Sunteți pe pagina 1din 6

Minsterul Educaiei al Republicii Moldova Universitatea Tehnica a Moldovei Catedra: Chimie fizic, coloidal i organic Facultatea:Tehnologia i managementul n industria

alimentar Specialitatea : Tehnologia Produselor Alimentare

Tema: Distilarea simpl

Efectuat : Dintiu Marina Verificat: Ghetiu

Studenta gr. TPA 122, Lector superior, Mihail

Chisinau 2013
Tema lucrrii: distilarea simpl Scopul lucrarii: Separarea alcoolului izopropilic de impuritati prin metoda distilarii simple. Principalele noiuni pe care se bazeaz realizarea scopului lucrrii Distilarea are ca scop separarea n componente a unui amestec format din dou sau mai multe substane care au presiuni de vapori diferite (puncte de fierbere diferite). Procesul de distilare const n nclzirea unui lichid i, prin aceasta, aducerea lui la fierbere, condensarea vaporilor iar n final, colectarea distilatului (condensatului) care se formeaz ntr-un recipient aparte. ntr-un lichid moleculele se afl n continu micare i tind s prseasc suprafaa de separare, trecnd n faza gazoas, chiar la temperaturi mult mai sczute dect punctul de fierbere. Cnd un lichid se afl ntr-un vas nchis, presiunea exercitat de moleculele fazei gazoase crete pn cnd atinge o valoare constant pentru temperatura respectiv (valoarea de echilibru). Aceast presiune se mai numete presiune de vapori i este o constant pentru lichidul respectiv la o temperatur dat. Presiunea de vapori variaz pentru diferite substane i crete ntotdeauna cu creterea temperaturii. Punctul de fierbere (p.f.) al unui lichid reprezint temperatura la care presiunea vaporilor si egaleaz presiunea atmosferic. Punctele de fierbere publicate n literatura de specialitate sunt raportate la presiunea atmosferic, sau se specific presiunea la care au fost nregistrate. Temperatura de fierbere este temperatura msurat pe parcursul unei distilri i poate s difere de punctul de fierbere publicat n literatur. Avnd n vedere c presiunea de vapori determin punctul de fierbere al substanei, este clar c prin distilare simpl se pot separa substanele cu puncte de fierbere suficient de diferite. Se confirm regula general (empiric) care spune c distilarea simpl este efectiv n cazul cnd punctele de fierbere alecomponentelor difer cu cel puin 80 100 oC. Distilarea simpl se face n limita temperaturilor cuprinse n intervalul 40150 oC. Substanele cu puncte de fierbere mai mari de 150oC se pot descompune, iar cele cu puncte de fierbere mai mici de 40 oC se distileaz cu mari pierderi.

Distilarea simpl se utilizeaz cel mai frecvent pentru separarea unei substane de impuriti (rini, compui macromoleculari i alte substane puin volatile) sau de substane mult mai volatile dect ea. Proprietile fizice ale compusilor organici cu care se lucreaz: Denumirea substantei: alcool izopropilic, izopropanol, 2-propanol Formula de structura: CH3CH(OH)CH3, Masa molara 60,09g/mol Punctul de fierbere: 82,4 C Temperatura de topire: -89,5 C Densitatea : 0,7851 / Solubilitea: comlet miscibil in ap Indicile d refractie: 1,3776 Materiale si utilajul necesar:

Instalaie pentru distilarea simpl: 1balon cu fundul rotund; 2garnitura Wrtz; 3termometru; 4refrigerent Liebig; 5alonj; Modul de lucru: Msurai 20 ml de alcool izopropilic. Turnm aceast prob ntr-un balon conic uscat de

50 ml capacitate i adaugm cca 5 g de sulfat de natriu anhidru pentru a usca lichidul.. Dup nlturarea umiditii scurgem lichidul n balonul Wrtz uscat al instalaiei. Sulfatul de natriu trebuie s rmn n flacon iar lichidul n balonul pentru distilare. Adugm la lichidul de distilat 1-2 bucele de porelan poros, astupm balonul cu un dop, prin care trece termometrul, la braul lateral conectm refrigerentul, alonja i recipientul, punem n circulaie apa n refrigerent i ncepem nclzirea. nregistrm punctul de fierbere iniial. La nceput, se vor distila impuritile volatile. Le colectm aparte i vor reprezenta o fraciune secundar. Cnd temperatura nu atinge cu 2 3 oC pn la punctul de fierbere al lichidului de baz, schimbm recipientul i colectm fraciunea principal. Oprim nclzirea atunci, cnd termometrul indic o temperatur cu 2 3 oC mai mare dect punctul de fierbere al lichidului de baz. Stingem lampa cu gaz, nlturm baia de ap i se lasm instalaia intact. pn la rcire. Msurm volumul fraciunii secundare, principale i al restului de lichid rmas n balonul de distilare. nregistram coeficientul de refracie cu refractometrul i facem comparaie cu cel din ndrumar. Calculm partea de volum a fraciunii principale, secundare, resturilor i procentul de pierderi. Reultatele masurarilor experimentale V1 = 2,1 ml V2 = 11,9ml V3 = 2,9 ml
V pierderi = 3,1 ml

Indicile de refracie = 1,3718


V% = V frac Vtotal * 100%

Prezentarea rezultatelor n form de tabel Temperatura Volumul, ml Partea de volum, < 79 C 79 - 85 o C


o

Indicile de refracie 1,3718 -

2,1 11,9 2,9 3,1

% 10,5 59,5 14,5 15,5

> 85 o C Piederi

Total Concluzii

20

100

n aceasta lucrare am separat alcoolul izopropilic de impuriti pri distilarea simpla.Efectund experimentul am observat ca temperatura creste repede pina ajunge cu 2-3 grade mai mic decit punctul de fierbere a solutiei data de ndrumar, apoi foarte incet. Am colectat trei probe, proba a doua, cea principala avnd un volum mai mare 59,5 % din volumul solutiei distilat. Determinnd indicile de refractie obtinut, care este de 1,3718 cu cel din ndrumar care ete de 1,3776 am stabilit alcoolul mai conine si unele impuriti. Indicile de pierderi este de 15,5 %