CAPITOLUL VI

STRUCTURA DE PRODUCIE A EXPLOATAIILOR AGRICOLE 6.1. Structura de producie - concept, rol, factori de influen, tendine. Structura de producie a unei exploataii agricole desemneaz domeniul su de activitate, iar n cazul elaborrii unei strategii este o component a acesteia, influennd sub multiple aspecte rezultatele ce se vor obine. De fapt, structura de producie se definete prin felul i numrul ramurilor vegetale i /sau zootehnice, prin proporiile dintre ele i prin ponderea fiecreia n activitatea exploataiei . ntre ramuri exist, n numeroase cazuri, relaii strnse, ceea ce imprim structurii un caracter de sistem complex i, de dorit, echilibrat. O structur de producie nu trebuie privit ca o simpl alturare de ramuri. Astfel, gestionarea obinerii unui produs este dependent de existena altor ramuri (de exemplu, obinerea laptelui depinde de producia de furaje), iar ramurile pot utiliza aceiai factori de producie, aprnd ca urmare , diverse tipuri de relaii ntre ele. Datorit complexitii sale, determinat de mulimea componentelor, a raporturilor dintre acestea i de impactul pe care l genereaz asupra economiei exploataiilor agricole, structura de producie are o ncrctur decizional deosebit. n acest context, structura de producie poate fi privit ca o combinare de opiuni, adic ceea ce urmeaz a obine unitatea putnd fi fcut n diferite moduri. Astfel, o anumit cantitate de produse poate fi realizat pe o suprafa mai mare sau mai mic de teren, n funcie de gradul de intensivitate a culturilor. Produciile la unitatea de suprafa i structura acestora sunt rezultatul cantitii factorilor alocai. Din acest punct de vedere, prezint interes proporiile care se stabilesc ntre ramuri, dar i ntre exploataiile care desfoar aceleai activiti agricole.
151

Ramurile cuprinse n structur trebuie s reflecte concordana dintre condiiile concrete ale exploataiei i posibilitile de valorificare a acestora. Prin urmare, structura de producie trebuie s asigure o valorificare ct mai eficient a resurselor naturale, materiale i umane de care dispune unitatea. Este absolut necesar ca n procesul de structurare s se in seama de relaiile de natur biologic, tehnologic i economic existente ntre ramurile de producie, al cror coninut (de condiionare, de complementaritate, de concuren) pot conduce fie la o structur complex a produciei (diversificat), fie impun ngustarea profitului activitii de producie (specializare). Cele expuse anterior dau posibilitatea conturrii conceptului de structur de producie. Schematic, aceasta este reprezentat n fig. 1.(60). Structura de producie este elementul central al structurilor agricole, aflat n strns legtur cu acestea. De fapt, structura de producie este privit n interdependen cu toate componentele ce contribuie la obinerea produselor. Este vorba de legturile sale cu amontele i avalul, cu industria productoare, cu cea prelucrtoare i cu comerul. Influenele pe care acestea le exercit asupra nivelului produciei agricole accentueaz dependena funcional a exploataiilor de aceste tipuri de structuri i condiioneaz evoluiile n ceea ce privete filiera agroalimentar. Abordarea structurii de producie presupune, pe lng cele artate, i alte probleme. Agricultura extensiv i intensiv determin organizarea unor structuri de producie diferite, specifice ramurilor practicate. Fiecare din ramurile care pot alctui structura de producie are particulariti care influeneaz rezultatele economice att la nivel de exploataie, ct i la cel al agriculturii. Practicarea unor structuri de producie, dup gradul de intensivitate a ramurilor, este consecina fireasc a biologiei plantelor, dar, mai ales, a necesitilor alimentare ale populaiei (creterea demografic i a cererii de produs).

152

Fig. 6.1.

153

Ansamblul de ramuri influeneaz rezultatele de producie i profitul exploataiei att prin modul n care este utilizat capitalul de exploatare, ceea ce are consecine asupra formrii unei pri din cheltuielile de producie, ct i prin intermediul veniturilor (41). n plus, se apreciaz c alegerea unei structuri de producie are rol n ceea ce privete: mai buna punere n valoare a terenurilor (msur n care se asigur concordana dintre cerinele plantelor i condiiile oferite de suprafeele de teren); utilizarea altor factori de producie; folosirea mai bun a potenialitilor exploataiei i ale mediului natural; mrimea veniturilor i a profitului; gradul de utilizare a forei de munc i nivelul salarizrii, cnd se folosete munca salariat etc. Din punct de vedere teoretic, dar i practic, n funcie de condiiile existente n exploataiile agricole i de cerinele ramurilor de producie exist posibiliti ca marea lor majoritate s dezvolte mai multe dintre acestea. Dar, anumite raiuni, de prim ordin fiind, desigur, cele economice, fac necesare decizii cu privire la: selecia ramurilor (ce s se produc ?), proporionarea lor optim (ct s se produc din fiecare produs? ), nivelul cheltuielilor de producie, obinerea profitului sau a unor venituri satisfctoare n raport cu consumul de factori (n cazul exploataiilor agricole familiale unde nu se calculeaz profitul). Procesul decizional de alegere a ramurilor de producie este influenat de mai muli factori, care provin att din mediul intern, ct i din cel extern n care funcioneaz exploataia, cum ar fi: condiiile ecologice ale acesteia; cerinele pieei; asigurarea forei de munc i calificarea ei; nivelul de nzestrare tehnic ce se poate asigura; dimensiunea exploataiei (suprafaa deinut); posibilitile existente n ceea ce privete achiziionarea unor factori de producie (nivelul preurilor lor, cantiti, calitate etc.); politica agricol de sprijinire a unor ramuri sau culturi ale cror produse sunt deficitare n corelaie cu cererea care se manifest fa de ele; nlturarea unor efecte ale riscului i ale incertitudinii; aptitudinile productorului (mai cu seam n cazul unor exploataii familiale); tradiia, inclusiv
154

