Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Blat:
6 albusuri 6 linguri zahar 4 linguri faina 2 linguri nuca macinata 1 lingurita praf de copt 1 zahar vanilat Crema: 6 galbenusuri 3 linguri zahar 3 linguri amidon 400 ml lapte 100 g frisca batuta esenta de vanilie Pentru decor: 50 g ciocolata amaruie
Crema:
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana se albesc. Se adauga amidonul si se omogenizeaza. Turnam apoi laptele amestecand usor. Punem vasul pe foc mic si amestecand continuu fierbem (fara sa dea in clocot) pana compozitia se ingroasa. Se da deoparte si se lasa la racit, amestecand din cand in cand sa nu se formeze pojghita. In budinca racita incorporam frisca batuta, apoi aromam dupa gust cu esenta de vanilie. Punem crema peste blatul racit, nivelam si acoperim toata suprafata prajiturii cu ciocolata rasa. Dam la frigider pentru cateva ore, apoi se portioneaza dupa dorinta.