LOGISTICA ORGANIZAIILOR AGROALIMENTARE

CAPITOLUL 1 NOIUNI GENERALE PRIVIND LOGISTICA ORGANIZAIILOR ECONOMICE

Cercetrile de marketing n cadrul economiei de pia urmresc o serie de aciuni, dintre care cele mai importante sunt: dimensionarea volumului cererii actuale i poteniale; adaptarea ofertei de produse la tendinele cererii; stabilirea oportunitii lansrii de noi produse pe pia; optimizarea funcionalitii canalelor de distribuie etc. Marketingul trebuie s rspund la o serie de ntrebri cu caracter fundamental, cum ar fi: Ce s se produc? Ct s se produc? Care este costul final al produsului destinat pieei (i inclusiv la ce pre s se vnd)? Care este piaa accesibil? Cum s se vnd? etc. Aplicarea conceptului de marketing implic gsirea unui rspuns raional la fiecare dintre aceste ntrebri, prin adoptarea unor decizii adecvate, ccea ce nseamn c deciziile de marketing vizeaz o sfer larg de activiti, ncepnd cu apariia ideii de produs i terminnd cu ajungerea acestuia la consumator. n funcie de modul n care sunt abordate toate activitile componente ale marketingului se poate stabili eficiena acestui proces economic. n literatura de specialitate ideeea de practicare a unui marketing complex este concretizat sub denumirea de mixul de marketing, care are rolul de a asigura mbinarea, n mod eficient, a politicilor de produs, pre, distribuie i promovare. n ultimul timp distribuia mrfurilor a dobndit statutul de funcie major a organizaiei economice, reprezentnd o component important a activitilor lucrative. Tot mai muli practicieni i teoreticieni n domeniul marketingului afirm c logistica este o surs real de avantaj competitiv, o component cheie a ntreprinderii economice. Prin reconsiderarea strategiei de servicii logistice pentru clieni, organizaia economic poate satisface ntr-un grad mai nalt ateptrile partenerilor de afaceri sau exigenele segmentelor de pia vizate, n condiiile diferenierii de oferta concurenilor.

1.1. Conceptul de logistic i relaia dintre distribuia fizic i logistic

Mutaiile care au avut loc n privina abordrii teoretice i practice a fluxului fizic al materiilor prime, materialelor, semifabricatelor i produselor finite au condus la apariia unor noi termeni, printre care1: distribuia fizic, logistica de distribuie, managementul materialelor, managementul marketingului, managementul logistic, managementul lanului de aprovizionarelivrare etc. Deseori, aceti termeni sunt considerai sinonimi, fiind utilizai pentru a descrie aproximativ acelai domeniu tehnico-economic, cunoscut sub denumirea de logistic. Cea mai mare parte a specialitilor n domeniu consider c aceti termeni sunt intr-o relaie de substituire, n schimb alii autori acord o semnificaie diferit fiecrui concept menionat i sunt de prere c nu exist o definiie unic, complet i perfect a acestora, ce poate fi aplicat oricrui bun economic sau tuturor ntreprinderilor. Terminologia nceteaz s fie o problem numai dac se presupune c exist o accepie comun, conform creia fiecare termen se refer, n general, la un set cuprinztor de activiti economice legate de micarea i stocarea produselor i informaiei 2. Aceste activiti sunt desfurate pentru a ndeplini dou obiective majore, i anume: oferirea unui nivel adecvat de
1

Carmen Blan, Logistica- parte integrant a lanului de aprovizionare-livrare, Editura URANUS, Bucureti, 2006, pag.11. 2 C John Langley Jr., The Evolution of the Logistics Concept, Revista Journal of Business Logistics, septembrie 1986.

servire a consumatorilor (utilizatorilor) i crearea unui sistem logistic care s asigure conformitatea global cu cerinele clientului. Termenul logistic a fost utilizat pentru prima dat n domeniul militar. La nceputul secolului XX, logistica era considerat acea ramur a artei rzboiului, care se ocup de micarea i aprovizionarea armatelor3. n timpul celui de-al doilea rzboi mondial, armatele participante au elaborat i utilizat diferite modele de sisteme logistice, pentru ca produsele s ajung la locul potrivit, atunci cnd era necesar. ncepnd cu anii 90, termenul logistic este larg utilizat n domeniul militar pentru a defini activitatea de asigurare material, tehnic i medical a trupelor (hrnire, echipare, aprovizionare cu tehnic i materiale de tot felul), inclusiv transportul i cazarea acestora 4. Totodat, n mediul militar, se utilizeaz i conceptul de sistem logistic, pentru a desemna ansamblul organelor, formaiunilor, mijloacelor i activitilor implicate de aceast component a artei militare. n perioada care a urmat celui de-al doilea rzboi mondial, conceptele i metodele logistice au fost ignorate temporar, pe plan mondial, pe fondul unei tendine de dezvoltare a activitii economice. Firmele productoare aveau ca principal obiectiv satisfacerea cererii sporite de mrfuri din anii postbelici. Reuita n afaceri depindea, aparent, numai de capacitatea de a onora cererea pieei, n primul rnd din punct de vedere cantitativ. Recesiunea economic din a doua jumtate a anilor 50 i reducerea profiturilor firmelor iau constrns pe oamenii de afaceri s identifice modaliti de raionalizare a costurilor, apte s menin sau s sporeasc eficiena activitilor economice proprii. Astfel, numeroi operatori economici au nceput s ia n considerare potenialul nevalorificat din domeniul distribuiei fizice, respectiv al fluxurilor fizice orientate spre organizaiile economice cliente din aval. Conceptul de distribuie fizic a fost larg utilizat decenii de-a rndul, nainte ca termenul logistic s fie frecvent folosit de ctre specialitii din domeniu. Treptat, utilizarea termenului logistic s-a extins n toate activitile economice desfurate pe plan mondial. n anii 80 ai secolului XX, de exemplu, eforturile de eradicare a foametei n Etiopia au impus aplicarea principiilor logistice n desfurarea activitilor de aprovizionare cu alimente. Termenul de logistic a fost adoptat n limba romn din cea francez, Dicionarul explicativ al limbii romne (DEX) oferind dou accepiuni acestuia, i anume5: logistica reprezint ansamblul de operaiuni de deplasare, de organizare, de aprovizionare care permit funcionarea unei armate; logistica reprezint metodele i mijloacele care se ocup de organizarea funcionrii unui serviciu, a unei ntreprinderi. n literatura de specialitate din ara noastr exist mai multe definiii, cea mai cuprinztoare, dup prerea noastr, este cea conform creia logistica reprezint un ansamblu de activiti care au ca scop realizarea celor apte potriviri: produsul potrivit, n cantitatea potrivit, n condiii potrivite, la locul potrivit, la timpul potrivit, clientului potrivit, cu costul potrivit6.

3 4

Chauncey B. Baker, Transportation of Troops and Material, Hudson Publishing Co., Kansas City, 1905, pag. 125. Corneliu Soare, Valentin Arsene, Traian Barbu, Constantin Onior (coord), Lexicon miliatr, Editura Saka, 1994, pag. 207. 5 Noul dicionar explicativ al limbii romne , Editura Litera Internaional Bucureti, 2001, variant electronic. 6 Liviu Ilie, Emil Crian, Managementul logisticii, Editura RISOPRINT, Cluj-Napoca, 2008, pag.13

Asociaia American de Marketing propune nc din anul 1948 o definiie distribuiei fizice care const n: micarea i manipularea bunurilor de la locul unde acestea sunt produse la cel n care sunt consumate sau utilizate7. Printre primele tentative de definire a distribuiei fizice, se nscrie i cea a lui Peter Drucker care, n 1962, afirma c distribuia fizic este un alt mod de a denumi ntregul proces de afaceri. Poi privi orice afacere n particular o afacere de producie - ca pe un flux fizic de materiale. Acest flux este ntrerupt atunci cnd tiem sau modelm materialul. Acestea sunt turbulene care ntrerup fluxul . Dar fluxul trece prin toate funciile i toate stadiile, acestea fiind motivul fundamental datorit cruia nu este condus. Nu se ncadreaz n structura tradiional a unei organizaii funcionale8. n SUA, National Council of Physical Distribution Management (NCPDM), asociaie profesional fondat n 1962, a jucat un rol important n definirea distribuiei fizice. De exemplu, conform versiunii din 1972 a definiiei, distribuia fizic este un termen care descrie integrarea a dou sau mai multe activiti, n scopul planificrii, desfurrii i controlrii unui flux eficient de materii prime, produse semifinite i produse finite, de la punctul de origine la punctul de consum 9. Definiia specific faptul c aceste activiti pot include, fr ca lista s fie limitativ: tipul de servicii oferite clienilor, previziunea cererii, comunicaiile legate de distribuie, controlul stocurilor, manipularea materialelor, prelucrarea comenzilor, serviciul postvnzare i cel legat de piesele de schimb, alegerea amplasamentelor uzinelor i depozitelor, cumprrile, ambalajul, mrfurile returnate, negocierea sau utilizarea elementelor recuperabile, organizarea transportului i transportul efectiv al mrfurilor, precum i depozitarea i stocarea. Exist numeroase definiii ale distribuiei fizice, ns majoritatea lor au multe puncte comune cu definiia formulat de Philip Kotler, unul dintre cei mai cunoscui specialiti n domeniul marketingului, pe plan mondial. El a considerat c distribuia fizic implic planificarea, realizarea i controlul fluxului fizic al materialelor i produselor finite, de la punctele de origine la punctele de utilizare, n vederea satisfacerii necesitilor consumatorilor n condiiile obinerii de profit10. Aceast definiie pune accentul pe urmtoarele aspecte: a. caracterul de proces al distribuiei fizice, determinat de corelarea activitilor de planificare, realizare i control al fluxului fizic al mrfurilor; b. obiectul distribuiei fizice, care este reprezentat de materiile prime, materialele, semifabricatele i produsele finite; c. amploarea spaial a distribuiei fizice, care cuprinde ntregul traseu de la punctele de origine la cele de utilizare; d. scopul operaiunilor de distribuie fizic i concordana sa cu scopul dual al oricrei activiti de marketing, reprezentat de satisfacerea clienilor i ndeplinirea obiectivelor de profit ale organizaiilor economice. Considerat ca fiind un termen paralel cu cel de distribuie fizic, logistica a fost definit de numeroi specialiti n domeniu, printre care i James L. Heskett. n 1977, el consider c procesul logistic nglobeaz ansamblul activitilor implicate de fluxul produselor, coordonarea resurselor i debueelor, realiznd un nivel dat al serviciului, la cel mai mic cost.
7

Definitions Committee of the American Marketing Association, 1948 Report publicat n Journal of Marketing, pag. 202. 8 Peter Drucker, The Economys Dark Continent, n Fortune, 1962, pag. 103. 9 Herve Mathe, Daniel Tixier, La logistique, Presses Universitaires de France, Paris, 1987, pag. 21. 10 Philip Kotler, Marketing Management. Analysis, Planning, Implementation and Control, a 6-a edi ie, Prentice-Hall, International, Inc., Englewood Cliffs, 1998, pag. 577.

n 1991, prestigioasa organizaie profesional american Council of Logistics Management (ncepnd cu 1986, noua denumirea National Council of Physical Distribution Management din SUA) recunotea importana unui nou concept, cel de logistic. n conformitate cu definiia formulat de aceast organizaie, logistica este un proces care const n planificarea, realizarea i controlul fluxului i stocrii eficiente i eficace a materiilor prime, produselor finite i informaiilor conexe, de la punctul de origine la cel de consum, n scopul adaptrii la cerinele clientului. Printre atuurile definiiei date de Council of Logistics Management se nscriu urmtoarele11: a. trecerea de la conceptul de distribuie fizic la cel de logistic, pentru a descrie fluxurile dintre operatorii canalelor de marketing; b. reflectarea necesitii de a considera fluxul total de la punctul de procurare a materialelor la punctul final de distribuie a produselor finite; c. considerarea informaiilor ca o component important a fluxurilor logistice; d. perspectiva managerial, care se refer la ntregul proces decizional, de la etapa de planificare, pn la cea de control, n condiii de eficien i eficacitate; e. importana acordat adaptrii procesului logistic la cerinele clienilor. Totodat, o serie de specialiti consider c definiia analizat are o serie de limite, principalele argumente fiind urmtoarele12: Excluderea aparent a serviciilor , deoarece definiia las impresia c se refer doar la fluxul bunurilor, dei serviciile pot beneficia, la rndul lor, de avantajele unui bun management logistic sau se pot confrunta cu probleme logistice substaniale. Responsabilitatea logisticianului n domeniul produciei , care, conform definiiei, pare s se extind la fluxul produselor n cadrul proceselor de producie. n realitate, specialistul n activiti logistice nu este implicat n procese de producie detaliate, n controlul produselor n curs de fabricaie, n cel de programare a utilajelor sau controlul calitii operaiunilor de producie; Responsabilitatea privind activitile de ntreinere . Dintre activitile unui logistician trebuie s fie exclus activitatea de ntreinere inclus n conceptul militar de logistic. El se va ocupa de fluxurile de mrfuri dinspre furnizori spre organizaia sa i de la ntreprinderea sa la clieni. Pe baza definiiilor prezentate n acest subcapitol referitoare la domeniul logisticii mrfurilor, putem conchide c misiunea logisticianului const n aducerea bunurilor i serviciilor la locul potrivit, la momentul dorit de utilizatori, n condiiile cerute de acetia, precum i n asigurarea celei mai mari contribuii la realizarea profitului organizaiei economice. ncercrile de delimitare a activitii logistice de canalele de distribuie i-au determinat pe unii specialiti s fac apel la un nou concept, cel de canal logistic13. Ei consider c scopul principal al unui canal logistic este livrarea la timp a mrfurilor i administrarea corespunztoare a fluxului mrfurilor. Sunt puse astfel n eviden deosebirile dintre cele dou tipuri de canale. n timp ce un canal de marketing faciliteaz tranzaciile prin coordonarea produsului, preului i iniiativei promoionale, un canal logistic asigur disponibilitatea spaial i temporal a
11

Carmen Blan, Logistica- parte integrant a lanului de aprovizionare-livrare, Editura URANUS, Bucureti, 2006, pag.18.
12

Ronald H. Ballou, Business Logistics Management, Third Rdition, Prentice-Hall International, Inc., Enlewood Cliffs, New Jersey, 1992, pag.4-5. 13 Donald J. Bowersox, M. Bixby Cooper, Strategic Marketing Channel Management, McGraw Hill BOOK Company, New York, 1992, pag.1994-219.

produselor i serviciilor. n consecin, canalul logistic constituie sistemul major de asigurare a serviciului pentru clieni. Se consider c un canal logistic este un lan de evenimente care adaug valoare 14. Totodat, valoarea real nu este realizat pn cnd sortimentul de produse nu este poziionat fizic i temporal i nu are configuraia corespunztoare transferului de proprietate. Numai n cazul n care tranzaciile desfurate n cadrul canalului ntrunesc aprecierea, acceptarea i satisfacia cumprtorilor, este adugat o valoare substanial prin procesul logistic.

1.2. Factorii determinani n evoluia activitilor logistice

Creterea progresiv a importanei distribuiei fizice i logisticii a fost generat de diverse tendine manifestate la nivel operaional i conceptual. Reevaluarea rolului distribuiei fizice, respectiv logisticii, a fost determinat, n principal, de urmtorii factori15: a. Posibilitile limitate de cretere a eficienei produciei. Perfecionarea tehnologiilor de fabricaie i preocuprile pentru raionalizarea costurilor de producie, pe fondul economiilor de scar, au contribuit la creterea eficienei activitilor de producie. Rezervele de sporire a profiturilor treprinderilor prin mbuntiri aduse procesului de fabricaie au devenit tot mai limitate. Posibilitatea obinerii unor economii suplimentare de cheltuieli n domeniul produciei s-a diminuat n mod semnificativ. Era necesar identificarea unor noi arii critice n activitatea firmelor, care s permit ndeplinirea obiectivelor de raionalizare a costurilor i de cretere a competitivitii produselor pe pieele interne i externe. Analiza atent a operaiunilor desfurate de ntreprinderi a dovedit c distribuia fizic oferea rezerve nc nevalorificate de cretere a eficienei organizaiei economice. b. Sporirea n ritm rapid a cheltuielilor de transport. Eficiena activitilor de distribuie a fost puternic marcat de evoluia ascendent a costurilor de transport, ca urmare a aplicrii metodelor tradiionale de distribuie tot mai costisitoare, precum i a ocurilor petroliere din anii 70 ai secolului XX. Creterea abrupt a preului petrolului, n condiiile unei oferte limitate, a transformat costurile de transport ntr-o variabil dificil, att la nivel strategic, ct i operaional. n SUA, valorificarea oportunitilor oferite de modificarea cadrului legislativ i normativ referitor la transporturi a determinat creterea ateniei acordate de manageri distribuiei fizice. c. Mutaiile nregistrate n gestiunea stocurilor. n practica distribuiei, s-a manifestat tendina de modificare a ponderii stocurilor aflate n diferitele verigi ale circuitului mrfurilor. n a doua jumtate a secolului XX, n sectorul alimentar al produselor de bcnie, detailitii se orienteaz spre noi tehnici de control pentru stocuri. Acest fapt conduce la diminuarea ponderii stocurilor pe care detailitii le dein, de la 50% din volumul total al stocurilor existente n canalul de distribuie (n perioada anterioar anilor 50), la 10%. Datorit influenei activitii de stocare asupra cheltuielilor i rezultatelor distribuiei, specialitii au elaborat treptat, noi metode de gestiune a stocurilor. Totodat, ei au ncercat s explice corelaiile existente ntre deciziile adoptate n privina lansrii comenzilor i a
14

Donald J. Bowersox, Philip L. Carter, Robert Monczaka, Computer Aided, Purchasing, Manufacturing and Physical Distribution, n Proceedings National Council of Physical Distribution Management Annual Meeting, Oak Brook, Septembrie, 1984, pag. 142-146. 15 James C. Johnson, Donald F. Wood, Contemporary Logistics, a 5-a ediie, Macmillan Publishing Company, New York, 1993, pag. 7-8.

stocurilor, la diferitele niveluri ale canalelor de marketing, de la productor, pn la utilizatorul final. d. nnoirea i diversificarea fr precedent a produciei de mrfuri. Ultimele decenii ale secolului XX au fost puternic marcate de proliferarea accelerat a gamei de bunuri industriale i de consum. Aceast situaie este rezultatul direct al urmtoarelor cauze: perfecionarea tehnologiilor de fabricaie existente i descoperirea unor noi procedee; utilizarea unor noi surse de materii prime i folosirea unor materiale performante, aprute ca urmare a activitilor de cercetare i dezvoltare; creterea exigenelor utilizatorilor n privina caracteristicilor ofertei de mrfuri i solicitarea unor produse care s rspund ntr-o msur tot mai mare necesitilor proprii; accentuarea competiiei ntre ofertani, ca urmare a sporirii numrului de productori i comerciani, pe fondul unei tendine de globalizare a activitii unui mare numr de organizaii economice preocupate nu numai de piaa intern ci i de potenialul pieelor externe; penetrarea tot mai larg, n lumea afacerilor, a noului concept de marketing, n virtutea cruia scopul activitilor ntreprinse de organizaiile economice trebuie s fie satisfacerea necesitilor consumatorilor/utilizatorilor i maximizarea eficienei (profitului), ceea ce a sporit interesul manifestat fa de nevoile i ateptrile clienilor; scurtarea ciclului de via al produselor i intensificarea preocuprilor de nnoire i diversificare, pentru atragerea unui numr tot mai mare de clieni; exigenele sporite ale comercianilor n privina noutii i diversitii sortimentului oferit clienilor, pentru a ndeplini cerinele diferitelor segmente de consumatori/utilizatori, fapt reflectat de comenzile pe care le nainteaz productorilor. Aceste cauze au determinat adesea, o cretere a numrului liniilor de produse, care nu s-au bazat pe deosebiri structurale reale sau pe modificri de esen, n privina caracteristicilor funcionale ale produselor. e. Necesitatea organizrii i coordonrii adecvate a fluxurilor informaionale. Pe msura amplificrii activitilor de distribuie, conducerile organizaiilor economice au nceput s se confrunte cu un volum sporit de date i informaii legate de fluxul fizic al mrfurilor. ndeplinirea obiectivelor distribuiei impunea disponibilitatea unor informaii deosebit de necesare, referitoare la aspecte cum sunt: localizarea spaial a fiecrui client; dimensiunea i structura comenzilor primite de la fiecare client; amplasamentul unitilor de producie, al depozitelor i centrelor de distribuie; costurile de transport aferente livrrii mrfurilor de la fiecare depozit sau de la fabric la clieni; ntreprinderile transportoare la care ntreprinderea poate apela n vederea aprovizionrii sau livrrii, nivelul serviciilor oferite i tarifele practicate; coordonatele spaiale ale fiecrui furnizor; nivelul i structura stocurilor existente n mod curent, n fiecare depozit sau centru de distribuie.

f. Utilizarea pe scar tot mai larg a calculatoarelor i revoluia informaional. n domeniul logistic, calculatorul a dobndit un rol important n organizarea i desfurarea fluxurilor informaionale, att n cadrul aceleiai organizaii economice, ct i ntre acestea i operatorii din amonte sau aval. Calculatoarele s-au dovedit o soluie viabil, capabil s ofere multiple avantaje, dintre care cele mai importante sunt: analiza unui volum mare de date; realizarea de economii de timp; posibilitatea studierii sistematice a calitii serviciilor de distribuie oferite clienilor i serviciilor prestate de furnizori; identificarea furnizorilor care ofer un nivel de servire logistic inferior cerinelor; diminuarea stocurilor necesare desfurrii activitii i orientarea ctre sisteme de tip just-in-time; cunoaterea mai exact a cantitii i structurii mrfurilor (materii prime, materiale, produse finite) pe care ntreprinderea trebuie s le procure de la furnizori sau s le livreze clienilor si. De exemplu, n anii 80 ai secolului XX, codul cu bare i dovedete utilitatea pentru mbuntirea performanelor logistice. Transferul de date ntre organizaii economice ncepe s fie facilitat de sistemul EDI (acronimul provine de la sintagma n limba englez Electronic Data Interchange). Astfel, ntreprinderile au beneficiat de disponibilitatea la timp a informaiilor logistice i posibilitatea accesului la baze de date. n plus, n anii 90, comunicaia prin satelit a permis obinerea informaiei n timp real. Revoluia informaional s-a materializat i n aranjamente operaionale de tip JIT (just-in-time), reacie rapid (quick-response), reaprovizionare continu (continuous replenishment) i reaprovizionare automat (automatic replenishment). Informaia a devenit, n anii 90, coordonata logistic apt s genereze reduceri efective de cost. g. Iniiativele referitoare la calitate. Aplicarea pe scar tot mai larg a conceptului de management al calitii totale (TQM) a generat mutaii semnificative n domeniul logisticii. Ideea de produse i servicii cu zero defecte s-a extins i la nivelul operaiunilor logistice. Utilitile ateptate de clieni nu puteau s fie oferite n absena unei logistici performante. Un produs excelent, oferit prea trziu sau n stare deteriorat, este considerat inacceptabil de consumator/utilizator. Totodat, a devenit evident faptul c sistemele logistice trebuie s fie regndite astfel nct s permit satisfacerea diferitelor ateptri ale clienilor. n locul unei singure soluii logistice valabile pentru toate segmentele de clieni, organizaiile economice cu un nivel nalt de competen logistic au nceput s dezvolte un portofoliu de soluii logistice adaptate cerinelor fiecrui client major, cu scopul de a ndeplini ateptrile sale specifice, n privina calitii produselor i serviciilor. h. Preocuprile pentru protejarea mediului ambiant. Activitile de natur logistic, desfurate de ntreprinderilor productoare i cele comerciale, nu se rezum la fluxurile de materii prime, materiale i produse finite orientate spre avalul canalelor de marketing, adic spre clieni. Ele includ, totodat, fluxuri orientate spre amonte, adic spre furnizorii de materii prime. Obiectul acestor fluxuri inverse l pot constitui: ambalaje recuperabile; diversele materiale i produse reciclabile, rezultate din procesul de producie sau de consum;

produsele retrase de pe pia, datorit defectelor constatate, calitii necorespunztoare, deficienelor manifestate n utilizare, expirrii termenului de garanie/valabilitate etc. Importana distribuiei inverse va spori impactul prevederilor actelor normative existente, att la nivel naional ct i internaional (de exemplu, conform directivelor specifice adoptate de Uniunea European). Un efect similar ar putea avea i orientarea unui numr tot mai mare de organizaii spre conceptul de marketing societal, care pune accentul pe direcionarea tuturor eforturilor organizaiilor economice spre satisfacerea mai eficient i mai eficace, comparativ cu concurenii, a cerinelor clienilor, ntr-un mod care sporete bunstarea consumatorului i societii n ansamblul ei.

1.3. Mixul activitilor logistice

Realizarea misiunii logistice de asigurare a bunurilor economice sau serviciilor solicitate la momentul i locul potrivit, n condiiile obinerii profitului de ctre ntreprindere presupune desfurarea unui ansamblu de operaiuni intercorelate, care constituie mixul activitilor logistice. Modul n care este structurat mixul activitilor logistice i ierarhizarea componentelor acestuia sunt determinate de o mare diversitate de factori, dintre care cei mai semnificativi sunt urmtorii16: a. Obiectul de activitate al firmei. n cazul organizaiilor economice productoare, mixul logistic este mai complex n comparaie cu cel specific ntreprinderilor de distribuie angrosiste i detailiste, complexitate dat de specificul activitilor de susinere a produciei (operaiunile necesare pentru realizarea produciei) . b. Gradul de implicare n activiti logistice. n sectorul distribuiei cu ridicata, de exemplu, exist angrositi cu funcii complete, care ndeplinesc o gam larg de funcii tranzacionale, logistice i de facilitare. Spre deosebire de acetia, operatorii cunoscui sub denumirea de brokeri nu au dect rolul de a facilita tranzaciile dintre furnizorii i clienii poteniali, de a identifica parteneri i oportuniti de afaceri. n consecin, brokerii nu particip la fluxul fizic al produselor i nu dein experiena i resursele necesare, prefernd ca, pentru operaiunile logistice, s apeleze la firme specializate ( de exemplu, pentru activiti de transport, manipulare, omogenizare, lotizare, depozitare etc.). c. Tipul i gama de mrfuri oferite. n domeniul serviciilor, diversitatea i amploarea operaiunilor logistice sunt, n marea parte a cazurilor, mai restrnse fa de domeniul bunurilor de consum sau industriale. n plus, organizaiile economice cu un portofoliu diversificat de produse i servicii trebuie s i adapteze sistemul logistic la particularitile fiecrui tip de produs (de exemplu, n ceea ce privete condiiile de depozitare, manipulare, ambalarea, transportul etc.). d. Aria teritorial vizat. Realizarea unei acoperiri teritoriale pe arii mari (largi) sporete importana programrii activitilor logistice pentru asigurarea produselor solicitate de clieni la timpul i locul solicitate de acetia. Totodat, infrastructura logistic proprie a organizaiei economice (depozite, magazine de vnzare, mijloace de manipulare i transport al bunurilor etc.) trebuie s permit asigurarea nivelului int de servire a clienilor, n condiiile celui mai mic cost logistic posibil.
16

Carmen Blan, Logistica- parte integrant a lanului de aprovizionare-livrare, Editura URANUS, Bucureti, 2006, pag.27-28.

Pentru multe companii naionale, odat cu aderarea Romniei la Uniunea European, perspectiva local asupra activitilor logistice a fost nlocuit de perspectiva global. Aceasta a contribuit la necesitatea deschiderii, de pild, de centre de distribuie regionale, care servesc clienii din mai multe ri europene, renunnd astfel la meninerea unor depozite tradiionale la nivel local. e. Mediul online sau offline. n noua economie dezvoltat n mediul online, logistica nregistreaz mutaii de profunzime. Prin utilizarea site-urilor Web, multe operaiuni logistice clasice nu mai sunt necesare n cazul anumitor produse sau servicii. Exemplul cel mai relevant este cel al organizaiilor care ofer software, jocuri pe calculator sau creaii muzicale. Orice client interesat s cumpere un astfel de produs nu mai trebuie s se deplaseze la un magazin care s i ofere articolul dorit, sub forma fizic a unui SD-ROM cumprtorului. De asemenea, ntreprinderea vnztoare nu va mai desfura operaiuni offline cum sunt, de exemplu, manipularea, lotizarea, paletizarea sau depozitarea produselor. Nu trebuie, ns, s considerm c dezvoltarea comerului electronic nseamn apusul logisticii mrfurilor. n timp ce mediul online genereaz o modificare a importanei i modalitilor de realizare a diferitelor activiti logistice, el nu exclude operaiunile fizice logistice offline, dup primirea comenzilor de la clieni, pe site-ul propriu al firmei vnztoare. Mixul logistic include dou categorii de activiti, cele de baz i de susinere 17. Se consider c activitile de baz sunt operaiuni cheie, care se desfoar n aproape orice canal logistic, spre deosebire de activitile de susinere, care au loc n funcie de particularit ile proceselor economice i de condiiile specifice n care i desfoar activitile organizaiile economice i care contribuie la realizarea misiunii logistice. Tabelul nr. 1. Structura activitilor de baz i de susinere ale mixului logistic Activiti de baz asigurarea standardelor de servicii pentru clieni; cumprarea; transportul; gestiunea stocurilor; prelucrarea comenzilor. Activiti de susinere depozitarea; manipularea produselor; ambalarea; activiti legate de fluxurile informaionale logistice.

Dintre componentele (aciunile) specifice pe fiecare categorie de activiti logistice de baz fac parte urmtoarele18: 1. Asigurarea standardelor de servicii pentru clieni. Proiectarea i funcionarea oricrui sistem logistic au ca element de referin un anumit nivel de servire a clienilor. n consecin, asigurarea standardelor de servicii logistice are o importan critic pentru orice organizaie
17

Ronald H. Ballou, Business Logistics Management, Third Rdition, Prentice-Hall International, Inc., Enlewood Cliffs, New Jersey, 1992, pag. 5.
18

Carmen Blan, Logistica- parte integrant a lanului de aprovizionare-livrare, Editura URANUS, Bucureti, 2006, pag.29-30.

economic. Aceste standarde stabilesc nivelul output-urilor sistemului logistic, n funcie de cerinele i ateptrile clienilor. Nivelul de performan pe care ntreprinderea furnizoare de bunuri i servicii l ofer trebuie s fie stabilit n urma unei analize riguroase, nu numai a necesitilor pieei int, ci i a costurilor pe care le implic realizarea acetor operaiuni. Principalele activiti desfurate pentru asigurarea nivelului de servire logistic a clienilor sunt urmtoarele: cercetarea nevoilor i cerinelor clienilor actuali i poteniali, referitoare la nivelul serviciilor logistice; stabilirea nivelului de servire logistic a clienilor (ce va fi oferit de ntreprinderea furnizoare de bunuri i servicii) sau diferenierea nivelului de servire n funcie de cerinele segmentelor de pia vizate; evaluarea percepiilor clienilor n privina nivelului de servire oferit, inclusiv stabilirea decalajului dintre nivelul satisfaciilor ateptate de clieni i serviciile efectiv oferite de ntreprinderile furnizoare; ajustarea nivelului de servire logistic ale organizaiilor furnizoare de bunuri i servicii, n funcie de evoluia cerinelor clienilor. 2. Cumprarea, dei poate fi interpretat, aparent, ca un set de activiti de susinere, are un rol major n crearea de valoare, n cadrul procesul logistic. Reconsiderarea importanei cumprrii este determinat i de promovarea perspectivei integratoare asupra lanului de aprovizionare-livrare. Activitile reprezentative pentru domeniul cumprrii de bunuri i servicii sunt: stabilirea necesarului de aprovizionare, att pentru materii prime destinate procesului de producie sau de distribuie, ct i pentru produse finite destinate consumatorului final; alegerea surselor de aprovizionare cele mai avantajoase din punct de vedere tehnicoeconomic (coralarea calitii bunurilor cumprate cu preurile de achiziie ale acestora); programarea modului de realizare n timp a aprovizionrii cu produse; evaluarea periodic a performanelor furnizorilor de materii prime, materiale, semifabricate i produse finite; determinarea cantitii economice a unei comenzii solicitate de cumprtor. 3. Transportul reprezint un alt set de activiti logistice fr de care produsele nu ar putea ajunge de la productor la consumatorul (utilizatorul) final. Argumentul care justific necesitatea activitii logistice de transport este rolul acestuia n asigurarea utilitii de timp i n meninerea integritii calitative i cantitative a bunurilor, considerate importante componente ale misiunii logistice. n esen, transportul presupune derularea urmtoarelor activiti principale: alegerea celor mai adecvate modaliti de transport (rutier, feroviar, maritim, aerian, prin conducte etc); evaluarea i selecia ofertanilor de servicii de transport, la care apeleaz organizaiile economice; consolidarea transporturilor, fie prin constituirea unui parc auto propriu sau nchirierea unor mijloace de transport, structurate optim n funcie de particularitile produselor transportate; stabilirea rutelor optime de transport menite s asigure cel mai redus cost de transport pe unitatea de produs transportat; programarea transporturilor.

