Salata cu broccoli si conopida: Gustoasa si usoara, aceasta salata este ideala pentru pranz.

Ingrediente si cantitati: 1 1/2 lingurite otet, 2 lingurite mustar, 1 lingurita ulei de masline, 1/4 lingurita piper, 1/8 lingurita sare, 1 catel de usturoi pisat, 2 cesti buchetele mici de conopida, 2 cesti buchetele mici de broccoli, 1 ceasca branza feta (cubulete), 1/2 ceasca telina (cubulete), 1/2 ceasca ardei gras taiat marunt, 1/2 ceasca masline verzi feliate, 1/2 ceasca cubulete de castravete, 1/4 ceasca ceapa verde rondele, 1/4 ceasca patrunjel proaspat tocat, 1 lingurita capere, 2 oua mari, fierte tari, taiate in sferturi. Mod de preparare: Pregateste dressing-ul, amestecand bine otetul, mustarul, uleiul de masline, piperul, sarea si usturoiul pisat, pana formezi o pasta. Separat, fierbe conopida si broccoli intr-o oala acoperita, timp de 8 minute. Scurge-le si pune-le intr-un vas, in care adaugi apoi branza, telina, ardeiul, maslinele, castravetele, ceapa, patrunjelul si caperele.Adauga dressing-ul in vas si amesteca bine, pana la omogenizare. La sfarsit, adauga feliile de ou. Conopida cu broccoli si crema de smantana: O reteta si gustoasa si deosebit de aspectuoasa. Ingrediente: O conopida mare si un broccoli, un borcan de smantana, doua oua, 100 grame telemea sau cascaval gras, un ardei gras rosu, mare, o nuca de unt, ulei, 100 de grame de masline fara samburi, sare si piper, cateva fire de marar. Preparare: Curata si rupe in bucatele conopida si broccoli. Taie rondele si cotoarele. Pune-le intr-o sita si toarna apa clocotita peste ele. Caleste in putin ulei, ardeiul gras taiat fasii. Sparge ouale, bate-le ca pentru omleta, amesteca-le cu smantana, sare si piper, apoi cu telemeaua (sau cascavalul) rasa prin razatoarea fina. Intr-o tava rezistenta la cuptor, unsa cu unt si tapetata cu o lingura de pesmet fin, aranjeaza buchetelele de conopida si broccoli oparite, presara ardeiul calit si maslinele taiate sau intregi si mararul taiat fin. Pune pe deasupra sosul de oua cu branza si da totul la cuptor circa 30 de minute, la foc mic, in cuptorul incins bine inainte. Serveste cald, dar este bun si rece.