Vitamine liposolubile

Rol in: A = retinol (antixeroftalmica) D = calciferol (antirahitica) E = tocoferol (a fertilitatii) K = filochinona (antihemoragica) Functionarea epiteliilor de acoperire Crestere Vedere Metabolismul Ca si P Diviziune celulara Imunitate Hemostaza Sursa Urzici, ardei, morcovi, peste, lapte, unt, oua Drojdie de bere, untura de peste, oua, ficat, ciuperci Raze UV Macese, telina, mere, germeni cereale, oua, ficat Varza, spanac, uleiuri vegetale Consecintele avitaminozei Xeroftalmie Uscarea tegumentului Tulburari de crestere Rahitism Demineralizari oasoase spasmofilie Sterilitate Hemoragii Scorbut (inflamarea gingiilor) Friabilitatea osoasa Tulburari respiratorii Anemie Beri-beri (boala care se manifesta prin tulburari senzorio-motorii de tip polinevritic, tulburari cardiace si respiratorii) Tulburari de vedere Leziuni cutanate Afectiuni cutanate Anemie Pelagra (tulburari severe ale SNC si digestive, dermatite) Necesar/zi adolescent 3 mg

0,01 mg 0,0025 mg 1,8 mg

Vitamine hidrosolubile
C = acid ascorbic (antiscorbutica) B1 = tiamina (antiberiberica, antinevritica) B2 = riboflavina B6 = piridoxina B12 = cobalamina (antianemica) PP = nicotinamida (antipelagroasa) Procese de oxido-reducere Biocataliza enzimatica Functionarea SN Metabolismul glucidelor Functionare SNC si SNP Vedere Respiratie tisulara Integritatea epiteliilor de acoperire Hematopoieza - Metabolism intermediar (glucidic, protidic, lipidic) si cel energetic -Functionarea SNC -Circulatia periferica Citrice, salata, ardei, ficat 55 mg

Drojdia de bere Produse lactate Microflora intestinala Carne, produse din lapte Microflora intestinala Ficat, rinichi, albus de ou, paine integrala Carne, legume, cereale

1,5 mg 1,5 mg 1,8 mg 5 mg

18 mg