Sunteți pe pagina 1din 49

OBICEIURI DE CONSUM ALIMENTAR

METODOLOGIE
Volumul eantionului:

1160 subieci 18+

Tipul eantionului:

Multi-stratificat, probabilist

Reprezentativitate:

Eroare maxim tolerat 2,9%

Metoda: Perioad de desfurare:

CATI (Computer Assisted Telephone Interviewing)

14-15 Mai 2013

Credei c n Romnia lucrurile merg ntr-o direcie bun sau ntr-o direcie greit?

Direcia este bun

70%

Direcia este greit Nu tiu Nu rspund

25%

1%

4%

Dvs. personal cum credei c trii acum fa de anul trecut? 30%


Mai bine

La fel

Mai prost

14% 56%

Dvs. personal cum credei c trii acum fa de acum cinci ani? 8%

Mai bine
La fel Mai prost Nu tiu

22%

68%

2%

Din punctul dvs. de vedere, considerai c romnii mannc mai degrab sntos sau mai degrab nesntos? 91%

Mai degrab sntos Mai degrab nesntos Nu tiu

7% 2%

n opinia dvs. care dintre categoriile de mai jos mnnc mai sntos?

46%

9%
Bogaii La fel Sracii Nu tiu

74% 14%
Tinerii La fel Btrnii Nu tiu

1% 5%

39%

Nu rspund

10% 2%

27%

60%
Brbaii La fel

59%
Oamenii mai educai La fel Oamenii mai puin educai

Femeile
Nu tiu

15% 2% 5% 19%

Nu tiu Nu rspund

9% 1% 3%

Nu rspund

84%
Cei care locuiesc la ora La fel Cei care locuiesc la sat Nu tiu

5%
10% 1%

Credei c a mnca sntos n Romnia este?

Dezacord
-40% -20% 0% 20%

Acord
40% 60% 80% 100%

dificil pentru c pe pia nu se prea gsesc alimente sntoase

-19%

80%

scump pentru c alimentele sntoase sunt mai scumpe dect cele nesntoase

-12%

86%

uor pentru c n Romnia se gtete mai mult dect n alte ri dezvoltate

-20%

76%

Diferenele pn la 100% le reprezint non-rspunsurile

Lund n considerare alimentele care se gsesc n Romnia, care este n opinia dvs. cel mai sntos aliment?

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% Legumele

39% 21% 11% 11% 4% 1%

Produsele lactate

11% 11%
4%
1%

Fructele

21%

Carnea

Cerealele i pinea

Alimentele autohtone/de la ar

Nici un aliment

1%
11%

Nu tiu

39%

n ce msur dvs. i familia dvs. acord atenie alimentelor pe care le consumai?

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

n foarte mare msur

23%

n mare msur

50%

Aa i aa

9%

n mic msur

15%

n foarte mic msur

3%

Nu rspund

1%

Care este principalul motiv pentru care suntei ateni la ceea ce mncai?
Pentru sntate

90%

Pentru c este important s tim ce mncm

10%

Care este principalul motiv pentru care nu suntei ateni la ceea ce mncai? 70%
Pentru c nu ne permitem financiar Pentru c nu avem timp Din comoditate/neglijen Alt motiv

Nu rspund

5% 4% 2%

19%

n ceea ce privete alimentele pe care le cumprai, n ce msur suntei atent la urmtoarele aspecte nainte de a ale cumpra?

Foarte atent

Oarecum atent

Nu sunt atent

Mi-e indiferent

0%
Termenul de valabilitate al produsului

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

76%

16%

5% 2%

Modul n care arat produsul n sine

69%

25%

3% 2%

Ambalajul produsului

39%

36%

11%

13%

Preul

57%

35%

3% 5%

Mirosul

81%

16%

2% 1%

Diferenele pn la 100% le reprezint non-rspunsurile

Care este masa cea mai important pentru dumneavoastr n timpul sptmnii?

