9. DE CE ESTE OMEGA-3 BUN PENTRU SANATATEA TA?

10 noiembrie 2004 Acizii grasi Omega-3 nu sunt noi, ci apar in mod natural in alimente. Noi sunt, insa, realizarile legate de mentinerea sanatatii si de prevenirea si tratarea bolilor, pe care le inregistreaza Omega-3. Acizii grasi Omega-3 sunt esentiali omului, intrucat acesta nu este capabil sa ii sintetizeze singur (exact asa apare in text. Mie mi se pare stupid. As zice: suplimentarea cu acizi grasi omega-3 etc.). Mai mult de 3000 de studii au fost deja realizate si un numar mare de proiecte de cercetare sunt in desfasurare. Toate acestea confirma efectele benefice ale EPA/DHA, care actioneaza in cadrul sistemului vascular si, in plus, scad numarul trigliceridelor din sange, si reduc presiunea acestuia, precum si reactiile inflamatorii (va rog sa verificati fraza asta: eu cred ca de tradus am tradus-o reusit d.p.d.v. lingvistic, dar nu stiu daca e coerenta d.p.d.v. logic: trigliceridele s.a.m.d. nu au legatura tot cu sistemul vascular? Adica: expresia in plus nu este in plus? Va uitati dumneavoastra. Fraza lor mi se pare de la inceput incoerenta.) Cantitatea de acizi grasi Omega-3 din lipidele marine variaza in functie de specie. Multe uleiuri de peste si uleiuri din ficat de peste, precum Cod Liver Oil (verficati aici, cred ca e vorba de denumirea unui produs al firmei acolo unde apare Cod Liver Oil) contin, de asemenea, vitamine ca vitamina A si vitamina D. 10. DESCRIEREA EFECTELOR ACIZILOR GRASI OMEGA-3 (nu stiu ce e cu fact sheet asta. Am tradus descrierea efectelor.) (e important aici daca se poate prescurta Acizii grasi poli-nesaturati prin ceva, ptr ca in text tot apare PUFA, care e denumirea in engleza. In romana, ar cam fi AGP. Cam nasol: asministratia gradinilor si parcurilor. Am putea scrie asta, vreo denumire consacrata daca exista ptr asa ceva, sau sa lasam denumirea intreaga. Daca prescurtam e mai usor ptr individul care citeste sa priceapa ideea, ca ii sare in ochi. Dc presc., trebuie modificat peste tot in text. E bolduit de fiecare data.) Acizii grasi poli-nesaturati (polyunsaturated) joaca un rol important in mentinerea sanatatii si in dezvoltarea normala. Acestia sunt formati din lanturi de acizi grasi, care difera in lungime si in numarul si pozitia legaturilor duble. Deosebirile acestea determina proprietatile biologice ale acizilor grasi poli-nesaturati. Acizii grasi saturati nu contin legaturi duble. Acizii grasi mono-nesaturati contin o legatura dubla. Acizii grasi poli-nesaturati contin mai mult de o legatura dubla. Moleculele care au prima legatura dubla intre al treilea si al patrulea atom de carbon de la capatul metil sunt numiti acizi grasi omega-3 sau n-3. Aceia care au o legatura dubla intre al saselea si al saptelea atom de carbon sunt numiti acizi grasi omega-6 sau n-6. Grasimile produc energie, fac parte din membrana care inconjoara fiecare celula si sunt precursoarele prostaglandinelor (prostagaldins), tromboxinelor si leucotrinelor. Vrem sa obtinem din regimurile noastre doi acizi grasi poli-nesaturati cheie: linoleic si alfa-linoleic. Acestia sunt acizi grasi esentiali, pe care corpul ii transforma in acizi grasi poli-nesaturati. Consumul a 200-300g de ulei de peste saptamanal sau 4-8g de ulei de peste zilnic asigura indeplinirea cerintelor legate de regim. Dar pot exista pacienti care sa aiba nevoie de o doza mai mare de ulei de peste. Nou-nascutii, copiii nascuti prematur si femeile insarcinate au nevoie de LC-PUFAs ( nu stiu ce este LC, ca sa il pot lega de acizii grasi poli-nesaturati) pentru a asigura dezvoltarea normala a creierului si a altor tesuturi. Cei care au probleme cardiace sau circulatorii, sau ale caror rude au astfel de probleme, pot, de asemenea, sa consume o cantitate mai mare de acizi grasi poli-nesaturati Omega-3. Adeseori, cresterea cantitatii de acizi grasi poli-nesaturati Omega-3 in cazul celor care sufera de artrita reumatoida reduce durerea si rigiditatea. Acizii grasi poli-nesaturati Omega-3 poate reduce dermatita seboreica infantila si diaper dermatitis (diaper inseamna scutec. Sa traducem dermatita nou-nascutilor sau ceva asemanator?), proteja fumatorii impotriva bolii pulmonare obstructive cronice si reduce posibilitatea recidivei in cazul bolii Chron. Roluri ale acizilor grasi poli-nesaturati Omega-3 care inca nu au fost confirmate includ tratarea (e voie tratarea in cazul asta?) sindromului pre-menstrual, diabetul, scleroza multipla, migrenele, depresia si cancerul. 11. OMEGA -3 SI COPIII 10 noiembrie 2004 DHA este esentiala pentru dezvoltarea normala a ochilor si a creierului.

