Sunteți pe pagina 1din 8

II.

Calcularea valorii nutritive energetica (generala) in unitati nutritive ovaz si energie metabolica a urmatoarelor nutreturi: sfecla furajera pentru bovine. Calculareavaloarii nutritive (PD, PB, EB, EM, EN, Uniti nutritive iUnitienergetice) a 1 kg de sfeclafurajerapentru bovine.

Indici

Proteina Grasime Celuloza SEN bruta bruta bruta 1,3 13 70 9,1 0,235 2,14 0,1 1 0 1 0,474 0,474 25,84 0,72 18,60 0,12 0,9 9 37 3,33 0,248 0,83 9,5 95 95 90,25 0,248 22,4

1 Compozitia chimica a nutretului % 2 Se contine g/kg 3 Coificientul de digestibilitate 4 Continutul de substante digestibile g/kg 5 Echivalentii de productie grasimei a substantelor nutritive digestibile g 6 Depunerile de grasime presupusa din substantele nutritive digestibile g 7 Depunerile de grasime planificate g/kg 8 Coeficientul de valorificare sau dificitul celulozic al nutretului 9 Depunerea de grasime reala din nutret g 10 Valoarea nutritiva generala 1 kg de nutret

Pentru rumegtoare Sfecla furajera 1 UNO...........150 g (grsime) X UNO...........18,60 g (grsime) X = 0,12 ntr-un 1 kg sfecla furajera

0,12 UNO........9,1 g PD 1 UNO.............x g PD X = 75,8 Valoarea nutritiv a 1 kg de furaje n EM n Kj se calculeaz prin urmtoarele ecuaii ale regresiei. 17,46 PD + 31,32 GD + 13,65 CD +14,78 SEND 17,46 x 9,1 + 31,32 x 1 +13,65 x 3,33 +14,78 x 90,25 =1569,37=1,56 Mj 1UNEbovine...................................10 Mj X...............................1,56Mj X = 0,16

Calculareavaloarii nutritive (PD, PB, EB, EM, EN, Uniti nutritive iUnitienergetice) a 1 kg orzpentru bovine.
Proteina bruta 1 Compozitia chimica a nutretului % 11,6 2 Se contine g/kg nutre 116 3 Coificientul de digestibilitate 70 4 Coninutul de substane digestibile 1,86 g/kg 5 Echivalenii de producie grasimei a 0,235 substanelor nutritive digestibile g 6 Depunerile de grasime presupusa 0,43 din substanele nutritive digestibile, g 7 Depunerile de grasime planificate g/kg 8 Coeficientul de valorificare sau dificitul celulozic al nutreului 9 Depunerea de grasime reala din nutre g

Indicii

Grasime bruta 2,2 22 50 11 0,598 6,57

Celuloza bruta 4,8 48 70 33,6 0,248 8,33

SEN 65,6 656 80 524,8 0,248 130,15

145,48 0,97 141,11 0,9

10 Valoarea nutritiva generala 1 kg de nutre

Valoarea nutritiv a 1 kg de furaje n EM n Kj se calculeaz prin urmtoarele ecuaii ale regresiei. 17,46 PD + 31,32 GD + 13,65 CD +14,78 SEND 17,46 x 1,86 + 31,32 x 11 +13,65 x 33,6 +14,78 x 524,8 =8592,11=8,5Mj 1UNEbovine...................................10 Mj X...............................8,5Mj X = 0,85

Calculareavaloarii nutritive (PD, PB, EB, EM, EN, Uniti nutritive iUnitienergetice) a 1 kg orzpentrusuine
Proteina bruta 1 Compozitia chimica a nutretului % 11,6 2 Se contine g/kg nutre 116 3 Coificientul de digestibilitate 75 4 Coninutul de substane digestibile 87 g/kg 5 Echivalenii de producie grasimei a 0,235 substanelor nutritive digestibile g 6 Depunerile de grasime presupusa 20,4 din substanele nutritive digestibile, g 7 Depunerile de grasime planificate g/kg 8 Coeficientul de valorificare sau dificitul celulozic al nutreului 9 Depunerea de grasime reala din nutre g

Indicii

Grasime bruta 2,2 22 57 12,5 0,598 7,4

Celuloza bruta 4,8 48 24 11,5 0,248 2,8

SEN 65,6 656 87 570,7 0,248 141,5

172,1 0,97 166,9 1,1

10 Valoarea nutritiva generala 1 kg de nutre

Valoarea nutritiv a 1 kg de furaje n EM n Kj se calculeaz prin urmtoarele ecuaii ale regresiei. 20,85+ 36,63GD +14,27CD +16,95SEND 20,85x 87 +36,63 x 12,5 +14,27 x 11,5 + 16,95 x 570,7 = 12109,1=12,1 Mj 1UNEsuine ................................11,5 Mj X...............................12,1Mj X = 1,05

Calculareavaloarii nutritive (PD, PB, EB, EM, EN, Uniti nutritive iUnitienergetice) a 1 kg sfeclafurajerapentrusuine Indicii
1 Compozitia chimica a nutretului % 2 Se contine g/kg nutre 3 Coificientul de digestibilitate 4 Coninutul de substane digestibile g/kg 5 Echivalenii de producie grasimei a substanelor nutritive digestibile g 6 Depunerile de grasime presupusa din substanele nutritive digestibile, g 7 Depunerile de grasime planificate g/kg 8 Coeficientul de valorificare sau dificitul celulozic al nutreului 9 Depunerea de grasime reala din nutre g Proteina bruta
1,3 13 56 7,28 0,143 1,05

Grasime bruta
0,1 1 0 0 0,474 0

Celuloza bruta
0,9 9 73 6,57 0.248 1.63 9,5 95 97

SEN

91,2 0.248 22.62

22.62 0,72 18.22 0,12

10 Valoarea nutritiva generala 1 kg de nutre


20,85 + 36,63GD +14,27CD +16,95SEND

20,85 x 1,05 +36,63 x 0 +14,27 x 1,63+16,95 x 22,62=21,89 + 0 +23,26+383,41= =428,56 = 0,42Mj 1UNEsuine.................................11,5Mj X...............................0,42Mj X = 0,04

Nutreurile rdcinoase. Rdcinoasele reprezint o surs valoroas de furaje suculente, fiind consumate cu plcere de toate speciile de animale. Foarte importante sunt acestea n alimentaia vacilor mulgtoare deoarece permit obinerea unei producii de lapte sporit. Furajele rdcinoase se caracterizeaz prin coninutul mare de ap, sunt bogate n glucide i au valoare nutritiv comparativ redus 0,12-0,18 UN i 8-12 g PD/kg. Ele sunt uor digestibile, sporind considerabil digestibilitatea altor furaje. Cele mai importante din aceast grup de nutreuri sunt sfecla furajer, sfecla de zahr, morcovii furajeri, cartofii etc. Sfecla furajer se caracterizeaz printr-un coninut n substan uscat ce variaz n dependen de soi, ntre 10-16% SU. Ea are o digestibilitate ridicat: peste 85% la rumegtoare, 92% la cabaline, 87% la suine i 89% la psri. Valoarea nutritiv constituie, n medie 0,12 UN i 10 g PD/kg. Pstrarea sfeclei se face pe o perioad de 4-6 luni. n hrana bovinelor se administreaz, de obicei, n stare tocat, singur sau n amestec cu alte nutreuri. La vaci se pot administra pn la 3 5 kg pe zi, n cantiti mai mari conduce la scderea procentului de grsime n lapte i imprim, n acelai timp, un gust amrui lapte lui. Tineretul bovin poate comsuma, n funcie de vrst 5-15 kg de sfecl pe zi. In alimentaia bovinelor pentru reproducie se includ 2-3 kg sfecl pe zi, iar celor mulgtoare pn la 1 kg de lapte muls.n raia porcinelor sfecla furajere include sub form tocat, n stare crud sau fiart. Sfecla fiart trebuie administrat cel trziu dup 6 ore de la preparare. n caz contrar poate produce intoxicaii. Porcinele consum 3-8 kg sfecl/zi. Curit de pmnt i tocat, sau chiar ntreag, se poate inclu de n hrana cailor de traciune, n cantitate de pn la 15 kg/zi. La psri sfecla se d tocat sau atrnat n cui pentru ciugulire (la gini). Ginile pot consuma pn la 3 0 g, iar gtele i raele - circa 50 g pe zi. Sfecla de zahr. n comparaie cu sfecla de furaj, sfecla de zahr are un coninut mai ridicat n substana uscat. Frunzele au un coninut sporit de protein (22 g fa de 1012 g/kg n rdcini) cu valoarea biologic ridicat. Valoarea nutritiv este n medie de 0,24 UN i 14 g PD/kg. n hrana animalelor sfecla de zahr trebuie folosit pn la nceputul primverii. n timpul pstrrii, datorit proceselor biochimice, n compoziia chimic a rdcinoaselor se produc modificri, nct, pe lng pierderile n substane (0,015-

0,02% zaharizi), se nrutete i calitatea gustativ, ntr-o perioad de pstrare de 5 luni, se pierd n medie: 14% substan uscat, 14% substan organic i 24,5% protein brut. Sfecla de zahr tocat se nsilozeaz n amestec cu alte nutreuri mai srace n glucide cu 10-15% fn de leguminoase sau pleav, cartofi etc. La vaci, sfecla de zahr se poate administra n cantiti de 10-15 kg pe zi, att ca furaj aparte ct i n amestec cu alte nutreuri. Administrat n amestec cu nutreul nsilozat, sporete gradul de valorificare a acizilor organici din siloz. Sfecla de zahr se introduce n raie treptat. Nu se recomand a include mai mult de 5 kg la un tain, deoarece pot aprea cazuri de enterite, atonia prestomacelor i scderea produciei de lapte. n comparaie cu rumegtoarele, porcinele valorific cu 8-10% mai bine zahrul din sfecl. La porcine sfecla de zahr se poate folosi prin punat direct n cmp, ns pierderile de recolt sunt mari. La padoc, sfecla se poate administra ntreag sau tocat i amestecat cu alte nutreuri. Sfecla tocat i neamestecat cu concentrate, i pierde repede suculena, se nnegrete, devine mai rea la gust i porcii nu o consum cu aceeai plcere, ca atunci cnd se d ntreag. Sfecla se poate administra fiart, aceasta fiind consumat ntr- un interval scurt, deoarece dup 12 ore are loc procesul de transformare a nitrailor n nintrii, ce pot provoca intoxicaii. Fierberea sfeclei nu ridic valoarea nutritiv, ns distruge saponinele prezente n sfecla de zahr n proporie de 0,14-0,18%. n raia porcinelor se includ, n funcie de greutatea corporal, 2-4 kg de sfecl la vieri, 3-6 kg la scroafe i 2-8 kg la porcii pui la ngrat. Din valoarea nutritiv a raiei sfecla de zahr poate reprezenta 30-50%. Raiile care conin sfecla de zahr se recomand a fi echilibrate n protein, sruri de calciu i sodiu. La ngrare cu sfecl de zahr, porcii trebuie deprini din timp cu consumul ei. n cazurile cnd se observ lipsa poftei de mncare, este necesar reducerea sau eliminarea temporar a sfeclei din raie. Sfecla de zahr este un nutre bun pentru animalele de traciune, n raiile cailor de traciune sfecla de zahr, n funcie de masa corporal, se administreaz n cantiti de 5-10 kg pe zi.

Orzul - Din boabele de orz, prin prelucrare, se obin diverse specialiti nlocuitori de cafea, fin si siropuri de mal, utilizate n industria dulciurilor si medicamentelor (DRGHICI si colab., 1975).

Orzul - n hrana animalelor, boabele de orz constituie un furaj concentrat valoros, datorit coninutului ridicat n hidrai de carbon si proteine. Valoarea furajer a boabelor de orz este comparabil cu cea a boabelor de porumb, chiar superioar acestora, datorit coninutului mai mare n proteine. Paiele de orz au o valoare nutritiv superioar celor de gru, ovz si secar, putnd fi utilizate ca furaj fibros n hrana animalelor. Orzul se poate cultiva si pentru furaj verde singur sau n amestec cu o leguminoas (borceag). Borhotul de bere ce rezult n procesul de obinere a berii, este un furaj lactogen valoros, utilizat n hrana vacilor pentru lapte. n industria berii, orzoaica, datorit coninutului mai redus n proteine, constituie materia prim de baz, asigurnd limpezirea mai bun si creterea extractului berii. Boabele de orz se folosesc ca materie prim i n industriaalcoolului, dextrinei, glucozei, etc. Compoziia chimic. Compoziia chimic a boabelor de orz este influenat de factorul genetic i de condiiile de mediu, nregistrndu-se varieti importante ale coninutului de protein i amidon ( tabelul 1.3.1.). Orzul are un coninut mai mare n protein i mai redus n amidon, dect orzoaica. Coninutul n protein este favorizat de climatul cald i uscat, care scurteaz perioada umplerii boabelor, determinnd o cantitate mai mic de amidon acumulat. De asemenea, ngrmintele cu azot i fertilitatea ridicat a solului mresc procentul de protein, din boabe. Orzoaica, utilizat n industria berii, trebuie s aib un coninut n protein de 10 - 12 %, care se poate obine n condiiile climatului umed i rcoros, ce favorizeaz acumularea amidonului, n detrimentul proteinei. Boabele de orzoaic pentru bere trebuie s fie mari (MMB 40 -48 g) uniforme, cu o energie germinativ ridicat favoriznd obinerea unui mal de bun calitate. Proteina orzului este srac n argimin i triptofan, iar glicocolul, lizina i metionina lipsesc. Gluteina este foarte srac sau lipsit de gluten, ceea ce explic nsuirile panificabile slabe ale finii de orz (BLTEANU i colab., 1983).