4. Gestiunea stocurilor este o component esenial a sistemului logistic, ce ofer utilitatea de timp ateptat de clieni. Din perspectiva profitabilitii activitilor logistice, cheltuielile cu stocarea produselor dein o pondere nsemnat n ansamblul costurilor totale ale produselor. n privina gestiunii stocurilor, printre activitile principale realizate de organizaiile economice, se nscriu urmtoarele: elaborarea strategiilor i politicilor privind stocurile de materii prime, materiale, semifabricate i produse finite; stabilirea mixului de produse care constituie stocul unei organizaii (structura stocului), n funcie de contribuia diverselor articole la volumul vnzrilor i la realizarea profitului ntreprinderii; determinarea stocului de siguran i a nivelului de reaprovizionare (mrimea stocului la care se lanseaz o comand de reaprovizionare); aplicarea strategiei just-in-time (JTI),care are origini n Japonia, i al crei scop este meninerea cantitii necesare de material n locul potrivit, la momentul potrivit, pentru a realiza cantitatea potrivit de produse19. 5. Prelucrarea comenzilor este considerat activitatea de baz din categoria componentelor sistemului logistic al organizaiilor economice. Impactul su asupra performanei logistice se materializeaz n mrimea intervalului de timp de la transmiterea comenzii de client pn la primirea mrfii, precum i n declanarea operaiunilor de livrare a mrfurilor i de oferire a serviciilor. Ca activiti logistice cheie n aceast etap pot fi enumerate urmtoarele: determinarea procedurilor de primire a comenzilor de la clieni, cum ar fi: metoda de transmitere-primire a comenzilor (prin pot, fax, telefon, mail etc); restriciile de timp determinate de perioada de transmitere a comenzii; stabilirea cerinelor privind mrimea comenzii, n funcie de loturile de produse disponibile etc.; stabilirea metodelor de transmitere a informaiilor referitoare la comenzi n interiorul organizaiei distribuitoare de bunuri; definirea ordinii de prioritate n prelucrarea comenzilor transmise de clieni; alegerea variantei de onorare a comenzilor primite de la clieni (numai din stocul disponibil, direct din producie, din produsele aprovizionate de ali productori sau distribuitori - n cazul unei rupturi de stoc etc ). Este de menionat faptul c pentru realizarea unor activiti logistice eficiente, pe lng activitile de baz, organizaiile economice sunt nevoite s desfoare i alte aciuni, considerate activiti de susinere. Dintre acestea cele mai importante sunt urmtoarele20: 1. Depozitarea mrfurilor este considerat o component de susinere, deoarece nu este prezent n sistemele logistice ale tuturor organizaiilor economice (cum ar fi, de exemplu : magazinele cu amnuntul, unitile productoare care nu au propriul sistem de distribuie sau cele care expun spre vnzare automobile, etc). Principalele activiti legate de depozitarea mrfurilor sunt urmtoarele: stabilirea necesarului de spaii de depozitare a produselor; alegerea amplasamentului depozitelor; determinarea numrului de depozite necesar pentru pstrarea produselor;
19 20

Lee White, JTI- What is it and how does it affect DP, n Computer World, June 1985, pag. 41-42 Carmen Blan, Logistica- parte integrant a lanului de aprovizionare-livrare, Editura URANUS, Bucureti, 2006, pag.30-31.

stabilirea configuraiei depozitului; amplasarea mrfurilor n spaiul de depozitare. 2. Influenat n mod direct de deciziile referitoare la procesul de depozitare, manipularea produselor are o pondere considerabil n costurile logistice. Totodat, ea are impact asupra duratei ciclului comenzii i, implicit, asupra nivelului serviciului pentru clieni. Eficacitatea manipulrii materialelor este condiionat de urmtoarele activiti mai importante: alegerea echipamentului de manipulare a produselor (manuale, semimecanizate, mecanizate, automatizate etc); uniformizarea ncrcturilor (consolidarea unor ambalaje de dimensiuni mici ntr-o ncrctur de mrime mai mare) prin paletizarea i containerizarea produselor supuse manipulrii; alegerea variantelor de manipulare a produselor n spaiul de depozitare al acetora corelarea modului de manipulare a produselor cu tipurile mijloacelor de transport a acestora. 3. Ambalarea de protecie permite ajungerea mrfurilor la clieni, n condiiile meninerii integritii calitative i cantitative ale acestora. Aceast activitate nu se refer la ambalajele individuale ale bunurilor de consum care au i rolul de promovare a produsului. Ca activiti legate de ambalarea protectoare, care susin logistica mrfurilor, pot fi enumerate urmtoarele: proiectarea de ambalaje care s rspund cerinelor proceselor de manipulare a produselor; realizarea de ambalaje care s asigure integritatea calitativ i cantitativ ale produselor pe durata transportului i pstrrii; asigurarea de ambalaje care s protejeze mrfurile contra pierderilor (perisabilitilor) i deteriorrilor proiectarea de ambalaje care s asigure sntatea produselor pe ntreg lan al distribuiei (mai ales n cazul produselor agroalimentare). 4. Fluxurile informaionale sunt o parte integrant a sistemului logistic, care faciliteaz derularea tuturor activitilor de baz i de susinere, motiv pentru care operaiunile aferente lor sunt considerate, de ctre unii specialiti, ca fiind cele mai importante din toate activitile logistice. Disponibilitatea datelor actuale, suficiente i relevante contribuie la creterea eficienei deciziilor strategice i operaionale. Informaia logistic face posibil desfurarea operaiunilor de programare i control capabile s asigure un avantaj comparativ i competitiv fa de organizaiile concurente. n rndul principalelor activiti pe care le presupune funcionarea sistemului informaional logistic se includ urmtoarele: culegerea i prelucrarea datelor; analiza i interpretarea informaiilor; elaborarea rapoartelor necesare (de exemplu, situaia onorrii comenzilor, situaia stocurilor, evoluia vnzrilor etc.); stabilirea unor proceduri de stocare a datelor; controlul fluxului de informaii. Apartanena unei anumite activiti la categoria activitilor de baz, respectiv de susinere nu este strict delimitat. O activitate de susinere poate deveni activitate de baz, n funcie de modificrile care au loc la nivelul fiecrei uniti strategice de afaceri. Totodat, ncadrarea unei operaiuni ntr-o anumit categorie de activiti (de baz sau de susinere) poate s difere de la o ntreprindere la alta, n funcie de obiectul de activitate al organizaiei economice i de

particularitile organizrii procesului de producie i de comercializare a produselor realizate de acestea. CAPITOLUL II STRUCTURI DE MARKETING NECESARE ASIGURRII RESURSELOR MATERIALE PENTRU ORGANIZAIILE AGROALIMENTARE

2. 1. Rolul i atribuiile asigurrii cu resurse materiale pentru unitile agroalimentare

Asigurarea resurselor materiale reprezint acea latur a marketingului agroalimentar prin care se realizeze fluxuri de resurse materiale de la productori la consumatori (utilizatori) pe baza cercetrii pieei (piaa unitilor agroalimentare i a celor care au ca obiect de activitate circulaia resurselor materiale) n vederea satisfacerii nevoilor tehnice i economice ale participanilor la fluxurile de resurse materiale. Organizaiile participante la fluxurile de resurse materiale din domeniul sectorului agroalimentar sunt urmtoarele: a) productorii de resurse materiale de natur agricol sau industrial care se adreseaza beneficiarilor din agricultur, industrie alimentar sau uniti economice care au ca obiect de activitate intermedierea cu astfel de produse; b) unitile de profil agricol, alimentar sau agroalimentar; c) ntreprinderile de comer cu resurse materiale (comer cu ridicata sau cu amnuntul). Asigurarea cu resurse materiale reprezint un proces economic complex prin care se realizeaz stabilirea nevoilor de resurse materiale ale productorilor agroalimentari, organizarea circulaiei i utilizarea judicioas a resurselor materiale (menite s duc la raionalizarea continu a consumului de materii prime, materiale, combustibil, energie electric etc.), folosirea intensiv a capacitilor de producie, atragerea n circuitul economic i n consumul productiv de noi resurse materiale, creterea vitezei de rotaie a mijloacelor circulante avnd ca scop final sporirea eficienei activitaii economice. ntr-o accepiune mai sintetic, asigurarea resurselor materiale reprezint activitatea prin care se asigur elementele materiale necesare consumului productiv, n volumul, structura, calitatea si la termenele care s asigure o activitate de producie i distribuie continu i la capacitate maxim, cu un profit ct mai ridicat al unitilor economice cu profil agroalimentar. n literatura de specialitate, ca i n practica economic au fost i sunt utilizai o serie de termeni similari care definesc asigurarea cu resurse materiale, cum ar fi : aprovizionarea tehnicomaterial, achiziionare, asigurare, cumprare, alimentare, etc. Dei este un termen adesea controversat, asigurarea nu se identific cu nici unul din termenii enunai mai sus. n aceast accepiune, specialitii de origine francez consider c misiunea asigurrii cu resurse materiale este de a armoniza mai multe activitai, printre care aprovizionarea, planificarea, programarea, transportul, depozitarea, stocarea etc., n scopul pstrrii echilibrului ntre disponibilitaile i necesitile de resurse materiale. Achiziionarea reprezint o aciune de angajament financiar, de cumprare de ctre organizaiile beneficiare a unor resurse materiale sau produse finite, fiind considerat o tranzacie monetar efectiv. Aprovizionarea tehnico-material reprezint aceea form a circulaiei mrfurilor, care are ca obiect asigurarea organizaiilor economice cu mijloace de producie necesare (condiie

indispensabil oricrei activiti lucrative) prin utilizarea planificrii excesive, ale crei mijloace principale sunt : balanele materiale, reparaiile si contractele economice centralizate. Alimentarea reprezint o aciune de finalizare a procesului de asigurare, prin trecerea n consum a resurselor materiale aduse (primite) de la furnizori. Alimentarea se realizeaz , deci, numai n interiorul unitii economice prin trecerea materiilor prime din depozite la punctele de producie (prelucrare) sau consum, n concordan cu programele de producie elaborate n prealabil. Importanta asigurrii cu resurse materiale este redat de aportul pe care l aduce realizarea unei structuri optime a resurselor materiale i de calitate superioar asupra eforturilor (costurilor) i efectelor (veniturilor i profiturilor) la cel puin trei nivele sau categorii de ageni economici, i anume : la ntreprinderile agroalimentare productoare, la unitile de comer (cu ridicata, mai ales) i la nivelul economiei naionale. La nivelul unitilor productoare din domeniul agroalimentar , asigurarea cu resurse materiale joac un rol important, prin accea c aceasta contribuie la aducerea n unitate a unor resurse materiale de calitate, n volum i structura dorite, ceea ce se rasfrnge pozitiv asupra unor indicatori eseniali (tehnico-economica), cum ar fi : - gradul de utilizare a capacitilor de producie; - randamentele medii la procesare; - gradul de ocupare a forei de munc; - nivelul consumurilor specifice; - costurile de producie unitare; - calitatea produselor finite; - profiturile pe unitatea de produs finit etc. La nivelul unittilor de comer asigurarea cu resurse materiale vizeaz, n primul rnd, cercetarea pieei de desfacere (piaa beneficiarilor) i apoi piaa furnizorilor (piaa productorului de resurse materiale necesare agriculturii si industriei alimentare). n acest fel, unitaile de comer tranzacioneaz bunuri economice n cantiati mari, n structura sortimental cerut de beneficiari i de calitate superioar. Prin aceste aciuni, care sunt generate de procesul de asigurare cu resurse materiale, se contribuie la raionalizarea cheltuielilor de circulaie, la creterea cifrei de afaceri, la utilizarea la capacitatea optim a mijloacelor de transport, la mbuntirea gradului de utilizare a capacitii de depozitare, toate aceste fenomene contribuind la creterea profiturilor absolute i ale ratei profitului. La nivelul economiei naionale, importana procesului de asigurare cu resurse materiale const n faptul c, prin fluidizarea tranzaciilor cu resurse materiale, se diminueaz riscul apariiei de goluri n desfaurarea procesului de producie i se evit blocajele financiare. Totodat, printr-o buna organizare a asigurrii cu resurse materiale se ajunge ca patricipanii la fluxurile de resurse materiale sa-i mareasc cifrele de afaceri, ceea ce duce la creterea PIB i la creterea ponderii acestuia n totalul PIB-ului la nivel de ar. Importana activitii de asigurare cu resurse materiale decurge i din locul pe care aceasta l ocupa n circuitul economic al bunurilor i informaiilor de la nivel de uniti agricole si de industria alimentar ( aa cum rezult din fig. 1.1.) 3
PIAA DE APROVIZIONARE
PRODUCIA

FURNIZORII DE RESURSE MATERIALE

PIAA DE DESFACERE

1 CLIENII 8

Figura 1.1. Fluxul de informaii i de bunuri economice al unitilor agroalimentare Integrarea asigurrii cu resurse materiale n conceptul de marketing (att ca necesitate, ct i ca posibilitate) este dat de caracteristicile comune ale celor dou discipline, i anume : a) ambele sunt activiti comerciale, chiar dac asigurarea resurselor materiale acioneaz cu precdere n amonte, iar marketingul n avalul procesului de producie; b) ambele vizeaz obinerea celui mai mare efect posibil, asigurarea urmrete s aduc in unitate cantiti mari de resurse materiale, de calitate superioare la preuri cele mai avantajoase, n timp ce marketingul vizeaza maximizarea profiturilor produselor finale; c) ambele activiti sunt purttoare de risc; d) ambele activiti urmresc s contribuie la mbuntirea imaginii ntreprinderii; e) ambele activiti sunt n relaie direct cu mediul, efectueaz studii de pia i se afl in cutarea (depistarea) de noi piee; f) ambele sunt supuse concurenei acerbe existente pe pia; g) ambele iau decizii care angajeaz viitorul ntreprinderii. Din aceste considerente, activitatea de asigurare cu resurse materiale trebuie s se desfaoare in concordan cu principiile marketingului, abordarea asigurrii cu resurse materiale prin cercetri de marketing (utiliznd metoda aval-amonte) are drept scop aducerea n ntreprindere a acelor resurse materiale care sunt strict necesare realizrii programului de producie i de desfacere al unitii. Pentru realizarea acestui obiectiv, n cadrul procesului de asigurare cu resurse materiale, se desfoar mai multe activiti specifice, cu grad de complexitate si dificultate diferit, cum ar fi : a) Activiti ce se desfoar anterioare procesului efectiv de asigurare cu resurse materiale, care se refer la : - analiza atent a strategiei i politicilor de dezvoltare a unitii economice (att pe termen scurt, ct si pe termen lung), din care rezult sarcinile programului de producie al ntreprinderii agroalimentare; - cercetarea pieei de desfacere si a furnizorilorde resurse materiale; - elaborarea unui sistem informaional care sa reflecte starea economic i tehnic a unitii economice; - stabilirea de legturi reciproce, att ntre unitatile furnizoare i cele consumatoare, ct si n interiorul unitilor agricole sau de industrie alimentar (ntre diferitele subuniti ale acestora) etc. b) Dimensionarea i structurarea necesarului de resurse materiale, din punct de vedere cantitativ si calitativ, nsoit de solicitarea de oferte de la furnizori, discuii cu furnizorii, primirea de oferte de la acetia, transmiterea comenzilor si incheierea de contracte (nsoite de grafice de livrare, dac este cazul), optimizarea rutelor de transport, primirea efectiv de la furnizori a materialelor conform graficelor de livrare etc. c) Gestionarea stocurilor de resurse materiale i produse finite care implic o serie de activiti, dintre care cele mai importante sunt urmtoarele: - primirea i recepia cantitativ si calitativ a resurselor materiale; - determinarea suprafeelor necesare de depozitare i stabilirea volumului optim a stocului de resurse materiale n corelaie cu acestea;

urmrirea si analiza stocurilor prin metode moderne moderne, cum sunt metodele ABC si maxim minim; - circulaia interioara a resurselor materiale si alimentare optima a locurilor de munca etc. d) Activiti posterioare procesului de asigurare efectiv cu resurse materiale, care presupune desfurarea urmtoarelor operaiuni mai importante: - organizarea urmririi realizrii contractelor de aprovizionare (verificarea modului de respectare al clauzelor contractuale); - evaluarea furnizorilor n funcie de gradul de respectare a clauzelor contractuale; - analiza cheltuielilor de aprovizionare i scoaterea n eviden a posibilitilor de raionalizare sau chiar de reducere a lor (daca este posibil); - intocmirea unor rapoarte de gestiune prin care s se determine abaterile nregistrate n etapele de implementare ale documentele de programare i stabilirea msurile de inlturare a acestora, n vederea desfurrii unei activiti de asigurare cu resurse materiale cu eficient maxima etc. n perioadele de crize economice, asigurarea cu resurse materiale se caracterizeaza printr-o serie de aspecte mai puin plcute, cum ar fi : scderea cererii de produse pe pia, care genereaz adaptarea ofertei de bunuri; creterea exagerat a costurilor de producie i a preurilor de vnzare; creterea concurenei pe pia, care conduce la tendine de promovare a unor msuri de protecionism neagreate pe piaa unic european, apariia de goluri n procesul de asigurare cu resurse materiale determinate de slaba putere de cumparare a unitailor agroalimentare etc. Cunoaterea problemelor caracteristice ale procesului de asigurare cu resurse materiale poate genera diminuarea (n prima faz), i chiar eliminarea acestor fenomene negative, mai ales in actuala etap cnd ara noastr se afl ntr-un proces complex, lung i anevoios de integrare n Uniunea European. -

2.2. Particularitile pieei resurselor materiale

Circulaia i gestionarea resurselor materiale se face n mod diferit n funcie de tipul economiei existent. Astfel, n economia capitalist (de pia) resursele materiale circul pe baza principiilor de marketing, piaa avnd un caracter liber, concurenial, n timp ce n economia centralizat (totalitar) resursele materiale circul planificat, centralizat, dirijat. n economia de tranziie se ntlnesc att aspecte ale circulaiei libere, ct i ale celei centralizate. Exist deosebiri semnificative ntre piaa bunurilor de consum finale i cea a produselor intermediare, particulariti pieei resurselor materiale sunt urmtoarele : a) Piaa resurselor materiale este mai concentrata coparat cu cea a bunurilor de larg consum, intlnindu-se un numr mai restrns de ofertani i beneficiari, pentru unele produse se poate vorbi chiar de oligopol al ofertanilor (exemplul piaa tractoarelor, a ngrmintelor chimice, a pesticidelor i ierbicidelor etc). b) Cererea de resurse materiale este deviat din cererea consumatorilor finali, ceea ce genereaz necesitatea unui studiu complex al cererii de produse intermediare, pornindu-se de la cererea produselor finite realizate cu ajutorul resursele materiale de ctre unitile de producie cu profil agroalimentar.

Motivaia cumprrii produselor intermediare este mai raional, are un caracter tehnico-economic i are la baz ncadrarea resurselor materiale, att n tehnologia practicat de unitile productive (agricole i alimentare beneficiare de astfel de produse), ct i n parametrii tehnici, tinndu-se cont de serviciile ce nsoesc livrarea unor mijloace tehnice, de asistena tehnic care se asigur beneficiarului in perioada de garanie, de piesele de schimb ce nsoesc utilajele , de pregtirea personalului etc. Motivaia cumprrii de bunuri destinate consumului final este subiectiv i se bazeaz mai mult pe argumente psihologice, emoionale, preferine, tradiii, desing, culoare, modele, mod de prezentare, ceea ce nu se ntlnete la produsele intermediare. d) Tranzaciile comerciale pentru resursele materiale necesit o perioad mai lung de timp, discuiile n vederea finalizrii tranzaciilor se desfoar ntre echipe de specialiti, analizandu-se toate conditiile ofertei alturi de calitatea resurselor materiale ca atare. n unele cazuri tranzaciile se ncheie prin reprezentane comerciale, iar pentru utilajele complexe se apeleaz la societi de consultan care ofer informaii asupra furnizorilor i produselor sale. Costurile suplimentare efectuate n timpul negocierilor sunt compensate prin efectele tehnico-economice obinute n urma acestora, cum ar fi : realizarea unor randamente superioare, consumuri specifice mai mici, costuri reduse, calitate superioar pentru produsele achiziionate (care determin asigurarea calitii produselor finite), preuri mai mari de vnzare pentru produsele finite, profituri mai bune pe unitatea de produs finit etc. e) In condiiile trecerii la o economie puternic concurenial, piaa resurselor materiale se caracterizeaz prin aceea c, att ofertanii ct i purttorii cererii sunt ageni economici autonomi, specializai n circulaia bunurilor, piaa avnd un caracter deschis (liber), dar cu un regim specific. Cererea are n acest caz un caracter ferm si formeaz obiectul unor contracte economice, deasemenea, ferme. f) Politica de produs are ca trstur principala faptul c cerere este deviat din cererea de consum final, ceea ce face ca aceasta (politica de produs) s se adapteze tehnologiilor de producie din ntreprinderea beneficiara . Pentru sectorul agroalimentar, caracterul organic al produciei determin autoproducerea ntr-o mai mare masur a unor resurse materiale de natura agricol. In acest sens, este foarte important ca managerii organizaiilor economice de profil s-i fundamenteze hotrrile de achiziionare a diferitelor resurse materiale sau de producere n cadrul ntreprinderii a resurselor biologice, tinnd seama de costul de achiziie si de efectele pozitive n lan ale utilizrii unor resurse de mai buna calitate (ex. achiziionarea de semine selecionate de la SEMROM sau UNISEM). n acest sens, nu numai efortul de achiziie sau producie trebuie luat n calcul, ci i efectul obinut (producia medie i total), care este, fr ndoial, mai mare cnd sunt utilizate resurse materiale de calitate. g) Referitor la politica de pre pentru resursele materiale preurile sunt n mai mare msur influenate de costul de producie, n sensul c, dei preul de vnzare se formeaz pe piaa n funcie de cerere i ofert, totui avnd n vedere destinaia productiv a acestor produse, costul de producie are o pondere mai mare n totalul preului, n cazul resurselor materiale in comparaie cu bunurile de consum (altfel spus marja de profit este mai mic). La bunurile de consum final, mai ales la cele de lux, preul de vnzare cu amnuntul poate fi de cteva ori mai mare dect costul de producie. n anumite perioade de timp, unele resurse materiale utilizate n agricultur au fost susinute din bani publici (de la bugetul statului), prin diverse forme , cum ar fi: acordarea

c)

cupoanelor pentru a achiziiona smn, ngraminte, executarea lucrrilor mecanice, facilitarea acordrii de credite cu dobnd bonificat pentru achiziionarea de utilaje, subvenionarea preurilor de achiziie la seminee, inatalaii de irigat, maini i utilaje agricole, acordarea de prime pentru producia marf agricol etc. n prezent, susinerea financiar bugetar a productorilor agricoli din ara noastr i din Uniunea European se face prin plile directe la hectar i prin finanarea proiectelor de dezvoltare rural, sursele de finanare fiind reprezentate de bugetele naionale i fondurile europene nerambursabile. h) n politica de distribuie trebuie reinut c n cazul resurselor materiale canalele de distribuie sunt scurte, cu verigi intermediare mai puine sau fara intermediari, canalele de distribuie fiind directe, n cele mai dese cazuri, de genul productor-beneficiar. De asemenea, canalele sunt nguste, fiind un numar mic de productori i intermediari , respectiv ceva mai muli beneficiari (canalul de distribuie se lete ctre beneficiari). Distanele parcurse de resursele materiale pot fi foarte lungi, existnd cazuri cnd exista un singur productor sau distribuitor n toat ara, cunoscut sub denumirea de unic distribuitor sau distribuitor autorizat. n cele mai dese cazuri ntreprinderile care dispun de fonduri financiare, cumpr direct de la productorul de resurse materiale sau de la reprezentanele comerciale ale acestuia. Comerul cu resurse materiale prin intermediari are o pondere mai mare pentru organizaiile agroalimentare de dimensiuni mici (cu putere de cumprare redus). Logistica de distribuie are, de asemenea, o serie de caracteristici aparte, deoarece, mai ales pentru liniile de fabricaie sau utilajele agricole, sunt necesare operaiuni de asisten tehnic pe perioada transportului i montrii. Depozitarea resurselor materiale, n marea lor majoritate nu necesit operaiuni specifice, cu excepia medicamentelor si a materiilor prime de natur agricol (mai ales a celor perisabile). i) Referitor la politica promoional, pentru produsele de consum final aceasta se realizeaz cu preponderen prin publicitate. Pentru produsele intermediare, politica promoional se face prin prospecte, pliante, cataloage n care sunt prezentate caracteristicile tehnice ale produsului prin reprezentane comerciale, trguri, expoziii, demonstraii practice etc. n cazul unor mijloace tehnice, demonstraiile practice se fac, n mod obligatoriu, fie la productor, fie de cumprtor pentru ca beneficiarul s constate utilitatea acestora. La produsele de natur agricol beneficiarii nu se mulumesc cu buletine de analiz ci se efectueaz analize propriu-zise de laborator (element ce poate fi prevazut i n contract). Astfel la produsele de natur vegetal se stabilesc o serie de indicatori tehnici, cum ar fi: gradul de germinaie, greutatea hectolitric, coninutul n gluten, coninutul n impuriti, starea fito-sanitar etc. Produsele care intr n structura ofertei din cadrul pieei resurselor materiale se particularizeaz i ele prin cteva trsturi caracteristice, dintre care cele mai importante sunt : a) condiioneaz, prin locul pe care-l ocup in procesul de producie, ntreaga activitate a unitii economice utilizatoare. Aceast particularitate influenteaz o serie de indicatori tehnico-economici, cum ar fi: importana, regularitatea i calitatea produciei, preurile de vnzare ale produselor finite i valoarea serviciilor, termenele de livrare, posibilitilor de realizare a programelor de producie si comercializarea de ctre unitaile agroalimentare etc; b) forma, compoziia, caracteristicile, prezentarea, calitatea, utilizarea i randamentul resurselor materiale sunt strict delimitate din punct de vedere tehnic, ceea ce face ca s fie alese, ncercate i achiziionate in funcie de aceti parametrii;

resursele materiale au o durata de ntrebuinare difereniat n funcie de specificul procesului de producie la care particip, precum i de intensitatea (gradul de solicitare) la care sunt supuse. Acest aspect are semnificaie dintr-o dubl perspectiv, i anume: cea a utilizatorului, care apreciaz parametrii produselor ce cuantific performane tehnice (cum ar fi perioada de funcionare garantat, randamentele medii ce sunt obinute etc.) i cea a productorului (care urmrete creterea responsabilitii pentru buna funcionare a produselor si pentru intervenia rapid i de calitate n cazul remedierii unor deficiene intervenite pe parcurs, dac este vorba de maini i utilaje agricole); d) resursele materiale, dup o anumit perioad de utilizare, conserv o valoare rezidual ataat acestor bunuri, care reprezint un indiciu foarte important pentru stabilirea coordonatelor de perspectiv ale pieei in profil secvenial; e) resursele materiale contureaz o pia cu o structur aparte i cu modificari relativ mai lente dect in cazul bunurilor de consum etc. Aceste trsturi definesc, n buna masur, contextul abordrii problematicii asigurarii si gestionrii resurselor materiale, ele se manifest diferit de la o etap la alta, n raport cu schimbrile ce au loc n structura i potenialul resurselor materiale pe care le ofer sursele de furnizare, n fluctuaiile de pre care au loc pe piaa, n strategiile pe care le adopt deintorii de resurse i furnizorii acestora fa de evoluia cererii de pe piaa etc.

c)

2.3. Sisteme i forme de asigurare cu resurse materiale pretabile organizaiilor agroalimentare

In cadrul preocuprilor pe care le au participanii la circuitul economic al resurselor materiale reprezentai, pe de o parte, de unitile economice productoare de resurse materiale i unitile beneficiare (utilizatoare ) de resurse materiale (societile comerciale agroalimentare), iar, pe de alt parte de societile comerciale distribuitoare (intermediare) de astfel de produse sunt cuprinse, n principal, urmtoarele activiti : - resursele materiale s circule pe traseele cele mai scurte , din punct de vedere al lungimii unui canal de distribuie, de la productor la beneficiar; - transportul s se efectueze n cele mai bune condiii, fr s fie afectat integritatea calitativ i cantitativ a resurselor materiale; - raionalizarea cheltuielilor de transport, n principal, i a celor de circulaie, n general; - creterea operativitii n deplasarea resurselor materiale de la productor la beneficiar etc. Toate activitile enumerate mai sus (la care pot fi adugate i altele ) au ca principal scop fluidizarea circulaiei resurselor materiale de la productorul acestora la utilizatorul lor. n domeniul asigurrii cu resurse materiale se pot ntlni urmtoarele sisteme i forme de asigurare: A. Asigurarea resurselor materiale prin tranzacii directe ntre ntreprinderile (agenii economici ) productoare i unitile beneficiare. Acest gen de sistem de distribuie are avantajul c se poate controla (verifica) ntreg circuitul resurselor materiale, eliminnd totodat intermediarii i comisioanele ce trebuiau pltite acestora, i are ca forme principale de circulaie a bunurilor economice urmtoarele: a) asigurarea resurselor materiale de ctre unitile agroalimentare prin contracte economice directe ncheiate ntre productorii i utilizatorii de astfel de produse; b) asigurarea prin intermediul reprezentanelor comerciale ale unitilor productoare de resurse materiale, reprezentanele comerciale funcionnd ca subdiviziuni organizatorice

ale unitilor productoare de bunuri economice, ceea ce nsemn c nu intr n categoria intermediarilor; c) asigurare cu resurse materiale direct de la poarta societii comerciale productoare fr a se ncheia n prealabil un contract economic; d) asigurarea cu resurse materiale de la piaa rneasc, pretabil, mai ales, pentru fermele de subzisten (gospodriile familiale) i pentru unitile de prelucrare a produselor agricole care se aprovizioneaz direct de la productorii care i vnd produsele la piaa rneasc (form de asigurare utilizat, n prezent, pe o scar restrns, aflat pe cale de disparuie). B) Asigurarea resurselor materiale prin societile comerciale intermediare (unuiti comerciale de distribuie cu ridicata, mai ales), care cunoate urmtoarele forme mai importante: a) Asigurarea resurselor materiale prin tranzit este pretabil pentru unitile agroalimentare de dimensiuni mici i mijlocii cu situaie financiar slab. Aceast form de asigurare cu resurse materiale se concretizeaz prin aceea c produsele tranzacionate, dei sunt asigurate prin intermediul unitilor de distribuie, nu trec prin depozitele acestora . La rndul ei aceast form de asigurare are dou variante , si anume: - asigurarea cu resurse materiale prin tranzit organizat caracterizat prin aceea c unitile de distribuie preiau comenzile de la unitile beneficiare, le centralizeaz, apoi studiaz piaa din amonte (a productorilor sau ofertanilor de resurse materiale), depisteaz unitatea furnizoare care dispune de sortimentele de resurse materiale cerute de unitile agroalimentare, dup care pune n legtur direct beneficiarul de resurse materiale (organizaiile agroalimentare) cu ofertantul de astfel de produse (productorul de resurse materiale sau unitatea intermediar). Sintetiznd, circuitul economic al mrfurilor n cazul unei aprovizionri prin tranzit organizat, acesta se prezint conform Figurii 2.2.

F1 F2 F3 F4 X

B1 B2 B3 B4

Figura 2.2. Circuitul economic al asigurrii resurselor materiale prin tranzit organizat Legend: F1,2,3,4 - furnizorii de resurse materiale; B1,2,3,4 - beneficiarii de resurse materiale ( unitile agroalimentare ); 1. - transmiterea comenzilor de la beneficiari ctre unitile de distribuie; 2. - centralizarea comenzilor;

3. studierea, de ctre unitile de distribuie, a pieei furnizorilor de resurse materiale; 4. - stabilirea legturii directe ntre beneficiarul i furnizorul de resurse materiale; 5.- transmiterea resurselor materiale de la unitatea furnizoare la cea beneficiar; 6.- achitarea, de ctre beneficiar, a contravalorii resurselor materiale. Asigurarea cu resurse materiale prin tranzit achitat, care are un circuit identic al fluxurilor de informaii i de bunuri economice ca n cazul subsistemului tranzit organizat, pn la activitatea 5 prezentat n Figura 2.2., urmnd ca dup ce marfa a fost livrat de la furnizor la beneficiar, unitatea intermediar (organizaia de distribuie cu ridicata sau alt form de distribuitor) s achite ctre furnizor contravaloarea acesteia, iar beneficiarul (productorul agroalimentar) s achite, ulterior, contravaloarea mrfii ctre intermediar (vezi Figura 2.3.). Fiind vorba de o form mascat de creditare a productorilor agroalimentari, de ctre unitile de distribuie, comisioanele percepute de unitile intermediare sunt considerabile mai mari (n aceast variant) fa de tranzitul organizat.

F1 F2 F3 F4 X

B1 B2 B3 B4

Figura 2.3. Circuitul economic al asigurrii resurselor materiale prin tranzit achitat Legend: F1,2,3,4 - furnizorii de resurse materiale; B1,2,3,4 - beneficiarii de resurse materiale (unitile agroalimentare); 1. - transmiterea comenzilor de la beneficiari ctre unitile de distribuie; 2. - centralizarea comenzilor; 3. - studierea (depistarea ) de ctre unitile de distribuie , a pieei furnizorilor; 4. - stabilirea legturii directe ntre beneficiar i furnizor; 5.- transmiterea resurselor materiale de la unitatea furnizoare la cea beneficiar 6. - achitarea, de ctre beneficiar, a contravalorii mrfii ctre furnizor; 7. = achitarea, de ctre beneficiar, a contravalorii mrfii ctre unitatea de distribuie b) Asigurarea resurselor materiale prin depozitele unitilor intermediare (cunoscut i sub denumirea de distribuie prin depozitele cu ridicata). Prin aceast form de asigurare cu resurse materiale unitile distribuitoare primesc comenzi de la diveri beneficiari i, pe baza cercetrii pieei furnizorilor, ncheie contracte cu furnizorii, organizeaz efectuarea aprovizionrii , transportului, depozitrii, stocrii, ntreinerea resurselor materiale pe timpul

depozitrii, recepia, livrarea etc. Cheltuielile efectuate de unitile de distribuie prin aceast form sunt mai mari dect cele efectuate prin tranzit, de aceea i adaosurile comerciale percepute de ctre unitile de distribuie organizaiilor agroalimentare ce se aprovizioneaz prin aceast form sunt mai mari. Asigurarea prin forma depozit presupune constituirea de stocuri la nivelele corespunztoare pentru fiecare grup de mrfuri, care s poat fi livrate la cererea unitilor consumatoare. n perioada sistemului centralizat de aprovizionare tehnico - material a resurselor materiale au fost efectuate investiii nsemnate la nivelul unitilor de distribuie ( BATMA, BASPZV, AGROSEM etc. ). Justificarea nfiinrii i funcionrii formei de asigurare prin uniti distribuitoare ( depozite ) a fost dat de faptul c unitile agroalimentare erau situate la distane mari fa de unitile productoare de resurse materiale, iar prin nfiinarea de organizaii de distribuie n fiecare jude sau la cteva judee (cazul FARMAVET ) a contribuit la reducerea cheltuielilor de transport (i de circulaie n general) i la aprovizionarea, n timp util, a beneficiarilor cu resursele materiale de care aveau nevoie. n decursul anilor au aprut diferite variante de asigurare cu resurse materiale, n cadrul formei de asigurare prin depozit, dintre care cele mai importante sunt urmtoarele : - aprovizionarea unitilor agroalimentare direct de la depozitele de distribuie, pe baz de comand; - aprovizionarea, de ctre o unitate agroalimentar mare consumatoare de resurse, a unitilor mai mici din aceiai zon sau microzon ; - aprovizionarea cu resurse materiale, de ctre o ntreprindere situat la distana cea mai mare ( de obicei la captul traseului ), a celorlalte uniti agricole sau alimentare de pe ntreg traseul; - asigurarea la sediul beneficiarilor cu resurse materiale de ctre unitile de distribuie. c) Asigurarea cu resurse materiale a unitilor agricole i alimentare de ctre unitile integratoare cu care acestea coopereaz n comercializarea produselor agroalimentare. Pentru unitile agricole sunt considerate uniti integratoare urmtoarele : unitile de prelucrare a produselor agricole, unitile de comer cu produse agricole, unitile care asigur service-ul pentru organizaiile agricole. Pentru unitile de procesare a produselor agricole sunt considerate uniti integratoare societile comerciale de comer cu ridicata sau cu amnuntul a produselor alimentare. d) Asigurarea cu resurse materiale prin pieele de gros de produse agricole pretabile pentru industria alimentara. Dei la prima vedere s-ar prea c aceast form de asigurare a resurselor materiale este greu de practicat (datorit lungimii canalului de distribuie), totui unitile de prelucrare a produselor agricole pot beneficia de oportunitatea creat de pieele gros, prin surplusul de produse care nu s-a vndut ctre angrositi i pentru care, datorit perisabilitilor, pe msura scurgerii timpului (n aceiai zi comercial) preurile se reduc devenind convenabile pentru unitile de prelucrare (mai ales prin cantitatea mare supus tranzaciei). De asemenea, aceast form de asigurare a unitilor de procesare cu produse agricole este actual deoarece oferta de produse agricole este, n prezent, neomogen din punct de vedere calitativ i redus cantitativ (determinat de dimensiunile reduse ale exploataiilor agricole). e) Asigurarea de resurse materiale prin bursele de mrfuri agricole , pretabil, de asemenea, unitilor din industria alimentar, cum ar fi : aprovizionarea cu cereale de ctre unitile de morrit i panificaie, aprovizionarea cu zahr de ctre unitile productoare de produse zaharoase, aprovizionarea cu animale n viu de ctre unitile de prelucrare a crnii etc.

f) Asigurarea cu resurse materiale prin cooperativele de marketing, cooperative sau asociaii de aprovizionare i desfacere sau grupurile de productori, reprezint o form modern de asigurare cu resurse materiale practicat cu succes de ctre productorii agroalimentari din Uniunea European, dar care n Romnia, datorit experienei nefaste a cooperativizrii dinanite de 1990, este greu de acceptat de ctre proprietarii de terenuri agricole i de animale. g) Alte sisteme de asigurare cu resurse materiale pentru unitile agricole i de industrie alimentar, dintre care pot fi amintite: aprovizionarea prin cooperaie steasc (cooperative de consum), aprovizionarea prin schimb de produse (barther), aprovizionarea prin compensare de produse etc. Avnd la dispoziie toate aceste variante de asigurare cu resurse materiale i beneficiind de libera iniiativ, unitile agricole i de industrie alimentar va trebui s aleag acea variant de asigurare care s-i satisfac, n condiii optime, nevoile de consum productiv, dar care, n acelai timp, s determine i cele mai reduse cheltuieli de circulaie. Numai n aceste condiii se poate atinge scopul final al oricrui agent economic, acela de maximizare a profitului.

