lauraadamache.

ro

http://www.lauraadamache.ro/2008/03/tarta-bunicii-torta-della-nonna.html

Tarta Bunicii – Torta Della Nonna
Tarta bunicii – Torta della nonna, este o delicioasa tarta italiana cu crema de vanilie.

Are un gust delicat iar semintele de pin. specific regiunii Liguria. . este un desert cu crema de vanilie.Tart a bunicii – Tort a della nonna. Este o tarta foarte simplu de facut si extraordinar de gustoasa. ii dau un farmec aparte.

Adaugam faina amestecata cu praful de copt. de la frigider si framantam pana obtinem un aluat compact.Ingrediente aluat T arta bunicii – T orta della nonna (forma rotunda de 30 cm diametru) 420 gr faina 225 gr zahar 6 galbenusuri 150 gr unt 1 plic praf de copt 1 varf sare coaja de lamaie si vanilie (optional) 2-3 linguri apa foarte rece (daca este nevoie) Ingrediente crema vanilie 1 l lapte 6 galbenusuri 160 gr zahar 100 gr faina coaja lamaie 1 plic zahar vanilat 1 varf cutit sare 50 gr samburi de pin (de pus pe deasupra) Mod de preparare aluat Mixam galbenusurile amestecate cu zaharul si untul la temperatura camerei pana se omogenizeaza. . un varf cutit sare. Daca aluatul este prea compact. adaugam cateva linguri de apa foarte rece. coaja rasa de lamaie si framantam pana obtinem un aluat compact pe care-l invelim in folie de plastic si il bagam la frigider pentru 1 ora.

cu unt si faina. Asamblare Tapetam o forma de 30 cm diametru maxim. Ca sa nu faca cojita deasupra punem pe suprafata cremei o folie de plastic. Punem in centrul foii. crema complet rece. Impartim aluatul in doua parti. . eventual de unica folosinta. Intindem pe suprafata de lucru bine infainata prima foaie. o intindem cu o lingura pe toata suprafata foii du pa care o acoperim cu a doua foaie. O asezam in tava stfel incat aluatul sa imbrace fundul si peretii formei. care trebuie sa fie lejer mai mare decat a doua foaie.Mod de preparare crema de vanilie Frecam galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul apoi adaugam faina. Punem laptele la incalzit impreuna cu zaharul vanilinat . Il punem din nou pe foc mic si amestecam incontinuu pana se ingroasa ( cca 15 minute). il luam de pe foc si il adaugam treptat peste compozitia de galbenusuri si se mixeaza pana la omogenizare. Cand este fierbinte. Stingem focul si o lasam sa se raceasca.

Coacem tarta cu crema de vanilie la 180 grade. intepam foaia superioara si pudram tarta bunicii cu samburi de pin.Sigilam ambele foi. O pudram cu zahar pudra vanilat si o servim dupa ce se raceste complet. pentru 45 minute. . cuptor preincalzit.

9.20_1166] Tarta Bunicii .Torta Della Nonna.Pofta buna!! Autor: +Laura Adamache VN:F [1. .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful