Unt de migdale

Zilele trecute am incercat pentru prima data sa fac unt de migdale. Mi-a placut foaaaarte mult, e delicios pe o felie de paine prajita iar deasupra cu gem din zmeura sau din fructe de padure. E combinatia noastra preferata, alaturi de un pahar cu lapte de soia sau orez. Ideal pentru micul dejun. Este foarte usor de preparat, practic toata treaba o face robotul de bucatarie (se vrea a fi unul bun, minim 800W) tie iti ramane doar de savurat rezultatul delicios :) Eu va sfatuiesc sa il preparati in cantitati mai mici, ca sa il puteti consuma proaspat. Cel ramas se va pastra in frigider intr-un borcan cu capac sau o caserola inchisa ermetic. Ingrediente:

250 g migdale 3-4 linguri de apa optional: 1 lingura de miere si putina sare

Mod de preparare: 1. Se pun migdalele in robotul de bucatarie si se mixeaza pe treapta maxima mai bine de 10 minute. In acest timp, se va opri robotul de cateva ori (chiar multe) pentru a indeparta cu o spatula migdalele de pe peretii vasului. In primele minute migdalele se vor lipi de peretii vasului, apoi, incet-incet, vor forma o "bila" pe cutitul robotului. In urmatoarele minute, aceasta "bila" de migdale se va dispersa si in curand untul va fi gata de servit. 2. In tot acest timp, cand simtiti ca este absolut necesar, puteti sa adaugati cate o lingura de apa. Eu am adaugat vreo doua linguri mai la inceput, iar apoi am mai adaugat o lingura la sfarsit, inainte sa se formeze "bila" deoarece mi s-a parut ca dureaza prea mult. Imediat ce am adaugat o lingura de apa, untul s-a legat frumos si intr-un minut a fost gata. 3. La sfarsit de tot, cand prepararea untului este terminata, puteti sa adaugati putina sare, sau o lingura de miere de albine, daca doriti. Eu nu am adaugat absolut nimic, noua ne place asa cum este. 4. Pofta buna! :)

Lapte de migdale
Mi-am facut o promisiune cu ceva timp in urma, de a consuma cat se poate de des preparate vegane sau raw. Stiu, sunt convinsa si constienta de faptul ca produsele animale nu fac bine organismului si sper ca incet dar sigur sa pot renunta la ele. Pana atunci, ma obisnuiesc treptat cu cate un preparat delicios din aceasta categorie. Cel putin laptele, sper ca voi reusi pe viitor sa il inlocuiesc cu cel de migdale, susan, soia, cocos, sau orice alt tip de lapte sanatos. Astazi va propun laptele de migdale, bogat in proteine, acizi grasi, omega 3 si multe vitamine benefice pentru organism Ingrediente:

o cana de migdale (lasate peste noapte la hidratat, in apa) 2 cani de apa plata 1 lingura miere sau sirop de agave 1/2 pastaie de vanilie cacao (optional)

Mod de preparare: 1. Seara se pun migdalele la inmuiat intr-un bol, acoperite cu apa. 2. A doua zi se clatesc bine si se pun la robot, adaugand peste ele 2 cani cu apa plata. 3. Se porneste blenderul pe treapta maxima pentru aproximativ un minut. 4. Se adauga mierea (siropul de agave) si semintele din pastaia de vanilie apoi se mixeaza pentru cateva secunde. Daca doriti un lapte cu gust de ciocolata se adauga si o lingura de cacao. 5. Se poate servi imediat, iar laptele care ramane se poate pastra in frigider pentru 2-3 zile.

Milkshake de banane
Ingrediente:

2 banane 2 cupe inghetata de vanilie 1 pahar de lapte optional zahar sau miere

Modul de preparare e foarte simplu. Se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza pana compozitia devine cremoasa. Apoi se toarna in pahar si se orneaza cu felii de fructe. Enjoy ;)

Milkshake cu banane si kiwi

Ingrediente:

1 banana

2 kiwi 1 pahar de lapte 2 cupe de inghetata de vanilie (optional)

La fel de simplu, se pun ingredientele in blender si se mixeaza pana avem o compozitie cremoasa si omogena. Se toarna in pahar si se serveste imediat.

Pink smoothie
Ingrediente:

un mar o portocala o sfecla mica (cat o mandarina)

Mod de preparare. 1. Se curata portocala si se stoarce cu ajutorul unui storcator de citrice. 2. Se spala bine marul si sfecla. 3. Sfecla se curata de coaja. 4. Se dau la juicer (storcator de fructe, robot cu functia de juicer) marul si sfecla. 5. Se amesteca sucul de portocala cu cel de mar si de sfecla. 6. Se toarna intr-un pahar si se serveste imediat. RETETE
Meniu #1 Mic dejun 1 cana cereale cu sortisoara cu 1/2 cana lapte de soia 1 felie paine cu 1 lingurita de unt de migdale 1/2 grapefruit Pranz Paine integrala umpluta cu humus, felii de rosii si laptuci Morcovi cruzi Cina 1 cana fasole gatita cu melasa Cartof dulce copt Mar copt Gustare Shake cu banana si lapte de soia

Cartof dulce Copt: Pentru a gati cartoful dulce la cuptor, noi iti propunem doua metode foarte simple fara mari pregatiri. Pur si simplu spala cartoful, il stergi cu un prosop dupa care il asezi intreg in cuptorul incins la 230 de grade, direct pe gratarul pozitionat la mijloc, pentru aproximativ 30 45 de minute (timpul depinde de marimea cartofului). Pentru un plus de savoare, unge cartoful cu putin unt si presara scortisoara si zahar. Apoi inveleste cartoful in folie de aluminiu pentru a retine sucul si pentru a inmuia coaja. Odata copt, taie cartoful si mai poti adauga condimentele preferate. Sarea si paprika completeaza dulceata exteriorului. Poti sa prepari cartof dulce copt si pe gratar afara, pentru o aroma mai afumata. Taie cartoful rondele, unge cu putin ulei si pune direct pe gratar. Daca il doresti mai moale, taie-l cubulete, pune-l intr-o folie de alumniu, adaugand putin unt si asaza pe gratar.