Pe vremuri aveam mereu un borcan mare plin cu astfel de cookies si care cum trec eam pe langa borcan mai

luam una de drum. Le-am facut pentru Mos Craciun anul as ta si i le-am pus la geam, langa un pahar de lapte, poate sa indura de noi sau m acar de Luca si ne lasa ceva sub brad :) Pentru ca am vrut o reteta sigura, care sa stiu ca nu da gres, am folosit-o pe cea a Marthei Stewart. Ingrediente: - 280g faina - lingurita bicarbonat de sodiu - 225g unt moale (la tem. camerei, nu topit) - 200 gr zahar brun - 115 gr zahar tos - 1 lingurita sare - esenta de vanilie dupa gust (1-2 fiole) - 2 oua mari - 350 gr fulgi de ciocolata (sau banuti de ciocolata, cum sunt cei de la Festina ) Incingem cuptorul la 180 de grade si incepem pregatirea fursecurilor. Da ca aveti un robot de bucatarie, va fi foarte usor, dar nici cu un mixer normal n u e foarte dificil. Cernem intai faina impreuna cu bicarbonatul si area. Separat , spumam untul si ambele tipuri de zahar. Cand avem o spuma pufoasa, incorporam vanilia si cele 2 oua. Mixam 1-2 minute la viteza medie, apoi dam viteza la mini m si adaugam faina. Cand faina e incorporata total, punem fulgii de ciocolata. Amestecam bine si punem cu ajutorul unei lingurite cate o biluta de aluat in tav a tapetata cu hartie de copt. Lasati min 4-5 cm intre fiecare prajiturica, pentr u ca se latesc tare la copt. Fursecurile se coc 8-10 minute, pana cand sunt rume nite pe margini, dar mijlocul e inca moale. Lasati-le sa se racoreasca putin in tava si apoi mutati-le pe un gratar de bucatarie, pentru a se raci complet.Puteti pastra prajiturelele in borcane sa u cutii inchise ermetic, timp de 1 saptamana, desi mi-e tare greu sa cred ca vor rezista atat de mult :) De altfel, daca vreti sa pregatiti aluatul din timp, il puteti congela si pe el, pana la 2 saptamani, apoi il decongelati si coaceti co okies-urile asa cum am descris mai sus.