O cantitate inadecvata de DHA (in unele cazuri si ARA) in timpul dezvoltarii sistemului nervos central poate conduce la efecte pe termen lung asupra functiilor vizuala si cognitiva. Unii cercetatori cred, de asemenea, ca deficiente DHA in timpul acestei perioade rapide de dezvoltare cauzeaza daune ireversibile asupra creierului si sistemului nervos. Intrucat fetusii si nou-nascutii au sisteme de enzime inadecvate pentru a prelungi (am tradus cum am citit, nu stiu daca d.p.d.v. chimic e corect a prelungi. Putem: a transforma) acidul alfa-linolenic in DHA, ei se bazeaza pe DHA-ul deja format din laptele mamei (sau, alternativ, pe lapte care contine suplimente de DHA). Copiii nascuti prematur O crestere a cantitatii intrauterine de DHA (si de ARA) este vitala pentru cresterea si dezvoltarea noului-nascut. Adesea, copiii nascuti inainte de termen si cei cu o dezvoltare intrauterina incetinita au la nastere o cantitate redusa de astfel de acizi grasi.S-a demonstrat ca deficienta de DHA conduce la disfunctionalitati vizuale si la o dezvoltare mintala si psihomotoare intarziata; se crede ca un nivel scazut de ARA in sange reflecta o usoara incetinire a cresterii. S-a dovedit ca DHA este esential/a (nu stiu ce e DHA, daca e feminin sau masculin, completati dumneavoastra) in dezvoltarea copilului nascut prematur (1350) si chiar ca un consum pe termen scurt de suplimente DHA influenteaza acuitatea vizuala la varsta de 12 luni. S-a sugerat ca suplimentarea cu DHA (0,2% DHA) mareste viteza procesarii vizuale in cazul copiilor nascuti inainte de termen. Se recomanda uzual fortificarea cu DHA si ARA a laptelui cu care sunt hraniti copiii nascuti prematur astfel: 60-100mg ARA/kg (greutatea copilului)/zi si 35-75 mg DHA/kg/zi (1994). Copiii nascuti la termen Copiii nascuti la termen, sanatosi, care sunt alaptati (ce contine in medie 0.2% DHA din totalul de acizi grasi) au functii vizuale mai bune si nivelul de DHA din sange mai ridicat decat cei hraniti cu lapte care nu contine DHA. Sa observat o conexiune favorabila intre erythrocyte (nu stiu ce a asta), DHA si acuitatea vizuala. Cantitatea mai mare de DHA din creierul copiilor alaptati poate explica, de asemea, de ce acestia se dezvolta din punct de vedere neuronal mai bine decat cei hraniti cu lapte care nu contine DHA. Laptele imbogatit cu ARA (0.44%) si DHA (0.3%) a dat rezultate asemanatoare in ceea ce priveste dezvoltarea cu cele observate la copii care au fost hraniti de la san timp de 4 luni. Copiii care au fost supusi unor diete bogate in DHA s-au dezvoltat mai bine decat cei care au fost hraniti cu lapte ce nu continea long chain PUFAs (long chain = sir lung si PUFA = acizi grasi polinesaturati. Combinarea lor cred ca tine de o chimie pe caare nu o stiu. Asa ca va las pe dumneavoastra sa formati o expresie mai omeneasca ) (1995). Laptele care contine acid alfa-linolenic nu pare sa mentina un nivel de DHA in sangele nou-nascutilor comparabil cu cel inregistrat in sangele celor hraniti cu lapte de la san. Atunci cand alaptarea nu este posibila, s-a sugerat ca un minim de 30 mg de DHA (aprox. 