Sincer, nu vad unde e stratul ala alb din poza, ca in reteta nu apare...

cred ca poza e pusa acolo cam aiurea... 1/2 kg aluat de foetaj (sau foi de placinte - dar mai incolo reteta zice ca trebuie intins aluatul... deci mai bine foetaj) 6 oua 600 ml lapte 120 g faina 240 g zahar pudra zahar vanilat Aluatul se intinde de grosime de 3-4 mm. Se coc 2 foi. Unul dintre foi se taie cuburi. Albusurile se bat spuma impreuna cu jumatate cantitate de zahar. Galbenusurile se amesteca cu faina, restul de zahar, 100 ml lapte rece. Laptele ramas se fierbe impreuna cu zaharul vanilat sau batonul de vanilie, se amesteca cu maclavaisul de galbenusi si se fierbe amestecind in continuu. Se adauga albusurile batute spuma. Inca calda se intinde pe aluatul ramas intreg, peste el se pun patratelele de aluat, se presara cu zahar praf si se taie cubulete. Stratul ala alb este frisca. Pe foaia de sus merge si o glazura de ciocolata. Atunci cremesul se va numi cremes frantuzesc. Cel putin la mine in caiet asa figureaza

Trimis la #81

Supercalifragilistic

Grup: Moderatoare Postari: 8,124 Inregistrat pe: 10-August 05 De la: RO-mania Membrul Nr.: 26,306

Si aici e felia cu sectiunea :