100 | Grfico n 13 [pic] El total absoluto de las personas encuestadas paga por un licor de 750 ml 10.000gs (diez mil guaranes) 13. De qu procedencia de licor adquiere con frecuencia? Cuadro n 19 |frec |% | |Argentino |49 |33 | |Brasilero |54 |36 | |Paraguayo |20 |13 | |No me dijo en la procedencia |27 |18 | | |150 |100 | Grfico n 14 [pic] El licor que ms consume el encuestado es el de procedencia brasilera, siguindole el de industria argentina. Otro sector no se fija en a procedencia a la hora de adquirir el producto y muy poco porcentaje es atribuido a la compra de licor paraguayo.

14. Apoyara algn proyecto de produccin de licor de sabor banana en el Departamento de Paraguar Cuadro n 20 |frec |% | |a) SI, porque generara fuente de trabajo local |102 |68 | |b) S, porque Paraguay tendra un producto ms que comercializar |22 |15 | |c) No, porque hay otras necesidades en donde se podra invertir |24 |16 | |d) No, porque no hay mercado para ello |2 |1 | | |150 |100 | Grfico n 15 [pic] La mayora de los encuestados respondieron positivamente a que apoyaran la produccin de licor de banana en Paraguar especialmente porque generara fuente de trabajo local. En cuanto a los que no lo apoyaran se fundamentan en que hay otras necesidades en donde se podra invertir. 15. En qu ciudad del 9 Departamento le gustara que se instalara la empresa de produccin de licor de banana ? Cuadro n 21 |frec |% | |1-Paraguar |88 |57 | |2-Carapegu |39 |26 | |3- Quiindy |2 |2 | |4- Sapucai |10 | 7 | |5- Yaguarn |2 |2 | |6- Otros |9 |6 | | |150 |100 | Grfico n 16 [pic] Los encuestados prefieren que la sede de produccin del licor de banana se siente en Paraguar, otro grupo mnimo prefiere en Carapegu como segunda opcin. [pic] 4.1 Las 5 fuerzas del poder en marketing [pic] Cuadro n 22. Fuente: Elaboracin propia 4.2 Estrategia de Marketing NATALIZ PRODUCTOS 4.2.1 Eslogan [pic] Cuadro n 23. Fuente: Elaboracin propia

 Sabor: Banana Presentacin: 750ml. Precio: 10.000gs 4.2.2 Crear Expectativas Etapa de preapertura - Entrega de llaveros, bolgrafos, Stiker - Difusin por prensa escrita y radio Etapa de puesta en marcha - Publicidad en radios - Intervencin de NATALIZ en eventos 4.3 Cuadro de estrategia | |Empresarial |Marketing |Promocin | | | | |Intensa publicidad para el | |Objetivos |30% de utilidad del total de las |Precio por semana y cuota de mercado |conocimiento del servicio y sus | | |ventas. |creciente. |productos con actitud agresiva y | | | | |perseverante. | |Estrategias |Servicio nocturno y Mercado |Todos los niveles socio-econmicos y un |El enfoque a adoptar seria el de | | |Masivo, principalmente adolescente|negocio estrella. |"Empujar las ventas con Publicidad", | | |/ joven adulto. | |la misma siempre constante o en | | | | |crecimiento. | | | |Producto: lanzamiento |Para todos los elementos de la | | | |Precio: medio |comunicacin, mantenerlos fijos y | |Tcticas |Plan de MKT |Promocin: intensiva, con promotoras, |estables con posibilidad de | | | |folletera y muestras gratis |crecimiento y remarcando la idea de | | | |Distribucin: extensiva y nuevos canales. |un servicio y productos | | | | |"innovadores". | | |Plan de Reduccin de Costos: |Crecimiento rpido, con gastos fijos y |La demanda estar dada por un aumento| | |minimizar costos fijos en un 10% |variables en disminucin e incremento en | generoso y sostenible y la conversin| |Controles |(luz, telfono y alquiler). |las ventas. |ser altamente notoria. | | |(Recoleccin de envases y | | | | |cobranzas). | | | Cuadro n 24. Fuente: Elaboracin propia 4.4 Las 4 P del Marketing Es una regla nemotcnica que hace recordar fcilmente los fundamentos que debe tener presente cualquier campaa de marketing (4) . Las cuatro P son:

 Producto Plaza Promocin Precio El producto es el bien fsico o servicio que vendemos, el concepto de producto es algo ms amplio que un objeto en si (el envasado o empaquetado, los servicios post-venta, etc). La plaza es el lugar donde vendemos el producto. Muchas veces, y es recomendable, antes de abrir una empresa de hacer un estudio de mercado de la zona donde se pretende abrir el negocio. El precio es el costo al publico o precio de venta. El precio es uno de los factores claves para la venta de un producto pero no es el nico y no es el determinante en la mayora de los casos. La promocin es la publicidad que hagamos para vender el producto. 4.5 Evaluacin empresarial El control funciona como la retroalimentacin del plan de marketing, en donde se buscan sus errores de clculo y se los corrige, dndole direccin al plan y encaminndolo por el sendero correcto que concuerde con los objetivos y las metas dirigidos por las estrategias y las tcticas antes establecidas. ________________________ (4) CUADRO, Mario. 2005.s/p Este control se debe realizar en cada programa del plan y en cuanto se considere necesario para mantenernos al tanto de lo que sucedi y dej de suceder. Con respecto a los anlisis de mercado, de situacin y al anlisis F.O.D.A la empresa en marcha nos los fue dando a medida que transcurri el tiempo. La ley de experiencia fue de gran utilidad para la implementacin del plan y los objetivos propuestos eran los ajustes que se deban realizar para lograr una mejor atencin al cliente y obtener as una mayor utilidad. El marketing mix consta de sus diversas herramientas que son la clave para el logro de las metas de toda compaa. Es por ello que debemos estar al tanto de su xito o fracaso, para actualizarlas y dirigirlas hacia un nuevo camino en caso de que sea necesario. El servicio es la primera que debemos tener en cuenta y tenerla al tanto en todo momento. No debe sufrir ninguna cada y debe ser siempre confiable y satisfactoria para los clientes. La distribucin y las ventas van de la mano en este negocio, debemos contar con ambas que sean fuertes y confiables, nunca deben de faltar y se las debe remunerar de manera correcta en cuanto este dentro de los costos de la empresa, ya que ser tomado como una seal de respeto para hacia los clientes. La comunicacin debe ser constante y nunca debe faltar la folletera para aquellos que la requieran y para aquellos que nunca la hayan tenido. Es la base de

nuestras herramientas de publicidad y ayuda a la venta de los servicios del negocio. Adems a la hora de la toma de los pedidos se pierde un tiempo considerable en comentar al cliente las promociones y productos que ofrecemos y ese tiempo lo podramos estar utilizando para cerrar otras ventas y/o toma de pedidos. [pic] 8.1 Nombre de la Empresa NATALIZ Productos 8.2 Organigrama [pic] Cuadro n 25. Fuente: Elaboracin propia a) el Dpto de Consejo Direccin general depende de un gerente: Un Gerente es una persona responsable de dirigir las actividades que ayudan a las organizaciones para alcanzar sus metas. La medida de la eficiencia y la eficacia de un Gerente, es el grado en que determine y alcance los objetivos apropiados. Los Gerentes actan mediante relaciones que son vas de dos sentidos; una de las partes esta sujeta a la otra. Los gerentes actan mediante relaciones que tienen repercusiones que involucran a otras personas, para bien o para mal. b) Dpto. de personal: 1. Seleccin de personal. 2. Anlisis de Personal (seguimiento y evaluacin) 3. Polticas de desarrollo profesional. (Incentivacin, capacitacin) Algunas funciones especficas: Asesorar a los ejecutivos del ms alto nivel en la elaboracin y formulacin de una poltica cientfica de administracin de personal. Asistir a los superiores y ejecutivos de lnea en la administracin del sistema de personal y en los problemas que su implantacin puede acarrear. Proponer los proyectos, instructivos o manuales necesarios para regir las relaciones de trabajo en la institucin Administrar los sistemas de clasificacin de puestos, remuneracin. De equipos efectivos de trabajo, mediante diversos ndices de trabajo, tales como eficiencia productiva, ausentismo, accidentes, temporalidad y movilidad interna, y quejas y agravios. Supervisar los pactos colectivos y las relaciones de trabajo reguladas por el Cdigo de Trabajo. Y otras aquellas que le sean conferidas por la gerencia o autoridad competente.

