Tipuri de vin

Crama Beciul Domnesc

Vorbim despre un loc de taina, unde, cu discretie si eleganta, se imbina si se cuprind gustul dumnezeiesc si rafinamentul vinului bun. Butoaiele perfect aliniate si sticlele prafuite de timp, poarta maiestuos pecetea nobletii. Crama Beciul Domnesc este monument ocrotit UNESCO, fondat in timpul domniei lui Stefan cel Mare, renovat apoi in 1834-1839,in perioada domniei lui Mihail Sturdza. Cu peste 100 000 de sticle, Crama Beciul Domnesc este in zilele noastre cea mai mare vinoteca profesionala din Romania MERLOT 2001 Tipul: sec Categoria de calitate: D.O.C.- C.M.D. COTETI Decrierea vinului Generalitati: Vin rosu sec, ce provine din strugurii cu acelasi nume, din renumitele plantatii viticole ale Podgoriei COTESTI. Vinificatie: Strugurii culesi manual si atent selectionati au fost vinificati de asa maniera incat sa se pastreze autenticitatea si in acelasi timp complexitatea aromatica, meritul revenind si de asta data specialistilor societatii. Putem spune ca acest vin este un exemplu de profesionalism pentru activitatea viti-vinicola desfasurata in aceasta Regiune viticola. Aroma/Gust: Este un vin ales, fructuos si delicat in care se remarca in mod deosebit aroma de zmeura proaspata, completata cu nuante usor vanilate datorita invechirii. Desi mai moale si cu o intensitate a culorii mai redusa decat cea a unui Cabernet Sauvignon, este un vin care incanta prin delicatete. Recomandari: A C. Este vinul potrivit pentru orice friptura de vita si se serveste la temperatura de 16-18. Mai bine ca oricare altul, vinul acesta se asociaza de minune branzeturilor servite la franais , adica la sfarsitul mesei. MEDALII: - Medalie de Argint NOVVIN 2003; CABERNET SAUVIGNON 2002 Tipul vinului: sec Categoria de calitate: D.O.C.- C.M.D. ODOBETI Decrierea vinului Generalitati: Vin rosu sec, ce face cinste soiului de vin consacrat sub denumirea Regele vinurilor rosii. Vinificatie: Strugurii culesi manual si atent selectionati au fost vinificati de asa maniera incat sa se pastreze autenticitatea si in acelasi timp complexitatea soiului. Strugurii atent selectionati, au fost vinificati prin imbinarea metodelor utilizate in Bordeaux cu cele traditionale romanesti. Aroma/Gust: Datorita maturarii si a invechirii in sticla, acest vin a dezvoltat un incredibil complex aromatic in care domina fructele de padure supracoapte si notele de mirodenii. La degustare, dupa incredibila bogatie de inceput, in palatin se descopera corpolenta medie , finish-ul relevand caracterul catifelat, dar in acelasi timp plin de vigoare si de noblete. Recomandari : A se servi la temperatura de 16-18 dupa ce in prealabil vinul a fost deschis cu cca. jumatate de ora inainte de servire. Este de preferat sa fie asociat meniurilor sofisticate din carne de porc si de vita, dar in egala masura este compania perfecta pentru hamburgeri si gratare. Nu trebuie uitat insa nici atunci cand servim branzeturi Roquefort si Camembert si de ce nu alaturi de branza de capra sau oaie. MEDALII: Medalie de Aur Festivalul International al Viei si Vinului BACHUS 2001

PINOT NOIR 2004 Tipul vinului: demisec Categoria de calitate: Vin de calitate cu indicatie geografica: Viile Vrancei COTETI Decrierea vinului Generalitati: Vin demisec, al carui caracter il recomanda unui vast segment de consumatori. Culoarea sa rosie, desi nu exceleaza in intensitate, este cea adecvata soiului din aceasta Podgorie. Vinificatie: Strugurii au fost culesi manual si atent selectionati, dupa ce strugurii au fost lasati sa acumuleze suficient zahar pentru a permite vinificarea lor in vederea obtinerii caracterului demisec, obtinand astfel un remarcabil succes: este un vin care a reusit sa cucereascain egala masura piata interna si pe cea externa. Aroma/Gust: Un vin mai moale in care se regsesc nuante delicate de arome de cirese negre, vanilie si chiar de scortisoara, vinul devenind prin invechire catifelat. Este un vin mai putin rustic, elegant, fin, un blazon al nobletii. Recomandari: Este de preferat sa fie asociat meniurilor din carne de pasare (curcan, rata, etc.) dar si celor din miel. Nu trebuie uitat insa nici la sfarsitul mesei, cand servim branzeturi Roquefort si Camembert si de ce nu alaturi de branza de capra sau oaie. MEDALII: - Medalie de Aur - Festivalul International al Viei si Vinului BACHUS 2001 FETEASC NEAGR 2003 Tipul vinului: demidulce Categoria de calitate: D.O.C.-C.M.D. COTETI Decrierea vinului Generalitati: Vin rosu-rubiniu, cu nuante visinii, stralucitor si intens, obtinut din soiul cu acelasi nume, soi autohton, care in timp a dobandit notorietatea interna si internationala, datorita caracteristicilor sale. Vinificatie: Strugurii au fost culesi manual si atent selectionati, dupa ce strugurii au fost lasati sa acumuleze suficient zahar pentru a permite vinificarea lor in vederea obtinerii caracterului demidulce. Desi in mod traditional acesta este vinificat in sec, specialistii Vincon au ales sa vina in intampinarea preferintelor unui insemnat segment de consumatori prin vinificarea cu rest de zahar. Aroma/Gust: Feteasca Neagra, beneficiaza de acele insusiri care-au favorizat aprecierea de cel mai bun vin rosu din podgoriile vrancene. Olfactiv are un caracter discret dar specific, si un buchet ce sugereaza aroma prunelor uscate la soare perfect imbinata cu cea a murelor, oferind prin degustare o incerdibila satisfactie gusto-olfactiva. Gustul consistent, viguros, armonios si agreabil, lasa in urma o amintire placuta si persistenta. Prin invechire la sticla (3 ani), buchetul se desavarseste, capatand o savoare lejer amaruie in care transpar si nuante de scortisoara. Cu certitudine, este un vin de sarbatoare. Recomandari: A se servi la temperatura de 16-18 C, dupa ce in prealabil vinul a fost deschis cu cca. jumatate de ora inainte de servire. Se poate servi si ca vin desert, simplu sau in componenta unor cocteil-uri. Este un vin care se consuma de preferat la sfarsitul mesei, aducand cu el o adevarata relaxare.... MEDALII: - Medalie de Aur - Festivalul International al Viei si Vinului BACHUS 2001 CABERNET SAUVIGNON 2005 Tipul vinului: dulce Categoria de calitate: D.O.C.- C.M.D. COTETI Decrierea vinului Generalitati: Un vin care ar putea fi descris ca atipic, datorita caracterului sau dulce, dat fiind ca in genere, acest soi de vin este vinificat in sec. Vinificatie: Vinificatia cu rest de zahar a fost inca o data o proba a profesionalismului specialistilor nostri, care au reusit astfel sa pastreze aromele, gustul si culoarea specifica soiului, dar sa fie in acelasi timp o prezenta inedita in piata vinului. Aroma/Gust: Caracterul dulce al vinului a condus la o explozie a aromelor de prune uscate, mure si cirese negre, Recomandari: Este un vin ce poate fi asociat in egala masura carnurilor de pasare si peste marinate, salatelor de cruditati sau poate fi servit ca vin desert. MEDALII: - Medalie de Aur - Festivalul International al Viei si Vinului BACHUS 2001 - Medalie de Bronz NOVVIN - 2003

