Sunteți pe pagina 1din 4

Prajitura

Ingrediente: blat:150g zahar,200g faina,4galbenusuri,30g cacao,150g margarina,1cana lapte,1praf copt crema:300g zahar pudra,4albusuri,1lingurita otet glazura:150g zahar pudra,3 linguri lapte,1 lingura unt,3 linguri cacao Mod de preparare: blat:Se freaca galbenusurile cu zaharul,se adauga margarina,cacao,faina,laptele.Se pune alternativ praful de copt stins in zeama de lamaie. crema:Se bat albusurile spuma,se pune zaharul si otetul si se fierb la beu-mari pana se ingroasa. glazura:Se fierb toate la un loc pana se topeste untul si incepe sa se ingroas

Prajitura boema

o Instructiuni
Aranjare: Blatul se insiropeaza bine cu esenta de rom, NESS, sau cafea naturala. Se pune blatul, crema si deasupra 1/2 litru frisca batuta. Peste frisca se orneaza cu ciocolata.

o Ingrediente
Blatul: 5 oua, 3 linguri de apa, 2 linguri cacao, 8 linguri zahar, 8 linguri faina. Se coace la foc potrivit. Crema: Un ou intreg, 150 gr margarina, 350 gr zahar se freaca bine si se pune pe aburi, pana se ingroasa. Se pun 4 linguri NESS, si dupa ce se raceste se amesteca cu jumatate litru de frisca batuta.

Prajitura cocomac
Crema: 8 galbenusuri se freaca cu 300 gr de zahar, 2 plicuri de ness, 150 ml lapte si se fierbe pe aburi. Se lasa la racit, dupa care se amesteca cu 300 gr de margarina RAMA. Deasupra se orneaza cu ciocolata rasa. Blatul: 8 albusuri se bat cu 200 gr zahar, 2 linguri faina, 1 praf copt, 50 gr de mac, 150 gr de nuca de cocos. Cand este batuta se toarna in tava unsa si tapetata cu faina. Foaie dobos: 2 oua, 2 linguri apa, 4 linguri zahar, 4 linguri faina. Se bate si se pune la cuptor.

Prajitura frantuzeasca
Aranjare - foaie maro; - umplutura cocos; - visine si stafide; - foaie maro; toate acestea se coc la

cuptor 20-25 minute odata. Deasupra se pune crema de vanilie si se pudreaza capucino sau cacao. Foi 300 gr faina, 150 gr zahar, 150 gr margarina, 1 praf de copt, 2 linguri de cacao, 200 gr smantana. Umplutura 6 albusuri, 250 gr zahar, 150 gr nuca cocos. Crema 6 galbenusuri, o budinca de vanilie, 500 ml lapte se fierb pana se ingroasa. Dupa ce s-a racit se amesteca cu 250 gr unt si 250 gr zahar.

clatite
125 grame de fin (1 pahar) 2 ou 120 ml lapte (o jumtate de pahar) 120 ml ap, ap mineral sau sifon (o jumtate de pahar) 30 grame unt topit (2 linguri) 2 lingurie zahr ( doar pentru umpluturi dulci) puin sare (un sfert de linguri) cteva linguri de ulei pentru prjit Preparare: 1. Amestecai oule cu fina, ntr-un bol adnc, cu ajutorul unui tel. Adugai treptat laptele i apa. La final adugai sarea i untul i amestecai pn cnd obinei un aluat subire i cremos. 2. Lsai aluatul s se odihnesc 30 de minute. 3. ncingei o tigaie de preferin teflonat - la foc mediu. Ungei-o cu puin ulei i adugai un polonic mic de aluat (un sfert de pahar). Rotii din ncheietura minii, n sens circular, pentru ca aluatul s se distribuie uniform pe toat suprafaa tigii. 4. Dup aproximativ 2 minute desprindei marginile cltitei cu ajutorul unei spatule i ntoarcei-o. Coacei-o i pe cealalt parte timp de aproximativ un minut. 5. Continuai la fel cu celelalte cltite. Cltitele se servesc calde, rulate sau pliate (n patru), cu umpluturi dulci sau srate.

Muffins cu portocale
125gr unt, 1 portocala, 3 oua, 200gr zahar, 180gr faina, 2 lingurite praf de copt, 100ml lapte, ciocolata pt ornat. Untul se topeste apoi se lasa la racit. Portocala se spala bine cu apa calda apoi se rade coaja si se stoarce sucul. Ouale se separa, albusele se bat spuma cu zaharul, apoi se adauga si galbenusele. Faina se amesteca cu restul ingredientelor apoi cu ouale si se da la copt pt 15-20 minute la 180C.

Deasupra dupa ce s-au racit se pot orna cu ciocolata. Eu nu le-am mai ornat. Noua tare mult ne-au placut.

Briose cu ciocolata
Ingrediente (pt o tava cu 12 forme)
- 150 gr faina - 150 gr zahar (+ 2 plicultete de zahar vaniliat) - 150 gr margarina (sau unt, dar mie iese mai ok cu margarina) - 3 linguri de cacao - 3 linguri (mari) de gem - 2 ou - 3/4 pliculet praf de copt - o ciocolata, - stafide, arahide, visine etc. pt ce aveti pofta - lapte (numai daca e necesar) Mod de preparare: Faina, zaharul, pudra de cacao si praful de copt se amesteca, se adauga margarina (eu topesc putin la cuptorul de microunde), ouale, gemul. Daca e prea consisntent se mai adauga putin lapte. (Daca e cu stafide, arahide, visine etc. si alea se amesteca in compozitie). Eu am pus doar stafide In tava se pun formele din hartie cerata (ca sa nu se prinda de tava), si cu ajutorul unei lingure se pune aluatul in forme. Daca e cu bucati de cioco, se pune cate o bucata-doua in mijlocul fiecarei briose. Se tin in cuptor 15-20 de minute. Pofta mare!

Briose panettone
ngrediente pentru 12 bucati: - 280 g. faina - 10 g. drojdie - 80 g. zahar - 125 ml. lapte - 125 g. unt moale - 1 ou - 1 plic zahar vanilat - 40 g. migdale macinate - 40 g. stafide - 60 g. rahat - 1 galbenus - 1 lingura zahar pudra

Mod de preparare: Ingredientele: Cerneti faina intr-un castron si puneti in mijlocul ei drojdia faramitata, impreuna cu 1 lingurita de zahar si 5 linguri de lapte caldut: Amestecati si lasati 15 minute sa dospeasca. Framantati o coca, adaugand restul de zahar, untul, oul si zaharul vanilat: Lasati din nou 30 de minute la dospit: Pregatiti "umplutura" :P...taiati in cubulete rahatul si amestecati-l cu stafidele in prealabil tinute in rom (cat sa le acopere) si migdalele macinate: Adaugati in coca amestecul aromat :) Amestecati totul foarte bine: Ungeti formele de briose cu margarina si puneti coca in formele pentru briose, astfel incat sa le umpleti 2/3: Lasati 15 minute sa dospeasca. Incalziti cuptorul la 180 de grade. Ungeti briosele cu galbenus, presarati-le cu zahar pudra si coaceti 20-25 de minute: