Snickers cu ciocolata alba

Pentru blat: - 6 albusuri - 6 linguri zahar - 250 gr nuca macinata - 2 linguri faina - o jumatate pliculet de praf de copt Strat intermediar - 200 gr ciocolata alba Pentru crema: - 6 galbenusuri - 8+6 linguri zahar - jumatate pachet unt - 3 linguri apa - 200 g. nuca (prajita) Pentru glazura: - 100 g. ciocolata alba Se bat spuma albusurile cu zaharul; se adauga treptat nuca macinata, faina si praful de copt, amestecand cu o lingura de lemn. Se coace blatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt la 175 grade 20-30 minute. Se pun 200 gr ciocolata alba rasa peste blatul cald pentru a se topi si a forma stratul intermediar. Nuca se prajeste in cuptor 3-4 minute si apoi se taie. Se freaca galbenusurile cu 6 linguri de zahar pana devin spuma. Se caramelizeaza 8 linguri de zahar, se stinge cu 3 linguri de apa si apoi se adauga untul treptat, avand grija sa nu se taie crema. In caramelul caldul se adauga cate o lingura de spuma de galbenusuri si se fierbe la foc mic pana devine o smantana groasa. Se adauga nuca prajita si taiata si se pune peste blatul cu ciocalata(racita complet). Cand e inca putin calduta se pune si restul de ciocolata alba rasa pe deasupra.