cea care privete consumul; caracterul exploataiei (de subzisten, comercial, cu timp parial sau cu timp total) etc. Influena acestor factori se manifest cu grad diferit de intensitate. Condiiile ecologice, de exemplu, dar i ali factori, pot interveni cu caracter restrictiv, limitativ. n ceea ce privete cerinele pieei, acestea sunt prioritare. Productorul agricol (managerul) se afl, adesea, n situaia de a decide ntre condiiile naturale de care dispune exploataia i cererea populaiei pentru anumite produse. n acest caz, chiar dac condiiile naturale permit, este necesar s se opteze pentru acele produse pentru care exist pia. De fapt, raiunea elaborrii structurilor de producie este piaa, n absena creia orice activitate a exploataiilor agricole este, economic, inutil, exceptndu-le pe acelea care produc pentru familie. Pentru a ptrunde pe pia, efii de exploataii trebuie s cunoasc cererea i s anticipeze evoluia acesteia. Pe baza informaiilor obinute, referitoare la pia, la nceputul fiecrui an agricol, se vor ntocmi programe de producie, astfel nct ntreaga activitate s fie previzionat. Politica agrar, prin utilizarea anumitor prghii economice, innd seama de raportul dintre cerere i ofert la un produs sau altul, contribuie fie la stimularea extinderii unor ramuri sau culturi (oferta mai mic dect cererea), fie la reducerea suprafeelor deinute de diferite ramuri sau culturi (oferta mai mare ca cererea), n ambele cazuri modificndu-se locul deinut de ele n activitatea exploataiei agricole. Modul n care influeneaz factorii amintii, varietatea condiiilor ecologice i a celor de ordin material, gndirea i aciunea ntreprinztorului, maniera n care acesta recepteaz fenomenul economic din agricultur, inclusiv anumite msuri de politic agricol, determin existena unei mari diversiti de structuri de producie, dac privim acest proces n timp i n spaiu i n cazul diferitelor tipuri i forme de exploataii din agricultur (exploataii familiale, asociaii simple, societi agricole, societi comerciale agricole pe aciuni etc.). Evoluia
155

structurilor poate merge de la practicarea unui numr redus de ramuri, chiar o singur ramur, specie sau categorie de animale, pn la recurgerea la ramuri numeroase, imprimnd structurilor un caracter complex (un fel de universalism n producie, care, ns nu este specific economiei de pia n agricultur). Ultimul tip de structur de producie este ntlnit, mai cu seam, n exploataiile familiale, care urmresc satisfacerea din producie proprie a ct mai multor nevoi. Mai intervin, cu un anumit rol: tradiia transmis din generaie, n generaie, faptul c unele dintre exploataii, din motive variate, se manifest ca sisteme nchise sau parial deschise, lipsa unei informri, a consultanei i a formrii profesionale a noilor productori agricoli. Suprafeele reduse, deinute de acest tip de exploataii, sunt repartizate pe mai multe ramuri i culturi, producndu-se o frmiare a lor, ceea ce influeneaz negativ asupra organizrii produciei i a muncii, a asolamentului i a rotaiei culturilor, a efecturii mecanizate a unor lucrri etc. n societile comerciale agricole pe aciuni, chiar dac este ntlnit o structur de producie complex, totui, la nivelul fermelor se manifest o anumit specializare. Tendina spre simplificarea structurii de producie este generat de aciunea unor factori, cum ar fi: adaptarea strict a ei la condiiile, de diferite feluri, existente; accentuarea procesului de specializare, favorizat de creterea dimensiunii exploataiilor familiale i orientarea produciei acestora ctre pia, ele dobndind, tot mai mult, un caracter comercial; aplicarea unor tehnologii de tip industrial, factor care a acionat n domeniul creterii animalelor, asigurndu-se continuitatea proceselor de munc; proporionarea raional a ramurilor; practicarea, de ctre unele exploataii, a agriculturii cu timp parial (o parte din timp, unii membrii ai exploataiei fiind ocupai n alte domenii , din care provine, uneori, cea mai mare parte a veniturilor exploataiei, fr a se mai pune problema cum este folosit fora de munc n producia agricol, iar
156

produsele obinute servesc, de regul, consumului propriu); dificultile unor exploataii familiale n ceea ce privete, asigurarea unor factori de producie (mecanizare, ngrminte chimice etc.) sau n a lucra pmntul (vrsta naintat a proprietarilor), recurgndu-se, ca urmare, la restrngerea activitilor. Dac avem n vedere particularitile agriculturii, fie ele tehnice, fie economice, constatm c factorii care solicit o structur de producie diversificat, chiar complex, desigur, la un nivel de dezvoltare a acesteia i n condiiile unei anumite politici agricole, sunt mai numeroi, avnd o influen destul de puternic, ntre acetia aflndu-se: atenuarea caracterului sezonier al produciei agricole (fiind cunoscut neconcordana dintre timpul de munc i cel de producie, mai cu seam n domeniul culturii plantelor, avnd loc o serie de procese naturale); utilizarea eficient ale componentelor capitalului fix i a celui circulant, urmrindu-se mrirea vitezei de rotaie a acestuia din urm; folosirea complet a forei de munc a exploataiei sau a celei angajate (dei n condiiile economiei de pia ntreprinztorul are tendina de a recurge la ct mai puin for de munc, pentru a diminua cheltuielile i a mri profitul, simplificnd, deci, structura de producie i ridicnd gradul de mecanizare); organizarea asolamentului i a rotaiei culturilor, fiind cunoscut influena acestora asupra nivelului produciei; punerea n valoare a potenialului productiv al capitalului funciar; valorificarea produciei secundare, din cultura plantelor, prin creterea animalelor - aceasta depinznd de orientarea produciei n domeniul amintit i de furajele la care se recurge; combaterea sau, cel puin, atenuarea unor efecte ale riscului i ale incertitudinii; protejarea mediului natural i meninerea echilibrului ecologic, evitndu-se poluarea solului, a apei freatice, a produselor etc. Sub impactul unor asemenea factori se formeaz, la un moment dat, pentru exploataiile de diferite tipuri din agricultur, structuri de producie specifice, reflectnd i particularitile care
157

