Proyecto: Mezclas y soluciones Ciencias Naturales Silvina Julia Ruiz

SECUENCIA DIDCTICA

MEZCLAS Y SOLUCIONES

DOCENTE: SILVINA JULIA RUIZ

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Proyecto: Mezclas y Soluciones

rea: Ciencias Naturales Ciclo: Segundo Grado: 6 Duracin del proyecto: 4 clases de 80cada una Contenido: Mezclas y soluciones. Eje estructurante: Soluciones

Marco Referencial
El desarrollo de este proyecto, se basar fundamentalmente en el estudio de las soluciones lquidas, con la idea es que los alumnos puedan ir caracterizando la relacin entre soluto y solvente y las interacciones que se producen entre ellos, siguiendo la propuesta del Diseo Curricular, que propone explorar y comparar una diversidad de mezclas, y reconocer algunos criterios que permitan distinguir unas de otras.
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Se tender a promover que los alumnos se formen en actitudes de bsqueda activa de explicaciones y de respeto por las explicaciones fundamentadas.1 A medida que los nios avanzan en este proyecto se incluyen trminos como suspensin y emulsin es necesario sealar que slo tiene por objeto acercar a los alumnos a una amplia variedad de mezclas, asimismo, el Diseo Curricular hace referencia a este punto, y no se indica en l un estudio exhaustivo de las mismas. En el presente proyecto se busca: Avanzar con el estudio de las interacciones de los materiales entre s, poniendo nfasis en la
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Diseo Curricular para la escuela primaria. 2 Ciclo EGB. Tomo 1 Ciencias Sociales. Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
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descripcin de las caractersticas de una diversidad de mezclas. Favorecer acercamiento a la actividad experimental como un modo particular de conocer en Ciencias Naturales.

En cuanto a los propsitos del rea, sern trabajados en este proyecto: Proponer a los alumnos actividades experimentales que incluyan la formulacin de preguntas, la anticipacin de resultados, la discusin de las variables involucradas, la manipulacin instrumental, la observacin, la utilizacin de registros y la discusin de resultados. Instaurar un ambiente de trabajo cooperativo en el cual todos los alumnos se sientan convocados a intervenir, expresar sus ideas, discutirlas y confrontarlas.
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Conceptualizar: sabiendo que es un proceso de diferenciacin, enriquecimiento y jerarquizacin y no una operacin automtica. Promover instancias de intercambio y discusin de ideas, procedimientos y resultados en todas aquellas situaciones en que sea pertinente.

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Desarrollo del Proyecto

Objetivo integrador: El objetivo fundamental que se tiene en cuenta a lo largo de toda esta experiencia es que los nios puedan experimentar con distintos tipos de mezclas con el fin de comprender que las soluciones son un tipo de mezcla particular en la que no se pueden distinguir sus componentes, como resultado de esto se espera que puedan diferenciar las soluciones de otros tipos de mezclas. Para alcanzar este objetivo se ofrecer una variedad de situaciones de enseanza entre las que se incluyen experiencias que tienen como objetivo lograr que los alumnos comprendan conceptos complejos tales como soluciones concentradas, diluidas y saturadas. Para que los alumnos puedan volcar los conocimientos adquiridos se les requerir la
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construccin de una red conceptual que incluya la totalidad de los conceptos aprendidos a lo largo de todo el proyecto.

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Secuencia de contenidos: Clase Objetivo especfico N 1 Que los alumnos: Exploren distintos tipos de mezclas. Establezcan comparaciones segn sus caractersticas observables (homogeneidad, transparencia) y por los mtodos que se utilizan para separar los componentes.

Contenido Mezclas homogneas y heterogneas Mtodos de separacin Red conceptual

Actividad Mezclas homogneas y heterogneas Realizacin de la experiencia: Mezcla de materiales slidos y lquidos Registro de datos Puesta en comn Elaboracin de una red conceptual

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N 2 Que los alumnos: Diferencien las soluciones de otros tipos de mezclas. Identifiquen los componentes de una solucin.

Concepto de solucin. Componentes de una solucin: soluto y solvente Tipos de soluciones: concentradas, diluidas y saturadas.

Consignas de trabajo Realizacin de la experiencia: Soluciones Conceptualizacin: Solucin Registro de datos Resolucin de un cuestionario

N 3 Que los alumnos: Reconozcan diferentes tipos de soluciones de acuerdo a su concentracin.

Tipos de soluciones: concentradas, diluidas y saturadas. Soluciones acuosas El agua:

Consignas de trabajo Realizacin de la experiencia: Soluciones concentradas, diluidas y saturadas

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solvente universal N 4 Que los alumnos: Registren la informacin que extraen de sus observaciones en las experiencias.

Mezclas y soluciones Red Conceptual

Conceptualizacin: Tipos de soluciones Registro de datos Resolucin de una actividad Elaboracin de una red conceptual que abarque todos los conceptos aprendidos. Registro en carpetas

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Desarrollo de las clases

Silvina Julia Ruiz

Clase N1
Objetivos especficos: Exploren distintos tipos de mezclas. Establezcan comparaciones segn sus caractersticas observables (homogeneidad, transparencia) y por los mtodos que se utilizan para separar los componentes.

Contenidos: Mezclas homogneas y heterogneas Mtodos de separacin

Actividades: Inicio: Mezclas homogneas y heterogneas. Ver sntesis conceptual (Pg. 67) Instrucciones para realizar la experiencia: se les dar a los alumnos las indicaciones necesarias
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para comenzar a trabajar, al no disponer la escuela de laboratorio, se trabajar en el aula, por lo tanto se debern tener en cuenta las limitaciones que esto implica (falta de elementos necesarios, falta de espacio, etc.) y la necesidad de ajustarnos a las normas de trabajo. A cada alumno se le entregar una hoja de registro donde debern anotar las conclusiones de sus experiencias. Desarrollo: Experiencia N1: Mezcla de materiales slidos y lquidos Los alumnos se dividirn en grupos Se les entregar: una hoja de registro tres vasos o frascos limpios, transparentes y enumerados telgopor (desmenuzado)

arena sal gruesa azcar una cuchara varilla

o
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Se les pedir que: 1) Coloquen en ellos una cucharada grande de cada material, del siguiente modo: en el frasco N 1, sal gruesa y telgopor; en el N 2, telgopor y piedritas; en el N 3, azcar y arena; en el N 4, sal gruesa y telgopor. 2) Mezclen con la varilla de vidrio y observen las mezclas. 3) Agreguen 100 ml de agua a cada vaso, revuelvan con la varilla y observen. Elaboracin de un cuadro de doble entrada (Anexo 1) Se dispondr de una mesa con los siguientes elementos: coladores y tamices de distintos tamaos, pinzas, filtros de tela y de papel, cucharas, espumaderas, etc. (Teniendo en cuenta que cada grupo pueda tener al menos dos elementos)
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Se les pedir diseen algunos mtodos para separar los materiales, utilizando los elementos de la mesa. Como son mezclas de tres sustancias, ser necesario que aclaren qu mtodo separa cada sustancia (Ejemplo: Con los coladores pudimos separar el telgopor y las piedritas del agua.) Cierre: Puesta en comn: Con el resto de sus compaeros y, entre todos, elaboraremos una red conceptual que muestre qu mtodos de separacin utilizaron para las distintas mezclas. Si en algn caso les qued una mezcla sin separar, A qu se debe? Cul es la dificultad? Qu creen que sucedi en ese caso con los materiales que usaron? (Anexo N 2) Ver sntesis conceptual (Pg. 68)

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Recursos didcticos: Frascos transparentes numerados Agua Sal gruesa Telgopor (desmenuzado) Arena Azcar

Tamices Coladores Filtro de tela y papel Pinzas Espumaderas Fotocopias Cucharas o varillas

Clase N2
Objetivos especficos: Que los alumnos identifiquen los componentes de una solucin.

Contenidos: Concepto de solucin. Componentes de una solucin: soluto y solvente

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Tipos de soluciones: concentradas, diluidas y saturadas.

Actividades: Inicio: Instrucciones para realizar la experiencia: se les dar a los alumnos las indicaciones necesarias para comenzar a trabajar Desarrollo: Experiencia N2: Soluciones Los alumnos se dividirn en grupos Se les entregar una hoja de registro, tres vasos o frascos limpios, transparentes y enumerados con agua. Se les pedir que agreguen en cada uno dos cucharaditas de sal (no colmadas) y agiten.
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La docente ir guiando la actividad con preguntas tales como: Qu aspecto tiene la mezcla (color, textura, homogeneidad, etc.)? Tiene que ver con el aspecto de los materiales por separado? Se distinguen los dos materiales mezclados? Si la dejan descansar un rato, los materiales se separan?

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Este tipo de mezcla en la que los componentes

no pueden distinguirse y en la que, luego de un rato, los materiales no se separan, se llama

solucin.
disuelve

En las soluciones, uno de los componentes preparamos, el agua es solvente de la sal, es decir, tiene la propiedad de disolverla. disuelve en ella. otros. Algunos solutos que son poco solubles en agua son solubles en otros solventes. La sal es soluto respecto del agua; es decir, se Algunos solutos son ms solubles en agua que a otro. En la solucin que

Realizada esta primera parte de la experiencia se arribar al concepto de solucin

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Luego se les pedir que en los vasos N 2 y N 3, agreguen otras dos cucharaditas de sal y agiten cada vez. La docente seguir orientando la experiencia a travs de preguntas: Si se agrega ms sal, el agua la seguir disolviendo todo el tiempo? Por qu? En el vaso N 3, agreguen otros 100 ml de agua. Qu sucede? Qu suceder si agregan otros 100 ml ms?

Elaboracin de un cuadro de doble entrada (Anexo 1) Se utiliza el mismo que la experiencia N 1 Cierre: Una vez concluida la experiencia, se registrarn las respuestas de forma escrita (Anexo 3)
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Recursos didcticos:

Frascos transparentes enumerados Agua Sal Fotocopias

Clase N3
Objetivos especficos: Reconozcan diferentes tipos de soluciones de acuerdo a su concentracin.

Contenidos: Tipos de soluciones: concentradas, diluidas y saturadas.

Actividades: Inicio: Instrucciones para realizar la experiencia: se les dar a los alumnos las indicaciones necesarias para comenzar a trabajar.
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Se reparten los materiales necesarios para la experiencia. Desarrollo: Experiencia N3: Distintas soluciones Se les entregar una hoja de registro, tres vasos plsticos con agua. Se comenzar preparando entre todos, en vasitos de plstico transparente, jugos de fruta de distintas concentraciones. Para ello necesitaremos algunos sobrecitos de polvo para preparar jugo, preferiblemente de color intenso. Se les pedir que agreguen al vaso N1 una cucharadita de jugo en polvo, lo agiten y observen que es lo que sucede. Luego debern ir realizando este procedimiento (agregando jugo en polvo) varias veces, es decir, se agrega una cucharadita de jugo en polvo, se
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agita, se observa y se vuelve a repetir el procedimiento. (Solucin concentrada) La docente ir guiando la actividad con preguntas tales como: Cunta ser la mxima cantidad de cucharaditas de jugo que podr colocar en la solucin antes que dejen de disolverse? Tienen que tener en cuenta este dato para cuando trabajemos con el tubo N3

La idea de esta actividad es que la solucin se concentre, pero se deber ir contabilizando la cantidad de cucharaditas que se agregan a fin de descubrir qu cantidad es la necesaria para que la solucin se convierta en una solucin saturada, es decir, la cantidad mxima de cucharaditas de jugo que pueden disolverse en esa cantidad de agua.
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Con el vaso N2 se har en sentido inverso, se colocar solo una cucharita de jugo en polvo y luego se agregar ms agua, de a pequeas cantidades hasta llenar la capacidad del tubo. (Solucin diluida) Cules son los dos componentes que estamos utilizando en esta solucin?

Solucin acuosa: Se llama as a aquellas soluciones en las que el agua es uno de sus componentes. Como el agua forma una gran diversidad de soluciones, se la conoce como solvente universal.
Al vaso N3, se le agregar la cantidad de cucharaditas necesarias que se puedan disolver en esa cantidad de agua (es decir, la cantidad
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que contabilizaron cuando realizaron el tubo N1) (Solucin saturada)

En el caso de esta solucin, como la sustancia

que se disolvi en agua es jugo en polvo, se dice que es una solucin de slido disuelto en lquido, como el caso de el agua con sal o el agua azucarada, tambin hay soluciones de lquido disuelto en lquido como por ejemplo agua con alcohol.

Cul jugo tendr ms gusto? Cul jugo tendr ms sabor a fruta? Qu pasa con el color a medida que agregamos ms polvo en igual cantidad de agua? Cmo explican la relacin entre el color del jugo y la cantidad de polvo agregado? Qu pasa si al vaso que tiene el lquido de color intenso le agregamos agua?
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Qu pasa si al vaso que tiene el lquido de color ms dbil le agregamos ms polvo?

Puesta en comn de los distintos grupos: debern exponer que es lo que pas con los distintos vasos, a medida que lo vayan contando se conceptualizar los distintos tipos de soluciones Ver sntesis conceptual (Pg. 69)

Vaso N1: Solucin concentrada Son las que presentan gran cantidad de soluto disuelto, pero que an no ha llegado a saturarse. Vaso N2: Solucin diluida Son aquellas que presentan una mnima cantidad de soluto disuelto. Las soluciones Vaso N3: Solucin saturada Son aquellas que presentan la mxima cantidad de soluto que puede disolverse en esa cantidad de solvente.
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Los alumnos registrarn lo observado durante la experiencia en un cuadro. (Anexo 4) Cierre: Resolucin de algunas de las preguntas que surgieron durante la experiencia:

Qu pas con el color a medida que agregamos ms polvo en igual cantidad de agua? Cmo explican la relacin entre el color del jugo y la cantidad de polvo agregado? Qu pas cuando al vaso que tiene el lquido de color intenso le agregamos agua? Qu pas cuando al vaso que tiene el lquido de color ms dbil le agregamos ms polvo?

Registro en carpetas Recursos didcticos:

Vasos plsticos Cucharitas

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Agua Jugo en polvo Fotocopias

Clase N4
Objetivos especficos: Que los alumnos registren la informacin que extraen de sus observaciones en las experiencias y puedan afianzarlas a travs de una red conceptual

Contenidos: Mezclas y soluciones

Actividades: Inicio: Resolucin de una pequea actividad que los alumnos irn confeccionando (Anexo 5)

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Desarrollo: Elaboracin de una red conceptual sobre los sistemas homogneos, heterogneos, y las soluciones. Se pretende que los alumnos relacionen esa informacin con las experiencias realizadas y elaboraren una red conceptual que sintetice y represente los conceptos, incluyendo como ejemplos las mezclas que hicieron. (Anexo 6) Cierre: Registro en carpetas Recursos didcticos:

Fotocopias

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Sntesis Conceptual Las Mezclas

Silvina Julia Ruiz

Sobre la diversidad de sistemas materiales que existen se han realizado clasificaciones que permiten diferenciarlos en dos grandes grupos: mezclas y sustancias. Los materiales que utilizamos en la vida diaria son, generalmente, mezclas. Son ejemplos de mezclas, los lquidos limpiadores que contienen, entre otros componentes, agua y amonaco. La mina de lpiz tambin es una mezcla, formada por grafito y arcilla. Los lpices que se suelen llamar suaves o blandos son los que contienen ms grafito. El aire es una mezcla de gases Existe una gran variedad de mezclas. Una primera clasificacin se puede realizar en funcin
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del aspecto observable. Aquellas en las que se aprecian sus componentes y presentan dos o ms partes que no tienen los mismos valores de las propiedades intensivas se denominan mezclas heterogneas, estn formadas por dos o ms fases. Aquellas en las que los componentes no se pueden distinguir a simple vista, ni con el ultramicroscopio y presentan los mismos valores para las propiedades intensivas en todas sus partes, se llaman mezclas homogneas o soluciones (disoluciones), estn formadas por una sola fase. Se denomina fase a cada porcin o parte homognea de un sistema, su composicin es constante. Tanto en los hogares como en los laboratorios se utilizan, frecuentemente, las soluciones lquidas. stas son transparentes, pueden ser incoloras, como el agua potable, o coloreadas, como la tintura de yodo; las partculas que las constituyen pueden ser tomos, molculas, iones; es por esto que los componentes de una solucin no se
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pueden separar por filtracin, ya que el dimetro de los poros de un filtro es mayor que el de los iones o molculas que constituyen a un sistema homogneo. El agua, una sustancia, est formada por molculas de agua. El agua azucarada, una solucin, contiene molculas de agua y molculas de azcar. Mezclas homogneas: Es la unin de una sustancia pura en proporcin variable, donde ninguna de ellas pierde sus propiedades originales y que se pueden separar por mtodos fsicos o qumicos. A simple vista no se pueden ver sus componentes. Se conocen como disoluciones. Las disoluciones estn constituidas por un soluto y un solvente, el primero se encuentra en menor proporcin y el segundo en mayor proporcin. Las mezclas homogneas estn formadas por una sola fase, es decir, no se pueden distinguir
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las partes, ni an con la ayuda de un microscopio electrnico ordinario, presenta la misma composicin en cualquiera de sus partes. Ejemplos son la salmuera, el aire que es una mezcla gaseosa compuesta principalmente por Nitrgeno, Oxgeno, Argn, Vapor de Agua, y Dixido de Carbono, en sta mezcla no se distinguen lmites de separacin entre una sustancia y otra. Mezclas heterogneas: Son mezclas con una composicin no uniforme, est formada por dos o ms fases fsicamente distintas y distribuidas en forma desigual. Las partes de una composicin heterognea pueden ser separadas mecnicamente unas de otras. Algunos ejemplos incluyen a las ensaladas, arena, sal mezclada con arena, y el suelo. La separacin de mezclas