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

Prnzul Micul dejun Doar micul dejun i prnzul Doar prnzul i cina Cina Doar micul dejun i cina Toate sunt la fel de importante Nu tiu

30% 15% 15% 7% 7% 3% 22% 1%

Care este masa cea mai important pentru dumneavoastr la sfritul sptmnii smbta sau duminica?

0%

10%

20%

30%

40%

50%

Prnzul

46% 10% 9% 7% 6% 2% 20%

Doar micul dejun i prnzul

Micul dejun

Doar prnzul i cina

Cina

Doar micul dejun i cina

Toate sunt la fel de importante

Care este mncarea dumneavoastr preferat?

Fructe Mncruri pe baz de ou Paste i pizza Mmlig/Cereale Lactare i brnzeturi Sarmale Mncruri pe baz de cartofi Supe Ciorbe Mncruri pe baz de legume Mncruri pe baz de carne Nu rspund Nu tiu Nu am o mncarea preferat

1% 1% 2% 2% 3% 5% 6% 8% 18% 19% 21% 2% 5% 6%

Alt tip de mncare


0%

2%
10% 20% 30%

Obinuii s mncai ntre mesele principale? Ce anume obinuii s mncai ntre mesele principale?

Da, frecvent Da, uneori Nu

0%

20%

40%

60%

80%

Fructe Dulciuri

73%
12% 3% 3% 2% 1% 1% 1% 1% 2%

1% 33% 19%

Nu rspund

Legume Biscuii srai Produse lactate (lapte, brnz) Produse de panificaie/Sandwich Altceva 47% Orice/De toate Nu tiu Nu rspund

Ct de des obinuii s mncai micul dejun pe durata unei sptmni?

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

Zilnic

60%

De cteva ori

12%

Numai n weekend (smbta i duminica)

4%

Foarte rar

14%

Niciodat

10%

Ct de des consumai, la micul dejun, urmtoarele alimente?

De fiecare dat

Destul de des

Din cnd n cnd

Rar

Niciodat

0%
Lapte proaspt Iaurt simplu/natural

10%
15% 15%

20%

30%
24% 21%

40%

50%
23% 24%

60%

70%
19% 18%

80%

90% 19% 23%

100%

Iaurt cu fructe 1% 4% 10% Brnz proaspt de vaci Brnz telemea/fermentat Cacaval Unt Margarin Fructe Suc natural de fructe Legume

15% 30% 21% 23% 22% 19% 14% 24% 13% 29% 18% 34% 31% 17% 16% 19% 14% 31% 25% 26%

69%
16% 17%

12% 9% 5% 8% 5% 14% 18% 6% 11% 15% 16% 18%

16% 28% 26% 30%

47%
13%

31% 54% 27%


17%

13%

Suc natural de legume 2%3% 7% Ou/preparate din ou

70% 9%

8%

Diferenele pn la 100% le reprezint non-rspunsurile

Ct de des consumai, la micul dejun, urmtoarele alimente?

De fiecare dat

Destul de des

Din cnd n cnd

Rar

Niciodat

0%
Mezeluri 4% Carne/preparate din carne

20%
17% 14% 14% 24% 57% 19% 18% 22%

40%
29% 20%

60%

80% 32% 43% 55%

100%

5%

Dulciuri 3% 7% Ceai Cafea Buturi carbogazoase Pine Cereale ndulcite 3% 7% Cereale naturale 4% Mncare gtit Bere

28%

18% 7% 5%

14%
7%

17% 24%
9% 6% 5%

5% 4% 5%

15% 67%

71%
13%

8% 9% 12%

14% 17% 14% 13%

68% 60% 52% 91% 89% 92%

9%

9% 1%

7%

Vin 1% 3% 6% Alte buturi alcoolice 1%1% 5%

Diferenele pn la 100% le reprezint non-rspunsurile

Ct de des obinuii s mncai prnzul pe durata unei sptmni?

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Zilnic

80%

De cteva ori

12%

Numai n weekend (smbta i duminica)

3%

Foarte rar

3%

Niciodat

2%

Unde obinuii s mncai , cel mai des, masa de prnz?

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Acas

89%

La serviciu

9%

La restaurant

1%

Nu rspund

1%

n compania cui obinuii s mncai , cel mai des, masa de prnz?

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Cu familia

77%

Singur

14%

Cu colegii de birou

8%

Cu prietenii

1%

Nu rspund

1%

Ce obinuii s mncai la masa de prnz la serviciu?

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

mi aduc mncare de acas

67%

mi cumpr/comand mncare gtit

25%

mi pregtesc masa la locul de munc

7%

Nu rspund

1%

Cte feluri de mncare obinuii s mncai la masa de prnz?

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Un singur fel

22%

Dou feluri

67%

Trei feluri

10%

Ct de des consumai, la prnz, urmtoarele alimente?

De fiecare dat

Destul de des

Din cnd n cnd

Rar

Niciodat

0%

10%

20%
17%

30%

40%

50%

60%

70% 68%

80%

90%

100%

Lapte proaspt 2%4% 9% Iaurt simplu/natural 3% 5% Iaurt cu fructe 1% 3% 6% Brnz proaspt de vaci 3%

15% 8%

16%

61% 82%
19% 19%

13% 17% 13% 16%

20%

45% 53% 58% 72% 84%

Brnz telemea/fermentat 2% 9% Cacaval 2% 6% Unt 1% 3% 8%

21%

Margarin 1% 2% 4% 9% Fructe Suc natural de fructe Legume

15% 6% 7% 23% 12% 13%

24% 15% 37%

25%

12%

24%
7%

59%
17%

16% 30%

Suc natural de legume 2% 4% 7% Ou/preparate din ou

76%
26% 26%

4%

13%

Diferenele pn la 100% le reprezint non-rspunsurile

Ct de des consumai, la prnz, urmtoarele alimente?

De fiecare dat

Destul de des

Din cnd n cnd

Rar

Niciodat

0%
Mezeluri 2% 7% Preparate gtite din carne de pui Supe/Ciorbe Preparate gtite din carne de porc

20%
13% 16% 49% 50%

40%

60% 62%
28% 34%

80%

100%

6%

11%

5%

8% 4% 3% 30%

6% 14%

22% 21%

29% 36%

13% 27%

Preparate gtite din carne de vit 2% Preparate gtite din pete 2%

23%
20% 12% 7% 7% 7% 6% 12% 12% 9% 13% 66%

31%
27% 29% 26%

34%

9%
22%

Dulciuri preparate n cas

4%

Dulciuri din comer 1% 6% Ceai Cafea Buturi carbogazoase Pine

52% 67% 64% 63%


14% 7% 6% 6%

7%

14% 5% 7%

Diferenele pn la 100% le reprezint non-rspunsurile

Ct de des consumai, la prnz, urmtoarele alimente?

De fiecare dat

Destul de des

Din cnd n cnd

Rar

Niciodat

0%
Cereale ndulcite 1% 2% 7%

20%

40%

60% 90%

80%

100%

1%

Cereale naturale 1% 1%

3%

7%

88%

Bere 1% 3% 11%

11%

74%

Vin 1% 2% 10%

17%

69%

Alte buturi alcoolice 1%1% 4% 6%

89%

Diferenele pn la 100% le reprezint non-rspunsurile

Ct de des obinuii s mncai cina pe durata unei sptmni?

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Zilnic

69%

De cteva ori

14%

Numai n weekend (smbta i duminica)

1%

Foarte rar

12%

Niciodat

4%

Unde obinuii s mncai cel mai des masa de sear pe durata unei sptmni?

Acas

99%
La restaurant

1%

n compania cui obinuii s mncai , cel mai des, masa de sear?