se manifest n funcionarea lor. Cum structura se cristalizeaz sub influena unor factori, este firesc ca modificrile intervenite n rndul acestora i a modului lor de manifestare s-i pun amprenta asupra evoluiei sale. Se produc, ca urmare, schimbri ale structurilor, ele avnd, deci, un caracter dinamic, urmnd s se adapteze, permanent, noilor cerine ale factorilor, avnd, loc, implicit, un asemenea proces pentru exploataiile agricole n raport cu mediul ambiant n care funcioneaz i care le influeneaz. De asemenea, o structur de producie este adoptat ntr-un anumit context economic, care, schimbndu-se, poate genera orientri noi ale acesteia, mai ales n cazul exploataiilor care practic culturi de cmp, legumicole etc., a cror modificare nu produce o dezintegrare a sistemului de producie existent, aa cum se ntmpl n pomicultur sau n viticultur (75). De preferat ar fi ca ntreprinztorul/managerul s anticipeze modificarea factorilor sau a influenei acestora, mai cu seam a celor care in de pia, pentru a recurge la decizia de modificare a structurii de producie la momentul oportun, evitndu-se fenomene nedorite, cum ar fi: pierderi de producie, preuri mici, imposibilitatea vnzrii tuturor cantitilor de produse etc. Acest lucru presupune adoptarea unor structuri flexibile, obinerea de informaii viznd piaa (prin cercetare, consultan, informarea productorilor etc.), n general, o bun cunoatere a tuturor factorilor, o urmrire, n timp, a celor naturali, dar i a celor economici i sociali, surprinznd elementele de continuitate, dar i pe cele pe cale s se produc. Anticiparea evoluiei fenomenelor constituie, i aici, ca i n cazul altor domenii, o component a activitii manageriale , care determin succesul. n agricultura noastr, dup 1990, au avut loc modificri ale structurii de producie. n domeniul produciei vegetale este de remarcat creterea ponderii cerealelor, avnd n vedere multiplele ntrebuinri ale acestora, care au ajuns la cca.70% din suprafaa cultivat. n acelai timp, s-au diminuat suprafeele deinute de plantele pentru alte industrializri, cum ar fi sfecla de
158

zahr, de cartofi, de legume etc. Se poate aprecia c s-au produs anumite dezechilibre structurale, ceea ce a avut consecine negative, referitoare, ntre altele la, asigurarea unor industrii de procesare cu materii prime de natur agricol. n perspectiva aderrii la UE vor avea loc ajustri structurale, agricultura, n ansamblu, i exploataiile urmnd s rspund unor asemenea cerine. Dar, desigur, problema este legat de tipul de exploataii, dac vor predomina cele de subzisten, vor preleva alte influene asupra structurii de producie, la loc de frunte aflndu-se cunoscuta asigurare a nevoilor de consum ale familiilor. Folosind diverse prghii economice modificrile structurale devin posibile. 6.2. Ramurile de producie din exploataiile agricole Problemele structurii de producie i, mai apoi, ale profilrii i ale specializrii, ca forme sub care ea se regsete, sunt indispensabil legate de cunoaterea ramurilor de producie din agricultur, mai cu seam din punctul de vedere al exploataiei, cum se grupeaz ele n funcie de o serie de criterii, astfel nct s fie selectate, proporionate i ierarhizate. Este cunoscut faptul c cele dou pri ale agriculturii, producia vegetal i cea animal, cuprind un anumit numr de ramuri (cereale, leguminoase boabe, plante tehnice, legume, cartofi, viticultur, pomicultur etc., respectiv, creterea bovinelor, a porcinelor, a ovinelor, a psrilor, piscicultura i altele). Privite, ns, n contextul fenomenelor de fa, ele se pot diferenia astfel (71,74,91): a) dup cerinele fa de factorii de producie utilizai se ntlnesc: ramuri concurente (solicit aceiai factori) i ramuri complementare (nu reclam utilizarea acelorai factori, ori nu presupune acest lucru n acelai timp), ramuri aflate n relaii de condiionare (existena unora depinde de produsele obinute n altele); b) dup gradul n care asigur continuitatea proceselor de munc, deosebim: ramuri cu activitate quasi continu (ndeosebi,
159

cele din creterea animalelor, dar i ramuri din producia vegetal asigur manifestarea n proporii nsemnate a continuitii activitii, de exemplu: legumicultura, pomicultura, viticultura) i ramuri n care procesele de munc au un pronunat caracter sezonier, cum ar fi cerealele, mai ales cele pioase; c) dup natura proceselor de producie se disting: ramuri de producie agricol i ramuri (mai degrab activiti) de prelucrare a unor produse agricole sau neagricole; d) dup scopul activitii i utilizarea produselor obinute deosebim: ramuri de producie finale (vaci de lapte, creterea porcinelor etc.), ramuri nsoitoare (cultivarea furajelor) i de utilizare ( activiti neagricole); e) dup importana lor economic - criteriu foarte important i avnd o legtur direct cu formele structurii de producie - adic dup contribuia ramurilor la realizarea veniturilor, a cifrei de afaceri (n funcie de tipul exploataiei, nu toate calculeaz cifra de afaceri), ele sunt: de baz, complementare, ajuttoare, de prelucrare, servicii (se observ ca i mai sus, de altfel, c au fost incluse n clasificare i alte activiti de ct cele de producie agricol, avnd n vedere procesele de integrare manifestate n unele exploataii agricole). Ramura de baz ocup locul predominant n activitatea exploataiei, spre ea fiind orientat cea mai mare parte a factorilor de producie. Are cel mai mare aport la obinerea, dup caz, a veniturilor, sau a cifrei de afaceri i reflect specializarea exploataiei. ntr-o exploataie pot exista una sau mai multe ramuri de baz. Ramurile de baz sunt ramuri finale, contribuind, decisiv, la realizarea obiectivelor fixate de o exploataie. Lucrurile pot fi privite astfel n situaia n care nu avem de a face cu "pulverizarea" structurii, ci cu un proces de raionalizare a acesteia, tinznd spre o anumit specializare. Ramurile complementare, aa cum le spune i denumirea, au rolul de a ntregi activitatea de baz, ele influennd n sensul diversificrii produciei, fr ca aceasta s dobndeasc forme accentuate. Ele se organizeaz pentru a pune n valoare resurse
160

