UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZNIA

CAMPUS DE CAPITO POO

DISCIPLINA: NUTRIO ANIMAL

NUTRIO DE BUBALINOS
Alunos: FRANCISCO DE ASSIS ARAJO SANTOS GILBERTO ALAN DA SILVA MAXIMO GUILHERME GOMES DANTAS SIDNEY DA CONCEIO DOS SANTOS

Capito Poo Outubro - 2012

INTRODUO

Atravs de pesquisas constatou-se que os bfalos domsticos apresentam uma grande aceitao para a produo de leite nos diferentes pases da Amrica do Sul, especialmente na Argentina, Brasil, Colmbia e Venezuela. Sendo uma valiosa alternativa na agropecuria em diferentes pases do mundo devido a sua versatilidade para a produo de carne e trao. Mantendo-se a base de pastos naturais e resduos de plantaes. Possuindo alta rusticidade, tolerncia e resistncia a doenas contagiosas e parasitrias.

INTRODUO

Os bfalos atualmente esto sendo vistos como a nica espcie produtora de leite e carne que no agride os ambientes naturais.

Produzindo alimentos de origem animal sem causar impacto ambiental.

Tendo uma perspectiva positiva na agricultura sustentvel. carne. Onde geram produtos de alta qualidade como o leite e a

INTRODUO

As pesquisas indica que estes animais so criados atualmente em todas as regies do mundo. Mais nos pases desenvolvidos, seus produtos comercializados pelo dobro dos produtos de origem bovina. so

As raas de bubalinos Murrah e Jafarabadi chegaram ao Estado de So Paulo por volta do ano de 1948. Onde 1961 foi criada a Associao Brasileira de Criadores de Bubalinos (ABCB) com sede em So Paulo.

INTRODUO

O bfalo apresenta alta capacidade de aproveitar alimentos grosseiros, tais como pastagens de baixa qualidade e resduos agroindustriais, devido ao tempo de ruminao e sua alta capacidade celuloltica, tendo assim um ambiente ruminal propcio aos microrganismos responsveis pela digesto da fibra.

ALIMENTAO

Os bovinos e bubalinos apresentam diferenas fisiolgicas: em relao ao movimento ruminal; volume do fluido no retculo-rmen; taxa de passagem do alimento; eficincia na converso de caroteno em vitamina A; Diferena na composio do leite das duas espcies; Comportamentos variveis na ingesto voluntria de matria seca.

ALIMENTAO

O bfalo um animal que se mostra adequado: para a produo de leite como de carne; utilizado tambm como animal de trao; acostumado em terrenos pantanosos ou inundados; adaptados a solos de baixa fertilidade e terrenos alagadios; sendo capazes de converter alimentos fibrosos em protenas de alto valor.

ALIMENTAO
Os Bfalos so criados em reas tropicais: que apresentarem perodos secos e chuvosos bem delimitados. Pesquisas mostram que nestas condies os bfalos se desenvolvem melhor que os bovinos em funo da maior capacidade:

de aclimatao e resistncia s intempries ambientais. de adaptao em ambientes pantanosos de digerir forragens com maior teor de fibra bruta.
animal: Benefcios da utilizao de alimentos ricos em lipdeos na alimentao aumento da produtividade animal, pois os lipdeos so fontes com alta concentrao de energia, sendo constitudos de grande proporo de cidos graxos.

ALIMENTAO

Superioridade da digestibilidade no rmen de bfalos: Pela menor ingesto de matria seca; o hbito de ingerir mais lentamente; e a menor taxa de passagem do alimento; Experimentos de nutrio realizados em bubalinos e bovinos indicam que: as concentraes de cidos graxos volteis; nitrognio amoniacal; nitrognio bacteriano; Eletrlitos (potssio e clcio);

Apresentaram-se maiores no lquido ruminal de bfalos do que nos bovinos quando submetidos mesma dieta.

CONSUMO DE MATRIA SECA

O consumo de matria seca varivel em funo do estgio do
crescimento; Lactao;

animal:

O teor de energia da rao, o qual tem normalmente relao inversa com o teor de fibras da dieta. O teor de protenas da rao tem pouca influncia sobre este consumo.

Por outro lado, a alta degradabilidade da fibra e matria seca por parte dos microrganismos do rmen dos bubalinos permite uma melhor digestibilidade dos carboidratos no estruturais.

CONSUMO DE MATRIA SECA

Sendo que animais em crescimento apresentaram em diversas pesquisas, consumos variveis entre 1,25 a 2,57% do Peso Vivo (PV) expressos em matria seca, sendo os maiores consumos quando do uso de alimentos de melhor qualidade como o feno de alfafa.

Estudos demonstram comportamentos variveis entre bovinos e bubalinos leiteiros na ingesto voluntria de matria seca.
Onde os resultados da maioria dos experimentos de nutrio realizados na ndia, indicam que o consumo voluntrio (expresso em % do peso corporal) significativamente menor (2,59% x 3,09%) nos bubalinos do que em bovinos, com nveis similares de produo.

DIGESTIBILIDADE DE NUTRIENTES, METABLITOS RUMINAIS, MICROBIOLOGIA DO RMEN

Pesquisas realizadas indicam que existem diferenas nos comportamentos digestivos entre bovinos e bfalos.
DIFERENAS DIGESTIVAS ENTRE BOVINOS E BFALOS
Bovinos Maior dimetro dos msculos de mastigao Maior fora de Mastigao Maior e mais lenta habilidade de mastigao Maior ingesto de volumosos Maior tempo de descanso Bfalos X X X X X

DIGESTIBILIDADE DE NUTRIENTES, METABLITOS RUMINAIS, MICROBIOLOGIA DO RMEN

A frequncia ruminal nos bfalo inferior aos bovinos, o que determina uma menor taxa de passagem do alimento com maior tempo de reteno e ao da populao microbiana sobre a fibra alimentar que compes as forragens.
DADOS RMEN DOS BFALOS
Trato digestivo tipo rio (2n=50) Intestino Ceco Volume do complexo rmen Retculo Omaso Abomaso Espao ocupado pelo rmen Capacidade de armazenamento de alimento Ph ruminal 60 m 40 m Menor que o do bovino Maior que o de Bovino Maior que o de bovino Maior que o de bovino Maior que o de bovino 88% Volume total 10% a mais que o bovino cido

DIGESTIBILIDADE DE NUTRIENTES, METABLITOS RUMINAIS, MICROBIOLOGIA DO RMEN

A produo de saliva maior nos bubalinos em relao aos bovinos e sua composio bastante semelhante, mas com uma concentrao de cloro inferior. Dependendo do sistema de alimentao a produo de nitrognio no rmen de bfalos depender da quantidade e qualidade da protena ingerida.

DIGESTIBILIDADE DE NUTRIENTES, METABLITOS RUMINAIS, MICROBIOLOGIA DO RMEN

Os estudos microbiolgicos do rmen mostra que as espcies bacterianas celulolticas Fibrobactor succinogenes e R. flavifasciens somente predominam no rmen bubalino. A degradao de fibras maior em bfalos submetidos a dietas com baixo nvel de protenas quando comparado com bovinos, porque as espcies bacterianas celulolticas predominantes em seu rmen (Fibrobactor succinogenes) no necessitam de nitrognio amoniacal para seu crescimento. Por outro lado, as espcies bacterianas celulolticas, predominantes no rmen bovino (R. albus), necessitam de nitrognio amoniacal para seu crescimento. Estudos demonstram que as bactrias Streptococcus bovis e Ruminibacter amylophylus so as espcies proteolticas mais frequentes em bfalos. Existe uma relao sinrgica entre as bactrias R. albus e P.ruminicola. R. albus necessita de cido 3-fenil propinico para seu crescimento e degradao da celulose, o qual sintetizado por P. rumincola.

DIGESTIBILIDADE DE NUTRIENTES, METABLITOS RUMINAIS, MICROBIOLOGIA DO RMEN

Os bubalinos exigem procedimentos de rotina para evitar doenas, com vacinaes contra febre aftosa, brucelose, carbnculo sintomtico, paratifo e raiva.

DIGESTIBILIDADE DE NUTRIENTES, METABLITOS RUMINAIS, MICROBIOLOGIA DO RMEN

A verminose a causa principal de mortalidade na fase jovem dos bubalinos, exigindo cuidado especial para esse problema. J os piolhos, so parasitas especficos da espcie bubalina, sendo a Pediculose uma infeco causada pelo piolho Haematopinus tuberculatus e sendo considerada a mais importante e malfica infeco. Os sintomas apresentados so:
estresse por picadas; Intranquilidade; prejuzos no repouso, alimentao; perda de peso e anemia.

DIGESTIBILIDADE DE NUTRIENTES, METABLITOS RUMINAIS, MICROBIOLOGIA DO RMEN

As infeces apresentam-se por contato direto ou todo ciclo no hospedeiro. O tratamento para ectoparasitos (piolhos ou carrapatos):
mediante banhos controles sistemticos por meio de pulverizaes (1 cada 21 dias de 3 a 5 vezes).

PRODUTIVIDADE

Dados da EMBRAPA Amaznia Oriental ressaltam o elevado desempenho dos bfalos em condies de manejo e alimentao atravs de sistemas de produo planejados e bem executados, tais como:

SILVIPASTORIS e PASTEJO ROTACIONADO INTENSIVO

Assim elevando os padres biolgicos, econmicos, sociais e ecolgicos em pequenas
propriedades.

PRODUTIVIDADE

Reduo dos Efeitos Negativos do Clima:

Sombreamento das Pastagens tcnica eficaz na criao de bfalos Regies Tropicais

reas sem fontes de gua para banho

PRODUTIVIDADE

Sistemas Silvipastoris conforto animal; sustentabilidade dos ecossistemas; Agregando valor propriedade;

os impactos ambientais.

NECESSIDADE E TOLERNCIA S VITAMINAS

Devido o bfalo ser utilizado tambm como animal de trao, o trabalho afeta as funes fisiolgicas e o metabolismo dos animais, levando a um aumento da necessidade de nutrientes, principalmente at a adaptao a essa atividade.
Desse modo, a nvel tecidual, os bfalos necessitam das mesmas vitaminas que os outros mamferos.

Entretanto, estudos revelam que, apesar disso, a flora ruminal de bfalos tem a habilidade de produzir vitaminas do complexo B e vitamina K.

NECESSIDADE E TOLERNCIA S VITAMINAS

Aps o nascimento, o processo de desenvolvimento do rmen e colonizao microbiana comea com oito dias de idade o que leva produo de algumas vitaminas no rmen e, com cerca de dois meses de idade a sntese do complexo B e vitamina K j suficiente para atender necessidade fisiolgica.
Portanto, at os dois meses de idade os bfalos (bezerros prruminantes) necessitam de suplemento destas vitaminas na dieta.

A vitamina C sintetizada pelo corpo dos bfalos sendo a mesma na maior parte destruda no rmen e, portanto, a suplementao diettica de vitamina C no essencial.

NECESSIDADE E TOLERNCIA S VITAMINAS

As necessidades vitamnicas dos bfalos so as seguintes:

Vitamina A Vitamina D Vitamina E (tocoferol) Vitamina K Vitaminas do complexo BTiamina (B1) Riboflavina (B2)

Niacina Piridoxina (B6) Biotina cido Pantotnico cido Flico Colina Vitamina B12 Vitamina C

NECESSIDADE E TOLERNCIA S VITAMINAS

Os bubalinos podem ser suplementados com os resduos da lavoura para repor as energias gastas durante a jornada de trabalho, tais como:
Palhas; Ramas; Tubrculos; Gros;

INFLUNCIA DA NUTRIO NA REPRODUO

Um ponto de extrema importncia a alimentao dos bubalinos, durante o perodo reprodutivo. A fim de se obter bons resultados reprodutivos necessrio o atendimento s exigncias nutricionais das diferentes categorias de animais envolvidos. A eficincia reprodutiva em bubalinos se d: Com a condio corporal ao parto dos animais; E o manejo alimentar. Antes da concepo, os touros e bfalas devem estar bem nutridos, para que possam gerar animais saudveis e produtivos. Depois de confirmada a prenhez, dever adotar-se uma dieta especial para cada fase da gestao, para que a gravidez seja tranquila e que os recm-nascidos sejam fortes, saudveis e estejam em condies de atingir um timo desenvolvimento.

INFLUNCIA DA NUTRIO NA REPRODUO

Aps a pario, as bfalas devem receber uma alimentao especial, durante o perodo de lactao, para que a produo leiteira seja adequada, tanto para as crias, quanto para a produo de leite para comercializao. Para aumentar o nvel de fertilidade do rebanho, um dos fatores mais importantes a nutrio adequada. Com boas pastagens e a oferta de forragens e ensilagem, a percentagem de prenhez bastante elevada, ficando entre 70 a 90%.

Aps os 12 anos de idade, a fertilidade das bfalas decai acentuadamente, com paries a cada dois anos. Desta forma, o melhor elimin-las do processo reprodutivo, para que no haja uma queda no nvel geral de fertilidade do rebanho.

INFLUNCIA DA NUTRIO NA REPRODUO

O manejo alimentar em novilhas e tourinhos realizado principalmente em pastejo.

