lauraadamache.

ro

http://www.lauraadamache.ro/2008/03/tarta-bunicii-torta-della-nonna.html

Tarta Bunicii – Torta Della Nonna
Tarta bunicii – Torta della nonna, este o delicioasa tarta italiana cu crema de vanilie.

este un desert cu crema de vanilie. Este o tarta foarte simplu de facut si extraordinar de gustoasa. specific regiunii Liguria.Tart a bunicii – Tort a della nonna. Are un gust delicat iar semintele de pin. ii dau un farmec aparte. .

Daca aluatul este prea compact. de la frigider si framantam pana obtinem un aluat compact. Adaugam faina amestecata cu praful de copt. coaja rasa de lamaie si framantam pana obtinem un aluat compact pe care-l invelim in folie de plastic si il bagam la frigider pentru 1 ora. adaugam cateva linguri de apa foarte rece. . un varf cutit sare.Ingrediente aluat T arta bunicii – T orta della nonna (forma rotunda de 30 cm diametru) 420 gr faina 225 gr zahar 6 galbenusuri 150 gr unt 1 plic praf de copt 1 varf sare coaja de lamaie si vanilie (optional) 2-3 linguri apa foarte rece (daca este nevoie) Ingrediente crema vanilie 1 l lapte 6 galbenusuri 160 gr zahar 100 gr faina coaja lamaie 1 plic zahar vanilat 1 varf cutit sare 50 gr samburi de pin (de pus pe deasupra) Mod de preparare aluat Mixam galbenusurile amestecate cu zaharul si untul la temperatura camerei pana se omogenizeaza.

Punem laptele la incalzit impreuna cu zaharul vanilinat . O asezam in tava stfel incat aluatul sa imbrace fundul si peretii formei.Mod de preparare crema de vanilie Frecam galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul apoi adaugam faina. Asamblare Tapetam o forma de 30 cm diametru maxim. care trebuie sa fie lejer mai mare decat a doua foaie. Intindem pe suprafata de lucru bine infainata prima foaie. Ca sa nu faca cojita deasupra punem pe suprafata cremei o folie de plastic. Impartim aluatul in doua parti. Punem in centrul foii. Cand este fierbinte. o intindem cu o lingura pe toata suprafata foii du pa care o acoperim cu a doua foaie. cu unt si faina. eventual de unica folosinta. Il punem din nou pe foc mic si amestecam incontinuu pana se ingroasa ( cca 15 minute). crema complet rece. il luam de pe foc si il adaugam treptat peste compozitia de galbenusuri si se mixeaza pana la omogenizare. Stingem focul si o lasam sa se raceasca. .

cuptor preincalzit. . pentru 45 minute.Sigilam ambele foi. intepam foaia superioara si pudram tarta bunicii cu samburi de pin. Coacem tarta cu crema de vanilie la 180 grade. O pudram cu zahar pudra vanilat si o servim dupa ce se raceste complet.

9. .20_1166] Tarta Bunicii .Pofta buna!! Autor: +Laura Adamache VN:F [1.Torta Della Nonna.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful