HUITO (Genipa americana)

Los datos nutricionales de cada 100 gramos de Huito se indican a continuacin:

Constituyentes Protenas Glycerides Lpidos Ceniza Fibra Calcio Hierro Fsforo Vitamina B2 La vitamina B Niacina Los hidratos de carbono Azcar Aminocidos Triptfano

Cantidad en peso 5,2 g 25,7 g 0,3 g 1,2 g 9,4 g 40,0 mg 3,6 mg 58,0 mg 0,04 mg 0,04 mg 0,50 mg 11,21% 4,30% 57 mg 178 mg 219 mg 316 mg 33,0 mg 0,63% 67,6 g 113

Metionina Treonina Lisina

cido ascrbico cido mlico Humedad Caloras

USO MEDICINAL:

Afrodisaco: tomar la maceracin en alcohol del fruto maduro. Contraconceptivo: tomar el cocimiento de las hojas. Digestivo: tomar el jugo de los frutos maduros Diurtico: tomar el jugo de los frutos.

Laxante: tomar el cocimiento de la raz o el jugo fresco seguido de agua tibia. Vomitivo: tomar las semillas trituradas. Anemia: tomar el jugo de los frutos. Asma: tomar la maceracin en alcohol del fruto. Bronquitis: comer los frutos al natural o tomar el jarabe preparado con los frutos maduros. Calvicie: frotar el cabello con la maceracin acuosa de las semillas previamente ralladas y cernidas. Cncer uterino: tomar el jugo de los frutos maduros. Caspa: aplicar la semilla triturada en forma de lavados. Diarrea: tomar el cocimiento del fruto verde.

Adems, se preparan licores como el llamado huitochado, mermeladas, refrescos, helados dulces y otros preparados, por todo ello los nativos lo consideran un fruto sagrado. OTROS USOS: Genipa americana se cultiva por su fruta comestible, y para bebidas, mermeladas, helados, polvos azucarados. En medicina tradicional til en tratar ataques del micro pez candir. Los indios sudamericanos tambin se lavan sus piernas en el lquido claro de la fruta, que tiene un efecto astringente. Cuando el lquido se oxida, tie de negro la piel. El teido es permanente, pero solo afecta las capas externas de la epidermis. As, pues, cuando la piel se renueva, la mancha desaparece en unas dos semanas. La fruta es elaborada en infusin y bebida como remedio para la bronquitis. El huito prefiere suelo aluvial, crece muy rpidamente (produce en 3 aos), an en campos inundados. Aunque puede ser plantado, es ms frecuente su dispersin por animales y agua. Es un muy buen rbol ascendente para alcanzar a otros rboles. Con los frutos maduros y fermentados con aguardiente se hace una bebida alcohlica. El fruto es insecticida, la pulpa se la untaban los indgenas como repelente. Y tambin bactericida y germicida (probablemente debido al fenol). Madera noble, de buena calidad, dura, flexible, fcil de trabajar. Se hacen cajas, culatas de escopetas, arcos de barriles, carretas, vehculos, hormas de zapatos, embarcaciones pequeas, ebanistera, carpintera. Medicinal: fruto, exudado, flor, corteza. Corteza (infusin): se emplea como remedio para la gonorrea. Fruto (verde): astringente, antiinflamatorio, anti anmico. Es fuente natural de hierro, riboflavina y sustancias antibacterianas. Flores tnicas y febrfugas. MTODOS DE PROPAGACIN: Propagacin sexual: La propagacin por semilla botnica es el mtodo ms sencillo de aplicacin. Los frutos maduros de plantas selectas, se someten al despulpado manual o mecnico y se lavan hasta eliminar todo residuo de pulpa. El despulpado se facilita, remojando previamente el fruto durante 1 hora en agua a 25C o 20 minutos a 35-40C de temperatura. La semilla protegida por el endocarpo lavado, es afectada en su viabilidad, a temperaturas inferiores a 15C o por prdidas de humedad hasta de 20%. Deben sembrarse inmediatamente o almacenarse por corto tiempo, hasta 20 das como mximo, aplicando los siguientes mtodos: 1) Estratificacin, alternando capas de material propagativo con capas de aserrn o carbn molido hmedos. 2) Desinfectando el material propagativo con fungicida Benomyl al 0,1 % durante 10 minutos, escurriendo hasta disminuir el contenido de humedad de 39 a 35% y ensacando en bolsas plsticas de 5 kg de capacidad, 4 kg de semilla contenida en el endocarpo tratado. Se recomiendan dos procedimientos de almcigo en ambiente sombreado: 1) Siembra directa en bolsas plsticas negras agujereadas de 2 kg de capacidad, conteniendo substrato mezclado de 60% de tierra negra o suelo superficial, 30% de estircol y 10% de aserrn descompuesto. Se colocan 2-3 semillas en posicin horizontal y a una profundidad de 3 cm, en el rale se dejar una planta vigorosa. 2) En cajones de madera de 1 x 1 x 0,2 m, conteniendo substrato mezclado de 50% de tierra negra o suelo superficial, 30% de arena y 20% de aserrn

