Cidru de mere

Timp de preparare: 30 min Gata in: 30 min Timp de asteptare: 1 luna

Ingrediente

5 kg mere sntoase, bine coapte 10 litri ap de pu sau de izvor sare de lmie 1 kg zahr

1. ntr-un bol ncptor se amestec mai mult 1. Merele se cur de prile lovite, se taie n bucele mici i se freac bine cu sare de lmie, ca s nu oxideze. Apoi se pun n ap. Sau Se taie n bucele mici i se cltesc n ap rece n care s-a dizolvat puin sare de lmie (pentru a nu se oxida). Sursa: Cidru de mere | Retete cu Unica.ro http://retete.unica.ro/recipes/cidru-de-mere2/#ixzz2Ne0Q7JDY

2. Amestecul rezultat se trece printr-un teasc sau se zdrobesc cu maiul. Se adaug zahrul, se amestec bine i se pune apoi totul ntr-o damigean cu dop special pentru fermentaie, prevzut cu furtun. Furtunul se introduce ntr-un borcan cu ap. 3. Se las aa pn cnd se oprete fermentarea, apoi va trebui s stea nc 3 sptmni, s se decanteze. Dup aceea, se poate trage n sticle. Sursa: Cidru de mere | Retete cu Unica.ro http://retete.unica.ro/recipes/cidru-demere/#ixzz2NdzgDzyH