Rulouri din vinete branza de capra Ingrediente 2 vinete rotunde medii, deschise la culoare, evita-le pe cele violet inchis

Ulei de masline 100g de branza proaspata de capra 10-12 frunze de busuioc Un manunchi de frunze de vionicica Pentru servire: otet Arpagic taiat Mod de preparare 1. Feliaza vinetele subtire si egal, cu o grosime de aproximativ 7mm. Unge-le cu ulei de masline si prajeste-le pe ambele parti intr-o tava grill. Dupa ce se racesc asezoneaza-le cu sare si piper. 2. Intinde feliile si plaseaza cate o bucata de branza pe fiecare, cate o frunza de busuioc si cateva frunze de voinicica. Asezoneaza cu sare si piper, ruleaza fiecare felie si apasa tare. 3. Pune rulourile intr-o cutie ca sa nu se desfaca. Acopera-le cu folie si pune-le la frigider timp de 12 inainte de servire. Se servesc cu arpagic taiat si stropite cu otet.