P. 1
Lauraadamache.ro-tarta Bunicii Torta Della Nonna

Lauraadamache.ro-tarta Bunicii Torta Della Nonna

|Views: 1|Likes:
Published by Oana Guguian

More info:

Published by: Oana Guguian on Jun 02, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/10/2014

pdf

text

original

lauraadamache.

ro

http://www.lauraadamache.ro/2008/03/tarta-bunicii-torta-della-nonna.html

Tarta Bunicii – Torta Della Nonna
Tarta bunicii – Torta della nonna, este o delicioasa tarta italiana cu crema de vanilie.

Tart a bunicii – Tort a della nonna. . specific regiunii Liguria. este un desert cu crema de vanilie. Este o tarta foarte simplu de facut si extraordinar de gustoasa. Are un gust delicat iar semintele de pin. ii dau un farmec aparte.

. adaugam cateva linguri de apa foarte rece. coaja rasa de lamaie si framantam pana obtinem un aluat compact pe care-l invelim in folie de plastic si il bagam la frigider pentru 1 ora. de la frigider si framantam pana obtinem un aluat compact. un varf cutit sare. Adaugam faina amestecata cu praful de copt. Daca aluatul este prea compact.Ingrediente aluat T arta bunicii – T orta della nonna (forma rotunda de 30 cm diametru) 420 gr faina 225 gr zahar 6 galbenusuri 150 gr unt 1 plic praf de copt 1 varf sare coaja de lamaie si vanilie (optional) 2-3 linguri apa foarte rece (daca este nevoie) Ingrediente crema vanilie 1 l lapte 6 galbenusuri 160 gr zahar 100 gr faina coaja lamaie 1 plic zahar vanilat 1 varf cutit sare 50 gr samburi de pin (de pus pe deasupra) Mod de preparare aluat Mixam galbenusurile amestecate cu zaharul si untul la temperatura camerei pana se omogenizeaza.

Stingem focul si o lasam sa se raceasca. Impartim aluatul in doua parti. Punem in centrul foii. o intindem cu o lingura pe toata suprafata foii du pa care o acoperim cu a doua foaie. . Punem laptele la incalzit impreuna cu zaharul vanilinat . Ca sa nu faca cojita deasupra punem pe suprafata cremei o folie de plastic. Asamblare Tapetam o forma de 30 cm diametru maxim. il luam de pe foc si il adaugam treptat peste compozitia de galbenusuri si se mixeaza pana la omogenizare. Intindem pe suprafata de lucru bine infainata prima foaie. care trebuie sa fie lejer mai mare decat a doua foaie. cu unt si faina. Il punem din nou pe foc mic si amestecam incontinuu pana se ingroasa ( cca 15 minute). Cand este fierbinte.Mod de preparare crema de vanilie Frecam galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul apoi adaugam faina. O asezam in tava stfel incat aluatul sa imbrace fundul si peretii formei. crema complet rece. eventual de unica folosinta.

. pentru 45 minute. cuptor preincalzit. intepam foaia superioara si pudram tarta bunicii cu samburi de pin. O pudram cu zahar pudra vanilat si o servim dupa ce se raceste complet.Sigilam ambele foi. Coacem tarta cu crema de vanilie la 180 grade.

Pofta buna!! Autor: +Laura Adamache VN:F [1.9.Torta Della Nonna. .20_1166] Tarta Bunicii .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->