UNIVERSITATEA STEFAN CEL MARE SUCEAVA FACULTATEA DE INGINERIE ALIMENTAR SPECIALIZAREA: CEPA

MATERIALE PLASTICE

STUDENT: ICHIM AURELIA GRUPA 3F

Materiale plastice
Materialele plastice prezint o puternic ascensiune n ponderea ambalajelor. Ele se gsesc ntr-o mare diversitate i au proprieti deosebite ce confer ambalajelor greutate foarte redus, suplee sau rigiditate, opacitate sau transparen, forme foarte diferite, posibiliti de reutilizare sau reciclare natural sau artificial, proprieti igienico-sanitare corespunztoare. Principala proprietate a maselor plastice o constituie capacitatea de a se modela uor, datorit unei plasticiti ridicate, rezisten deosebit la aciunea diferiilor acizi sau baze, rezisten la oxidare, impermeabilitate, conductibilitate termic i electric redus, greutate specific. Materialul plastic este un produs sintetic de natur organic, anorganic sau mixt, care se poate modela uor la cald sau rece, cu sau fr presiune. n alctuirea sa intr compui macromoleculari obinui prin polimerizare, policondensare sau alte procedee similare. Conform definiiei dat de Oxford, plasticul este un grup de rini sintetice sau alte substane care pot fi modelate n orice form. Dup comportarea la nclzire materialele plastice se mpart n: - materiale termoplastice, care se nmoaie sub aciunea cldurii i devin plastice (putnduse modela n forme diferite), iar prin rcire se ntresc. Acest proces este reversibil, adic materialele pot fi nclzite i remodelate de nenumrate ori, fr a se degrada. Din acest motiv, materialele termoplastice sunt reciclabile. - materiale termorigide (termoreactive) care se nmoaie prin nclzire, se deformeaz, dar nu se topesc. Procesul este ireversibil, adic la o renclzire materialele nu se mai nmoaie, deci nu se mai deformeaz; prin nclzire excesiv aceste materiale se degradeaz. Termorigidele au o comportare mai bun la cldur dect termoplastele i o sfer mai larg de utilizare. Din astfel de materiale plastice se confecioneaz carcasele unor maini i aparate. Materialele plastice care pot fi utilizate la confecionarea ambalajelor sunt: 1. Polietilena (PE) care are cea mai larg rspndire datorit preului su sczut i poate fi: de nalt presiune i poate fi utilizat la realizarea de pungi, folii, saci i alte ambalaje suple sau semirigide, precum i dopuri, capace, pahare, etc. de medie presiune utilizat pentru ambalarea dulciurilor de joas presiune care datorit rezistenei mecanice ridicate i aunei permeabiliti reduse,se utilizeaz pentru confecionarea recipientelor cu o capacitate de pn la 400 kg, a lzilor, navetelor, foliei foarte subiri (8-10 ), etc. expandat fiind folosit la ambalare ca materila de umplre n special, pentru asigurarea proteciei mpotriva ocurilor mecanice. Polietilena sau polimetilena este un polimer termoplastic, semicristalin de culoare alb sau semitransparent, este o hidrocarbur parafinic, este materialul plastic cel mai rspndit, ob inut prin procesul de polimerizare a monomerului de baz etilena, fiind produs de industria petrochimic. Are o excelent rezisten chimic, este rezistent la acizi, baze, oxizi. Polietilena arde ncet cu o flacr albastr cu vrf galben i eman un miros de parafin. Se dizolv n hidrocarburi aromatice ca de exemplu toluenul i xilenul sau solveni clorurai. Polietilena se utilizeaz ca material electroizolant n tehnica curenilor de nalt frecven, pentru izolarea cablurilor marine, este folosit ca material de protecie pentru acoperiri contra umezelii sau pentru ambalaje. Dac polietilena este amestecat cu poliizobutilen, se obin mase plastice care au o stabilitate chimic ridicat, capacitate bun de prelucrare i stabilitate att la temperaturi joase ct i la cele relativ nalte. Polietilena poate fi uor prelucrat prin laminare, injectare, extrudere sau alte procedee.

Polietilena (- CH2 CH2 -) n este : un material termoplastic un material inodor, insipid i netoxic o substan solid de culoare alb inflamabil are stabilitate chimic fa de reageni arde cu o flacr albstrie luminoas se descompune aproape la temperatura de 300C se nmoaie n jurul temperaturii de 115C i devine casant la temperatura sub 25C ; exist sub forme de la amorf la cristalin 2. Policlorura de vinil (PVC) poate fi moale sau dur i este utilizat n industria alimentar preponderent sub form de folii sau butelii. Policlorura de vinil (PVC) este o pulbere fin de culoare alb, inodor, solubil n cetone i tetrahidrofuran. Este o substan gazoas la temperatura camerei, cu miros eterat, inflamabil. Are temperatura de fierbere egal cu -13,90C, iar cea de topire -153,80C. Policlorura de vinil rezist la aciunea agenilor chimici, totui este atacat de aceton i cloroform. Alte propriti: rezisten mrit la uzur; maleabilitate bun; rezisten la aciunea agenilor corosivi industriali. Policlorura de vinil posed rezisten mecanic, la soc i la fluaj. Este rigid i are o duritate mare. Fiind un material amorf, se topete ntr-un interval de temperatur. Policlorura de vinil nu este combustibil, dar la temperaturi ridicate degaj acid clorhidric. Are proprietatea de autostingere la incendiere. Cnd arde, materialul se nmoaie i se carbonizeaz. Flacra este verde pe fir de cupru. n timpul arderii, degaj un miros acru, de acid clorhidric. 3. Polistirenul (PS) este netoxic i insolubil, fiind fecvent utilizat la ambalarea produselor alimentare proaspete (iaurt, smntn, brnz) a celor congelate, la preambalarea fructelor i legumelor etc. Polistirenul expandat mbrac produsul ce necesit a fi protejat, crend n jurul su o adevrat hain antioc, uoar i flexibil, de asemenea are bune proprieti fonoizolante dar i termice, fiind utilizat n camerele frigorifice. Polistirenul este materialul plastic din grupa polimerilor vinilici, este o rin obinut prin polimerizarea stirenului, are un aspect rigid, fiind uor de recunoscut datorit sunetului clar, aproape metalic, pe care l scoate la cderea pe o suprafa dur.. Polistirenul se caracterizeaz prin rezisten mecanic ridicat, rezisten fa de acizi i substane alcaline concentrate sau slabe (excepie acid azotic conc.), rezisten la alcooli i uleiuri minerale. Din polistiren se produc impregnani, lacuri, fibre, folii, plci, bare, tuburi i diverse piese. Proprietile polistirenului folosit ca material de ambalaj sunt: material complet amorf, sticl organic foarte transparent, este cel mai uor material rigid, se poate colora foarte uor, poate fi prelucrat uor prin injecie i matriare. Punctele slabe sunt fragilitatea, punctul de nmuiere sczut, rezisten sczut la hidrocarburi. 4. Polipropilena (PP) se utilizeaz la confecionarea recipientelor alimentare precum dulciuri, degustri, a lzilor pentru transportul produselor calde de panificaie, a legumelor, fructelor, petelui congelat, etc. a lzilor cu perei despritori pentru transportul buteliilor cu buturi spirtoase, vin, bere, lapte, buturi rcoritoare, etc. Polipropilena este o substan incolor i inodor, cu o densitate mai mic dect a polietilenei, cu un punct ridicat de 165-1700C i punct de nmuiere 140-1500C. n comparaie cu alte termoplaste are o rezisten mai bun la cldur. Principalele proprieti ale polipropilenei sunt sudabilitate bun, rezisten la grsimi i uleiuri, impermeabilitate bun la mirosuri, rezisten chimic, etc.

5. Polietilentereftalat-ul (PET) se utilizeaz la confecionarea buteliilor cu strat de acoperire din latex care mpiedic ptrunderea oxigenului n buturile carbogazoase i evacuarea bioxidului de carbon, contribuind astfel la prelungirea termenului de valabilitate. Ambalajele de tip PET au nceput s se utilizeze pe scar larg n industria uleiurilor, a apei minerale, buturilor rcoritoare, oetului, buturilor alcooloce, etc. PET este produs prin reacia dintre etilenglicol i acidul tereftalic, are temperatura de topire de 2670C. Se prezint sub form cristalin, opac i foarte strlucitoare iar sub form amorf este clar, dar nu este dur. Are rezisten mare la ntindere, rezisten chimic foarte mare, este uor, elastic i stabil. 6. Mai pot fi menionate materialele plastice compozite (complexe) obinute prin asamblarea mai multor tipuri de materiale tot de natur plastic sau i de alt natur. Materialele compozite au caracterictici superioare, fiind capabile s rspund unor nevoi specifice precum ambalarea n vid, ambalarea n gaz inert, ambalarea produselor supracongelate, etc. Fiind utilizate frecvent n ambalarea buturilor alimentare. Costul ambalajelor din materiale plastice rmne nc destul de ridicat datorit materiei prime (petrolul i derivaii si) utilizate la confecionarea lor. Astfel n cazul unor produse precum margarina, lactatele, mutarul, etc., ambalajul reprezint 20% dincostul de producie, putnd ajunge i la 70% n cazul apei minerale. Bibliografie 1. Cecilia Pop, Ioan Mircea Pop, Merceologia produselor alimentare, 2006, Editura Edict, Iai. 2. Aurel Nanu, Tehnologia materialelor, 1972, Tehnologia materialelor, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti. 3. Maria Turtoi, Materiale de ambalaj i ambalaje pentru produsele alimentare, 2000, Editura Alma, Galai