Capitolul IV

FORMULAREA STRATEGIEI LA NIVEL DE ANSAMBLU AL FIRMEI MC DONALDS Lantul de restaurante McDonald are o pozitie puternic la nivel mondial,fiind leader de piata atat in pietele interne cat si internationale, cel mai apropiat competitor national reprezentand doar jumatate din marimea sa. Beneficiile McDonaldss provenite din reducerea costului prin economii de scar din cauza dimensiunii sale enorme i prezena sa global uria i permit s-i diversifice si sa-si adapteze riscurile implicate in concordanta cu performana economic a fiecrei ri. Pe pietele internationale, McDonald este foarte bine plasat ceea ce ii permite sa se extinda rapid si sa cunoasca o crestere pe termen lung.McDonald are, de asemenea, un portofoliu puternic imobiliar. Restaurantele companiei sunt pozitionate strategic in locuri foarte cunoscute si cu mare vizibilitate,unde exista foarte mult trafic si totoadata accesul este foarte facil. McDonalds are de asemenea recunoasterea brand-ului de excepie. Aceast recunoatere puternica a brand-ului creeaz oportunitati semnificative companiei. Compania este capabila de a genera mai multe vanzari din cauza recunoasterii brand-ului su. Desi uneori usor agresiva, planificarea companiei privind piaa, a fost n msur s recupereze din nou si segmentul tinerilor. Industria alimentar este ntr-adevr un domeniu saturat. Ca urmare a acestui fapt, McDonalds trebuie sa se adapteze acestei piete ceea ce ar putea face dificila patrunderea pe noi piete de desfacere. Piaa este prevzut sa creasca cu aproximativ 2% pe an. Exist, de asemenea, o concuren n cretere determinat de preul impus de foarte multi competitori, ceea ce reduce capacitatea companiei de a crete veniturile. Cu toate acestea, focalizarea companiei s-a produs rapid, accentul trecand de la valoarea meniului la diversificarea acestuia ceea ce a condus si la limitarea efectului negativ al pretului competitorilor care in mod traditional se regasesc printre liderii industriei. Lipsa de inovare a produselor este un alt punct slab al companiei McDonalds. Pentru a creste rentabilitatea companiei, McDonalds i-a ncetinit expansiunea din restaurantele sale, astfel nct renovarea i schimbarea imaginii actuale a restaurantelor sa fie vizibila si prin adaugarea de noi caracteristici cum ar fi accesul la Internet. McDonalds are nc
1

foarte multe planuri de expansiune internaional. McDonalds trebuie nc s ptrund n multe ri n special in Europa, Asia i America Latin. Tendinele de schimbare n obiceiurile alimentare spre a manca mai sanatos, vzute ca o amenintare la McDonalds pot fi, de asemenea, privite ca o oportunitate. McDonalds a introdus salatele si iaurturile in SUA ce au adus importante cresteri in 2004 si vor continua sa genereze mai multe cresteri si in pietele externe. McDonalds este expus la schimbri n economia global. Moneda straina de fluctuatie este de asemenea o alta problema globala care afecteaza companiile precum McDonalds.Industria fast-food devine un sector tot mai competitiv. McDonalds ine pasul cu concurenii prin campanii de promovare destul de costisitoare ceea ce conduce la marje limitate de a ctiga cot de pia. McDonalds incearca sa se diferentieze ,cu formate noi i elemente noi de meniu, dar industria fast-food merge in acelasi ritm. McDonalds, la fel ca alt industrie fastfood, de multe ori este criticata de catre presa din cauza riscului obezitatii la care sunt supusi cei care sunt adeptii acestui stil de viata.

4.1. ANALIZA SWOT A FIRMEI MCDONALDS

Puncte forte: cei mai rapizi in domeniul fastfoodului; personal foarte bine instruit; calitate, curenie-atragerea clienilor( n special copii pentru care se organizeaza petreceri); sistem de servire extrem de rapid pentru maini, se ncaseaz banii iar pana ajunge maina la geamul urmtor este gata i comanda; furnizarea de materiale igienicosanitare angajailor n mod obligatoriu

Puncte slabe: nu sunt finanai de nici o alt firm sau alte organism; exploatarea angajailor din punctul de vedere al unor analiti mass-media, dar i o hran nesntoasa, bogat n grsimi; majoritatea angajailor sunt tineri fr studii superioare calificai i instruii la locul de munc; salarii sczute ale personalului; nclcarea drepturilor animale; uurina cu care numerose firme se

pentru a se putea prezenta n mod corespunztor n faa clienilor; tehnici speciale de calitate in mentinerea proprietatilor produselor proaspete; deine un volum de vnzri extrem de ridicat; curenia i promtitudinea servirii; prospeimea produselor; produse de calitate superioar la un pre accesibil; lider de pia att pe plan intern, ct i pe plan internaional; atenie deosebit oferit nevoilor consumatorilor pe categorii; informatii nutritionale disponibile pe ambalaj; sistem descentralizat, dar conectat;

folosesc de iniialele sale pentru a ptrunde rapid pe pia; modificarea preferinelor consumatorilor; intrarea pe pia a noilor concureni; inflexibilitate la schimbarile de pe piata; dificultate in recrutarea si pastrarea angajatilor; promovarea unor alimente nesanatoase.

Oportunitati: sprijin ascuns din partea mediului politic; posibilitatea obinerii unui intreg meniu ntr-un timp foarte scurt; apariia de noi produse n meniu, oferite n special copiilor; extinderea gamei sortimentele; promovarea inteligent a produselor sale; lansarea de noi produse;

Amenintari : scderea numrului de animale datorit stratului de ozon care este n cretere; scderea ratei natalitii; scderea veniturilor populaiei; orientarea consumatorilor ctre produse mai sntoase; existena pe pia a unui concurent puternic: KFC ; prezena unor concureni ce devin

lansarea McCafe-urilor a fost un real success, cafeaua fiind catalogata una dintre cele mai bune din punct de vedere al gustului;

direci n cazul lansrii pe pia a unui produs inovativ; modificarea preferinelor consumatorilor; informatii vehiculate referitoare la calitatea carnii; factor de contributie la incalzirea globala; lanturile de restaurante fast food concurente.

conditii de angajare atractive si program flexibil; angajamente de mediu pozitive; solicitarea unor standarde mai ridicate de la furnizori;

4.2. Matricea de evaluare a factorilor interni (MEFI)

Nr. crt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

11.

Factori interni Calitatea serviciilor Controlul calitatii Satisfactia clientilor Pregatirea personalului Servirea prompta Proiectarea de produse noi Departamente de cercetare O linie mai rapida de ambalare Existenta unei game sortimentale variate Atentia oferita consumatorilor pe categorii de produse -

kj 0.15 0.2 0.15 0.05 0.05 0.1 0.05 0.05 0.15 0.05

Nj 2 3 4 3 2 2 2 1 2 1

Kj*Nj 0.30 0.6 0.6 0.15 0.1 0.2 0.1 0.05 0.3 0.05

2.45

PGIF=2.45

4.3. Matricea de evaluare a factorilor externi (MEFE)

Nr. crt 1. 2. 3. 4.

5. 6. 7. 8.

Factori externi Aparitia unor noi competitori Aparitia de noi tehnologii Deschiderea de noi restaurante Aparitia de produse mai bune din punct de vedere al raportului calitate pret Introducerea unor taxe pentru protejarea animalelor Scaderea puterii de cumparare Publicitate mai agresiva din partea firmelor concurente -

kj 0.25 0.15 0.15 0.15

Nj 2 3 2 3

Kj*Nj 0.5 0.45 0.3 0.45

0.05 0.15 0.1 1

2 2 2 -

0.1 0.3 0.2 2.3

PGEF=2.3

Strategiile firmei McDonalds: Strategia de crestere a fost una din strategiile promovate de ctre McDonalds cu success. Astfel, firma i-a dezvoltat piaa prin extinderea n multe zone geografice. n anul 1967, McDonalds a deschis primul restaurant n afara Statelor Unite, anume n Canada, i de atunci compania s-a extins n toat lumea. Corporaia s-a dezvoltat n multe ri din lume i nu mai este o companie exclusive American. n 1988 McDonalds ptrunde n fostul Bloc din Est prin deschiderea restaurantelor n Ungaria i Iugoslavia. Ulterior au mai fost deschise restaurante n Cehia, Polonia, Slovenia, Bulgaria, Letonia, Estonia, Romnia i Slovacia, rdicnd numrul de restaurante la 292 n 13 ri. n anul 1996 s-a ajuns la mai mult de 21.000 restaurante n 101 ri. Noile tari n care au fost descchise restaurante sunt: Croaia, West Samoa, Fiji, Liechtenstein, Lituania, India, Peru, Paraguay. Din dorina de veni mereu n ntmpinarea consumatorilor i a le oferi acestora noi experiene, s-a trecut la construirea sau amenajarea de restaurante tematice. n ara noastr, n Bucureti i n Targu-Mures funcioneaz deja restaurante cu specific Rock-n-Roll, Internet
6

Corner sau Cinema. Astzi, n Romnia funcioneaz un numr de 48 de restaurante n 20 de orae. Francizele reprezint un mijloc de a atinge o expansiune rapid. 80% din restaurantele McDonalds sunt francize. Francizingul este un sistem modern de vnzare a bunurilor i serviciilor. Sistemul e bazat pe o cooperare contractual ape termen lung ntre doi parteneri independeni: un francizor, n cazul nostrum McDonalds i un francizer. Pentru a asigura uniformitatea McDonalds n lume toate francizele trebuie s utilizeze aceleai mrci, meniuri i sisteme administrative. Francizele trebuie s respecte standardele calitii, serviciului, cureniei i valorii McDonalds. Strategii de crestere ale companiei McDonalds Acestea sunt orientate n dou direcii: promovarea general a reelei la nivel naional; promovarea individual a restaurantelor la nivel local. n cadrul politicilor naionale, centrala companiei elaboreaz strategiile i metodele de aplicare ale acestora. Prin campanii de publicitate, promoii organizate la nivel naional sau alte tipuri de strategii de promovare se urmrete consolidarea imaginii firmei i popularizarea produselor servite. n ceea ce privete studiul pieei, McDonald's apeleaz n general la proprii angajai. Deoarece acetia intra zilnic n contact cu clienii, angajaii pot contribui n mod eficient la sporirea gradului de satisfacie al clientelei . Angajaii au libertatea de a face mici "favoruri" clienilor pentru a menine un grad ridicat de satisfacie - oferirea de zahr sau lapte pentru cafea suplimentar, erveele, nlocuirea produselor cumprate dac acestea cad pe jos din vina clientului sau din orice alt motiv, etc. Publicitatea este o parte foarte important a politicii de promovare. Ea nglobeaz cercetarea pieei, dezvoltarea reclamelor TV i radio, a materialelor tiprite dar i planificarea i cumprarea spaiilor de difuzare a spoturilor. Departamentul de Marketing orienteaz mesajele publicitare n dou direcii: promovarea Brand-ului i promovarea campaniilor. mbinarea celor dou politici se realizeaz astfel nct cele dou s se completeze n mod armonios crend un efect sinergetic, ce duce la obinerea unei eficiente maxime a eforturilor investite.

Strategia de crestere a companiei McDonald's este orientat n 6 direcii principale: oferirea unei experiene unice fiecrui client; relaia strns cu acetia pentru a afla preferinele i ateptrile acestora; implicarea n comunitate; promovarea produselor i a experienei companiei; creterea vnzrilor i a profitabilitii; sporirea i mbuntirea celor 4 domenii specifice: calitate, servire, curenie i valoare

Privit mai simplu, comunicarea de marketing se orienteaz spre trei reacii primare. De aceea pot fi de ajutor urmtoarele ntrebri : -Cum s faci oamenii s simt; - Cum s faci oamenii s gndeasc; - Cum s faci oamenii s acioneze. n general vorbind, a determina oamenii s gndeasc i s experimenteze anumite senzaii legate de companie, de produsele i serviciile ei, acesta este scopul mrcilor i al crerii lor. La care se adug obiectivul de a influena comportamentul de cumprare. Dar cel mai important dintre ele are rolul de a-i determina pe cei care vd produsul s l plac i s l neleag.

4.4. Componentele strategiei

4.4.1. Misiunea firmei McDonalds: Misiunea companiei este promovarea unui mod de alimentaie sntos i convenabil, ca soluie optim pentru un mod de via dinamic, ct i schimbarea percepiei unor grupuri de consumatori care privesc McDonalds ca pe o plcere vinovat. Strategia companiei este de a oferi produse de cea mai bun calitate la preuri accesibile, fr ca aceasta s le afecteze valoarea n consum. Viziunea McDonalds este de a fi recunoscut c restaurantul cu servire rapid ce ofer cea mai bun experien clienilor si. A fi cel mai bun nseamn atingerea i meninerea unor standarde de calitate, servire i curenie (QSC) deosebite, la nivel remarcabil, astfel nct
8

fiecare client care trece pragul restaurantelor McDonalds s zmbeasc i s se simt bine,fiind mulumit totodat. Misiunea organizaiei reprezint raiunea de a fi i de a crea valoare pentru societate. Ea sintetizeaz legea existenial a organizaiei i expliciteaz viziunea ei. Misiunea determin evoluia organizaiei n sensul transformrii viziunii n realitate. n timp ce viziunea exprim o stare ideal posibil, misiunea exprim o evoluie programat spre aceast stare. Misiunea se concentreaz pe imaginea extern a organizaiei n timp ce viziunea se concentreaz pe imaginea intern a acesteia. Misiunea companiei McDonalds este promovarea unui mod de alimentaie sntos i convenabil, ca soluie optim pentru un mod de via dinamic, ct i schimbarea percepiei unor grupuri de consumatori care privesc McDonalds ca pe o plcere vinovat.

4.4.2. Obiectivele firmei McDonalds: McDonalds are un set de obiective strategice definite n mod clar, ct i n mod neclar pe care i propune s le ating. Dintre acestea cele definite n mod clar sunt: facem ca McDonalds s fie locul preferat pentru mncarea bun i distracia care mbogete experienta McDonalds; manipulam mixul de produse ctre produsele cele mai profitabile. Printre obiectivele definite n mod neclar se enumer: creterea vnzrilor i profitului prin maximizarea potenialului zonei comerciale; atragerea clientului, implicarea n comunitate. Pentru perioada imediat urmtoare organizaia urmrete o crstere a cifrei de afaceri cu 25% fa de anul precedent. De asemenea se are n vedere realizarea unui nou produs n speran a creterii considerabile a profitului. Obiectivele companiei se refer la creterea relevantei mrcii i a produselor oferite i convingerea consumatorilor ca McDonalds este locul i modul preferat de a mnca.McDonalds nu-i propune s produc pentru a revinde ci s creeze o legtur pe termen lungcu clienii, s-i transforme consumatorii n iubitori ai mrcii.Conecteaz-te la pasiunea unei persoane i vei fi conectat la acea persoan este ideea sugerat de campaniile realizate, care promoveaz valorile cu care se identifica McDonalds: atitudine, stil de via, optimism, energie, prospeime, interactivitate, libertate, independenta,lipsa de griji. S ofere o experinta unic pentru fiecare client care vine la Mcdonalds
9

S serveasc mncare ntr-un mediu prietenos i amuzant S fie o companie responsabil social S menin o relaie strns cu clienii pentru a afla prerile i ateptrile acestora S manipuleze mixul de produse ctre produsele cele mai profitabile Asigurarea unei poziii competitive puternice pe pia S fie recunoscui ca un angajator de prima valoare ncheierea unor parteneriate cu furnizorii care s livreze valoare pentru achiziiile optime att pentru companie ct i pentru client.

Obiectivele fundamentale sunt: S creasc vnzrile i profitabilitatea cu 25% a tuturor restaurantelor Mcdonalds pn la sfritul anul 2013. S sporeasc i s mbunteasc cele 4 domenii specifice activitii lor :Calitate, Servire,Curenie i Valoare.

4.4.3. Optiuni strategice: a) Reproiectarea sistemului de management n ceea ce priveste procesele interne, Mcdonalds dorete s exceleze n oferirea de produse i servicii de cea mai bun calitate i deasemenea s le ofere n cel mai scurt timp. Pentru a-i ndeplini acest obiectiv, compania investete foarte mult n formarea profesional a angajailor si. Obiectivele stabilite pentru perspectiva procese interne sunt: Ameliorarea proceselor de furnizare a serviciilor i livrare a produselor.

10

 Formarea profesional a angajailor n ceea ce privete realizarea serviciilor de consultan. Ameliorarea proceselor poate fi msurat cu ajutorul urmatorilor indicatori: Timpul mediu delivrare a produselor odat ce comand a fost plasat Timpul mediu de realizare a produselor comandate Formarea profesional a angajailor poate fi msurat prin numrul de ore de formare profesional/persoan. b) Diversificarea productiei Mcdonalds dorete s i dezvolte capacitatea de adaptare la condiiile de piata prin livrarea de noi produse i dezvoltarea de noi servicii de consultanta in domeniul fast food-ului. Astfel societatea are stabilite pentru perspectiva inovare si invatare urmtoarele obiective: Introducerea de noi servicii si livrarea de noi produse. Educarea angajailor n legtur cu gam de produse i servicii pe care compania le ofer. Introducerea de noi servicii i produse poate fi msurat cu ajutorul indicatorilor: Numrul de produse i servicii noi introduse ntr-o anumit perioad Procentul vnzrilor produselor i serviciilor noi n total vnzri Educarea angajailor poate fi msurat prin numrul de ore de training fcute de noii angajai. McDonalds este o companie care de-a lungul timpului i-a diversificat meniul, ajungnd de la hamburger-ul i poria de cartofi prjii consacrate de fraii McDonald , s ofere clienilor si o gam larg de sandwich-uri, salate i deserturi. n acest moment, consider c ar trebui adugate n ofert noi meniuri destinate persoanelor care in la siluet sau care au parte de un regim mai special, cum ar fi persoanele supraponderale sau vegetariene.
11

Prin crearea unor meniuri sczute n calorii, destinate persoanelor supraponderale, celor care doresc s i menin o siluet de invidiat sau vegetarienilor, va menine compania pe primul loc n continuare datorit acoperirii unui segment de pia neglijat pn n prezent n alimentaia fast-food. c) Modernizarea organizarii Compania McDonalds s-a nfiinat n anul 1948 prin aportul la capital al celor 2 acionari Mac si Dic McDonald, avnd n prezent o cifr de afaceri de 66 milioane euro. McDonalds a elaborat de aceea un program flexibil de angajare, ce mbin necesarul de personal n timpul vrfurilor de activitate cu nevoia angajailor de timp pentru efectuarea studiilor sau a altor ocupaii extraprofesionale. De aceea, compania utilizeaz un sistem de angajare part-time pentru angajaii din nivelurile inferioare, permindu-le acestora desfurarea i finalizare studiilor simultan cu dezvoltarea unei experiene profesionale de calitate. Modul de promovare n carul unui restaurant se face pe baza unui program de instruire condus de responsabilii de personal, pe baza unui sistem utilizat n toate restaurantele din lume. Doar angajailor care se dovedesc foarte bine pregtii pentru un anumit nivel le este acordat ansa de a promova. Pe msur ce acetia urc pe scara ierarhic, responsabilitile dar i satisfaciile acestora cresc proporional. Comunicarea intern n aceast firm se realizeaz n dou sensuri: -de la director ctre subordonai; -de la subordonai la director. Aceast comunicare poate fi gradual, informaia circulnd de la un nivel ierarhic la altul sau direct, de la cel care expune o problem direct celui care o poate soluiona. Evoluia comunicrii interne poate fi evideniat i prin ultima masur organizatoric ntreprins la nivelul firmei, i anume de a acorda o pauz de 30 de minute la fiecare 4 ore lucrate, pauz n care angajaii pot s-i exprime prerile i eventualele neclariti n legatura prestat direct efului de secie.

12

4.4.4. Resursele Resursele firmei includ factorii i forele cu aciune imediat asupra ntreprinderii, care influeneaz direct succesul activitii desfurate i asupra crora i ntreprinderea i exercit controlul ntr-o msur mai mic sau mai mare: firma, furnizorii de mrfuri, prestatorii de servicii, furnizorii forei de munc, clienii, concureniii organismele publice. Ca sistem evoluionist,firma acioneaz n desfurarea activitii sale concomitent pe dou piee:piaa intrrilor i piaa ieirilor. Pe primul tip de pia, firma apare n calitate de cumprtor i stabilete legturi n special cu furnizorii de mrfuri, de for de munc i prestatorii de servicii. Pe piaa ieirilor, firma are calitatea de vnztor i i valorific produsele i serviciile realizate, stabilind legturi n principal cu clienii. Eficiena utilizrii resurselor de care dispune firma, ca expresie sintetic a capabilitii acesteia, se poate evalua conform mecanismului alocrii i conversiei lor, prezentat n figura de mai jos.

Dintre cele cinci categorii de resurse de care dispune firma, prezentate n figur,rolul determinant este deinut de cele financiare, deoarece acestea condiioneaz prin

13

nivelul lor, i nivelul celorlalte patru categorii n care pot fi convertite. Rezultanta conversiunii resurselor financiare pe care le poate mobiliza firma n resurse fizice, umane i organizaionale i a utilizrii acestora o reprezint resursele tehnologice care, constituind interfaa firmei cu piaa, dau, totodat, msura eficienei cu care au fost consumate precedentele patru categorii de resurse. Reprezentnd combinaii ale resurselor fizice, umane i organizaionale ale firmei, resursele tehnologice sintetizeaz capabilitile acesteia, potenialul ei de a interaciona profitabil cu piaa i de a-i spori, pe aceast baz, resursele financiare. Schema demonstreaz c firma i dezvolt progresiv capabilitile strategice, pe msur ce exerciiul alocrii i conversiei resurselor ei se perfecioneaz n timp i se ridic la niveluri tot mai nalte de randament i eficien. 4.4.5.Termenele Termenele ncorporate n strategie se refer, de regul, la: - data declanrii aplicrii strategiei - termenele intermediare ce marcheaz ncheierea unor evoluii semnificative n realizarea obiectivelor stabilite - termenul final al implementrii strategiei. O strategie de inovare trebuie s reprezinte o gndire sistemic, global i coerent care, innd cont de particularitile fiecrui obiectiv stabilit, precum i de experiena acumulat n realizarea strategiilor anterioare, s asigure o armonizare a realizrii obiectivelor i sincronizarea termenelor stabilite. Astfel, strategia are ca termen de punere in aplicare o perioada de 1 an din momentul declansarii aplicarii acesteia, adica inceputul lunii august 2013 urmand ca in decursul acestui an, compania sa incerce sa dezvolte prin optiunile strategice utilizate capacitatea companiei prin consolidarea pozitiei pe piata.La finalul perioadei prezivionate pentru aceasta strategiei adica in august 2014, compania va analiza cu atentie rezultatele obtinute pentru a folosi aceasta experienta in formularea unei noi strategii sau a mentinerii acesteia.

14

4.4.6. Avantajul competitiv Strategiile de crestere sunt strns corelate cu strategiile de sensibilizare a productorului cu cerinele consumatorului. Nu este suficient s cunoti ceea ce consumatorii doresc, ci s rspunzi ct mai repede la aceste cerine cu produse noi cu caracteristici ct mai diversifi cate. Cu alte cuvinte, constanta de timp pentru a rspunde cerinelor consumatorilor trebuie s fie ct mai mic. Aceast sensibilizare a produciei constituie o capabilitate important pentru o companie i contribuie direct la realizarea unui avantaj competitiv durabil. Pentru a-si realiza strategia de concentrare compania urmareste sa-si dezvolte nu numai piata, ci si produsul. Astfel ea urmareste imbunatatirea calitatii produselor sale prin introducerea unor noi ingrediente. In urma standardizarii, principalele avantaje competitive ar fi: economiile costurilor, coerenta fata de consumator, simplificarea planificarii si controlului, consistenta calitatii produselor, materiile prime folosite, relatiile stranse cu furnizorii dar si principiile de calitate, servire, si curatenie si practicile de resurse umane folosite. Economia costurilor consta in faptul ca McDonalds, oferind acelasi produs, poate sa limiteze numarul furnizorilor sai in lume, ceea ce ii permite sa reduca costurile sale de cumparare. De asemenea, industrializarea si standardizarea productiei si distributiei ii permit sa diminueze atat costurile cat si timpul de productie. Un al doilea avantaj il constituie coerenta fata de consumatori: datorita standardizarii, intreprinderile pot beneficia de o imagine a marcii omogene si coerente in toate segmentele de piata. Aceasta permite sa fidelizeze consumatorii multinationali care cer produse ale caror performante sunt standardizate de la o tara la alta . Consistena calitii produselor este una dintre cele mai importante prioriti, iar compania McDonalds prin cercetare i dezvoltare stabilete continuu noi standarde n domeniu. Materia prima, folosit pentru fabricarea prduselor McDonalds, n special calitatea acesteia, reprezint unul dintre cele mai semnificative avantaje de care dispune compania n raport cu concurena.McDonalds folosete cele mai bune ingrediente, lucrnd cu furnizori de cea mai mare ncredere i care asigur standardele stricte de preparare. Meniul este alctuit din alimente de baz cum ar fi: carnea, petele, cartofii, laptele i
15

cerealele. Se folosesc cele mai proaspete ingrediente i se ncearc s fie incluse ct mai multe resurse locale. Compania menine relaii foarte strnse cu furnizorii de alimente, iar echipa de experi se asigur ca specificaiile stringente de calitate, igien i siguran alimentar sunt meninute la fiecare etap tehnologic. Compania McDonald's este bine cunoscut n Romnia fiind una dintre primele mrci din lume. Compania este numrul unu mondial n reeaua restaurantelor cu servire rapid. Principiile companiei referitoare la Calitate, Servire i Curenie (QSC) ncep cu personalul firmei. McDonald's Romnia este unul dintre cei mai mari angajatori privai de pe piaa romneasca i n acelai timp o cunoscut coal de educare i formare a tinerilor. Restaurantele McDonald's sunt deschise n medie 18 ore pe zi sau 24 de ore pe zi. Pe parcursul acestui program, volumul vnzrilor poate avea fluctuaii, atingnd o cota maxima n jurul orelor de masa tradiionale. Aceast caracteristic semnificativ a vnzrilor necesit existena unei fore de munc flexibile, n felul acesta oferind posibilitatea de a mbina lucrul cu studiile sau responsabilitile familiale. La McDonald's exist angajamentul de atragere i reinere a oamenilor de un nalt calibru. Aceste lucruri se realizeaz prin asigurarea unei dezvoltri continue, pe termen lung, la nivelul individului, prin instruire i implementarea unor practici adecvate de resurse umane.

16