0.2/100g acizi grasi) ar trebui adaugate in lapte pentru a preveni deficientele corticale de DHA (1993). Directiva UE (nu stiu daca e un termen bun, e doar tradus asa cum scrie. Poate ca in romana e alta expresie pentru EU-Directive) legata de continutul laptelui pentru nou-nascuti specifica faptul ca o eventuala adaugare de long chained polyunsaturated acids nu ar trebui sa depaseasca 1% din totalul de acizi, si ca nivelul de EPA ar trebui sa fie mai scazut decat cel de DHA. OMEGA-3 SI TULBURARILE CARDIOVASCULARE 10 noiembrie 2004 Numeroase studii au aratat ca un consum sporit pe termen lung de uleiuri marine, bogate in EPA si DHA, reduce numarul de decese cauzate de tulburari cardiovasculare, in cazul barbatiilor de varsta mijlocie. Nu se stie, insa, care dintre EPA, DHA si combinatia dintre cele doua determina diferitele efecte benefice. In orice caz, este cunoscut faptul ca pot exista limite in ceea ce priveste transformarea EPA in DHA, (in text apare: there may be limits to the elongation and desaturation of EPA to DHA. Eu am tradus vag si general, ptr ca nu stiu ce vrea sa spuna cu alungirea si desaturarea EPA in DHA si mi se pare ca suna nenatural) in timp ce conversia DHA in EPA este posibila. Este general acceptat faptul ca acizii grasi Omega-3 modereaza hiperlipidemia, indeosebi hipertriglicemia, intr-o maniera care depinde de doza. Acizii grasi Omega-3 reduc nivelul trigliceridelor din sange, prin sinteza (aici scrie reduceed synthesis) si secretie de particule VLDL (Very Low Density Lipoprotein, in engleza.) din ficat si sporeste liposys (lipoza?) particulelor VLDL din organism (asa am tradus in vivo). Un numar mare de studii

au dovedit un echilibru imbunatatit intre colesterolul LDL (din nou, denumirea este in engleza) si cel HDL, in timp ce efectul asupra colesterolului total este marginal. Cantitati scazute de acizi grasi omega-3 (50-350 mg) influenteaza gruparea trombocitelor (e corecta exprimarea?), in timp ce efecte semnificative asupra lipidelor din sange si asupra presiunii sangelui pot fi dobandite daca se consuma cantitati mai mari (2g/zi) (1995). Date recente (de la un grup de studiu paralel) arata ca 3g de DHA pur (95% DHA, etil ester) produc o scadere a nivelului trigliceridelor din plasma cu 30-40% mai mare decat o cantitate corespunzatoare de EPA (90% EPA, etil ester). Se pare ca DHA conduce la cresterea colesterolului HDL, in timp ce EPA descreste usor atat colesterolul total, cat si APO-1 (eng.), in cazul unui individ normal (1995). Acest studiu sugereaza faptul ca DHA poate avea un efect mai pregnant decat EPA in ceea ce priveste lipidele din sange. Alte studii au aratat ca uleiurile bogate in DHA (4g/zi, 42% DHA) sunt mai putin active asupra nivelului trigliceridelor fastingsi al celor postpprandial (scrie are less active on both fasting and postpprandial triglyceride levels. Am banuit ca sunt tipuri de trigliceride.) decat uleiurile bogate in EPA si decat regimul cu peste (1995). S-a observat o corelatie intre suplimentarea cu EPA si DHA (85% etil ester) si imbunatatiri ale presiuniii sangelui si ale ritmului batailor inimii in cazul celor care sufera de hipertensiune usoara. Studii mai recente au aratat ca DHA si nu ETA a scazut ritmul batailor inimii la un individ normal (1995).

