Excesul de proteine

Beneficiile proteinelor sunt binecunoscute (construiesc masa musculara, ard calorii in procesul de digestie, dau o senzatie de satietate mare, se transforma foarte greu in grasime). Totusi, excesul de proteine este daunator. Proteinele sunt lanturi (aglomerari) de aminoacizi. Aminoacizii sunt “caramizile” din care sunt construite proteinele. Pentru a fi folosite de corpul nostru proteinele sunt intai digerate, adica aminoacizii componenti sunt separati in grupuri de 2, 3 sau chiar adusi la stadiul de aminoacid liber in tubul digestiv. Apoi, corpul preia acesti aminoacizi si ii foloseste pentru a construi proteine proprii, cum ar fi si cele musculare. Sinteza de proteine este reglata de mai multi hormoni: testosteron, hormon de crestere, insulina, hormoni tiroidieni. In cazul grasimilor corpul poate stoca (in special sub piele si in spatiile dintre organe) aproape nelimitat (sute de kilograme). In cazul carbohidratilor stocurile sunt mult mai mici, de ordinul sutelor de grame (in ficat, muschi si sange). In cazul aminoacizilor stocurile sunt insa foarte mici. Acest lucru inseamna ca atunci cand cantitatea de aminoacizi din sange este prea mare (ca rezultat al excesului de proteine din dieta sau a descompunerii proteinelor proprii) ei trebuie eliminati. Eliminarea aminoacizilor in exces se face prin transformarea lor in alte substante: amoniac (rezultat din gruparea amino) si o baza de carbohidrat (folosit apoi ca sursa de energie). Deci in momentul cand mananci prea multe proteine ele ajung la WC, sub forma de urina (cele care sunt asimilate sub forma de aminoacizi, di sau tri peptide) sau sub forma de fecale, atunci cand nu pot fi asimilate. Pana aici nimic special, cu mentiunea ca amoniacul este toxic pentru organism, in special pentru sistemul nervos. Corpul face un efort (ficat, rinichi) pentru a detoxifia acest amoniac. Proteinele ramase neabsorbite pot fi transformate in colon (intestinul gros) in substante cancerigene, de aici incidenta crescuta a cancerului de colon la persoanele care fac exces de carne si au un tranzit intestinal lent. O practica foarte periculoasa este cea a dietelor “bazate pe proteine”. Exista foarte multe confuzii in acest domeniu si multi confunda aceste “diete” cu dietele “low-carb”. Este o diferenta intre a manca prea multe proteine si a manca mai putini carbohidrati, folosind grasimile ca sursa de energie. O alta practica gresita este administrarea de concentrate proteice de puritate mare (in special proteina de zer) fara a fi insotite de carbohidrati si/sau grasimi. Zerul se absoarbe mai repede fata de alte proteine (datorita specificului acestei proteine dar si a faptului ca este administrat sub forma lichida, amestecat cu apa). Avalansa de aminoacizi nu poate fi folosita in totalitate, deci cea mai mare parte sfarseste ca sursa de energie si toxine. Si asta nu ar fi nimic daca in acelasi timp corpul nu ar deveni foarte eficient in aceasta privinta. Practic il inveti sa foloseasca aminoacizii ca sursa de energie, punandu-ti in pericol si masa musculara care se catiga atat de greu.

In sange exista deja in acest moment aminoacizi proveniti din catabolism iar corpul are nevoie de energie. . Se poate merge si mai sus in anumite perioade daca faci ciclizari ale nutrientilor si/sau folosesti steroizi (ceea ce nu este recomandat). colonul. ci dupa luni sau ani. Daca vrei progrese rapide te poti orineta catre alte tipuri de suplimente. rinichii. Efectele negative nu se vad neaparat a doua zi. Deci. La un castig de masa musculara curata de 5kg pe an. dupa antrenament este mult mai util sa folosesti o sursa de carbohidrati cu absorbtie rapida (ex. Un aport proteic de 1. Daca vrei slabire poti tine o dieta cu mai putini carbohidrati. retii in jur de 7g de proteine pe zi. invatand astfel corpul sa foloseasca grasimea ca sursa de energie. Adica foarte putin raportat la sutele de grame recomandate de oameni inconstienti. ficatul.5-2g pe kilocorp este suficient pentru cresterea musculara. atunci cand mananci proteine in exces nu numai ca arunci banii la WC dar iti intoxici si sistemul nervos.Indiferent daca vrei sa slabesti sau sa acumulezi masa musculara. dextroza) si o cantitate moderata de proteine (15-30g). care optimizeaza metabolismul din mai multe puncte de vedere.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful