Sunteți pe pagina 1din 5

S ne rcorim cu spum din fructe

Zmeur, afine, coacz neagr, agrie, viine, mure...un adevrat festin de culoare, arome si parfum. i totul este natural pentru c la spuma aceasta am folosit mereu fructe din curtea bunicilor, sau culese de la munte, din pdure! Iar acum este sezonul lor i srbtorim cu cel mai bun, savuros i rcoritor desert!

Reeta este veche i probabil c unii dintre voi o cunoatei deja. Deobicei spuma se face din zmeur, dar eu am ales s srbtoresc i s le fac o surpriz plcut celor dragi. Am folosit, ca i n reeta tradiional, zahr i fructe n egal msur (pentru c unele fructe sunt mai acre). n mod normal, dac foloseam doar zmeur, puteam sa pun mai puin zahr.

Se spal fructele bine i se las la scurs n strecurtoare. Se ia un ou foarte proaspt de la care vom folosi doar albuul. Pregtim i zahrul i putem ncepe "operaiunea spuma". Se pun n vasul mixerului fructele, albuul i zahrul. Pentru a v uura munca (sau mai bine zis a mixerului) putei folosi zahr farin i putei pasa fructele nainte. Eu am avut grij s scot smburi, sa cur codie si "musti" i s zdrobesc fructele. Dup care totul se bate la mixer pn obinem o spum delicioas, legat (care nu curge).

Se pune spuma n cupe i se orneaz - eu am fcut o inimioar din zmeur, am mai pus cteva afine i am adugat un strop de sirop de coacze negre. Se poate servi imediat, sau putei s punei cupele cu spum n frigider i s le consumai cnd dorii, evident mai rcoroas e.

i pentru c tema lunii este Red-Hot am ales un decor pe msur pentru acest desert care este Red, darCool. Poft bun!!!