Magdalenas de manzana

Ingredientes
3 manzanas Royal gala (Marlene) 240 g de harina 1 sobre de levadura Royal 2 yogures naturales 4 cucharadas de miel 1 cucharadita de canela 1 huevo

Cmo hacer magdalenas de manzana

Primeramente precalentamos nuestro horno a 180. Seguidamente pelamos y cortamos las manzanas royal gala, que son ls ms indicadas para tartas y pasteles, y reservamos algunos trocitos con piel para la decoracin de las magdalenas. A continuacin en un bol grande mezclamos la harina, la levadura y la canela. Por otro lado en otro bol batimos con la batidora los yogures con el huevo y 4 cucharadas de miel. Una vez est bien mezclado lo aadimos a la mezcla anterior, volvemos a batir bien y finalmente agregamos las manzanas troceadas y batimos una vez ms hasta lograr una masa homognea. Rellenamos una manga pastelera o si no tienes manga puedes usar una bolsa de plstico, y la dejamos reposar en la nevera 1 hora. Dejando reposar la masa lograremos que salgan magdalenas ms esponjosas. Llegado el momento de hornear untamos con un poco de mantequilla y espolvoreamos una pizca de harina en los papeles de magdalena aunque si usamos moldes de silicona o antiadherentes no sera necesario. Recuerda que slo rellenamos los moldes hasta la mitad y horneamos por abajo durante 35 minutos a 180 sin abrir el horno. Tras este tiempo sacamos las magdalenas de manzana del horno y las dejamos enfriar antes de sacarlas del molde. Decoramos las magdalenas con un trocito de manzana pinchada en la parte superior y servimos al momento.