EL PLATO DEL BIEN COMER

Nos orienta sobre que alimentos debemos elegir para estar saludables, est adaptado a la variedad y estilo de la comida mexicana. La idea surgi con el propsito de promover y educar en el campo de la salud en materia alimentaria. El principal objetivo es servir como ayuda visual en las actividades de orientacin alimentaria para ilustrar la agrupacin de los alimentos correspondientes, quiere explicarnos cmo hacer una dieta completa y equilibrada para conseguir una buena nutricin, teniendo presente: la importancia de combinar y variar los alimentos. Aconseja incluir al menos un alimento de cada grupo en las 3 comidas que hacemos al da (desayuno, comida y cena). Los grupos de alimentos son: Verduras y frutas: aportan vitaminas, minerales, agua y fibra. Cereales: aportan protenas, vitaminas y minerales, no contienen colesterol. Leguminosas: aportan protenas, vitaminas y minerales, no contienen colesterol Productos de origen animal: proporcionan protenas, alto contenido de grasas saturadas y colesterol; que en exceso, producen enfermedades cardiovasculares, como problemas en arterias y corazn. Busca fomentar una alimentacin saludable, que sea: Completa: incluir un alimento de cada grupo del Plato. Equilibrada: que los nutrientes guarden las proporciones entre s. Suficiente: pretende cubrir las necesidades nutritivas que el adulto requiere para tener una buena nutricin y un peso saludable; y en el caso de los nios favorece el crecimiento y desarrollo. Variada: integra diferentes alimentos de cada grupo en las comidas. Inocua: significa que el consumo habitual de los alimentos no debe implicar riesgos para la salud, porque deben estar exentos de microorganismos dainos, toxinas y contaminantes. Adecuada: a los gustos y la cultura de quien la consume, de acuerdo con sus recursos econmicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras caractersticas.