ANTIOXIDANII arma mpotriva mbtrnirii

Antioxidanii sunt universal recunoscui drept salvatori ai celulelor la toate vrstele. Antioxidanii sunt substane chimice care neutralizeaz alte substane periculoase radicalii liberi de oxigen (RL) care atac permanent i vatm celulele organismului, dereglndu-le funcionarea i favoriznd apariia bolilor. Antioxidanii eseniali sunt vitaminele A, C, E i betacarotenul. Ei ncetinesc procesul de mbtrnire i protejeaz organismul de cancer, boli de inim i poluare. Ajut la ntrirea sistemului imunitar i la creterea rezistenei organismului n faa infeciilor. An de an, se descoper tot mai muli antioxidani. Printre acetia, se numr substanele din fructele de pdure, struguri, roii, broccoli i mutar, precum i cele din plantele medicinale, turmeric i ginkgo biloba. Pe lng rolul antioxidant al vitaminelor A, C i E, deja recunoscut, exist i ali antioxidani importani, printre care acidul lipoic, carnitina, luteina i licopenul. Nu putem mpiedica apariia radicalilor liberi generai de reaciile chimice normale din organism. Dar putem lupta mpotriva lor printr-o arm foarte puternic: alimentaia sntoas. Fructele i legumele sunt surse excelente de antioxidani. Antioxidanii ncetinesc procesul de mbtrnire i sunt buni nu numai pentru creier, ci i pentru sntatea organismului n general. Medicina i consider din ce n ce mai importani; oamenii de tiin americani au creat chiar un sistem de msurare a capacitii antioxidante a alimentelor, cunoscut sub numele de ORAC: Oxygen Radical Absorbency Capacity = capacitatea de absorbie a radicalilor liberi de oxigen.

Top 10 alimente antioxidante

- prune uscate - stafide - coacze negre - mure - usturoi - varz crea - afine - cpuni - spanac crud - zmeur S-a dovedit prin teste tiinifice c spanacul, varza, coaczele negre i cpunile sunt adevrate medicamente pentru creier. n general, cu ct un fruct este mai nchis la culoare, cu att este mai puternic antioxidant. n ceea ce privete buturile, cele mai sntoase sunt ceaiul verde, ceaiul negru i vinul rou, cel din urm but cu moderaie, bineneles! Un aliment care intr n mod surprinztor n lista celor care trebuie consumate este ciocolata. Se pare c fenolii din compoziia ei sunt mai puternici chiar dect cei din vinul rou. Iar cea mai tare combinaie antioxidant este ciocolata amruie cu vin rou (n doz optim = un pahar pe zi). ns, chiar dac ai grij ca alimentaia ta s conin muli antioxidani, este important s nu consumi foarte multe calorii. Un creier hrnit cu cantiti prea generoase de calorii mbtrnete i se deterioreaz mai repede. Explicaia? Pentru a metaboliza caloriile, organismul arde oxigen, genernd radicali liberi. Astfel, cu ct se consum mai multe calorii, cu att se creeaz mai muli radicali liberi care deterioreaz celulele. n concluzie, consum fructe i legume intens colorate, ceai verde, vin rou i ciocolat neagr i creierul tu va funciona la capacitate maxim.

Antioxidanii - elixirul sntii

Peste 150 de studii pe probleme nutriionale au relevat faptul c o diet bogat n fructe i legume reduce incidena cancerului cu 50%. Substanele fitoterapeutice i antioxidanii exist sub cea mai pur form n fructe, legume, cereale. Acestea combat bolile cronice de tipul cancerului i bolilor

cardiovasculare. Substanele fitoterapeutice reprezint compuii naturali care se comport ca un sistem de aprare al plantelor. Antioxidanii sunt substane care previn atacul moleculelor numite radicali liberi asupra celulelor i AND-ului. Radicalii liberi pot cauza cancer, boli cardiovasculare i alte afeciuni. Urmtoarele tipuri de alimente sunt bogate n antioxidani i substane fitoterapeutice: Roiile - o roie conine 26 de calorii i 0 g grsimi. Biochimic vorbind, roiile sunt bogate n licopen, un antioxidant esenial, care previne formarea celulelor canceroase. Roiile sunt, de asemenea, o important surs de vitamina C. Spanacul - 100 g spanac conin 41 calorii i 0 g grsimi i este bogat n fier, acid folic i vitamine B. n plus, spanacul conine dou substane fitoterapeutice: luteina i zeaxantina, care sunt foarte importante pentru sntatea ochilor. Consum-l, pe ct posibil, crud sau oprit. Nucile - 30 g de nuci conin 12 g de grsime i 150 de calorii. Dei sunt bogate n grsimi, nucile conin grsimi bune, monosaturate i polisaturate. Cnd sunt consumate n loc de carne roie sau alimente bogate n grsimi, nucile ajut la scderea colesterolului ru (LDL) i cresc nivelul colesterolului bun (HDL). Nucile conin de asemenea un antioxidant cunoscut, vitamina E. Dar, avnd multe calorii, este indicat consumul lor n cantiti limitate (maximum 5 nuci pe zi). Broccoli - 100 g de broccoli conine 44 de calorii i 0 g grsimi. Broccoli este o surs important de vitamina C, fibre i calciu. Aceast legum furnizeaz i substane fitoterapeutice care previn formarea celulelor canceroase. Prelucrarea termic profund a acestei legume i distruge enzimele i nutrienii, i deci se recomand a se consuma proaspt sau doar oprit. Afinele - 100 g de afine conin 81 de calorii i 0 g grsimi. E posibil ca afinele s conin mai muli antioxidani dect orice alt fruct sau legum. Antocianina este substana fitoterapeutic ce d culoarea albastru nchis, specific afinelor, care previne formarea celulelor canceroase i are un efect curativ n infeciile urinare. Ceaiul verde - n lumea asiatic, ceaiul verde se bea n aceeai cantitate n care se bea cafeaua n lumea vestic. Studii efectuate pe populaia Chinei coreleaz consumul de ceai verde cu incidena sczut a cancerelor de stomac, esofag i ficat. Polifenolul, substana fitoterapeutic din ceaiul verde, a fost identificat ca agent anticancerigen. Ca antioxidant, polifenolul este de 100 de ori mai puternic dect vitamina C. Pentru un ceai antioxidant perfect, las un plic de ceai verde ntr-o can de ap fiart timp de 5 pn la 10 minute. Acestea sunt doar cteva exemple de alimente ce conin antioxidani. De fapt, exist peste 2000 de substane fitoterapeutice coninute n alimente. Pentru a profita n totalitate de generozitatea naturii, trebuie doar s ne asigurm c avem o diet bogat n fructe, legume i cereale.

Antioxidanii care i prelungesc viaa

Coenzima Q10 este un antioxidant liposolubil care asigur transportul oxigenului n interiorul celulelor i producerea de energie. Este un compus natural, care se produce n organism n urma consumului de legume verzi, soia i oleaginoase. Este un bun aliat mpotriva mbtrnirii cutanate. Este eficient n prevenirea i tratarea bolilor cardiovasculare, mai ales n tulburrile de ritm cardiac i reduce considerabil riscul de cancer de sn, de uter i de colon. Seleniul este principalul mineral antioxidant i dezactivator al radicalilor liberi. Se gsete n germenii de gru i n cerealele integrale, n ceap, usturoi i carne. Este eficient n prevenirea maladiilor degenerative, printre care cancerul i bolile cardiovasculare. Licopenul e un carotenoid coninut n special de roii, cu proprieti antioxidante i detoxifiante. El ajut la buna funcionare a procesului de cretere celular i are o influen benefic asupra

pielii i mucoaselor. Studiile arat c licopenul inhib dezvoltarea celulelor canceroase de la nivelul esofagului, stomacului, colonului, snilor sau prostatei. Betacarotenul face parte din familia carotenoidelor i este un veritabil aliat al pielii frumoase. El ajunge n corpul nostru transformat parial n vitamina A, gsindu-se mai ales n legumele i fructele colorate n galben-portocaliu. Vitamina E este unul dintre cele mai bune remedii naturale antimbtrnire. Aciunea sa este legat n mod special de sfera genital, avnd un rol important n mecanismul fecunditii. Vitamina E stimuleaz regenerare celular i protejeaz celulele i esuturile de aciunea radicalilor liberi. Se gsete n alune, migdale, spanac. Vitamina C este esenial n meninerea sntii: previne i combate infeciile, favorizeaz cicatrizarea rnilor, previne stresul i oboseala. Vitamina C combate apariia ridurilor. Se gsete n cantitate mare n ardeiul gras i iute, ptrunjel, broccoli i n majoritatea fructelor cu gust acru: kiwi, citrice, fructe de pdure. Polifenolii stimuleaz capacitatea natural de aprare a organismului i ne protejeaz celulele de stresul oxidativ. Ei previn mbtrnirea cutanat i maladiile degenerative precum bolile cardiovasculare i osteoporoza. Polifenolii se gsesc n mere, ciree, struguri, cereale. Resveratrolul e de departe cel mai puternic factor natural antioxidant cunoscut! Se gsete n general n fructele de culoare indigo viiniu spre negru (dar nu numai): dude negre, ciree negre, struguri negri, smburii de struguri negri (dar i albi), mure, corcodue negre, coacze negre, prune, afine, varz roie, ceap roie, mere violet, salat Lollo, linte i fasole neagr, dar i n varza de Bruxelles (care poate fi mncat i fiart), fragi, alune. Resveratrol exist ntr-o cantitate de 50-100 mg/g n pielia de strugure, mai mult dect dublul oricrei alte surse identificate. Are efect de distrugere tumoral direct, acionnd mpotriva oricrui tip de localizare tumoral, mai ales asupra celor hormono-dependente (sn, uter, ovar, testicul, prostat, ficat, stomac) a melanomului malign (cea mai periculoas localizare canceroas a pielii i una dintre primele trei localizri tumorale ca agresivitate). Inhib proliferarea celulelor maligne i le induce apoptoza (moartea). Blocheaz metastazarea celulelor maligne. Confer o protecie deosebit materialului genetic nuclear (ADN), ferindu-l de mutaii. Este singurul antioxidant care acioneaz direct pe gena matusalemic (sau gena longevitii) avnd capacitatea de a crete durata i calitatea vieii. Are efect protector fa de boala Alzheimer. Reprezint cel mai puternic fixator de calciu n oase (alturi de exerciiul fizic), prevenind i combtnd eficient osteoporoza. Informaiile au fost preluate din cartea Cum s-i pstrezi sntatea creierului, de Jean Carper Editura Curtea veche