Cartofi deliciosi umpluti cu rosii si cascaval

Ingrediente 1 kg de cartofi carne afumata 200 g rosii 50 g cascaval verdeata maioneza sare piper Metoda de preparare Intr-o cratita cu apa si sare se fierb cartofii, cu coaja. Dupa se scot intr-un strecurator, se racesc si se curata. Cartofii se taie in jumatati si se aranjeaza pe o tava.

Cu o lingurita se scobeste miezul

Carnea afumata, rosiile si miezul de cartofi se taie cubulete. Verdeata se toaca marunt. Intr-un bol se amesteca toate ingredientele. Se asezoneaza cu sare, piper, se adauga maioneza si se amesteca usor. Cu aceasta compozitie se umplu golurile din cartofi. Cascavalul se da pe razatoare marunta si se presara deasupra. Tava cu cartofi se introduce in cuptorul preincalzit la 180 grade si se prepara pana capata o culoare aurie. Se servesc calzi si se decoreaza cu verdeata. Pofta buna!

Vinete cu rosii si ciuperci la cuptor

Ingrediente 500 g de vinete 250 g rosii 300 g ciuperci (proaspete sau congelate) 200 g smantana 100 g cascaval 3 catei de usturoi ulei vegetal sare

Mod de preparare Se spala vinetele, se taie in felii de aproximativ 1 cm grosime. Se sareaza si se lasa 30 de minute. Rosiile si ciupercile se taie rondele, iar usturoiul se toaca marunt. Intre timp se prepara un amestec din smantana cu usturoi. Cascavalul se da pe razatoare marunta. Intr-o tava unsa cu unt se aranjeaza rondelele de vinete si se sareaza, apoi se aduaga in straturi ciupercile si rondelele de rosii. Ultimul strat de rosii se unge cu amestecul din smantana cu usturoi si se presara cu cascaval. Rondelele se dau in cuptor, se gatesc la temperatura de 180 grade, timp de 30-35 minute. Vinetele cu rosii si ciuperci sunt bune calde si reci. Pofta buna!

Salata verde cu ton si branza Feta

Ingrediente 200g ton din conserva 200g branza Feta 2 castraveti frunze de salata verde ceapa verde ulei de masline marar piper

Mod de preparare Castravetii se spala bine si se taie rondele, iar ceapa verde si mararul se toaca marunt. Frunzele de salata se spala si se rup in bucati. Din conserva de ton se scurge uleiul. Tonul, castravetii, ceapa verde si mararul se adauga peste frunzele de salata si se amesteca cu grija. Dintr-o jumatate de lamaie se scurge sucul peste salata. Branza Feta se toaca cubulete si se adauga la salata. Toata compozitia se condimenteaza cu piper si ulei de masline(1 lingura), se amesteca cu grija. Pofta buna! :)

Supa cu piept de pui si branza topita

Ingrediente 500 g piept de pui 400g branza topita 150 g orez 400 g cartofi 150 g morcovi 150 g ceapa verdeata sare,piper

Mod de preparare Se pune la fiert pieptul de pui intr-o cratita cu 3 litrii de apa, se asezoneaza cu sare si piper. Dupa ce da primul clocot se aduna spuma, pieptul de pui se mai lasa sa fiarba cam 1 sfert de ora si se scoate din cratita. In bulion se adauga orezul si se fierbe 10 minute. Ceapa se toaca marunt, morcovul se da pe razatoare, iar cartofii si peptul de pui se taie cubulete. Toata ingredientele pe rand se adauga in cratita. Cand legumele sunt fierte se adauga branza topita,

se amesteca bine si se scoate de pe foc. Supa cu piept de pui si branza topita se serveste cu verdeata tocata. POFTA MARE!

Ragu de ciuperci

Ingrediente 500 g ciuperci 500 g cartofi 200 g smantana 200 g ceapa verdeata ulei vegetal sare piper

Mod de preparare Ceapa se toaca marunt, iar ciupercile se taie cubulete. Intr- o tigaie incinsa cu ulei se prajeste ceapa, se adauga ciupercile si 50 ml de apa, se condimenteaza cu sare, piper si se fierbe sub capac aproximativ 30 minute. Intre timp se curata cartofii, se taie cubulete si se adauga in cratita peste ciuperci. Se acopera cu un capac si se pregateste timp de 20 minute. Verdeata se toaca marunt. Peste cartofi si ciuperci adaugam samantana, apoi verdeata. Se amesteca cu grija si se mai fierbe cinci minute. Se serveste cald . Pofta buna!

Salata cu piept de pui si castravete

Ingrediente 300 g piept de pui 200 g castravete maioneza 3 oua sare Mod de preparare Intr-o cratita se fierbe pieptul de pui, aproximativ 20 de minute. Se raceste si se toaca marunt. Castravetii se taie pai. Ouale fierte se dau pe razatoare medie. Intr-un bol se amesteca pieptul de pui , ouale, castravetii si se condimenteaza cu sare. Se adauga maioneza si se amesteca usor. Pofta buna!

Ciuperci in sos de smintina si cascaval Ingrediente

500gr ciuperci fierte 1 lingura cu ulei vegetal 1 ceapa 150gr smintina 75gr cascaval tare sare si piper negru dupa gust citeva cozi de ceapa verde

Ciupercile de padure se spala bine, se curata de impuritati, se taie mai mici si se fierb in apa putin sarata. Cum incep sa fiarba, se stringe spuma formata, apoi se schimba o alta apa curata si se lasa sa fiarba in ea 7-10 minute. Dupa se s-au fiert ciupercile, se clatesc in citeva ape pina scapam putin de mucilagii.

Ceapa se curata , se toaca marunt si se calesc pe tigaie cu ulei vegetal.Se adauga apoi ciupercile si se prajesc timp de 10-15 minute.

Se adauga smintina , sarea si piperul negru (sau

condimente pentru ciuperci), se amesteca si se fierb la foc mic timp de 5 minute.La final se adauga cascavalul razuit si se mai tine putin la foc pina cascavalul se topeste.

Farfalle in sos delicios

Ingrediente 300gr paste (farfalle); 300gr fileu de pui; o ceapa; 200ml frisca (puteti folosi si lapte); 5-6 ciuperci sampinioni; 2 linguri rase cu faina; sare si piper dupa gust; oregano uscat; ulei de masline.

Ceapa se curata, se spala si se taie cubulete.

Carnea de pui se taie cuburi sau felii mai lungi si nu prea mici. Ciupercile se spala si se feliaza.

Punem ceapa la calit in putin ulei de masline.

Cind ceapa devine putin translucida, se adauga fileul de pui.

Dupa 1-2 minute se adauga ciupercile.

Se calesc toate ingredientele citeva minute , apoi se adauga faina si o amestecam ca sa se imbibe bine cu sucul si uleiul din tigaie.

Se adauga apoi frisca (laptele) si se amesteca bine.

Se adauga apoi sare, piper negru si oregano si se aduce pina la pregatire la foc mic.

Pregatim pastele, eu am ales farfalle...

Le punem la fiert in apa putin sarata.

Iata si sosul e gata...

Cind pastele s-au fiert al-dente, se amesteca cu putin ulei de masline, se pun in farfuria puntru servire, peste care se pune si sosul... Putem presura cu putin piper negru proaspat macinat pentru iubitorii de picantel si pofta mare!!!!