descompuesto o simplemente 50% de aserrn descompuesto y 50% de arena. La siembra es a 3 cm de profundidad y en posicin horizontal, la densidad es de 1 000 semillas/m2. La germinacin es rpida, 20 das despus de la siembra se inicia el proceso y a los 38 das ms del 80% ha germinado. El repique se realiza cuando las plantas midan 10 cm de altura y presenten las 2 primeras hojas abiertas y consiste en el trasplante directo a bolsas plsticas negras de 2 kg de capacidad que contienen el mismo substrato del almcigo referido en el primer mtodo. En general, cuando las plntulas alcancen un tamao de 30-40 cm de altura, que generalmente ocurre a los 6 meses despus del repique, estn listas para el trasplante al campo definitivo. Propagacin asexual: La propagacin vegetativa es por medio de vstagos. Consiste en la separacin cuidadosa de las hijuelas laterales de las cepas y su manejo en vivero para encarnizamiento y crecimiento inicial de la planta, hasta su estado de trasplante al campo definitivo. Las hijuelas deben proceder de cepas selectas multicalues, de gran capacidad productiva de frutos y de palmito de superior calidad y con gran potencial de rebrote. Es un procedimiento prolongado, no aplicable en condiciones comerciales.

Lisina:
Todos hemos escuchado hablar de este aminocido esencial que debemos tomar en cantidades suficientes para tener nuestra salud y fsico en perfecto estado. Pero cules son los beneficios concretos de tomar el aminocido ya sea dentro de nuestra alimentacin o como suplemento externo? Aqu te los enumeramos. La Lisina se requiere para el desarrollo y crecimiento de los huesos en nios, ayuda a mantener el correcto balance de nitrgeno en el cuerpo lo cual ayuda a mantener saludable y en buen estado a la masa muscular. Un factor muy importante de este aminocido es que ayuda a fortalecer el sistema inmunolgico de manera esencial. El cuerpo lo usa para producir anticuerpos y enzimas esenciales. Pruebas de laboratorio han comprobado que la Lisina ayuda a prevenir brotes del virus Herpes pues evita la absorcin de Arginina, otro aminocido que el cuerpo requiere y que dicho virus usa para multiplicarse. Para mantener los tejidos conectivos en buen estado, la Lisina ayuda al cuerpo a producir colgeno, vital para dichos tejidos y para otros como la piel y los cartlagos. La Lisina tambin interviene en la creacin de serotonina, la hormona cerebral? tambin est en el sistema digestivo - que nos hace sentir bien. Diversos estudios han comprobado que la Lisina es deficiente en personas con depresin y ansiedad. Ayuda a la absorcin del calcio y tambin contribuye en la formacin de Carnitina, que regula la grasa corporal, ayudando as a tener menos en el cuerpo. Las personas que estn en riesgo de baja Lisina son veganos y vegetarianos, y/o aquellas que no comen suficientes protenas en su dieta. Fuentes abundantes del aminocido esencial son los huevos, queso, leche, papas, carne roja y soya. Si vas a suplementar tu dieta con Lisina, se recomienda acudir con un experto en el tema, aunque las dosis diarias recomendadas son de entre .5 y 1 gramo.