Federacin Nacional de Avicultura: Consumo de huevos aument 2,4% el ltimo ao

HERRAMIENTAS

Foto: Reuters/ Archivo

El consumo de huevos en Venezuela se ha incrementado en el ltimo ao en

2,4% al pasar de 164 unidades por persona a 168 , segn el informe de

produccin de la Federacin Nacional de Avicultura de Venezuela, a propsito del da nacional para fomentar la ingesta de esta protena, que se celebr ayer. En los ltimos 12 aos la demanda de huevos subi 75,9%: vari de 95,50

unidades per cpita al cierre de 1999 acerca de 168 unidades en lo que va de ao. Mensualmente la produccin promedia 1,18 millones de cajas para el
consumo humano, cada una contiene 360 unidades que se distribuyen al mercado al detal. En el primer trimestre del ao se produjeron en Venezuela ms de 4,71 millones de huevos, una media mensual de ms de 1,17 millones de unidades. Al cierre de 2010 el sector avcola suministr al mercado ms de 11,75 millones de unidades, 14,2% ms que el ao pasado.

En los abastos y mercados los consumidores pagan entre 25 y 27 bolvares,aproximadamente, por el cartn de huevos , el medio cartn llega a costar 14 bolvares y en algunas ferias al aire libre en 10 bolvares, y la docena entre 9 y 10 bolvares. En el caso del pollo, el informe de Fenavi indica que en promedio cada

venezolano consume al ao 41 kilogramos , lo que significa un incremento de

2,24% con respecto a 2009 cuando eran 40,10 kilos por persona. Entre 1999 y 2010 la ingesta de carne de pollo subi 93,67% al pasar de 21,17 kilos por habitante al ao a 41 kilogramos. El sector avcola distribuye diariamente ms de 2,7 millones de kilos de pollo

en sus diferentes presentaciones, que garantiza 61% de la protena de origen

animal que consume la poblacin. Diariamente cada venezolano come 112 gramos de carne de pollo, ms del doble de la carne bovina que se calcula en 42,25 gramos diarios. Entre enero y abril de este ao la produccin de pollo alcanz 317.105

toneladas, para una media de 79.276,25 toneladas. Al cierre del ao pasado la

produccin se ubic en 952.003,75 toneladas, un repunte de 1,7% con relacin a 2009, cuando termin en 78.045,16 toneladas. El ltimo incremento de precios de 38% para la carne de pollo permite compensar el alza de los costos de produccin y garantizar la sostenibilidad del sector, segn el presidente de Fenavi, Francisco Tagliapietra. En los ltimos 10 aos el sector avcola ha invertido 800 millones de dlares

para aumentar la capacitad y eficiencia de las granjas y para garantizar el

abastecimiento. Esta actividad emplea a ms de 600.000 personas.