disponibile de la ramura de baz sau a altora existente n exploataie. Fiind ramuri de mai mic amploare, vor avea i o contribuie mai redus la indicatorii valorici ai exploataiei (fenomenul este privit n anumite condiii, determinate de cantitile de produse i de preurile la care acestea se vor vinde, inclusiv de raportul dintre ofert i cerere, cnd preurile sunt liberalizate). Ramurile ajuttoare contribuie la desfurarea activitii n ramurile de baz i chiar n cele complementare. Nu sunt organizate, n general, pentru a obine produse destinate vnzrii. Spre vnzare sunt orientate numai excedentele. Tipic pentru aceste ramuri, este cultivarea furajelor. Interdependena dintre creterea animalelor i cultivarea furajelor solicit dezvoltarea lor proporional. Activitile de prelucrare i serviciile au rolul de a prelucra unele cantiti de produse i, respectiv, de a satisface cererile unor beneficiari fa de anumite lucrri, reparaii etc. Ele sunt rodul activitii de integrare, manifestate n unele exploataii (cele familiale prelucreaz nsemnate cantiti de produse agricole pentru a obine produse agroalimentare necesare, n special, consumului propriu). 6.3. Diversificare , profilare i specializare Orientarea ctre o anumit structur de producie, dei necesar i important, nu este, totui, suficient pentru organizarea activitii unei exploataii agricole. Urmeaz ca selectarea ramurilor s fie nsoit de dimensionarea fiecreia i, deci, de stabilire a unor proporii ntre ele, innd seama, ntre altele, de relaiile care le sunt specifice. De altfel, practicarea mai multor ramuri, solicitat de diversificarea produciei, care are o serie de avantaje pentru productor (o oarecare stabilitate a veniturilor, protejarea sa mpotriva riscului i a incertitudinii) are loc ntre anumite limite, evitndu-se frmiarea suprafeelor i, implicit, consecinele negative pe care le are, n plan organizatoric, dar i n cel economic, cu referire special la
161

nivelul cheltuielilor generate de lucrrile agricole. Chiar dac diversificarea prezint avantaje, desigur c "din fiecare cte puin" nu este cea mai viabil soluie i nu poate s caracterizeze o exploataie care practic o agricultur comercial, ci, cel mult, pe una care s vizeze, cu precdere, satisfacerea propriilor nevoi de consum. O structur de producie mai larg trebuie s se caracterizeze, desigur, prin raionalitate, prin proporii optime ntre ramuri, asigurnd ceea ce se ntlnete sub denumirea de echilibru intern. Acest lucru se realizeaz pe msur ce se contureaz, pentru fiecare unitate, o anumit structur de producie, nu numai n ceea ce privete numrul i felul ramurilor, ci i ponderea fiecreia n ansamblul activitii, determinat de influena diverilor factori. Procednd astfel, se constituie, de fapt, profilul i, mai departe, prin intermediul altor msuri, specializarea exploataiei. Problemele diversificrii ale profilrii i ale specializrii sunt intim legate de realizarea unor activiti la nivelul agriculturii repartizarea teritorial i zonare produciei agricole, prin care se urmrete ca fiecare produs s se obin acolo unde aceasta conduce la cel mai mic cost, ajungndu-se la un avantaj comparativ. Sunt activiti de mare complexitate, care presupun studii ample ale condiiilor natural-economice i sociale, precum i existena unor mijloace financiare i a calculatoarelor de mare capacitate necesare optimizri lor . Pentru agricultura noastr aceste probleme sunt de perspectiv. Repartizarea teritorial i zonarea produciei agricole permit exploataiilor dintr-un areal natural-economic (zon) s-i orienteze structura de producie, s-i aleag un profil i chiar s se specializeze, utiliznd elementele specifice coninute de cele dou-activiti i, n special, de zonare. Profilarea este aciunea prin care se stabilete structura de producie a unei exploataii n corelaie cu condiiile naturale, economice i sociale care o caracterizeaz, realizndu-se dimensionarea, proporionarea i, implicit, ierarhizarea

162

ramurilor n funcie de o serie de criterii, preponderent fiind cel de profitabilitate a fiecreia dintre ele (74). Prin profilare se nfptuiete o anumit diviziune a muncii la nivelul exploataiei agricole, ceea ce influeneaz procesele de producie i manageriale pe care aceasta le desfoar pe durata unui ciclu de producie, an agricol etc. Decizia privind profilul de producie va influena, deci, activitatea exploataiei pe o perioad de timp mai lung sau mai scurt, n funcie de specificul ramurilor care intr n componena acestuia. Faptul c profilul de producie se afl n relaie direct cu diferitele condiii specifice exploataiei, se constituie n premis pentru punerea lor n valoare, ceea ce are efecte benefice pentru rezultatele de producie i economice obinute, avnd loc, de fapt, o potenare a acestora. nseamn c decizia de profilare trebuie s se ntemeieze, ntre altele, pe o bun cunoatere a acestor condiii, pe abordarea lor multilateral, din punctul de vedere al specialitilor din diferite domenii. Acest lucru favorizeaz, aa dup cum, de altfel, si cere fundamentarea difereniat a profilului fiecrei exploataii. n cazul unei zone sau chiar al unei microzone, pe fondul unui anumit caracter de omogenitate a condiiilor, exist elemente de variabilitate a lor, impunnd, n mod implicit, o difereniere a profilului. Decurgnd din structura de producie, care trebuie s se caracterizeze prin adaptabilitate i flexibilitate, fiind, deci, de aceeai natur cu ea, profilul sufer modificri n decursul timpului, urmnd s ntruneasc aceleai caracteristici. Realizat potrivit unui anumit mod de manifestare a factorilor, care l influeneaz, profilul urmeaz s resimt impactul modificrilor intervenite la nivelul acestora. Rol deosebit revine "semnalelor" emise de pia i, n principal, schimbrilor care privesc cererea fa de diferitele produse agricole, cu referire la: cantitile solicitate de diveri consumatori, structura sortimental, calitate, parametri tehnici n cazul prelucrrii etc. Adaptarea profilului la noile cerine devine absolut necesar, ea condiionnd nsi supravieuirea exploataiei agricole comerciale. Fenomenul de
163