2.4. Asigurarea la sediul beneficiarilor de ctre societile comerciale distribuitoare sau productoare de resurse materiale
Asigurarea la sediul beneficiarilor de ctre societile comerciale distribuitoare sau productoare de resurse materiale (cunoscut i sub denumirea de asigurare n circuit) este specific sistemului de asigurare prin depozit, constituind o preocupare a organizaiilor economice specializate pe distribuia sau producia de resurse materiale, nu numai de a asigura stocuri pentru diferite categorii de resurse materiale ci i organizarea unei reele de distribuie prin care, pe baza comenzilor primite, s se asigure transportul produselor la sediul beneficiarilor, n cantitile, calitile i structura dorite de acetia (conform contractatelor comerciale semnate de ambele pri). Aceast form de asigurare cu resurse materiale, prin modul de funcionare, reprezint un exemplu de preocupare din partea unitilor distribuitoare si productoare de astfel de produse pentru a se apropia ct mai mult de unitile beneficiare n vederea satisfacerii nevoilor de consum productiv ale acestora . Asigurarea cu resurse materiale la sediul beneficiarilor prezint o serie de avantaje, dintre care cele mai importante sunt urmtoarele: a) reducerea cheltuielilor de transport i, totodat, a cheltuielilor de circulaie ca urmare a reducerii numrului ntoarcerilor n gol; b) reducerea consumului de carburani prin reducerea distanelor parcurse pentru aprovizionarea unei uniti beneficiare ; c) reducerea consumului de for de munc i creterea productivitii muncii n sectorul de aprovizionare cu resurse materiale; d) reducerea pierderilor pe timpul transportului (cantitative i calitative) datorit ncrcrii-descrcrii mecanizate, a ambalrii corespunztoare, a reducerii duratei transportului (mai ales pentru produsele perisabile); e) sporirea operativitii n aprovizionarea cu resurse materiale, prin asigurarea resurselor materiale n momentele optime de execuie a lucrrilor agricole i n cantitile dorite de unitile beneficiare;

f) aprovizionarea optim (ritmic ) cu resurse materiale, ceea ce contribuie la reducerea nivelului stocurilor la unitile consumatoare (beneficiare) etc. Aceasta form de circulaie a resurselor materiale , dei este considerat ca fiind o forma modern de circulaie a resurselor materiale, totui ea a mai funcionat i nainte de anul 1970, dar practicarea ei a fost restricionat de criza economic din perioada respectiv, care a avut drept urmare penuria de produse intermediare pe piaa Romniei (i nu numai) . Aceast penurie de resurse materiale, nsoit de lipsa mijloacelor de transport de la nivelul unitilor distribuitoare sau productoare a determinat practicarea ntr-o mai mic msur a asigurrii la sediul beneficiarilor (deoarece transportul produselor cu mijloace de transport nchiriate de la alte uniti determinau costuri foarte mari i creau dependena unitilor distribuitoare de cele care dispuneau de astfel de mijloace auto). Pentru funcionarea (practicarea) formei de asigurare la sediul beneficiarilor, sunt necesare s fie ndeplinite o serie de condiii fundamentale, dintre care cele mai importante sunt urmtoarele: a) abundena de produse, ceea ce nseamn c oferta de resurse materiale s fie suficient de mare i omogen (mai ales din punct de vedere calitativ) pentru a satisface cererea de produse intermediare existent la un moment dat pe pia; b) descentralizarea economiei (crearea economiei funcionale de pia) i libera iniiativ a agenilor economici pentru alegerea formei de aprovizionare care s le satisfac cel mai bine scopul final; c) apariia i dezvoltarea concurenei ntre agenii economici ofertani de resurse materiale pe piaa intern i extern; d) nfiinarea, consolidarea i dezvoltarea unor ntreprinderi specializate de transport a produselor intermediare (i nu numai); e) desfiinarea monopolului i a oligopolului n domeniul producerii i distribuiei resurselor materiale etc. Pentru buna funcionare a acestei forme de asigurare cu resurse materiale, trebuie luate o serie de msuri organizatorice, dintre care cele mai importante sunt urmtoarele: a) Organizarea unui serviciu de dispecerat la nivelul unitii distribuitoare sau productoare de resurse materiale care s ndeplineasc urmtoarele atribuii principale: primirea comenzilor telefonice sau scrise de la unitile beneficiare; centralizarea comenzilor pe categorii de resurse materiale; analiza comenzilor i depistarea posibilitilor de satisfacere a lor, respectiv stabilirea ordinii de satisfacere a comenzilor; urmrirea deplasrii mijloacelor de transport pe rutele stabilite i realizarea unui control permanent asupra modului de respectare a traseelor stabilite de persoanele responsabile cu aceast activitate; primirea documentelor de predare-primire a resurselor materiale de la unitile beneficiar (cu acceptul sau neacceptul plii de ctre acestea), aduse de oferi la ntoarcerea din curs (oferii au i rolul de delegat al firmei distribuitoare sau productoare) etc. b) Stabilirea unor rute optime pentru deplasarea mijloacelor de transport, n funcie de starea drumurilor, categoria mijlocului de transport, gradul de aglomerare a drumurilor etc. Rutele de transport sunt stabilite dus-ntors, astfel nct s se poat realiza cel mai mic cost de transport pe unitatea de produs intermediar aprovizionat. c) Asigurarea unei logistici de distribuie specifice acestei forme de circulaie a resurselor materiale care presupune existena depozitelor de resurse materiale, a unui parc propriu

de maini, a mijloacelor mecanice de ncrcare- descrcare, ambalaje de dimensiuni optime (containere, boxpalei, cutii etc.) care s uureze manipularea fizic a resurselor materiale, un sistem informaional funcionabil care s pun n legtur permanent pe ofertani cu beneficiarii de resurse materiale etc. d) Asigurarea unor mijloace de transport specifice pentru resurse materiale, dotate cu mijloace mecanice de ncrcat-descrcat, prin intermediul crora s se reduc timpul de ncrcaredescrcare, respectiv cu instalaii care s asigure condiiile de microclimat prielnice menite s se evite deteriorarea resurselor materiale, inclusiv dotarea mijloacelor de transport, ct i a angajailor delegai pentru aceste activiti (nsoitori) cu mijloace de telecomunicaii moderne (radio, telefon, staii de telefon etc.). e) Organizarea unui sector de lotizare i expediie a resurselor materiale, care s primeasc comenzi prin serviciul de dispecerat, s dimensioneze optim loturile de mrfuri destinate beneficiarilor, loturi ce pot cuprinde bunuri economice de la depozite diferite. Acest sector trebuie s se preocupe de containerizarea, ambalarea, aranjarea produselor (resurselor materiale) n vagoane, etichetarea cu adresa beneficiarului, sigilarea containerelor etc. Pentru serviciile prestate (mult mai extinse dect un sistem de arovizionare clasic), unitile distribuitoare sau productoare de resurse materiale percep, pe de o parte, plata contravalorii mrfurilor aduse la sediul beneficiarilor, iar, pe de alt parte, plata tarifelor pentru deplasarea mrfurilor de la unitile ofertante la sediul beneficiarului . Acestea din urm pot fi stabilite n dou variante, i anume ; a) tarife stabilite n funcie de valoarea mrfurilor aprovizionate i de distana parcurs de mijloacele de transport pn la beneficiar ; b) tarife stabilite numai n funcie de valoarea mrfurilor aprovizionate. Sistemul de percepere al tarifelor n funcie de valoarea mrfii constituie, dup prerea autorilor, mult mai echitabil dect prima variant, deoarece se anuleaz renta de poziie pe care o dein unii beneficiari situai mai aproape de unitile furnizoare, nemaifiind vorba de o concuren loial ntre beneficiari, atta timp ct deciziile de amplasare a unitilor intermediare i productive nu pot fi influenate, n niciun fel de beneficiarii de resurse materiale.

2.5. Asigurarea cu resurse materiale a productorilor agroalimentari prin intermediul reprezentanelor comerciale ale unitilor productoare sau distribuitoare
Din dorina de a-i mri aria de aciune pe piaa produselor intermediare i de a se apropia ct mai mult de locul efectiv de consum, unitile productoare sau distribuitoare de resurse materiale pentru agricultur sau industrie alimentar i nfiineaz propria reea de comercializare, reea care cuprinde, printre altele, i reprezentanele comerciale ce reprezint interesele acestor organizaii economice n teritoriu. Sistemul de comercializare a produselor prin reprezentane comerciale sunt ntlnite n mod frecvent n rile dezvoltate ale lumii, acesta jucnd un rol important n asigurarea cu resurse materiale a unitilor agricole i de industrie alimentar (i nu numai). Reprezentanele comerciale reprezint acele verigi care acioneaz pe lanul de distribuie a resurselor materiale, constituite ca subuniti organizatorice ale unitilor de producie sau de distribuie sau organizaii economice distincte i care apr interesul firmelor productoare sau distribuitoare (contribuie la realizarea produselor acestora).

Reprezentanele comerciale se pot grupate dupa mai multe criterii de clasificare, cele mai importante fiind urmtoarele : a) Dupa modul de organizare a lor i apartenena patrimonial , reprezentanele comerciale pot fi: compartimente, secii, sectoare care au ca obiect de activitate comercializare direct a produselor realizate de unitile productoare (constituite ca subuniti organizatorice); structuri organizatorice cu autonomie, amplasate n zonele de mare consum pentru anumite produse, care sunt constituite ca centre de profit sau pierderi n cadrul unitilor productoare sau distribuitoare de resurse materiale, dar se supun unor cerin impuse de unitatea mam (organizaiile productoare sau distribuitoare de resurse materiale impun regulile de comercializare a produselor); uniti care nu aparin patrimonial de intreprinderile productoare sau distribuitoare de resurse materiale, dar se angajeaz, pe baz de contract, s comercializeze produsele organizaiilor productoare sau distribuitoare. b) Dup aria pieei creia i se adreseaz, reprezentanele comerciale pentru resursele materiale pot fi: care acioneaz pe piaa local; care acioneaz pe piaa judeean sau zonal ; care acioneaz pe piaa regional; care acioneaz pe piaa naional; care acioneaz pe piaa unic european; care acioneaz pe piaa internaional. c) Dup perioada de fucionare, reprezentanele comerciale ale organizaiilor productoare sau distribuitoare de resurse materiale pot fi: reprezentante comerciale permanente; reprezentane comerciale periodice, organizate pentru anumite perioade de timp stabilite prealabil, cum ar fi : n timpul campaniilor agricole, al trgurilor i expoziiilor anuale tradiionale etc; reprezentane comerciale organizate ntmpltor cu ocazia unor trguri, expoziii, simpozioane etc, altele dect cele tradiionale. d) Dup natura produselor comercializate, se pot distinge : reprezentane comerciale pentru produse de natur industrial; reprezentane comerciale pentru produse de natur agricol; reprezentane comerciale mixte, care comercializeaz att produse de natur industrial, ct i de natur agricol. e) Dupa obiectul de activitate, reprezentanele comerciale pot fi : pentru comercializarea resurselor materiale ; pentru prestri servicii (de consultan tehnic i economic, asigurarea serviceului, furnizare de informaii etc); pentru activiti promoionale etc. Indiferent de modul de clasificare sau de relaiile pe care le au cu unitile productoare sau distribuitoare de resurse materiale, reprezentanele comerciale au o serie de avantaje, dintre care cele mai importante sunt urmtoarele:

a) Fiind situate foarte aproape de productorii agroalimentari (reprezentanele comerciale sunt amplasate n zonele mari consumatoare de resurse materiale, n apropierea regiunilor dezvoltate din punct de vedere agricol, pe zone specifice de producie), se reduc distanele dintre unitile productoare i beneficiare de resurse materiale i, n consecin, se reduc i costurile de transport. Aceasta apropiere de locurile de consum are efect asupra cheltuielilor de circulaie, care se reduc simitor, precum i asupra ritmicitii asigurrii cu resurse materiale a unitilor agroalimentare. b) Transportul resurselor materiale se face vagonabil (n cele mai dese cazuri) ca urmare a faptului c aceste produse sunt livrate, ulterior, la mai muli productori agroalimentari, ceea ce contribuie la reducerea cheltuielilor de transport pe unitatea de produs. c) Comisioanele percepute de unitile productoare sau distribuitoare de resurse materiale prin reprezentanele comerciale sunt mai mici comparativ cu cele ce ar fi fost percepute de ctre alte forme de asigurare cu produse intermediare (care necesit i ali intermediari ce percep comisioane care duc la creterea efortului financiar al organizaiilor agroalimentare). d) Prin intermediul reprezentanelor comerciale se pot efectua cercetri de marketing pe piaa organizaiilor beneficiare de resurse materiale (productorii agroalimentari), culegndu-se informaii cu privire la ce i ct se cere pe aceast pia. Totodat, sunt prezentate produsele oferite de organizaiile productoare sau distribuitoare spre vnzare, existnd posibilitatea efecturii unor demonstraii practice. e) Prin intermediul reprezentanelor comerciale pot fi organizate activiti de consultan prin care pot fi efectuate studii menite s contribuie la modernizarea tehnologiilor de fabricaie sau a utilajelor necesare organizaiilor beneficiare. f) Prin reprezentanele comerciale, situate n zona de consum a resurselor materiale, se asigur, n condiii mai bune, serviciile necesare de ntreinere (prin organizarea activitilor de service) att n perioada de garanie, ct i dup aceast perioad (ntreinerea i repararea mijloacelor tehnice i dup perioada garanie). g) Asigurarea ritmic i n timp util a productorilor agroalimentari cu piese de schimb necesare utilajelor i mainilor (prin intermediul activitilor de asisten tehnic), precum i cu ntreaga gam de resurse materiale nesecare etc. n concluzie, reprezentanele comerciale reprezint o form modern de atragere a utilizatorilor (productorilor agroalimentari) de ctre unitile productoare sau distribuitoare de resurse materiale, fiind, n acelai timp, i o modalitate de promovare a propiilor produse ctre beneficiari (n cazul mainilor i utilajelor agricole sunt posibile chiar i demonstraiile practice menite s conving pe potenialii cuprtori de performanele acestora).

2.6. Asigurarea cu resurse materiale a productorilor agroalimentari prin cooperativele de marketing

nc de la nfiinarea sa care s-a realizat n 1895, Alina Cooperatist Internaional a fost preocupat de definirea cooperativei i de eleborarea principiilor ce trebuie s stea la baza organizrii i desfurrii activitii cooperativelor . n decursul timpului, Aliana a fcut dou declaraii oficiale privind principiile cooperatiste. Astfel prima declaraie a fost fcut n 1937, iar cea de-a doua n 1966. Aceste declaraii au constituit ncercri de a explica modul de interpretare a principiilor cooperatiste n lumea contemporan. n cadrul Congresului Alianei Cooperatiste Internaionale de la Manchester, care a avut loc n 1995, s-a ncercat o definire clar a cooperativei, ajungndu-se la o accepiune conform

cruia cooperativa reprezint o asociaie autonom de persoane reunite n mod voluntar, n scopul satisfacerii nevoilor i aspiraiilor comune de natur economic, social i cultural prin intermediul unei instituii deinut n comun i controlat n mod democratic. Aceast definiie, care reprezint punctul de pornire n identificarea cooperativei, scoate n eviden urmtoarele trsturi caracteristice importante ale unei astfel de forme asociative: a) este o organizaie autonom, adic este independent, att de puterea public (de partidele politice sau de guvern ), ct i de alte ntreprinderi private, de stat sau mixte din punct de vedere al capitalului; b) este o asociere de persoane, unele din cooperative fiind caracterizate ca "fiine individuale", altele admit termenul de "persoane legale" care, n multe jurisdicii, includ organizaii economice (companii private), acordndu-le aceleai drepturi ca oricrui alt membru al cooperativei; c) cerinele unui membru pot fi singulare i limitate, ele pot fi diverse (sociale, culturale, precum i pur economice), dar, oricum, aceste cerine reprezint scopul esenial pentru care cooperativa exist; d) cooperativa este o "intreprindere" cu proprietate n comun i organizat democratic, adic dreptul de proprietate este distribuit ntre membrii si pe baze democratice; e) fiecare cooperativ reprezint, de asemenea, o "ntreprindere" constituit ca o entitate organizat, ce funcioneaz dup regulile economiei de pia i care trebuie s desfoare activiti menite s satisfac interesele membrilor n mod efectiv i eficient etc. Principiile fundamentale ale cooperativismului sunt legate ntre ele (fiind dependente unele de altele) i sunt, conform declaraiei Institutului Naional de Studii i Cerceri "Artifex" Cooperaia (Revist de studii i cercetri cooperatiste, Editura Artifex, Bucureti 1999) din 1995, urmtoarele : a) asocierea este voluntar i deschis; b) controlul democratic este exercitat de membrii cooperatori; c) participarea economic a membrilor este echitabil, iar acetia primesc compensaii limitate legate de capitalul subscris, ca o condiie a calitii de membru n cooperativ; d) autonomie i independen total;

e) f) g)

educarea, instruirea i informarea membrilor cooperatori; cooperarea ntre cooperative; preocuparea pentru comunitate.

Organizaiile cooperatiste, ca forme asociative de proprietate, sunt clasificate n literatura de specialitate dup mai multe criterii. Astfel, literatura economic clasific cooperativele n trei mari categorii, dup cum urmeaz: a) cooperative de producie, care pot fi: cooperative agricole, cooperative de construcie i exploatare a locuinelor, cooperative meteugreti etc; b) cooperative de consum care au ca scop principal desfacerea produselor de anumii ageni economici specilaizai; c) cooperative de credit. Marele economist Virgil Madgearu grupeaz organizaiile cooperatiste n urmtoarele categorii: a) cooperativele de consum, care n 1921 ajunseser la 360 de organizaii, care cuprindeau 100000 de membri i un capital vrsat de 15 milioane lei;

b) cooperative de credit i economie, care n 1921 ajunseser la 72 de organizaii, care cuprindeau 9700 membri i un capital vrsat de 9,5 milioane lei; c) cooperative de aprovizionare, de desfacere i lucru n comun, care n 1921 ajunseser la 56, care cuprindeau 2620 membri i aveau aproximativ 2 milioane lei capital vrsat. Una dintre primele abordri ale cooperativelor de marketing apar astfel evideniate, chiar dac sub alt denumire, nc de la nceputul secolului 20 (ncepnd cu 1919 ), fiind denumite cooperative de aprovizionare, de desfacere i lucru n comun. Ali specialiti n cooperaie includ aceste cooperative n cele de consum i de credit, care, dup prerea autorului, cuprind urmtoarele activiti : aprovizionarea i desfacerea mrfurilor (inclusiv pentru mrfurile de strict necesitate); prestri de servicii; mica producie industrial, alimentar i nealimentar; valorificarea , n condiii avantajoase a produciei realizate de asociaii si i alte persoane fizice; acordarea de credite cu dobnd redus; aciuni cu caracter cultural i educativ pentru locuitorii de la orae i sate, n principal pentru asociaii si. Cooperativele agricole specializate n aprovizionarea sau desfacerea produselor dein o mare parte din piaa produselor agricole n rile cu economie de pia dezvoltat i au demonstrat o capacitate apreciabil de adaptare la competiia tot mai puternic de pe pia i la restructurare sectorului agroalimentar. n Africa, Asia i America Latina astfel de cooperative ofer un mijloc eficient de participare la competiia de pe pia. Reorganizarea i modernizarea cooperativelor n Europa Central i se Est i n toate rile din fosta URSS poate juca un rol determinant n eficientizarea agriculturii i industriei alimentare, adesea element esenial n succesul transformrilor economice. ns, n aceste ri nfiinarea cooperativelor (de orice fel) se confrunt cu serioase probleme, chiar dac sunt implementate programe naionale i europene pentru nfiinarea lor, deoarece n trecut cooperativele erau create de sus n jos , fr liberul consimmnt (real) al membrilor. De aceea, autoritile locale responsabile n domeniu i potenialii membri cooperatori au avut i au, n continuare, sentimentul de repulsie fa de organizaiile cooperatiste. Pentru a contribui la nfiinarea i dezvoltarea formelor cooperatiste n sfera marketingului produselor agroalimentare, s-a ncearcat (prin Programul SAPARD) i se mai ncearc nc (prin Programul Naional de Dezvoltare Rural) alocarea de fonduri financiare nerambursabile pentru crearea i funcionarea unor astfel de structuri de marketing, sub denumirea de grupuri de productori (Msura 142- nfiinarea grupurilor de productori). Obiectivul specific al acestei msuri este ncurajarea nfiinrii grupurilor de productori din sectorul agricol i silvic n vederea obinerii de produse de calitate care ndeplinesc standardele comunitare, prin aplicarea unor tehnologii de producie unitare i sprijinirea accesului la pia a propriilor membri. Potenialii beneficiari ai sprijinului financiar european nerambursabil sunt grupuri de productori recunoscute oficial, ncepnd cu 1 ianuarie 2007 pn la 31 decembrie 2013, conform prevederilor legislaiei n vigoare. Se exclud de la finanare grupurile de productori, recunoscute preliminar, cele care au primit sprijin prin Programul SAPARD sau de la bugetul naional, precum i organizaiile de productori din sectorul legume-fructe care beneficiaz de sprijin prin Regulamentul CE 2200/1996, precum i organizaiile de productori de hamei

Nivelul sprijinului european nerambursabil se acord sub forma unor rate anuale acordate n primii 5 ani de la data recunoaterii grupului de productori. Sprijinul va fi calculat pe baza produciei comercializate anual de ctre grupul de productori, astfel: 5%, 5%, 4%, 3% i 2% din valoarea produciei comercializate de pn la 1.000.000 Euro pentru primul, al doilea, al treilea, al patrulea i respectiv al cincilea an; 2,5%, 2,5%, 2,0%, 1,5% i 1,5% pentru valoarea produciei comercializate care depete 1.000.000 Euro pentru primul, al doilea, al treilea, al patrulea i respectiv al cincilea an. Sprijinul financiar european nerambursabil nu va putea depi urmtoarele plafoane: Anul I -100.000 Euro, Anul II- 100.000 Euro, Anul III- 80.000 Euro Anul IV- 60.000 Euro, Anul V- 50.000 Euro. Cu toate aceste avantaje create pentru nfiinarea i funcionarea organizaiilor cooperatiste n sfera marketingului produselor agricole i silvice, din datele puse la dispoziie de autoritatea de management a programului de dezvoltare rural rezult c, pn la 31 decembrie 2009, au fost nfiinate numai 3 grupuri de productori. Necesitatea nfiinrii unor cooperative de aprovizionare cu resurse materiale a unitilor agroalimentare este dat de o serie de fenomeme economice, dintre care cele mai importante sunt urmtoarele: a) Situaia precar n care se afl procesul de aprovizionare cu resurse materiale pentru agricultura i industria alimentar din ara noastr. Productorii agroalimentari mici i mijlocii sunt organizaii economice cu capital privat (individual sau asociat) i sunt uor incomparabili ca dimensiune economic cu agenii economici din amonte (ofertanii de resurse materiale pentru agricultura) care sunt de dimensiuni foarte mari i cu cei din aval (unitile de prelucrare a produselor agricole) care au aceleai caracteristici ca i cele din amontele agriculturii. b) Cooperativele de aprovizionare sunt constituite din membri ai organizaiilor de productori sau din productori agricoli individuali i urmresc interesul acestora. Interesul productorilor agricoli este de a se aproviziona cu resurse materiale n cantitatea, calitatea i structura dorit. Aceste organizaii cooperatiste, fiind situate n zonele agricole, cunosc foarte bine cererea de consum a productorilor agricoli, rmnndu-i doar s studieze piaa ofertanilor pentru a-i atinge scopul. c) n cazul cooperativelor de aprovizionare pentru unitile de procesare, materiile prime sunt reprezentate de produsele agricole care, n majoritatea cazurilor, sunt perisabile, ceea ce determin organizarea riguroas a procesului de achiziionarea de produse agricole i aducerea acestora n timp optim, n unitile de prelucrare pentru a prentmpina eventualele pierderi. d) Dezvoltarea cooperativelor de aprovizionare este strns legat de schimbrile fundamentale intervenite n modelul produciei agricole i alimentare, urmrind specializarea agenilor economici pe activitile pe care le poate efectua cu maximum de eficien. e) Cooperativele de aprovizionare cu resurse materiale au rolul de a degreva pe productorul agricol sau din industria alimentar de grija asigurrii cu produse intermediare, acetia fiind preocupat, n exclusivitate, de procesul de producie propriu-zis i de depistarea posibilitilor de cretere a eficienei economice n sfera produciei. f) n marea lor parte, pieele nu sunt accesibile pentru productorii agricoli i alimentari mici i mijlocii, iar pentru a cunoate i anticipa fenomenele ce au loc pe pia (evoluia factorilor de influen a pieei) este nevoie de unirea eforturilor productorilor agricoli (mai ales a

celor individuali), eforturi ce se vor rsplti prin preurile ce le vor obine de pe pieele cele mai avantajoase etc. Dintre factorii care particip la necesitatea cooperrii productorilor agricoli i alimentari n domeniul aprovizionrii cu resurse materiale, cei mai importani sunt urmtorii: a) posibilitaile financiare individuale sczute ale gospodriilor familiale i micilor productori agricoli (i nu numai), ceea ce nsoite de cererea n cantiti relativ mici de resurse materiale nu ar justifica aprovizionarea individual cu resurse materiale; b) dificultile intlnite pe pia n ce privete stabilirea relaiilor individuale cu marii ofertani de resurse materiale, majoritatea nefiind de acord cu vnzarea produselor n cantiti mici; c) inexistena unor structuri de marketing n mediul rural ; d) accesul limitat al productorilor agricoli de dimensiuni mici (mai ales) la mijloacele de transport moderne i la mainile i utilajele agricole, care necesit fonduri financiare foarte mari i care nu pot fi procurate dect dac sunt unite eforturile mai multor productori individuali; e) susinerea financiar, din partea bugetului statului i al celui european, este mai uor de realizat n cazul productorilor agicoli asociai, comparativ cu cei individuali etc. Pentru Romnia exist ns "bariere psihologice" n nfiinarea de cooperative, att n domeniul produciei, ct i n cel al aprovizionrii resurselor materiale i desfacerii (valorificrii) produselor agricole, dintre care cele mai importante sunt urmtoarele: a) n cadrul micrii cooperatiste sunt cuprini membrii care au trsturi proprii de comportament, cu un anumit nivel de pregtire scolar i nelegere, ceea ce ngreuneaz procesul de unificare a eforturilor n vederea atingerii scopului propus; b) experiena celor care au trit cooperatizarea agriculturii, modul n care a fost nfptuit i modul de funcionare efectiv a cooperativelor din domeniul agricol, au ca efect o anumit reinere din partea productorilor agricoli (membrilor participani la nfiinarea unei cooperative); c) existena unor stri conflictuale i a unor ambiii nejustificate fac ca s fie cu greu recunoscut, de ctre toi membrii, persoana care s devin conductorul cooperativei (managerul ei) etc . Cu toate aceste neajunsuri, cooperarea n domeniul aprovizionrii cu resurse materiale, depozitrii produselor agricole i alimentare, colectrii i prelucrrii (procesrii) produselor agricole, comercializrii, creditrii, asigurrii contra riscurilor reprezint modaliti moderne de organizare a produciei i comercializrii produselor agroalimentare care permit integrarea agriculturii rii noastre n exigenele pieei europene concureniale i face agricultura romnesc competitiv pe plan european.

2.7. Asigurarea cu resurse materiale pentru agricultur i industria alimentar prin societile comerciale integratoare
Integrarea n domeniul aprovizionrii, depozitrii, prelucrrii, desfacerii, asigurrii contra riscului i incertitudinii, serviciilor i n anumite limite, n domeniul produciei agricole este o component important a modernizrii structurilor sociale din agricultur i industria alimentar, fiind des ntlnite n rile vest europene (ri cu economie de pia dezvoltat). Din cadrul unitilor integratoare, cu rol n asigurarea cu resurse materiale pentru agricultur i industria alimentar, fac parte:

a) pentru productorii agricoli este vorba de unitile de industrializare (prelucrare) a produselor agricole, unitile care asigur service-ul pentru agricultura i unitile care comercializeaz produsele agricole (att magazinele de desfacere cu amnuntul ct i cele de comer cu ridicata); b) pentru unitile din industria alimentar pot constitui uniti integratoare, interesate n buna desfurare a procesului de producie din industria alimentar, societile comerciale care au ca obiect de activitate comerul ( cu amnuntul sau cu ridicata) cu produse alimentare. Productorii agricoli i cei din industria alimentar (indiferent de forma de proprietate ) se afl, n marea lor majoritate ntr-o nevoie continu i acut de fonduri financiare , cu ajutorul crora s poat practica tehnologii moderne (performante) capabile s determine producii medii la hectar sau pe animal aductoare de venituri substaniale. Pentru procurarea acestor fonduri financiare, productorii agricoli pot apela la credite ( att de la bnci ct i de la alt agent economic ce au surplus de bani) sau pot practica aa numitele contracte de colaborare cu unitile de prelucrare i de distribuie a produselor agricole, contracte practicate cu succes n rile dezvoltate. De fapt n rndul unitilor integratoare pentru productorii agricoli intr, n accepiunea noastr , aa cum s-a mai artat, tocmai aceste dou categorii de uniti economice. Aceste contracte de colaborare ntre unitile integratoare i productorii agricoli sunt ncheiate pe criteriul zonal (mai ales pentru produsele perisabile cum ar fi legumele, fructele, laptele etc.), uniti integratoare obligndu-se s susin productorii agricoli, pe ntreg procesul de producie i distribuie a produselor agricole, prin urmtoarele aciuni mai importante: a) Sugereaz productorilor agricoli din mprejurimi ce anume produse s realizeze (adic ce culturi s nsmneze , respectiv ce specii de animale s creasc), n funcie de cererea manifestat de consumatorii finali pe pia. b) Experii firmelor integratoare sftuiesc productorii agricoli n selecia terenurilor i animalelor , a seminelor i a materialului biologic destinat produciei zootehnice, precum i fixeaz perioadele de efectuare a culturilor. Totodat, sunt susinui productorii agricoli n achiziionarea de material biologic de calitate superioar (semine, rase de animale etc.) i n executarea lucrrilor de ntreinere a culturilor, de cele mai multe ori aceste lucrri sunt efectuate cu mijloace tehnice nchiriate de ctre firmele integratoare. De asemenea, unitile integratoare sprijin pe productorii agricoli cu furaje sau cu substane chimice de combatere a bolilor i duntorilor sau de stimulare a creterii achiziionate de acestea. c) n laboratoarele unitilor de prelucrare (mai ales) se determin momentul optim pentru nceperea recoltrii, precum i testarea produselor realizate n sistem clasic (produse ecologice, dac se dorete un astfel de proces tehnologic).Pentru nceperea recoltrii, care se efectueaz zilnic numai n cantitile ce urmeaz s intre n procesul de prelucrare sau desfacere (mai ales pentru produsele perisabile) datorit timpului scurt ce trebuie alocat pentru aceast operaie i din nevoia de cretere a eficienei economice a procesului de recoltare, unitile integratoare pun la dispoziia fermierilor agricoli maini de recoltat performante. d) Transportul produselor agricole, de la locul de recoltare la cel de prelucrare sau desfacere (vnzare) se efectueaz, de cele mai multe ori, cu mijloacele de transport ale unitilor integratoare, care sunt dotate corespunztor. e) Pregtirea produselor agricole nainte de a intra n procesul de producie sau consum final (sortarea, splarea, curirea, preambalarea, ambalarea produselor agricole) se face, de asemenea, mecanizat, cu mijloacele tehnice ale unitilor integratoare sau nchiriate de ctre acestea etc.

Aceste contracte de colaborare, creeaz legturi strnse (economice i tehnice) ntre unitile integratoare i productorii agricoli i pot aduce avantaje ambelor pri, deoarece interesele acestora converg.. Dintre aceste avantaje, cele mai semnificative sunt: a) productorii agricoli pot conta pe un ctig net, deoarece preul este negociat i stabilit prin contract, inndu-se cont de susinerea acordat de unitile integratoare pe tot parcursul procesului de producie i distribuie a produselor agricole (productorul agricol primete diferena dintre preul stabilit prin contract i nivelul sprijinului acordat de societile integratoare , care este oricum mai mare dect veniturile ce se obin n situaia n care se realiza producia pe cont propriu fr susinerea din partea unitilor integratoare); b) productorii agricoli economisesc investiii foarte mari pe care ar fi trebuit s le fac pentru asigurarea ntregului necesar de maini agricole, care sunt foarte costisitoare, de cele mai multe ori peste puterea de cumprare a productorilor agricoli; c) unitile integratoare, indiferent c este vorba de unitile de prelucrare a produselor agricole sau de cele de distribuie (cu amnuntul, mai ales) obin, prin intermediul acestor contracte, produse de calitate superioare i n cantitile dorite de acestea. Aceste dou avantaje ofer de fapt unitilor integratoare fondurile financiare necesare susinerii productorilor agricoli din zonele n care acestea i desfoar activitatea etc. Dup prerea noastr, acest gen de colaborare ar fi binevenit pentru agricultura i industria alimentar din Romnia, deoarece unitile de prelucrare a produselor agricole au nevoie de materii prime de calitate , ceea ce contribuie la creterea competitivitii produselor agroalimentare autohtone att pe piaa intern ct i pe cea extern. Chiar dac au nceput s funcioneze aceste contracte (vezi cele 200 de ferme create pe acest sistem de ctre SC La Dorna SA) exist ns, n momentul de fa, o oarecare reinere din partea unitilor de procesare a produselor agricole n practicarea contractelor de colaborare n ara noastr, datorate unor factori cum ar fi : a) unitile de prelucrare a produselor agricole (indiferent de natura lor: vegetal sau animal), n marea lor majoritate duc o lips acute de resurse financiare i, n aceste condiii, fora lor economic i financiar nu le permite s susin ntreg procesul de producie i distribuie (cu excepia, poate, a transportului produselor agricole de la locul de recoltare pn la unitatea de prelucrare). Aceasta deoarece unitile de procesare care se respect au investit n modernizarea propriilor tehnologii; b) comercianii cu ridicata sau cu amnuntul dei dispun de resurse financiare mai consistente (n comparaie cu unitile de prelucrare a produselor agricole) nu sunt dispui s aloce bani sau mijloace materiale pentru a susine producia agricol i alimentar interna, de multe ori acetia apelnd la produse agroalimentare din import; c) productorii agricoli privai nu sunt obinuii ca altcineva (unitile de prelucrare sau cele de distribuie a produselor agricole) s le impun ce s cultive sau ce animale s creasc; cnd s execute lucrrile de ntreinere i care sunt raiile furajere necesare creterii animalelor; cnd s efectueze recoltatul produselor i n ce cantitate, etc. Acestea rmn fidele n continuare, liberei iniiative pe care marea lor majoritate au practicat-o nc nainte de 1990. Totui, dac unitile de prelucrare a produselor agricole (mai ales) doresc relansarea produciei i, n consecin, a pieei produselor agroalimentare n Romnia, ar trebui s se orienteze ctre astfel de contracte de colaborare, aceasta cu att mai mult cu ct, marea lor majoritate, au accesat programe europene pentru modernizarea tehnologiilor , aceste investiii mpreun cu materiile prime de calitate pot contribui la creterea competitivitii produselor agroalimentare romneti pe piaa european i nu numai.

Ct privete pe comercianii de produse agroalimentare, indiferent c ei se adreseaz pieei interne sau externe, acestea ar trebui s fac corp comun cu productorii agricoli i alimentari, dup modelul Spaniei sau al Portugaliei nainte de aderarea la Uniunea European (n anii 19851990), pentru a valorifica, cu maximum de eficien producia intern; aceasta deoarece n Romnia exist potenial n aceste sectoare ns nu este suficient de bine valorificat.

2.8. Comercializarea produselor agroalimentare prin intermediul pieelor de gros

O problem de mare actualitate care trebuie s constituie o preocupare major din perspectiva necesitii implementrii unor structuri diverse i flexibile, specifice economiei de pia o reprezint raportul ntre comerul de gros i colaboratorii si din amonte (productorii agricoli) i din aval (detailitii). n cadrul procesului de distribuie intermediarii a fost considerai pn nu demult o simpl verig ntre productori i detailiti, dei ei (intermediarii) trebuie s joace rolul de armonizatori ai intereselor ofertanilor i consumatorilor. Totodat intermediarii trebuie s asigure o gam larg de servicii mai ales n condiiile dezvoltrii informaticii i a mutaiilor care au intervenit n economia modern. Pieele de gros sunt pretabile pentru legume fructe i alte produse alimentare perisabile. Acestea (pieele de gros) sunt structurile de distribuie pretabile pentru marile orae i au ca funcie principal asigurarea aprovizionrii populaiei urbane n condiiile liberalizrii pieei. n rile dezvoltate responsabilitile administrative referitoare la aprovizionarea populaiei urbane cu produse agroalimentare prin pieele de gros revin municipalitilor, chiar dac n unele cazuri, datorit volumului mare de fonduri necesare, guvernele sunt obligate s participe la acest proces. Costurile de nfiinare i ntreinere ale unei piee de gros sunt foarte mari. Crearea sistemului naional al pieelor de gros n Romnia este justificat de potenialul agricol al rii, precum i de tradiia consumului de produse proaspete. Acest demers este oportun mai ales datorit msurilor de descentralizare i de creterea gradului de autonomie a agenilor economici. Structura unei piee de gros se bazeaz pe: Piaa central acolo unde de fapt acioneaz engrositii; Pe centrele de colectare situate n marile bazine productoare de produse agricole; Produciile de legume i fructe i alte produse perisabile; Ali intermediari care se aprovizioneaz de la engrositi (societi de distribuie sau uniti de vnzare cu amnuntul); Consumatorul final. Relaiile dintre aceste verigi participante la piaa de gros sunt diferite n raport cu alte forme de comer i modul de funcionare al unei piee de gros este urmtorul: 1. produsele sunt colectate la centrele de gros, transportul acestora fiind efectuat de ctre productor (este un dezavantaj); 2. centrele de gros efectueaz recepia cantitativ i calitativ i elibereaz productorului o adeverin n care i se specific cantitatea pe care acesta a livrat-o i c i se va achita un

pre obinut n urma vnzrii produsului ctre beneficiar (al doilea dezavantaj, pentru c nu i se spune care este perioada de plat i preul); 3. produsele sortate pe caliti sunt transportate la depozitele situate la piaa central; 4. engrositii i ali poteniali beneficiari de produse valorificate pe piaa de gros intr n relaii comerciale cu piaa de gros, acionnd produsele pe care mai departe le valorific n consum sau le vinde ctre ali comerciani (engrositi sau magazine de desfacere cu amnuntul); 5. dup ncasarea contravalorii produselor se pltete productorului agricol contravaloarea produselor preluate de la acesta.

CAPITOLUL III Programul de asigurare cu resurse materiale pentru exploataiile agricole, de industrie alimentar, ntreprinderile comerciale sau de distribuie 3.1. Locul programului de asigurare cu resurse materiale n cadrul managementului unitilor economice.
n vederea realizrii activitaii economice, a obiectivelor propuse, unitaile din agricultur, industrie alimentar i cele de distribuie, trebuie s i asigure, n fiecare perioad de gestiune, baza material a crei structur este, de regul, extrem de diversificat. Din aceast cauz, prelucrarea manuala a datelor (pentru elaborarea programelor de aprovizionare), evidena strict a micrii materialelor, a stocurilor, etc., este foarte greoaie, necesit un volum de munc mare i nu asigur operativitate la un grad de reacie care s permita aciunea n timp util pentru luarea deciziilor i msurilor care se impun pentru realizarea unui management performant. n sistemele computerizate de prognozare a cererilor de resurse materiale, un rol important revine nomenclatorului de materiale i echipamente tehnice . Acesta reprezint o list (catalog) centralizatoare a tuturor resurselor materiale necesare unitii economice, ordonate dup anumite criterii, definite prin toate caracteristicile fizico-chimice i de calitate, prin care se asigur individualizarea distinct a fiecrui articol. Totodat, n cadrul nomenclatorului se mai precizeaz, pentru fiecare articol component, sursele de furnizare cunoscute, preurile de ofert, dup caz i condiiile de livrare-furnizare care sunt specificate n ofert. Pe baza acestui nomenclator se elaboreaza fiierul de materiale i de echipamente tehnice care va fi actualizat ori de cte ori este nevoie pentru lucrrile de prelucrare automat a datelor de genul : elaborarea de planuri strategice i programe de aprovizionare, stabilirea cantitilor economice de comandat, studierea i alegerea furnizorilor, alegerea substituenilor, etc. n elaborarea nomenclatorului general de materiale, produse i echipamente tehnice sunt antrenate toate compartimentele i subunitile ntreprinderii, n scopul identificrii reale a tuturor resurselor necesare pentru fiecare perioad de gestiune. Totodat se folosete o documentaie larg de informare care s evidenieze elementele i caracteristicile care prezint interes pentru a fi precizate n cadrul nomenclatorului i anume : purttorii de informaii existeni n unitatea economic, care evidentiaz clar i complet resursele folosite curent n cadrul acesteia (reete de fabricaie, fie tehnologice, listele cu cereri de materiale emise de secii, ateliere,etc.), cataloage de STAS-uri, cataloage comerciale, oferte ale furnizorilor, prospecte, pliante, etc. Desfurarea la parametrii proiectai, a activitii unitilor economice, presupune asigurarea n condiii de eficien economic, n timp util, ritmic, n cantitile, calitatatea i structura dorita, a tuturor resurselor materiale i energetice necesare pentru toate destinaiile de consum, i n primul rand pentru producia de baz. Aceasta se realizeaz prin elaborarea, nc naintea perioadei de gestiune la care se refer, a unei strategii, a unui plan i a unor programe de aprovizionare judicioase.

