Sunteți pe pagina 1din 2

SC ..

SRL

FISA DE POST COFETAR FISA POSTULUI Nr. 4 Organizatia: SC ----------------------- SRL Denumirea postului: cofetar Codul COR: 741202 Titularul postului: Scopul postului ,activitati principale si responsabilitati : Munca unui cofetar este de a face dulciuri, produse de patiserie, prajituri si alte produse de cofetarie. Are relaii funcionale cu managerul, administratorul si ceilalti lucratori din laborator. ATRIBUIILE POSTULUI accepta, verifica si depoziteaza ingredientele pentru prepararea dulciurilor si calculeaza consumul acestora n functie de gramaj ; face aluaturi, mixturi, cozonaci si creme, nghetata, produse semifinite si finite de cofetarie, patisserie, pizzerie; proiecteaza si executa produse de cofetarie mai elaborate; verifica calitatea produselor si preleveaza esantioane pentru analiza de laborator ; depoziteaza, prezinta si asigura prepararea si pastrarea produselor n conditii igienice. DESFASURAREA ACTIVITATII n laboratoare de cofetarie mari sau mici. Mediul de lucru presupune temperaturi nalte, mirosuri neplacute si lucrul n schimburi. RESPONSABILITILE POSTULUI DE MUNC n raport cu alte persoane: Coopereaz cu managerul, administratorul si ceilalti lucratori din laborator. Onestitate i confidenialitate n raport cu persoanele din interior i exterior cu care este n contact. Rspunde la solicitrile superiorilor. n raport cu aparatura i materialele utilizate: Cel mai frecvent folosite sunt mixere, teluri, recipiente, masini de tot felul pentru producerea dulciurilor, cuptoare, linii de productie, dispozitive auxiliare si unelte manuale. n raport cu securitatea muncii: Respectarea normelor de securitate n munc

Respectarea prevederilor Regulamentului de Ordine Interioar i Instruciunile proprii de securitate a muncii. Alte responsabiliti: Respectarea programului de lucru OBIECTIVE GENERALE - sa demonstreze practic insusirea principalelor reguli de tehnologie; - sa utilizeze vocabularul tehnic de baza, specific meseriei identificarea proprietatilor caracteristice materiilor folosite, stabilirea materialelor necesare pentru fiecare produs; - sa respecte normele de protectie a muncii si P.S.I . CERINTELE POSTULUI Studii necesare: pregtire de baz: diploma de calificare in domeniu; APTITUDINI I DEPRINDERI NECESARE: Indemnare; simt estetic; inventivitate si creativitate; sa fiti curat si precis; sa puteti diferentia mirosuri si gusturi ; sa nu fiti suferiti de boli infectioase. CONDIIILE POSTULUI DE MUNC Program: L-V: 600 - 1400: - 1400 - 2200 S - D: 8 ore pentru care se va acorda zile libere in cursul saptamanii Natura muncii: independent i ca parte component a unei echipe

Director,

Titularul postului,

Data