Sunteți pe pagina 1din 16

Capitolul IV

FORMULAREA STRATEGIEI LA NIVEL DE ANSAMBLU AL FIRMEI

MC DONALD’S

Lantul de restaurante McDonald are o pozitie puternică la nivel mondial,fiind leader de piata atat in pietele interne cat si internationale, cel mai apropiat competitor national reprezentand doar jumatate din marimea sa. Beneficiile McDonalds’s provenite din reducerea costului prin economii de scară din cauza dimensiunii sale enorme și prezența sa globală uriașă îi permit să-și diversifice si sa-si adapteze riscurile implicate in concordanta cu performanța economică a fiecărei țări. Pe pietele internationale, McDonald este foarte bine plasat ceea ce ii permite sa se extinda rapid si sa cunoasca o crestere pe termen lung.McDonald are, de asemenea, un portofoliu puternic imobiliar. Restaurantele companiei sunt pozitionate strategic in locuri foarte cunoscute si cu mare vizibilitate,unde exista foarte mult trafic si totoadata accesul este foarte facil. McDonald’s are de asemenea recunoasterea brand-ului de excepție. Această recunoaștere puternica a brand-ului creează oportunitati semnificative companiei. Compania este capabila de a genera mai multe vanzari din cauza recunoasterii brand-ului său. Desi uneori usor agresiva, planificarea companiei privind piața, a fost în măsură să recupereze din nou si segmentul tinerilor. Industria alimentară este într-adevăr un domeniu saturat. Ca urmare a acestui fapt, McDonald’s trebuie sa se adapteze acestei piete ceea ce ar putea face dificila patrunderea pe noi piete de desfacere. Piața este prevăzută sa creasca cu aproximativ 2% pe an. Există, de asemenea, o concurență în creștere determinată de prețul impus de foarte multi competitori, ceea ce reduce capacitatea companiei de a crește veniturile. Cu toate acestea, focalizarea companiei s-a produs rapid, accentul trecand de la valoarea meniului la diversificarea acestuia ceea ce a condus si la limitarea efectului negativ al pretului competitorilor care in mod traditional se regasesc printre liderii industriei. Lipsa de inovare a produselor este un alt punct slab al companiei McDonalds. Pentru a creste rentabilitatea companiei, McDonald’s și-a încetinit expansiunea din restaurantele sale, astfel încât renovarea și schimbarea imaginii actuale a restaurantelor sa fie vizibila si prin adaugarea de noi caracteristici cum ar fi accesul la Internet. McDonald’s are încă

1

foarte multe planuri de expansiune internațională. McDonald’s trebuie încă să pătrundă în multe țări în special in Europa, Asia și America Latină. Tendințele de schimbare în obiceiurile alimentare spre a manca mai sanatos, văzute ca o amenintare la McDonalds pot fi, de asemenea, privite ca o oportunitate. McDonald’s a introdus salatele si iaurturile in SUA ce au adus importante cresteri in 2004 si vor continua sa genereze mai multe cresteri si in pietele externe. McDonald’s este expus la schimbări în economia globală. Moneda straina de fluctuatie este de asemenea o alta problema globala care afecteaza companiile precum McDonald’s.Industria fast-food devine un sector tot mai competitiv. McDonald’s ține pasul cu concurenții prin campanii de promovare destul de costisitoare ceea ce conduce la marje limitate de a câștiga cotă de piață. McDonald’s incearca sa se diferentieze ,cu formate noi și elemente noi de meniu, dar industria fast-food merge in acelasi ritm. McDonalds, la fel ca altă industrie fast- food, de multe ori este criticata de catre presa din cauza riscului obezitatii la care sunt supusi cei care sunt adeptii acestui stil de viata.

4.1. ANALIZA SWOT A FIRMEI MCDONALD’S

 

Puncte forte:

Puncte slabe:

cei mai rapizi in domeniul fast-

nu sunt finanţaţi de nici o altă firmă sau

foodului; personal foarte bine instruit;

alte organism; exploatarea angajaţilor din punctul

calitate, curăţenie-atragerea clienţilor( în special copii pentru care se organizeaza petreceri);

de vedere al unor analişti mass-media, dar şi o hrană nesănătoasa, bogată în grăsimi;

sistem de servire extrem de rapid pentru

majoritatea angajaţilor sunt tineri

maşini, se încasează banii iar pana ajunge maşina la geamul următor este gata şi comanda;

fără studii superioare calificaţi şi instruiţi la locul de muncă; salarii scăzute ale personalului;

furnizarea de materiale igienico-

încălcarea drepturilor animale;

sanitare angajaţilor în mod obligatoriu

uşurinţa cu care numerose firme se

2

 

pentru a se putea prezenta în mod

 

folosesc de iniţialele sale pentru a

corespunzător în faţa clienţilor;

pătrunde rapid pe piaţă;

tehnici speciale de calitate in

modificarea preferinţelor

mentinerea proprietatilor produselor

consumatorilor;

proaspete;

intrarea pe piaţă a noilor concurenţi;

deţine un volum de vânzări extrem de

inflexibilitate la schimbarile de pe

ridicat;

piata;

curăţenia şi promtitudinea servirii;

dificultate in recrutarea si pastrarea

prospeţimea produselor;

angajatilor;

produse de calitate superioară la un

promovarea unor alimente nesanatoase.

preţ accesibil;

 

lider de piaţă atât pe plan intern, cât şi pe plan internaţional; atenţie deosebită oferită nevoilor

consumatorilor pe categorii; informatii nutritionale disponibile pe

ambalaj; sistem descentralizat, dar conectat;

Oportunitati:

 

Amenintari :

sprijin ascuns din partea mediului politic;

 

scăderea numărului de animale datorită stratului de ozon care este în

posibilitatea obţinerii unui intreg meniu

creştere;

într-un timp foarte scurt; apariţia de noi produse în meniu, oferite în special copiilor;

scăderea ratei natalităţii; scăderea veniturilor populaţiei; orientarea consumatorilor către produse

extinderea gamei sortimentele;

mai sănătoase;

promovarea inteligentă a produselor

existenţa pe piaţă a unui concurent

sale; lansarea de noi produse;

puternic: KFC ; prezenţa unor concurenţi ce devin

3

lansarea McCafe-urilor a fost un real

 

direcţi în cazul lansării pe piaţă a unui

success, cafeaua fiind catalogata una dintre cele mai bune din punct de vedere al gustului;

produs inovativ; modificarea preferinţelor consumatorilor;

conditii de angajare atractive si

informatii vehiculate referitoare la

program flexibil; angajamente de mediu pozitive;

calitatea carnii; factor de contributie la incalzirea

solicitarea unor standarde mai ridicate

globala;

de la furnizori;

lanturile de restaurante fast food concurente.

4.2. Matricea de evaluare a factorilor interni (MEFI)

Nr. crt

Factori interni

kj

Nj

Kj*Nj

1.

Calitatea serviciilor

0.15

2

0.30

2.

Controlul calitatii

0.2

3

0.6

3.

Satisfactia clientilor

0.15

4

0.6

4.

Pregatirea personalului

0.05

3

0.15

5.

Servirea prompta

0.05

2

0.1

6.

Proiectarea de produse noi

0.1

2

0.2

7.

Departamente de cercetare

0.05

2

0.1

8.

O linie mai rapida de ambalare

0.05

1

0.05

9.

Existenta unei game sortimentale variate

0.15

2

0.3

10.

Atentia oferita consumatorilor pe categorii de produse

0.05

1

0.05

11.

-

1

-

2.45

PGIF=2.45

4

4.3. Matricea de evaluare a factorilor externi (MEFE)

Nr. crt

Factori externi

kj

Nj

Kj*Nj

1.

Aparitia unor noi competitori

0.25

2

0.5

2.

Aparitia de noi tehnologii

0.15

3

0.45

3.

Deschiderea de noi restaurante

0.15

2

0.3

4.

Aparitia de produse mai bune din punct de vedere al raportului calitate pret

0.15

3

0.45

5.

Introducerea unor taxe pentru protejarea animalelor

0.05

2

0.1

6.

Scaderea puterii de cumparare

0.15

2

0.3

7.

Publicitate mai agresiva din partea firmelor concurente

0.1

2

0.2

8.

-

1

-

2.3

PGEF=2.3

5

Strategiile firmei McDonald’s: Strategia de crestere a fost una din strategiile promovate de către McDonald’s cu

Strategiile firmei McDonald’s:

Strategia de crestere a fost una din strategiile promovate de către McDonald’s cu success. Astfel, firma şi-a dezvoltat piaţa prin extinderea în multe zone geografice. În anul 1967, McDonald’s a deschis primul restaurant în afara Statelor Unite, anume în Canada, şi de atunci compania s-a extins în toată lumea. Corporaţia s-a dezvoltat în multe ţări din lume şi nu mai este o companie exclusive Americană. În 1988 McDonald’s pătrunde în fostul “Bloc din Est” prin deschiderea restaurantelor în Ungaria şi Iugoslavia. Ulterior au mai fost deschise restaurante în

Cehia, Polonia, Slovenia, Bulgaria, Letonia, Estonia, România şi Slovacia, rădicând numărul de restaurante la 292 în 13 ţări. În anul 1996 s-a ajuns la mai mult de 21.000 restaurante în 101 ţări. Noile tari în care au fost descchise restaurante sunt: Croaţia, West Samoa, Fiji, Liechtenstein,

Lituania, India, Peru, Paraguay. Din dorinţa de veni mereu în întâmpinarea consumatorilor şi a le oferi acestora noi experienţe, s-a trecut la construirea sau amenajarea de restaurante tematice. În ţara noastră, în Bucureşti şi în Targu-Mures funcţionează deja restaurante cu specific Rock-n-Roll, Internet

6

Corner sau Cinema. Astăzi, în România funcţionează un număr de 48 de restaurante în 20 de oraşe.

Francizele reprezintă un mijloc de a atinge o expansiune rapidă. 80% din restaurantele McDonald’s sunt francize. Francizingul este un sistem modern de vânzare a bunurilor şi

serviciilor. Sistemul e bazat pe o cooperare contractual ape termen lung între doi parteneri

independenţi: un francizor, în cazul nostrum McDonald’s şi un francizer. Pentru a asigura uniformitatea McDonald’s în lume toate francizele trebuie să utilizeze aceleaşi mărci, meniuri şi sisteme administrative. Francizele trebuie să respecte standardele calităţii, serviciului, curăţeniei şi valorii McDonald’s.

Strategii de crestere ale companiei McDonald’s

Acestea sunt orientate în două direcţii:

  • promovarea generală a reţelei la nivel naţional;

  • promovarea individuală a restaurantelor la nivel local.

În cadrul politicilor naţionale, centrala companiei elaborează strategiile şi metodele de aplicare ale acestora. Prin campanii de publicitate, promoţii organizate la nivel naţional sau alte tipuri de strategii de promovare se urmăreşte consolidarea imaginii firmei şi popularizarea produselor servite. În ceea ce priveşte studiul pieţei, McDonald's apelează în general la proprii angajaţi. Deoarece aceştia intra zilnic în contact cu clienţii, angajaţii pot contribui în mod eficient la sporirea gradului de satisfacţie al clientelei . Angajaţii au libertatea de a face mici "favoruri"

clienţilor pentru a menţine un grad ridicat de satisfacţie - oferirea de zahăr sau lapte pentru cafea suplimentar, şerveţele, înlocuirea produselor cumpărate dacă acestea cad pe jos din vina clientului sau din orice alt motiv, etc. Publicitatea este o parte foarte importantă a politicii de promovare. Ea înglobează cercetarea pieţei, dezvoltarea reclamelor TV şi radio, a materialelor tipărite dar şi planificarea şi cumpărarea spaţiilor de difuzare a spoturilor. Departamentul de Marketing orientează mesajele publicitare în două direcţii: promovarea Brand-ului şi promovarea campaniilor. Îmbinarea celor două politici se realizează astfel încât cele două să se completeze în mod armonios creând un efect sinergetic, ce duce la obţinerea unei eficiente maxime a eforturilor

investite.

7

Strategia de crestere a companiei McDonald's este orientată în 6 direcţii principale:

oferirea unei experienţe unice fiecărui client;

relaţia strânsă cu aceştia pentru a afla preferinţele şi aşteptările acestora;

implicarea în comunitate;

promovarea produselor şi a experienţei companiei;

creşterea vânzărilor şi a profitabilităţii;

sporirea şi îmbunătăţirea celor 4 domenii specifice: calitate, servire, curăţenie şi valoare

Privită mai simplu, comunicarea de marketing se orientează spre trei reacţii primare.

De aceea pot fi de ajutor următoarele întrebări :

-Cum să faci oamenii să simtă; - Cum să faci oamenii să gândească; - Cum să faci oamenii să acţioneze.

În general vorbind, a determina oamenii să gândească şi să experimenteze anumite senzaţii legate de companie, de produsele şi serviciile ei, acesta este scopul mărcilor şi al creării lor. La care se adăugă obiectivul de a influenţa comportamentul de cumpărare. Dar cel mai important dintre ele are rolul de a-i determina pe cei care văd produsul să îl placă şi să îl înţeleagă.

4.4. Componentele strategiei

4.4.1. Misiunea firmei McDonald’s:

Misiunea companiei este promovarea unui mod de alimentaţie sănătos şi convenabil, ca soluţie optimă pentru un mod de viaţă dinamic, cât şi schimbarea percepţiei unor grupuri de consumatori care privesc McDonald’s ca pe o plăcere vinovată´. Strategia companiei este de a

oferi produse de cea mai bună calitate la preţuri accesibile, fără ca aceasta să le afecteze valoarea

în consum.

Viziunea McDonald’s este de a fi recunoscut că restaurantul cu servire rapidă ce oferă cea mai bună experienţă clienţilor săi. A fi cel mai bun înseamnă atingerea şi menţinerea unor standarde de calitate, servire şi curăţenie (QSC) deosebite, la nivel remarcabil, astfel încât

8

fiecare client care trece pragul restaurantelor McDonald’s să zâmbească şi să se simtă bine,fiind mulţumit totodată. Misiunea organizaţiei reprezintă raţiunea de a fi şi de a crea valoare pentru societate. Ea sintetizează legea existenţială a organizaţiei şi explicitează viziunea ei. Misiunea determină evoluţia organizaţiei în sensul transformării viziunii în realitate. În timp ce viziunea exprimă o stare ideală posibilă, misiunea exprimă o evoluţie programată spre această stare. Misiunea se concentrează pe imaginea externă a organizaţiei în timp ce viziunea se concentrează pe imaginea internă a acesteia. Misiunea companiei McDonald’s este promovarea unui mod de alimentaţie sănătos şi convenabil, ca soluţie optimă pentru un mod de viaţă dinamic, cât şi schimbarea percepţiei unor grupuri de consumatori care privesc McDonald’s ca pe o plăcere vinovată.

4.4.2. Obiectivele firmei McDonald’s:

McDonald’s are un set de obiective strategice definite în mod clar, cât şi în mod neclar pe care îşi propune să le atingă. Dintre acestea cele definite în mod clar sunt: “facem ca McDonald’s să fie locul preferat pentru mâncarea bună şi distracţia care îmbogăţeşte experienta McDonald’s”; “manipulam mixul de produse către produsele cele mai profitabile”. Printre obiectivele definite în mod neclar se enumeră: creşterea vânzărilor şi profitului prin maximizarea potenţialului zonei comerciale; atragerea clientului, implicarea în comunitate. Pentru perioada imediat următoare organizaţia urmăreşte o crstere a cifrei de afaceri cu 25% faţă de anul precedent. De asemenea se are în vedere realizarea unui nou produs în speranţa creşterii considerabile a profitului. Obiectivele companiei se referă la creşterea relevantei mărcii şi a produselor oferite şi convingerea consumatorilor ca McDonald’s este locul şi modul preferat de a mânca.McDonald’s

nu-şi propune să producă pentru a revinde ci să creeze o legătură pe termen lungcu clienţii, să-şi transforme consumatorii în iubitori ai mărcii.“Conectează-te la pasiunea unei persoane şi vei fi conectat la acea persoană” este ideea sugerată de campaniile realizate, care promovează valorile cu care se identifica McDonald’s: atitudine, stil de viaţă, optimism, energie, prospeţime,

interactivitate, libertate, independenta,lipsa de griji.

Să ofere o experinta unică pentru fiecare client care vine la Mcdonald’s

9

Să servească mâncare într-un mediu prietenos şi amuzant

Să fie o companie responsabilă social

Să menţină o relaţie strânsă cu clienţii pentru a afla părerile şi aşteptările acestora

Să manipuleze mixul de produse către produsele cele mai profitabile

Asigurarea unei poziţii competitive puternice pe piaţă

Să fie recunoscuţi ca un angajator de prima valoare

Încheierea unor parteneriate cu furnizorii care să livreze valoare pentru achiziţiile optime atât pentru companie cât şi pentru client.

Obiectivele fundamentale sunt:

  • Să crească vânzările şi profitabilitatea cu 25% a tuturor restaurantelor Mcdonald’s până la sfârşitul anul 2013.

  • Să sporească şi să îmbunătăţească cele 4 domenii specifice activităţii lor :Calitate, Servire,Curăţenie şi Valoare.

4.4.3. Optiuni strategice:

a) Reproiectarea sistemului de management

În ceea ce priveste procesele interne, Mcdonald’s doreşte să exceleze în oferirea de produse şi servicii de cea mai bună calitate şi deasemenea să le ofere în cel mai scurt timp. Pentru a-şi îndeplini acest obiectiv, compania investeşte foarte mult în formarea profesională a angajaţilor săi.

Obiectivele stabilite pentru perspectiva procese interne sunt:

  • Ameliorarea proceselor de furnizare a serviciilor şi livrare a produselor.

10

  • Formarea profesională a angajaţilor în ceea ce priveşte realizarea serviciilor de consultanţă.

Ameliorarea proceselor poate fi măsurată cu ajutorul urmatorilor indicatori:

  • Timpul mediu delivrare a produselor odată ce comandă a fost plasată

  • Timpul mediu de realizare a produselor comandate

Formarea profesională a angajaţilor poate fi măsurată prin numărul de ore de formare profesională/persoană.

b) Diversificarea productiei

Mcdonald’s doreşte să îşi dezvolte capacitatea de adaptare la condiţiile de piata prin livrarea de noi produse şi dezvoltarea de noi servicii de consultanta in domeniul fast food-ului.

Astfel societatea are stabilite pentru perspectiva inovare si invatare următoarele obiective:

  • Introducerea de noi servicii si livrarea de noi produse.

  • Educarea angajaţilor în legătură cu gamă de produse şi servicii pe care compania le oferă.

Introducerea de noi servicii şi produse poate fi măsurată cu ajutorul indicatorilor:

  • Numărul de produse şi servicii noi introduse într-o anumită perioadă

  • Procentul vânzărilor produselor şi serviciilor noi în total vânzări

Educarea angajaţilor poate fi măsurată prin numărul de ore de training făcute de noii angajaţi.

McDonald’s este o companie care de-a lungul timpului şi-a diversificat meniul, ajungând de la hamburger-ul şi porţia de cartofi prăjiţi consacrate de fraţii McDonald , să ofere clienţilor săi o gamă largă de sandwich-uri, salate şi deserturi.

În

acest

moment, consider că ar trebui adăugate în ofertă noi meniuri destinate

persoanelor care ţin la siluetă sau care au parte de un regim mai special, cum ar fi persoanele supraponderale sau vegetariene.

11

Prin crearea unor meniuri scăzute în calorii, destinate persoanelor supraponderale, celor care doresc să îşi menţină o siluetă de invidiat sau vegetarienilor, va menţine compania pe primul loc în continuare datorită acoperirii unui segment de piaţă neglijat până în prezent în alimentaţia fast-food.

c) Modernizarea organizarii

Compania McDonald’s s-a înfiinţat în anul 1948 prin aportul la capital al celor 2 acţionari Mac si Dic McDonald, având în prezent o cifră de afaceri de 66 milioane euro. McDonald’s a elaborat de aceea un program flexibil de angajare, ce îmbină necesarul de personal în timpul vârfurilor de activitate cu nevoia angajaţilor de timp pentru efectuarea studiilor sau a altor ocupaţii extraprofesionale. De aceea, compania utilizează un sistem de angajare part-time pentru angajaţii din nivelurile inferioare, permiţându-le acestora desfăşurarea şi finalizare studiilor simultan cu dezvoltarea unei experienţe profesionale de calitate. Modul de promovare în carul unui restaurant se face pe baza unui program de instruire condus de responsabilii de personal, pe baza unui sistem utilizat în toate restaurantele din lume. Doar

angajaţilor care se dovedesc foarte bine pregătiţi pentru un anumit nivel le este acordată şansa de

a promova. Pe măsură ce aceştia urcă pe scara ierarhică, responsabilităţile dar şi satisfacţiile acestora cresc proporţional.

Comunicarea internă în această firmă se realizează în două sensuri:

-de la director către subordonaţi; -de la subordonaţi la director.

Această comunicare poate fi graduală, informaţia circulând de la un nivel ierarhic la altul sau directă, de la cel care expune o problemă direct celui care o poate soluţiona. Evoluţia comunicării interne poate fi evidenţiată şi prin ultima masură organizatorică întreprinsă la nivelul firmei, şi anume de a acorda o pauză de 30 de minute la fiecare 4 ore lucrate, pauză în care angajaţii pot să-şi exprime părerile şi eventualele neclarităţi în legatura prestată direct şefului de secţie.

12

4.4.4. Resursele

Resursele firmei includ factorii şi forţele cu acţiune imediată asupra întreprinderii, care influenţează direct succesul activităţii desfăşurate şi asupra cărora şi întreprinderea îşi exercită controlul într-o măsură mai mică sau mai mare: firma, furnizorii de mărfuri, prestatorii de servicii, furnizorii forţei de muncă, clienţii, concurenţiişi organismele publice. Ca sistem evoluţionist,firma acţionează în desfăşurarea activităţii sale concomitent pe două pieţe:piaţa intrărilor şi piaţa ieşirilor. Pe primul tip de piaţă, firma apare în calitate de cumpărător şi stabileşte legături în special cu furnizorii de mărfuri, de forţă de muncă şi prestatorii de servicii. Pe piaţa ieşirilor, firma are calitatea de vânzător şi îşi valorifică produsele şi serviciile realizate, stabilind legături în principal cu clienţii. Eficienţa utilizării resurselor de care dispune firma, ca expresie sintetică a capabilităţii acesteia, se poate evalua conform mecanismului alocării şi

conversiei lor, prezentat în figura de mai jos.

4.4.4. Resursele Resursele firmei includ factorii şi forţele cu acţiune imediată asupra întreprinderii, care influenţează direct

Dintre cele cinci categorii de resurse de care dispune firma, prezentate în

figură,rolul determinant este deţinut de cele financiare, deoarece acestea condiţionează prin

13

nivelul lor, şi nivelul celorlalte patru categorii în care pot fi convertite. Rezultanta conversiunii resurselor financiare pe care le poate mobiliza firma în resurse fizice, umane şi organizaţionale şi a utilizării acestora o reprezintă resursele tehnologice care, constituind interfaţa firmei cu piaţa, dau, totodată, măsura eficienţei cu care au fost consumate precedentele patru categorii de resurse. Reprezentând combinaţii ale resurselor fizice, umane şi organizaţionale ale firmei, resursele tehnologice sintetizează capabilităţile acesteia, potenţialul ei de a interacţiona profitabil cu piaţa şi de a-şi spori, pe această bază, resursele financiare. Schema demonstrează că firma îşi dezvoltă progresiv capabilităţile strategice, pe măsură ce exerciţiul alocării şi conversiei resurselor ei se perfecţionează în timp şi se ridică la niveluri tot mai înalte de randament şi eficienţă.

4.4.5.Termenele

Termenele încorporate în strategie se referă, de regulă, la:

- data declanşării aplicării strategiei

-

termenele

intermediare

ce

marchează

încheierea

unor

evoluţii

semnificative

în

realizarea obiectivelor stabilite

- termenul final al implementării strategiei.

O strategie de inovare trebuie să reprezinte o gândire sistemică, globală şi coerentă care, ţinând cont de particularităţile fiecărui obiectiv stabilit, precum şi de experienţa acumulată în realizarea strategiilor anterioare, să asigure o armonizare a realizării obiectivelor şi sincronizarea

termenelor stabilite.

Astfel, strategia are ca termen de punere in aplicare o perioada de 1 an din momentul declansarii aplicarii acesteia, adica inceputul lunii august 2013 urmand ca in decursul acestui an, compania sa incerce sa dezvolte prin optiunile strategice utilizate capacitatea companiei prin consolidarea pozitiei pe piata.La finalul perioadei prezivionate pentru aceasta strategiei adica in august 2014, compania va analiza cu atentie rezultatele obtinute pentru a folosi aceasta experienta in formularea unei noi strategii sau a mentinerii acesteia.

14

4.4.6. Avantajul competitiv

Strategiile de crestere sunt strâns corelate cu strategiile de sensibilizare a producătorului cu cerinţele consumatorului. Nu este suficient să cunoşti ceea ce consumatorii doresc, ci să

răspunzi cât mai repede la aceste cerinţe cu produse noi cu caracteristici cât mai diversificate. Cu alte cuvinte, constanta de timp pentru a răspunde cerinţelor consumatorilor trebuie să fie cât mai mică. Această sensibilizare a producţiei constituie o capabilitate importantă pentru o companie şi

contribuie direct la realizarea unui avantaj competitiv durabil. Pentru a-si realiza strategia de concentrare compania urmareste sa-si dezvolte nu numai piata, ci si produsul. Astfel ea urmareste imbunatatirea calitatii produselor sale prin introducerea unor noi ingrediente. In urma standardizarii, principalele avantaje competitive ar fi: economiile costurilor, coerenta fata de consumator, simplificarea planificarii si controlului, consistenta calitatii produselor, materiile prime folosite, relatiile stranse cu furnizorii dar si principiile de calitate, servire, si curatenie si practicile de resurse umane folosite.

  • Economia costurilor consta in faptul ca McDonald’s, oferind acelasi produs, poate sa limiteze numarul furnizorilor sai in lume, ceea ce ii permite sa reduca costurile sale de cumparare. De asemenea, industrializarea si standardizarea productiei si distributiei ii permit sa diminueze atat costurile cat si timpul de productie.

  • Un al doilea avantaj il constituie coerenta fata de consumatori: datorita standardizarii, intreprinderile pot beneficia de o imagine a marcii omogene si coerente in toate segmentele de piata. Aceasta permite sa fidelizeze consumatorii “multinationali” care cer produse ale caror performante sunt standardizate de la o tara la alta .

  • Consistenţa calităţii produselor este una dintre cele mai importante priorităţi, iar compania McDonald’s prin cercetare şi dezvoltare stabileşte continuu noi standarde în domeniu.

  • Materia prima, folosită pentru fabricarea prduselor McDonald’s, în special calitatea acesteia, reprezintă unul dintre cele mai semnificative avantaje de care dispune compania în raport cu concurenţa.McDonald’s foloseşte cele mai bune ingrediente, lucrând cu furnizori de cea mai mare încredere şi care asigură standardele stricte de preparare. Meniul este alcătuit din alimente de bază cum ar fi: carnea, peştele, cartofii, laptele şi

15

cerealele. Se folosesc cele mai proaspete ingrediente şi se încearcă să fie incluse cât mai

multe resurse locale.

  • Compania menţine relaţii foarte strânse cu furnizorii de alimente, iar echipa de experţi se asigură ca specificaţiile stringente de calitate, igienă şi siguranţă alimentară sunt menţinute la fiecare etapă tehnologică.

Compania McDonald's este bine cunoscută în România – fiind una dintre primele mărci din lume. Compania este numărul unu mondial în reţeaua restaurantelor cu servire rapidă. Principiile companiei referitoare la Calitate, Servire şi Curăţenie (QSC) încep cu personalul

firmei.

McDonald's România este unul dintre cei mai mari angajatori privaţi de pe piaţa româneasca şi în acelaşi timp o cunoscută şcoală de educare şi formare a tinerilor.

Restaurantele McDonald's sunt deschise în medie 18 ore pe zi sau 24 de ore pe zi. Pe

parcursul acestui program, volumul vânzărilor poate avea fluctuaţii, atingând o cota maxima în jurul orelor de masa tradiţionale. Această caracteristică semnificativă a vânzărilor necesită existenţa unei forţe de muncă flexibile, în felul acesta oferind posibilitatea de a îmbina lucrul cu studiile sau responsabilităţile familiale. La McDonald's există angajamentul de atragere şi reţinere a oamenilor de un înalt calibru. Aceste lucruri se realizează prin asigurarea unei dezvoltări continue, pe termen lung, la nivelul individului, prin instruire şi implementarea unor practici adecvate de resurse umane.

16