Pancakes cu fructe de padure fructe de padure - 250g faina - 250g oua - 2 buc praf de copt - 1 lingurita lapte - 250

ml sare - un praf unt - 30g zahar - 5 linguri zahar vanilat - 1 plic Mod de preparare 1. Fructele de padure se dau prin blender pana devin pasta. Untul se topeste la foc mic si se lasa sa se racoreasca. Separat se cerne faina si se amesteca cu zaharul, sarea si praful de copt. Adaugam si untul peste faina, apoi laptele si amestecam cu un tel pana compozitia e fina si nu sunt cocoloase. 2. Se bat ouale foarte bine si se adauga la compozitie, impreuna cu pasta de fructe si zaharul vanilat. 3. Se incinge o tigaie unsa cu putin ulei. Luam cu o lingura de gatit sau un polonic compozitie turnam cam o treime din cantitatea din polonic si cu sodul acestuia formam cercuri, in tigaie, cu diametrul de 6 - 7 cm. Daca aveti tigaia larguta va incap cate 3-4 clatite o data. 4. Cand apar bule la suprafata clatitei, se poate intoarce pe cealalta parte. Se lasa sa se rumenesca si pe cealalta parte si se acoate cu o paleta pe o farfurie. 5. Clatitele se pot servi cu frisca, dulceata, crema de ciocolata, etc, dupa preferinta.

Sursa: goodfood.ro