Clase N°3 PSU de Biología 2009 - Organizacion Del Citoplasma

Oliver Rodrigo Henríquez Aracena
Preparación PSU De Biología

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I. Estructura Celular: Organización del

Citoplasma.
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Introducción
La evolución celular desde organismos celulares procariontes hasta eucariontes

significa un gran avance respecto de la capacidad funcional de la célula. El
organismo eucarionte es capaz de llevar a cabo diversos tipos de reacciones
químicas relativas a funciones celulares diversas dentro de áreas relativamente
pequeñas. Lo anterior es posible debido a una compartimentalización de su
citoplasma. Unidades membranosas conocidas como organelos están
distribuidas en el citoplasma cumpliendo diversas funciones. Existen algunas
productoras de proteínas, otras sintetizadoras de vesículas, entre otras. Cabe
destacar, que en células eucariontes, el principal organelo es el núcleo;
delimitado por membrana, en cuyo interior se encuentra el material genético de
la célula y desde donde se comanda todo el funcionamiento de la unidad celular.

I. Estructura Celular: Organización del Citoplasma.
El citoplasma comprende la porción celular localizada entre la

membrana plasmática y el núcleo. Su principal función es de servir de
medio adecuado para la realización de diversas reacciones químicas,
así como también servir de medio albergador de los organelos.
El citoplasma se encuentra constituido principalmente por el

citosol, el citoesqueleto y los organelos celulares.
Citosol o Hialoplasma: Corresponde fundamentalmente a la

porción acuosa del citoplasma, excluyendo a los organelos
delimitados por una o mas membranas. El citosol ocupa
aproximadamente la mitad del volumen celular total. Dentro
de él encontramos estructuras tales como:

1. Citoesqueleto.
2. Ribosomas. (18 – 50% de las

proteínas totales)
3. Centríolos.
4. Inclusiones celulares o gránulos sin membrana.

(algunos polisacáridos: almidón y glucógeno;
lípidos o pigmentos varios)
En el citosol ocurren importantes reacciones químicas. Un ejemplo de lo

anterior es el proceso de glicólisis (degradación de glucosa con
obtención de energía a modo de ATP).
Biología

Fig. 1: Diagrama de una célula eucarionte y su citoplasma

Citoesqueleto: Es un conjunto dinámico de filamentos de

naturaleza proteica que participan principalmente en
contracciones celulares y sus movimientos. Permite además el
desplazamiento de organelos celulares y vesículas. Contribuye,
finalmente a establecer una forma celular estable y a situar a
los organelos en sitios adecuados acorde a su función
específica.

Fig. 2: Las fibras anaranjadas representan el
citoesqueleto celular

Para que se lleven a cabo los movimientos celulares se requiere de
interacciones de los distintos tipos de filamentos proteicos.
Existen tres tipos de filamentos citoesqueléticos:

En las células musculares y en apéndices locomotores, como son cilios
y flagelos, los filamentos de actina y los microtúbulos se asocian,
ensamblándose el uno con el otro. Esto determina la formación de
complejos
Los filamentos estables.
del citoesqueleto, de naturaleza proteica, pueden formarse y
desarmarse mediante los procesos de polimerización y despolimerización.
Entendiéndose la primera como la unión sucesiva de varias unidades
menores que se repiten para formar un todo más complejo, y la segunda por
el proceso inverso, es decir, por la separación de dichas unidades a sus
formas simples (monómeros).
Centríolos: Corresponden a una estructura de naturaleza
proteica conformada por nueve tripletes de microtúbulos que
dejan un espacio hueco en su medio. Los centríolos o
desmosomas generalmente se encuentran en la célula
formando pares, disponiéndose en ángulo recto entre sí,
cercanos al centro celular. Participan en la división de la célula,
proyectando filamentos que sirven para la tracción de los
cromosomas. (huso mitótico)

Fig. 3: Estructura de un centríolo.

Cilios y flagelos: Se encuentran constituidos por nueve pares de
microtúbulos periféricos que dejan un espacio hueco en su centro,
y por dos microtúbulos centrales (disposición 9+2). Los pares
periféricos se conectan mediante uniones o puentes proteicos
(nexina) y se enlazan al par central por medio de fibras radiales,
otorgándole cohesión y estabilidad a la estructura.
La diferencia fundamental entre cilios y flagelos es el tamaño.
Siendo los primeros más pequeños y numerosos y los segundos
de mayor tamaño y usualmente únicos. Analógicamente ambos
se encuentran recubiertos por la membrana plasmatica.
Su función principal es la de permitir la locomoción de organismos
(movimientos ameboideos), como protozoos. En tejidos donde la superficie
membranosa es ciliada, ésta cumple la función de “arrastrar” o mover
partículas que circulen en su superficie, además facilitan el impulso de
masas
En el casode agua.
de los espermatozoides, el gran flagelo que nace a continuación
del cuerpo, le otorga una gran movilidad a costa del gasto de energía a modo
de ATP.

Fig. 4: Estructura de un cilio.

II. Organelos Celulares en Eucariontes: Célula
Animal
Definamos un organelo, como un cuerpo celular provisto
de una membrana (o dos, o bien ninguna en el caso de
los ribosomas) que se encuentra suspendido y
relativamente fijo en una posición especial acorde a su
función. (Debido a la acción del citoesqueleto)
En eucariontes animales, señalaremos a los

siguientes:
1. Ribosomas: Son organelos citoplásmicos de naturaleza
proteína, compuestos de ARN ribosomal, carentes de una
membrana que los rodee. Se encuentran presentes tanto en
organismos procariontes como en eucariontes (vegetales y
animales). Los ribosomas pueden encontrarse localizados en el
citoplasma, ya sea como corpúsculos individuales o en grupos,
constituyendo polirribosomas y además (en eucariontes)
asociados al retículo endoplásmico
http://oliver-clases.blogspot.com rugoso (de ahí su nombre).
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El ribosoma se compone de dos subunidades: una mayor y otra
menor, las cuales se acoplan durante la síntesis proteica. La función
de los ribosomas es la de participar en la traducción de la
información proveniente del núcleo en la forma de ARN mensajero
para así sintetizar una proteína específica.
Fig. 5: Ribosoma con sus subunidades

acopladas.

2. Retículo Endoplásmico: Se encuentran en toda célula eucarionte y pueden
llegar a ocupar hasta el 15% del volumen celular total. Corresponde a una serie de
cavidades y cisternas aplanadas interconectadas entre sí a partir de la envoltura
nuclear, carioteca o membrana nuclear. Poseen un espacio intermedio en sus
sacos denominado lumen. Específicamente, existen dos tipos de retículos:
2.1 Retículo Endoplásmico Rugoso o Ergastoplasma (RER): Se encuentra
directamente a continuación de la carioteca. Corresponde a una red, de extensión
variable, constituida por cisternas interconectadas que poseen ribosomas
asociados a ellos en su superficie externa (aspecto rugoso). Su tamaño depende
únicamente de la función celular específica.
Dentro de sus funciones encontramos:
• Circulación intracelular de sustancias que no serán liberadas del citoplasma.
• Recibir en su interior las proteínas sintetizadas en los ribosomas, donde se le hacen
modificaciones primarias, quedando listas para su exportación, principalmente hacia el
complejo de Golgi. (Proteínas de membrana, proteínas de secreción, enzimas)

2.1 Retículo Endoplásmico Liso (REL): Es una red de tubos huecos
delimitados por una membrana, cuya extensión y localización
precisa dependen de la función celular asociada.
Entre sus funciones se encuentra:
 Regulación primaria del metabolismo lipídico; sintetizando colesterol, triglicéridos,

fosfolípidos, entre otros.
 A nivel de los hepatocitos (células del hígado) se encarga de transformar las

drogas solubles en lípidos en sustancias menos tóxicas o de degradación más
sencilla. Contribuye así a generar el fenómeno de tolerancia farmacológica, donde el
organismo requiere de mayores cantidades de medicamentos en administraciones
posteriores para ejercer el mismo efecto inicial.

3. Aparato o Complejo de Golgi: Se encuentra formado por una serie de cisternas
las cuales se apilan en grupos de cuatro a seis, constituyendo un dictiosoma. En
la cara CIS o de formación, recibe proteínas o lípidos desde los retículos
endoplásmicos y los empaqueta, realizando modificaciones finales que
determinarán la función de la proteína o el lípido. Las modificaciones pueden
corresponder a la agregación de grupos moleculares tales como glúcidos a
proteínas constituyendo glucoproteínas o agregando glúcidos a lípidos formando
glucolípidos (glicolisación). De la misma manera, puede agregar fosfatos a lípidos
o proteínas produciéndose una fosforilación, para posteriormente liberarlos por
su cara TRANS. El complejo de Golgi es capaz de asociar ciertas sustancias
señales a moléculas, que determinarán su paradero final (proteínas de membrana,
lípidos de membrana, proteínas de exportación, algunas enzimas, etc.)
Posee por función, además, la formación de lisosomas primarios, permitir la formación
del acrosoma en espermatozoides y ser el encargado de secretar sustancias
precursoras de la pared celular en células vegetales.

Fig. 6: Complejo de Golgi

Fig. 8: La vía retículo endoplásmico – Complejo de Golgi permite la liberación de
sustancias empaquetadas modificadas hacia diversos sitios en la célula.

4. Lisosomas: Corresponden a vacuolas o vesículas membranosas originadas por
el aparato de Golgi. Éstas contienen grandes cantidades de enzimas hidrolíticas
(que participan en reacciones de hidrólisis, es decir, ruptura de enlaces por medio
de la liberación de moléculas de agua) cuyo pH óptimo es ácido. El citosol se
encuentra protegido de la acción lisosómica gracias a la membrana vesicular
provista por el complejo de Golgi, además de que el pH del citosol es
aproximadamente de 7.21, en el cuál las enzimas no actúan.
Para mantener un pH ácido constante dentro del lisosoma, éste emplea bombas de
protones en su membrana, con lo que hace ingresar protones de manera regular.
Las funciones asociadas a los lisosomas son netamente con procesos de digestión
intracelular, digiriendo moléculas complejas en otras más simples. Pueden participar
además de digestiones a nivel macro.
Cuando esto ocurre, e ingresan vesículas que contienen sustancias, los lisosomas
fusionan su membrana con la de la vesícula que ingresó a la célula (forman un lisosoma
secundario).

5. Peroxisomas: También llamados microcuerpos, son organelos con capacidad
auto replicante, presentes en todas las células eucariontes y en toda célula
humana, excepto en los glóbulos rojos. Se forman por gemación a partir del
retículo endoplásmico liso.
Los peroxisomas se encuentran limitados por una simple membrana y en su
interior contienen numerosas enzimas oxidativas.
El peroxisoma, junto con la mitocondria, corresponden a los organelos que utilizan el
oxígeno para llevar a cabo su función.
La tarea fundamental de todo microcuerpo es la de liberar al organismo de sustancias
nocivas, particularmente del peróxido de hidrógeno.
La enzima catalasa, presente en su interior, es la encargada de degradar el peróxido de
hidrógeno a oxígeno y agua, sustancias que a nivel celular no son nocivas como sí lo es
el peróxido antes mencionado, debido a su gran poder oxidante.

Así, el lisosoma vierte el contenido enzimático sobre el contenido de la vesícula

endocitada.
Fig. 7: Lisosoma.

En el hígado, las enzimas contenidas en los peroxisomas: catalasa y peroxidasa,
se encargan de metabolizar el alcohol a formas menos tóxicas, capaces de ser
eliminadas por el organismo. Cabe destacar que un cuarto del alcohol que
ingresa al hígado, es procesado en los microcuerpos.
Los peroxisomas participan además en el catabolismo de: ácidos

grasos de cadena larga, de ácido pipecólico, de ácidos
dicarboxílicos, y del ácido fitánico, y biosíntesis de plasmalógenos
(Los plasmalógenos son fosfoglicéridos en los que el glicerol fosfato
tiene unido en el carbono uno, mediante un enlace tipo éter, un
alcohol de cadena larga) y de ácidos biliares.