Alm disso, fornecido em menor quantidade cana-de-acar, ureia e sulfato de amnio. O sal mineral e o sal proteinado so fornecidos vontade. No manejo dos bezerros se recomenda alimentao com uso pasto e concentrado, mombaa picado em cochos e sal mineral.

Por outro lado, bezerros com menos de dois meses devem ser alimentados apenas de leite e concentrado sem volumoso.

INFLUNCIA DA NUTRIO NA REPRODUO

A idade e peso primeira cobertura alteram significativamente, conforme o manejo adotado. Dentre eles, o manejo nutricional um dos mais importantes. Bezerras que sofrem restries alimentares durante a fase de amamentao e recria, e novilhas que no atingem peso adequado, quando colocadas em cobertura, apresentam baixa taxa de manifestao de cio e consequente queda na fertilidade. Estes animais sofrem atrasos na idade primeira cobertura, o que acarreta prejuzos ao criador.

Existe uma diferena entre propriedades destinadas produo de leite e de carne. Nos criatrios onde as bfalas no so ordenhadas, as bezerras no sofrem restries alimentares e so desmamadas com peso superior, atingindo com maior rapidez a maturidade sexual.
Nas propriedades leiteiras, os bezerros devem ter suplementao alimentar, evitando atraso no desenvolvimento. Aps a desmama, dentro das condies de manejo da propriedade, o lote de novilhas deve permanecer nas melhores pastagens para bom desenvolvimento e obteno de resultados satisfatrios quanto fertilidade. bovinos. A Existem de necessidade de energia durante a lactao mais alta no bfalo do que para os

INFLUNCIA DA NUTRIO NA REPRODUO

A protena tem grande importncia para o crescimento, produo, reproduo e ou trabalho dos bubalinos. A necessidade para manuteno aumenta de acordo com o tamanho do corpo, porm, decresce com a aproximao do animal da maturidade devido diminuio da necessidade de protena nos tecidos corporais. A manuteno do balano de nitrognio nos bfalos, deve ser proporcionada na quantidade suficiente que permita o processo metablico, a perda pelas fezes, alm de proporcionar o crescimento, a produo e a reproduo. Outro componente que tem funo importante no organismo animal so os minerais. A literatura agronmica classifica os minerais em macroelementos e microelementos. Os primeiros so aqueles que aparecem no organismo animal em maiores quantidades, sendo que os mais importantes para os bubalinos so: sdio, cloro, fsforo e clcio. Os microelementos so encontrados em pequenas quantidades nos animais, sendo cobalto, cobre e iodo os mais relevantes para os bfalos. Os minerais so constantemente excretados atravs do corpo do animal, sendo necessria uma constante suplementao dos nutrientes perdidos.

INFLUNCIA DA NUTRIO NA REPRODUO

Os minerais perdidos so reciclados, outros so excretados atravs da urina, fezes e pele e, que em virtude de todas essas perdas endgenas, o animal requer uma suplementao constante destes para sua manuteno, assim como para o crescimento, produo e reproduo. A exigncia diria de clcio e fsforo tende a cair com o avano da idade dos animais, devido a habilidade de absoro de clcio e fsforo dos intestinos dos animais mais velhos diminuir, de forma que as necessidades de manuteno destes dois minerais permaneam relativamente constante. O sdio e o cloro, so elementos essenciais na nutrio de bubalinos, que podem ser utilizados pela adio de sal comum na dieta dos animais.

PASTAGEM
A criao de bfalos no Brasil se localizada em trs tipos de rea: permanente inundada; sujeita a inundao; e fora do alcance das inundaes. As pastagens usadas pelos bfalos so constitudas principalmente de plantas das famlias: Gramneas; Ciperceas; leguminosas. A criao desses animais em pastagens nativas situadas nos campos alagados, os pastos so constitudos destacadamente de grande variedade de gramneas.

PASTAGEM
O bubalino tambm pode ser encontrado nas partes de terras firmes, fora do alcance das inundaes, em pastagens nativas do tipo cerrado e campo limpo, em solos pobres. O desempenho do bfalo em pastagem cultivada de terra inundvel maior do que em terra firme, pois um dos problemas quando os animais esto na terra firme a menor disponibilidade forrageira na estao de estiagem. Para a produo de carne o regime de criao predominante o extensivo, no qual o pastejo a forma direta de alimentao do rebanho. Todas as forrageiras indicadas para a formao de pastagens so plenamente recomendadas para os bfalos.