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En un estado natural de las sustancias generalmente forman mezclas. Existen mtodos para separar los componentes que las forman por lo cual se debe tomar en cuenta el estado natural de la mezcla y de sus componentes. Existe gran cantidad de sustancias qumicas que, para identificarlas, se separan en sistemas homogneos sencillos para conocer su utilizacin y composicin, utilizan procesos que reciben el nombre de Anlisis Qumicos. Hay varios mtodos para separar los componentes de una mezcla. Algunos de ellos son los siguientes: Decantacin. Filtracin. Destilacin. Cristalizacin. Magnetismo.
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Cromatografa. Evaporacin. Centrifugacin. Soluciones y Sustancias Muy pocos de los materiales que se encuentran en la vida diaria son sustancias puras; la mayora de ellos son mezclas. Muchas de estas mezclas son homogneas, se trata de las soluciones (tambin denominadas disoluciones). El aire es una solucin, mezcla homognea de varias sustancias en estado gaseoso. El latn es una solucin slida de cinc en cobre. Las aguas de los ocanos son soluciones de muchas sustancias en agua. Toda sustancia est caracterizada por un conjunto de propiedades intensivas y que son las que permiten identificarla. En una solucin al componente que est presente en mayor proporcin se lo suele llamar solvente,
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y a los otros componentes solutos. Si uno de los componentes es el agua, se dice que el agua es el solvente. Las soluciones que ms se utilizan en la vida diaria son las soluciones acuosas, es decir, aquellas en las que el agua es uno de sus componentes. Es en medio acuoso que se llevan a cabo reacciones en el cuerpo humano y en el de otros organismos vivos. Tanto el solvente como el soluto, pueden estar en cualquiera de los tres estados de agregacin. Las soluciones diluidas son aquellas que presentan una mnima cantidad de soluto disuelto. Las soluciones concentradas son las que presentan gran cantidad de soluto disuelto, pero que an no ha llegado a saturarse.

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Las soluciones saturadas son aquellas que presentan la mxima cantidad de soluto que puede disolverse en esa cantidad de solvente.

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Anexo N 1: Frasco N1 Aspecto de la mezcla (color, textura, etc.) Se distinguen los materiales mezclados? Se observa separacin de los materiales? Frasco N2 Frasco N3

Observaciones

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Anexo N 2: Mezcla Mtodo para separar los materiales Utensillos para separar los materiales

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Anexo N 3:

Cuando mezclamos los materiales pudimos distinguir los dos materiales mezclados? En algn momento los materiales se separaron? Qu pas cuando agregamos ms sal a los frascos 2 y 3? Por qu? Qu pas cuando agregamos ms agua al frasco 3? Qu pueden decir de la relacin entre cantidad de solvente y soluto en una solucin?

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Anexo N 4: Vaso N1 Cantidad de cucharaditas de jugo en polvo Vaso N2 Vaso N3

Qu se observa?

Cmo se llama esta solucin?

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Anexo N 5: Ensalada de tomate, lechuga y cebolla Mezcla homognea Caf con leche Solucin acuosa Agua de mar Mezcla heterognea Agua con sal

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Anexo N 6:

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Material Bibliogrfico
Para el docente:

Diseo Curricular para la escuela primaria. 2 Ciclo EGB. Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Nap 6 Segundo Ciclo EGB; Serie cuadernos para el aula. Ministerio de Educacin. Coleccin Para seguir aprendiendo. Material para alumnos rea de Ciencias Naturales EGB 2 Ministerio de Educacin Sntesis de Contenidos Disciplinares. Tecno Taller de Arte, Educacin, Ciencia y Cultura. rea Ciencias Naturales. Profesora Mnica Gianni.

Para el alumno: Manual 6 Buenos Aires, Santillana, 2008

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