Soiuri rose
ROSE 2007 Tipul vinului: sec Categoria de calitate: D.O.C.- C.M.D. COTESTI Descrierea vinului Generalitati: Vin rose sec, de inalta tinuta, un vin in care se regasesc caracteristicile reputatei podgorii Cotesti, acest vin poate fi descris succint ca vin sec, curat si sobru. Vinificatie: Strugurii culesi manual si atent selectionati au fost vinificati cu ajutorul celor mai moderne tehnologii (fermentare in instalatii cu temperatura dirijata, stabilizare tartrica continua, etc.)in baza unor retete atent alese de catre oenologii de marca ai societatii. Aroma/Gust: Este un vin ce emana, prospetime si savoare, din care razbat nuante delicate de fructe de zmeura Recomandari: Se recomanda a fi servit rece, la 10-12C in compania unor meniuri usoare: salate, paste, gratare de peste si pasare

Soiuri albe
RIESLING 2007 Tipul vinului: sec Categoria de calitate: D.O.C.- C.M.D. COTESTI Decrierea vinului Generalitati: Vin alb sec, de inalta tinuta, un vin in care se regasesc caracteristicile reputatei podgorii Cotesti, acest vin poate fi descris succint ca vin sec, curat si sobru. Vinificatie: Strugurii culesi manual si atent selectionati au fost vinificati cu ajutorul celor mai moderne tehnologii (fermentare in instalatii cu temperatura dirijata, stabilizare tartrica continua, etc.) in baza unor retete atent alese de catre oenologii de marca ai societatii. Aroma/Gust: Specificitatea caracteristicilor pedo-climatice din Podgoria Cotesti, se releva in aroma fina de fan proaspat cosit si gustul usor amarui. Aroma sa discreta, foarte interesanta, caracterizata prin prospetime si fructuozitate. Datorita invechirii timp de 6 luni in sticla, acest vin dezvolta un buchet specific, inconfundabil, facand din acest vin un redutabil concurent pentru Riesling-ul german. Recomandari: A se servi la temperatura de 8-12 C, in compania meniurilor din peste, fructe de mare si din carne de pasare, fie ele hors-doeuvre sau meniu prncipal. FETEASC ALB 2004 Tipul vinului: sec Categoria de calitate: D.O.C.- C.M.D. COTETI Decrierea vinului Generalitati: Vin alb sec, cu o remarcabila culoare alb-verzuie, care in timp va evolua intro nuanta de galben -verzui. Vinificatie: Strugurii culesi manual si atent selectionati au fost vinificati cu ajutorul celor mai moderne tehnologii (prese pneumatice, instalatii de fermentare la temperatura dirijata, etc.)in baza unor retete atent alese de catre oenologii de marca ai societatii. Aroma: Este un vin de aleasa finete, rotund, catifelat, amplu, corpolent. Fermentat cu atentie, la temperaturi scazute, a dezvoltat o interesanta aroma secundara de fermentatie, care pe fondul finetii aromatice tipice soiului, a conferit vinului o savoare remarcabila. Este un vin bine echilibrat in care aciditatea sporeste caracterul de prospetime. Recomandari: A se servi la temeratura de 8-12C, in compania meniurilor din peste, fructe de mare si din carne de pasare, fie ele hors-doeuvre sau meniu principal.