Prin planul i programele de aprovizionare, se nominalizeaz ,de fapt, cererile de resurse materiale ale ntreprinderii pe o anumita perioada (de regul de pn la un an), pe categorii de resurse (materii prime i materiale, echipamente tehnice, piese de schimb, diferite repere, etc.), nivelul acestora i sursele de acoperire a lor. Datele i informaiile respective sunt estimate fie n funcie de elementele certe cunoscute, fie n funcie de previziunile referitoare la activitatea unitaii economice. Datele certe sunt evaluate pe baza comenzilor ferme de producie i a contractelor economice ncheiate i prin care se creaz un anumit grad de certitudine n asigurarea resurselor materiale necesare. Prin coninutul lor, planurile i programele de aprovizionare, rspund ntr-o form sintetic sau analitic, la intrebrile specifice domeniului de asigurare a resurselor materiale cum ar fi : - ce anume trebuie comandat i asigurat pentru perioada de gestiune ? - n ce cantiti urmeaz a fi aprovizionat resursa material pentru orizontul de timp avut n vedere (an, semestru, trimestru) ? - din ce surse, interne (proprii) sau de la teri, i n ce proporie se prevede acoperirea necesitailor de consum? etc. Resursele materiale necesare bunei desfurri a procesului de producie din agricultur i industria alimentar, prezint o serie de diferenieri. Conoaterea acestor diferenieri este necesar pentru a se realiza rolul i importana diferit a lor pentru activitatea unitaii economice, atenia i gradul de exigen care trebuie manifestate n procesul aprovizionrii i gestionrii lor, strategia care trebuie conturat n procesul asigurrii materiilor prime i materialelor, sistemele i tipurile de gestiune cele mai eficiente, etc. Structura sortimental extrem de vast a resurselor materiale necesare unitilor agricole i de industrie alimentar, ca i condiiile de folosire foarte diferite, sugereaz c, procesului de aprovizionare, pe fazele lui, (planificare, programare, organizare, derulare, eviden, urmrire, control, analiz, evaluare), i este specific un volum amplu de munc fizic i intelectual. Ca urmare, desfurarea acestui proces, cu operativitate i eficien, n concordan cu cerinele de consum din unitatea economic, necesit un sistem informaional simplu, cuprinztor, fundamentat pe baze informatice. Programul de asigurare cu resurse materiale a unitilor agroalimentare, reprezint parte component a programului de ansamblu al ntreprinderii, precum i a bugetului de venituri i cheltuieli. De modul de fundamentare a programului de asigurri cu resurse materiale, de managementul asigurrii resurselor materiale, depinde realizarea obiectivelor prevzute n progamul de producie, creterea cifrei de afaceri i a profitului prin reducerea consumurilor specifice, a consumului de for de munc (deci reducerea costurilor unitare totale), toate acestea contribuind la asigurarea unei politici de marketing n condtii de maxim eficien. Locul programului de asigurare cu resurse materiale n managementul unitailor agroalimentare este dat de interdependenele ce se creaz ntre acest program i celelalte componente ale programului de ansamblu al ntreprinderilor agroalimentare (programul de dezvoltare al unitailor agroalimentare). Astfel, aa cum se constat din figura 3.1. programul de asigurare cu resurse materiale, primete informaii de la unele seciuni din interiorul unittii agroalimentare (programul de producie vegetal, programul de producie zootehnic, programul de industrializare, programul pentru investiii i cel pentru transport etc) ; iar pentru alte seciuni, programul de asigurare, devine furnizor de informaii, cum ar fi pentru : consumurile specifice, costuri de producie, fond de salarii i productivitatea muncii, contul de profit i pierderi i necesarul de finanare.

Pe lng interdependenele pe care le creaz cu alte seciuni ale programului de dezvoltare al unitaii agroalimentare, programul de asigurare cu resurse materiale se afl n strns legatur cu programul de dezvoltare al ntreprinderilor din amonte i din aval. n amonte, relaiile sunt strnse cu piaa resurselor materiale, n primul rnd cu productorii de resurse materiale cu care unitile agroalimentare au relaii directe, iar n al doilea rnd cu intermediarii (distribuitorii) care actioneaz pe aceast pia.Ct privete relaiile din aval, programul de aprovizionare cu resurse materiale, se afl n relaie cu piaa de desfacere a unitilor agroalimentare, adic att cu magazinele proprii, ct i cu unitaile distribuitoare de produse agroalimentare (cu amnuntul sau cu ridicata). PROGRAM UL PRODUCI PROGRAM UL PRODUCI PROGRAMUL PRODUCIEI I INDUSTRIALE PROGRAM UL PENTRU
PROGRAMUL PENTRU TRANSPORTURI

PIAA DE APROVIZIONARE

PROGRAMUL DE ASIGURARE CU RESURSE

PIAA DE DESFACERE A PRODUSELOR FINALE

Piaa ntreprinderii PROGRAM PROGRAM CONTUL DE PROGRAM productoare COSTURI DE PRODUCTIV. PROFIT I DE de resurse PRODUCIE MUNCII I AL cu resurse PIERDERI FINANARE unitilor Fig. 3.1. Locul programului de asigurare materiale n managementul materiale SALARIZRII agroalimentare Piaa SURSA : Nicolae David i Nicolae Istudor Asigurarea i gestionarea resurselor materiale unitilor pentru agricultur i industrie alimentar, Editura Tribuna Economic Bucureti 2000. distribuitoare Locul programului de asigurare cu resurse materiale n cadrul managementului unitilor de resurse agroalimentare rezult din legturile strnse pe care le are cu celelalte capitole din programul de materiale dezvoltare al firmelor, i n primul rnd cu programul de producie, care se elaboreaz n funcie de cererea manifestat pe piaa de desfacere a produselor finale i care st la baza elaborrii programului de asigurare cu resurse materiale (pornind de la necesarul de aprovizionat pentru fiecare categorie de resurs material de baz). Sincronizarea programului de aprovizionare cu obiectivele prevzute n programul de producie i cu cererea manifestat pe piaa produselor finale, constituie condiia elementar pentru asigurarea unei activiti eficiente a unitilor agroalimentare, att n ceea ce privete asigurarea cu resurse materiale, ct i realizarea obiectivelor din programul de producie (programul de producie vegetal, programul de producie zootehnic, programul de industrializare, etc.). Programul costurilor de producie se fundamenteaz, n mare masur pe baza informaiilor provenite din programul de asigurare cu resurse materiale, deoarece consumurile specifice prognozate, att pentru producia vegetal sau animal, ct i pentru producia alimentar, se

determin pe baza normelor de consum de samn, furaje, combustibil, ngrminte chimice, de carne, lapte, zahr, etc., care stau la baza elaborrii programului de asigurare. n programele fermelor de producie vegetal, fundamentarea necesarului de mijloace de producie, se face n strans corelaie cu planul de cultur, suprafeele ocupate cu fiecare cultur agricol, programul de fertilizare a solului, programul de irigaii, programul de combatere a dauntorilor, etc.n sectorul creterii animalelor, necesarul de furaje, constituie unul din capitolele de baza ale programului de producie ; se elaboreaz n stns corelaie cu micarea efectivelor de animale i cu producia prognozat, pe categorii de animale, pe luni, pe trimestre, pe semestre, sau pe ntreg anul de producie. Programul de investiii este strns legat de programul de construcii i cu cel de modernizare a capacitilor de producie i se elaboreaz n strns legtur cu programul produciei vegetale, al produciei animale i al celei alimentare ; cu structura culturilor i a efectivului de animale ; cu tehnologiile folosite n procesul de producie ; cu msurile tehnice i organizatorice prevzute a se lua n vederea creterii gradului de mecanizare, a productivitii muncii i n consecin, a eficienei economice De asemenea, programul de asigurare cu resurse materiale este direct legat de programul financiar, mai precis de sursele de finanare, att pentru achiziiionarea resurselor materiale din categoria mijloacelor circulante (inclusiv pentru formarea stocurilor curente i de rezerv), ct i pentru realizarea investiiilor n mijloace fixe necesare modernizrii liniilor de fabricaie, a parcului de maini i tractoare i a proceselor de producie (n general), indiferent c ne referim la producie vegetal, zootehnic sau de produse alimentare.

3.2. Etapele elaborrii programului de asigurare cu resurse materiale a unitailor agroalimentare

Prin programul de aprovizionare se contureaz politica global n asigurarea bazei materiale i cu echipamente tehnice necesare unei uniti agroalimentare pentru o anumit perioad de timp, de regul, un an . Orizontul de timp poate fi i mai mare, caz n care, datele de evaluare a strategiei n aprovizionarea material au, de aceast dat, un caracter de previziune, de evoluie probabil. Aceasta reprezint baza orientativ pentru delimitarea cadrului n care conducerea unitaii economice i organizeaz ntreaga activitate de aprovizionare. n definirea planului i a programelor de aprovizionare material, se au n vedere obiectivele strategice specifice acestui domeniu de activitate, ca i modalitaile de aciune care asigur ndeplinirea lor. Obiectivul de baz al strategiei n activitatea de asigurare cu resurse materiale a unitailor agroalimentare, este acoperirea (asigurarea) complet i complex a cerinelor de consum ale unitaii agroalimentare, cu resurse materiale de calitate, n mod ritmic i la timp, (la momentul dorit), n condiiile unei stricte corelaii a momentelor calendaristice de aducere a acestora cu cele la care se inregistreaz consumul lor . Resursele materiale este de preferat s fie asigurate de la furnizorii care practic preuri de vnzare avantajoase, prezint grad ridicat de certitudine n livrarea produselor, care antreneaz pentru achiziie, transport i stocare un cost minim. Acestui obiectiv de baz i se asociaz o serie de obiective derivate, dintre care cele mai importante sunt :

a) formarea unor stocuri minim-necesare, care asigur o vitez maxim de rotaie a mijloacelor circulante (ceea ce are influen pozitiv asupra profitului) ; b) meninerea stocurilor efective n limitele maxime i minime estimate ; c) protecia i conservarea raional a resurselor materiale pe timpul depozitrii-stocrii ; d) asigurarea unui grad de certitudine ridicat n aprovizionarea material pe un orizont lung de timp, care s contribuie la eliminarea riscului de apariie a golurilor n activitatea de asigurare cu resurse materiale. Pentru realizarea (ndeplinirea) att a obiectivului de baz, ct i a celor derivate din acesta sunt necesare luarea unor msuri dintre care cele mai importante sunt : a) elaborarea unor planuri i programe de aprovizionare, fundamentate tiinific, pe baz de documentaie tehnic i economic de realizare a produselor, lucrarilor i prestrilor de servicii ; b) prospectarea pieei din aval (n prealabil de a elabora programul de producie) i din amonte n vederea depistrii furnizorilor cu cele mai avantajoase condiii de livrare i testarea credibilitii acestora ; c) pregtirea judicioas, n amnunt, a aciunilor de negociere, n scopul obinerii unor preuri avantajoase la achiziia resurselor materiale i echipamentelor tehnice, a rabaturilor comerciale, a bonificaiilor ; d) preocuparea continu pentru organizarea i concretizarea cu preponderen, pe baza de contracte comerciale, a relaiilor de colaborare cu partenerii furnizori, ncheiate pe un orizont cat mai lung de timp, aspect care asigur stabilitate n timp n ceea ce privete asigurarea cu resurse materiale ; e) aplicarea unor modele economico-matematice pretabile pentru dimensionarea stocurilor, a unor metode i tehnici eficiente i de utilitate practic pentru urmrirea i controlul dinamicii stocurilor ; f) asigurarea unor condiii raionale de protecie-conservare a resurselor materiale pe timpul stocrii ; g) aplicarea n procesele de aprovizionare-stocare a unui sistem informaional simplu, operativ, cu sfera extins de cuprindere, informatizat, etc. Elaborarea programului de asigurare cu resurse materiale este parte component a procesului de elaborare a programului de dezvoltare al unitilor agroalimentare, etapele acestui program, fiind n corelaie cu etapele elaborarii programului de ansamblu (vezi figura nr 3.2.) : a) Etapa I Lucrri pregtitoare sau etapa activitailor preliminare ntocmirii planului de asigurare cu resurse materiale . b) Etapa a -II-a Proiectul programului de asigurare cu resurse materiale sau etapa calculului indicatorilor de program . c) Etapa a -III-a Cercetarea pieei de aprovizionare cu resurse materiale a unitailor agroalimentare . d) Etapa a -IV-a - Negocieri i ncheierea contractelor cu furnizorii pentru resursele materiale necesare . e) Etapa a -IV-a Definitivarea programului de asigurare cu resurse materiale a unitailor agroalimentare i integrarea acestuia n strategia de dezvoltare a unitaii economice .
ETAPA I LUCRRI PREGTITOARE INFORMAII PRIMITE DIN STRATEGIA DE DEZVOLTARE A UNITII ECONOMICE

ETAPA a -II-a

PROIECTUL PROGRAMULUI DE ASIGURARE CU RESURSE MATERIALE

CERCETAREA PIEEI DE DESFACERE A PRODUSELOR FINITE

ETAPA a III-a CERCETAREA PIEEI DE APROVIZIONARE CU RESURSE MATERIALE PROIECTUL PROGRAMULUI DE PRODUCERE AL UNITII

ETAPA a IV-a NEGOCIERI I NCHEIEREA DE CONTRACTE CU FURNIZORII ETAPA a V-a DEFINITIVAREA PROGRAMULUI DE ASIGURARE CU RESURSE MATERIALE I INTEGRAREA ACESTUIA N STRATEGIA DE DEZVOLTARE A UNITII ECONOMICE CORELAREA PROGRAMELOR PARIALE ALE UNITII ECONOMICE

DEFINITIVAREA STRATEGIEI DE DEZVOLTARE A UNITILOR AGROALIMENTARE

Fig. 3.2. Etapele elaborrii programului de asigurare cu resurse materiale a unitilor agroalimentare i relaiile acestora cu programul de dezvoltare SURSA : Nicolae David i Nicolae Istudor Asigurarea i gestionarea resurselor materiale pentru agricultur i industrie alimentar, Editura Tribuna Economic Bucureti 2000. n asigurarea cu resurse materiale a agriculturii i industriei alimentare exista particularitai legate fie de materialul sau grupa de materiale cu care se face aprovizionarea, fie de ramura pentru care se face aprovizionarea , fie de forma de proprietate caracteristic unitilor agroalimentare (public, mixt sau privat). Cu toate aceste particulariti, programele de asigurare cu resurse materiale trebuie s cuprind urmatoarele pri eseniale : a) necesarul de materiale pentru realizarea sarcinilor sau obiectivelor de program ; b) stocurile de resurse materiale ce urmeaz a se nregistra la nceputul i sfritul perioadei de program ; c) surse interne de acoperire a necesarului ; d) cantitatea de resurse materiale ce trebuie procurat din afara unitaii agroalimentare . Necesarul de resurse materiale pentru realizarea obiectivelor de program, reprezint elementul esenial al programului de asigurare cu resurse materiale i el trebuie corelat cu sursele de acoperire a acestuia, astfel nct s se realizeze o aprovizionare complet, ritmic i n structura

dorit de unitaile agroalimentare. De asemenea necesarul de resurse materiale pentru realizarea obiectivelor de program de producie trebuie s aib la baz (ca punct de plecare) capacitile maxime de producie i tehnologiile de producie, pentru a nu se ajunge la constituirea de stocuri supranormative sau subnormative (ambele aducnd numai efecte nedorite de ctre unitile agroalimentare).

3.2.1. Lucrrile pregtitoare elaborrii programului de asigurare cu resurse materiale a unitailor agroalimentare
Lucrrile pregatitoare sunt activiti anterioare procesului de asigurare cu resurse materiale a unitatilor agroalimentare (de elaborare a programului de asigurare cu resurse materiale) i contribuie la o bun fundamentare a deciziilor privind elaborarea noului program . Acestei etape i corespunde etapa furnizrii de informaii din strategia de dezvoltare a unitii agroalimentare i presupune culegerea de date necesare ntocmirii programului. Aa cum se procedeaz n cadrul fiecrui program, i programul de asigurare cu resurse materiale, ncepe cu analiza diagnostic a activitii de asigurare cu astfel de produse din anii precedeni, analiz care deine primul loc n cadrul activitilor preliminare. n cadrul analizei activitii de asigurare cu resurse materiale sunt vizate urmatoarele aspecte mai importante : a) Analiza gradului de realizare a programului global de asigurare cu resurse materiale, care se realizeaz prin intermediul indicatorilor valorici. De fapt se pornete de la analiza gradului de realizare a programului de producie i de desfacere a produselor finale realizate n anii precedeni de ctre unitatea agroalimentar i se stabilete influena acestuia (gradului de realizare a programelor) asupra activitii de asigurare cu resurse materiale (privite n mod global) . b) Pentru principalele categorii de resurse materiale utilizate de unitile agroalimentare, analiza valoric a gradului de realizare a programului de asigurare este nsoit de o analiz, n unitai fizice, a asigurrii acestor resurse ; aceasta pentru a se elimina influena creterii preurilor de achiziie asupra activitaii de ansamblu a ntreprinderii . c) Efectuarea unei analize a realizrii clauzelor contractuale de ctre furnizori (pe principalii furnizori), att pe total resurse materiale aprovizionate (analiz valoric) ct i pe principalele categorii de resurse materiale (analiz cantitativ). De asemenea, prezinta o importan deosebit analiza efectuat pe sisteme i forme de aprovizionare, pentru a se face corelaie cu cheltuielile de aprovizionare (cele de circulatie) n vederea diminuarii lor, prin renunarea, pe ct posibil, la asigurarea cu resurse materiale prin canale lungi , care genereaz cheltuieli mari de asigurare cu resurse materiale. d) Stabilirea nomenclatorului de resurse materiale de care se va ine seama la ntocmirea noului program. innd seama de particularitile pe care le prezint diferitele resurse materiale care fac obiectul aprovizionrilor unitilor agroalimentare, distribuia diferit a acestora n procesul de producie, ct i caracteristicile cu privire la fundamentarea tehnicoeconomic a acestora, se pot forma dou grupe distincte de resurse i anume : - materii prime i materiale care sunt aprovizionate pentru nevoile de producie, din care fac parte : seminele, materialul de plantat, ngrmintele organice i chimice,

amendamentele, insecto-fungicidele, materialul biologic i medicamentale de uz veterinar, carburani, lubrafiani, piese de schimb pentru maini i utilaje, produsele agricole destinate prelucrrii (industrializrii), etc ; - active fixe cu care se aprovizioneaz unitaile agroalimentare pentru modernizatrea procesului de producie cu maini, utilaje i linii de fabricaie moderne , realizate prin investiii (n cadrul crora intr i reparaiile capitale) ; e) Analiza, n dinamic, a consumurilor specifice (consumuri de capital circulant pe unitate de produs, exprimate n uniti fizice) din perioada anterioar, cu depistarea cauzelor care au dus la abateri fa de normele de consum prognozate. Aceste norme, de fapt sunt prognozate pentru principalele categorii de resurse materiale (materii prime, materiale, combustibil, energie, etc.) i sunt adaptate la condiiile locale fiind aprobate pentru anul de prognoz, de catre unitaile agroalimentare. f) Depistarea cauzelor care au dus la deficiene n procesul de asigurare cu resurse materiale a unitilor agroalimentare, stabilirea urmrilor economice negative ale nerealizarii programului de asigurare cu resurse materiale precum i gsirea de soluii pentru eliminarea acestora . g) Actualizarea obiectivelor din programul anual de producie al unitii agroalimentare (pe fiecare dintre sectoarele de activitate : productie vegetal, zootehnic, industrial), precum i orientarea ctre furnizorii cei mai serioi, cu solicitarea prospectelor, cataloagelor i pliantelor cu noile resurse materiale pe care acetia le produc (inclusiv preurile acestora). De asemenea, tot n cadrul acestei etape,trebuie efectuat actualizarea normelor de consum pentru diferitele categorii de resurse materiale, care sunt orientate n general i de preferat, dup rezultatele cercetarii tiinifice (inclusiv adaptarea acestora la condiiile locale noi aprute). Rezultatele obinute n aceast etap sunt foarte importante pentru celelalte etape ale elaborrii programului de asigurare cu resurse materiale, deoarece informaiile obinute n urma analizelor efectuate n etapa pregtitoare contribuie la mbuntirea procesului propriu-zis de asigurare cu resurse materiale prin propuneri concrete de msuri de eficientizare a acestei activiti.

3.2.2. Elaborarea proiectului de program de asigurare cu resurse materiale a unitilor agroalimentare

n cadrul acestei etape, considerat ca fiind cea mai important din intregul proces de elaborare a programului de asigurare, se calculeaz indicatorii din programul de asigurare cu resurse materiale. Cel mai important indicator al programului de asigurare, este necesarul de aprovizionat (Na). Necesarul de aprovizionat se determin n mod diferit pentru activele fixe, spre deosebire de activele circulante (materii prime, materiale, combustibil, energie electric, alte resurse materiale de natur circulant). Pentru activele fixe (maini, utilaje i linii de fabricaie), necesarul de aprovizionat se calculeaz n mod diferit pe categorii de mijloace fixe, iar n cadrul fiecrei categorii se ine seama de caracteristicile de fabricaie i tehnico-productive (marca, tip, funcionalitate, energie utilizat pentru realizarea produciei, capacitate, randament, etc.). Astfel, la determinarea necesarului de

tractoare, trebuie s se aib n vedere, de ctre unitatea agricol, suprafaa ce trebuie lucrat, gradul actual de nzestrare precum i gradul de ncrcare al unui tractor cu suprafaa arabil (care n conditiile Romaniei este de cca 50 ha / tractor, apropape dublu fa de cel existent n rile membre ale Uniunii Europene) astfel nct s se poat efectua lucrri agricole de calitate i n timp util (n perioadele optime). O alt caracteristic a determinrii necesarului de maini i tractoare agricole, o constituie faptul c, asigurarea cu astfel de resurse, nefiind continu,completarea parcului de tractoare i maini agricole se face periodic. Necesarul de resurse materiale de natura capitalului circulant cu care urmeaz a se aproviziona unitatea agroalimentar este mult influenat de parametrii tehnico-economici ai acestora, precum i de volumul de producie ce urmeaz a se realiza n cadrul unitii. n plus, pentru aceast categorie de resurse materiale, se pune problema asigurrii n limite optime a stocurilor indispensabile bunei desfurri (continuitate) a procesului de producie i de distribuie. n activitatea de organizare i prognozare a produciei agricole, determinarea necesarului de resurse materiale, ocup un loc deosebit de important, influennd n mare msur, realizarea sarcinilor de program i eficiena economic a produciei i a activitii economice , n general, de la nivel de productor agroalimentar. Cantitile cu care urmeaz a se aproviziona fiecare unitate agroalimentar, trebuie s constituie rezultatul unor calcule bine fundamentate pentru fiecare sortiment sau categorie de resurse materiale, pornind de la cantitatea de produse sau lucrri ce urmeaz a se realiza, precum i de la dotarea cu for de munc i cu capital fix a unitii. n cadrul programului de asigurare cu resurse materiale a unitilor agroalimentare, cantitile de resurse materiale pe care acestea urmeaz s le asigure din afar, n perioada de calcul (de obicei un an) sunt determinate cu ajutorul necesarului de aprovizionat (Na), care se calculeaz cu ajutorul urmatoarei formule : Na = Ncp +Sf Si Ri , n care : Ncp = necesarul de consum de resurse materiale pentru realizarea obiectivelor de program (calculat n uniti fizice) ; Sf = stocul de resurse materiale prognozat a exista n unitatea agroalimentar la sfritul perioadei de program ; Si = stocul de resurse materiale preliminat a exista n unitatea agroalimentar la nceputul perioadei de program ; Ri = resursele interne care pot fi mobilizate (realizate de unitatea agroalimentar) n perioada de program pentru acoperierea nevoilor de producie ; Principalul indicator ce intr n componena necesarului de aprovizionat l constituie necesarul de consum pentru realizarea obiectivelor de program (Ncp), care la rndul lui se calculeaz, pentru fiecare categorie de resurse materiale n parte, n mod diferit, dup cum urmeaz : - daca resursa material pentru care se calculeaz acest indicator particip la realizarea unei singure grupe de produse sau la executarea unei singure categorii de lucrare, atunci, necesarul de consum pentru realizarea obiectivelor de program se calculeaz cu ajutorul relaiei de calcul : Ncp = Q Nca , n care :

Q = cantitatea de produse din produsul ce urmeaz a se realiza sau numrul de lucrri de acelai fel la care se folosete resursa material ; Nca = norma de consum de aprovizionare ; - n cazul n care materia prim sau materialul pentru care se face calculul se utilizeaz la realizarea mai multor grupe de produse sau le executarea mai multor categorii de lucrri, necesarul de consum pentru realizarea obiectivelor de program se calculeaz astfel :
n

Ncp = Qj Ncaj , n care :

j=1

Qj = numrul de produse (lucrri) la care se utilizeaz aceeai resurs material (pentru care se face calculul) Ncaj = norma de consum de aprovizionare necesar pentru obinerea unei uniti de produs j sau pentru executarea unei uniti de lucrare j . Norma de consum de aprovizionare este compus (la randul ei ) din norma de consum tehnologic (Nct) i din pierderile netehnologice (Pneteh) , rezultnd, n acest fel, urmatoarea relaie de calcul : Nca = Nct + Pneteh Pierderile netehnologice sunt cele nregistrate n timpul procesului de aprovizionare cu resurse materiale, adic cele din timpul transportului, depozitrii-stocrii, condiionrii, circulaiei interioare a resurselor materiale, etc. Ponderea acestora din totalul normei de consum de aprovizionare este mult mai mare n cazul resurselor materiale de natur agricol (resurse autoproduse sau cumprate de la teri) i este determinat de scderea natural n greutate a produselor dup recoltare (mai ales prin uscare) dar i de perisabilitatea foarte mare a acestora. La unele categorii de produse agricole destinate industrializrii, aceste pierderi se ridica pn la 30 % din norma de consum de aprovizionare. Norma de consum tehnologic este ceea ce se consum efectiv n procesul de producie i se determin cu ajutorul urmtoarei relaii de calcul : Nct = Cn + Pneteh , n care : Cn = consumul net ; Pneteh = pierderi netehnologice . Pierderile tehnologice sunt acelea care au loc pe toat durata procesului tehnologic, de la nsmnarea terenului pn le recoltarea sau vnzarea produselor finale (pentru producia vegetal, de exemplu). Pentru pierderile tehnologice, sunt baremuri difereniate pe categorii i sortimente de resurse, baremuri stabilite fie prin lege (valabile la nivel de ar), fie prin decizii ale conducerii unitii agroalimentare (pierderile peste aceste limite stabilite, fiind imputabile). Stocul de resurse materiale preliminat a exista la nceputul anului de program n ntreprinderile agroalimentare constituie un indicator calculat cu aproximaie, deoarece, unitatea economic, n momentul elaborrii programului (proiectului de program) nu dispune de date certe privind resursele materiale care vor exista n momentul nceperii anului de program. La

determinarea stocului preliminat a exista la nceputul anului de program, se ine seama de urmtoarele elemente : a) stocul real de materiale care exist n cadrul unitii agroalimentare n momentul elaborrii proiectului de program, stoc ce se stabilete cu ajutorul fielor de magazie (Sr) ; b) cantitile de resurse materiale pe care ntreprinderea urmeaz s le primeasc de la furnizori pe baza contractelor economice ncheiate pentru anul n curs, n perioada din momentul ntocmirii proiectului progarmului de aprovizionare pn n momentul nceperii noii perioade de program (I). n cazul n care unitatea agroalimentar nu-i desfoar activitatea de aprovizionare pe baz de contracte economice, practic acest element de calcul este imposibil de determinat prin metode matematice, urmnd a se stabili pe baza datelor statistice din anii anteriori (dac programele de dezvoltare i de aprovizionare a unitaii agroalimentare sunt asemntoare) ; c) cantitatea de resurse materiale pe care unitatea agroalimentar urmeaz s o consume n procesul de producie, din momentul elaborrii proiectului de program i pn la nceputul noii perioade de program (C). Pe baza acestor elemente, stocul de resurse materiale preliminat a exista n unitile agroalimentare la nceputul anului de program, se poate determina cu ajutorul urmtoarei formule de calcul : Si = Sr + I C Stabilirea ct mai corect a stocului de resurse materiale preliminat a exista la nceputul anului de program este foarte important, deoarece de modul cum acesta este determinat depinde stabilirea corespunztoare a cantitilor de resurse materiale cu care unitatea se va aproviziona, din afara unitii sau din interiorul acesteia , n perioada de program. Avnd un caracter preliminat, cu ocazia inventarului de materiale ce se face la finele anului curent, acest stoc trebuie corectat n funcie de stocurile reale de materiale. Prin corecterea stocurilor preliminate de resurse materiale, pe baza inventarului , se stabilesc cu mai mult exactitate, cantitile de resurse materiale cu care unitatea se vor aproviziona n perioada de program, corectndu-se n acelai timp i ceilali indicatori ai programului de asigurare. n agricultur i industria alimentar, mai mult dect n alte ramuri ale economiei naionale, ntreprinderile i autoproduc o parte din resursele materiale necesare (mai ales de natur agricol). Mobilizarea resurselor interne, presupune i utilizarea integral a diferitelor materiale aflate n stocuri supranormative sau de prisos , care n noua perioad de program pot fi antrenate pentru nevoile proprii ale ntreprinderii. De asemenea, anumite cantiti de resurse pot rezulta ca urmare a posibilitailor de refolosire prin reciclarea acestora. n aceste condiii, totalul resurselor interne ale unitilor agroalimentare, ce vor fi utilizate n procesul de producie al anului de program va rezulta din nsumarea cantitilor de resurse materiale obinute din producia proprie (Pi), a cantitilor atrase din stocurile supranormative (Ssn) i a cantitilor recuperate din procesul de producie i reciclate, care pot fi reutilizate n cadrul aceleiai uniti (Rrr) : Ri = Pi + Ssn +Rrr Exist situaii n care unitile agroalimentare, nu dispun de resurse interne, n perioada de prognoz, cum este cazul unitilor de prelucrare a produselor agricole care nu au ferme proprii ; pentru acestea, necesarul de aprovizionat se calculeaz dup relaia:

Na = Ncp + Sf Si La elaborarea programului de asigurare cu resurse materiale, este necesar s se acorde o mare atenie elaborrii necesitilor de resurse materiale ale ntreprinderii, lund n calcul sursele de acoperire a acestora. Nerespectarea acestui echilibru conduce la nerealizarea programului de producie al unitii, la stagnri n procesul de producie (ceea ce conduce la pierderea pieelor de desfacere) sau la crearea de stocuri supranormative, cu toate consecinele negative care decurg din aceste situaii. Necesarul de asigurat (de aprovizionat) se determin pe grupe de produse (resurse materiale) sau pe tipuri de astfel de produse. Astfel, la unitile de dimensiuni mari, se utilizeaz un centralizator al aprovizionrilor cu resurse materiale n expresie valoric, constituind date informative pentru bugetul de venituri i cheltuieli al unitii. La nivelul subdiviziunilor organizatorice (ferme, sectoare, secii, ateliere), necesarul de aprovizionat este redat n uniti fizice, pe categorii i sortimente de produse, chiar dac pentru stabilirea bugetului de venituri i cheltuieli se utilizeaz centralizatorul n uniti valorice. Un model de centralizator al necesarului de aprovizionat se prezinta conform fig. 3.3.

49

Fig. 3.3. Centralizatorul, n uniti fizice sau valorice, necesarului de aprovizionat la o unitate agroalimentar

Necesarul de resurse materiale Stoc Categoria i Nr. crt. sortimentul de resurs material pentru realizarea de program (Ncp) 0 1 2 (Sf) 3 (Nt) 4 5 perioadei de total de resurse

Resurse interne Resurse recuperabile i reciclabile

Necesarul de aprovizionat pe trimestrul :

Stoc supranormativ

Necesar

final al

Necesar Producie proprie Stoc iniial

Total, din care : I II III IV

obiectivelor program materiale

10

11

12

13

50

Pentru unitile economice care au ca obiect de activitate comercializarea resurselor materiale, necesarul de aprovizionat se calculeaz dop o formul de calcul adaptat la specificul acestei activitii , i anume : Na = Nd + Sf Si Ssn , n care : Nd = Sf = necesarul de produse pentru realizarea programului de desfacere, determinat de cantitatea previzionat a fi vndut ctre unitile beneficiare ; stocul final de resurse materiale ce urmeaz a se nregistra la finele anului de program ; stocul preliminat a exista n unitatea agroalimentar la nceputul anului de program ; stocul supradimensionat 3.2.3. Cercetarea pietei de aprovizionare cu resurse materiale n mecanismul vieii economice, consumul ocup o poziie central ; el ndeplinete mai multe funcii, determinate de relaiile reciproce cu diferite faze i procese ale unui mecanism, ca i legitile proprii, interne, de dezvoltare. n esena, consumul reprezint procesul de utilizare a bunurilor i serviciilor, pentru satisfacerea unor nevoi materiale i spirituale. Aflat ntr-o legtur strns cu producia, consumul are asupra acesteia, un rol activ, dinamizator. Orice activitate economic se finalizez prin consumarea rezultatelor acesteia, iar prin consum se creaz motivaia relurii activitii, de preferat, pe o scar mai larg. Cercetarea cosumului propriu-zis, vizeaz aspecte de ordin cantitativ , calitativ i structural ale acestuia, cu evidenierea particularitilor determinate de factorii si formatori. Complexitatea deosebit a consumului, impune ns utilizarea, n procesul de investigare, a unor criterii de clasificare pentru delimitarea principalelor sale structuri. Prioritate n aceast privin are criteriul destinaiei finale a bunurilor i serviciilor, potrivit cruia se delimiteaz consumul productiv (consum de prodfactori) de consumul neproductiv (consm de satisfactori). n cazul consumului productiv, cmpul de investigaie este reprezentat de producia de resurse materiale bazat pe utilizarea capitalului social i a celorlalti factori de producie ai agenilor economici. Specific acestui consum, este caracterul su raional, determinat de organizarea riguroas a produciei i fundamentarea nivelurilor optime ale consumurilor de resurse pe unitatea de produs sau serviciu prestat, astfel nct s se maximizeze eficiena factorilor de producie utilizati. Unul din obiectivele cercetrii la nivel de agent economic, l constituie evidenierea proporiilor n care nevoile de consum se satisfac prin valorificarea resurselor interne ale ntreprinderii (mijloace fixe, stocuri de materii prime i materiale, for de munc, resurse financiare proprii, etc.) i respectiv prin cumprarea unor astfel de resurse de pe pia. n acelai timp, se urmrete intercorelarea resurselor pentru creterea potenialului de pia, a forei sinergice a ntreprinderii, prin evaluarea tiinific a nevoilor de materii prime, materiale, fora de munc, credite, etc. Un alt obiectiv se refer la realizarea unei informri de calitate a ntreprinderii n legtur cu noile tehnologii de fabricaie, cu activitile de cercetare n domeniul tehnologiei i realizrii unor produse, desfurate de alte ntreprinderi cu profil similar . Comportamentul de achiziie al unitilor reprezint rezultanta deciziilor factorilor responsabili din cadrul acestora privitor la cumprarea de mrfuri i servicii pentru asigurarea condiiilor optime desfurarii procesului de producie sau pentru revnzarea acestora altor firme sau consumatorilor finali (deci subiecii comportamentului de achiziie sunt

Si = Ssn =

51

reprezentanii firmelor productoare sau comerciale). Obiectul achiziionrii l reprezint pe de-o parte, materiile prime i materialele destinate prelucrrii industriale (resursele materiale), semifabricatele sau produsele finite care urmeaz a mai participa la un proces de producie, iar pe de alt parte, mrfurile care sunt aprovizionate de firme de comer n vederea revnzrii lor pe piaa (ctre consumatorii finali) Cadrul manifestrii comportamentului de achiziie al unei uniti economice este piaa ; derularea acestui proces din punct de vedere al coninutului, perioadei, duratei, participanilor i modalitilor de finalizare se bazeaz pe o motivaie profund rational fr a exclude ns (total) i intervenia unor stimuli de natur afectiv. Specificul funciei de asigurare cu resurse materiale i multitudinea de ipostaze n care acestea se realizeaz impun decidenilor o suit de competene. Acetia, indiferent c sunt reprezentani ai conducerii firmei, sau ai serviciilor de aprovizionare i desfacere, ai unor compartimente tehnice sau financiare, trebuie s se caracterizeze prin : a) competen tehnic, dat de cunoatera temeinic a tuturor parametrilor calitativi i resursele materiale ce fac obiectul tranzaciilor comerciale ; b) competena economic, reflectat de cunotinele privitoare la caracteristicile pieei pe care acioneaz, la conjunctura acesteia, la regimul de tarife practicat, la condiiile de comercializare oferite de furnizorii poteniali, etc. ; c) competena juridic, materializat n cunotine temeinice de legislaie economic i intern, de drept al comerului internaional, precum i privitoare la uzane, obiceiuri, cutume, din zonele de unde pot proveni partenerii comerciali (n cazul negocierilor comerciale externe) ; d) competen financiar, reflectat de stpnirea mecanismului decontrilor interne i internaionale i al creditului pentru producie, investiii sau consum. Principalul element al pieei de aprovizionare cu resurse materiale, l constituie cererea, a crei cercetare (studiere), prezint o serie de particulariti . Astfel, obiectul cercetrii se refer la o gam larg de bunuri materiale, pn la echipamente destinate modernizrii tehnologiilor de producie (realizate prin investiii). Purttorii acestei cereri sunt reprezentai de o varietate de ageni economici : firme particulare, publice i mixte, instituii de credit i companii de asigurri, administraii publice, etc. Elementele de raionalitate n motivarea deciziilor de cumprare, legarea acestora de anumite consumuri specifice sau de un anumit grad de tehnicitate a echipamentului de producie, determin o anumit rigiditate a cererii de resurse materiale. Formularea spontan a unei comenzi pe pia bunurilor de producie este un caz accidental, fa de multitudinea situaiilor de acest gen ntlnite pe piaa bunurilor de consum. Reprezentnd la scar macroeconomic, dimensiuni apreciabile, cererea de bunuri productive exercit o influen determinant asupra ansamblului pieei naionale i internaionale. O privire comparativ asupra elementelor ce diferentiaz studierea cererii pentru bunurile de producie , de cea pentru bunurile de consum final este reprezentat n tabelul 3.1. (in practic, elementele de difereniere sunt mult mai numeroase). Direciile principale ale studierii cererii pentru bunurile de utilizare productiv privesc att latura calitativ, ct i cea cantitativ a investigaiilor. 3.2.3.1. Studierea calitativ a cererii urmrete identificarea i ct mai buna cunoatere a utilizatorilor , departajarea lor pe clase de mrime, din punct de vedere al cererii efective i poteniale. De aceea, deosebit de util ar fi elaborarea, sub patronajul Camerei de Comer i Industrie a Romniei, a unei liste naionale a ofertanilor, grupai pe ramuri i subramuri de activitate cu precizarea principalilor indicatori economico-financiari. Investigarea calitativ este foarte greu de realizat, deoarece reprezint comporatmente exprimate pe pia, ntr-o perioad determinat de timp. n studiul calitativ al cererii pentru bunurile de producie (resursele materiale) trebuie s permit departajarea utilizatorilor

52

efectivi ai unui produs sau serviciu industrial de nonutilizatorii sai relativi ( ageni economici care n momentul cercetrii nu solicit, datorit unor restricii temporare, bunul de producie luat n studiu) i de nonutilizatorii absolui (ageni economici ce nu vor solicita nici n viitor produsul respectiv). Motivele de noncumprare a unui produs intermediar (resursa material) pot fi comune cu cele care privesc alte produse sau specifice numai acelui produs, dintre acestea cele mai ntlnite fiind : - produsul nu corespunde nevoilor reale ale utilizatorilor ; - deficiena n ceea ce privete asigurarea serviciilor ce nsoesc produsul dup cumprare ; - preurile ridicate, greu de suportat de ctre unitile agroalimentare ; - produsul nu este suficient de bine cunoscut de ctre utilizatori, datorit unei slabe preocupri pentru promovarea acestuia de ctre ofertant ; - reclama nefavorabil realizat de firmele concurente, etc Delimitarea utilizatorilor efectivi de cei poteniali sau de nonutilizatori, reprezint o operaiune complex, ce se concretizeaz n studierea cererii de consum a unitilor agricole sau de industrie alimentar, cu luarea n calcul a cererii poteniale (date de capacitaile maxime de producie), iar unitile care cumpr efectiv de la un anumit agent de resurse materiale constituie purttorii cererii efective. Deoarece cercetarea se face pe un eantion, exist riscul ca informatiile sa aib un anumit grad de eroare, ceea ce contribuie la nerealizarea, n totalitate a produciei marf a unitilor producatoare. De o importan deosebit trebuie s se bucure aciunile de atragere, de ctre ofertanii de resurse materiale, a a nonutilizatorilor, aciuni dintre care cele mai importante sunt : - ridicarea nivelului calitativ al resurselor materiale, ceea ce va contribui la satisfacerea n condiii mai bune, a necesitilor de consum ale unitilor beneficiare ; - practicarea unor preuri de vnzare suportabile de ctre unitile beneficiare de resurse matriale ; - prezentarea, ntr-o lumin favorabil, a produselor intermediare, de ctre ofertani, ceea ce va duce le manifestarea cererii de consum din partea utilizatorilor poteniali i chiar atragerea acestora printre utilizatori ; - seriozitate n relaiile cu beneficiarii i cu unitile concurente (practicarea unei concurene loiale, etc). TABELUL 3.1. Principalele diferenieri ale studierii cererii pentru bunurile de producie fa de bunurile de consum final NR. CRT. 0 1. 2. BUNURI DE CONSUM FINAL 1 3 Surse primare (date de Sursele de informtii teren) preponderent Numr foarte mare, Numar restrns, reprezentnd Colectivitatea purttorilor cererii ntreaga populaie sau agenii economici dintr-un supui investigaiilor anumite segmente ale anumit domeniu de activitate sale n raport cu mrimea n cvasitotalitatea Gradul de cuprindere n cercetere a colectivitii, investigaia situaiilor, cercetarea purttorilor cererii poate fi total sau selectiv este selectiv CRITERII DE DIFERENIERE BUNURI DE PRODUCIE (RESURSE MATERIALE) 2 Surse secundare (date de birou) preponderent

3.

53

4.

Mecanismul fundamentrii cererii (motivaia cererii, persoanele implicate n formularea ei, etc.)

5.

Unitatea de observare i unitatea de sondaj n studierea cererii

6.

Complexitatea metodelor i tehnicilor de investigare

7.

Costul cercetrii

Motivaia reunete n proporii diferite, componente raionale i emotive, fiind de regul rezultatul unei decizii individuale ; grad mai sczut de cunoatere a propriilor nevoi a)unitatea de observare: a)unitatea de observare:firma individul, familia, a crei cerere este investigat gospodria (dup caz) b)unitatea de sondaj : un b)unitatea de sondaj: grup de specialiti aparinnd persoana ce furnizeaz diferitelor compartimente ale informaiile ; n firmei ; de regul majoritatea situaiilor, consumatorul i decidentul unitatea de observare i cumprrii sunt persoane unitatea de sondaj sunt diferite reprezentate de aceeai persoan Grad sczut de complexitate, Grad ridicat de varietate restrans de metode complexitate, varietate i tehnici de metode i tehnici Depinde de Depinde de amplasarea complexitatea purttorilor de informaii, de investigaiilor, de complexitatea investigaiilor mrimea i i de receptivitatea ,,sursei reprezentativitatea de a furniza informaii eantionului cercetat Motivaie complex, cu o puternic ncarcatur emoional rezultat al deciziei unui grup de specialiti ; grad de cunoatere a nevoilor proprii relativ ridicat

Sursa: C.Florescu i colaboratoriiMarketing, Editura Marketer, Bucureti 1992, pag. 216 Un loc distinct n rndul obiectivelor studierii calitative a cererii l reprezint investigarea necesarului de noi capaciti de producie, fundamentarea unor viitoare obiective de investiii . Astfel de cercetari ctig tot mai mult teren n rndul preocuparilor compartimentelor de marketing, la firmele ce adopt strategii ofensive de pia. Specialitii folosesc n acest sens, baterii de ntrebari ale cror rspunsuri, n majoritatea lor de ordin calitativ, sunt rezultatul unor studii complexe ce privesc att dezvoltarea economic, ct i procesele tehnologice corelate cu resursele financiare ale unitilor economice, care pot deveni cumprtori poteniali (vezi tabelul 3.2.) Pe baza rspunsurilor la aceste ntrebri, se pot determina proporiile n care resursele materiale aflate n utilizarea unor uniti economice vor fi nlocuite ntr-un viitor previzibil. n continuare, se pot realiza estimri ale cererii viitoare de bunuri de producie (volum, structur, distribuie pe obiective) ale agentului economic n cauz. Studierea calitativ a cererii de resurse materiale, i propune, deopotriv, evidenierea tuturor surselor poteniale de aprovizionare. Informaiile privitoare la distribuia spatial a furnizorilor i puterea lor economic, se cer completate cu date cat mai cuprinztoare din cataloagele de preuri ale produselor oferite. Aceste surse individuale de aprovizionare pot fi consemnate pe o scal ordinal, pentru a oferi o imagine mai sugestiv asupra spaialitii aprovizionrilor. Studiul acestor informaii, va continua cu cercetarea concurenei i a conjucturii n aprovizionare. Cercetarea conjuncturii nu poate fi ns subordonat exclusiv

54

procesului de aprovizionare, deoarece, mai ales pe piaa materiilor prime, pot interveni frecvent achiziii speculative, ce nu reflect dimensiunile reale ale cererii. 3.2.3.2. Cercetarea cantitativ a cererii de resurse materiale urmarete cuantificarea n expresie fizic (n uniti de msur naturale sau convenionale) i (sau) valorice a necesarului exprimat pe piaa beneficiarilor de resurse materiale. Fundamentarea cererii de resurse materiale a unei uniti agroalimentare se sprijin, n mare masur, pe informaiile referitoare la consumurile din perioadele anterioare, pe cele privind structura produciei viitoare i pe cele legate de consumul specific pe unitatea de produs finit sau serviciu prestat. Metodele de studiere a cererii de resurse materiale sunt grupate n dou categorii : metode indirecte i metode directe. Dac metodele indirecte se bazeaz pe informaii provenind din sursele secundare, cele directe au la baz sursele primare de teren. A. Metodele indirecte de studiere a cererii de resurse materiale apeleaz la datele statistice i utilizeaz, alturi de metodele comune de studiere a cererii (analiza vnzrilor, analiza stocurilor, analiza reelei de distribuie) i metode specifice, cum ar fi : metoda indicilor industriali, rapoartele financiare ale firmei, analiza input-output, analiza tendinelor istorice, prognozele tehnologice, etc.

Tabelul 3.2.- Evaluri de ordin calitativ privitoare la cererea pentru noi bunuri de producie Categoria de bunuri de Evaluarea acestora naintea ansele lor de succes pe producie introducerii pe pia pia - Cum vor fi evaluate de ctre agenii economici noile materii prime i materiale - Ce noi dezvoltri se au n aflate n raporturi de vedere pe pia, de natur s substituire cu cele afecteze cererea unei anumite clasice ? materii prime ? - Care sunt factorii majori de - Ce caracteristici fizicoMaterii prime i materiale natur s decid alegerea chimice i tehnice fac lor ? performant o nou materie - S-au formulat pe pia prim ? preferine pentru anumii - n ce msur se va renuna productori ? la o serie de materii prime - Sunt ateptate n viitor noi tradiionale ? procese de substituire ntre materiile prime ? Echipament industrial - Cum sunt evaluate - Ce noi solicitri de echipamentele industriale n echipamente industriale se discuie n raport cu oferta vor formula prioritar pe celorlali concureni ? pia ? - Ce alternative de - Care vor fi principalele posibiliti constructive sunt echipamente ce vor fi de preferat ? nlocuite de noile sisteme de - Ce sisteme costructive se producie ? vor impune mai pregnant n - n ce msur vor fi preferate viitor ? noile echipamente la

55

- Ce echipamente vor fi preferate n achiziiile viitoare ? - Care sunt i cum se distribuie teritorial centrele de greutate ale cererii , pe clase de marime a solicitarilor ?

redotarea clienilor poteniali ? - n ce perioad de timp i n ce proporii se vor impune noile echipamente ?

a) Analiza vnzrilor este considerat una dintre cele mai accesibile i mai puin costisitoare metode de studiere a cererii de resurse materiale i permite firmei s realizeze o privire retrospectiv asupra produciei realizate, pe tipuri de produse, clase de utilizatori, zone geografice de distribuie, sezoane, n raport cu mrimea costurilor de onorare a comenzilor. Corelnd aceste informaii cu datele de acelai fel privitoare la firmele concurente, untile economice care utilizeaz aceast metod poate s-i localizeze mai bine poziia sa pe pia. b) Metoda indicilor industriali se sprijin pe elemente de ordin normativ, legate de structurarea utilizatorilor poteniali de materii prime i materiale pe clase de beneficiari, dup mrime, cunoscnd numrul acestora i consumurile normate pe unitatea de produs, se pot cuantifica dimensiunile cantitative ale cererii, pe tipuri de mrfuri, lundu-se n calcul anumii coeficieni de siguran, n raport cu conjuctura pieei. c) Raporturile financiare ale firmei ofer o palet larg de informaii asupra rotaiei capitalurilor i a stocurilor, asupra relaiilor dintre vnzri i stocuri normate, dintre vnzari i investiii, dintre profit i investiii, etc., de natur s fundamenteze necesarul de resurse materiale ale unitilor agroalimentare n activitatea lor viitoare. d) Analiza input-output, utilizeaz n studiul cererii, forma matriceal, care asigur o mai bun fundamentare a necesarului de aprovizionat pentru unitile agroalimentare. Ea pleac de la analiza fluxului de fabricaie (ce poate comporta una sau mai multe faze de producie) i determin mrimea i structura intrrilor (input), reprezentnd cererea, n funcie de dimensiunile produciei (output), ce se ateapt a fi realizat ntr-o anumit perioad de timp. Informaiile referitoare la bunurile de producie obinute din sursele secundare de date pot fi prelucrate cu instrumentele statisticii matematice, folosind coeficienii de corecie, coeficieni de elasticitate, sau ajustrile analitice, pentru a determina relaiile dintre cerere i principalii si factori de influen i a putea anticipa evoluia acesteia. B) Metoda anchetelor se bazeaz pe studierea cererii de resurse materiale prin surse primare (cercetere direct), adic prin investigaii de teren, care necesit consum mare de for de munc fizic i intelectual (dei este foarte costisitoare), dar aduce cele mai bune rezultate n cereceterea pieei . Anchetele desfurate pe piaa resurselor materiale sunt de dou feluri : a) Anchete nedirecionate ce se realizeaz prin convorbiri libere, organizate de reprezentanii unitilor productoare sau distribuitoare de resurse materiale, n care se procedeaz la o simulare a discuiilor, reinnd ideile mai interesante lansate de utilizatori (mai ales), care ulterior sunt analizate, interpretate i pe baza lor se intocmete o list a problemelor ridicate de utilizatori (chiar i motivaiile acestora), uneori acestea fiind incluse ntr-un viitor chestionar (n cadrul unei anchete direcionate). b) Anchete direcionate ce se realizeaz pe baz de chestionare elaborate n funcie de interesul unitilor productoare de resurse materiale, rezultate din ancheta nedirecionat, la care sunt antrenai specialiti din conducerea unitiicare desfoar ancheta, consultaii din domeniu, specialiti de la institutele de cercetare, etc. Aceast anchet poate fi efectuat

56

global (pentru toti utilizatorii efectivi sau poteniali) sau printr-o selecie, respectndu-se toate cerinele unui astfel de sondaj. Prin intermediul anchetei de pia, se analizeaz urmtoarele aspecte principale : - performanele produselor utilizate de unitile beneficiare ; - deficienele resurselor materiale ; - posibilitile de mbuntire a calitii resurselor materiale ; - opiniile utilizatorilor asupra serviciilor ce nsoesc produsele ; - msura n care piaa este maturizat, adic, consumatorii sunt constani n cumprarea resurselor materiale (motivele pentru care nu le cumpar) ; - posibilitile extinderii vnzrilor i la ali utilizatori poteniali,etc. Toate aceste informaii servesc la trecerea la ancheta directionat, care vizeaz ntreaga politic de marketing sau un domeniu de marketing . Majoritatea anchetelor desfurate pe piaa productorilor agoalimentari din ara noastr au fost dirijate prin internediul ntrebrilor cuprinse n chestionare. Ancheta directional global este util pentru depistarea posibilitilor de extindere a pieei ntreprinderii, diversificarea activitii pentru lansarea de noi produse, lrgirea sferei de utilizare, etc. n acest sens se ntocmete o fi pentru fiecare utilizator (exploataie agricol sau unitate de procesare) prin care s se conoasc capacitatea de producie a consumatorilor, structura de producie, fora de munc i calificarea acesteia, resursele pe care le folosesc, situaia financiar i posibilitile de plat. Cunoscnd aceste aspecte, se poate ntocmi programul de dezvoltare n perspectiv, care s cuprind produsele noi ce urmeaz a fi fabricate, respectiv asigurarea cu resurse materiale pentru aceste produse noi. Trebuie stabilite posibilitile de cretere a vnzrilor pentru un anumit produs, n funcie de evoluia pn la data carcetrii pieei, noile tehnologii ce urmeaz a fi introduse, n funcie de dinamica i evoluia pieei prin prisma nevoilor beneficiarilor. Trebuie manionat faptul c acest gen de anchete este foarte costisitoare, datorit numrului mare de subiecii care acioneaz pe piaa de aprovizionare a resurselor materiale din sectorul agroalimentar (peste 4,5 milioane de entiti economice), putnd fi efectuate numai de ctre instituiile statului . Este demn de luat n seam Recensmntul agricol din anul 2002, care a costat Guvernul Romniei aproximativ 640 de miliarde de lei, dar care prezint situaia fidel la acel moment a sectorului agricol, i care a reprezentat baza de negociere cu Uniunea European a Capitolului Agricultura pentru aderarea la aceast organizaie multinaional. Anchetele direcionate selective se bazeaz pe alegerea unor eantioane de uniti reprezentative, reprezentativitatea fiind stabilit n funcie de numrul de uniti de acelai gen care urmeaz a fi cercetate, stabilirea eantionului realizndu-se n funcie de stuctura utilizatorilor pe colectiviti studiate. Avantajul acestei anchete const n aceea c se obin, ntr-un interval scurt, informaii valoroase cantitative i calitative, dei se utilizeaz un numr restrns de uniti cercetate. Programul de lucru ntr-o astfel de anchet, cuprinde urmatoarele etape : 1. Identificarea utilizatorilor produselor cercetate pe ramuri economice, zone geografice (administrative), profile, unitile economice, tehnologii practicate, etc. . 2. Stabilirea categoriilor de informaii ce urmeaz a fi culese, pe grupe de utilizatori ce vor fi cercetai . 3. Stabilirea posibilitilor metodologice de obinere a datelor . 4. Stabilirea metodelor de prelucrare, de analiz i interpretare a datelor . 5. Validarea metodelor alese n scopul determinrii capacitii informaiilor de a satisface unitatea economic ce realizeaz ancheta . 6. Stabilirea personalului ce va fi folosit pentru cerecetare .

57

7. Realizarea anchetelor pe teritoriul distribuitorilor i completarea chestionarelor, centralizarea datelor, prelucrarea, analiza i interpretarea lor. Pe baza analizarii rspunsurilor obinute de la subiecii testai, se stabilesc concluziile, se calculeaz indici de corelaie, indicatori economici, se compar evoluia indicatorilor n timp i spaiu i se fac propuneri care s vizeze fie un domeniu de marketing, fie ansamblul politicilor de marketing, un produs sau un ansamblu de produse ce fac obiectul de activitate al unitii de producie agroalimentare.

3.2.4. Negocierea i ncheierea de contracte economice cu furnizorii de resurse materiale

Negocierea reprezint, n esen, totalitatea aciunilor i documentelor elaborate i prezentate ntr-un dialog dintre doi parteneri, desfurat prin reprezentanii oficiali ai acestora, care conduc la finalizarea unei tranzacii, a unei afaceri. Finalizarea negocierii, prin care s-a hotrt cert o colaborare viitoare pe o perioada definit, nseamn certitudine n vnzarea produselor pentru furnizor i garanie n aprovizionare material (n formarea structurii resurselor materiale i a echipamente tehnice) pentru utilizatori. Negocierea este un proces de tratative n care partenerii sunt ntr-un fel de competiie, care se desfoar ntre cel puin doi participani, care i propun, prin anumite forme (scrise, telefonice, ntlniri directe, etc), s realizeze o tranzacie, o afacere (armoniznd progresiv interesele i poziiile lor cu privire la vnzarea-cumprarea unui produs, cooperare la realizarea unui produs, executarea unei lucrri, etc.). Aciunea se finalizeaz, dac se ajunge la nelegere, ntr-un acord, convenie, contract, etc., cu valoare juridic. Dup concepia lui M. Laponjade a negocia nseamn a accepta sau a avea o discuie pentru a ajunge la soluia de a gsi marja de nelegere posibil pentru ncheierea tranzaciei, care va nsemna minimum de concesii , pe care fiecare parte gandete s o poat face pentru a atinge un punct de echilibru temporar, permind nlturarea dificultilor ce pot aprea ntre pri . n cele mai dese cazuri, la negocierea privind aprovizionarea cu resurse materiale, particip echipe de negociere care (privite n sens larg) pot fi compuse din : directorul de specialitate pe domeniul aprovizionrii sau desfacerii ; eful compartimentului vnzari sau achiziii ; responsabilul de produs sau de material ; juristul ; un specialist pe probleme financiare ; un analist-metodolog pentru preuri ; un tehnolog ; un ef producie sau proiectant (dup caz),etc. Intr-o negociere, cel mai important lucru este ceea ce se petrece nainte de discuiile ntre pri, deoarece, negocierea, daca nu este bine pregatita, va fi de regul compromis sau se ncheie cu un eec. Un bun negociator se caracterizeaz prin mai multe calitai, i anume : puterea de a asculta, stpnirea de sine, spirit analitic (de profunzime); spirit constructiv, critic, orizont larg de cunoatere ; este operativ n decizii, i recunoate erorile i este preocupat pentru a le evita, are putere de sintez ; se exprim uor, coerent, este fidel celui pe care l reprezint, este ponderat, echilibrat, nu este superficial n pregatirea sa pentru participare la negociere, este competent profesional. Aria de cunoatere a negociatorilor trebuie s cuprind urmatoarele informaii: de specialitate tehnico-economic, de psihologie, de mediu socio-economic, de gestiune economic, de drept. Literatura de specialitate recunoate mai multe criterii de clasificare a negocierilor (i deci, mai multe categorii de negociere ), dintre care cele mai importante sunt : a) Dup modalitaile de desfurare, negocierile n procesul de vnzare-cumparare, se prezint n urmatoarele forme : prin coresponden (n scris), telefonice, prin ntlniri directe ntre negociatori, mixt (combinnd formele anterioare) ; b) n funcie de scopul propus, negocierile pot fi : pentru ncheierea unor noi contracte, convenii ; iniierea unor noi aciuni concrete de colaborare (ocazionale,

58

cu caracter de previziune, speculative, de rutin ), prelungirea colaborrii pe baz de contracte, convenii ; modificarea unor condiii, clauze stabilite anterior ; nominalizarea relaiilor. c) Dup numrul de participani, negocierile se difereniaza n :bilaterale, plurilaterale, multilaterale . Indiferent de criteriul de clasificare i de categoria din care fac parte, desfurarea negocierilor necesit parcurgerea urmtoarelor etape mai importante : a) iniierea aciunii prin transmiterea de oferte sau cereri de ofert scrise (telex, fax, scrisoare, telegrame ), sau telefonice, ca i prin contractare directa a partenerului potenial; b) pregtirea (organizarea) aciunii de negociere ; c) stabilirea i desfurarea unor discuii preliminare ; d) negocierea propriu-zis ; e) ncheierea aciunii i elaborarea raportului final. Obinerea unor rezultate bune n cadrul negocierilor, depinde , n mare msura, de pregtirea aciunii ; aceast activitate de natur complex, presupune : precizarea necesitii desfurrii i deci acceptarea participrii la tratative ; definirea clar a obiectului de negociat si stabilirea obiectivelor de urmrit ; precizarea partenerilor de tratative ; formarea echipelor de negociere ; stabilirea responsabilitilor i a rolului fiecrui membru, a efului coordonator ; emiterea mandatului de reprezentare a firmei la negocieri ; alegerea locului pentru desfurarea aciunii ; ntocmirea documentaiei pe baza creia se vor purta tratative (situaia cererii i a ofertei, a partenerilor, a preurilor, a pieei n general, etc.) ; elaborarea strategiei i tacticii firmei n procesul negocierii ; organizarea protocolului ; stabilirea programului de lucru, etc. Obiectul unei aciuni de negociere specifice managementului aprovizionrii, se refer, din punct de vedere al unitii agroalimentare, la achiziionarea unei materii prime, unui material, produs sau echipament tehnic definit, identificat n mod unitar de ctre parteneri; obiectul, mai poate fi cooperarea pe baz de subfurnizorat la realizarea unui produs complex (prin livrarea de componente) sau modificarea unor clauze ale unor contracte ncheiate anterior. Tactica de negociere esta acea parte a strategiei care are n vedere mijloacele i formele de aciune ce urmeaz a fi folosite n vederea realizrii obiectivelor urmrite. Tactica reprezint elementul flexibil, dinamic, al conducerii tratativelor, acesta adaptndu-se la situaiile noi aprute n diversele etape ale negocierii. Spre deosebire de strategia negocierii, care privete pregtirea i conducerea unui proces de negociere, tactica prevede procedeele i operaiile efectiv utilizabile pentru a impune strategia. Pe parcursul negocierii se pot ntalni dou posibile atitudini : voina de cooperare i cea de competiie. n faza de cooperare, negociatorul favorizeaz interesul comun, schimbul de informaii, adevrul informaiei, spiritul de conciliere, ncrederea, argumentaia bunei credine, jocul influenei, etc. n faza de competiie, negociatorul va aciona pentru interesul propriu, restrngerea circulaiei informaiei, orientarea i influenarea informaiei, intransigena spiritului, nencrederea n argumentaia partenerului, exerciiul puterii, etc. Finalizarea negocierii este momentul de ncruciare a efoturilor depuse de participanii la tratative, a ntregii lor activiti, desfurate n cadrul sesiunilor aciunii. Finalitatea tratativelor, stabilete dac fiecare partener este mulumit cu rezultatele pe care le-a obinut. Dac s-a ajuns la un acord, finalizarea negocierilor, se concretizeaz ntr-un contract scris, o comand ferm, un aide-memoire, sau chiar prin acorduri tacite. Contractul economic de vnzare-cumprare este un acord de voin ntre dou pri, n virtutea cruia, cel care vinde se oblig s transmit celui care cumpar dreptul de proprietate

59

asupra unui obiect (materie prim, pies de schimb, echipament tehnic,etc.) n schimbul unui pre pe care l pltete cumprtorul. Contactele economice pot fi clasificate dup urmtoarele criterii principale: a) Dup natura obiectului pe care l au, contractele economice pot fi clasificate n urmatoarele grupe : - contracte economice de furnizare de produse, care, la rndul lor, dup destinaia produselor ce constituie obiectul acestora, se mpart n : contracte de furnizare pentru asigurare cu resurse materiale, contracte de furnizare pentru fondul pieei , contracte de furnizare de mrfuri pentru export, etc. ; - contracte de cooperare n producie, cum sunt, de exemplu, cele pentru livrrile complexe, adic de echipament, instalaii i linii tehnologice, pentru executarea crora particip mai multe uniti economice ; - contracte de furnizare de energie ; - contracte de cercetare tiinific i proiectare ; - contracte economice pentru lucrri de construcii-montaj ; - contracte economice pentru alte prestaii specifice relaiilor economice dintre unitile economice . b) n funcie de perioada pentru care se ncheie, contractele economice pot fi : - contracte de lung durat menite s contribuie la instituirea unor raporturi contractuale de continuitate i a crerii unor relaii de stabilitate ntre partenerii de afaceri ; - contracte anuale care constituie pri componente ale contractelor de lung durat ; - contracte pe termen scurt (operative) pentru acele furnizri care, prin natura lor, sunt sezoniere sau al cror obiect se realizeaz ntr-un termen scurt sau livrarea se face din materiale aflate n stoc. De regul, aceste contracte au forma unor comenzi confirmate sau de comenzi urmate de executarea lor imediat. c) Dup modul de detaliere a obiectului lor, se disting dou categorii de contracte : - contracte ferme al cror obiect se determin cu toate specificaiile sale calitative (sortimente, tipodimensiuni, etc.) ; - contracte cadru . d) Din punct de vedere al gradului de complexitate a mijloacelor de producie (resurse materiale) contractate se pot distinge : - contracte pentru livrarea de utilaje i instalaii fabricate de ctre o singur ntreprindere - contracte pentru livrri complexe ; - contracte pentru cooperare n vederea realizrii unor mijloace tehnice complexe ; e) Dup gradul de dificultate al rezolvrii obieciilor (nenelegerilor precontractuale) contractele pot fi : - contracte care rezult prin confirmarea n scris a comenzii emise de beneficiar; - contracte rezultate din executarea imediat a comenzii beneficiarului ; - contracte ncheiate fr divergene i concilieri ; - contracte ncheiate ca urmare a concilierii obieciilor la proiectul de contract de ctre prile contractante ; - contracte ncheiate cu participarea unor organe ierarhice furnizorului i beneficiarului pentru concilierea obieciilor la proiectul de contract . f) Din punct de vedere al provenienei furnizorului (ofertantului) contractele pot fi : - contracte cu furnizori interni ; - contracte cu furnizori externi .

60

g) Din punct de vedere al raporturilor cu celelalte instrumente de prognoz, contractele economice pot fi : - contracte economice care se ncheie cu acordul prilor pe baza unor acte de planificare (repartiii sau extrase de balane) prin care se stabilesc sarcini concrete de program (specifice economiei centralizate) ; - contracte economice care se ncheie prin acordul prilor, fr a exista obligaii suplimentare stabilite prin acte de planificare (specifice economiei de pia ). n forma sa general, contractul de aprovizionare cuprinde urmtoarele elemente : denumirea i domiciliul unitailor contractante ; persoanele mputernicite s semneze contractul ; produsele care constituie obiectul contractului ; cantitatea ce urmeaz a fi aprovizionat ; condiiile de calitate ; tipurile i sortimentele ; adaptrile i mbuntirile care trebuie aduse acestuia ; durata de executare n natur a obiectului contractului (perioada pe care se ntinde obligaia contractual) ; termenele calendaristice de executare a cantitii prevzute ; condiiile de recepie a cantitii i calitii produsului contractat ; modalitile de efectuare a probelor tehnologice ; formele de asisten tehnic i regimul de garanii ; preurile de vnzare la care urmeaz s fie aprovizionate produsele i modalitatea de plat ; condiiile de ambalare, marcare, etichetare, livrare i transport, alte clauze menite s asigure un coninut ct mai complet, mai clar i mai precis i care i asigur contractului rolul de instrument juridic n exercitarea obligaiilor asumate de ctre pri n concordan cu acordul la care au ajuns dup negocieri. Contractele trebuie s cuprind, n final, precizri (clauze contractuale) n legtur cu rspunderile prilor contractuale pentru cazul executrii pariale, cu ntrziere sau neexecutrii obligaiilor ce le revin. Acestea se stabilesc numai prin acordul de voin al partenerilor de contract, care pot specifica o sum de bani pe care o parte o datoreaz celeilalte, cu titlu de penaliti pentru executarea parial sau cu ntrziere a obligaiilor asumate prin contract sau neexecutarea integral a acestuia. Penalizarea se poate stabili i procentual fa de valoarea produsului nelivrat sau pe zi de ntrziere. La ncheierea contractelor comerciale, o importan deosebit prezint i clauza referitoare la stabilirea duratei i termenelor de execuie a obligaiilor asumate. Durata de execuie se stabilete prin acordul de voin al prilor ; termenele de execuie reprezint momentele calendaristice (zi, decad, lun ) pn la care obiectul contractului, n totalitate sau parial, trebuie s fie realizat i predat de furnizor. n acest sens, mai ales pentru resursele materiale de natur agricol destinate industrializrii (produsele agricole perisabile) contractul cuprinde i grafice de livrare (anexe la contract). Contractul comercial se ncheie prin acordul de voin al prilor, care au convenit (sau pus de acord) asupra tuturor clauzelor care definesc viitorul coninut al acestuia. Pentru a fi valabil, contractul ncheiat trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii : s existe consimmntul prilor ; prile s aib capacitatea de a ncheia acte juridice ; obiectul s fie legal. Fiind vorba de produse destinate consumului intermediar, pentru resursele materiale necesare agriculturii i industriei alimentare, ar trebui s se ncheie cu preponderen, contracte pe perioade lungi de timp, aceasta, pentru asigurarea certitudinii n aprovizionarea cu resurse materiale, pentru crearea unor condiii de colaborare i conlucrare bune, ntre pri, precum i cunoaterea reciproc a prilor contractante i sporirea ncrederii ntre parteneri .

3.2.5. Definitivarea programului de asigurare cu resurse materiale i integrarea acestuia n strategia de dezvoltare a unitii economice.

61

Definitivarea programului de asigurare cu resurse materiale i integrarea acestuia n strategia de dezvoltare a unitilor agroalimentare trebuie s se fac pe baza unor date certe rezultate din acceptarea de ctre furnizori a livrrii materiilor prime i materialelor necesare n cantitile, sortimentele i termenele stabilite prin tehnologiile practicate de diferite sectoare de activitate. Coninutul final al programului de aprovizionare trebuie s evidenieze o situaie real, judicios dimensionat n ceea ce privete volumul necesarului de consum, care se va corela cu strategia general conturat de conducerea sectorului de asigurare cu resurse materiale, n raport cu tendinele i mutaiile ce se nregistreaz pe piaa intern i internaional de materii prime. Ca urmare, strategia de aprovizionare se va afla continuu sub influena modificrilor de ordin tehnic, tehnologic i organizatoric care au loc n unitile agroalimentare, a celor legate de volumul i structura activitilor specifice acestora, a rezultatelor cercetrii tiinifice care contribuie la mbuntirea structurii materiale necesare, la extinderea folosirii de nlocuitori, a materialelor refolosibile, la reducerea consumurilor specifice de resurse materiale i energetice i nu n ultimul rnd, a mutaiilor de pe piaa furnizorilor (productorilor sau intermediarilor de resurse materiale) . Toate aceste elemente prezentate mai sus evideniaz faptul c, prin strategia n aprovizionare, se urmarete ca permanent s se asigure o strict corelare ntre necesitile de consum ale unitilor agroalimentare cu potenialul, pe structura de resurse materiale care poate fi asigurat ; aceasta, n scopul ndeplinirii obiectivelor de ansamblu ale activitii unitilor economice. Coninutul programului de aprovizionare a unitilor economice se definete prin mai muli indicatori specifici care, n funcie de natura lor economic, pot fi grupai n dou categorii : a) indicatori care reflect necesitile (cererile) de consum de resurse materiale (materii prime, materiale, combustibili, energie, lubrifiani, piese de schimb, etc.) destinate realizrii activitii de ansamblu a unitii economice , n primul rnd a celei de baz, n vederea ndeplinirii obiectivelor strategice finale ; b) indicatori care evideniaz sursele i potenialul de acoperire cantitativ i structural cu resurse materiale a necesitilor de consum. Definitivarea programului de asigurare cu resurse materiale are ca principal etap stabilirea bugetului pentru realizarea programului i implicit a obiectivelor de producie. n acest sens este de menionat c , unitile agroalimentare, dup ce i-au calculat i eventual, ajustat indicatorii de program, s-i evalueze eforturile ce trebuiesc fcute (cheltuielile), pentru realizarea programului de asigurare cu resurse materiale. Astfel, se pornete de la cantitile de materiale ce urmeaz a se aproviziona i de la preurile prognozate a se practica pe piaa resurselor materiale. n urma definitivrii programului de asigurare, se trece la integrarea acestuia n programul de ansamblu al unitii agroalimentare, acesta constituind un capitol distinct al strategiei generale a unitii, capitol care se afl , ns, n strans legtur cu programul de producie, cu programul de vnzri, cu programul de investiii etc.

62

CAPITOLUL IV STOCURILE DE PRODUCIE ALE ORGANIZAIILOR AGROALIMENTARE 4.1 Notiunea, continutul si functiile stocurilor de productie
Productia, distributia si vanzarea se constituie intr-un ciclu permanent care este cu atat mai eficient cu cat determina mai putine cheltuieli. Dintre conditiile deosebit de importante care trebuie asigurate in vederea desfasurarii normale a procesului de productie este existenta in fiecare moment, a unor stocuri de resurse materiale. Formarea si controlul stocurilor de resurse materiale reprezinta, in economia de piata, o activitate careia i se acorda o atentie deosebita datorita implicatiilor economico-financiare importante pe care le determina acestea. Stocurile sunt cantitate de resurse materiale care se acumuleaza in depozitele si magaziile unitatilor economice, intr-un anumit volum si o anumita structura, pe o perioada de timp determinate, cu un anumit scop. Stocurile sunt de fapt rezultatul activitatii de aprovizionare si de desfacere, al activitatii comerciale in general, care este dependenta de natura si caracteristicile materialelor si produselor, de conditiile si de modalitatile de furnizare si asigurare-transport, de strategiile care se elaboreaza pe aceasta linie, in scopul indeplinirii obiectivului de baza pe care fiecare agent economic si l-a propus. In general, scopul formarii stocurilor este diferit; astfel, la nivelul economiei nationale, guvernul constituie stocuri sub forma rezervei nationale la resursele materiale strategice sau deficitare pentru a pune la adapost economia nationala de influenta unor factori de forta majora (seisme, inundatii, stare de necesitate, evitarea conjuncturilor economice nefavorabile sau a penuriei). Agentii economici isi constituie stocuri de resurse materiale sau de produse pentru a asigura alimentarea continua a subunitatilor de consum sau servirea clientilor in vederea desfasurarii normale a activitatii si realizarii obiectivelor pe care si le-au propus. Literatura de specialitate propane diverse definitii ale stocurilor de productie, dintre acestea cele mai des intalnite fiind urmatoarele: a. Stocurile reprezinta cantitatea de bunuri materiale acumulate la un moment dat de producatori, bazele de desfacere si de consumatori avand ca scop asigurarea continuitatii productiei, a desfacerii si consumului. Aceste stocuri contin resurse destinate consumului final sau productive ce servesc pentru continuitatea procesului de productie, circulatie si consum. b. Stocurile reprezinta cantitatea de bunuri (materii prime, materiale, diverse produse finite, piese de schimb, carburanti) sau de bani, acumulata sau pastrata in spatii amenajate, special dotate, intr-o anumita cantitate si structura, determinate prealabil sau nu, pentru o anumita perioada de timp, cu un anumit scop. Dintre functiile stocurilor cele mai importante sunt: A. Stocurile asigura continuitatea procesului de productie la agentii economici producatori si a procesului de desfacere la agentii economici din comert. Stocurile indeplinesc o functie vitala, cea de decuplare si armonizare a fluxului de productie incepand cu cumpararea, continuind cu transportul, pregatirea pentru consum (utilizare), trecerea acestora prin fazele de prelucrare pana la magazin de produse finite, expedierea produselor la beneficiar prin magazine proprii sau specializate. Stocurile optime de productie asigura realizarea urmatoarelor fenomene tehnicoeconomice, de mare importanta pentru unitatile agroalimentare:

63

utilizarea la capacitatea totala a activelor fixe si a depozitelor; utilizarea optima a fortei de munca; utilizarea eficienta a materiilor prime, materialelor, energiei, combustibilului, etc; respectarea tehnologiilor la fiecare ramura de productie si produs; utilizarea optima a spatiilor de depozitare, cu efecte favorabile asupra costurilor unitare de depozitare; f) cresterea profitului, etc. Aceasta functie vitala a stocurilor nu justifica decizia agentilor economici de supradimensionare a lor, pentru ca stocurile determina imobilizari de capital antrenat in cumpararea de materiale sau produse finite stocate si inca nevandute. Detinerea de stocuri necesita, in acelasi timp, spatii special amenajate si dotate, cheltuieli de depozitare, taxe de asigurare, dobanzi pentru credite (daca este cazul) etc, amplificand efortul investitional al agentilor economici. La aceasta situatie se adauga efectele negative ale uzurii morale a resurselor materiale sau produselor stocate; sub acest aspect nu ar fi justificata formarea de stocuri, dar in procesul de furnizare, aprovizionare si utilizare a resurselor materiale, intervine influenta multor situatii si factori cu actiune permanenta sau conjuncturala care conditioneaza in mod obiectiv necesitatea formarii de stocuri. Astfel, situatiile de forta majora determina formarea de stocuri sub forma rezervei nationale, periodicitatea productiei la furnizori sau a transportului determina formarea de stocuri curente la utilizatori; eventuala aparitie a unor dereglari, perturbatii in livrarile de la furnizori sau in transport determina formarea de stocuri de siguranta la consummator sau in magazinele de desfacere; intreruperea sau intensificarea productiei sau a transportului ca urmare a conditiilor naturale si de clima sau datorita sezonalitatii productiei (mai ales in agricultura) determina formarea stocurilor sezoniere; necesitatea conditionarii materialelor inaintea trecerii lor in consum implica constituirea stocurilor de pregatire sau conditionare. Sunt si alte situatii care genereaza necesitatea formarii de stocuri intre care pot fi amintite cea in care se are in vedere minimizarea cheltuielilor de cumparare, aducere, depozitare si administrare a resurselor materiale. Indiferent de situatie sau de factorul de influenta, este necesare efectuarea de analize si calcule economice care sa determine strategia si politica in domeniul formarii stocurilor de la o etapa la alta, in functie de noile conditii care apar pe piata interna si internationala de resurse materiale, de mutatiile in structura cererilor de consum sau in potentialul de furnizare a unitatilor aferente de resurse materiale. B. Functia de asigurare a unor rezerve de resurse materiale deficitare , pentru care se fac calcule de eficienta economica, cu privire la justificarea deciziei de constituire a stocurilor de rezerva, care determina cresterea cheltuielilor de stocare, si daca aceste cheltuieli sunt negociate prin oscilatiile preturilor de asigurare a resurselor materiale de pe piata interna sau internationala; sau trebuie facute calcule cu privire la pagubele aduse de neasigurarea cu resurse materiale in cantitati optime. Principala problema care se pune in fata agentilor economici se refera la stabilirea tipurilor de stocuri care trebuie constituite si nivelul acestora; optiunile fiind formulate in urma raspunsului la intrebarea: ce avantaje si ce pierderi se inregistreaza daca se stocheaza mai mult sau mai putin, pentru perioade mai lungi sau mai scurte de timp ? Raspunsul consta in stabilirea unui prag optim care sa asigure un echilibru al efectelor negative si positive specifice unei situatii sau alteia. Pentru aceasta este necesara, in primul rand, cuantificarea efortului de stocare (Es) pe care il face unitatea economica, efort ce se compune din efortul direct (Eds) si din efortul indirect (Eids), rezultand urmatoarea relatie de calcul: Es=Eds+Eids In cadrul efortului direct de stocare, principalele elemente care determina marimea acestuia, sunt:

a) b) c) d) e)

64

a.cheltuielile cu salariile muncitorilor si ale personalului administrative din depozite, inclusiv cotele pentru impozitul pe salarii si asigurarile sociale aferente (Cs); b.cheltuielile pentru energia electrica, combustibil, lubrefianti, abur, etc, destinate proceselor de manipulare, depozitare-conservare (Ct); c.cheltuieli cu amortismentul mijloacelor fixe ale depozitelor si celorlalte mijloace fixe (Ca); d.cheltuieli pentru intretinerea si repararea echipamentelor (Cr); e.cheltuieli pentru iluminat, incalzit si pentru climatizarea unor spatii de depozitare (Ci); f.cheltuieli pentru materialele auxiliare, de intretinere necesare activitatii de depozitare (Cma); g.cheltuieli determinate de pierderi prin perisabilitate sau scazaminte admise (Cp). In concluzie, marimea totala a efortului direct de stocare (exprimata in lei) se poate calcula cu ajutorul relatiei: Eds=Cs+Ct+Ca+Cr+Ci+Cma+Cp Efortul indirect de stocare este dat de efectele evitarii finantarii pentru achizitionarea si stocarea materialelor care se pot inregistra in ipoteza nestocarii si folosirii fondurilor financiar-valutare, astfel disponibilizate, la dezvoltarea capacitatilor de productie, efectuarea unor noi investitii, crearea conditiilor pentru dezvoltarea productiei si pentru obtinerea unui spor de profit. C. Crearea de stocuri sezoniere care sa preintampine deficitul de resurse materiale in situatiile in care consumurile de resurse materiale sunt mai mari (exemplul campaniiilor agricole). Formarea acestor stocuri se realizeaza in perioadele de presezon prin acumulari esalonate in limitele necesarului de aprovizionat prestabilit pentru sezonul de iarna sau pentru campaniile agricole. D. Stocurile constituie sursa de informatie pentru unitatile agroalimentare in ceea ce priveste studierea pietei produselor intermediare sau finale. Evidenta stricta a stocurilor de catre unitatile agroalimentare reprezinta o cale de prevenire a constituirii stocurilor supradimensionate sau subdimensionate (atat pentru resursele materiale aflate in stoc, cat si pentru produsele finite). E. O alta functie importanta a stocurilor de productie e aceea de indicator de baza pentru fundamentarea programului de asigurare cu resurse materiale, aceasta deoarece (asa cum se stie) dintre cei patru indicatori de baza ai relatiei de calcul a necesarului de aprovizionat, dar sunt reprezentate de stocuri de productie: stocul preliminat a exista la inceputul perioadei de program (Si) si stocul preliminat a exista la sfarsitul perioadei de program (Sf). Fundamentarea obiectiva a celor doua categorii de stocuri contribuie la asigurarea unui program de aprovizionare real, cu efecte positive asupra realizarii obiectivelor din programul de productie cu costuri minime, adica se poate obtine eficienta maxima. F. Functia de fundamentare a suprafetelor optime de depozitare a resurselor materiale, care deriva din insasi relatia de calcul a suprafetei principale de depozitare: Smn Sp= in care: Qmp -Smn =stocul maxim normat ce urmeaza a fi supus depozitarii; -Qmp=cantitatea de resurse materiale ce se poate depozita pe un metru patrat. G. Stocurile de resurse materiale contribuie la dimensionarea optima a cheltuielilor de circulatie, deoarece ele necesita cheltuieli de transport, depozitare, manipulare, dobanzi suportate pentru credite, pierderi etc, toate aceste cheltuieli sunt parti componente ale costului de asigurare a resurselor materiale. Preocuparea unitatilor agroalimentare ar trebui sa fie indreptate catre realizarea acestor cheltuieli, cu efecte positive asupra costului unitar al produselor finale. De asemenea, stocurile stau la baza determinarii volumului activelor

65

circulante si la stabilirea necesarului de resurse financiare (bani), care pot fi procurati fie din credite, fie din surse proprii. Din functiile pe care le au stocurile, se poate deduce ca acestea conditioneaza, in mare masura, realizarea programului de productie si a celui de comercializare a produselor finale (in consecinta), ceea ce inseamna ca ele trebuie sa se bucure de o atentie deosebita din partea factorilor de raspundere de la nivel de unitate economica mai ales in sensul prevenirii formarii stocurilor supradimensionate sau subdimensionate. Literatura de specialitate trateaza foarte divers criteriile de clasificare a stocurilor de resurse materiale si de produse finite, totusi, dupa parerea noastra cele mai importante criterii de clasificare sunt: a) Dupa destinatia lor, stocurile se impart in: a. stocuri pentru consum final (stocuri de produse finite); b. stocuri care mai intra intr-un nou proces de productie (stocuri pentru consum intermediar) sau intr-un process de comert (stocuri pentru revanzare). b) Dupa locul de constituire, stocurile pot fi: -stocuri la unitatile producatoare; -stocuri la unitatile consumatoare; -stocuri la unitatile de comert cu ridicata; -stocuri la unitatile de comert cu amanuntul; -stocuri la consumatorii individuali; -stocuri la consumatorii colectivi; -stocuri la rezerva de stat; -stocuri aflate in timpul transportului sau in curs de aprovizionare. c) Dupa perioada pentru care se formeaza si in functie de organizarea utilizarii lor in productie sau vanzare, stocurile se impart in urmatoarele grupe: a. stocuri curente; b. stocuri de rezerva; c. stocuri sezoniere; d. stocuri in pregatire (de conditionare). d) Dupa functiile lor in managementul productiei si al aprovizionarii , stocurile de resurse materiale sau produse finite pot fi: a. stocul initial; b. stocul final; c. stocul mediu; d. stocul preliminat; e. stocul maxim-normat; f. stocul minim-normat. e) Dupa ritmul de miscare, stocurile pot fi: -stocuri cu miscare rapida (de preferat a se intalni in cele mai dese cazuri); -stocuri cu miscare lenta; -stocuri fara miscare; -stocuri strategice (stocuri de rezerva, stocuri sezoniere etc.). f) Dupa modul de calcul si de fundamentare, stocurile pot fi: a. stocuri cu fundamentare stiintifica; b. stocuri fara fundamentara stiintifica, pasibile a genera stocuri supradimensionate sau subdimensionate. In concluzie, se poate spune ca formarea stocurilor de productie in cadrul unitatilor consumatoare reprezinta o necesitate obiectiva, deoarece unitatile beneficiare ale resurselor materiale au, in marea lor majoritate, productie continua, iar aprovizionarea cu resurse materiale au in marea lor majoritate, productie continua, iar aprovizionarea cu resurse

66

materiale de la furnizori se realizeaza periodic (la anumite intervale de timp). In aceste conditii, pentru asigurarea continuitatii procesului de productie este necesar ca in unitatile economice beneficiare sa existe, in permanenta, un stoc de resurse materiale.

4.2. Principiile de care trebuie sa se tina seama la formarea stocurilor

Pentru dimensionarea stocurilor de materiale pe grupe sau sortimente se folosesc normativele de stocuri cantitative sau valorice, care exprima ponderile pe care le detin stocurile in totalul mijloacelor circulante ale societatii. Aceasta metoda de dimensionare a stocurilor este o metoda statistica,orientata dupa necesarul de stocuri din periaodele anterioare. Intre normativele de stocuri trebuiesc fundamentate in functie de particularitatile procesului de productie si circulatie a marfurilor, pornind de la calculele facute pe fiecare sortiment sau grupa de resurse materiale si ajungandu-se la normativele de stocuri valorice. Importanta stocurilor este relevata si de faptul ca ele fac parte dintr-un system complex de indicatori si dintr-o serie de corelatii de determinare si fundamentare, de conditionare si cauzalitate; acesti indicatori fiind utilizati in stabilirea strategiei si programului de dezvoltare a unitatii agricole sau de industrie alimentara. Dintre principalele corelatii mentionam: a).Corelatia dintre stocuri si norma de consum, aceasta este data de insasi relatia de calcul a stocului current: Sc=Cz*Iz, in care: Sc=stocul current Cz=consumul mediu zilnic Iz=intervalul intre doua aprovizionari Cz=Q*Nc-norma de consum pe unitatea de produs Q=cantitatea de produse obtinute zilnic Sau: Cz=Npl/360 b).Corelatia intre stocuri si programul de productie sau desfacere, data de urmatoarea relatie de calcul: Npc=Q*Nc ->Nct si Nca in care: Ncp=necesar de consum pentru realizarea programului de productie; Q=cantitatea de produse ce urmeaza a fi produsa; Nct=necesarul de consum tehnologic; Nca=necesarul de consum de aprovizionat; Ncp depinde de stocul mediu si de eficienta stocurilor, de indicatorii de eficienta ai stocurilor. Se evidentiaza potentialul de productie realizabil pe seama stocurilor de resurse materiale consumate sau existente in unitatea economica la un moment dat. Totodata, volumul de productie conditioneaza, prin necesarul pentru realizarea obiectivelor de program si consumul mediu zilnic, nivelul si structura stocurilor care trebuie formate in depozitele unitatii econmice. In esenta, aceasta corelatie cere ca, in unitatile economice, sa se constitue stocuri asortate, in cantitatile minim-necesare care sa asigure desfasurarea in conditii normale a procesului de productie, realizarea integrala si la termenele stabilite a programelor de fabricatie si prin aceasta, a contractelor economice. c) Corelatia dintre stocuri si cheltuielile de productie

67

Deoarece chieltuielile de stocare sunt poate componenta a costului total de productie, este interesant a se sesiza ponderea pe care acestea o au in totalul costului de productie, cu ajutorul relatiei: Ch S K%= x 100 Ch P Rationalizarea costurilor de stocare contribuie atat la rationalizarea cheltuielilor totale la nivel de unitate agroalimentara sau industrie alimentara, cat si la reducerea costului unitar de productie cu efecte benefice atat pentru unitatea economica cat si pentru cumparator. d) Legatura intre stocuri si viteza de rotatie a capitalului circulant. Stocurile reprezinta una din componentele principale ale capitalului circulant, ceea ce inseamna ca accelerarea vitezei de rotatie a acestora contribuie la cresterea vitezei de rotatie a capitalului circulant si-a profiturilor. Sistemul de relatii care exprima aceasta corelatie cuprinde doi indicatori: -Durata unei rotatii (Dr) care se calculeaza cu ajutorul relatiei de calcul: Spv*360 Spv Dr= sau Nv Cmzv Spv=stocul mediu de productie in expresie valorica (lei, mii lei, mil lei); Nv=necesarul valoric de resurse materiale pentru realizarea programului de productie (mii lei, mil lei ); Cmzv= consumul mdiu zilnic in expresie valorica. -Numarul de rotatii (Nr) in perioada in perioada de gestiune (ani, trimestru, semestru) calculat cu relatia: 360 Nv Nr= sau in care: Dr Spv Nr=numarul de rotatii exprimat in zile. Se poate spune ca, diminuandu-se stocul mediu de productie se reduce numarul de zile ale unei rotatii si, corespunzator, va creste numarul rotatii pe perioada de calcul, ceea ce duce la cresterea profiturilor. e) Corelatia dintre stocurile de productie si indicatorii din programul de aprovizionare, manifestata in doua sensuri si anume: - stocul de productie, indicator distinc al planului de aprovizionare sub denumirea de stoc final intr-o anumita structura si marime, asigura continuitatea alimentarii consumului productiv atat in cursul perioadei de gestiune, cat si in primele zile ale anului urmator, pana la prima intrare de materiale (stocul de productie, ca stoc final reprezinta suportul material de formare a stocului de la inceputul anului viitor); - necesarul de materiale pentru indeplinirea programului de productie imbraca, in perioada dintre primirea-receptia resurselor materiale si consumul acestora, forma de stoc current; de cantitatile in care se asigura necesarul depinde direct nivelul de constituire a stocului current. Rezulta ca volumul fizic si valoric al necesarului de materiale pentru indeplinirea programului determina direct nivelul de formare a stocului current, implicit a celui de productie, ca si volumului capitalului circulant afferent. f). Corelatia dintre stocurile de resurse materiale si capitalul tehnic al unitatilor agroalimentare prin aceea ca stocurile sunt componente ale capitalului circulant, iar pe masura ce ele sunt trecute in consum, materialele din stoc sunt transformate in produse sau incorporate in lucrari, servicii destinate vanzarii sau contractate de clienti.

68

g). O corelatie cu semnificatie economica deosebita este cea intre stocuri si veniturile firmei care reprezinta sursa de finantare a stocurilor, prin aceea ca se influenteaza modul de repartizare pe destinatii de utilizare a veniturilor agentilor economici. O situatie economica financiara favorabila este caracterizata printr-un raport continuu descrescator intre volumul de stocuri de resurse materiale si veniturile firmelor; aceasta inseamna ca, de la o etapa la alta, se aloca o parte mai mica din venituri pentru formarea stocurilor de productie si o parte mai mare pentru fondurile destinate dezvoltarii unitatii, extinderii activitatii productive a acesteia si sporirii, astfel, a cifrei de afaceri. In concluzie, se poate spune ca stocul de productie este un indicator important al activitatii economice a unitatilor economice; de nivelul acestuia depinde gradul de activizare a mijloacelor materiale si financiare de care dispune sau pe care si le-a asigurat unitatea economica si eficienta utilizarii lor. De volumul si structura lor depind eforturile investitionale pe care trebuie sa le faca orice agent economic pentru achizitionarea, aducerea, depozitarea si pastrarea resurselor materiale stocate.

4.3 Categorii de stocuri ce se creaza in unitatile agricole si de industrie alimentara

Categoriile de stocuri ce se creaza in unitatile agroalimentare, de industrie alimentara sau la unitatile de comert sunt urmatoarele: A. Stocul curent constituie stocul de baza pentru orice unitate economica si cuprinde cantitatea de resurse materiale ce trebuie sa existe permanent in intreprindere pentru asigurarea continuitatii productiei in intervalul dintre doua aprovizionari successive sau a continuitatii desfacerii (pentru unitatile de distributie). Elementele de baza care influenteaza stocurile sunt: cantitatea dintr-o resursa materiala care se consuma sau se vinde zilnic (C z) si perioada dintre doua aprovizionari (Tz). Relatia de calcul a stocurilor devine: Sc=Cz*Tz La randul lui, Tz se determina dupa relatia: QjTzj Tz= in care: Qj Qj=cantitatea aprovizionata la o singura tranzactie Tzj=intervalul dintre aprovizionarea curenta si cea precedenta j=nr. De aprovizionari Ncp Cz = = , pentru un an consumul mediu zilnic este Ncp/360 T Unitatile agroalimentare si de industrie alimentara, d.p.d.v. al formarii stocurilor se pot afla in urmatoarele situatii: a). Intreprinderile productive isi pot autoproduce unele resurse materiale (de natura agricola), astfel stocul current pentru aceste categorii de unitati este reprezentat de necesarul pentru realizarea obiectivelor de plan pe perioada dintre doua aprovizionari successive, iar necesarul de aprovizionat se realizeaza astfel: Na=Ncp+Sf-Si-Ri unde Ri=Pi+Ss+Rrr

69

b). Autoproducerea si autoasigurarea este partiala, astfel pentru necesarul de aprovizionat va fi luata in calcul diferenta care nu se poate asigura din productie proprie. c). Resursele materiale trebuiesc achizitionate in totalitate din afara unitatii, ceea ce impune realizarea unei legaturi stranse cu unitatile producatoare, furnizoare care au productie ritmica: Na=Ncp+Sf-Si d). Pentru produsele cu termen de valabilitate limitat si care necesita conditii de transport si depozitare speciale (medicamente de uz veterinar, pesticide, ingrasaminte chimice, etc), stabilirea stocului current trebuie sa se faca in functie de perioada de garantie (valabilitate) pentru a nu se inregistra pierderi materiale si financiare. B.Stocul de rezerva constituit din resurse materiale sau produse care trebuie sa existe in intreprindere in vederea acoperirii unor nevoi neprevazute care apar in activitatea unitatii si care nu au fost avute in vedere la stabilirea stocului curent. Aceste stocuri sunt considerate de siguranta, intangibile sau pentru cazuri de forta majora. Dintre factorii care influenteaza constituirea acestori stocuri fac parte: a). primirea cu intarziere a unor stocuri de la furnizori; b). aparitia unor conditii speciale in transportul diferitelor produse de la unitatile producatoare la cele consumatoare (timp nefavorabil). c). primirea unor partizi mai mici sau de calitate inferioara celor prevazute in contract; d). modificarea cererii pe piata, reducerea sau cresterea cererii determina modificari in structura productiilor si schimbari in necesarul de aprovizionat cu resurse materiale; e). influenta factorilor naturali (productia vegetala): inghet, seceta, inundatii; f).cazuri de crestere a consumurilor specifice datorate nerespectarii tehnologiilor de productie sau a uzurii morale a mijloacelor fixe utilizate (mai ales in industrie alimentara). C. Stocul sezonier, specific agriculturii, se creeaza pentru asigurarea consumului necesar in perioadele optime de executare a unor lucrari agricole. Pentru industria alimentara aceasta categorie de stoc ar reprezenta cantitatea de materii prime necesare pentru prelungirea perioadei de fabricatie (la unitatile care prelucreaza produse agricole perisabile si cu grad mare de perisabilitate). Factorii care influenteaza crearea stocurilor sezoniere sunt: a).-sezonalitatea consumului productiv de resurse materiale (mai ales in sectorul vegetal); -sezonalitatea producerii resurselor materiale (de natura agricola); -sezonalitatea transportului; -procesul de depozitare in conditii de microclimat specific, etc. Priccipalele resurse pentru care se constituie acest stoc sezonier sunt cele folosite in campanile agricole si de industrializare. Stocurile sezoniere se fundamenteaza pe calcule ale eficientei economice, se stabileste cu precizie perioada cand trebuie constituite in raport cu perioada de utilizare (campanile agricole, mai ales). In acest sens trebuiesc avute in vedere cheltuielile cu stocarea, pierderile de recolta prin intarzierea executarii la timp a lucrarilor, etc. La intreprinderile producatoare (de profil agricol sau alimentar) pentru crearea stocului sezonier se pune problema aducerii resurselor materiale ce urmeaza a fi utilizate in cantitati mari, in campanile agricole, in timp ce pentru intrprinderile de distributie se pune problema trimiterii produselor catre unitatile consumatoare (beneficiare) in perioada optima de consum. D. Stocul in pregatire (de conditionare) se formeaza in cazul in care folosirea anumitor resurse materiale presupune pregatirea prealabila a lor, inainte de utilizarea in procesul de productie sau de vanzare. In acest caz, pe langa stocul current si cel de rezerva, o anumita parte din stocul de productie se va afla in stadiul de pregatire, constituind stocul in pregatire. De exemplu, in vederea maririi coeficientului de digestibilitate si-a valorii hranitoare a nutreturilor grosiere este bine ca acestea, inainte de a fi administrate in hrana animalelor, sa fie supuse unei pregatiri prin tocare, saramurare, melasare etc. Efectul pregatirii creste daca

70

furajele grosiere astfel preparate sunt lasate la dospit cateva zile. In mod asemanator se pune problema transformarii porumbului boabe si-a altor cereale furajere in nutreturi pentru animale, actiune pentru care este necesara o anumita perioada de timp (pentru pregatire). Stocul in pregatire (de conditionare) depinde de consumul mediu zilnic (Cmz), precum si de timpul sau durata de pregatire a materialelor in vederea consumului productive (Tzp). In urma adoptarii relatiei de calcul a stocului curent, rezulta urmatoarea relatie de calcul a stocului in pregatire: Sp=Cmz*Tzp De asemenea, este de mentionat faptul ca acest stoc in pregatire se constituie numai pentru anumute categorii de unitati (nu toate unitatile de comert cu resurse materiale au si activitate de conditionare a stocurilor, de exemplu) si ca el reprezinta, de obicei, o cantitate constanta pentru o anumita perioada determinate.

4.4. Stocurile supradimensionate: cauzele constituirii lor si urmarile economice negative

Stocurile supradimensionate reprezinta cantitatile de resurse materiale existente in unitatile productive, comerciale si/sau consumatoare de astfel de produse, care depasesc nevoile reale ale procesului de productie sau comert; resurse carora nu li se gasesc utilizare imediata sai in perspectiva la unitatea economica la care s-au format. Dupa viteza de miscare si posibilitatile de a fi atrase in procesul de productie sau de circulatie, stocurile supradimensionate pot fi grupate astfel: a). stocuri cu miscare lenta, care depasesc cantitatile ce reprezinta stocul maxim normat si pot fi utilizate in unitatea economica in care s-au format, dar intr-o perioada viitoare celei de program; b). stocuri fara miscare (sau de prisos) formate din resurse materiale care nu mai pot fi consummate in procesul de productie din unitatile economice unde s-au format si nici nu pot fi vandute pe piata. Ambele categorii de stocuri supredimensionate reprezinta o utilizare nerationala a resurselor materiale si afecteaza atat eficienta economica a fiecarei unitati, cat si economia nationala prin aceea ca determina pagube materiale rezultate din depozitarea pe o perioada lunga de timp si in cantitati mari, prin degradarea materialelor, nerealizarea programului de productie, etc. Toate aceste pagube contribuie la cresterea cheltuielilor de stocare si de circulatie a resurselor materiale si la diminuarea profiturilor unitatilor care le constituie. In vederea descoperirii modalitatilor de prevenire a formarii stocurilor supradimensionate este foarte important sa se cunoasca cauzele care conduc la aparitia acestei categorii de stocuri. Astfel, cauzele formarii stocurilor supradimensionate pot fi grupate in urmatoarele doua mari categorii: a). Cauze interne care tin de activitatea fiecarei unitati agroalimentare si de care cele mai importante sunt legate de modul de prognozare (planificare) a activitatii de asigurare cu resurse materiale si de datorare a programului de productie (eficientei manageriale in domeniul productiei si al aprovizionarii cu resurse materiale). Dintre acestea cele mai impornante sunt: -nefundamentarea stiinfica a necesarului de aprovizionat; -necorelarea programului de aprovizionare cu tehnologiile de productie practicate de unitatile agroalimentare;

71

-necorelarea programului de aprovizionare cu modificarile ce intervin in structura de productie sau cu modificarile tehnologiilor de productie ale unitatilor agroalimentare; -utilizarea unor norme de consum globale (valorice) fara a fi calculate pe baza normelor individuale, adica fara a fi fundamentate pe consumul in unitati fizice, pe categorii de resurse materiale si de produs; -necorelarea stocului initial cu stocul real existent la sfarsitul perioadei din perioada precedenta; -planificarea subiectiva a aducerii in unitatea agroalimentara a unor cantitati mari de resurse materiale fata de cele necesare, datorate unor relatii personale sau previziunii unei penurii pentru unele resurse materiale; -realizarea partiala a lucrarilor prevazute in tehnologiile de productie ale diferitelor produse sau culturi; -receptia necorespunzatoare a resurselor materiale de catre unitatile beneficiare de resurse materiale; -lipsa unei organizari interioare a procesului de depozitare, manifestata prin nerepartizarea resurselor materiale pe depozite specializate; -asigurarea unor conditii de depozitare necorespunzatoare d.p.d.v. al conditiilor optime de pastrare (asigurarea microclimatului care contribuie la formarea de stocuri subdimensionate); -evidenta defectuoasa a resurselor materiale data de neintocmirea documentelor primare privind intrarea si iesirea resurselor materiale (consumurile), ceea ce contribuie la diferente intre stocurile effective si cele prognozate; -lipsa unor masuri de lichidare a stocurilor supradimensionate, cum ar fi: vanzarea catre alte unitati, atragerea in circuitul produselor interne sau a altor unitati de profil, casarea lor, etc. Cauzele de mai sus depind de activitatea organelor de coordonare a compartimentului de asigurare cu resurse materiale sau a celor de organizare a productiei din cadrul unitatii, de modul cum se fundamenteaza fiecare indicator de program. De asemenea, o parte dintre acestea sunt determinate de distanta de timp dintre momentul elaborarii programului de aprovizionare sau de productie si momentul definitivarii programului de ansamblu pe unitati agroalimentare. Intocmirea programului de aprovizionare cu mult inainte de aprobarea programului de productie face posibila aparitia unor necorelari cu efecte negative asupra aprovizionarii si programului de productie propriu-zis. In aceasta situatie unele materiale procurate pe baza unor variante initiale sau de program de asigurare, care nu au fost corelate cu varianta definitive a programului de productie intra de la inceput in stoc supradimensionat. Unitatile agroalimentare au, insa, datoria sa renunte la materialele comandate pe baza proiectului de program de aprovizionare care nu s-a integrat in programul de productie. b). Cauzele exogene ale aparitiei stocurilor supradimensionate, care in marea lor majoritate se datoreaza relatiilor defectuoase cu furnizorii de resurse materiale. Dintre aceste cauze cele mai importante sunt: -respectarea de catre furnizori a obligatiilor contractuale punand termenele de livrare, a structurii resurselor materiale livrate (stabilita prin contract), a calitatii materialelor, etc; -lipsa, in anumite perioade a unor resurse materiale, determina consumatorii de resurse materiale, ca atunci cand gasesc pe piata aceste produse sa le achizitioneze in cantitati mai mari decat necesarul sau, ceea ce contribuie la cererea de stocuri supradimensionate; -situatia financiara precara a unitatilor economice aflate in avalul productiei agroalimentare (blocajul financiar) impune nerealizarea productiei si reducerea productiei. Ori, atat timp cat unitatile economice s-au aprovizionat cu resursele materiale necesare dar nu le pot utiliza (datorita reducerii productiei) iar graficele de livrare ale unitatilor furnizoare de resurse materiale trebuiesc respectate, se ajunge la crearea de stocuri supradimensionate;

72

-resursele materiale achizitionate prin intermediul intreprinderilor distribuitoare nu sunt correlate, d.p.d.v. cantitativ si calitativ, cu nevoile reale ale unitatii agricole sau de industrie alimentara, deoarece intreprinderile de distributie incheie contracte, in numele beneficiarilor, cu unitatile producatoare de resurse materiale fara a lua in calcul necesarul strict (real) al beneficiarilor, etc. Asa cum am mai aratat, stocurile supradimensionate, odata create aduce efecte negative (economice) atat la nivelul fiecarui agent economic de pe filiera comercializarii resurselor materiale, cat si la nivel de economie nationala. a) Dintre urmarile economice negative ale formarii stocurilor supraponderate, la nivel de unitate agroalimentara fac parte: -valorificarea necorespunzatore a resurselor, scaderea treptata a consumurilor de resurse materiale uzura fizica si morala a acestora contribuind la cresterea costurilor de aprovizionare; -blocarea spatiilor de depozitare, lipsa spatiilor pentru alte resurse ce urmeaza a intra in depozite, ceea ce contribuie la cresterea cheltuielilor de depozitare; -blocarea de fonduri imobilizate in stocuri, reducerea vitezei de rotatie a stocurilor (si in consecinta, a mijloacelor circulante), apelarea la credite pentru sustinerea acestor stocuri, ceea ce duce la cresterea cheltuielilor de stocare si la reducerea profiturilor; -cresc cheltuielile suplimentare de depozitare prin prelungirea duratei de depozitare, ceea ce inseamna cheltuieli suplimentare cu asigurarea microclimatului; iluminatul, incalzirea, aerisirea, manipularea resurselor materiale etc; -cresc cheltuielile de productie prin cresterea costului cu materiale prime utilizate in procesul de productie si reducerea vitezei de rotatie a activelor circulante etc. Toate aceste unitati economice negative care sunt concretizate in pierderi materiale generate de stocurile supradimensionate influienteaza in primul rand procesul de productie (prin intermediul asigurarii de surplusuri de resurse, adica a prevenirii), iar in final rezultatele economice si financiare ale unitatilor economice unde se creaza aceste stocuri, insemnand procesul de reluare a activitatii economice la aceeasi scara sau la o scara mai mare. b)Dintre urmarile economice negative la nivel de economie nationala, cele mai importante sunt: -formarea stocurilor supradimensionate, insotita de lipsa de supraveghere a acestora duce la imposibilitatea utilizarii acestora in alte ramuri, la diminuarea posibilitatilor de aprovizionare cu resurse materiale a unitatilor care au luat aceste stocuri, apelandu-se , in unele cazuri, la resurse materiale noi sau la importuri cu costuri foarte mari, ceea ce decapitalizeaza agentii economici interni; -blocajul financiar creat la nivelul unitatii unde au fost create stocurile supradimensionate, creaza blocaje financiare in lant, atat la unitatile din amonte cat si la cele din aval; -reducerea produsului intern brut (adica a venitului national) prin scaderea aportului agentilor economici din tara la crearea acestuia, etc. Pe parcursul derularii activitatii de aprovizionare, fie in contextul contractelor economice anterior incheiate, fie in raport cu alte conditii si modalitati de desfasurare prealabila a acesteia, evolutia stocurilor inregistreaza variatii diferite ca marime, oscilatiile sunt determinate de ritmul intrarilor si iesirilor in/si din stoc, de marimea si structura in care actiunile respective se realizeaza. Aceasta face ca, in unele momente sau perioade de timp, mai scurte sau mai lungi, stocurile efective sa se situeze la nivele mai mari decat cele optime prestabilite, sa se epuizeze sau sa se mentina la aceeasi dimensiune in mod nejustificat. Toate aceste stari de fapt se apreciaza, in general, ca negative, daunatoare pentru situatia financiara a unitatii sau pentru desfasurarea normala a activitatii specifice. Fiecare situatie de acest fel

73

necesita analize concrete care sa ateste natura fenomenului, cauza care-l determina, implicatiile economice pe care le genereaza (si care nu intotdeauna sunt negative). Se poate spune, deci, ca nu numai supradimensionarea stocurilor constituie un fenomen negativ ci si lipsa de stoc (subdimensionarea stocurilor) in cazul anumitor resurse materiale si intarzierea reintregirii acestuia. Situatia implica,dupa caz, luarea unor masuri cum ar fi: -impulsionarea furnizorilor, partenerii initiali de relatii de vanzare-cumparare, pentru livrarea la termenele prestabilite sau cu anticipatie a loturilor de resurse materiale contractate (solicitate); -reconstituirea urgenta a stocului, indiferent de efortul necesar si sursa de provenienta; -aprobarea consumului din stocul de siguranta (de rezerva ), daca este format; -apelarea la resurse ce pot inlocui pe cele deficitare; -acceptarea lipsei de stoc si renuntarea sau reprogramarea fabricatiei produselor aflate sub incidenta actiunii (ca o ultima varianta) etc. Deoarece formarea de stocuri supradimensionate si subdimensionate aduce efecte negative si impune, pe de-o parte, necesitatea perfectionarii formelor si tehnicilor de aprovizionare si-a trecerii la o noua calitate in acest domeniu important al productiei, iar, pe de alta parte, se impune luarea unor categorii de masuri pentru evitarea formarii lor respective, atunci cand s-au creat sa se recurga la valorificarea lor in procesul de productie sau la lichidarea acestora (chiar daca pierderile sunt considerate a fi foarte mari pentru agentii economici care procedeaza la aceste operatiuni, considerate extreme).

4.5. Metode de optimizare a stocurilor de resurse materiale 4.5.1. Metode curente de optimizare a stocurilor
Pentru materiile prime si materialele al caror consum si aprovizionare au un caracter continuu, ritmic, specific proceselor de productie in tehnologii de tip industrial pot fi aplicate metode folosite in industrie (alimentara, mai ales). In acest caz, relatia de calcul pentru determinarea stocului curent exprima produsul dintre consumul mediu zilnic dintr-o categorie de resursa materiala in intervalul mediu dintre doua aprovizionari, astfel: Sc=CzTz in care: Sc=stocul curent; Cz=consumul mediu zilnic; Tz=intervalul dintre doua aprovizionari, care se exprima in zile. Consumul mediu zilnic, la randul lui, se exprima ca un raport intre consumul total prognozat din materialul pentru care se face calculul si numarul zilelor din an: Ncp Cz= in care: 360 Ncp- necesarul de consum pentru realizarea sarcinilor de productie. Intervalul mediu dintre doua aprovizionari nu este acelasi la toate intreprinderile agricole si nici de la un an la altul, fiind influentat de o multitudine de factori, printre care distanta de la furnizor la consumator, felul cailor de comunicatie, starea mijloacelor de transport, forma de aprovizionare, timpul necesar pentru efectuarea comenzii de materiale etc. Ca atare, este nevoie ca intervalul mediu de timp dintre doua aprovizionari sa se calculeze

74

prin raportarea intervalelor individuale cu cantitatile de materiale corespunzatoare fiecarei partizi, in modul urmator: Qj*tj Tz= in care: Qj n=numarul intrarilor de materiale (partizilor); j=notatia simbolica a fiecarei partizi; Qj=cantitatea fiecarei partizi j; tj=intervalul de timp aferent fiecarei partizi j; Qj=cantitatea totala dintr-un material primita in perioada analizata. Din calculele pentru determinarea stocului curent se vor exclude intrarile intamplatoare si necaracteristice, ca si intrarile din perioadele de intrerupere a activitatii de aprovizionare sau productie. 4. 5. 2. Metode moderne de optimizare a stocurilor Din cadrul carora fac parte: a).Metoda Rambeaux- economist francez, in lucrarea Gestion economique des stoks, ed. Dunoud, Paris, 1963, propane optimizarea stocurilor curente pornind de la doua coordonate: cheltuielile de aprovizionare ocazionate de formarea stocurilor si cheltuielile de depozitare necessitate pentru pastrarea partizii de materiale dintre doua primiri successive. Marimea optima a stocului este data de punctual prin care cele doua coordonate asigura formarea stocului cu cheltuieli minime. Pentru optimizarea stocului de productie la un material intr-o anumita perioada se poate utiliza urmatoarea formula: Qn*Cl S= 2* t*Cs S=reprezinta stocul optim de aprovizionat in perioada de program; Qn=consumul normat din materialul pentru care se face calculul; Cl=costul de lansare a unei comenzi de aprovizionat; T=perioada pentru care se calculeaza stocul ; Cs=costul de stocaj pe unitatea de masura zilnica. Pe baza elementelor de mai sus se poate calcula intervalul dintre doua aprovizionari successive, folosind formula: S*t T= Qn De asemenea, se poate determina ritmul aprovizionarilor exprimat in numarul de aprovizionari in perioada prognozata, utilizand formula: Qn R= S In fine, se pot determina cheltuielile minime de aprovizionare in perioada studiata, in modul urmator: Cm= 2*Qn*t*Cl*Cs

75

b). Metoda Wilson prin care se determina lotul optim pentru o comanda (egal cu stocul curent maxim): 2S*A Q= in care: V*T Q=reprezinta cantitatea optima de comandat; S=consumul normat al unui produs; A=cheltuielile pentru o comanda; V=pretul unitar al produsului; T=cheltuielile de stocare. c). Metoda Osipovici are in vedere optimizarea intervalului dintre livrari prin loturile de livrare comandate: 2B in care a*Cus T=reprezinta intervalul dintre livrari; B=cheltuielile de transport; a=consumul dintr-un anumit material intr-o anumita perioada (determinate in zile); Cus=cheltuielile de stocare. d). O metoda adecvata conditiilor organizatorice si metodologice din tara noastra este aceea de comparare si minimizare a cheltuielilor totale de aprovizionare. Dupa aceasta metoda marimea stocului current de productie va fi optima atunci cand cheltuielile totale pe unitatea de material (t, m, n, etc) vor fi minime: Ca=Ct+Cd+Cpr, in care: Ca=reprezinta cheltuielile de aprovizionare pe unitatea de material; Ct=cheltuielile de transport; Cd=cheltuielile de depozitare; Cpr=cheltuielile de primire-receptie. T=

4.6. Metode moderne de urmarire si analiza a stocurilor de productie

Printre metodele moderne de urmarire, de catre sectorul de aprovizionare, a situatiei si miscarii stocurilor de resurse materiale existente in unitatile economice prezinta un interes practice deosebit urmatoarele: a). Metoda maxim-minim; b). Metoda ABC a). Metoda maxim-minim presupune urmarirea situatiei si miscarii stocurilor pe fiecare fel de material in parte in urmatoarele trei momente importante si anume: 1.In primul moment se stabileste limita maxima si cea minima a stocului pe baza fisei fiecarui fel de material. Limita maxima a stocului este data de nivelul stocului total de productie maxim, iar limita minima de suma stocului de rezerva si a stocului de pregatire, adica la nivelul stocului total minim de productie. 2. In al doilea moment se atentioneaza (signalizeaza), prin note de signal elaborate de catre depozitul de materiale, depasirea stocurilor existente fata de stocurile normate

76

maxime sau invers, a atingerii nivelului de productie minim normat. Notele de signal sunt trimise de catre depozite serviciilor de aprovizionare pentru a lua masurile necesare. 3. In al treilea moment, serviciul (sectorul de aprovizionare al intreprinderii) ia masuri operative necesare fie pentru valorificarea stocurilor supradimensionate, fie pentru urgentarea primirii partizilor de materiale de la furnizor in vederea completarii stocurilor de materiale existente in depozit pana la limita normala a acestora. Experienta practica a intreprinderilor dovedeste utilitatea aplicarii metodei maximminim in activitatea de urmarire operativa a situatiei si miscarii stocurilor, ceea ce are ca effect rationalizarea aprovizionarii tehnico-materiale. Principala masura care se impune in vederea utilizarii acestei metode o constituie imbunatatirea sistemului de evidenta a materialelor in deposit. Fisa de magazie (depozit) in industria alimentara are rubrici speciale, pentru fiecare sortiment de materiale, privind stocul maxim normat si stocul minim normat. Coloanele si randurile fisei de magazie ofera posibilitatea cunoasterii in orice moment a nivelului stocului de materiale din magazie care poate fi comparat cu stocul maxim normat sau stocul minim normat si apoi sa se ia masurile necesare in functie de situatie. Fisa de magazie (depozit) in agricultura nu cuprinde rubricile privind stocul maxim normat si stocul minim normat, ceea ce ingreuneaza urmarirea stocurilor si luarea unor masuri operative atunci cand apar stocurile supradimensionate sau cand stocurile scad sub cele minim normate. Odata cu imbunatatirea fisei de magazie este necesar ca sectorul (compartimentul) de asigurare din fiecare intreprindere sa faca cunoscut, la inceputul anului, fiecarui deposit (magazie) care sunt stocurile minime si maxim normate pe diferite perioade ale anului, iar sefii de depozite sa urmareasca, sa analizeze si sa raporteze situatia stocurilor ori de cate ori apar disproportii. b). Metoda ABC are o larga raspandire pe plan mondial si in special in SUA. Aceasta metoda presupune urmarirea diferentiata a stocurilor de productie in functie de ponderea detinuta pe diferitele grupe de materiale in totalul stocurilor de productie d.p.d.v al numarului lor, cat si d.p.d.v. al valorii materialelor. Ea porneste de la constatarea ca cea mai mare parte din valoarea stocurilor este cuprinsa (concretizata) intr-un numar foarte restrans de mijloace de productie, dar care au un rol cheie in procesul de productie si in circulatia mijloacelor de productie. Metoda ABC presupune gruparea materialelor ce se constituie in stoc de productie in trei grupe: A, B si C. Aceasta grupare se face d.p.d.v. al ponderii pe care o are valoarea stocului fiecarui material in valoarea totala a stocurilor de productie pe toate felurile de resurse materiale, adica pe intreaga structura de materiale. In conformitate cu aceasta metoda, se formeza urmatoarele trei grupe de materiale (vezi figura 5.1): a) Grupa A cuprinde cca 15% din numarul total de pozitii prevazute in nomenclatura stocurilor de productie, dar care detin o pondere de 70% din valoarea totala a stocurilor de productie; b) Grupa B care cuprinde cca 25% din nomenclatorul stocurilor de productie, dar care au o valoare de 20% din valoarea totala a stocurilor de materiale; c) Grupa C care cuprinde restul pozitiilor prevazute in nomenclatura stocurilor de materiale care reprezinta cca 60%, dar care au o pondere de numai 10% din valoarea totala a stocurilor de productie. In conformitate cu metoda ABC controlul si urmarirea situatiei si miscarii stocurilor de productie se face in modul urmator: a) stocurile de productie din grupa A se controleaza zilnic sau cel putin de cateva ori pe luna;

77

b) stocurile din grupa B se analizeaza lunar (de obicei la inceputul fiecarei luni); c) stocurile de productie din grupa C se controleaza trimestrial sau si mai rar. Dupa cum se poate vedea, prin metoda ABC urmarirea si controlul stocurilor de productie din cele trei grupe se face diferit. Se analizeaza foarte des materialele care fac parte din grupa A, se analizeaza lunar cele din grupa B si mai rar cele din grupa C. O astfel de tratare diferentiata a stocurilor este foarte eficace deoarece mareste operativitatea in urmarirea situatiei stocurilor cu volumul cel mai mare in totalul valorii stocurilor putandu-se lua masuri corespunzatoare de prevenire a formarii de stocuri supradimensionate sau de diminuare a stocurilor de productie sub limitele minime. Selectarea grupelor de materiale pentru aplicarea metodei ABC de analiza si urmarire a stocurilor

15% 25% 60% Fig. 5.1 Structura materialelor din stoc dupa pozitiile in nomenclator Urmarirea si analiza situatiei si miscarii stocurilor de productie presupune un volum mai mare de munca omeneasca. In vederea cresterii operativitatii activitatii de formulare a unor concluzii si de luare a unor decizii prompte si eficiente se impune ca o conditie esentiala introducerea tehnicilor moderne de calcul.

Structura valorica a materialelor din stoc

10% 20% 70%

78

CAPITOLUL V DEPOZITAREA RESURSELOR MATERIALE I A PRODUSELOR AGRICOLE 5.1. Noiunea i funciile depozitelor
Fluxul resurselor materiale i al produselor finite de la furnizor la consumator cuprinde, ca moment absolut necesar, activitatea de depozitare. Aceasta se datoreaz faptului c produsele finite nu pot fi livrate la consumatori imediat dup ce s-a terminat ultima faz de fabricaie, iar la consumator materialele primite nu pot intra direct din mijlocul de transport (cu care au fost aduse n unitate) n procesul de producie propriu-zis. Att la furnizor, ct i la consumator, necesitatea depozitrii materialelor i produselor agricole este determinat de doi factori: a) un factor tehnic, ce condiioneaz efectuarea lucrrilor, respectiv darea n consum a materialelor, de realizarea unor operaiuni strict necesare, cum ar fi: ambalarea, etichetarea, marcarea, lotizarea, ncrcarea, expedierea etc. (pentru produsele finite) i dezambalarea, curirea, debavuarea, sortarea, recepionarea, pregtirea etc. pentru materialele necesare consumului productiv. Toate aceste operaiuni necesit un anumit timp de realizare i un anumit loc de efectuare, o anumit organizare i o dotare tehnic ce asigur desfurarea lor n condiiile cerute; b) un factor economic, de sincronizare a intrrilor de materiale cu ritmul consumului, de meninere a stocurilor n volumul i structura necesar pentru asigurarea continuitii produciei. Prin activitatea de depozitare se realizeaz decuplarea momentelor fluxului de circulaie, astfel nct s nu se produc o ruptur cu efecte n lan atunci cnd apar neregulariti ntr-unul din aceste momente. innd seama de aceti factori, activitatea de depozitare se organizeaz ca un complex de aciuni tehnico-economice intermediare ntre producie i consum, deservind, n etape i momente diferite, cu mijloace specifice, att pe productorul-furnizor ct i pe consumator. Mai mult chiar, rolul acestei activiti de mijlocire a procesului de vnzare-cumprare a mijloacelor de producie s-a dezvoltat treptat sub forma unei reele distincte de baze de depozitare, ntreprinderi specializate sau alte asemenea uniti de profil al cror obiect de activitate este tocmai concentrarea i executarea tuturor operaiunilor care revin acestui domeniu, att pentru materiale, ct i pentru produse finite. Obiectul depozitrii l constituie ceea ce se afl n stoc, adic resurse materiale ce urmeaz a fi utilizate n procesul de producie produsele finite ce urmeaz a fi vndute, semifabricatele (care au un regim special n agricultur i industria alimentar) etc. Depozitul face legtura ntre recoltarea, transportul, selectarea, ambalarea, pregtirea produciei, vnzarea resurselor materiale ( produselor finite) i poate fi definit din dou puncte de vedere: unul tehnic i altul economic. Din punct de vedere tehnic, prin depozit se nelege suprafeele sau capacitile amenajate pentru primirea materialelor i produselor, magaziile, silozurile, cldirile de tot felul (oproane, rampe, hambare), precum i dotrile necesare cu mobilier specific, maini, utilaje i instalaii adecvate acestor operaiuni. Totodat, n coninutul tehnic al acestei noiuni trebuie incluse i materialele, substanele, sculele i piesele de schimb care completeaz aceast dotare i sunt folosite pentru desfurarea operaiunilor respective.

79

Din punct de vedere economic, noiunea de depozit include totalitatea operaiunilor care privesc fundamentarea stocurilor optime de materii prime, materiale i produse finite, sistemele i metodele de primire, conservare, pstrare, aezare, alimentare a consumatorilor i asigurare a continuitii procesului de producie, cheltuielile necesitate pentru efectuarea acestor operaiuni, organizarea corespunztoare etc. Aadar, depozitul se definete ca o noiune complex amplasat la confluena produciei i consumului, livrrilor-primirilor de materiale i produse, finaliznd un proces de producie i sprijinind nceperea altuia. Prin realizarea sarcinilor ce le revin, depozitele de materiale contribuie, ntr-o msur nsemnat, att la derularea activitii economice n fiecare ntreprindere i unitate, ct i la obinerea unor rezultate superioare, asigurnd i pe aceast cale funcionarea ireproabil a prghiilor economico-financiare. Creterea continu a produciei agricole, modernizarea proceselor tehnologice i mai ales, industrializarea acestora au determinat amplificarea activitii de depozitare a materialelor folosite n agricultur i a produciei finite. O dat cu creterea cantitilor i nomenclaturii produselor destinate pstrrii au aprut depozite de proporii din ce n ce mai mari cu organizare raional a activitii specifice lor, constituind organisme cu un rol important n asigurarea cu resurse materiale i desfacerea produselor. Prin modul de urmrire a realizrii contractelor de aprovizionare, modul de organizare a recepiei cantitative i calitative a materialelor primite, de organizare a conservrii acestora, astfel nct pierderile n timpul depozitrii s fie ct mai mici, de pregtire a materialelor nainte de a fi utilizate n procesul de producie sau de livrare, de organizarea evidenei, urmrire i analiz a stocurilor, astfel nct s se asigure continuitatea procesului de producie sau de livrare etc., depozitele joac un rol deosebit n realizarea obiectivelor programate, n reducerea pierderilor netehnologice, n recuperarea materialelor refolosibile, n reducerea consumurilor materiale i a costurilor, n creterea rentabilitii, toate acestea constituind tot attea ci de cretere a eficienei economico-financiare la unitile agroalimentare sau de distribuie. La proiectarea i organizarea unui depozit este necesar s se in seama de tehnica utilizat n vederea prestrii materialelor ct i de necesitatea ridicrii permanente a eficienei economice a activitii de depozitare. Ca organisme de baz n sistemul aprovizionrii cu resurse materiale i al desfacerii, depozitele ndeplinesc o serie de funcii care pot fi grupate n: funcia organizatoric, funcia tehnic, funcia economic i funcia contabil. A.n cadrul funciei organizatorice, depozitele desfoar urmtoarele activiti principale: a) urmresc graficul de primire a mijloacelor de producie i organizeaz recepia calitativ i cantitativ a acestora; n multe cazuri recepia calitativ se face n laboratoare speciale ale unitilor agricole sau n laboratoarele unitilor specializate (nutreurile combinate, ngrminte chimice, biostimulatori, medicamente de uz veterinar etc.); b) organizeaz conservarea resurselor materiale pe sortimente n funcie de caracteristicile fizice, chimice, biologice ale diferitelor grupe de mijloace de producie, deci repartizeaz mijloacele de producie pe depozite; c) organizeaz pregtirea resurselor materiale pentru a fi livrate beneficiarilor sau pentru a fi utilizate n procesul de producie (uniti agricole); d) organizeaz livrarea ctre beneficiari a mijloacelor de producie comandate; n cazul aprovizionrii la sediul beneficiarului de ctre SCAPA aceast funcie se amplific; e) organizeaz aprovizionarea locurilor de munc a fermelor, sectoarelor sau seciilor, problem care n agricultur este mai dificil de rezolvat dect n industrie din cauza particularitilor procesului de producie;

80

f) organizeaz colectarea i primirea de la ferme i sectoare a cantitilor de materiale nefolosite, a deeurilor i a altor materiale recuperabile n vederea reciclrii i refolosirii. B. n cadrul funciei tehnice, depozitele au urmtoarele atribuii: a) execut recepia calitativ a mijloacelor de producie primite; b) asigur condiii optime de conservare a materialelor din punct de vedere al spaiilor necesare i al condiiilor de temperatur, umiditate, ventilaie, evitarea curenilor, evitarea mucegaiurilor, insectelor, roztoarelor etc., astfel nct s se pstreze integritatea cantitativ i calitativ pe timpul depozitrii. n acest scop, depozitele se preocup de perfecionarea tehnologiilor de depozitare, modernizare continu a depozitelor, asigurnd creterea eficienei economice a depozitrii; c) secioneaz i delimiteaz spaiile de depozitare, monteaz rafturi, stelaje etc., astfel nct s creasc indicele de utilizare a suprafeei utile de depozitare; d) introduce mecanizarea manipulrii resurselor de producie (descrcare, ncrcare, deplasare) prin palete, transpalete, containere, macarale, lifturi, monorai etc., astfel nct s se reduc fora de munc utilizat, s creasc operativitatea i calitatea lucrrilor executate, s scad cheltuielile de manipulare; e) execut condiionarea materialelor pentru a fi expediate, formeaz loturile de expediie, ambaleaz materialele i le aeaz n containere, palete, boxpalete etc., le sigileaz i le d forma n care trebuie s ajung la beneficiar. C. n cadrul funciei economice, depozitele au urmtoarele atribuii: a) asigur stocurile de producie stabilite ca necesare pentru realizarea continuitii procesului de producie, executrii la timp a lucrrilor sau organizarea aprovizionrii oportune a unitilor agricole prin sistemul de aprovizionare prin depozit; b) urmresc stocurile maxim normate i ia msurile ce se impun atunci cnd stocurile au depit aceste limite; c) organizeaz evidena materialelor aflate n depozite i efectueaz analiza periodic a stocurilor; d) iau toate msurile care se impun i care intr n competena depozitelor pentru realizarea creterii eficienei economice a stocurilor de producie; e) asigura reducerea la minim a cheltuielilor necesare primirii prestrii i eliberrii materialelor. D. n cadrul funciei contabile, depozitele realizeaz urmtoarele activiti: a) organizeaz gestionarea stocurilor de materiale prin: nregistrarea actelor de primirerecepie a mijloacelor de producie, a actelor de transfer la alte depozite sau de consum (fia limit de consum, bonuri de ieire, etc.), a actelor de livrare (facturi), a actelor de condiionare a materialelor sau de pregtire n vederea utilizrii n procesul de producie sau de circulaie, a actelor de casare i declasare a mijloacelor de producie; b) efectueaz, mpreun cu comisiile stabilite, inventarierea periodic a bunurilor depozitate; c) ntocmesc propuneri de casare i declasare a mijloacelor de producie, pe care le transmit compartimentul de aprovizionare; d) ntocmesc analize i informri privind modul de gospodrire a resurselor materiale, asigurarea fermelor, sectoarelor i a locurilor de munc cu materialele necesare i fac propuneri de mbuntire. Din urmrirea funciilor depozitelor de resurse materiale se poate deduce c activitatea acestora nu se limiteaz la simpla conservare a materialelor, ci ea cuprinde o varietate mare de preocupri tehnice, organizatorice, economice i de eviden ca parte component a sistemului de asigurare, menite s contribuie la buna desfurare a produciei, valorificarea superioar a resurselor materiale, reducerea cheltuielilor i creterea eficienei economice din fiecare unitate agricol sau de aprovizionare.

81

5.2. Tipologia depozitelor

nainte de a vedea cum se pot clasifica depozitele dup anumite criterii este bine s se cunoasc factorii de influen i principiile de care trebuie s se in seama la organizarea depozitrii mijloacelor de producie. Dintre factorii principali care influeneaz organizarea depozitrii materialelor pot fi enumerai: - cantitatea i volumul (greutatea) materialelor care urmeaz a fi depozitate; - destinaia materialelor depozitate; - varietatea (structura) nomenclaturii de materiale; - ritmicitatea primirii i a consumului de materiale; - caracteristicile materialelor i a produselor depozitate; - metodele de pregtire a materialelor pentru a putea fi utilizate n procesul de producie; - metodele de alimentare a fermelor, sectoarelor i a locurilor de munc cu materiale. Toi aceti factori influeneaz organizarea sistemului de depozitare att din punct de vedere al numrului, al tipurilor i dimensiunii depozitelor, ct i din punct de vedere al metodelor i tehnicilor de organizare a pstrrii materialelor. De exemplu, vor exista deosebiri eseniale, ca urmarea influenei caracteristicilor materialelor depozitate: de natur industrial sau denatur agricol; piese de schimb sau carburani; materiale lemnoase sau materiale de cauciuc; semine sau material de plantat; nutreuri fibroase sau nutreuri combinate etc. De asemenea, forma de prezentare a materialelor constituie un element care influeneaz modul de depozitare. Astfel, un material poate fi prezentat: n vrac sau ambalat; n vrac, adic n grmezi neordonate formate din pulberi, granule, buci etc. fr ambalaj; ambalat, adic n saci, lzi, containere etc. Desigur c depozitele pentru pstrarea materialelor n vrac vor fi altfel organizate dect cele pentru pstrarea materialelor ambalate. Lucerna fn va fi altfel depozitat dect fina de lucern, granule de lucern sau brichetele de lucern. n acelai timp, fina de lucern va fi depozitat diferit n funcie de forma de prezentare: n vrac sau ambalat. La fel se pune problema pentru ngrmintele chimice, semine i alte resurse de producie folosite n agricultur. Principii de amplasare i de aezare a materialelor n depozite Utilizarea optim a capacitii de depozitare, creterea operativitii i productivitii muncii n activitatea de depozitare, ca i a eficienei economice sunt condiionate, printre altele, i de modul de amplasare i de aezare a materialelor n depozite. Pentru aceasta este necesar s se acorde atenia cuvenit organizrii interioare a depozitelor cu respectarea anumitor reguli de baz i principii, condiie a realizrii unei activiti ct mai eficiente. 1) Cel mai important principiu se refer la repartizarea pe depozite i amplasare n cadrul aceluiai depozit a materialelor n funcie de caracteristicile asociative ale acestora.

82

n conformitate cu acest principiu repartizarea pe depozite i amplasarea n interiorul depozitului a diferitelor materiale se face n funcie de condiiile comune de pstrare impuse de: a) cerinele de microclimat ce trebuie asigurate; b) proprieti fizico-chimice; c) condiiile de form i ambalaj n care se prezint; d) modul de manipulare la care se preteaz. a) Condiiile de microclimat presupun ca, n acelai spaiu de depozitare care are asigurate anumite condiii de climatizare, s fie pstrate numai materialele i produsele pentru care sunt necesare aceste condiii. De exemplu, unele materiale cer anumite condiii privind temperatura, lumina, umiditatea, micarea curenilor etc. diferite de la o grup de materiale la alta. b)Proprietile fizico-chimice i mecanice ale diferitelor materiale care pot fi comune (nedivergente) sau diferite (divergente). n funcie de acest criteriu mai multe grupe de materiale pot fi pstrate n acelai depozit (compartiment) sau n depozite diferite. De exemplu, cele care eman anumite mirosuri, diferite fa de cele care recepteaz sau mprumut aceste mirosuri; cele autoinflamabile fa de cele care se aprind uor de la o surs de foc etc. c)Condiiile de form, ambalaj i de manipulare influeneaz mai ales modalitatea de aranjare a materialelor n depozit; n vrac, n stive, n rafturi, stelaje etc. Prin sistematizarea aezrii materialelor se evit: formarea unor stive diforme i instabile, suprasolicitarea ambalajelor mai puin compacte, pierderile cantitative i calitative etc. d)n acest fel, se asigur o utilizare superioar, complet a capacitii de depozitare, o utilizare mai bun a mijloacelor te transport interior, utilizarea raional a forei de munc, etc. cu efecte pozitive asupra eficienei depozitrii. 2) Amplasarea materialelor n depozit dup frecvena intrrilor i ieirilor. Conform acestui principiu materialele cu o frecven mare a micrilor este indicat s fie amplasate n zona de evacuare a depozitului. Raiunea care st la baza acestui principiu pornete de la faptul c nu toate materialele intrate n depozit au acelai ritm de solicitare, aceeai frecven de micare: unele sunt solicitate zilnic sau la 2-3 zile, n timp ce altele sunt solicitate de 2-3 ori pe lun sau chiar la intervale mai mari. n vederea realizrii acestui principiu este necesar gruparea tuturor materialelor cuprinse n nomenclatorul depozitului n funcie de ritmul de solicitare n 3-4 grupe. Dac, de exemplu, se alctuiesc trei grupe n prima vor fi incluse materialele cu frecvena cea mai mare; n grupa a doua materialele cu frecvena moderat (4-10 zile); n grupa a treia materialele cu frecvena cea mai redus. Se trece apoi la sectorizarea suprafeelor de depozitare avnd n vedere ca materialele din grupa I s fie amplasate ct mai aproape de zona de evacuare, cele din grupa a II n zona de mijloc, iar cele din grupa III n zona cea mai ndeprtat de locul de ieire a materialelor, aa cum se poate urmri n figura 6.1. Zona III 1-2 luni INTRARE Zona II 2-3zile ZonaI zilnic IEIRE

Fig.6.1. Amplasarea resurselor materiale n depozite n funcie de frecvena intrrilor i ieirilor

83

Necesarul de instalaii i suprafaa de amplasare a acestora se va stabili pentru fiecare grup de materiale dup metodele cunoscute. Prin respectarea acestui principiu se realizeaz o mai mare operativitate n efectuarea operaiilor de identificare, scoatere i expediere a materialelor pentru consum sau livrare, creterea productivitii muncii, o utilizare mai eficient a instalaiilor de depozitare i a mijloacelor de transport interior. 3) Amplasarea materialelor n depozit dup volumul i greutatea lor, constituie un alt principiu de baz n organizarea interioar a depozitelor. Aceasta presupune aezarea materialelor grele i cu volum mare ctre baza raftului, stelajului sau instalaiei de depozitare, realizndu-se n acest fel: stabilitate mai mare a instalaiei de depozitare; reducerea efortului necesar cu alegerea i scoaterea materialelor din rafturi; echilibrarea rafturilor pe toate nivelele de depozitare. 4) Primul intrat primul ieit, constituie un principiu conform cruia ieirea materialelor din depozit trebuie fcut n ordinea intrrii lor n gestiune, astfel nct s se evite situaia n care unele cantiti dintr-un anumit material, rmn nemicate un timp ndelungat, dei, n aceeai perioad s-au rulat prin depozit alte loturi proaspete din acelai material. Importana respectrii acestui principiu crete la materialele cu valabilitate i termen de garanie limitate. Prelungirea timpului de depozitare la aceste materiale are consecine nefavorabile asupra proprietilor fizico-chimice deci asupra calitii lor, cu implicaii nefavorabile asupra eficienei utilizrii lor. Transpunerea n practic a acestui principiu presupune o eviden riguroas a fiecrui lot de materiale intrat n gestiune, a termenelor de garanie i scadent a acestora, astfel nct s se cunoasc momentele la care trebuie s se intervin operaii pentru punerea materialelor n cauz n circuitul economic, conservarea, reconservarea sau remprosptarea cantitilor. Respectarea regulilor i principiilor de repartizare, amplasare i aezare a materialelor pe i n depozite creeaz condiiile necesare pentru o bun gestionare a mijloacelor de producie aflate n stoc, creterea eficienei economice a activitii de depozitare, valorificarea superioar a resurselor materiale. n activitatea economic, n desfurarea continu i curent a procesului de aprovizionare se ntlnete o varietate de feluri i tipuri de depozite de resurse materiale i produse agroalimentare (finite). Factorii care determin aceast varietate sunt multipli i o clasificare a lor este necesar pentru a orienta alegerea tipului de depozit adecvat scopului urmrit cel mai corespunztor condiiilor concrete din ntreprinderea sau unitatea respectiv. Literatura de specialitate propune urmtoarele criterii de clasificare a depozitelor de resurse materiale i produse finite: a) Dup funcia pe care o ndeplinesc depozitele n procesul circuitului economic, acestea pot fi: - depozite de aprovizionare; - depozite de desfacere; - depozite de pstrare. b) n funcie de locul pe care l ocup n cadrul proceselor economice ce se desfoar la nivel de unitate agroalimentar, depozitele pot fi: - depozite din sfera produciei, n cadrul crora intr depozitele de aprovizionare din unitile agroalimentare; - depozite din sfera circulaiei, cum ar fi depozitele de aprovizionare i en-gros; - depozite mixte n cadrul crora sunt cuprinse depozitele de produse finite din unitile agroalimentare (sau alte uniti economice). c) Dup destinaia n consum a materialelor i produselor finite, depozitele pot fi: - depozite de materiale pentru producie; - depozite de materiale pentru investiii (construcii i reparaii capitale); - depozite de produse pentru fondul pieei (pentru consumul final al produciei).

84

d) n funcie de gradul de specializare, depozitele pot fi: depozite universale; depozite specializate. e) n funcie de categoria nomenclatorului materialelor i al produselor depozitate, depozitele pot fi: depozite de materii prime i de materiale de natur industrial; depozite de piese de schimb; depozite pentru materiale de construcii; depozite pentru produsele agricole; depozite pentru produsele alimentare etc. f) n funcie de tipul de construcie, depozitele pot fi: - depozite deschise, adic sub cerul liber, pentru resursele materiale care nu se degradeaz sub aciunea agenilor naturali, iar suprafeele unde sunt amplasate aceste depozite trebuie mprejmuite, iar materialele depozitate protejate cu folie de polietilen impermeabil (de exemplu, pentru mijloace tehnice, carburani, furaje etc.); depozite semideschise: oproane formate din acoperi cu o pant sau dou pante susinute de un anumit numr de stlpi (pentru lemne, crmizi, furaje etc.); - depozite nchise constituite din construcii cu unul sau mai multe nivele influenate mult de natura materialelor ce urmeaz a fi depozitate. g) Dup gradul de mecanizare, se pot distinge: depozite nemecanizate (cu operaiuni manuale); depozite semimecanizate; depozite mecanizate i automatizate. h) Dup gradul de apropiere de principalele ci de comunicaii, se pot distinge: depozite apropiate de cile publice de comunicaie; depozite deprtate de cile publice de comunicaie. i) n funcie de aria de servire, depozitele pot fi: - depozite ale unitilor de desfacere (Farmavet, Semrom, Unisem etc.); - depozite centrale ale unitilor agroalimentare; - depozite de secii, ferme sau sectoare etc. Sintetiznd, criteriile de clasificare mpreun cu tipurile i subtipurile de depozite se pot prezenta conform tabelului 6.1. Tabelul 6.1. Criteriile de clasificare pentru depozitele de resurse materiale i produse finite Nr Criterii Tipuri Subtipuri crt. de clasificare de depozite de depozite 0 1 2 3 1 Funcia pe care o a)Depozite de aprovizionare - Antrepozite ndeplinesc n b)Depozite de desfacere - Frigorifere procesul circuitului c)Depozite de pstrare - Supercisterne economic - Docuri 2 Locul pe care l a)Depozite din sfera produciei Depozite generale ocup n procesul (depozite de aprovizionare din (centrale) pe produciei ntreprinderi) ntreprindere, care au: b)Depozite din sfera circulaiei -depozite de sector; (depozitele bazelor de -depozite de secie sau aprovizionare i de en-gros) atelier (depozite de c)Depozite mixte (depozite de aprovizionare, de produse finite din desfacere, mixte). ntreprindere)

85

Destinaia n consum a)depozite de materiale pentru a materialelor i producie i exploatare; produselor b)Depozite de materiale pentru investiii, construcii, reparaii capitale; c)Depozite de produse pentru fondul pieei (consumul populaiei) Gradul de a)Depozite universale; specializare b)Depozite specializate Nomenclatorul materialelor i produselor

a)Depozite de materiale; al b)Depozite de piese schimb; c)Depozite de materiale pentru construcii; d)Depozite pentru produse agricole i alimentare etc. 6 Felul construciei a)Depozite nchise; Construcii supraetajate b)Depozite semideschise; sau cu un nivel; c)Depozite deschise; oproane Suprafee mprejmuite etc. 7 Gradul de mecanizare a)Depozite mecanizate (cu operaiuni manuale), b)Depozite cu slab mecanizare; c)Depozite mecanizate i automatizate 8 Apropierea de a)Depozite apropiate de cile Cu racordare direct la principalele ci de publice de comunicaii; calea ferat: comunicaii b)Depozite deprtate de cile -cu linie de garaj; publice de comunicaii. -fr linie de garaj. 9 Aria de servire a)Depozite ale unitilor de desfacere; b)Depozite centrale ale unitilor agroalimentare; c)Depozite de secie, ferme, sectoare. Sursa: David Nicolae: Aprovizionarea tehnico-material a agriculturii, Editura ASE, Bucureti, 1984, pag. 230-231 Fundatura Dumitru: Managementul resurselor materiale, Editura Economic, Bucureti, 1999, pag. 402-403. n practic, alegerea celui mai corespunztor tip de depozit trebuie fcut numai dup o examinare temeinic a factorilor tehnico-economici, care sunt hotrtori pentru desfurarea corespunztoare activitii de depozitare. Un moment deosebit l constituie alegerea tipului de depozit n funcie de condiiile necesare pentru protejarea produselor fa de factorii climatici, geografici, economici etc. Varietatea resurselor materiale i a produselor finite care circul n

Depozite, baze, magazii pentru: -preparare sau semipreparare; -debitare, croire, etc -ansamblare, setare etc -macerare, omogenizare etc. Depozite aflate fie la unitile de distribuie de producie sau de consum. Magazii specializate pe de subgrupe de materiale

86

economie, cu caracteristici tehnice, aspectuale, caliti, sortimente diferite, determin alegerea unui mod de depozitare. Sunt produse care ntr-un timp scurt, inute sub influena ploilor, ninsorilor, brumei, pot mucegi imediat, iar altele, inute n aceleai condiii de depozitare, chiar ntr-un timp mai lung de depozitare, sunt mai puin influenate sau chiar deloc. Sunt produse care la radiaii solare sau la temperaturi peste zero grade ncep s intre n dezintegrare chimic, iar altele care, dei rezid mai mult n aer liber, aa cum au fost livrate de furnizori, dup un timp ncep s mbtrneasc, s cedeze influenei factorilor din atmosfer. Elementul principal pentru a asigura meninerea calitii materialelor i produselor n timpul depozitrii l constituie construcia i amenajarea depozitelor, precum i condiiile tehnice ce trebuie asigurate pe toat durata, pentru a nltura efectele factorilor climatici; astfel, depozitele deschise sunt alese pentru materialele i produsele mai rezistente la influena precipitaiilor atmosferice i impuritilor de tot felul din zona respectiv. Ele sunt rezervate mai ales produselor ambalate, sau pentru ncrcarea-descrcare mai uoar n (sau din) mijloacele de transport.

5.3. Organizarea activitii de depozitare a resurselor materiale i produselor finite

Urmrind fluxul circulaiei materialelor de al furnizor la beneficiari, se ntlnesc, implantate pe el, un numr mare de operaiuni care mijlocesc sau nfptuiesc direct desfurarea n anumite etape a unor activiti, asigurnd astfel trecerea materialelor din sfera produciei n sfera consumului. Un loc important n derularea acestui flux l au operaiunile de depozitare la furnizor i la beneficiar, operaiuni pentru care sunt afectate nsemnate cheltuieli, mijloace mecanice, fora de munc, precum i ponderea cea mai mare de timp. Eficiena economic maxim se realizeaz prin construirea unor depozite care reclam investiii minime n raport cu capacitatea de depozitare, tiprirea gabaritelor de construcii, tipizarea sistemelor de manipulare, paletizare, mecanizare etc.; toate acestea contribuind la pstrarea materialelor i produselor cu minimum de cheltuieli. Studierea acestor probleme face obiectul unor cercetri att ale unitilor de depozitare ct i a institutelor specializate, n vederea gsirii de soluii dintre cele mai eficiente. Problema reducerii spaiilor afectate depozitrii materiilor prime i a produselor finite n sectorul produciei n toate ramurile (inclusiv n agricultur) implic o ritmicitate foarte sever a aprovizionrilor de la furnizori sau a livrrilor ctre beneficiari de produse agroalimentare. O bun utilizare a spaiilor de depozitare contribuie nu numai la economisirea fondurilor de investiii ci i a suprafeelor de teren agricol. Dotarea cu spaii de depozitare, mijloace de transport i manipulare, constituie o problem deosebit de actual pentru economia noastr, deoarece actuala baz material a depozitelor nu asigur desfurarea procesului de aprovizionare la nivelul tehnicii moderne. Din totalul suprafeei de care dispun bazele de aprovizionare pentru agricultur, 30% este reprezentat de depozite n aer liber (curi), iar cca 40% oproane i platforme improvizate. Spaiile nchise dein o pondere de numai 30% din total. Calcularea suprafeei de depozitare Calcularea suprafeei optime de depozitare se efectueaz la proiectarea depozitelor i prezint o deosebit importan pentru reducerea investiiei specifice i realizarea unei depozitri ct mai eficiente.

87

La determinarea suprafeei de depozitare a materialelor se ine seama de normele de stoc maxime de producie. La depozitele care servesc desfacerea se ine seama de norma de stoc de desfacere sau de produse finite. Suprafaa total a oricrui fel de depozit este format din mai multe elemente: - suprafaa principal (util) de pstrare efectiv folosit pentru depozitarea nemijlocit a materialelor (Sp); - suprafaa auxiliar ocupat de: culoarele sau coridoarele depozitului, locurile de recepie i de livrare a materialelor, birouri (Sa); - suprafaa de pregtire a materialelor, sortare, calibrare etc. (Ss); - suprafaa ocupat de elemente de construcii i cldiri cum sunt: stlpi, coloane, lifturi pentru transportul materialelor etc. (Sc). Pe baza acestor elemente se poate calcula structura suprafeei totale a depozitului cu ajutorul relaiei de calcul: St=Sp+Sa+Ss+Sc Pentru determinarea suprafeei principale de pstrare efectiv (Sp), la sistemul de depozitare cu vrac, se folosete urmtoarea formul: Sp=Smn/Qmp, n care: Smn - Stocul maxim normat pentru depozitare; Qmn Cantitatea de materiale ce se poate depozita pe o unitate de suprafa de depozitare (adic pe un m.p.). Calcularea suprafeei de depozitare a materialelor n rafturi n cazul cnd materialele se pstreaz n rafturi (sau stelaje) pentru calculul suprafeei principale (Sp) este necesar ca, mai nti, s se calculeze numrul de desprituri necesare pentru depozitarea materialelor n rafturi, numrul de rafturi necesare i apoi suprafaa ocupat de rafturi. Numrul de desprituri necesare depozitrii materialelor (Nd) se calculeaz folosind formula: Nd=Smn/ (VdGvK), n care: Vd Volumul unei desprituri (exprimat n m.c. sau cmc); Gv Greutatea volumetric a materialelor care se depoziteaz (exprimat n kg/cmc sau t/mc); K Coeficientul de umplere a unei desprituri (coeficient de folosirea volumului despriturii). Pe baza numrului de desprituri necesare pentru depozitare se poate determina numrul de rafturi (sau stelaje) folosind formula: Nr = Nd/n, n care: Nr Numrul de rafturi necesare pentru depozitarea materialelor; Nd Numrul de desprituri necesare pentru depozitarea ntregului stoc de materiale; n Numrul de desprituri dintr-un raft.

88

Apoi se trece la calcularea suprafeei pentru depozitarea efectiv (Sp). n cazul depozitrii n rafturi, suprafaa efectiv (principal) este reprezentat de suprafaa ocupat cu rafturile i se poate calcula folosind formula: Sp= LlNr, n care: Sp Suprafaa de depozitare ocupat de rafturile necesare pentru pstrarea materialelor; l - Limea rafturilor n metri; L - Lungimea raftului n metri; Nr Numrul de rafturi necesare pentru depozitarea materialelor. Suprafaa de recepie a materialelor se determin cu ajutorul urmtoarei formule: Sr = (CrKs)/ (Cru360), n care: Sr Suprafaa necesar pentru recepia materialelor; Cr Cantitatea de materiale ce urmeaz s fie recepionate anual; Ks coeficientul de neuniformitate a sosirii materialelor n depozit; Cru cantitatea de materiale ce se poate recepiona pe m.p. Suprafaa de livrare- expediere a materialelor se calculeaz folosind formula: Sl= (ClKl)/ (Clu360), n care: Sl Suprafaa necesar pentru livrare-expediere; C l Cantitatea total anual de materiale ce urmeaz a se livra din depozit; Kl Coeficientul de neuniformitate a livrrilor de materiale din depozit; Clu Cantitatea de materiale ce se poate pregti pentru livrare 1 m.p. Cile principale prin care se deplaseaz mijloacele de transport din depozite (electrocare, electrostivuitoare, crucioare acionate manual, etc.) trebuie s asigure spaiul necesar de circulaie i de ntoarcere. Limea cilor principale de trecere este de 3-5 m. Suprafaa necesar pentru birouri se determin n funcie de numrul persoanelor ce urmeaz s lucreze la birou. Suprafaa necesar pentru un lucrtor este de 4-6 m.p., iar nlimea cldirii birourilor trebuie s fie de cca. 3,5 m. Pornind de la aspectele prezentate mai sus, rezult c suprafaa auxiliar de depozitare se calculeaz dup urmtoarea relaie de calcul : Sa = Sr + Sl + Scul + Sb n proiectarea spaiilor de depozitare o deosebit importan se acord realizrii unui raport ct mai strns ntre suprafaa principal (util) i suprafaa total a depozitului. Pentru aceasta se folosete ca indicator general coeficientul sau indicele de utilizare a spaiului de depozitare. Acest coeficient se calculeaz prin raportarea suprafeei principale (utile) la suprafaa total a depozitului. Ku = Sp/ St sau Iu = Sp/St x 100, n care: Ku Coeficientul de utilizare a suprafeei depozitului; Iu - Indicele de utilizare a spaiului de depozitare Sp Suprafaa principal (util) de pstrare a materialelor; St Suprafaa total a depozitului. n vederea folosirii ct mai eficiente a suprafeei de depozitare este necesar s se acorde o atenie sporit alegerii sau amplasrii judicioase a utilajelor folosite, a rafturilor, stelajelor sau a altor maini i utilaje utilizate n prcesul de depozitare.

5.4. Eficiena economic a depozitrii resurselor materiale

89

Dei nu este o activitate direct productiv, depozitarea contribuie nu numai la pstrarea integritii cantitative a resurselor materiale i produselor finite, ci i la creterea valorii acestora prin efectuarea unor activiti de sortare, condiionare, ambalare etc. a acestora. n plus, depozitele asigur recepia, manipularea i expedierea ctre beneficiari sau la locurile de munc a produselor, fcnd legtura ntre sfera produciei i cea a circulaiei. Toate aceste activiti implic cheltuieli care se difereniaz, la aceeai grup de produse, dup sistemul de depozitare, gradul de mecanizare lucrrilor de manipulare, sortare, calibrare, ambalare, ncrcare, descrcare etc. Unul dintre indicatorii influenai direct de sistemul de depozitare l constituie pierderile cantitative i calitative n timpul depozitrii, pierderi a cror valoare trebuie inclus n totalul cheltuielilor de depozitare. n studierea eficienei economice a depozitrii produciei trebuie s se in seama de multitudinea de factori care influeneaz, pe de o parte costul depozitrii, iar pe de alt parte calitatea depozitrii. Este vorba de elemente comune studierii eficienei economice a produciei, ct i de elemente specifice activitii de depozitare (cheltuieli de manipulare a materialelor n depozite, pierderile din perioada de depozitare etc.). Un criteriu important de difereniere a sistemului de indicatori ai eficienei economice a depozitrii mijloacelor de producie l constituie diversitatea lucrrilor de condiionare a materiilor prime i materialelor. Aa de exemplu, la staiile de condiionat i calibrat porumb se urmresc nu numai indicatori de depozitare ci i indicatori privind eficiena economic a prelucrrii boabelor de porumb gata pregtite pentru nsmnare. Sistemul de indicatori ai eficienei economice a depozitrii resurselor materiale i produselor finite se refer la diferitele laturi ale procesului economic de depozitare prin care se urmrete cuprinderea tuturor elementelor de cheltuieli n raport cu efectul economic. Att pentru proiectarea unor spaii de depozitare, ct i pentru exploatarea efectiv a acestora se folosete acelai sistem de indicatori cu deosebirea c rolul de indicatori principali n proiectare l joac cei legai de eficiena economic a investiiilor, pe cnd n exploatarea depozitelor pe primul plan se situeaz indicatorii privind costurile de depozitare. Indicatorii principali utilizai pentru aprecierea eficienei economice a depozitrii resurselor materiale sunt grupai astfel: A. Un prim grup de indicatori se refer la eficiena economic a investiiilor care are n componen: a) Investiia specific pe unitatea de capacitate de depozitare (tona, metru ptrat, metru cub, etc.) care se determin cu ajutorul urmtoarei relaii de calcul: Is =It/ Cd, n care: Is investiia specific; It investiia total; Cd capacitatea de depozitare. n cazul de fa, investiia total i capacitatea de depozitare reprezint indicatori secundari cauzali ai investiiei specifice. b) Termenul de compensare a investiiei se calculeaz ca un raport ntre investiia total i economia anual de cheltuieli de depozitare, rezultnd numrul de ani n care investiia fcut pentru o anumit capacitate de depozitare se recupereaz pe baza economiei de cheltuieli. Astfel, relaia de calcul utilizat este: Tc = It / Ecd, n care:

90

Tc termenul de compensare a investiiei; It investiia realizat pentru realizarea capacitii de depozitare; Ecd economia anual de cheltuieli de depozitare. c) Termenul de compensare a investiiei suplimentare se calculeaz n vederea selectrii mai multor variante de investiii ca raport ntre investiia suplimentar total i economia de cheltuieli de depozitare folosind formula: Tcs = (I1 I0)/ (C0 C1), n care: Tc termenul de compensare (n ani) a investiiei suplimentare de baz; I1- I0 investiia total n varianta nou i n varianta de baz; C0 - C1 cheltuieli totale de depozitare n varianta de baz i n varianta nou; n cazul cnd prin investiia nou se modific capacitatea de depozitare, la formula termenului de compensare trebuie s se in seama de noua capacitate de depozitare n felul urmtor: Tc = (I1 I0)/ [ Cp1(Cu0 Cu1)], n care: Cp1 capacitatea de depozitare n varianta nou; Cu0, Cu1 cheltuieli pe unitatea de depozitare n varianta nou i n varianta veche. d) Coeficientul de eficien economic a investiiei este un indicador prin care se determin economia de cheltuieli de exploatare n raport cu diferite variante de investiii, utilizndu-se formula: Ke = (C0 C1)/(I1 I0); sau [ Cp1(Cu0 Cu1)]/ (I1 I0). Se mai poate calcula i prin aplicarea urmtoarei formule: Ke = 1/ Tcs, n care: Tcs termenul de compensare a investiiei suplimentare. Un alt grup de indicatori se refer la costurile de depozitare. Bineneles c n acestea se regsesc i investiiile prin intermediul elementului de cheltuieliamortismentul specific, dar de data aceasta este vorba de totalitatea cheltuielilor de depozitare. Din cadrul acestor indicatori fac parte: a) Costul depozitrii pe unitatea de depozitare constituie un indicator principal n activitatea de proiectare a depozitrii i cel mai important indicator al eficienei economice n activitatea curent de depozitare a materialelor i produselor. Se calculeaz ca un raport ntre cheltuielile totale de depozitare i cantitatea de depozitare (sau capacitatea efectiv depozitat) exprimat n: vagoane, tone, kg, metri ptrai, metri cubi etc. Cdu = Cdt/ Cp, n care: B. Cdu cheltuielile de depozitare pe unitatea de depozitare; Cdt cheltuieli totale de depozitare; Cp capacitatea de depozitare sau cantitatea efectiv depozitat. Indicatorul rezultativ Cdu are ca factor principal de influen Cdt i Cp, fiecare dintre acetia fiind influenai de o multitudine de factori care sunt, n acelai timp, indicatorii economici ai depozitrii mijloacelor de producie. n totalul cheltuielilor de depozitare (Cdt) se cuprind att elemente comune oricrei activiti economice, ct i cheltuieli specifice activitii de depozitare. Din prima grup fac parte: cheltuieli pentru salarii, impozitul asupra salariilor i contribuiile asupra salariilor, amortizarea fondurilor fixe, cheltuieli pentru ntreinerea i repararea fondurilor fixe, costul energiei electrice, cheltuieli administrativ-gospodreti

91

(comune i generale) i alte cheltuieli de depozitare. Dintre cheltuielile specifice activitii de depozitare pot fi enumerate: cheltuieli pentru asigurarea microclimatului, cheltuieli cu preambalarea sau ambalarea produselor, cheltuieli pentru condiionarea i pregtirea materiilor nainte de a fi livrate sau utilizate n procesul de producie, valoarea pierderilor n timpul depozitrii etc. b) Pe baza indicatorului referitor la cheltuielile de depozitare se poate calcula i un alt indicator economic: economia de cheltuieli de depozitare, ca o diferen ntre cheltuieli pe variante de depozitare sau sa diferen ntre cheltuielile realizate i cele planificate, dup formula: Ecd = Cdt0 Cdt1; sau Ecd = Cp1 ( Cdu0 Cdu1). c) Cheltuielile de depozitare la 100 lei valoare a materialelor depozitate constituie un alt indicator ce se poate calcula n legtur cu costurile de depozitare. Cd 1.000 = ( Cdt/ V) x 100, n care: V valoarea materialelor depozitate. Acest indicator trebuie analizat n strns corelaie cu factorii care pot influena att cheltuielile, ct i valoarea materialelor depozitate, printre care: - structura valoric a materialelor rulate; - cantitatea de materiale rulate pe sortimente; - preul mediu al materialelor rulate pe sortimente etc. Pe baza indicatorului cheltuieli de depozitare la 100 lei valoare a materialelor depozitate se pate calcula un alt indicator: economia de cheltuieli de depozitare la 100 lei valoare a materialelor depozitate, dup cum urmeaz: Ecd 100V = Cd 100V0 Cd 100V1, n care: Cd 100 V0 cheltuieli de depozitare la 100 lei valoare a materialelor depozitate n varianta veche (plan); Cd 100 V1 cheltuieli de depozitare la 100 lei valoare a materialelor depozitate n varianta nou ( realizat). C. Un grup important de indicatori economici se refer la eficiena utilizrii diferitelor resurse materiale i umane n procesul de depozitare , indicatorii calculai n strns legtur cu diferitele elemente de cheltuieli de depozitare cum sunt: productivitatea muncii, amortismentul specific, valoarea pierderilor n timpul depozitrii, consumul i costul energiei electrice pentru o ton depozitat etc. a)Productivitatea muncii poate fi calculat n uniti fizice atunci cnd este vorba de un singur produs sau produse omogene care pot fi exprimate printr-o unitate fizic convenional i n uniti valorice n cazul unei diversiti de produse pstrate n acelai depozit. Nivelul productivitii muncii pe variante de depozitare este influenat de o multitudine de factori cum sunt: numrul de muncitori i de alte categorii de salariai care lucreaz n depozit; structura pe profesii a muncitorilor, nivelul de calificare al muncitorilor; ponderea lucrrilor executate mecanizat n totalul lucrrilor; dotarea cu mijloace tehnice pentru mecanizarea lucrrilor de ncrcare, descrcare, manipulare, sortare etc; ponderea investiiilor pentru construcii montaj n totalul investiiilor n depozite etc. Desigur ca productivitatea muncii va fi studiat n strns legtur i cu modul de organizare a depozitrii, structura produselor depozitate, ritmicitatea intrrilor i ieirilor de

92

produse etc. Este firesc ca, la o productivitate a muncii ridicat, ponderea i nivelul cheltuielilor de depozitare s scad i s se realizeze o reducere a costului unitar al depozitrii, chiar dac la unele variante amortismentul specific crete. b)Eficiena utilizrii fondurilor fixe poate fi apreciat prin indicatori exprimai n uniti fizice sau n uniti valorice n funcie de gradul de omogenitate al produselor depozitate. Ef = Q/ Ff; sau Ef = V/ Ff, n care: Ef eficiena utilizrii fondurilor fixe; Q cantitatea de produse depozitat anual; V valoarea produselor depozitate (rulate) anual; Ff valoarea fondurilor fixe. Eficiena utilizrii fondurilor fixe este n direct legtur cu amortismentul specific, element cu o pondere nsemnat n totalul cheltuielilor de depozitare care scade pe msura utilizrii ct mai complete a capacitii de depozitare n timpul anului (fenomen ntlnit mai rar n acest moment). c)Valoarea pierderilor pe perioada depozitrii produselor constituie un indicator specific deosebit de important n aprecierea eficienei activitii de depozitare, mai ales la produsele chimice (ngrminte, pesticide etc.), materiale din cauciuc, cele de natur agricol cu grad ridicat de perisabilitate (legume, fructe, lapte, ou, carne etc.). Pierderile care sunt mai mari dect normele maxime stabilite pentru fiecare fel de produs se consider c au avut loc din cauza lipsei de preocupare pentru o bun depozitare a materialelor, deci din vina celor care au avut rspunderea pstrrii integritii cantitative i calitative a materialelor i sunt imputabile. D. Un alt grup de indicatori se refer la utilizarea spaiului de depozitare ; acetia au un caracter tehnico-economic i se pot exprima n uniti fizice sau n unitii valorice. a) Kus = Sf/ Sp, n care: Kus coeficientul de utilizare a suprafeei principale de depozitare; Sf suprafaa folosit efectiv; Sp suprafaa principal. b) Kup = Cef/ Cp, n care: Kup coeficientul de utilizare a capacitii de depozitare; Cef cantitatea efectiv depozitat; Cp capacitatea principal de depozitare. c) Kupv = V/ Sp; sau Kupv = V/ Cp, n care: Kupv coeficientul valoric de utilizare a capacitii de depozitare; V valoarea materialelor rulate (depozitate n perioada analizat). Desigur c, pentru primii doi indicatori care se refer la utilizarea capacitii de depozitare, cu ct coeficientul va fi mai apropiat de 1, cu att situaia va fi mai bun, idealul fiind arunci cnd coeficientul va fi 1.

93

n ce privete cel de-al treilea indicator, el poate fi calculat i n dinamic (perioada curent fa de o perioad de baz sau realizrile fa de plan etc.) i trebuie inut seama de structura produselor depozitate. E. Eficiena economic a activitilor depuse de unele depozite pentru prelucrarea i condiionarea unor produse este exprimat prin indicatori specifici acestor activiti. Pe prim plan se situeaz costul unitar al condiionri produselor, asociat cu indicatorii care se refer la diferitele elemente de cheltuieli i resurse utilizate cum sunt: - productivitatea muncii; - cheltuieli pentru retribuii; - amortismentul specific; - consumul de resurse energetice i costul energiei pe unitatea de produs condiionat; - valoarea pierderilor cantitative i calitative n timpul prelucrrii i condiionrii. n cazul cnd unitatea de depozitare i condiionare cumpr materia prim, se are n vedere i valoarea acesteia n funcie de structura pe beneficiari, structura calitii, perioadele de achiziionare etc. De asemenea, n cazul calculrii unor tarife pentru condiionarea produselor, se stabilete diferena ntre veniturile realizate i cheltuieli, nivelul profiturilor n raport de cheltuieli de depozitare i condiionare i de fondurile de producie utilizate. F. Dintre indicatorii care exprim rentabilitatea activitii de depozitare, specifici unitilor economice care desfoar activitate de depozitare i comercializare a resurselor materiale, fac parte: a)Rentabilitatea capitalului propriu: Rp = Prx100/ Kp, n care: Pr masa profitului; Kp capitalul propriu. b)Rentabilitatea capitalului permanent: Rp = Prx100/ Kper, n care: Kper capitalul permanent. C)Rentabilitatea costurilor: Rp= Prx100/ Cht, n care: Cht cheltuieli totale de depozitare. d)Rentabilitatea cifrei de afaceri: Rp = Pr100/ Ca, n care: Ca cifra de afaceri. n condiiile economiei de pia, unde scopul oricrui agent economic este de a obine profit i de a fi competitiv pe pia, necesitatea determinrii indicatorilor de eficien devine tot mai acut.

94

CAPITOLUL VI DISTRIBUIA PRODUSELOR AGROALIMENTARE

6.1. Distribuia component de baz a comercializrii produselor agroalimentare
Valorificarea oportunitilor pieei i finalizarea activitii economice ale unitilor agroalimentare sunt condiionate de ajungerea produselor agroalimentare la consumatorii finali, capabile s contribuie la satisfacerea nevoilor populaiei. n cadrul transferului de produse, ntre productorul de produse alimentare i consumator se desfoar un ansamblu de operaiuni tehnico-economice care, n marea lor parte, formeaz obiectul distribuiei produselor agroalimentare. Principala problem a sectorului agroalimentar din ara noastr, n cadrul procesului de integrare n Uniunea European, o constituie asigurarea competitivitii produselor agroalimentare romneti, capabile s fac fa concurenei foarte piternice care exist n cadrul pieei unice. n cadrul msurilor ce trebuie luate pentru asigurarea competitivitii produselor agroalimentare pe piaa Uninunii Europena, cele mai importante sunt : a) organizarea produciei agroalimentare care presupune constituirea unor exploataii agricole de dimensiuni optime (viabile), care s realizeze produse omogene din punct de vedere calitativ i competitive din punct de vedere calitativ i cantitativ; b) modernizarea respectiv perfecionarea distribuiei produselor agroalimentare prin fundamentarea i implementarea unei strategii de distribuie eficiente. Distribuia produselor agroalimentare reprezint cea mai dificil misiune de marketing, datorit particularitilor produselor supuse comercializrii, i poate fi privit din dou puncte de vedere: a) n sens general adic privit la nivel macroeconomic distribuia se bazeaz pe un sistem de relaii existente ntre o serie de ageni economici pe pia n legtur cu producia, transmiterea mrfii i consum. n aceast optic noiunea de distribuie cuprinde toate activitile care permit trecerea bunurilor de la agentul economic productor la intermediar sau consumator final; b) la nivelul unei ntreprinderi sau a unui agent economic procesul de distribuie cuprinde activitile specifice de marketing legate de transferul bunurilor att de la locul de producie efectiv pn la magaziile proprii ct i de la poarta productorului pn la locul de consum intermediar sau final (dup caz). Distribuia produselor agroalimentar mai poate fi interpretat ca fiind un ansamblu de msuri tehnico - economice menite s asigure legtura dinte producie si consum, motiv pentru care distribuia poate fi definit i dup urmtoarele accepiuni :

95

n primul rnd o definiie complex a distribuiei este aceea conform creia distribuia se refer n primul rnd la traseul pe care l parcurg mrfurile de la productor pn la consumator (acesta poart denumirea de canal de distribuie). n al doilea rnd distribuia se refer la ansamblul operaiunilor care marcheaz trecerea succesiv a mrfurilor de la un agent economic la altul pn la intrarea lor definitiv n sfera consumului. n al treilea rnd distribuia cuprinde distribuia fizic sau logistic care reprezint ansamblul proceselor la care sunt supuse mrfurile pe ntreg traseul lor pn la consumator (transport, manipulare, depozitare, stocare, flux informaional). n al patrulea rnd distribuia se refer la aparatul tehnic care realizeaz asemenea procese i operaiuni (exemplu: reeaua de uniti, dotri, personal etc.). n rile cu economie de pia dezvoltat, distribuia produselor agroalimentare este analizat pe ntreaga filiera a produselor, care este urmrit de la poarta fermierului pn la ajungerea produsului agricol pe masa consumatorului. Aceasta deoarece, produsele agroalimentare sunt supuse , pe ntreaga filier, unor operaiuni cum ar fi: transportul, transferul, prelucrarea, condiionarea, pstrarea. Toate aceste operaiuni intr n sfera distribuiei produselor agroalimentare care se confrunt cu o serie ntreag de dificulti i este cea mai complex distribuie dintre toate produsele supuse vnzrii pe pia. Distribuia produselor agroalimentare are un rol important n cadrul comercializrii produselor agroalimentare, rol care este ntr-o continu cretere pe msura dezvoltrii societii n ansamblul ei. n actuala etap prin poziia i funciile pe care le ndeplinete, distribuia a dobndit o importan vital n economie, ei revinindu-i i rolul de factor accelerator al proceselor economice dintr-o tar, regiune sau organiuzaii de state independente. Distribuia joac un rol important n cadrul filierei agroalimentare prin faptul c acioneaz n principal n sfera serviciilor care sunt creatoare de noi locuri de munc i de valoare adugat. Astfel, distribuia are, pe de o parte, un rol social important prin faptul c particip la crearea de locuri de munc bine pltite , ceea ce duce la creterea puterii de cumprare a populaiei, iar pe de alt parte, are un rol economic important prin faptul c ansamblul costurilor de distribuie reprezint jumtate din preul final al produselor agroalimentare (cazul produselor perisabile) Legnd producia de consum, n spaiu i timp, distribuia produselor agroalimentare are urmtoarele roluri principale: 1. de a regulariza fluxurile de mrfuri agroalimentare de la productor ctre consumatori n scopul de a atenua, atunci cnd este cazul, efectele negative ale conjuncturii nefavorabile ale pieei; 2. de a oferi productorilor informaii privind nevoile, dorinele i preferinele clienilor n scopul adaptrii ofertei la dinamica acestora; 3. de a pune la dispoziia clienilor servicii logistice ct mai complexe, diversificate i ieftine. n literatura de specialitate distribuiei i se atribuie anumite funcii. Punctul de plecare n descrierea funciilor distribuiei este premisa apariiei unor tensiuni (disfuncionaliti) atunci cnd producia i consumul nu se desfoar n aceeai unitate economic. Funciile specifice ale distribuiei sunt rezumate la urmtoarele trei: 1. funcia de disponibilizare respectiv crearea utilitilor de timp, spaiu i posesie, adic aducerea produsului n faa consumatorului n momentul n care acesta are nevoie de el i n locurile accesibile ntr-o modalitate care s-i permit intrarea n posesia lui; 2. funcia de informare realizat prin fluxul de informaii n dublu sens de la consumator la productor i invers, de la productor la consumator ;

96

3. funcia de creare de cerere concretizat printr-o servire ct mai bun a clienilor, prin apropierea de clieni i prin diversificarea serviciilor prestate. Pentru unitile agroalimentare sunt considerate activiti componente ale distribuiei urmtoarele: 1. transportul produselor care permite ca acestea s ajung n locurile din care consumatorii s le poat cumpra; 2. alctuirea de loturi omogene prin selectarea produselor n funcie de dimensiuni i de culoare i includerea n cadrul aceleiai partizi de produse (cantitile transportate ctre magaziile vnztorilor sau consumatori); 3. stocarea care permite prelungirea duratei de ofertare pe pia a produselor; 4. condiionarea i asamblarea produselor care uureaz transportul i manipularea lor i care permite informarea cumprtorilor (mai ales prin ambalaje); 5. fracionarea (porionarea) prin care se pune la dispoziia clienilor cantitile pe care acetia le doresc. De exemlu, un studiu efectuat pe piaa produselor agroalimentare a scos n eviden faptul c politica din Romnia ar trebui s se orienteze spre a oferi pe pia cantiti (produse) ct mai reduse. 6. informarea cumprtorilor cu privire la caracteristicile produselor sau promovarea acestora pe anumite piee; 7. informarea cumprtorilor prin punerea la dispoziia acestora a unor informaii concrete despre pia cum ar fi: cerere, ofert, pre, concuren. Pentru produsele agroalimentare distribuia este cu att mai important cu ct majoritatea produselor sunt perisabile ceea ce face ca prin intermediul activitii de distribuie s se asigure integritatea cantitativ i calitativ pe ntreg circuitul produsului de la productor pn la consumatorul final.

6. 2. Canale de distribuie pentru produsele agroalimentare

Avnd in vedere diversitatea de produse supuse distribuiei este foarte important a se stabili o strategie optim de distribuie a produselor. Aceast strategie vizeaz att proiectarea unor canale de distribuie, care s contribuie la satisfacerea cerinelor consumatorilor n momentul, cantitatea, calitatea i la locul dorit de ctre acetia, ct i fundamentarea unei logistici de distribuie care s genereze cele mai mici costuri. Canalele de distribuie reprezint itinerariul pe care productorii agroalimentari l parcurg de la productor la consumatorul final. Un canal de distribuie are obligatoriu dou verigi de baz: productorul i consumatorul final. Proiectarea canalelor de distribuie trebuie s in cont de caracteristicile, particularitile produselor agroalimentare supuse distribuiei i de cele 3 dimensiuni ale unui canal de distribuie: lungimea, limea i adncimea canalului de distribuie. n cadrul produselor agroalimentare dimensiunea canalelor de distribuie se caracterizeaz prin urmtoarele trei dimensiuni: a) lungimea canalului reprezint numrul de verigi prin care produsele trec pentru a ajunge de la productor la cosumatorul final. Aceast lungime a canalului este difereniat pe cele dou categorii de produse agroalimentare astfel: - pentru produsele perisabile sunt preferate canale directe sau scurte. - pentru produsele mai puin perisabile orientarea este ctre canale scurte sau lungi. b) limea canalului determinat de numrul de ageni economici care actioneaz la nivelul fiecrei verigi a canalului de distribuie. Pentru

97

majoritatea produselor agroalimentare, canalul de distribuie se caracterizeaz printr-o lime excesiv spre cele dou extreme ale canalului. X P1 XI X P2 X X X C3 X I n-1 X Pn X Cn c) adncimea canalului locul de apropiere al produselor agroalimentare fa de consumatorul final. Canalele de distribuie pretabile produselor agroalimentare sunt urmtoarele: 1. Canalul direct : PRODUCTOR COSUMATOR FINAL Este specific produselor agroalimentare care sunt vndute prin magazinele proprii ale entitii productoare. Se practic aceste gen de canal pentru produsele alimentare gen: carne i preparate din carne, lapte i preparate din lapte, pete i preparate din pete. Acest tip de canal este practicat de ctre micii productori de legume i fructe care practic aa numitul comer la tarab, fiind un comer dezorganizat i neigienic, avnd toate defectele unui canal de distribuie. Distribuia direct constituie forma de distribuie clasic practicat n cea mai mare parte de productorii particulari. Este o variant de distribuie care presupune transportul produselor ctre magazinele proprii de desfacere sau ctre piaa de desfacere, prima variant determin cele mai mici preuri pe pia, iar cea de-a doua duce n cele mai dese cazuri la ineficien economic, deoarece cantitile transportate sunt mici, protecia contra perisabilitii inexistent, iar comerul este neigienic. Avantajul acestei forme de comer const n aceea c produsul poate fi urmrit pe ntreaga lui filier la care se adaug faptul c datorit preurilor mici practicate produsele agroalimentare se vnd ntr-o perioad scurt de timp, eliminndu-se pericolul perisabilitii. Principalul dezavantaj este c aria de acoperire a pieei este destul de restrns, unitile agroalimentare, n marea lor majoritate private nu reuesc s-i nfiineze magazine de desfacere pe o raz suficient de mare. n acest fel riscul nerealizrii ntregii producii crete, de aceea se apeleaz la comerul prin magazine de vnzare ale altor uniti economice. 2. Canalul scurt : PRODUCTOR INTERMEDIAR INTERMEDIAR CONSUMATOR.( unul sau doi intermediari ). Reprezint canalul prin care sunt vndute majoritatea produselor agroalimentare. Este specific unitilor agroalimentare care produc cantiti mari de produse. Reprezint canalul care are ca prim intermediar angrosistul iar cel de-al doilea intermediarul, magazinele de vnzare cu amnuntul ale altor uniti economice. n cazul marilor productori de produse agroalimentare ( ALDIS, DORNA, CRIS-TIM ) care au posibiliti de transport, produsele sunt vndute n proporie majoritar printr-un canal cu un singur intermediar ( magazinele de vnzare cu amnuntul ale altor ageni economici ). Comercializarea produselor alimentare prin intermediari este justificat mai ales pentru unitile de dimensiuni mijlocii i mari pentru ca acestea s-i vnd ntreaga producie. Ca principal dezavantaj al acestei forme este faptul c productorul are un control insuficient asupra vnzrilor, iar datorit preurilor mari apare i riscul necomercializrii produsului n totalitate (nerecuperarea banilor la timp). 3. Canalul lung : PRODUCTOR INTERMEDIAR INTERMEDIAR INTERMEDIAR - ...... - CONSUMATOR ( avnd cel puin 2 intermediari ). X C2 X C1

98

Este specific produselor agroalimentare cu termen de valabilitate mai mare, respectiv produselor agroalimentare provenite din import. Se practic de ctre unitile agroalimentare care se adreseaz pieei naionale sau pieei externe. 4. Distribuia prin pieele de gros pretabile legumelor, fructelor i altor produse perisabile. Acest sistem reprezint o form specific de canal lung, menit s contribuie la omogenizarea produciei din punct de vedere calitativ.

6.3. Logistica de distribuie a produselor agroalimentare

Logistica de distribuie a produselor agroalimentare prezint o serie de patrticulariti care deriv din particularitile pe care le are piaa produselor agroalimentare. Piaa produselor alimentare reprezint o pia care a fost liberalizat n totalitate ncepnd cu anul 1997, atunci cnd de fapt a avut loc liberalizarea preurilor principalelor produse alimentare (pine, lapte, carne, ulei, zahr) cu excepia legumelor i fructelor care a fost prima pia a produselor agroalimentare liberalizat (nc din 1990) i care a reuit s devin, n timp, piaa care funcioneaz dup principiile economiei de pia. Piaa produselor alimentare se caracterizeaz prin urmtoarele particulariti: 1. Caracterul sezonier al ofertei cumulat cu caracterul continuu al cererii de produse agroalimentare ridic o serie de probleme cu privire la asigurarea continuitii ofertei n cantiti i caliti omogene. 2. Piaa produselor agroalimentare s-a caracterizat i se caracterizeaz, n continuare, prin intervenia statului pe de-o parte pentru susinerea achiziiilor de inputuri, iar pe de alt parte pentru susinerea preurilor de vnzare; 3. Piaa produselor agroalimentare este o pia imperfect sau parial perfect, dintre cele cinci trsturi ale economiei de pia perfecte aceasta ndeplinind trei i anume: - atomicitatea cererii i ofertei; - intrarea i ieirea liber pe / de pe pia; - perfecta mobilitate a factorilor de producie. 4. Piaa produselor agroalimentare se caracterizeaz printr-o gam foarte variat de produse ceea ce d posibilitatea consumatorilor de a alege dintr-o gam variat de produse i chiar produse similare. Totodat, productorii de produse agrolaimentare care realizeaz i comercializeaz pe pia produse n cantiti mari se confrunt cu o serie de probleme legate de aducerea produselor ct mai aproape de consumatori (legate de distribuie). 5. Produsele agroalimentare se caracterizeaz, chiar n cadrul aceleiai grupe de produse, prin sezonalitate producerii i vnzrii produselor ( mai ales ale celor perisabile). De exemplu, n cazul legumelor i fructelor ntlnim gruparea produselor n urmtoarele categorii : a) produse cu sezonalitate respectiv perisabilitate foarte mare: cpuni, ciree, zmeur, viine, caise, piersici; b) produse cu grade de sezonalitate medie ce sunt dependente de asigurarea unei producii ealonate. Exemplu: tomate timpuri i trzii: de ser, solar; struguri recoltare iulie octombrie. c) produse cu sezonalitate de consum sczut: mere, cartofi, nuci etc;

99

Gradul ridicat de perisabilitate determin pstrarea aspectului comercial pe o perioad limitat de timp, de aceea este necesar ca produsele agroalimenatre ce se ncadreaz n aceast categorie s fie orientat ctre piaa consumatorilor finali ntr-o perioad de timp relativ scurt (2 3 zile). 6. O alt particularitate este aceea c produsele agroalimentare pot avea destinaii diferite i anume: consum proaspt; depozitare; industrializare; export. Aceast particularitate face necesar s se aplice (practice) canale de distribuie diferite, care implic costuri de distribuie diferite i posibilitatea de a controla produsele pe perioada distribuiei. De asemenea, veniturile realizate de productorul agricol sunt dependente de aceste destinaii i de canalele de distribuie utilizate. 7. O particularitate a comercializrii produciei agricole, n Romnia este faptul c n paralel exist o pia rneasc (care este considerat o pia neloial) cu piaa societilor comerciale, agenilor economici, care prin tratamentul discriminatoriu creat datorit plilor efectuate la Bugetul de Stat (TVA, impozitul pe salarii), determin existena concurenei neloiale . Toate aceste particulariti sunt luate n calcul de ctre productorii i distribuitorii de produse agricole pentru stabilirea unei politici de marketing realiste menite s contribuie la revigorarea sectorului agroalimentar. Aceasta cu att mai mult cu ct majoritatea particularitilor pieei produselor agroalimentare influeneaz activitatea agenilor economici pe ntreaga filier i anume: - asigurarea cu resursele materiale; - producia - distribuia produselor agroalimentare, iar cunoaterea i anticiparea mediului economic n care i desfoar activitatea reprezint un obiectiv de baz al tuturor productorilor agricoli care acioneaz n economia de pia. Logistica de distribuie reprezint ansamblul operaiunilor care contribuie la transferul produselor de la productor la consumatorul final. Principalele activiti sunt urtoarele: - transportul - stocarea - depozitarea - manipularea fizic - fluxul informaional. TRANSPORTUL produselor agroalimentare se poate realiza prin urmtoarele forme: 1. Transport rutier specific produselor agroalimentare ( mai ales ) destinate pieei interne. Avnd in vedere gradul mare de perisabilitate a produselor agroalimentare, acestea se preteaz la transportul rutier, motiv pentru care peste 90% din produse sunt transportate, comercializate prin acest form. 2. Transportul feroviar pretabil cerealelor i altor produse neperisabile care sunt distribuite n cantiti vagonabile (mari). Practicarea acestei forme este condiionat de gradul de apropiere de calea ferat att a vanztorilor, ct i a beneficiarilor. 3. Transportul pe ap este practicabil cu succes n cazul Romniei pe fluviul Dunre ( pentru piaa intern ) i pe Marea Neagr ( pentru export ). Este preferabil transportul mixt ( de persoane i produse ). 4. Transportul aerian care deine ponderi nesemnificative n total, pentru produsele agroalimentare destinate pieei; se practic cu succes pentru transportul florilor. Se prefer transportul mixt ( persoane i produse ). STOCAREA produselor agroalimentare are ca principal scop gestionarea eficient a stocurilor prin fundamentarea stocurilor optime, asigurarea recepiei cantitative i calitative, prin dimensionarea partizilor ( cantitilor ) de produse ce urmeaz a fi livrate, asigurarea stocurilor de rezerv, a celor sezoniere i a celor n pregtire.

100

Utilizeaz metode performante de gestionare a stocurilor, vizeaz realizarea celui mai mic cost de stocare pe unitatea de produs. DEPOZITAREA produselor agroalimentare se afl n strns legtur cu activitatea de stocare i are ca principal particularitate asigurarea condiiilor de microclimat, capabile s menin, s pstreze cantitatea i calitatea produselor. Depozitele se mpart n mai multe categorii ( n funcie de gradul de perisabilitate a produselor): a) magazii simple fr investiii specifice n asigurarea climatului ( pretabile pentru podusele care pot fi depozitate pentru o perioad de timp ). b) Silozurile pretabile pentru cereale c) Depozitele cu ventilaie mecanic d) Depozitele frigorifice MANIPULAREA produselor agroalimentare are ca principal scop creterea productivitii muncii n aceast activitate, prin utilizarea unor mijloace mecanice de manipulare. Aceasta se poate nregistra n condiiile n care funcia ambalajului ( principal ) devine cea de uurare a activitii de manipulare ( igienizare a produselor ). FLUXUL INFORMAIONAL reprezint poate cel mai important element al logisticii de distribuie deoarece este util tuturor participanilor la filiera de produse agroalimentare astfel: a) Productorul agroalimentar - printr-o informare corect i la timp repereaz foarte uor pieele profitabile i i orienteaz producia ctre acele piee profitabile. b) Cosumatorii - printr-o informare corect pot s-i asigure maximum de utilitate cu veniturile de care dispun. c) Productorii de ambalaje - tiu care este cerina de astfel de produse i i adapteaz producia la cerere. d) Transportatorii / unitile de transport i programeaz structura parcului auto i aleg rutele optime de transport. e) Ministerul Transporturilor i fundamenteaz politica privind infrastructura rural i regional. f) Guvernul i programeaz politica de pia ( marketing ) a produselor agroalimentare etc. Este cunoscut faptul c nfiinarea i ntreinerea unui sistem informatizat pentru pieele agroalimentare implic investiii enorm de mari, care nu pot fi susinute de ctre sectorul privat. De aceea constituirea i ntreinerea sistemului informatic cade n sarcina sectorului public.