PATRATELE PICANTE

500 grame faina 200 grame branza 30 grame drojdie proaspata 150 ml apa calduta 100 grame unt 1 ceapa mica 150 grame costita afumata sau piept de pui afumat boia iutepraf de sare, piper rozmarin 1 ou lapte pentru uns

Chiftele de cartofi cu branza topita

Ingrediente:

700 g cartofi (cu coaja alba), taiati cuburi 1 lingura ulei de masline 1 legatura ceapa verde, taiata 2 catei de usturoi, zdrobiti 4 linguri busuioc proaspat, rupt bucati 150 g branza topita, taiata cuburi 1 ou, batut 125 g pesmet proaspat ulei de floarea-soarelui, pentru prajit

Mod de preparare: 1 - Fierbeti cartofii in apa cu sare, pana se patrund. Scurgeti-i si puneti-i din nou in vas, pe foc, pentru ca apa ramasa sa se evapore. Zdrobiti-i si dati-i deoparte. Incingeti uleiul de masline si caliti ceapa verde la foc mic, timp de 2 minute. Adaugati ceapa impreuna cu busuiocul si un praf de sare si piper in cartofii zdrobiti si apoi amestecati bine. 2 - Impartiti compozitia in patru si modelati chiftele, in mijlocul carora puneti un cub de branza (aveti grija ca branza sa se afle chiar in mijlocul chiftelei). Dati chiftelele prin oul batut, apoi prin pesmet si prajiti-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, pana se rumenesc. Serviti-le cu salata verde, asortata cu rosii si castraveti.

DOVLECEI LA CUPTOR
Ingrediente: 2 dovlecei, o rosie coapta 1 ardei gras verde sau rosu

cateva masline jumatate de ceapa 2 feliute de sunca de porc sare, piper 3 feliute de cascaval rozmarin Dovlecei se curata de coaja, se spala si se lasa de o parte. Celelalte legume se curata se taie in cubulete. Intr- o tigaie se caleste ceapa in ulei de masine, apoi se adauga ardeiul, maslinele ceafa taiata de aseamenea. Se sareaza, se pipereaza si se pune rozmarin. Taiem dovlecei se taie pe lung si scoatem miezul. Se umplu cu amestecul de mai sus si se orneaza cu bucatele de cascaval. Se pun intr o tava, pe care am uns o cu ulei sau pe care am pus hartie de copt si se dau la cuptor pentru 25-30 de minute.

MANCAREA SERPASILOR
miercuri, 14 ianuarie 2009

erpaii sunt locuitori ai regiunilor muntoase din Nepal, ghizii care nsoesc alpinitii ce urc pe vrfurile din Himalaya. Nepalul are pamant sarac, dar locuitorii il ingrasa cu compost. Alimentatia acestora se bazeaza pe combinatii de hrisca, mei, linte sau orez. Consumand astfel de bucate, acesti serpasi duc chiar si cate 10 ore in spate greutati de 90 kg, bagaje ale expeditiilor alpine. Iata unul dintre felurile principale:

150 grame hrisca 70 grame susan 80 grame nuca tocata 3 linguri cu miere

Fierbem hrisca, lasam sa se raceasca, iar apoi amestecam cu nuca tocata, susan si miere. Este satioasa si foarte sanatoasa de altfel !!! Pofta buna!

Ciocolata de casa Postat de miha in Dulciuri pe 4 Mai 2009 | 785 vizualizari

Un desert pe care l-am facut in multe variante si niciodata n-am dat gres in a satisface gusturile musafirilor...:)

Ingrediente

150 ml apa 1 cana zahar 50 gr. cacao 100 g unt 250 g lapte praf nuci,nuca de cocos dupa preferinta