Diabetul zaharat este o boal caracterizat printr-o insuficien de insulin (hormon secretat de pancreas), ceea ce face ca glucoza din

pine, finoase, dulciuri i alte alimente s nu poat fi ars n esuturi, n cantitatea cerut de nevoile energetice ale organismului. Drept rezultat, glucoza crete n snge (hiperglicemie). La o glicemie peste 1,80 g , glucoza apare i n urin (glicozurie), unde nu se gsete n mod normal. Deci, prezena glucozei n urin arat c zahrul din snge a crescut prea mult. Organismul ncearc s procureglucoza din grsimile i proteinele alimentare (carne, brnz, lapte, ou) sau din esuturile proprii. Aa se explic scderea n greutate a diabeticului i senzaia de oboseal, cu toate ca el mnnc mult. O dat cu glucoza se elimin prin urin i mult ap, i mpreun cu ea sarea, ceea ce duce la deshidratarea organismului. Prin transformarea grsimilor i proteinelor n glucoz se formeaz corpi cetonici, care sunt toxici i pot s duc pn la com diabetic. Corpii cetonici se elimin sub form de aceton prin urin i prin respiraie, dnd mirosul caracteristic de mere stricate. Tratamentul urmat cu strictee l ferete pe diabetic de complicaii i menine organismul ntr-o stare care nu se deosebete prea mult de starea normal. Se consider c diabetul este echilibrat cnd glicemia se situeaz < 2 g , glicozuria este absent sau nu depete 10 g/24 de ore, iar greutatea corpului rmne neschimbat.

Alimentaia Tratamentul diabetului const nainte de toate din regimul alimentar cu glucide reduse cantitativ i n cantitate fix. Cantitatea de glucide este stabilit de medic i oscileaz ntre 120 i 200 de g/zi (fa de 300350 g ct reprezint de obicei consumul zilnic pentru un adult nediabetic). Restricia fcut la glucide se compenseaz caloric cu alte alimente .care nu conin glucide (albumine, grsimi, verdeuri) i din care bolnavul poate mnca att ct s se sature. Cnd boala nu permite corpului s asimileze cantiti <150 g glucide se intervine cu tratamentul medicamentos: insulina sau tablete antidiabetice, numai dup caz i la prescripia medicului. Pentru a fi sigur c respect regimul alimentar, diabeticul este obligat s cntreasc zilnic alimentele care conin glucide. Orice depire a prescripiei medicului la alimentele din aceast categorie, duce la decompensarea diabetului. n schimb, respectarea regimului permite diabeticului s-i continue activitatea la fel ca orice om normal. Alimente care nu conin glucide i nu trebuie cntrite zilnic Carne: vac, viel, pasre, miel, porc, unc, piftie, mezeluri, conserve de carne (300 g). Pete: proaspt sau conservat.

Brnzeturi: brnz de vaci, ca, vaier, cacaval (200-300 g). Ou: proaspete (1/zi). Grsimi: unt, untdelemn, margarin, slnin (60-100 g). Smntn: proaspt (50-150 g). Nuci, alune: (4-5 buci). Buturi: ceai, cafea, ap mineral. De asemenea vin alb, uic sau coniac, dar cu moderaie, abuzul fiind duntor oricui i cu att mai mult diabeticului. Zarzavaturi: roii, vinete, spanac, ciuperci, ardei gras, varz alb, bame, varz roie, conopid, castravei, dovlecei, fasole verde, ridichi, andive, tevie, lobod, ppdie, untior, salat verde (800 l 000 g). Alimente care conin glucide i trebuie socotite i cntrite zilnic pe cntar Fructe proaspete: fragi, cpuni, zmeur, agrie, mure, piersici, mere, ciree timpurii, caise, viine, portocale (fr coaj, gutui, prune nu prea dulci (conin 10% glucide). Lactate: brnz de vaci, iaurt (conin 4% glucide). Finoase: paste finoase, cartofi, orez sau gri, toate cntrite fierte (conin 20% glucide). 1

Pine: proaspt, indiferent de calitate (conine 50% glucide). Mmliga pripit, la fel i fasolea boabe cntrit fiart (conin 12% glucide). Exemplu de regim cu 200 g glucide Vor fi cntrite zilnic urmtoarele alimente: 300 g fructe; 500 g lapte (sau iaurt, sau brnz de vaci) 250 g cartofi (sau paste finoase fierte, sau gri ori orez fiert) 200 g pine sau de 4 ori mai mult mmlig pripit. Alimentele cu coninut glucidic permise diabeticului se pot nlocui unele cu altele ( n cantiti echivalente). Astfel: 20 g pine = 250 g lapte (iaurt, brnz de vaci) = 50 g cartofi (o lingur) = 50 g orez sau gri fiert = 50 g paste finoase fierte = 100 g fructe permise = 80 g mmlig pripit = 100 g morcovi. Alimentele interzise Diabeticului i sunt oprite finurile, biscuiii, legumele uscate, castanele, zahrul, ciocolata, bomboanele, prjiturile, rahatul, dulceaa, ngheata, berea, vinul dulce, mustul, siropurile, lichiorurile, strugurii, prunele uscate, perele pergamute.

Regimul de via Dai mult atenie igienei personale, n special pstrai cu strictee curenia pielii i a gurii. Splai-v pe dini dup fiecare mas i tratai-v eventualele focare dentare. ngrijii-v picioarele, prin splarea lor zilnic cu ap i spun precum i prin evitare frigului i a nclmintei necorespunztoare. Evitai viaa, zbuciumat, cu ncordare nervoas permanent care stnjenete echilibrarea diabetului. Luai masa mereu la aceleai ore i respectai orele de somn. Evitai viaa sedentar i supraalimentaia care predispun la obezitate .Obezitatea agraveaz diabetul i nlesnete apariia complicaiilor vasculare. Pentru o mai bun ardere a glucozei v este folositoare o activitate muscular, ns fr eforturi intense. De aceea v recomandm plimbri, mici excursii, gimnastic i sporturi uoare: tenis de mas, ciclism, canotaj, vntoare, scurte ascensiuni etc. n cazul Dumneavoastr raia alimentar trebuie s conin cantitatea indicat de medicul Dumneavoastr n funcie de greutatea corporal, medicaia pe care o urmai i valorile actuale ale analizelor (glicemie, glicozurie).

REGIMUL IGIENO DIETETIC N DIVERSE FORME DE DIABET ZAHARAT