Cu familia Cu prietenii Singur

87%

11%

2%

Cte feluri de mncare obinuii s mncai la masa de sear?

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Un singur fel

74%

Dou feluri

23%

Trei feluri

2%

Patru feluri

1%

Nu tiu

1%

Ct de des consumai, la masa de sear, urmtoarele alimente?

De fiecare dat

Destul de des

Din cnd n cnd

Rar

Niciodat

0%
Lapte proaspt

10%
14% 14% 12% 15% 14%

20%

30%
22% 26%

40%

50%
19% 18%

60%

70%

80% 40% 38%

90%

100%

5%

Iaurt simplu/natural 4% Iaurt cu fructe 3% 5% Brnz proaspt de vaci

79%
24% 19% 16% 20% 18% 12% 32% 13% 33% 15% 22% 12% 22% 22%

4%

34% 42% 52% 61% 74%

Brnz telemea/fermentat 3%

Cacaval 2% 10% Unt 1% 6% Margarin 1% 5% 7% Fructe Suc natural de fructe 3% Legume

13%

14% 9%

26%

12%

16% 26%

60% 77%
22%

7% 13%

Suc natural de legume 3% 7% Ou/preparate din ou 2% 8%

19%

49%

Diferenele pn la 100% le reprezint non-rspunsurile

Ct de des consumai, la masa de sear, urmtoarele alimente?

De fiecare dat

Destul de des

Din cnd n cnd

Rar

Niciodat

0%
Mezeluri 1% 8% Preparate gtite din carne de pui 2% Supe/Ciorbe

20%
15% 23% 14% 18% 15% 15% 17%

40%

60% 58%

80%

100%

31% 18% 23% 24%

24%

20% 48% 46% 53%

6%

Preparate gtite din carne de porc 1% 11% Preparate gtite din carne de vit 1% 6% Preparate gtite din pete 2%

16%
14%

28%
20% 18% 18% 18% 25%

29%

25%
37% 65%

Dulciuri preparate n cas 4%

Dulciuri din comer 2% 4% 10% Ceai

13%

12%

39%

Cafea 2% 2% 2% 5% Buturi carbogazoase Pine

89%
8% 7% 46% 14%

6%

4%

74%
14% 12%

14%

Diferenele pn la 100% le reprezint non-rspunsurile

Ct de des consumai, la masa de sear, urmtoarele alimente?

De fiecare dat

Destul de des

Din cnd n cnd

Rar

Niciodat

0%
Cereale ndulcite 1%2% 5% 9%

20%

40%

60% 84%

80%

100%

Cereale naturale 1% 3%8%

8%

79%

Bere 2% 3% 7%

9%

79%

Vin 2% 4% 8%

12%

74%

Alte buturi alcoolice 1%

1% 4%

3%

90%

Diferenele pn la 100% le reprezint non-rspunsurile

Care este fructul dvs. preferat? Meniunea 1

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

Mrul Banana Portocala Para Strugurii Cpunele Kiwi Pepenele Cireele Grapefruit Ananasul Piersica Mandarinele Avocado Alt fruct Nu rspund

56% 10% 7% 6% 5% 4% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 3% 1%

Care este fructul dvs. preferat? Meniunea 2

0%

5%

10%

15%

20%

Banana Mrul Para Portocala Strugurii Cpunele Cireele Kiwi Pepenele Piersica Prunele Caisa Grapefruit Mandarinele Gutuia Ananasul Lmia Nuca Alt fruct Nu tiu Nu rspund

16%

14%
9% 9%

7%
4% 4% 4% 3% 3% 3% 2% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 3% 3% 13%

Ct de des consumai ntr-o sptmn fructul dvs. preferat?