SAUVIGNON BLANC 2006 Tipul vinului: demisec Categoria de calitate: D.O.C.- C.M.D. ODOBETI Decrierea vinului Generalitati: Vin alb demisec, cu o remarcabila culoare alb-verzuie, aciditatea echilibrata ii confera o prospetime aparte. Vinificatie: Strugurii culesi manual si atent selectionati, complet dezciorchinati inainte de zdrobire, si vinificati cu ajutorul celor mai moderne tehnologii (presare pneumatica, fermentare in instalatii cu temperatura dirijata, stabilizare tartrica continua, etc.). Datorita calitatilor plantatiei si maturarii complete a strugurilor, acest vin a reusit sa evidentieze calitatile tipice soiului. Aroma/Gust:. Gust usor mineral, suplu, elegant, proaspat si persistent. Aroma, complexa in care regasim nuante de grapefruit perfect armonizate cu nuante ierbale. Datorita insusirilor gustative complexe, caracterului particular al aromei si finetea sa, acest vin devine o adevarata atractie... Recomandari: A se servi la temeratura de 8-12C, in compania meniurilor din peste, fructe de mare si din carne de pasare, fie ele hors-doeuvre sau meniu principal. SARBA 2007 Tipul vinului: sec Categoria de calitate: D.O.C.- C.M.D. ODOBESTI O varietate autohtona, creata de Statiunea de Cercetari Odobesti, prin incrucisarea soiurilor TAMAIOASA ROMANEASCA si RIESLING. Acest soi a devenit prin vinificarea sa in sec de catre oenologi, un vin SURPRIZA, el imbinand in mod incredibil, complexitatea aromatica dobandita genetic de la TAMAIOASA cu nuantele ierbale, usor citrice al RIESLING-ului. Este un vin care-ti umple palatinul de o multitudine de perceptii aromatice: trandafir, busuioc, flori de tei, miere de albine, toate delicate dar persistente atat in gust cat si in post gust.Datorita complexitatii aromatice echilibrate de caracterul sec, acest vin permite intr-adevar o multitudine de asocieri culinare, fiind un vin provocare si pentru SOMELIER si pentru CHEF, acestia putand da frau liber imaginatiei... MUSCAT OTTONEL 2006 Tipul vinului: sec Categoria de calitate: D.O.C.- C.M.D. COTESTI Un vin alb de exceptie, in care aromele delicate dar persistente de flori de tei si polen de vita de vie, sunt accentuate de caracterul demisec al vinului, fara insa a prejudicia savoarea si prospetimea acestuia. Se recomanda a fi servit rece, la 8-10C, in compania meniurilor din carne de pui, peste si fructe de mare.

Preturi vinuri de colectie

Riesling Odobesti 1990 in Cutie Lemn de la 100.00 RON
Este un vin alb, sec, cu aroma de pepene galben si fructe exotice, impletit cu aroma de salvie. este un vin de culoare galbena.

Cabernet Sauvignon Dealu Mare 1984 in Cutie Lemn de la 120.00 RON

Este unul dintre cele mai cunoscute vinuri rosii. Cabernet Sauvignon este recunoscut pentru gustul si aroma desavarsita.

Babeasca Neagra Nicoresti 1983 in Cutie Lemn de la 134.99 RON

Babeasca Neagra este un soi vechi de struguri autohton, romanesc, raspandit in podgoriile din Moldova, in special in podgoriile din Moldova, in special in podgoria de la Nicoresti.

Feteasca Alba Tarnave 1985 in Cutie Lemn de la 100.00 RON

Este un vechi soi romanesc, prezent de foarte mult timp in cultura si bine adaptat conditiilor de clima din podgoriile tarii noastre.

Merlot Dealu Mare 1990 in Cutie Lemn de la 100.00 RON

Merlot este un vin versatil. Il poti asorta la o mancare nu prea aromata, dar merge excelent si daca mananci vita sau miel.

Riesling Bucium 1994 In Cutie Cu Accesorii de la 145.00 RON

Este produsul aceluiasi an de gratie 1994, an de exceptie pentru viticultura. Inca de un verzui galbui, desi implineste 10 ani, cu o aroma de fructe exotice ce se impleteste armonios cu cea de salvie.

Merlot Dealu Mare 1984 in Cutie Lemn de la 120.00 RON

Este poate cel mai accesibil vin rosu pentru cei care nu sunt initiati in aceste taine, si are gust de ierburi aromate.

Riesling Tarnave 1984 in Cutie Lemn de la 100.00 RON

Este socotit pe drept cuvant regele vinurilor albe seci. Este un vin sobru, barbatesc, bine echilibrat, de culoare alb verzuie.

Feteasca Alba Cotnari 1982 in Cutie Lemn de la 120.00 RON

Feteasca Alba este un soi vechi romanesc, este un vin elegent, echilibrat, cu o aroma placuta si un gust generos.

Pinot Gris Murfatlar 1991 in Cutie Lemn de la 100.00 RON

Pinot Gris este un soi de vita de vie de calitate superioara, de origine franceza, considerat a fi o variatie a soiului pinot noir. Acest vin este un vin alb, sec, uleios cu o aroma proaspata de fructe.