Norme de protecie a muncii pentru prelucrarea petelui Cuprins Preambul 1. 2. 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 2.6. 3. 3.1.

3.2. 3.3. 3.3.1. 3.3.2. 3.3.3. 3.3.4. 3.3.5. 3.4. 3.5. 3.6. 3.7. 4. Anexa 1: Anexa 2: Anexa 3: Prevederi generale Prevederi comune pentru activitile de prelucrare a petelui ncadrarea i repartizarea personalului pe locuri de munc Instruirea personalului Dotarea cu echipament individual de protecie Repartizarea sarcinii de munc Manipularea, depozitarea i distribuirea produselor Deservirea echipamentelor tehnice utilizate n activitatea de prelucrare a petelui Prevederi specifice pentru activitatea de prelucrare a petelui Transportul petelui de la locul de pescuit la punctele de colectare sau cherhanale Activitatea n cherhanale i n punctele de colectare Activitatea n fabricile de conserve i semiconserve de pete Selecia de recepie i prelucrarea iniial a petelui Activiti conexe activitilor de conservare a petelui Exploatarea cazanelor duplicat Exploatarea autoclavelor i boilerelor Confecionarea ambalajelor metalice Activitatea de producere a finii de pete Activitatea n secia de guanin Utilizarea instalaiilor mecanice sub presiune Instalaii frigorifice Prevederi de proiectare privind mijloacele de producie utilizate n activitatea de prelucrare a petelui NSSM complementare prezentelor Norme i prescripii ISCIR Ghid de terminologie de securitate a muncii. Noiuni de baz Standarde de referin Preambul Normele specifice de protecie a muncii sunt reglementri cu aplicabilitate naional, care cuprind prevederi minimal obligatorii pentru desfurarea principalelor activiti din economia naional n condiii de securitate a muncii. Respectarea coninutului acestor prevederi nu absolv agenii economici de rspundere pentru prevederea i asigurarea oricror altor msuri de securitate a muncii, adecvate condiiilor concrete de desfurare a activitii respective, prin instruciuni proprii. Normele specifice de protecie a muncii fac parte dintr-un sistem unitar de reglementri privind asigurarea sntii i securitii n munc, sistem compus din: - Normele generale de protecie a muncii care cuprind prevederi de securitate i medicin a muncii, general valabile pentru orice activitate; - Normele specifice de protecie a muncii care cuprind prevederile de securitate a muncii, specifice unor anumite activiti sau grupe de activiti, detaliind prin acestea prevederile Normelor generale de protecie a muncii. Prevederile tuturor acestor norme specifice de protecie a muncii se aplic cumulativ i au valabilitate naional indiferent de forma de organizare sau proprietate n care se desfoar activitatea pe care o reglementeaz.

Structura sistemului naional de norme specifice de protecie a muncii urmrete corelarea prevederilor normative cu riscurile specifice uneia sau mai multor activiti i reglementarea unitar a msurilor de securitate a muncii pentru activiti caracterizate prin riscuri comune. Structura fiecrei norme specifice de protecie a muncii are la baz abordarea sistemic a aspectelor de securitate a muncii, practicat n cadrul Normele generale de protecie a muncii. Conform acestor abordri, procesul de munc este tratat ca un sistem complex structurat, compus din urmtoarele elemente care interacioneaz: - Executantul: omul implicat nemijlocit n executarea unei sarcini de munc; - Sarcina de munc: totalitatea aciunilor ce trebuie efectuate prin intermediul mijloacelor de producie i n anumite condiii de mediu, pentru realizarea scopului procesului de munc; - Mijloacele de producie: totalitatea mijloacelor de munc (instalaii, utilaje, maini, aparate, dispozitive, unelte etc.) i a obiectelor muncii (materii prime, materiale etc.) care se utilizeaz n procesul muncii; - Mediul de munc: ansamblul condiiilor fizice, chimice, biologice i psihologice n care unul sau mai muli executani i realizeaz sarcina de munc. Reglementarea msurilor de securitate a muncii n cadrul Normelor specifice de protecie a muncii, viznd global desfurarea uneia sau mai multor activiti n condiii de securitate a muncii, se realizeaz prin tratarea tuturor aspectelor de asigurare a securitii muncii la nivelul fiecrui element al sistemului executant - sarcin de munc mijloace de producie - mediu de munc propriu proceselor de munc din cadrul activitilor care fac obiect de reglementare. Prevederile sistemului naional de reglementri n domeniul securitii muncii constituie, alturi de celelalte reglementri juridice referitoare la sntatea i securitatea n munc,baz pentru: - activitatea de concepie a echipamentelor tehnice i a tehnologiilor; - autorizarea funcionrii unitilor; - instruirea salariailor cu privire la securitatea muncii; - cercetarea accidentelor de munc i stabilirea cauzelor i a responsabilitilor; - controlul realizrii msurilor de securitate a muncii; - fundamentarea programului de protecie a muncii. n contextul general pe care l-am prezentat, "Normele specifice de protecie a muncii pentru prelucrarea petelui" au fost elaborate innd cont de reglementrile existente n domeniul securitii muncii pentru aceste activiti precum i pe baza studierii proceselor de munc i stabilirii riscurilor specifice, astfel nct, pentru fiecare risc, s existe cel puin o msur de prevenire la nivelul fiecrui element al procesului de munc. Structurarea acestor prevederi este fcut astfel nct ele urmresc o succesiune logic, corespunztoare modului de aciune al executantului n procesul de munc. Pe lng prevederile specifice privind prelucrarea petelui structurate pe elementele sistemului de munc, normele mai cuprind un capitol de prevederi privind proiectarea mijloacelor de producie, prevederi care rmn valabile pn la acoperirea problematicii tratate, prin standarde n domeniu. n acelai timp, pentru terminologia de securitate a muncii utilizat la elaborare, normele mai cuprind o anex n care sunt definii o serie de termeni uzuali. Pentru ca normele specifice s rspund cerinelor actuale nu numai n ceea ce privete coninutul, dar i forma de prezentare, s-a procedat la utilizarea unor subtitluri care precizeaz coninutul articolelor care se refer la aceeai problematic, facilitnd astfel, pentru utilizatori, nelegerea i gsirea rapid a textelor necesare. 1. Prevederi generale Coninut Art.1 Normele specifice de protecie a muncii pentru prelucrarea petelui cuprind msuri de prevenire a accidentelor de munc i bolilor profesionale specifice acestei activiti. Scop Art.2

Msurile de prevenire cuprinse n prezentele norme au ca scop eliminarea sau diminuarea factorilor de risc existeni n sistemul de munc, propriu fiecrui element component al acestuia (executant - sarcin de munc - mijloace de producie - mediu de munc) . Domeniu de aplicare Art.3 Prezentele norme se aplic la toate persoanele fizice i juridice care desfoar activiti de prelucrare a petelui, indiferent de forma de proprietate asupra capitalului social i de modul de organizare a acestora. Relaii cu alte acte normative Art.4 Prezentele norme se aplic cumulativ cu prevederile Normelor generale de protecie a muncii. Art.5 Pentru activiti nespecifice sau auxiliare activitilor de prelucrare a petelui, se vor aplica prevederile normelor specifice prezentate n Anexa 1. Revizuirea normelor Art.6 Prezentele norme se vor revizui periodic i vor fi modificate ori de cte ori este necesar, ca urmare a modificrilor de natur legislativ, tehnic etc, survenite la nivel naional, la nivelul persoanelor juridice sau la modificarea proceselor de munc. 2. Prevederi comune pentru activitile de prelucrare a petelui 2.1. ncadrarea i repartizarea personalului pe locuri de munc Art.7 ncadrarea i repartizarea personalului pe locuri de munc se va face conform prevederilor Normelor generale de protecie a muncii. Art.8 Se interzice folosirea lucrtorilor suferinzi de reumatism, nevralgii sau sciatic, la splarea, curarea i tierea petelui pe cale manual sau mecanic. Art.9 Se interzice folosirea lucrtorilor care s-au rnit n timpul operaiunilor de srare sau condiionare a petelui, pn la vindecare. 2.2. Instruirea personalului Art.10 Instruirea personalului din activitile de prelucrare a petelui, n domeniul proteciei muncii, se va face conform prevederilor Normelor generale de protecie a muncii. Art.11 Lucrtorii care deservesc cazanele duplicat i autoclavele vor fi instruii i testai trimestrial, att teoretic ct i practic. 2.3. Dotarea cu echipament individual de protecie Art.12 Acordarea echipamentului individual de protecie se va face conform prevederilor Normativului - cadru de acordare i utilizare a echipamentului individual de protecie aprobat prin Ordinul MMPS nr. 225 din 27 iulie 1995. Art.13 La transportul n vrac al petelui, este interzis ca pescarii s circule fr echipament de protecie (cizme, mnui etc.) , pentru a se evita rnirile prin nepare sau zgriere, ce ar putea fi provocate de radiile petilor. Art.14 La spargerea manual a gheii precum i la manipularea acesteia se vor folosi mnui, ochelari de protecie, cizme i pslari, pufoaic i oruri. Art.15

La descrcarea srii n vrac sau din depozite lucrtorii vor fi dotai cu ochelari, mnui, cizme i or de protecie. Art.16 Personalul care lucreaz cu lichide fierbini va purta oruri din material plastic a cror lungime va depi carmbul cizmei. Art.17 Lucrtorii care deservesc mainile de nchis cutii de conserve semiautomate vor purta n permanen degetar de piele sau plastic la degetul arttor al minii stngi. Art.18 Deservirea ascensoarelor cu nsoitor se va face numai de personal calificat i autorizat ISCIR 2.4. Repartizarea sarcinii de munc Art.19 Deservirea i supravegherea instalaiilor i utilajelor de prelucrare a petelui se vor face numai de personal calificat. Art.20 Toate interveniile i lucrrile ce se execut la instalaiile i echipamentele electrice trebuie executate numai de ctre personal autorizat. Art.21 Manevrarea zdrobitorului nu se va face dect de lucrtorii instruii n acest scop. Art.22 Instalaiile cu presiune sub 0,7bar pot fi deservite de ctre personal calificat, iar instalaiile cu presiune mai mare de 0,7bar vor fi deservite numai de personal autorizat. Art.23 Persoanele care deservesc instalaiile de ridicat precum i legtorii de sarcin vor fi numii prin decizie. 2.5. Manipularea, depozitarea i distribuirea produselor Art.24 Locurile de munc unde se desfoar activiti de ncrcare, descrcare, transport i depozitare a produselor finite din pete, a ambalajelor, materialelor auxiliare, substanelor toxice, corozive i caustice vor avea afiate instruciuni specifice pentru fiecare operaie. Art.25 La locurile de munc unde lucreaz mai muli muncitori unul va avea sarcina de a conduce lucrrile i de a indica metoda corect de lucru, fiind instruit special n acest scop. Art.26 La ncrcarea-descrcarea manual sau cu mijloace mecanizate a petelui sau a altor produse acvatice precum i a produselor finite se vor respecta prevederile normelor specifice din Anexa 1 poz. 1 i 3. Art.27 (1) La ncrcarea i descrcarea manual, unde se folosesc trgi, se vor amenaja podee i platforme cu o lime de 1m prevzute cu ipci transversale fixate la distana de 30-40 mm., confecionate din materiale rezistente. (2) Dac panta de nclinare depete 0,5m podeele vor fi prevzute cu balustrade nalte de 1m. Instalaii de ridicat Art.28 Montarea, verificarea i repararea acesteia trebuie s se fac de ntreprinderi specializate i autorizate ISCIR. Art.29 Se interzice folosirea instalaiilor de ridicat neautorizate, neverificate sau cu termen de verificare expirat. Art.30 Revizia, ungerea periodic i ntreinerea instalaiilor de ridicat vor fi realizate de personal calificat i autorizat. Lucrrile de ntreinere efectuate vor fi trecute ntr-un registru special.

Art.31 Este interzis executarea altor lucrri dect cele legate de ntreinerea ascensorului n camera mainii sau utilizarea acesteia n alte scopuri (depozit, loc de fumat, loc de odihn etc.) . Art.32 Este obligatorie verificarea zilnic a crligelor de prindere, a frnelor i a cablurilor instalaiei de ridicat i a dispozitivelor de protecie. Art.33 Se interzice accesul n raza de aciune a instalaiei de ridicat n timpul funcionrii acesteia. 2.6. Deservirea echipamentelor tehnice utilizate n activitatea de prelucrare a petelui Art.34 Toate echipamentele tehnice, utilizate n activitatea de prelucrare a petelui, trebuie s aib organele n micare, prevzute cu protectori. Protecia mpotriva electrocutrii se realizeaz prin legarea la nulul de protecie i la pmnt. Art.35 Toate mainile i utilajele vor fi verificate din punct de vedere tehnic nainte de punerea lor n funciune. De asemenea, se va verifica i dotarea cu dispozitive de protecie precum i starea tehnic a acestora. Art.36 Se interzice intervenia la maini i utilaje n timpul funcionrii. Art.37 Verificarea, ntreinerea i repararea echipamentelor tehnice vor fi fcute de personal specializat i instruit n acest scop. Art.38 (1) Verificarea, ntreinerea i repararea echipamentelor tehnice se vor face numai dup oprirea acestora i asigurarea mpotriva pornirii ntmpltoare. (2) Pentru anumite intervenii cu maina n funciune se vor respecta prevederile din cartea tehnic a mainii. Art.39 La lucrrile de reparaii i ntreinere a echipamentelor tehnice aflate ntr-un mediu cu umiditate ridicat, unde nu este asigurat iluminatul natural sau artificial corespunztor, se vor folosi lmpi portabile alimentate la tensiunea de 24 V. Art.40 Toate echipamentele tehnice vor avea afiate instruciunile de exploatare i securitate a muncii. Art.41 Se interzice prsirea echipamentelor tehnice n funciune sau ncredinarea supravegherii lor unor persoane strine. Art.42 Lucrrile de laborator se vor desfura conform prevederilor normelor specifice din Anexa 1 poz. 5 Art.43 Depozitarea i manipularea substanelor corozive i caustice se vor face conform prevederilor normelor specifice din Anexa 1 poz. 7 i 8. 3. Prevederi specifice pentru activitatea de prelucrare a petelui 3.1 Transportul petelui de la locul de pescuit la punctele de colectare sau cherhanale Art.44 Se interzice ncrcarea ambarcaiunilor speciale sau a brcilor de transportat pete peste capacitatea maxim de ncrcare, valoare care va fi afiat pe fiecare ambarcaiune (linia de plutire la minimum 12 cm.) . Art.45 Ambarcaiunile folosite pentru transport vor fi verificate i autorizate iar cele cu propulsie mecanic vor fi autorizate de Registrul Naval Romn. Art.46

Petele va fi aranjat uniform pentru a nu se dezechilibra ambarcaiunea. Art.47 Manipularea petelui sau a altor animale acvatice se va face astfel nct s se evite rnirile provocate de peti, raci etc. Art.48 n cazul n care un pescar este accidentat prin zgriere sau nepare se vor lua imediat msuri de dezinfectare i localizare a rnii, consultndu-se apoi un medic de specialitate. 3.2 Activitatea n cherhanale i n punctele de colectare ncrcarea, descrcarea i transportul petelui Art.49 n cherhana i n punctele de colectare vor fi amenajate locuri de descrcare. Art.50 Locurile de ncrcare - descrcare a petelui vor fi prevzute cu indicatoare de avertizare privind riscurile existente. Art.51 Legturile de acostare a navelor vor fi executate numai de marinari special instruii. Art.52 La legarea parmei navelor aceasta va fi trecut totdeauna prin ureche nou, apoi va fi nlat la babale. Art.53 La filarea cablurilor se vor lua cel puin 3 volte simple i nu se va fila cu volta peste cap. La filarea cablurilor sau parmelor trebuie s se evite formarea "velinelor". n cazul n care se formeaz veline se interzice desfacerea lor cu mna. Art.54 Se interzice depozitarea unor materiale (ambalaje, saci cu sare etc.) aruncarea sau depozitarea gunoaielor i a apelor reziduale pe platformele de descrcare. Acestea vor fi ntreinute permanent curate i libere. Art.55 Periodic i ori de cte ori este nevoie se vor verifica flotabilitatea i etaneitatea pontonului, lundu-se msuri de remediere a defeciunilor. Art.56 Toate mijloacele de manipulare (couri, trgi) vor fi bine ntreinute, bine ncheiate, cu mnere uor adaptabile pentru prins cu mna, prins n crlige sau n chingi. Art.57 (1) La ncrcarea sau descrcarea manual a butoaielor n/sau din autovehicule se vor folosi corci din lemn tare, prevzute cu dispozitive de agare, ascuite la captul cu care se fixeaz pe pmnt. Corcile vor fi unite ntre ele prin dou bare prinse la capete astfel nct s nu se creeze diferene de nivel fa de planul lor superior. (2) Ambele corci vor avea aceleai dimensiuni (lungime i grosime) . (3) Distana dintre corci se va stabili n funcie de lungimea butoiului, ns nu trebuie s depeasc 3/4 din lungimea acestuia. (4) Lucrtorii vor sta n lateralul corcilor manevrnd butoiul de la capete. Condiionarea, srarea, afumarea, ambalarea i expedierea petelui Art.58 Despicarea petelui se va face numai cu cuite pescreti bine ascuite. Art.59 (1) Operaiunile de despicare, eviscerare i crestare se vor face orientnd tiul lamei cuitului spre partea opus operatorului. Nu este permis ca mna liber s fie naintea lamei cuitului. (2) n timpul efecturii acestor operaii lucrtorul nu va purta discuii cu cei din jur i nu va privi n alt parte.

Art.60 Operaiunile de tiat, eviscerat sau porionat pete se vor face pe mese netede cu o lime de circa 75 cm. Art.61 Deeurile i viscerele vor fi depozitate n lzi speciale i vor fi ndeprtate dup umplerea acestora. Art.62 n cazul cnd srarea petelui se execut cu amestec de ghea frmiat, se vor folosi lopei speciale. Art.63 Descrcarea srii n vrac se va face cu lopata, n lzi bine ncheiate. Art.64 Sortarea i ambalarea petelui se vor face n locuri special amenajate. Art.65 La pregtirea petelui pentru afumat, n cazul cnd zvntarea se face n foior, se va verifica rezistena acestuia (scri, balustrade, podea etc.) Art.66 Scoaterea petelui afumat se face numai dup ce focul s-a stins i s-a eliminat fumul prin folosirea instalaiei de ventilaie. Art.67 Dup fiecare ncrctur (arj) , celulele vor fi curate de cenu i se va stinge focul rmas. Art.68 Scoaterea petelui din rastele se va face n aa fel nct s se evite accidentele prin nepare sau zgriere, folosind echipamentul de protecie corespunztor . Art.69 Se interzice depozitarea materialelor lemnoase sau inflamabile lng celula de afumat pete. Art.70 Petele sortat i ambalat se pstreaz pn la expediere n ambalaje stivuite corespunztor. Art.71 Stivele cu lzi, trgi sau butoaie vor fi astfel realizate nct s nu se depeasc limita de ncrcare a suprafeei destinat depozitrii. Art.72 Stivele vor fi ntreesute pentru a preveni cderea lzilor sau trgilor i producerea accidentelor. Art.73 La ncrcarea lzilor cu pete n autovehicule cu ajutorul unor dulapi, acetia vor fi fixai ntre ei cu chingi. n acest caz se va ine cont de pant, limea dulapilor, rezistena lor sau a plcii metalice, n cazul folosirii rampelor improvizate. Art.74 ncrctura se va repartiza uniform pe puntea sau platforma mijlocului de transport, pentru a se asigura stabilitatea i nu se va depi limita maxim a capacitii de ncercare a mijlocului de transport. Art.75 (1) La ncrcarea autovehiculelor cu lzi de pete cu ajutorul instalaiilor de ridicat, lucrtorul aflat pe platforma autovehiculului va dirija lada spre locul unde urmeaz a fi aezat i, numai dup atingerea platformei, va da semnalul manevrantului instalaiei de ridicat. (2) La ncrcarea lzilor cu pete n autovehicule izoterme se vor folosi platformele tip crucior pe role. Art.76 La descrcarea butoaielor pe pern de cauciuc se interzice staionarea persoanelor n zona de lucru. Art.77

Circulaia autovehiculelor, electrocarelor sau a altor mijloace mecanizate n incinta cherhanalei se va face cu respectarea prevederilor normelor specifice din Anexa 1 poz 3. 3.3 Activitatea n fabricile de conserve i semiconserve de pete 3.3.1 Selecia de recepie i prelucrarea iniial a petelui. Selecia, eviscerarea i decapitarea petelui Art.78 La depozitarea materiei prime n sala de recepie se vor respecta prevederile normelor specifice din Anexa 1 poz. 1. Art.79 (1) n scopul prevenirii alunecrilor ct i pentru uurarea efortului fizic, n faa gurii de alimentare a mainii de depozitat, se vor asigura grtare din lemn i podin pentru urcarea lucrtorilor. (2) Alimentarea se va face direct cu targa sau cu un minciog. Art.80 Se interzice n timpul funcionrii mainii de depozitat s se introduc rngi, sticiuri sau alte corpuri pentru extragerea mai rapid a petelui. Art.81 nainte de punerea n funciune a mainii de depozitat se vor controla curelele i lanurile de transmisie i nchidere a clapelor (paleilor) . Art.82 Lucrtorii care deservesc maina de decapitat pete vor fi instruii i verificai att pe probleme profesionale ct i pe linie de protecie a muncii. Art.83 Se interzice folosirea mainii de decapitat pete fr aprtori la cuitul circular. Maina va fi prevzut cu o linie de ghidaj care s nu permit alunecarea minii n cuit. Art.84 (1) Operaia de eviscerare se va executa pe mese mbrcate cu tabl zincat, galvanizat sau inoxidabil. Rama mesei, pe o lime de cca. 30 cm va fi confecionat din scndur fag sau din material plastic i se va menine n perfect stare de curenie (2) Cuitele utilizate la eviscerare vor fi pstrate n supori speciali (fig.1) .

Tierea aripioarelor Art.85 naintea punerii n funciune a mainii de tiat aripioare se va verifica dac aprtoarea este bine fixat i dac dispozitivul de susinere a petelui nu este nepenit. Art.86 Lucrtorii care deservesc aceast main vor fi ateni la toate operaiile i micrile pe care le execut pentru a nu scpa degetele cu care in petele n raza de aciune a cuitului.

Art.87 Tierea aripioarelor la aceast main se va face numai la petele a crui mrime permite lucrtorilor s-l in cu mna n condiii de siguran. Art.88 n timpul lucrului se interzice circulaia altor persoane n zona de lucru. Porionarea petelui Art.89 n timpul funcionrii mainii de porionat pete sunt interzise ridicarea aprtorii i atingerea cuitelor. Art.90 Introducerea petelui n jgheabul de alimentare se va face n poziie orizontal i de la distan. Este interzis introducerea minii n uluc n timpul funcionrii mainii. Srarea petelui Art.91 Alimentarea mainii de srat pete se va face numai prin buncr. Se interzice alimentarea lateral n zona necului de agitare i transport. Art.92 n timpul funcionrii mainii de srat pete aprtoarea necului n micare trebuie s se afle n poziie de protecie. Se interzice ridicarea aprtorii de protecie. Aburirea i uscarea petelui Art.93 Periodic i ori de cte ori este nevoie se va verifica dispozitivul de urcare i coborre a uilor aburitorului precum i etaneitatea spaiului de aburire. Art.94 Dup terminarea operaiunilor de aburire se va reduce presiunea, astfel ca la deschidere, manometrul s indice presiunea "0". Art.95 Deschiderea uilor aburitorului se va face n aa fel nct s se evite accidentarea operatorului cu aburii rmai. Art.96 Este interzis ca lucrtorul care deservete aburitorul s stea n faa uii acestuia, n timpul funcionrii. Pentru deservire i supraveghere va sta n lateralul aburitorului, ntre utilaje. Art.97 La exploatarea usctoarelor, nainte de a se introduce crucioarele cu pete, se va verifica buna funcionare a dispozitivului de manipulare, avndu-se n vedere motorul, lagrele i lanul din interior. Art.98 Manevrele de introducere sau scoatere a crucioarelor se vor executa n aa fel nct s nu se produc agri sau blocri de lan. Art.99 Manipularea crucioarelor se va face cu atenie pentru a preveni strivirea sau lovirea aprtorilor. Art.100 Pentru a preveni rsturnarea crucioarelor, se vor asigura ci deschise pentru circulaie. Prjirea petelui Art.101 Punerea n funciune a prjitorului discontinuu se va face numai dup ce s-au verificat etaneitatea conductelor de aburi a vanelor de distribuie i funcionarea aparatelor de msur i control.

Art.102 Introducerea i scoaterea grtarelor cu pete se vor face cu ajutorul prghiei sau manivelei rotative. Art.103 Grtarele cu pete vor fi introduse i scoase n mod direct i lin, pentru a nu mprtia uleiul ncins. Art.104 Periodic, cel puin la 4 luni, prjitorul i conductele vor fi supuse controlului (prin presiune la rece) . Art.105 Tot n acest timp se vor verifica toate anexele i n mod deosebit buna funcionare a dispozitivului de ridicat. Art.106 Pentru evitarea ridicrii temperaturii n sala de deshidratare se va urmrii ca n permanen s funcioneze oala de condens, iar pentru eliminarea vaporilor se va asigura buna funcionare a exhaustoarelor. Art.107 Toate conductele de aburi ct i pereii exteriori vor fi bine izolai termic. Art.108 Att la darea n funciune a prjitoarelor continui ct i dup orice reparaie capital, cel puin o dat pe an, se va efectua ncercarea hidraulic a suprafeelor de nclzire a conductelor de aburi, verificndu-se totodat conductele pentru evacuarea condensului. Art.109 Aparatura de msur i control (manometre, termometre etc.) va fi verificat periodic de organe autorizate, fiind interzis utilizarea celor care au depit termenul scadent de verificare sau cu sigiliul rupt. Art.110 La manometre ca i la alte aparate de control se va marca cu linie presiunea de regim n exploatare. Art.111 Se vor verifica n permanen nivelul i temperatura apei de rcire, pentru a se prentmpina eventualele accidente provocate de barbotarea apei. Art.112 Personalul care deservete aceast instalaie va fi supravegheat n timpul lucrului. Art.113 nainte de aprinderea focului la plita cu gaze (aragaz) , de prjit pete, se va verifica dac toate butoanele aragazului au fost nchise. Art.114 n cazul n care unul din butoane a fost lsat deschis din neglijen, se nchide imediat, apoi se aerisete ncperea i abia dup aceea se aprinde focul. Art.115 (1) n sala n care se utilizeaz aragaze pentru prjirea petelui se interzice utilizarea sau manipularea substanelor inflamabile. (2) La terminarea lucrului se va verifica dac butoanele sunt bine nchise i dac nu exist scpri de gaze. Tocarea i amestecarea petelui Art.116 Punerea n funciune a robotului pentru tocat i amestecat pete se va face numai dup ce s-a verificat imposibilitatea atingerii pieselor aflate normal sub tensiune, precum i legtura la instalaia de legare la pmnt. Art.117 n timpul funcionrii nu se vor introduce obiecte metalice sau alte obiecte tari. Strecurarea sosului

Art.118 Plnia de alimentare a mainii de strecurat sos i ntreaga instalaie vor fi etanate, pentru a se mpiedica orice scpri i mprtieri de sos. Art.119 Electromotorul de acionare i tot sistemul de acionare vor fi protejate cu aprtori etane, pentru a nu ptrunde sosul. Art.120 Curarea jgheabului de evacuare se face prin baterea lui cu un corp tare sau cu un dispozitiv din lemn pentru racolare. Art.121 Este interzis introducerea minii prin orificiul de evacuare. Art.122 n cazul cnd se folosesc pompele centrifugale pentru urcarea sosului la nlime, acestea vor fi bine carcasate pentru a se preveni scprile de lichid. Art.123 n jurul mainii se va asigura un spaiu de lucru de 0,8 m, iar pardoseala va fi meninut n permanen curat de resturile ce cad pe jos, pentru a se evita alunecrile. 3.3.2 Activiti conexe, activitilor de conservare a petelui tanarea capacelor Art.124 n timpul funcionrii mainii de tanat capace se interzice intervenia la transportorul mainii sau la alte organe de main n micare. Art.125 Scoaterea capacelor blocate n main se face numai dup oprirea mainii. Splarea cutiilor de conserve Art.126 Evacuarea apei folosite dup splare se va face n aa fel nct s nu se mprtie pe pardoseal i n jurul mainii. Art.127 Se vor lua msuri ca electromotorul mainii s fie ferit de umezeal (fig.2) .

Art.128 Presiunea apei ce trece prin pompa centrifug nu va fi mai mare de 5 bar. Art.129 Pentru a evita blocarea mainii, alimentarea se va face ritmic. Art.130

Interveniile n cazuri de defeciune se vor face numai de mecanicul de ntreinere dup oprirea mainii. nchiderea cutiilor de conserve Art.131 Aducerea i evacuarea cutiilor se vor face prin intermediul benzilor transportoare. Art.132 n cazul blocrii mainii n timpul funcionrii, deblocarea i remedierea defeciunii se vor face numai de mecanicul de ntreinere dup oprirea mainii. Art.133 Pentru buna funcionare a mainii se va asigura gresarea n fiecare schimb i se va verifica nivelul uleiului n baie. Art.134 La desfacerea cutiilor rebutate se vor folosi chei pentru deschis cutii de conserve sau dispozitive speciale, pentru a se evita rnirea lucrtorului n tabla cutiei. Art.135 Periodic se va asigura verificarea mainii pentru a se depista i nltura eventualele defeciuni. Art.136 Punerea n funciune a mainii automate de nchis cutii se va face prin automat i dup aceea se va controla maina prin ambreiaj; dup aceast verificare se vor introduce capacele i cutiile pe band, pentru ncercarea sistemului de nchidere. Art.137 La toate pornirile i opririle mainii se va ateniona toat echipa. Art.138 Nu se admite scoaterea capacelor cu mna, aceasta fcndu-se cu pensete speciale; maina va fi oprit att prin ambreiaj ct i prin ntreruperea funcionrii din automatul de pornire. Art.139 Alimentarea benzii cu cutii nu se admite a se face cu o singur nchiztoare. Art.140 Nu se admite deservirea mainii pn cnd nu se fixeaz bine cele dou aprtori. Art.141 Alimentarea mainii se va face n mod ritmic, cutiile aezndu-se la limita distanelor. Art.142 Alimentarea cu capace se va face n mod regulat, pentru a nu avea prea multe opriri i porniri la main. Art.143 n situaia n care apar zgomote suspecte la main sau se constat o defeciune, maina se va opri, anunndu-se mecanicul de serviciu. Art.144 Gresarea i verificarea mainii se vor face numai de ctre mecanicul de ntreinere i numai dup ce aceasta a fost oprit i scoas din funciune. Art.145 (1) Nu se admite splarea i curarea mainii n timpul mersului. (2) Splarea se va face numai dup ce s-a asigurat ntreruperea curentului de alimentare, controlndu-se prin ambreiaj dac maina s-a oprit. Art.146 Se va asigura n permanen splarea pardoselei i a pavimentelor de sosul ce cade pe jos, pentru a nltura pericolul de alunecare.

Art.147 Nu este permis a porni maina fr ca echipa de muncitori s fie complet, pentru a participa n acelai timp la tot fluxul tehnologic. 3.3.3 Exploatarea cazanelor duplicat Art.148 Fiecare schimb de lucru va controla mbinrile instalaiei. Art.149 nainte de a se da drumul la abur, se va nchide robinetul de condens. Art.150 La nceputul lucrului se deschide robinetul de aerisire, care se va nchide dup evacuarea aerului rece. Art.151 (1) La terminarea lucrului, odat cu nchiderea ventilului de abur, se va deschide robinetul de condens. (2) De asemenea, se va deschide robinetul de condens la fiecare nceput de fierbere. Art.152 Pentru amestecarea coninutului se vor folosi lopei din lemn cu coad lung, n unghi fa de planul lopeii, pentru ca amestecarea s se fac fr pericol de stropire cu material fierbinte (fig.3) .

Art.153 n fiecare schimb se vor controla funcionarea manometrelor i ventilelor de siguran (fig.4) .

3.3.4 Exploatarea autoclavelelor i boilerelor Art.154 Autoclavele pentru sterilizarea conservelor vor fi verificate i autorizate periodic, conform prescripiilor tehnice ISCIR i vor fi dotate cu AMC-uri, supape de siguran, vane, robinei, garnituri etc. Art.155

n zona de lucru a autoclavelor se interzice intrarea persoanelor strine. n acest sens, la distana de 1,5m de autoclave, se vor monta panouri fixe. Art.156 Capacul autoclavelor trebuie s asigure etaneitatea astfel nct s nu permit scpri de abur. Art.157 Pentru uurarea ridicrii capacului autoclavei, aceasta trebuie s aib o contragreutate corespunztoare. Art.158 (1) La nchiderea capacului, uruburile se strng n cruce, n primul rnd cele din fa i dup aceea cele din spate. (2) Zilnic se va verifica starea tehnic a uruburilor i piulielor de strngere (fig.5) .

Art.159 Deschiderea capacului autoclavei i a robinetului de purjare este permis numai dup ce manometrul arat presiunea "0" (fig.6) .

Art.160 Dup terminarea sterilizrii i reducerea presiunii din autoclav la "0" atmosfere, desfacerea uruburilor se face n ordinea invers strngerii. Art.161 Locaul autoclavelor, n intervalele dintre ele i de pe margini va fi acoperit cu o podin sau grtar metalic. Art.162 Se va asigura evacuarea continu a apei din locaul autoclavelor prin meninerea n bun stare de funcionare a canalizrii respective. Art.163 (1) La nceputul fiecrui schimb se vor verifica instalaiile de ncrcare i descrcare a autoclavelor. (2) n mod deosebit se vor verifica cablurile de ridicare, respectndu-se n timpul funcionrii sarcina admis. Nu se vor admite cabluri cu fire rupte. Art.164 La exploatarea autoclavelor se vor respecta urmtoarele: - n jurul bateriilor se va asigura un spaiu corespunztor de circulaie;

- se va asigura iluminatul i montarea bazelor i instalaiilor de exhaustare n stare de funcionare; - dup nchiderea capacului de sterilizare se va nchide i prghia de control; - deschiderea capacului la terminarea sterilizrii se va face numai dup evacuarea apei; - ventilul de siguran se va cura la fiecare 8 ore; - se va asigura buna funcionare a aparatelor de control i siguran; - alimentarea i evacuarea courilor cu conserve se va face cu mult atenie. Art.165 Este obligatorie controlarea zilnic a bunei funcionri a boilerelor. Art.166 Serpentina de abur va fi curat anual. Art.167 Periodic, se va verifica starea tehnic a courilor metalice pentru cutiile de conserve. 3.3.5. Confecionarea ambalajelor metalice Art.168 Cutiile de conserve, nainte de a putea fi terse i trimise la depozitare vor fi rcite pn la o temperatur de cca. 30 O. Art.169 La confecionarea ambalajelor metalice se vor respecta prevederile NSSM din Anexa 1 poz. 1 i 9. Art.170 (1) Se interzice mpingerea tablei cu mna sub cuitul foarfecei ghilotin. (2) mpingerea foii de tabl sub cuit se va realiza numai cu ajutorul dispozitivului cu pedal. Art.171 Este interzis a se introduce mna n spatele cuitelor. Art.172 Este interzis a se lucra fr aprtoare n faa cuitelor sau s se ridice aprtoarea mai mult de 6 mm de la suprafaa platformei mainii. Art.173 Este interzis depozitarea de piese sau semifabricate n timpul lucrului, n spatele mainii, n cantitate mai mare de 100 kg. Tabla va fi asigurat mpotriva cderii pe pardoseal i se va evita ieirea colurilor i traifurilor n afar. Art.174 Semifabricatele vor fi aezate n locuri stabilite n stive care nu vor depi nlimea de maximum 50 - 60 cm, avndu-se n vedere s nu se lase afar coluri sau fii, care pot provoca accidentarea operatorului. Deservirea presei pentru capace Art.175 Este interzis curarea cuitelor i a poansonului n timpul lucrului; aceasta se va executa de ctre mecanicul de ntreinere, dup oprirea mainii din funciune. Art.176 Pentru scoaterea capacelor nepenite n matri, operatorul va folosi n mod obligatoriu pense speciale i crlige. Art.177 La fiecare main va exista un clete special pentru strngerea deeurilor de tabl, iar depozitarea lor se va face n lzi speciale. Art.178 Deeurile se vor depune n lzi destinate acestui scop. Nu se va admite ca deeurile s depeasc gura lzii. Art.179

Pentru ndeprtarea cutiilor, capacelor sau resturilor de tabl, care eventual au rmas pe matri, se vor folosi bastonae de lemn cu lungime de cca. 30 cm. Deservirea mainii de fluit corpuri pentru cutii de conserve Art.180 Alimentarea cu capace se poate face de la semnul de sus, n timpul funcionrii mainii, iar de la semnul de jos, numai dup ce s-a oprit maina de la manet. Art.181 Orice intervenie pentru deblocare, curare, ungere sau ndeprtarea corpurilor strine de pe main sau din interiorul ei, se face numai de personal calificat i instruit special. Art.182 Oprirea mainii se face prin ntreruperea curentului electric de alimentare a electromotorului, nu prin decuplarea ambreiajului. Art.183 Este interzis a se lucra la main dac aprtorile volantei sau ale roilor dinate nu sunt n poziie de protecie i dac ambreiajul nu funcioneaz normal (s cupleze i s decupleze la manet) . Art.184 Se interzice pornirea mainii prin acionarea direct a ntreruptorului motorului. Art.185 Deblocarea manetei i eliminarea de corpuri sau capace de la rolele de bordurat se face cu tije lungi din metal, astfel ca minile s fie n afara organelor mainii care se pun n micare. Deservirea mainii de bordurat i nchis cutii rotunde Art.186 Att lucrtorul care alimenteaz dispozitivul de bordurat ct i cel care primete cutiile fluite din main, vor sta pe scaun i nu vor introduce mna mai departe de marginea jghiaburilor de alimentare i bordurare. Art.187 Scoaterea corpurilor de cutii nfurate pe mandrin se va face numai dup oprirea mainii, folosindu-se n acest scop pensete speciale. Art.188 Se va verifica zilnic dispozitivul de acionare i frnare a mainii, astfel ca aceasta s poat fi pornit i oprit n orice poziie. Deservirea mainii de executat incizii automate Art.189 Este interzis introducerea minii n alimentator i la rolele de incizii, n timpul funcionrii mainii. Art.190 Proba fiilor pentru deschidere se va face numai cu chei sau clete patent, pentru evitarea accidentelor prin tiere n fiile de tabl. Deservirea mainii de bordurat cutii Art.191 nainte de nceperea lucrului, se va ncerca maina manual, pentru a se constata dac este blocat sau nfundat. Art.192 Pornirea mainii se va face numai atunci cnd necul de alimentare este plin cu cutii. Deservirea mainii de nchis cutii Art.193 La nceputul fiecrui schimb se va controla starea uruburilor de la role i de la captul de nchis. Art.194

Cuitele i capacele blocate pe corpul de nchidere sau role se vor scoate numai dup oprirea motorului, cu ajutorul unui clete patent i levier, fr a se spijini pe plcua de nchidere. Deservirea mainii de format i lipit corpuri Art.195 nainte de punerea n funciune a bii de cositor se va cupla ventilatorul de la hota acesteia. Art.196 Sunt interzise pornirea mainii i lucrul la baia de cositor dac hota nu funcioneaz. Art.197 Completarea cu cositor a bii se va face cu atenie, ncet, pentru evitarea accidentelor prin stropire cu cositor fierbinte. Art.198 Este interzis accesul persoanelor strine la baia de cositor. Art.199 La cuplarea mainii de format i lipit va fi atenionat lucrtorul de la captul transportorului cu lan. Art.200 Sunt interzise curarea i splarea mainii cu benzin; n acest scop se va utiliza numai spirt alb. Art.201 Nu este admis remedierea neetaneitilor prin temuire, acoperire cu lacuri sau chituire. Art.202 Se interzice executarea lipirii cutiilor cu o surs de gaze, direct de la butelie. Deservirea mainii de tocat "Wolf" Art.203 nainte de punerea n funciune a mainii se va verifica montarea cuitelor, aibelor i a capului. n acelai timp se va verifica prezena aprtorilor la gura de alimentare a mainii i protecia organelor n micare precum i modul de fixare a acestora. Art.204 Se interzice deurubarea capului la main n timpul funcionrii ei. Deservirea mainii Kutter Art.205 nainte de pornirea mainii se va controla dac cuitele sunt bine strnse pe axa lor. Art.206 Se interzice funcionarea mainii cu capacul ridicat. Se va verifica intercondiionarea funcionrii mainii i poziia de protecie a capacului. Art.207 Se va verifica obligatoriu legarea la pmnt a mainii. Art.208 Splarea i ungerea mainii se vor face numai cu maina oprit. Art.209 Alimentarea cu legume a mainii se face prin gura de ncrcare prevzut cu aprtoare care mpiedic introducerea minilor lucrtorului la cuitele mainii sau la organele interioare n micare (fig.7) .

Deservirea mainii de tiat legume Art.210 (1) n cazul blocrii mainii, aceasta va fi oprit imediat i va fi anunat persoana cu atribuii privind reglarea mainii i remedierea defeciunilor. (2) Se interzice intervenia operatorului pentru remedierea defeciunilor. Art.211 Zilnic se vor controla vizual legtura la pmnt i imposibilitatea atingerii pieselor aflate normal sub tensiune. Deservirea malaxorului cu abur Art.212 Se interzice punerea n funciune a malaxorului n cazul n care coroana sau pinionul acestuia prezint o stare de uzur sau sunt defecte. Schimbarea cuvelor se va face cu mare atenie de ctre dou persoane. Art.213 nainte de nceperea lucrului se va controla cuva i se va asigura fixarea aripilor n axul de transmisie. Art.214 (1) Alimentarea cuvei malaxorului se va face numai n poziia de staionare, asigurndu-se a nu fi pornit de la automat. (2) ncrcarea cuvei cu materie prim se va face conform prevederii crii tehnice. Art.215 (1) Scoaterea semipreparatelor din cuv se va face numai dup oprirea mainii. (2) Se interzice scoaterea pastei sau icrelor din cuva mainii n timpul funcionrii acesteia. Art.216 n timpul funcionrii malaxorului se interzice amestecarea suplimentar sau mpingerea cu mna a masei de past sau icre. Art.217 Este interzis oprirea sau prinderea cu mna a pieselor n micare. Art.218 Se interzice splarea malaxorului cu jet de ap. 3.4. Activitatea de producere a finii de pete Manipularea cuvelor cu electropalanul Art.219 nainte de nceperea lucrului se vor verifica starea tehnic a cablurilor i modul de funcionare a electropalanului prin ridicri i deplasri laterale i respectiv limitatorul de curs. Art.220

Este interzis suprancrcarea cablului de la electropalan peste rezistena calculat pentru a se evita ruperea lui i producerea unor accidente. Se va afia, la loc vizibil, sarcina maxim de ridicare a electropalanului. Art.221 Crligul electropalanului se prinde de belciugul lanului prins de fundul cuvei. nainte de nceperea ridicrii cuvei vor fi atenionai lucrtorii asupra acestui lucru. Art.222 nlimea maxim de ridicare este aceea la care crligul atinge legtura dubl de la cablu. Nu este admis ridicarea peste aceast limit. n acest sens se va monta un limitator de curs. Art.223 Dup ce s-a descrcat materia prim din cuv, aceasta se coboar cu electropalanul; electropalanul va fi condus la poziia iniial, dup care se poate scoate crligul. Deservirea transportoarelor melcate (necuri) i a elevatoarelor Art.224 nainte de punerea n funciune, se va face verificarea tehnic a instalaiei. Art.225 n timpul funcionrii este interzis scoaterea capacelor de la necuri sau de la burlanele elevatoarelor. n cazul cnd capacele se scot pentru reparaii sau pentru desfundare, acestea se vor monta nainte de pornire. Art.226 Recoltarea cu mna a probelor de material, din necuri sau elevatoare este strict interzis. Aceast operaiune se va face numai la deschiderea burlanelor pe unde se transport materialul prin cdere. Art.227 Pornirea transportoarelor, dup oprire pentru reparaii, desfundri sau verificri, se va face dup ce se va semnala pornirea mainilor i numai dup ce s-a primit rspunsul de la personalul de pe linia de transport c a luat cunotin de punerea n micare a elementelor transportoare. Art.228 necurile i elevatoarele trebuie s fie verificate la mersul n gol i la pornire. Art.229 n cazul n care transportorul elicoidal atinge pereii sau fundul jgheabului, acesta trebuie oprit pentru reparaii. Art.230 Este interzis depozitarea sau aglomerarea diferitelor materiale sau piese pe cile de acces sau n spaiile de circulaie pe lng transportoarele elicoidale. Art.231 Descrcarea elevatoarelor se face prin plnii metalice nchise. Art.232 Punerea n funciune a elevatoarelor se va face numai dup ce au fost pornite toate utilajele ce le urmeaz n fluxul tehnologic pn la primul tampon (buncr, siloz, magazie) . Art.233 Alimentarea elevatorului i a necului se face numai dup punerea n funciune. Art.234 Este interzis s se intre n timpul reparaiilor n coul elevatorului. Art.235 nainte de a intra n co, se vor lua toate msurile de siguran i se va asigura supravegherea din exterior. Deservirea zdrobitoarelor Art.236

nainte de punerea n funciune a zdrobitorului se va face verificarea tehnic a acestuia i n mod special se verific ungerea lagrelor, starea curelelor de transmisie, funcionarea normal a motorului i fixarea aprtorilor organelor n micare. Art.237 n zona mainii se va asigura loc liber, pentru a se putea ajunge, ct mai repede, n caz de nevoie, la automatul de pornire - oprire. Art.238 Deservirea zdrobitoarelor se face de doi muncitori. Art.239 Colectarea materiei prime de sub zdrobitor, se va face cu atenie, pentru a nu se produce loviri sau alunecri. Art.240 Nu este permis a se umbla cu minile n coul zdrobitorului n timpul funcionrii acestuia. Art.241 Cnd este nevoie de un timp mai ndelungat de lucru n interiorul coului, lucrrile se vor efectua sub supraveghere. Art.242 Coborrea muncitorilor n buncrul de alimentare cu materie prim este interzis. ntreaga zon va fi ngrdit pentru a se preveni accidentele care ar putea fi provocate de necul transportor. Zona va fi marcat prin plcue avertizoare. Deservirea fierbtoarelor i a preselor Art.243 nainte de punerea n funciune se va verifica starea tehnic a instalaiei i n mod special existena manometrului i a oalei de condens, valoarea presiunii, ungerea lanului Gall, ungerea legturilor necurilor, ntinderea curelelor, fixarea aprtorilor de protecie. Art.244 Se interzice deschiderea capacului n timpul funcionrii presei. Art.245 n cazul nfundrii presei, nainte de a se deschide rama cu geam, se oprete necul i apoi se deschide rama de control. Desfundarea se face cu unelte speciale. Dup desfundare se cur locul, se nchide rama, apoi se proiecteaz un jet de ap sub presiune pe sticl, pentru a nlesni vizibilitatea n interior. Deservirea morilor cu ciocnele Art.246 nainte de pornire se va verifica funcionarea normal a electromotorului, starea curelelor, starea ciocnelelor i a plcii magnetice, fixarea aprtorilor, ungerea organelor n micare i angrenarea acestora. Art.247 Se interzice oprirea morii cnd este plin de produse. Art.248 Se interzice accesul persoanelor strine n incinta locului de munc. Art.249 La exploatarea morilor cu ciocnele se vor respecta prevederile normelor specifice din anexa 1, poz. 13. 3.5. Activitatea n secia de guanin Art.250 Toate instalaiile acionate cu energie electric vor fi de tip capsulat i se vor asigura toate msurile pentru a nu se produce scntei sau arcuri electrice. Art.251 (1) n incinta staiei i n zonele apropiate fumatul este strict interzis.

(2) Fumatul va fi permis numai n puncte special amenajate. Art.252 n interiorul staiei se interzice purtarea obiectelor productoare de flam sau scntei (chibrituri, brichete etc.) precum i utilizarea focului deschis. Art.253 Pentru a se evita producerea de scntei prin frecarea nclmintei de paviment, aceasta nu va avea blacheuri, inte sau alte plci metalice. Se vor folosi cizme de cauciuc, galeni de lemn sau tenii. Art.254 Toate mijloacele de transport manuale folosite n interior (la transportul petelui i a pastei de pete) vor fi prevzute cu roi cauciucate sau pneuri de cauciuc. Art.255 Nu se admite folosirea altor scule dect a celor din alam, pentru a se evita producerea de scntei n momentul folosirii. Art.256 Se va controla periodic funcionarea lanurilor antiexplozive, cu care sunt prevzute extractorul i blazul de distilare. Art.257 Pentru a se evita oprirea personalului care lucreaz la extractor, pasta de pete, dup operaia de dezbenzinare, va avea la evacuare o temperatur de maximum 35OC. Art.258 Este obligatorie asigurarea msurilor de prevenire a incendiilor conform normelor PSI. Art.259 Evacuarea noxelor se va realiza prin ventilaie natural i artificial cu instalaii de ventilaie capsulate. 3.6. Utilizarea instalaiilor mecanice sub presiune Art.260 Se interzice darea n funciune a instalaiilor prin care se transport fluide cu temperaturi ridicate (aburi, gaze lichide) , dac acestea sunt montate n spaii de lucru, fr izolare termic. Art.261 Se interzice punerea n funciune a instalaiilor mecanice sub presiune fr avizarea i verificarea de ctre organele I.S.C.I.R. Art.262 Probele de presiune prevzute n cartea tehnic a instalaiei se fac dup instalare, reparare i ori de cte ori condiiile de siguran impun efectuarea acestor operaiuni, respectnd termenele scadente stabilite de organele ISCIR. Art.263 La locurile de munc, unde funcioneaz instalaiile mecanice sub presiune, se vor afia: - instruciuni de exploatare (funcionare) ; - instruciuni de protecie a muncii; - schema instalaiei cu indicare a tuturor dispozitivelor de reglare i de control. Art.264 Buteliile de aragaz se vor folosi numai dup verificarea ventilului cu ap i spun fr folosirea flcrii deschise. Verificarea se va face numai n aer liber. Se interzice folosirea buteliilor fr reductor de presiune i a celor defecte. La terminarea lucrului se va nchide ventilul buteliei i numai dup stingerea flcrii se va nchide i robinetul arztorului. Art.265 La ncetarea lucrului, nainte de a prsi locul de munc, personalul va controla dac toate robinetele prin care se transport fluide sub presiune sunt nchise. Art.266

(1) Pentru transportul i manipularea recipientelor de oxigen i acetilen se vor respecta urmtoarele msuri: a) se interzice depozitarea sau folosirea recipientelor sub presiune, n apropierea surselor de cldur (cuptoare, cazane, calorifere, aciunea soarelui etc) ; b) transportul recipientelor se va face numai cu crucioare bine ntreinute, curate, fr urme de grsime (uleiuri, vaselin, motorin etc) ; c) echipamentul de protecie i de lucru va fi curat, asigurndu-se n permanen ntreinerea lui; d) recipientele vor fi prevzue cu inele de cauciuc pentru prentmpinarea ocurilor la cdere i lovituri, iar tuburile vor fi ferite de atingerea cu corpuri grase; e) recipienii pot fi transportai numai dac au nurubat capul la racordul de golire cu ventil i capacul de protecie al robinetului; f) este interzis transportul recipienilor pe umeri, prin rostogolire sau cu macarale; g) tuburile care prezint defecte sau nesiguran n exploatare, vor fi marcate, att pe tub ct i pe capac, cu inscripia "DEFECT" i vor fi expediate spre verificare la fabrica unde au fost ncrcate; h) n cazul cnd ventilul unui recipient este ngheat sau este blocat, degajarea se va face cu crpe curate, mbibate n ap cald, care se nfoar pe ventil; i) se interzice folosirea de crpe murdare de ulei, vaselin etc., aruncarea de ap fiart direct pe recipient sau folosirea de foc deschis pentru dezghearea ventilului; j) se interzice aezarea unor materiale sau clcarea pe furtunul de la butelia de gaze; k) depozitarea recipientelor se va face n locuri ferite i nu expuse temperaturilor ridicate. Se vor amenaja stative cu cleme de prindere. Aezarea se va face n poziie vertical. (2) n acelai timp se vor respecta prevederile NSSM din Anexa 1 poz.8 i poz.16. Art.267 La utilizarea instalaiilor sub presiune se vor aplica i respecta prevederile Normelor generale de protecie a muncii, prevederile ISCIR i prevederile altor acte legislative n domeniu. Art.268 La exploatarea centralelor termice se vor respecta prevederile NSSM din Anexa 1 poz.11. 3.7. Instalaii frigorifice Art.269 Exploatarea i ntreinerea instalaiilor frigorifice se vor face n conformitate cu prevederile normelor specifice din Anexa 1 poz. 14 4. Prevederi de proiectare privind mijloacele de producie utilizate n activitatea de prelucrare a petelui Sli de producie i anexe Art.270 Toate slile de producie n care se desfoar activiti generatoare de noxe (prjitoare, sala de preparare a sosurilor, tocarea cepei i usturoiului, la mcinarea condimentelor etc.) vor fi prevzute cu sisteme de absorbie i ventilare artificial. Art.271 Atunci cnd sala de fabricaie este comun cu linia de autoclave aceasta va fi separat de restul seciei de preparare printr-un zid de protecie de construcie rezistent (fig8) .

Art.272 Amplasarea locurilor de munc va fi astfel fcut nct lucrtorii s fie ferii de cureni de aer. Art.273 Rigolele de scurgere, gurile de vizitare, sifoane etc. vor fi prevzute cu capace. Art.274 n scopul asigurrii igienei corporale a lucrtorilor, vor fi prevzute chiuvete, vestiare, bi, duuri, spltorie conform prevederilor normative n vigoare. Art.275 Toate obiectivele vor fi dotate cu mijloace de prevenire i stingere a incendiilor conform normativului PSI. Art.276 Cile de acces pe teritoriul cherhanalei vor fi betonate, fr gropi i bine ntreinute. Schele i balustrade Art.277 Schela pentru ncrcarea sau descrcarea petelui, de pe vas i n vas sau alte ambarcaiuni, va fi de cel puin 1,20 m lime i nu va avea o nclinare mai mare de 30 cm. Ea va trebui s fie bine fixat, prevzut cu balustrad i mn curent i s reziste la sarcina minim de 400 kg. Periodic, i ori de cte ori este nevoie, se va verifica rezistena schelelor i a pontonului. Art.278 Toate pontoanele vor fi prevzute cu opritor rezistent, care va limita punctul maxim de circulaie a electrocarului sau a altor mijloace. Art.279 Cu excepia laturii de unde se face ncrcarea sau descrcarea ambarcaiunilor, toate celelalte laturi vor fi prevzute cu balustrad fix i rezistent. Latura de unde se face descrcarea i ncrcarea va fi prevzut cu balustrad mobil, care va fi instalat imediat dup plecarea ambarcaiunilor. n aceast zon se va monta o plcu avertizoare. Art.280 Pasarelele de legtur ntre sol i ponton vor fi prevzute cu ipci transversale, iar pe ambele pri cu balustrad fix. Mijloace de ridicat i transportat Art.281 n cazul transportului peste calea ferat, cu electrocarul, crucioare sau manual, aceasta va fi prevzut cu o punte de trecere la care se va lsa loc liber pentru inele de fier. Puntea va avea n ambele pri o pant lin i uniform pn la nivelul solului. Art.282 n cazul transportului cu vagonei linia va fi prevzut cu opritor rezistent la ambele capete. Art.283 Troliul manual sau electric va fi prevzut cu clichet de siguran cu arc i frn, pentru oprirea cablului de rulare.

Art.284 Toate afumtorile vor fi executate din material neinflamabil i vor fi prevzute cu ui metalice. Maina de prelucrare iniial a petelui Art.285 Gura de alimentare a mainii de depozitat pete va fi prevzut cu aprtoare de protecie. Art.286 Maina de decapitat va fi prevzut cu o linie de ghidaj (opritor) , astfel nct s nu se permit alunecarea minii muncitorului n zona de aciune a cuitului circular. Art.287 Circumferina cuitului circular va fi protejat de o aprtoare prevzut cu o fant necesar pentru decapitarea petelui. Art.288 Dispozitivul de protecie va fi fixat n funcie de dimensiunea petelui ce trebuie decapitat. Art.289 Nu este admis funcionarea mainii fr fixarea corespunztoare a acestui opritor. Art.290 Maina de srat pete trebuie s fie prevzut cu aprtoare de protecie a necului. Art.291 Mesele de lucru pentru sortare i eviscerare vor fi prevzute la margine cu borduri i orificii pentru scurgerea apei i a altor reziduri. Art.292 Platforma meselor de lucru trebuie mbrcat n tabl, iar nlimea de lucru trebuie s fie de cca. 70 cm. Art.293 n jurul meselor de lucru i al mainilor, se vor prevedea grtare de lemn pentru evitarea alunecrii. Art.294 Aburitoarele vor fi prevzute cu aparate de control (manometre) verificate i marcate cu presiunea de lucru. Art.295 Prjitoarele de pete vor fi prevzute cu hot de absorbie i evacuare a aburului. Art.296 n vederea colectrii aburului ce se condenseaz pe pereii interiori ai hotei, aceasta va fi prevzut, la partea de jos, pe toate laturile, cu un jgheab colector de scurgere. Art.297 Pardoseala va avea o pant uoar n vederea scurgerii apei. Art.298 Att n timpul funcionrii, ct i dup orice ntrerupere, se vor lua msuri de asigurare a unor condiii igienico-sanitare corespunztoare. Maini de nchis cutiile de conserve Art.299 Mainile manuale i semiautomate de nchis conserve vor fi prevzute cu aprtoare scut pentru a proteja operatorul mpotriva lichidului proiectat n momentul nchiderii cutiei. Art.300 Aceste maini vor fi prevzute cu aprtori de protecie pentru mpiedicarea ptrunderii minii n zona rolelor de nchidere i cu aprtori speciale, pentru protecia lucrtorului n cazul desprinderii cutiei din locaul ei. Art.301

Mainile semiautomate, vor fi prevzute cu scaune ergonomice pentru desfurarea lucrului n poziia aezat. Cazane duplicat Art.302 Fiecare cazan duplicat va fi verificat i probat la presiune i va fi prevzut cu ventil de siguran, manometru, robinet de aerisire i oal de condens (care poate fi comun pentru mai multe cazane) . Art.303 Manometrele vor fi marcate pe un cadran, pentru presiunea de regim. Art.304 Dac rozetele de la ventile i robinetele cazanelor duplicat sunt metalice, ele vor fi izolate cu material termoizolant, pentru a se evita arsurile la mini n timpul manevrelor. Art.305 Deasupra cazanelor duplicat se vor monta exhaustoare, iar gurile vor fi racordate la conducta central de evacuare a condensului. Art.306 Sistemul de basculare la toate cazanele duplicat se va face prin roat melcat i urub fr sfrit. Art.307 Cazanele duplicat vor fi prevzute cu dispozitive de siguran mpotriva rsturnrii. Art.308 n scopul eliminrii n parte a umiditii i a gazelor ce rezult mai ales din prjirea cepei, cazanele duplicat vor fi prevzute cu capace perforate (pentru evitarea ridicrii presiunii) . Autoclave Art.309 n cazul n care ntre autoclave i perete este o distan mai mic de 0,20 m se vor monta grilaje pentru a mpiedica ptrunderea muncitorilor n spatele autoclavei. Boilere Art.310 Instalaiile amplasate la nivel superior vor fi prevzute cu scar i mn curent, iar platforma, cu balustrad. Art.311 Pompele de alimentare vor fi asigurate n zona cuplajului cu aprtori de protecie fixate rigid i vopsite cu galben de securitate, iar electromotoarele vor fi legate la nulul de protecie i la instalaia de legare la pmnt. Art.312 Pentru evitarea presiunilor periculoase, toate instalaiile vor funciona cu reductoare de presiune. Art.313 Automatele de pornire vor fi asigurate i dotate cu echipament electroizolant. Art.314 Se vor marca toate conductele de alimentare i distribuire, asigurndu-se cu vane de distribuie i siguran. Art.315 Instalaia va fi prevzut cu aparate de msur i control (manometre, termometre i ventile de siguran) . Hidrofoare Art.316 Toate instalaiile vor fi prevzute cu dou manometre de control (unul la partea superioar i altul sub nivelul mediu al apei din hidrofor) i cu ventil de siguran. Art.317 Electropompele vor fi asigurate cu zone de protecie la cuplaje.

Art.318 Automatele de comand, vor fi dotate n zona de pornire cu podee electroizolante. Foarfeca de tiat tabl Art.319 Foarfeca de tiat tabl va fi prevzut n faa i n spatele cuitului cu o rigl de protecie montat la maximum 8 mm fa de platforma mesei i la 8 mm. fa de cuit. Prese pentru capace Art.320 Deasupra mesei de lucru a mainii vor fi montate aprtori, care s mpiedice orice posibilitate de ptrundere a minii, sub poansonul sau cuitul mainii. Distana dintre partea de jos a aprtorii i poansonul sau cuitul mainii va fi de maximum 6 mm. Prese automate de tanat i rolat capace Art.321 Presa va fi mprejmuit la partea de jos cu un gard metalic nalt de 1/2 m. Main de rolat corpuri Art.322 n faa cilindrilor de rolare, pe toat lungimea lor, va fi montat o aprtoare care s nu permit ptrunderea minilor n zona de aciune a cilindrilor. Main de tiat coluri Art.323 Maina de tiat coluri va fi prevzut cu ntreruptor la picior care va avea cel puin 1 m de cablu metalic flexibil, pentru a putea fi deplasat n funcie de necesitate. Instalaii de lipit Art.324 Instalaia de gaze lichefiate va fi executat conform prevederilor normativelor n vigoare. Art.325 Zona de lucru a acestor instalaii va fi prevzut cu hote de aerisire i sistem de ventilaie artificial. Maina de nchis cutii Art.326 Maina de nchis cutii va fi prevzut cu aprtoare scut i aprtori de protecie n zona rolelor de nchidere. Vase de transportat lichide fierbini Art.327 Vasele utilizate la transportul lichidelor fierbini (sosuri, oet, etc.) vor fi prevzute cu capac plutitor pentru evitarea deversrii lichidelor fierbini n timpul transportului i vor avea marcat nivelul de umplere. Malaxor cu abur Art.328 Cuva malaxorului va fi prevzut, n mod obligatoriu, cu tabl de protecie semicircular, lat de cel puin 50 cm, fixat pe o lungime de cel puin o treime din gura cuvei malaxorului. Transportoare elicoidale (necuri) i elevatoare Art.329 necurile i burlanele elevatoare trebuie s fie prevzute cu capace de nchidere. Art.330 Burlanele elevatoarelor vor fi prevzute n faa cupelor cu ibere de desfundare montate la picioarele elevatoarelor. Art.331

Pentru prevenirea accidentelor ce ar putea fi provocate de micarea cupelor rmase ncrcate cu materiale n timpul curirii sau reparaiei elevatoarelor, acestea vor fi prevzute la partea superioar (cap) cu ferestre, prin care s se poat bloca roile elevatoarelor care antreneaz cupele. Art.332 n cazul alimentrii manuale a necurilor sau elevatoarelor, deschiderile acestora se vor acoperi cu grtare. Aceste grtare vor fi fixate la o distan de cel puin 15 - 20 cm de prile n micare ale transportoarelor. Art.333 necurile i elevatoarele trebuie prevzute cu orificii speciale pentru luarea probelor, n afara zonei de rotaie. Art.334 Prile mobile din exterior ale necurilor i elevatoarelor trebuie s fie prevzute cu carcase de protecie. Art.335 Este interzis instalarea elevatoarelor n casa scrilor. Art.336 Pornirea i oprirea electromotoarelor se face cu automate de pornire-oprire. Art.337 Pentru trecerea pe deasupra transportorului, se vor amenaja podee cu balustrade de 1 m nlime. Art.338 La transportoarele aeriene se vor monta pasarele cu balustrad i scar, cu mn curent pentru a putea interveni pe linie. Art.339 Cnd capul inferior al elevatorului se instaleaz sub nivelul solului, dimensiunile ei se vor stabili n funcie de situaia concret iar marginile cuvei vor fi prevzute cu balustrade de 1 m nlime. Instalaii mecanice sub presiune Art.340 Att recipientele - butelii transportabile - ct i conductele prin care se transport fluidele sub presiune sau fluide cu temperatur ridicat, se vor vopsi n culori convenionale. Art.341 Conductele prin care se transport fluide sub presiune i fluide cu temperatur ridicat, vor fi prevzute cu coliere la locuri de mbinare, conform standardelor n vigoare. Art.342 Conductele se vor vopsi n culori de securitate pe toat lungimea. Art.343 Distribuitoarele de fluide sub presiune i cu temperaturi ridicate, prevzute cu dou sau mai multe linii de distribuie, vor fi inscripionate cu privire la destinaia lor i vor fi prevzute cu aparatur de msur i control pentru indicarea presiunii i temperaturii. Art.344 (1) Pe toate conductele i instalaiile prin care circul sau se depoziteaz benzin se vor prevedea puni echipoteniale (la flane i armturi) conectate la centurile de mpmntare. (2) Iluminarea spaiilor de lucru se va asigura natural i cu lmpi electrice antiex montate n exteriorul cldirii. Art.345 Robinetele conductelor de abur, gaze, lichide vor fi prevzute cu un semn exterior care s indice poziiile nchisdeschis. Art.346 Aparatura de msur i control va fi marcat cu un semn rou pe cadran sau prin lipirea unei sgei pe carcas pentru indicarea presiunii maxime admise de lucru.

Art.347 Se interzice manipularea recipientelor cu gaze sub presiune, fr capacul de protecie montat, precum i transportarea recipientelor cu gaze sub presiune prin rostogolire pe sol, (att a celor pline ct i a celor goale) . Art.348 (1) Amplasarea staiei de guanin se va face la distan de alte construcii i instalaii cu respectarea prevederilor PSI. (2) Acoperiul cldirii va fi de tip uor. ANEXA 1 NSSM complementare prezentelor Norme i prescripii ISCIR 1. NSSM pentru manipularea, transportul prin purtare i cu mijloace nemecanizate i depozitarea materialelor 2. NSSM pentru activitile de exploatare i ntreinere a transportoarelor cu band 3. NSSM pentru transport intern 4. NSSM pentru transportul i distribuia energiei electrice 5. NSSM pentru laboratoare de analize fizico-chimice i mecanice 6. NSSM pentru distribuia i utilizarea gazelor 7. NSSM pentru fabricarea, depozitarea i transportul produselor anorganice 8. NSSM pentru fabricarea, depozitarea i transportul produselor organice (exclusiv petrochimice) 9. NSSM pentru prelucrarea metalelor prin deformare plastic la rece i tanare 10. NSSM pentru prelucrarea metalelor prin achiere 11. NSSM pentru producerea energiei termice 12. NSSM pentru mbuntiri funciare i irigaii 13. NSSM pentru activitatea de valorificare a deeurilor proteice 14. NSSM pentru instalaii frigorifice 15. NSSM pentru prelucrarea, pstrarea, industrializarea i livrarea furajelor 16. NSSM pentru fabricarea, transportul i depozitarea oxigenului i azotului. 17. Prescripii tehnice ISCIR: - R 2-88 - Prescripii tehnice pentru proiectarea, construirea, montarea, exploatarea i verificarea ascensoarelor; - CR 1-85 - Prescripii tehnice pentru verificarea i autorizarea instalaiilor mecanice sub presiune i instalaiilor de ridicat; - C 1-85 - Prescripii tehnice pentru proiectarea, execuia, montarea, repararea, instalarea, exploatarea i verificarea cazanelor de aburi i cazanelor de ap fierbinte; ANEXA 2 Ghid de terminologie de securitate a muncii Noiuni de baz 1. Accident de munc: accident prin care se produce vtmarea violent a organismului precum i intoxicaia acut profesional, care au loc n timpul procesului de munc sau al ndeplinirii ndatoririlor de serviciu, indiferent de natura juridic a contractului n baza cruia i desfoar activitatea i care provoac incapacitate temporar de munc, de cel puin trei zile, invaliditate sau deces. 2. Boal profesional: afeciune care se produce, ca urmare a exercitrii unei meserii sau profesiuni, cauzat de factori nocivi, fizici, chimici sau biologici, caracteristici locului de munc, precum i de suprasolicitarea diferitelor organe sau sisteme ale organismului, n procesul muncii. 3. Dispozitiv de protecie: dispozitiv care reduce sau elimin, singur sau n asociere cu un protector, riscul de accidentare. 4. Echipament individual de lucru: totalitatea mijloacelor pe care persoanele juridice le acord unui salariat pentru protejarea mbrcmintei i nclmintei personale n timpul procesului de munc.

5. Echipament individual de protecie: totalitatea mijloacelor cu care este dotat fiecare participant la procesul de munc pentru a fi protejat mpotriva factorilor de risc de accidentare i mbolnvire profesional. 6. Echipamente tehnice: mainile, utilajele, instalaiile, aparatura, dispozitivele, uneltele i alte mijloace asemntoare necesare n procesul muncii. 7. Instructaj de securitate a muncii: modalitatea de instruire n domeniul securitii muncii care se desfoare la nivelul unitilor i are ca scop nsuirea de ctre salariai a cunotinelor i formarea deprinderilor impuse de securitatea muncii, specifice activitii pe care o realizeaz sau urmeaz a o realiza. 8. Instruciuni specifice de securitate a muncii: componente ale sistemului de reglementri n domeniul securitii muncii, ale cror prevederi sunt valabile numai pentru activitile desfurate n cadrul unei uniti; elaborarea lor de ctre uniti (prin efort propriu sau n colaborare cu institute specializate) , este obligatorie atunci cnd normele generale i specifice de protecie a muncii nu acoper totalitatea activitilor desfurate n unitate, sau voluntar, atunci cnd conducerea persoanei juridice consider necesar, pentru mbuntirea securitii muncii, detalierea i completarea normelor cu unele prevederi specifice unitii. 9. Instruciuni de utilizare: instruciuni a cror elaborare este obligatorie pentru orice produs, constituind parte integrant a documentaiei pentru certificarea produsului i prin care, productorul trebuie s prezinte toate informaiile necesare utilizrii produsului, n conformitate cu scopul pentru care a fost creat i pentru asigurarea proteciei muncii. 10. Mijloc individual de protecie: mijloc de protecie (protector) destinat pentru protecia unui singur executant i care se aplic asupra acestuia. 11. Nox (sinonim: factor nociv) : agent fizic, chimic sau biologic cu aciune duntoare asupra organismului, n mediul luat n considerare. 12. Prevenire: ansamblul procedeelor i msurilor luate sau planificate, la toate stadiile de lucru, pentru evitarea pericolelor sau reducerea riscurilor. 13. Risc: probabilitatea asociat cu gravitatea unei posibile leziuni sau afectri a sntii, ntr-o situaie periculoas. 14. Risc profesional: risc n procesul de munc. 15. Situaie periculoas: orice situaie n care o persoan este expus unuia sau mai multor pericole. 16. Zon periculoas a unui echipament tehnic: orice zon situat n interiorul sau n jurul echipamentului de munc n care o persoan este expus riscului de accidentare sau mbolnvire profesional. ANEXA 3 Standarde de referin 1. STAS ISO 3004/1-92 Recipiente metalice uoare. Capaciti i seciuni transversale. Partea 1: Cutii nchise prin fluire pentru conserve alimentare de uz general Recipiente metalice uoare. Capaciti i seciuni transversale asociate. Partea 5: Cutii nchise prin fluire pentru pete i alte produse de pescuit Ambalaje metalice. Cutii pentru conserve. Condiii tehnice generale de calitate Capace de metal pentru cutii cilindrice pentru conserve. Dimensiuni Maini i instalaii pentru presare, tanare i tiere. Simboluri pentru plcile indicatoare Culori i indicatoare de securitate. Condiii tehnice generale Culori i indicatoare de securitate. Reprezentri Culori convenionale pentru identificarea conductelor care transport fluide n instalaii terestre i navale Identificarea conductelor prin culori sau prin repere numerice

2.

STAS ISO 3004/5-92

3.

STAS 1687/1-81

4. 5.

STAS 1687/3-82 STAS10994-77

6. 7. 8.

STAT297/1-88 STAS297/2-92 STAS 8589-70

9.

SR CEI 446:1993

10.

SR CEI 757:1993

Cod pentru notarea culorilor