Fig. 8: Peroxisoma.
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6. Mitocondrias: Organelos presentes en todas las células eucariontes, excepto
en glóbulos rojos maduros. Son compartimentos delimitados por dos
membranas, generando así un espacio intermembrana distintivo entre los demás
organelos eucariontes.
La membrana interna se pliega formando las crestas mitocondriales, donde se lleva a
cabo la fosforilación oxidativa.
El espacio interior mitocondrial comprende la existencia de una matriz mitocondrial,
donde se encuentran las enzimas necesarias para llevar a cabo el ciclo de Krebs.
Se encuentra además, en la matriz, ADN y ribosomas, lo que le permite poseer
capacidades semi autónomas, relativas a autoduplicación y síntesis de ciertas
proteínas.
Su función general es la de generar ATP, forma energética utilizada en distintos trabajos
de célula, en un proceso conocido como respiración celular. Entre otras funciones es de
destacar su capacidad de remover excesos del ión calcio del citosol, sintetizar ciertos
aminoácidos a nivel hepático gracias a su capacidad autónoma de sintetizar proteínas y
de sintetizar esteroides en ciertas células de la corteza suprarrenal, ovarios y testículos

Fig. 9: Mitocondria.

7. Vacuola: Adicionales a las vacuolas de secreción y a vacuolas digestivas, se
encuentran en células eucariontes, vacuolas encargadas del almacenamiento de
diversas sustancias, como agua, algunas sales, entre otras.
Cabe mencionar que son de tamaño distintivamente menor que la vacuola de una célula
vegetal.
Además en eucariontes, generalmente es posible observar varias vacuolas de

almacenamiento pequeñas, mientras que en vegetales, se observa una gran vacuola
central ocupando la mayor parte del espacio citoplasmático.

Fig. 10: La célula animal
eucarionte y sus
organelos.

II. Organelos Celulares en Eucariontes: Particularidades en células vegetales.
En el caso de las células vegetales, existen ciertos organelos que le son propios. Sin
embargo posee muchas estructuras que comparte con la célula animal antes
estudiada. Se presentan así, los organelos y estructuras que le son característicos a
toda célula vegetal.
1. Pared Celular:
Corresponde a una de las características que más individualiza a una célula vegetal. La
pared celular; rígida, porosa y altamente estable, recubre a la membrana plasmática.
La pared se compone de celulosa, hemicelulosa y pectina, entre otras glucoproteínas.
Se distinguen dos tipos de pared celular: una primaria y externa, de organización más
laza lo que le permite crecer con la célula, formada por fibras celulósicas orientadas en
diversas direcciones, formando la microfibrilla; y una secundaria, más gruesa, formada
por fibras celulósicas paralelas.
Su función es la de proteger a la célula de tracciones mecánicas e impedir que estalle
por la acumulación de agua, permitiendo el desarrollo de una presión de turgencia que
permite la posición erecta dehttp://henry-clasesparticularesdematematica.blogspot.com
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2. Vacuola:
Corresponde a compartimentos esféricos llenos de líquido y otras sustancias que
poseen delimitación membranosa (tonoplasto).
La vacuola de una célula vegetal es extremadamente notoria y estable en comparación
a la de una célula animal.
Las vacuolas vegetales contribuyen a generar y mantener constantes los niveles de
presión osmótica. Permite además la elongación celular vegetal, que actúa como
mecanismo de crecimiento de la célula sin necesidad de sintetizar nuevo citoplasma
Acorde al crecimiento y desarrollo celular, las diversas vacuolas vegetales se terminan
fusionando en una única, de gran tamaño. Ésta ocupa muchas veces casi la totalidad
del volumen de la célula.
La vacuola sirve además como centro de almacenamiento de nutrientes y de ciertos
productos de desecho. Cabe destacar que las plantas no poseen mecanismos
excretores como los animales, de modo que muchos de sus desechos quedan
contenidos en las células.
Entre los elementos que almacena la vacuola, encontramos pigmentos, responsables de
la coloración del vegetal, ciertos alcaloides y terpenos, responsables de los aromas de
hojas y flores.

3. Glixiosomas:
Corresponden a organelos relacionados con el metabolismo de los triglicéridos.
Poseen una membrana y una matriz amorfa en la que se encuentran diversas enzimas.
De manera análoga a los peroxisomas animales, las enzimas glixiosómicas se forman
en el citosol a nivel de ribosomas libres, siendo posteriormente transferidas al interior
del organelo
Los glixiosomas, contienen enzimas que utilizan los vegetales para catalizar la
transformación de lípidos en semillas a hidratos de carbono. Proceso conocido con el
nombre de ciclo del glioxilato.
4. Plastos:
Son organismos que están presentes de manera única en vegetales y protistas

autótrofos. Los más importantes son los cloroplastos.