0%

10%

20%

30%

40%

50%

Zilnic

45%

De cteva ori pe sptmn Mai puin de o dat pe sptmn/de cteva ori pe lun

39%

9%

Mnnc foarte rar fructe

7%

Nu rspund

1%

Care este leguma dvs. preferat? Meniunea 1

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

Roie Morcov Cartof Fasole Ceap Salat Ardei Castravete Varz Mazre Spanac Ridiche elin Conopid Brocolli Gulie Gogoar Vnt Alt legum Nu am o legum preferat Nu tiu Nu rspund

36% 18% 8% 5% 5% 4% 3% 3% 3% 2% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 2% 2% 1% 1%

Care este leguma dvs. preferat? Meniunea 2

0%

5%

10%

15%

20%

25%

Castravete Roie Cartof Ceap Ardei Salat Varz Morcov Fasole elin Mazre Vnt Spanac Usturoi Ridiche Conopid Brocolli Ptrunjel Dovlecel Gogoar Pstrnac Alt legum Nu tiu Nu rspund

3% 3% 2% 2% 2% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1%

7% 6% 5% 5% 5% 4%

8%

20%

5%

14%

Ct de des consumai ntr-o sptmn leguma dvs. preferat?

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

Zilnic De cteva ori pe sptmn Mai puin de o dat pe sptmn/de cteva ori pe lun Mnnc foarte rar legume 6%

35%

52%

4%

Nu tiu

1%

Nu rspund

3%

Care este butura rcoritoare pe care o preferai? Meniunea 1

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

Suc natural (fresh, limonada, socat) Ap Buturi carbogazoase Sucuri necarbogazoase Bere Ceai Alt tip de butur rcoritoare Nu am o butur rcoritoare preferat Nu tiu Nu rspund

26%

25%
24% 4%

1%
1% 1% 11% 2% 5%

Care este butura rcoritoare pe care o preferai? Meniunea 2

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

Buturi carbogazoase Suc natural (fresh, limonada, socat) Ap Bere Ceai Sucuri necarbogazoase Nu am o butur rcoritoare preferat Nu tiu Nu rspund

11% 9% 7% 2% 2% 1% 6% 14% 48%

Ct de des consumai ntr-o sptmn butura rcoritoare pe care o preferai?

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

Zilnic

38%

De cteva ori pe sptmn

25%

Mai puin de o dat pe sptmn/de cteva ori pe lun

13%

Beau foarte rar buturi rcoritoare

6%

Nu tiu

1%

Nu rspund

17%

Care este desertul preferat? Meniunea 1

0%

10%

20%

30%

40%

50%

Prjitur/Tort Plcint

41%
8% 8% 5% 4% 4% 3% 1%

ngheat
Fructe/Salat de fructe Cltite/Gogoi/Papanai Ciocolat Budinc/Crem de zahr ars Compot Alt desert Nu am un desert preferat Nu tiu Nu rspund

6%
12% 3% 6%

Care este desertul preferat? Meniunea 2

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

Prjitur/Tort ngheat

24%
3% 3% 3% 2% 2% 2% 1%

Plcint
Cltite/Gogoi/Papanai Ciocolat Budinc/Crem de zahr ars Fructe/Salat de fructe Compot Alt desert Nu am un desert preferat Nu tiu Nu rspund

5%
6% 11% 38%

Ct de des consumai ntr-o sptmn desertul dvs. preferat?

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

Zilnic

7%

De cteva ori pe sptmn

32%

Mai puin de o dat pe sptmn/de cteva ori pe lun

30%

Mnnc foarte rar desert

13%

Nu tiu

2%

Nu rspund

15%

Ct de des se gtete n familia dvs.?

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

Zilnic

60%

De cteva ori pe sptmn

33%

Doar la sfritul de sptmn

4%

De cteva ori pe lun

1%

Foarte rar

1%

Nu rspund

1%

Ct de des obinuii s mncai n ora?

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

Zilnic De cteva ori pe sptmn Doar la sfritul de sptmn De cteva ori pe lun Foarte rar Doar la unele ocazii speciale Niciodat Nu tiu Nu rspund

1% 4% 6% 10% 23% 23% 32% 1% 1%