Chiar si suplimentarea de scurta durata cu cantitati mari (19g/zi) dintr-o combinatie de EPA cu DHA (ca etil esteri) are efecte de lunga durata asupra gruparii trombocitelor din corpul uman, asa cum s-a sugerat prin inhibarea receptorilor TXA2/PGH2 de catre mecanismele sensibile EPA si DHA. Desi studiile privind aritmiile cardiace nu ofera vreo dovada clara asupra eficacitatii acizilor grasi Omega-3, dupa suplimentarea cu acizi grasi Omega-3 s-a observat o tendinta de scadere a numarului de ventricular extracystoles, in cazul pacientilor care sufera de ventricular tachyarrhythmias (1995). Studii facute pe animale au aratat ca efectele pe care le are DHA in ceea ce priveste inhibarea ventricular tachyarrhythmias pot fi mai semnificative decat cele ale EPA (1995) si au dovedit ca DHA poate creste contractarea cardiaca (cardiac contractability). Date recente demonstreaza, de asemenea, ca DHA are un efect inhibator mai pronuntat on the expression of cytokines in endothelial cells, ceea ce deregleaza (downregulate nu apare in dictionar. Poate fi si incetineste sau impiedica) procesul inflamator si poate inhiba progresul arterosclerozei (1995). Cercetari epidemiologice si clinice au aratat ca acizii grasi Omega-3 intervin in procesul arterosclerotic la fiecare pas si ca la multe nivele exista, probabil, efecte ale EPA si DHA. (Aici scrie synergistic. Oamenii astia folosesc cuvinte care nu exista nici in dictionarul Macmillan, care este foarte bun).

OMEGA-3 SI SARCINA Prima nevoie de PUFA (atat Omega-6, cat si Omega-3) relationata cu sarcina apare in timpul celor 3 luni de zile de dinaintea nasterii. Aceasta perioada critica in ceea ce priveste diviziunea celulara necesita ARA si DHA pentru facilitarea dezvoltarii. S-a sugerat faptul ca in timpul sarcinii suplimentarea cu ulei de peste - sau cresterea cantitatii de peste din alimentatie - previne hipertensiunea indusa de sarcina, prelungeste gestatia, creste greutatea copilului la nastere si reduce posibilitatea unei nasteri premature (1992). Date recente sustin faptul ca in timpul sarcinii cantitatea de DHA care ar trebui consumata este de cel putin 0.1-0.4 g/zi (1995). Dezvoltarea fatului

DHA este important/a pentru dezvoltarea optima a sistemului nervos. In timpul ultimului trimestru al sarcinii, care coincide cu perioada cea mai importanta de dezvoltare neurala si vasculara a fatului, exista o crestere a DHA in ficatul si in creierul acestuia. O alimentare a mamei bogata in DHA va creste concentratia de DHA din sangele copilului nou-nascut. Chiar si o cantitate de 0.7g DHA+EPA/zi intre a 25-a si a 35-a saptamana de sarcina poate avea efecte benefice (1995). Nivelul de DHA din plasma materna este mai mic in cazul unei sarcini multiple decat in cel al unei sarcini simple (multigravidae, primigravidae ?) si, cu cat cantitatea de DHA este mai redusa, cu atat copilul este mai mic (1995). In consecinta, este deosebit de important ca in timpul unei sarcini multiple cantitatea de DHA consumata sa fie mai ridicata. Pre-eclampsia In timpul sarcinii, numarul de lipide din sange si de trigliceride, dar si nivelul colesterolului sau presiunea sangelui pot creste. Riscul de a suferi de pre-eclampsie si posibilitatea subsecventa a unei nasteri premature se maresc daca aceste cresteri, altfel normale, depasesc anumite nivele. S-a remarcat faptul ca forme severe de hipertensiune indusa de sarcina au fost moderate de acizii grasi Omega-3 (1991). Datorita semnificativelor efecte hypotriglyceridemic and hypotensive ale acizilor grasi Omega-3, acestia, impreuna cu alti factori nutritivi, se pot dovedi utili in prevenirea pre-eclampsiei. Modificarile de presiune a sangelui care apar in cazul mamei depind de cantitatile de ARA/EPA care se gasesc in peretii vaselor de sange. Studii realizate in mai multe centre sunt in curs de desfasurare, iar primele rezultate sunt asteptate primo 1997. Intre timp, cresterea cantitatii de acizi grasi Omega-3 in timpul sarcinii este o recomandare prudenta - EPA va actiona in mod benefic asupra inimii si circulatiei mamei, iar DHA va contribui cu siguranta la dezvoltarea creierului si a sistemului nervos ale fatului. OMEGA-3 SI ASTMUL Oricui sufera de astm ii sunt cunoscute greutatile respiratorii, wheezing (harait) si tusea pe care le genereaza un atac. Intrucat aceste simptome neplacute par sa fie cauzate in primul rand de leucotrine, se continua cautarea unui remediu care sa se opuna sintezei acestora. Iata o alta utilitate a uleiului de peste in urma unui studiu s-a observat faptul ca doze semnificative conduc la formarea a mai putine leucotrine daunatoare asmaticilor. Dar Walter C. Pickett, Ph.D., cercetator biochimist la Lederle Laboratories, New York, care s-a implicat in aceasta cercetare, a subliniat faptul ca nu se stie inca daca schimbarile la nivelul leucotrinelor ajuta la atenuarea simptomelor astmaticilor. Un expert face presupunerea ca astmul apare rareori in cadrul eschimosilor, intrucat in alimentatia lor sunt incluse cantitati mari de acizi grasi Omega-3 inca de la nastere. Este posibil ca uleiurile marine sa aiba impact in stadiile incipiente ale astmului inainte ca astmaticii sa fie sensibilizati la substantele care produc atacuri. Dr Pickett este de acord cu faptul ca un consum potrivit de peste, incepand din copilarie, poate preveni dezvoltarea ulterioara a astmului. OMEGA-3 Omega-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) pot ajuta la prevenirea si la tratarea unei game largi de boli, in conformitate cu cele demonstrate de studiile prezentate in timpul Conferintei Internationale pe tema Acizilor Grasi Highly Unsaturated din Nutritie si a Prevenirii Bolilor, care a avut loc in Barcelona. Unul dintre experti a prezis ca rolul acizilor grasi esentiali in general si al Omega-3 PUFAs, in particular va creste in viitor. Consideratia ca acizii grasi Omega-3 joaca un rol important in dezvoltarea si in psihologia umana, precum si in tratarea si prevenirea a diverse afectiuni, este un fenomen recent, a spus William Connor, Professor of Medicine, School of Medicine, Oregon Health Sciences University, Portland. Documentele prezentate in timpul acestei conferinte arata diversitatea rolurilor pe care acizii grasi Omega-3 le joaca in dezvoltarea si in afectiunile umane. Dr. Connor le-a amintit delegatilor faptul ca acizii grasi Omega-3 sunt componente semnificative ale membranelor nervilor, retinei si creierului, ceea ce face ca asigurarea unui consum adecvat de Omega-3 PUFA si a altor acizi

grasi esentiali care nu pot fi sintetizati de corp sa fie importanta. Se recomanda aproximativ o lingurita de acizi grasi esentiali pe zi. Semnele unei cantitati insuficiente de Omega-3 in cazul nou-nascutilor nu sunt usor de observat, a remarcat Dr. Connor. De exemplu, aceasta deficienta este cauza unei vederi slabe, a anormalitatilor privind functiile nervilor retinei si a schimbarilor de comportament precum polydypsia (sete excesiva), hiperactivitate si, poate, abilitate cognitiva mai redusa. Unele dintre aceste modificari au fost observate numai in cazul primatelor. Fetusii primesc acizi grasi Omega-3 din alimentatia mamei, iar nou-nascutii o primesc in urma alaptarii. Astfel, este esential ca femeile gravide si cele care alapteaza sa consume o cantitate adecvata de Omega-3 PUFA, a adaugat Dr. Connor. De exemplu, sinteza acidului docosahexanoic din acid alfalinoleic este inceata la nounascuti. Intrucat acidul docosahexanoic este esential functiei neurale, membranelor si cresterii, ar trebui sa fie inclus in laptele pe care il consuma nou-nascutii. Dr. Connor a adaugat faptul ca alte roluri preventive ale acizilor grasi Omega-3 au aparut in ultimii 20 de ani. Lista afectiunilor in tratarea carora acizii grasi Omega-3 din peste si din ulei de peste pot juca un rol important este atat de mare, incat scepticismul prevazator este garantat, a declarat. Cu toate acestea, datele sunt destul de convingatoare. Acizii grasi Omega-3 par sa modereze anumite simptome asociate cu artrita reumatoida, cu afectiunile intestinale inflamatorii si cu boli cardiovasculae care variaza de la hipertensiune la arteroscleroza, hiperlipidemie si aritmii cardiace. Si lista se imbogateste in fiecare an. Fara indoiala, inca exista descoperiri interesante de facut in acest domeniu.