Jumri cu slnin afumat Ingrediente: 3-4 ou, 40 g unt sau untdelemn, sare, piper, o lingur lapte sau smntn,

30-50 g slnin afumat. Mod de preparare: Jumrile simple se prepar prin spargerea oulor proaspete ntr-o farfurie adnc, se bat cu o furculi, adugnd un vrf de cuit de sare i unul de piper. Tigaia se nfierbnt nainte 3-4 minute. Se pun oule n tigaie, se las s se nchege bine la baz i s se rumeneasc puin i, dup aceea, se amestec cu furculia, pn se coaguleaz dup gust. n cazul reetei cu slnin afumat, aceasta se taie n felioare foarte subiri care se vor prji n tigaie, la foc mic, pn cnd vor cpta culoarea auriu-deschis. ntre timp, se bat oule cu sau fr smntn, se toarn imediat peste slnin i se amestec. Sare nu mai trebuie, slnina fiind srat.