Cloroplastos:
Tipo de plasto o plastidio que se encuentra en vegetales fotosintétistas.

Poseen forma variable, pero comúnmente ovoide. Posee al igual que las mitocondrias
dos membranas .
Su estructura comprende la envoltura, el estroma y los tilacoides.

La envoltura presenta una membrana externa, altamente permeable y otra interna y lisa,
de carácter menos permeable.
El estroma es la cavidad interna del cloroplasto. Está compuesta por enzimas
relacionadas con el metabolismo fotosintético y por aquellas que regulan y controlan la
replicación, transcripción y traducción de su material genético, el cual es de carácter
circular y desnudo (carente de asociaciones a proteínas), por lo que se considera de
tipo procarionte.

Los tilacoides, son sacos aplanados agrupados que constituyen la grana. La membrana
tilacoidal contiene pigmentos fotosintéticos (clorofila y carotenoides), la cadena
transportadora de electrones y la enzima ATP sintetasa.
Así como existen cloroplastos, existen tambien otros plastos

pigmentados. Es el caso de los cromoplastos (amarillos,
rojos o anaranjados), plastidios de menor capacidad y
actividad fotosintética.

Fig. 11: Estructura de
un cloroplasto.

5. Plasmodesmos:
Se llama plasmodesmo a cada una de las unidades continuas de citoplasma que
pueden atravesar las paredes celulares, manteniendo interconectadas las células
contiguas en organismos pluricelulares en los que existe pared celular, como las plantas
o los hongos.
Permiten la circulación directa de las sustancias del citoplasma entre célula y célula
comunicándolas, atravesando las dos paredes adyacentes a través de perforaciones
acopladas, que se denominan poros cuando sólo hay pared primaria, y punteaduras si
además se ha desarrollado la pared secundaria.
Cada plasmodesmo es recorrido a lo largo de su eje por un desmotúbulo, una estructura

cilíndrica especializada del retículo endoplasmático.
Al hallarse unidos entre sí los protoplastos de las células vivas por medio de
plasmodesmos, constituyen un simplasto único.

El movimiento de sustancias a través de los plasmodesmos se denomina transporte
simplástico.
Las paredes celulares, los lúmenes de las células muertas y los espacios intercelulares
que rodean al simplasto formando también un continuo, se contraponen bajo el nombre
de apoplasto; el movimiento de sustancias en él se conoce como transporte apoplástico.
Los plasmodesmos se forman en células vegetales que se originan a partir de la división

de una misma célula madre.
Cuando ha ocurrido la cariocinesis, la célula vegetal madre se ha convertido en una
célula con dos núcleos hijos, se produce a continuación la citocinesis, que toma una
forma distinta en células vegetales que en las células desnudas, sin pared, de los
animales.
Durante la división de la célula vegetal se pone en marcha la formación de pared entre
los dos núcleos, en el plano ecuatorial de la célula, dentro de vesículas procedentes del
aparato de Golgi. Esta pared no se completa, sino que conserva las perforaciones a
través de las cuales se mantiene la continuidad del citoplasma en forma de
plasmodesmos.

6. Centro Organizador de Microtúbulos:
Cabe destacar finalmente que en la célula vegetal no existen centríolos, sino un centro
organizador de microtúbulos que se encargará de participar en la mitosis de la célula
vegetal y así permitir la tracción cromosómica.
Además participa en la formación del fragmoplasto, junto con el aparato de

Golgi, que es un tabique situado en el medio de la célula que dará origen a una
nueva pared celular, permitiendo la división citoplasmática.

Fig. 12: Organización
de la célula
eucarionte vegetal.

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En eucariontes animales, señalaremos a los

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Entre sus funciones se encuentra:

 Regulación primaria del metabolismo lipídico; sintetizando colesterol, triglicéridos,

 A nivel de los hepatocitos (células del hígado) se encarga de transformar las

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Así, el lisosoma vierte el contenido enzimático sobre el contenido de la vesícula

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Los peroxisomas participan además en el catabolismo de: ácidos

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Su estructura comprende la envoltura, el estroma y los tilacoides.

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Así como existen cloroplastos, existen tambien otros plastos

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Además participa en la formación del fragmoplasto, junto con el aparato de