lauraadamache.

ro

http://www.lauraadamache.ro/2008/03/tarta-bunicii-torta-della-nonna.html

Tarta Bunicii – Torta Della Nonna
Tarta bunicii – Torta della nonna, este o delicioasa tarta italiana cu crema de vanilie.

Are un gust delicat iar semintele de pin. specific regiunii Liguria. Este o tarta foarte simplu de facut si extraordinar de gustoasa.Tart a bunicii – Tort a della nonna. este un desert cu crema de vanilie. ii dau un farmec aparte. .

Daca aluatul este prea compact. coaja rasa de lamaie si framantam pana obtinem un aluat compact pe care-l invelim in folie de plastic si il bagam la frigider pentru 1 ora.Ingrediente aluat T arta bunicii – T orta della nonna (forma rotunda de 30 cm diametru) 420 gr faina 225 gr zahar 6 galbenusuri 150 gr unt 1 plic praf de copt 1 varf sare coaja de lamaie si vanilie (optional) 2-3 linguri apa foarte rece (daca este nevoie) Ingrediente crema vanilie 1 l lapte 6 galbenusuri 160 gr zahar 100 gr faina coaja lamaie 1 plic zahar vanilat 1 varf cutit sare 50 gr samburi de pin (de pus pe deasupra) Mod de preparare aluat Mixam galbenusurile amestecate cu zaharul si untul la temperatura camerei pana se omogenizeaza. un varf cutit sare. . adaugam cateva linguri de apa foarte rece. de la frigider si framantam pana obtinem un aluat compact. Adaugam faina amestecata cu praful de copt.

Impartim aluatul in doua parti. care trebuie sa fie lejer mai mare decat a doua foaie.Mod de preparare crema de vanilie Frecam galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul apoi adaugam faina. crema complet rece. Cand este fierbinte. o intindem cu o lingura pe toata suprafata foii du pa care o acoperim cu a doua foaie. Punem laptele la incalzit impreuna cu zaharul vanilinat . . Stingem focul si o lasam sa se raceasca. Ca sa nu faca cojita deasupra punem pe suprafata cremei o folie de plastic. O asezam in tava stfel incat aluatul sa imbrace fundul si peretii formei. Asamblare Tapetam o forma de 30 cm diametru maxim. Punem in centrul foii. Il punem din nou pe foc mic si amestecam incontinuu pana se ingroasa ( cca 15 minute). Intindem pe suprafata de lucru bine infainata prima foaie. eventual de unica folosinta. cu unt si faina. il luam de pe foc si il adaugam treptat peste compozitia de galbenusuri si se mixeaza pana la omogenizare.

cuptor preincalzit. Coacem tarta cu crema de vanilie la 180 grade. intepam foaia superioara si pudram tarta bunicii cu samburi de pin. O pudram cu zahar pudra vanilat si o servim dupa ce se raceste complet. .Sigilam ambele foi. pentru 45 minute.

20_1166] Tarta Bunicii .Torta Della Nonna.Pofta buna!! Autor: +Laura Adamache VN:F [1.9. .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful