Sisteme disperse eterogene

Dac particulele fazei disperse au dimensiuni mult mai mari dect particulele solventului atunci amestecarea omogen nu mai este posibil iar sistemul este eterogen. Solvenii au dimensiuni uzuale de maxim 10-9 m iar n cazul sistemelor eterogene, faza dispers va avea dimensiuni superioare acestei valori cu mai multe ordine de mrime; sistemele au n acest caz dou faze (sistem bifazic) separate de o suprafa de contact numit interfa. Cu ct particulele fazei disperse sunt mai mici cu att aria interfeei corespunztoare unei mase date este mai mare. Noiunea de solvent i pierde sensul i este nlocuit cu aceea de mediu continuu. Particulele fazei disperse au ca mrimi caracteristice asociate: raza echivalent i suprafaa specific, Ss, definit ca aria interfeelor a 1 gram de particule dispersate. Scderea razei echivalente duce la creterea suprafeei specifice i mparte domeniul sistemelor disperse heterogene n trei categorii, Fig. 5.3: sisteme ultramicroeterogene, numite i sisteme coloidale care au re = 10-7- 10-5 cm. sisteme microeterogene care au particulele fazei disperate mai mari, r e = 10-5-10-3 cm i proprieti asemntoare cu ale sistemelor coloidale sisteme grosiere care au re>10-3cm i care au tendin mare de destabilizare prin sedimentare. n figura 5.3 sunt prezentate intuitiv metodele de obinere a sistemelor (ultra)microeterogene: condensarea sistemelor moleculare: pe cale chimic prin reacii cu formare de compui greu solubili i pe cale fizic prin condensarea vaporilor de faz dispers (obinui pe cale termic), prin evaporarea solventului, prin nlocuirea parial a unui solvent cu un nonsolvent etc. dispersarea sistemelor grosiere: pe cale chimic n procedeul numit peptizare, procedeu utilizat rar i selectiv sau pe cale fizic prin diferite procese de mrunire desfurate n mori coloidale, cu ultrasunete sau n arc electric.

a)

b)

Fig. 5.3 Variaia suprafeei specifice cu dimensiunile razei echivalente la sistemele disperse

Sistemele eterogene astfel formate se purific prin dializ sau electrodializ i se stabilizeaz prin adaos de cantiti mici i controlate de electrolii, de substane tensioactive sau de compui macromoleculari. Substanele tensioactive (surfactanii) sunt compui organici care conin o parte hidrocarbonat lung, cu mai mult de opt atomi de carbon, simpl sau ramificat i o parte polar sau ionic, (anionic sau cationic), Fig. 5.4:

Fig. 5.4 Diferite tipuri de substane tensioactive Substanele tensioactive au proprietatea de a scdea tensiunea superficial a oricrui sistem n care sunt (parial) solubile. Aceste substane se pot lega fizic sau chimic att de particule nepolare sau cu polaritate redus (prin partea hidrocarbonat) ct i de particulele puternic polare sau ionice (prin partea polar sau ionic) scznd tensiunea interfacial a sistemelor (ultra)microeterogene, realizndu-se astfel stabilizarea lor. Din clasa substanelor tensioactive fac parte spunurile i detergenii. ntruct utilizarea lor n zilele noastre se face pe scar larg, se pune problema comportamentului lor la deversare odat cu apele reziduale. Caracterul biodegradabil - respectiv proprietatea substanei de a putea fi transformat prin reacii biochimice n compui cu molecul mai mic i netoxici este mai accentuat la substanele tensioactive neionice (de exemplu fenloi polietoxilai), fiind practic nul la substanele tensioactive ionice cu grupare hidrocarbonat aromatic.