Sunteți pe pagina 1din 4

Se pun la fiert mugurii in 2200ml apa. Se fierb o ora si jumatate sub capac.

Se lasa 24 de ore compozitia in vasul in care a fiert. Dupa ce a trecut 24 de ore se scurg si se storc bine mugurii. Se strecoara printr-un tifon sucul.

Se fierbe pana obtinem siropul de consistenta obisnuita pe care il facem si pentru dulce Eu am pus cand a fost legat siropul si 450 g miere de albine si sucul de la o lamaie. Am lasat sa fiarba inca 20 minute. Se pune in sticle de sticla si se pastreaza in camara. Eu l-am pus intr-un pet de 2,5 l.

MUGURII SE CULEG IN LUNA APRILIE-MAI SI DIN 6 KG IES 6L DE CONCENTRAT.SE PUN MUGURII LA FIERT PANA SE INMOAIE, SE SFARAMA INTRE DEGETE.SE LASA LA MACERAT LICHIDUL CU TOT CU MUGURI 24 ORE. A DOUA ZI SE STRECOARA PRINTR-O SITA DEASA, IAR MUGURII RAMASI SUNT STRIVITI INTR-UN TIFON PTR A SE SCURGE TOATA ZEAMA.LA FIECARE LITRU DE LICHID SE ADAUGA 1 KG DE ZAHAR.SE AMESTECA BINE PANA LA DIZOLVARE LA FOC CONTINUU PANA CAND SIROPUL SE LEAGA LA FEL CA MIEREA.IN FINAL SE PUNE LAMAIE SI SE ASTEAPTA RACIREA.CAND SIROPUL

Pentru siropul din muguri de brad se foloseste un kilogram de zahar si un kilogram de muguri de brad. Intr-un borcan se pun straturi de zahar si muguri de brad. Primul strat trebuie sa fie de zahar. Se lasa la macerat zece zile, la intuneric si loc racoros (cel mai bine la frigider). Dupa ce a trecut timpul afectat macerarii, se observa ca in borcan s-a format un sirop care se filtreaza
Mugurii curatati de codite, care au multa rasina se spala de praf cu apa rece, se pun intr-o oala smaltuita suficient de mare si se toarna apa cat sa depaseasca nivelul mugurilor inca odata cat volumul lor (la 1 kg muguri se pun cca 2 bine. l apa); Se fierb cca o ora, pina cand se inmoaie Dupa aceea se ia de pe foc oala si se lasa sa stea acoperita la rece 48 de ore iar daca este cald, numai 24 ore, ca sa se extraga cat mai bine din muguri sarurile minerale si uleiurile aromatice; Sucul se strecoara prin tifon dublu, asezat pe strecuratoare, presand mugurii ca sa se scurga tot sucul. Sucul se cintareste si, la 1 l suc, se va pune zahar ca si siropul de zmeura, in oricare varianta.

Varianta Ii: intr-un borcan de sticla sau, mai bine, intr-un vas de lut cu capac se pun alternativ un strat de muguri de brad, un strat de miere (fiecare cu grosime de aproximativ doua degete), pana se ajunge la gura recipientului, unde se pune ultimul strat de miere. Se inchide ermetic vasul si se lasa la intuneric si racoare sau ingropat in pamant vreme de patru-opt saptamani. Dupa trecerea acestui interval, se filtreaza continutul, iar

Ai nevoie de un kilogram de muguri, care se fierb la foc domol, intr-un vas acoperit, la 2 l de apa, timp de 15-20 de minute. Dupa racire, la fiecare litru de decoct se adauga 900 g de zahar. Se fierbe in continuare la foc domol, in vas acoperit, pana la dizolvarea zaharului. Dupa racire, se trage siropul obtinut in sticle mici, inchise la culoare, bine astupate si se pastreaza la rece. Se ia, in sezonul rece, cate o lingura de sirop la un pahar de apa de izvor sau apa Mugurii proaspeti de brad se pot conserva bine prin stratificare cu zahar (un strat de zahar, un strat de muguri), bine tasati intr-un borcan, pana la umplerea acestuia. Borcanul trebuie inchis bine. Cu timpul, zaharul se dizolva si se transforma in sirop. Acest mod de preparare, la rece, prezinta avantajul unei bune conservari si al pastrarii vitaminei

Se pun la fiert mugurii in 2200ml apa. Se fierb o ora si jumatate sub capac. Se lasa 24 de ore compozitia in vasul in care a fiert. Dupa ce a trecut 24 de ore se scurg si se storc bine mugurii. strecoarasucul printr-un tifon sucul. de suc este atatea kilograme de zahar se pune.De exemplu la Se masoara si cata cantitate un litru de suc se pune un kilogram de zahar. Se fierbe pana obtinem siropul de consistenta obisnuita pe care il facem si pentru dulceata. Eu am pus cand a fost legat siropul si 450 g miere de albine si sucul de la o lamaie. Am lasat sa fiarba inca 20 minute. Se pune in sticle de sticla si se pastreaza in camara. Eu l-am pus intr-un pet de 2,5 l.