CONFINAMENTO
Com a expanso da bubalinocultura no Pas tem crescido o interesse na terminao de novilhos em confinamento, com o objetivo de elevar a eficincia alimentar e o ganho de peso dos animais. O confinamento uma tecnologia que pode ser empregada na bubalinocultura para aumento dos ndices de produtividade, utilizando-se raes balanceadas, que melhoram o ganho de peso e reduzem a idade de abate, com efeitos positivos sobre a qualidade das carcaas e a oferta de carne na entressafra. Para melhorar o desempenho animal e obter um produto de alta qualidade, deve-se fornecer aos animais alimentos que proporcionem alto consumo e adequada absoro de nutrientes. Os bubalinos so animais de maior rusticidade e com maior capacidade de digerir fibras de pior qualidade, sendo o volumoso de grande importncia, pois no confinamento de bubalinos pode participar em maior proporo da dieta, sem afetar o desempenho dos mesmos.

CONCLUSO
A criao de bfalos para a produo de carne est ainda em estgios iniciais de organizao, embora j demonstre uma promessa de rpida expanso em muitos pases. O bfalo igual a outras espcies de ruminantes pode converter alimento volumoso de baixa qualidade. No entanto, difcil para os bfalos consumirem quantidade suficiente desses alimentos de baixa qualidade para extrair suas necessidades de manuteno, crescimento, reproduo, produo e trabalho. Estas so as causas do lento desenvolvimento do bfalo em muitas partes do mundo e da idade para que a novilha venha parir seu primeiro produto, sendo de conhecimento, que com uma nutrio adequada se abreviaria este perodo de tempo por vrios meses. A deficincia de energia limita o desempenho dos bfalos mais do que qualquer outro fator nutricional. Entre os muitos fatores que afetam as necessidades de energia dos bfalos se incluem o tamanho, a idade, o estgio de prenhez, a produo, o crescimento e os fatores de estresse ambiental.

CONCLUSO Observou-se no decorrer do presente trabalho que os bubalinos possuem maior eficincia na utilizao do nitrognio e tem maior capacidade de uso de outros nutrientes, tais como gordura, clcio e fsforo.

Verificou-se que diversos fatores que interagem entre si propiciando menor digesto de protena bruta e maior reteno de nitrognio no corpo, dentre eles:
melhor eficincia digestiva; maior ingesto de MS; melhor aproveitamento de alimentos de baixa qualidade; caractersticas ruminais mais favorveis nitrognio amnia; a boa habilidade em ambientes estressantes; maior amplitude de preferncias no pastejo bactrias ruminais com caractersticas diferentes.

BIBLIOGRAFIA
ASSOCIAO BRASILEIRA DE CRIADORES DE BFALOS, Manejo de Bfalas Leiteiras, 2007. Disponvel em: https://docs.google.com/viewer?a=v&q. Acesso em: 04 jun. 2012. BARUSELLI, Pietro Sampaio, HENRIQUEZ, Carlos E. Paredes, REPRODUO EM BFALOS, Universidade de So Paulo, Faculdade de Medicina Veterinria e Zootecnia, Departamento de Reproduo Animal, So Paulo. BASTIANETTO, E., Barbosa, J. D., DIFERENAS FISIOLGICAS ENTRE BUBALINOS E BOVINOS: INTERFERNCIA NA PRODUO, https://docs.google.com/viewer?a=v&q. Acesso em: 04 jun. 2012. FAO, FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION, Disponvel em: <http://www.fao.org/ WAICENT/FAOINFO/AGRICULT/AGA/AGAP/FRG/Draught/ chap111/chap111. pdf>. Acesso em: 04 jun. 2012. FRANZOLIN, Raul, ALVES, Teresa Cristina, ASPECTOS DA NUTRIO DE BUBALINOS, II Simpsio da Cadeia Produtiva da Bubalinocultura, 2011. GARCIA, A.R., Influncia de fatores ambientais sobre as caractersticas reprodutivas de bfalos do rio (Bubalus bubalis), Revista de Cincias Agrrias n 45, jan./jun.2006, Suplemento. HOUSE, Satish Serial Publishing, Necessidades Nutricionais de Bfalos, 2010, India, Fonte: http://pt.scribd.com/doc/85992481/REQUERIMIENTOS-DE-BUFALOS. JORGE, A. M. DESEMPENHO E CARACTERSTICA DE CARCAA DE BUBALINOS CRIADOS EM PASTAGEM EM CONFINAMENTO. 2003, In: PRADO et al. NUTRIO E ALIMENTAO DE BUBALINOS, FACULDADES ASSOCIADAS DE UBERABA, 2009.

Muito obrigado pela ateno!!