c) Dpto. de administracin: Son individuos en una organizacin que dirigen las actividades de otros. Estos tambin podrn tener algunas responsabilidades operativas. Se pueden dividir en dos grupos: Los operativos son personas que trabajan directamente en un puesto o actividad y no tienen responsabilidad de supervisar el trabajo de otros empleados. Los administradores dirigen las actividades de otras gentes. Los administradores convierten un conjunto de recursos humanos, materiales, tcnicos, monetarios, de tiempo y espacio en una empresa til y efectiva. Estos tienen la responsabilidad de realizar acciones que permitan que las personas hagan sus mejores aportaciones a los objetivos del grupo. Los administradores se clasifican en: Los administradores de primera lnea por lo general lo llamamos supervisores; los de mandos medios pueden ostentar ttulos como de jefe de departamentos o de oficina, lder del proyecto, jefe de unidad, gerente de distrito, decano, obispo o gerente divisional. d) Dpto. de marketing: Funciones: Investigacin de mercado. Analizar la empresa. Fijacin de precio del producto o servicio. Investigacin y desarrollo. Eleccin de las estrategias de comunicacin. Controlar la distribucin. e) Dpto de produccin: El rea en donde se procesa la materia prima para la salida del producto. Producir es la transformacin de materias primas con los otros factores de produccin ( trabajo y capital ) y obtenemos un producto terminado: producto final. f) Empleados: Cuerpo que compone el organismo empresarial, desde el rea administrativa hasta el rea de produccin y venta [pic] 1. Costo unitario de materia prima |Materiales |Precio unitario (gs.) | |Banana por caja |30.000 | |Alcohol (caa blanca) |96.000 | |Azcar (1k) |4.000 | |Extracto de vainilla (paq.) |100.000 |

|TOTAL |230.000. | [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] Resumen de inversiones Inversin fija [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] Referencia: Combustible: 40lt.diarios p/1vehculos x 4,270gs x mes Peajes: 20.000 gs diarios x mes [pic] Referencia: Combustible: 40lts. Diarios p/1vehculos x 4,280gs x mes Peajes: 20,000g.diarios x mes [pic] |Referencia: | | | |Combustible: 40 Lt. diarios p/1 vehculos x 4,280 G. x mes | |Peajes: 20.000 G. diarios xmes | | [pic] |Referencia: | | | |Combustible: 40 Lt. diarios p/1 vehculos x 4,290 G. x mes | |Peajes: 20.000 G. diarios xmes | | [pic] [pic]

[pic] [pic] FLUJO DE CAJA ANUAL PROYECTADO [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] Conclusin El tema tratado fue la produccin de licor de banana y su posterior comercializacin. La investigacin de mercado, el plan de marketing fueron los ejes principales para el componente de informacin. En cuanto a la interpretacin y anlisis de los resultados se concluye que la gente de Paraguar est dispuesta a probar un gusto nuevo para ellos del licor, aunque ya lo han degustado antes, no lo eligen como preferencia, pues no hay consumo masivo por falta de oferta de dicho producto. Entonces, los paraguarienses gustaran que se comercializara en la capital del noveno departamento, para que llegue ms beneficio a la ciudad cual es la fuente de trabajo y sobre todo, la oportunidad que tendra el pas de poseer ese producto, ya que actualmente la mayora de ellos proceden de otros pases. En cuanto a los costos se resume, la inversin inicial es de 520.590.384gs; la tasa interna de retorno es de 88,74%; el valor neto total 2.268.923.474 Se lleg al objetivo propuesto, pues se comprob la factibilidad de que se puede crear una empresa en la ciudad de Paraguar, que comercialice licor de banana con produccin propia y destinada al mercado paraguayo. Asimismo, fue comprobada la hiptesis planteada, ya que si se realiza planes para la creacin de una empresa con mano de obra local, como es este trabajo de grado, se desarrollara un nivel econmico estable y se mejorara la calidad de vida de muchos paraguarienses. Este trabajo es factible, porque su produccin no cuesta mucho dinero, adems, la materia prima se adquiere durante todo el ao, porque si falta en Paraguay se exporta de otros pases. Es la fruta ms adquirida en todo el mercado nacional. [pic] ENCUESTA A POBLADORES DE LA CIUDAD DE PARAGUAR. El presente formulario tiene por objetivo, indagar aspectos importantes para la obtencin de informaciones acerca del estudio del mercado par ala produccin de licor de banana, esperando su apoyo, le agradecemos desde ya.

Liz Gonzlez y Natalia Carnibella 1- Participantes de le encuesta |Femenino | | |Masculino | | 2- Profesin |a) Estudiante | | |b) Funcionario Pblico | | |c) Funcionario Privado | | |d)Empresario | | |e)Educador | | |f) Ama de casa | | |g) Trabajador independiente | | |h) Jubilado | | |i) Sin Profesin | | |j) Otro | | 3- Consume Ud. Licor? SI____ NO____ 4- En qu ocasiones? Eventos____ En cualquier ocasin_____ raras ocasiones____ 5- Qu gustos prefiere? |Chocolate | | |Dulce de leche | | |Huevo | | |Menta | | |Banana | | |Coco | | |otros | | 6- Bebi alguna vez el licor de banana? SI___ NO___ 7- Quines compran licor en su familia? |Padre | | |Madre | | |Hermanos | | |Yo | | 8- En qu poca consume con frecuencia? Primavera____ Verano___ Otoo___ Invierno____ 9- Indicadores de evolucin al momento de comprar un licor |Calidad en gusto | | |Precio | | |Presentacin | |

10-Degustara una nueva marca de licor? SI____ NO___ 11- Qu medios utiliza para informarse de la existencia de nuevos productos? |Radios | | |Televisin | | |Internet | | |Medios Escritos | | |Visual | | |Comentarios | | 12- Qu precio paga por el licor de 750ml? |10.000 gs. | | |20.000 gs. | | |25.000 gs. | | 13- De qu procedencia de licor adquiere con frecuencia? |Argentino | | |Brasilero | | |Paraguayo | | |No me dijo en la procedencia | | 14- Apoyara algn proyecto de produccin de licor de sabor banana en el Departamento de Paraguar |a) SI, porque generara fuente de trabajo local | | |b) S, porque Paraguay tendra un producto ms que comercializar | | |c) No, porque hay otras necesidades en donde se podra invertir | | |d) No, porque no hay mercado para ello | | 15- En qu ciudad del 9 Departamento le gustara que se instalara la empresa de produccin de licor de banana ? |1-Paraguar | | |2-Carapegu | | |3- Quiindy | | |4- Sapucai | | |5- Yaguarn | | |6- Otros | | [pic] Fuente: SET [pic] Fuente: SET Fuente: SET

Fuente: MAG [pic] BIBLIOGRAFA CUADRO, Arvey. El Presupuesto. Fundacin Luis Amig. Sede Regional Palmira. Colombia.2009 Comisin Sectorial para el MERCOSUR. Pequeas y Medianas Empresas. Real Academia Uruguaya. Uruguay, 1995 Innatia. Historia de los Licores. Formato PDF. Statcouter.com LPEZ, Sergio. Licores y Cocteles. Grupo Intercom, Mexico, 2004 Encilopedia Wikipedia, 2002 Ley n 836. De Cdigo Sanitario, Paraguay Diagnstico Departamental Paraguar, ao 2007 Manual de Administracin de Calidad, Ministerio de Agricultura y Ganadera del Paraguay OLAMEDI, Gabriel. Plantilla de Marketing. Editorial Markeest. Argentina, 1998 CHAVEZ, Gilberto. Produccin de Mudas de Banana. Ministerio de Agricultura y Ganadera, Paraguay 2006 Pginas web: - Licor de Banana: www.bebidasytragos.com (visita: 08/09) - Estadstica: www.stp.gov.py (visita: 09/09) - Ministerio de Agricultura y Ganadera del Paraguay: www.mag.gov.py (visita: 07/09) - Ministerio de Industria y Comercio del Paraguay: www.mic.gov.py (visita:07/099 - Ministerio de Salud Pblica y Bienestar Social del Paraguay: www.mspbs.gov.py (visita: 08/09)