Sunteți pe pagina 1din 22

LEGUMELE- SURSA DE SANATATE SI ENERGIE

Numeste legumele pe care le recunosti

Ceapa de consum(bulbii), ceapa verde, ceapa de apa

Contine zaharuri, vitamine, substante active care omoara microbii.

usturoiul Contine importante cantiti de vitamine, mai ales A, B1,B2, C i a unor substane minerale utile. Este o plant cu multiple caliti terapeutice cunoscute de mult vreme, avand o serie de efecte benefice pentru organismul uman.

Ardei iuti, grasi, lungi, gogosari

Rosia(patlageaua rosie)
Fructul contine insemnate cantitati de substante hranitoare(zaharuri, vitamina A, vitamina C, calciu, fier).

vanata

Vinetele (patlagele vinete) se folosesc dupa o prelucrare termica sub forma de salata sau n diferite preparate si conserve.

castravetele

Castravetele contine vitaminele A, B, C si minerale.

dovlecei
Fructele tinere se folosesc la prepararea diferitelor mancaruri sau conserve.

telina
Radacina si frunzele se folosesc in stare cruda la diferite preparate culinare si conserve.

ridichea

Ridichea de luna si cea neagra au radacina suculenta, sunt bogate n vitaminele Bi, B2, C, maresc pofta de mncare.

fasolea
Importanta fasolei consta n marea valoare alimentara a boabelor ei. Ele constituie un aliment bogat n proteine si vitamine .

mazarea
De la mazare se recolteaza pastaile care contin boabe folosite pentru consum la conserve sau mancaruri.

morcovul

Radacina lui este bogata n glucide, vitamine , substante minerale (fier, cupru, calciu, fosfor). El se consuma crud , n salate, n forma de suc, n diverse preparate culinare (supe, ciorbe, budinci, conserve) .

Varza alba, varza rosie, varza creata, varza de Bruxelles

Varza se foloseste in stare cruda, in diverse preparate culinare, pentru muraturi. Contine vitamina C.

conopida

Partea care se consuma de la conopida este floarea care are forma unor buchetele.

gulia

Se foloseste tulpina ingrosata, carnoasa si foarte gustoasa

marar

patrunjel

spanac

salata verde

prazul

cartoful
Cartoful (bulbii) are o valoare nutritiva ridicata.Se folosesc in diferite preparate culinare dupa o prelucrarea termica.

SFATURI
CONSUMATI ZILNIC LEGUME!
SPALATI LEGUMELE INAINTE DE CONSUM!