adaptare se realizeaz, oarecum, cu uurin n cazul exploataiilor cu profil cerealier, legumicol etc., fiind vorba de culturi anuale i, ca urmare schimbrile sunt posibile de la un an la altul, cu toate c ridic anumite probleme pentru productor (asigurarea seminelor, tehnologia utilizat, fluxul lucrrilor i mijloacele tehnice necesare etc.). Nu la fel stau lucrurile n pomicultur, viticultur sau chiar n cretere a animalelor. Durata mare de exploatare a plantaiilor pomicole i a celor viticole, perioada relativ lung pn la intrarea lor deplin pe rod i mrimea investiiilor solicitate, fcnd referire numai la acestea, conduc la imposibilitatea adaptrii imediate. Modificrile intervin la intervale mai mari de timp, producnduse, de fapt, dezafectarea unor plantaii i crearea altora, efectundu-se noi investiii. De aceea, cnd se alege profilul unei astfel de exploataii, cnd se opteaz pentru diferite specii i soiuri sunt necesare studii de marketing privind modul de manifestare a cererii fa de produsele prevzute a se obine, tendinele acesteia referitoare la soiuri, calitate, perioada de apariie pe pia, avnd n vedere c ele se vor adresa, aa dup cum se apreciaz, unui consumator ale crui gusturi vor fi tot mai rafinate. Imaginea profilului unei exploataii este redat cu ajutorul unor indicatori, care pot fi: direci i indireci. Din prima categorie face parte, n principal, structura valoric a produciei totale sau, dup caz (tipul de exploataie), a cifrei de afaceri. Se surprinde, n acest fel, contribuia diferitelor ramuri la realizarea acestor elemente de ordin sintetic privind activitatea unei exploataii. Opernd cu aspecte de natur valoric, o anumit influen asupra ponderii unor ramuri o pot exercita preurile produselor, n sensul evoluiei nivelului lor, chiar dac sub aspect cantitativ producia nu o cunoscut variaii de la un al la altul. Pentru o exprimare mai ampl a profilului, indicatorilor direci li se asociaz cei indireci, cum ar fi: structura modului de folosin al terenului, ponderea ramurilor vegetale n suprafaa
164

cultivat, a celor zootehnice n efectivul de animale, exprimat n U.V.M. etc. Profilul ales trebuie s asigure, concomitent cu utilizarea raional a resurselor de producie i, desigur, i prin aceasta, venituri i o profitabilitate ridicate, ca o condiie de importan crucial pentru viabilitatea economic a unei exploataii. Pentru exploataiile agricole i, n special, pentru cele care prin trsturile lor se apropie sau reprezint o ntreprindere n adevratul neles al conceptului, o astfel de manifestare (viabil) n spaiul economic agrar i naional depinde, n mare msur, de orientarea produciei, a profilrii i, n final, a specializrii. Specializarea este o opiune care decurge din precedentele (structura de producie i profilare), dar evident cu o sfer de cuprindere mai redus (fig.1). Se observ c Structur de producie ea succede, n mod firesc, profilare fixrii profilului, producnd o specializare difereniere ntre exploataii identice din punct de vedere al acestuia. Exploataia, parcurgnd aciunea de Fig.1 specializare, asigur, de fapt, dezvoltarea preponderent a unei anumite ramuri sau chiar a unei culturi, a unei specii sau a unei categorii de animale. Atenia productorului/managerului i factorii de producie se focalizeaz ctre ramura respectiv. nseamn c avem de a face cu o repartizare a ramurilor pe exploataii distincte, lundu-se n considerare amplasamentul lor geografic (condiii ecogeografice). Specializarea aduce elemente de nuanare a structurii de producie prin cultivarea unor culturi mai restrnse ca numr. De asemenea, acest proces se manifest i n cazul aceleiai culturi, cnd este vorba de a cultiva un anumit soi sau un hibrid etc.
165

Caracterul unor producii face posibil acest proces, ntruct veniturile la unitatea de suprafa sau pe animal determin o activitate profitabil. Condiia necesar pentru ca specializarea s fie eficient pentru o exploataie este ca nivelul cererii pentru anumite produse s creasc pentru o perioad lung de timp i ca resursele existente s permit acest lucru. Specializarea produciei are legtur cu structurile dimensionale ale exploataiilor i cu nivelul de dezvoltare a acestora. Aplicarea Legii fondului funciar, n prima sa form, a limitat tendina de dezvoltare a unor culturi sau specii de animale prin prezena unui mare numr de gospodrii individuale pentru care scopul principal este de consum din producia proprie. Reglementrile Legii exploataiilor agricole creeaz posibiliti de reducere a acestui impact. Organizarea exploataiilor de dimensiuni comerciale (120 ha pentru culturile cerealiere, minim 2 ha pentru legumele n cmp .a.) va permite dezvoltarea lor i prin aciunea de specializare. Iat, de pild, specializarea se poate realiza n cazul culturii legumelor timpurii, unde gradul de concentrare este ridicat i preurile de vnzare pot asigura un nivel mare al profitului. Specializarea este oportun n aceste uniti i datorit omogenitii procesului tehnologic i facilitii modernizrii acestuia, avnd n vedere necesarul de consum de legume proaspete al populaiei. Apreciem c specializarea se poate realiza, n unele situaii, pe exploataii i pe produse (mai ales n cazul produselor zootehnice i legumicole) i numai n condiiile n care ntre productori i ntre acetia i asociaiile de marketing ce se vor constitui (n special n activiti de comercializare) exist relaii de cooperare i integrare. ntr-o astfel de legtur are loc creterea eficienei economice a unitii productoare. Aceasta va renuna la acele culturi care nu i asigur competitivitate i stabilitate economic, lsnd activitile din amontele su n seama unitilor mai sus amintite. Problema care rmne este ca

166

diferitele exploataii agricole s poat furniza pieei, n cantitatea i la calitatea cerut, produsele necesare. Existnd o anumit structur a cererii de produse agricole, exploataia urmeaz s se orienteze ctre acel produs de baz pentru care are condiiile, de diferitele feluri, cele mai bune, fiind de presupus c va fi obinut la cel mai mic cost, astfel nct s fie competitiv n raport cu ceilali productori (concureni poteniali). Este vorba, aa dup cum s-a mai artat, s-i foloseasc competenele distinctive, proces n urma cruia, este de presupus, vor decurge cele mai bune rezultate. Specializarea prezint o serie de avantaje pentru o exploataie, cum ar fi (90,94): omogenitatea procesului de producie, cu efecte asupra tehnologiilor practicate, a mijloacelor tehnice de asigurat, a cunotinelor forei de munc reducndu-se numrul de ramuri se restrnge cel al tehnologiilor utilizate i al mijloacelor tehnice folosite; specializarea mijloacelor tehnice i a forei de munc; creterea calificrii forei de munc; apropierea condiiilor de munc de cele din industrie; mai buna punere n valoare a unor condiii naturale, evitndu-se extinderea culturilor peste limitele de favorabilitate; efectele unui dezastru biologic - cum ar fi o epizootie - pot fi limitate la o singur verig din lanul de activiti; asigurarea unor producii omogene i n cantiti (partizi) mari, ceea ce faciliteaz relaiile cu diferii beneficiari, acestora, caracteristicile respective le favorizeaz desfurarea activitii lor ulterioare (comercializare, depozitare i condiionare, procesare industrial). Nu pot fi trecute, ns, cu vederea i anumite consecine negative, de exemplu, n cazul unei specializri foarte nguste vulnerabilitatea unitii este mai mare, se accentueaz riscul unor pierderi pariale sau totale de recolt i de venituri, ceea ce va marca, n mod serios, economia exploataiei i ctigurile componenilor acesteia (membrii familiei sau dup caz, muncitorii i ceilali salariai), ale proprietarilor i ale acionarilor care nu vor putea primi dividende. Or, i din astfel
167

de considerente, exploataiile agricole, inclusiv societile comerciale agricole pe aciuni, mai cu seam n producia vegetal, nu iau decizii de adncire a specializrii ci, mai de grab, de diversificare a activitii, ncercnd, pe de o parte, s realizeze o ritmicitate a veniturilor, iar pe de alt parte s compenseze pierderile de venituri de la unele culturi cu realizarea acestora de la altele, ne expuse riscurilor de diferite feluri. O asemenea opiune este determinat i de politica economic promovat fa de agricultur. Desigur c, existena unui sistem de asigurri eficient, cu avantaje att pentru asigurat, ct i pentru asigurator, ar contracara o asemenea tendin, decurgnd efecte pozitive pentru: mrimea suprafeei acordate unor ramuri, condiiile de efectuare a lucrrilor i de folosire a tehnicii agricole etc. n ceea ce privete exploataiile agricole familiale se poate aprecia c, pe msura transformrii unora dintre ele n exploataie de dimensiune care, alturi de ali factori s le imprime viabilitate economic, procesul de specializare va putea fi reconsiderat, ele urmnd s produc tot mai mult pentru pia. Aciunea de specializare poate avea n vedere o exploataie nou nfiinat (ex.: societate agricol, societi comerciale de diferite tipuri, create potrivit prevederilor Legii 31/1990) sau una care funcioneaz de un anumit numr de ani i care resimte nevoia s modifice structura ramurilor practicate. n primul caz, opiunile se vor fundamenta pe cunoaterea factorilor specifici exploataiei, endogeni i exogeni, a influenei lor, astfel nct, ceea ce se va cultiva sau specia ori categoria de animale crescut s corespund, n cel mai nalt grad, cerinelor acestora. i n aceast situaie, decizia este dificil de luat, avnd n vedere gradul redus de cunoatere a influenei unor factori i comportamentul imprevizibil al lor, dar, cel puin, aparent, este mai uoar dect cea care se ia atunci cnd este vorba de o unitate existent, pentru care specializarea sau trecerea la un nou coninut al acesteia presupune modificri de fond, inclusiv n sistemul de producie practicat. Se nelege c, are loc excluderea
168

din activitate a unor ramuri, culturi sau, dup caz, specii ori categorii de animale, resursele fiind redistribuite celor care rmn n structur i, cu precdere, ramurii considerate a fi de baz. Cu acest prilej pot avea loc pierderi de resurse, dezafectarea unor investiii, dac nu sunt adaptabile noii structuri etc. Desigur c, dac vrem s schimbm ponderea unei ramuri n activitatea unei exploataii, n rezultatele obinute, se poate recurge la intensificarea ei, mrind resursele pe care i le alocm (ngrminte, irigaii etc.), fr s excludem celelalte ramuri sau culturi din activitate. Gradul de specializare a unei exploataii este redat prin nivelul de concentrare a produciei ramurii de baz (indicator direct)(90). Ponderea acesteia n structura produciei vndute constituie un indicator al specializrii numai atunci cnd reflect un minim de concentrare a produciei necesar organizrii unei exploataii agricole specializate. i aici intervine influena preurilor, ca i a consumului intern dintr-un produs sau altul, ultimul aspect diminund ceea ce se vinde n afar i, implicit, ponderea ramurii (a produsului). Se apreciaz c o exploataie este specializat numai dac ramura de baz deine cel puin 5060 % din producia vndut. Un indicator utilizat n UE, care reflect gradul de specializare al unei exploataii, este marja brut standard. Aceasta este un indicator de gestiune, care fundamenteaz deciziile n exploataiile agricole. Cu ajutorul informaiilor furnizate de marja brut, managerul poate lua mai uor decizii de programare a activitii. n acest fel, eforturile viitoare vor fi orientate spre acea structur de producie care s-i maximizeze eforturile n condiiile unei cereri mereu aflate n micare. Pentru a reda gradul de specializare a unei uniti agricole, se calculeaz marja brut, dup formula: MB = V-Chv, n care : V veniturile obinute din activitatea (cultura) respectiv;

169

Chv - cheltuielile variabile (semine, ngrminte, fora de munc , transportul, servicii etc.). Unul dintre articolele de cost greu de surprins n contabilitatea exploataiilor agricole din Romnia sunt cheltuielile cu fora de munc, ntruct aceasta este asigurat, n principal, de membrii familiei (gospodriile individuale). La determinarea cheltuielilor variabile cu fora de munc nu se iau n calcul costurile ocazionate de remunerarea efilor de exploataii, ci doar acelea generate de activitatea celorlali membrii ai familiei, la care se pot aduga, dup caz, cheltuielile cu fora de munc angajate sezonier. Deoarece cheltuielile variabile sunt legate direct de mrimea exploataiei agricole, ele redau exact locul pe care unitatea l deine n rndul exploataiilor cu activiti similare. Exploataiile agricole din Romnia, constituite n urma aplicrii Legii 18/1991, n mare parte, nu au o eviden pentru a permite calculul acestui indicator i, ca urmare, este puin posibil s putem determina marja brut. Nu este vorba doar de neidentificarea cheltuielilor generate de fora de munc (n exploataiile familiale), ci i de lipsa acestora privind cheltuielile variabile de funcionare, ntreinere / reparaii maini agricole i tractoare, cheltuieli cu semine, ngrminte etc. n condiiile formrii exploataiilor de dimensiuni comerciale, va fi necesar i cuprinderea acestor cheltuieli n gestiunea lor, n scopul aezrii structurilor de producie pe criteriul competitivitii. Specializarea are, desigur, avantaje dar trebuie gsit "starea de echilibru ntre factorii care cer simplificarea structurii de producie i cei care solicit diversificarea ei" i asigurarea, n mod implicit, a limitelor optime ale specializrii, ceea ce are consecine asupra eficienei economice a activitii exploataiei agricole. Varietatea tipurilor i formelor de exploataii agricole determin diferenieri ale acestor limite. Alturi de acestea pot s intervin structura organizatoric, n cazul societii comerciale agricole pe aciuni n care exist ferme, sau tehnologiile de
170

producie - n cazul celor de tip industrial, specializarea poate fi adncit pe faze ale fluxului tehnologic. Impactul specializrii asupra economiei exploataiei presupune luarea n considerare a factorilor care o influeneaz, a raporturilor care se stabilesc ntre acetia, urmrind starea de echilibru amintit, i alegerea unor metode de realizare a ei, compatibile cu elementele care i formeaz coninutul. Starea economic actual a exploataiilor agricole, dimensiunea redus, n cazul celor familiale, micarea lor ctre alt tip de economie, inexistena politicilor de orientare a structurilor de producie, ca i ali factori, fac imposibil sau, cel puin, greoaie, conturarea unei profilri difereniate. Este de ateptat ca, pe msur ce se asigur diferite condiii, s asistm la parcurgerea, de ctre exploataiile agricole, a drumului ctre un profil sau altul, mai mult sau mai puin divers. Exploataiile mai mari (societile agricole, societile comerciale agricole etc.) au anse sporite de a trece la aciuni de raionalizare a activitilor, cu toate c, n cazul societilor agricole, intervin nevoile de consum al gospodriilor membrilor asociai, ceea ce solicit diversificarea produciei. n societile comerciale pe aciuni, mai cu seam, n situaia celor cresctoare de animale, dar i a celor viticole i pomicole specializarea cunoate o anumit rezolvare, aprnd numai elemente de diversificare pe vertical (de integrare), referitoare, dup caz, la: abatorizare, prelucrarea crnii, a strugurilor etc. Problemele sunt, desigur, mult mai complexe dac ne referim la exploataiile agricole familiale, unde este posibil ca, din motive destul de diverse, lucrurile s decurg lent, n ceea ce privete simplificarea structurilor de producie. 6.4. mbinarea (combinarea) ramurilor Procesul de raionalizare a structurii de producie i, deci, profilarea i, chiar, specializarea nu sunt exclusiviste fa de existena mai multor ramuri sau culturi ntr-o exploataie agricol. Cu att mai mult, apare aceast problem n cazul n care, opiunile exploataiei sunt, de la bun nceput, ctre
171

diversificare. Pot fi ramuri ale produciei vegetale i/sau ale creterii animalelor, alturi de care, n cazul unui profil complex, se afl i activiti de prelucrare a unor materii prime agricole sau neagricole, prestarea unor lucrri sau servicii. Ca urmare, apar probleme ale modului n care se combin aceste ramuri i ale efectelor, de diferite feluri, care se urmresc a se obine. Intereseaz, totodat, msura n care ramurile se completeaz , dnd coeren i stabilitate sistemului de producie practicat, manifestarea relaiilor dintre ele, msurile de armonizare a dezvoltrii lor, acestea depinznd att de ceea ce le este specific , ct i de abilitile celor care urmeaz s le realizeze, fr s se scape din vedere multitudinea factorilor de influen. Atitudinea i, n final, decizia productorului / managerului vor fi diferite, n ceea ce privete combinarea ramurilor, i n funcie de relaiile care se stabilesc ntre acestea, i care sunt: de condiionare, de concuren i de complementaritate (71,74). Fiecare dintre ele are un anumit coninut i influeneaz, ca urmare, n mod diferit procesul de combinare. Relaiile de condiionare reflect interdependena dintre unele ramuri, fenomene care se concretizeaz prin "livrrile" reciproce de produse, acestea devenind factori de producie n ramura (ramurile) cu care intr n asemenea relaii, ramura n care au fost obinute. Manifestarea acestor relaii are loc, deci, prin "ieirile" de produse din unele ramuri i a "intrrilor" acestora n alte ramuri (un exemplu poate fi cel din schema 1). Relaiile de condiionare se manifest i ntre ramuri ale produciei vegetale, n ceea ce privete succesiunea lor n asolament (ex.: gru dup leguminoase). Satisfacerea relaiilor de condiionare, n acest caz, depinde i de atitudinea fa de organizarea asolamentului, ca i de cerinele pieei. Produsele de la unele culturi solicitate de aceste relaii s-ar putea s nu fie cerute pe pia, aprnd problema vnzrii lor. Existena relaiilor de condiionare presupune practicarea unei structuri de producie cu caracter mai larg i asigurarea unor asemenea proporii ntre ramuri care s permit satisfacerea
172

necesarului reciproc de produse, concretizat, deci n consumuri interne.

Ra m uri a le producie i ve ge ta le (cultura furaje lor, ce re a le etc.)

Ram uri a le cre te rii a nim a le lor

Ie iri fura je producie secunda r

Intr ri fura je

Intr ri ngr m inte na tura le

Ie iri producie se cunda r

S c h e m a1

Relaii de concuren se stabilesc ntre ramuri care utilizeaz aceleai resurse (factori de producie), cum ar fi cele ale produciei vegetale care solicit aceeai categorie de teren, acelai tip de ngrminte etc., ori din creterea animalelor ale cror raii au n alctuirea lor aceleai furaje. n cazul relaiilor de concuren are loc excluderea unor ramuri de ctre altele (resursele fiind, n general limitate ) i influena lor se va exercita n sensul restrngerii (al simplificrii) structurii de producie. Relaiile de complementaritate se formeaz ntre ramuri care contribuie la folosirea deplin a resurselor de producie (a se vedea clasificarea ramurilor) i, n consecin, ele nu pot influena dect n direcia diversificrii structurii de producie. n procesul de combinare a ramurilor alturi de respectarea relaiilor dintre ele, se urmrete i atingerea unor scopuri (denumite, uneori, i principii (63,71,74), acestea din urm putnd fi privite n mod difereniat n funcie de contextul natural, economic i social n care funcioneaz exploataia, de
173

tipul i forma acesteia, de politica agricol, de interesele productorului etc. (schema 2). Ridicate la rang de principii, scopurile multiple urmrite prin combinarea ramurilor, ar nsemna ca ele s fie respectate cu strictee n totalitatea lor i n toate cazurile, ceea ce nu se ntmpl, deoarece intervin influene ale unor elemente de felul celor redate mai nainte. Astfel, de exemplu, prim combinare se spune c trebuie respectat principiul utilizrii complete a fondului funciar, dar sunt ri care, n condiiile unor excedente de produse, ofer compensaii productorilor pentru a nu se cultiva ntreaga suprafa, pentru surplusul de producie neexistnd debuee. Un anumit specific ntlnim i n cazul utilizrii forei de munc, cnd aceasta este angajat. Interesul celui care o angajeaz este de a folosi ct mai puin for de munc i pe perioade ct mai scurte. a . Prin combinarea urmeaz s se asigure, aa cum se arat n schema 2, punerea n valoare a potenialului productiv al capitalului funciar. Diferenierea condiiilor de sol chiar la nivelul unei exploataii, mai cu seam cnd este vorba de o societate comercial agricol pe aciuni, societatea agricol etc. (exploataiile agricole familiale, dei, dein suprafee reduse, totui, parcelele sunt repartizate n perimetre funciare diferite) impune un sortiment mai variat de culturi, ntre aceste condiii i cerinele fa de sol ale plantelor urmnd s se asigure corespondena necesar, care poteneaz rezultatele de producie obinute. Atunci cnd exist cerere fa de produsele de la mai multe culturi, evident c vor fi selectate cele care gsesc favorabilitatea cea mai ridicat, armoniznd exigenele acestui principiu cu cele ale pieei.

174

Relaii dintre ramuri

Combinarea ramurilor

Obiectivele combinrii a . Utilizarea raional a capitalului funciar b. Creterea gradului de ocupare a forei de munc c. Folosirea eficient a capitalului fix d. Economisirea energiei e. Combaterea riscului i incertitudinii f. Reciclarea superioar a produciei secundare din cultura plantelor g. Creterea vitezei de rotaie a capitalului circulant

de condiionare

de concuren

de complementaritate Schema 2

De asemenea, prin combinarea ramurilor sporesc posibilitile de organizare a asolamentului i a rotaiei culturilor, ceea ce contribuie la: exploatarea raional i protejarea solului, refacerea coninutului su n diferite substane nutritive, evitarea eroziunii etc. Rotaia culturilor, dac are n componena sa culturi leguminoase, contribuie la restabilizarea i creterea fertilitii solului. Este adevrat ns c n condiiile chimizrii agriculturii are loc completarea, pe cale artificial, a unor substane consumate din sol de ctre plante, culturile putndu-se autosuporta un anumit numr de ani (19). Dar, rolul asolamentului i al rotaiei culturilor continu s prezinte interes din punctul de vedere al efectelor amintite

175

b. Este cunoscut c n agricultur , mai ales n producia vegetal, exist anumite "vrfuri de munc ", n afara crora fora de munc ocupat n aceast ramur este utilizat n mai mic msur, ceea ce genereaz consecine negative att pentru ntreprinztorul agricol (asigurarea forei de munc cnd este solicitat de producie, or, cei care caut de lucru nu ateapt numai anumite perioade), ct i pentru cei care particip la lucrri (imposibilitatea de a presta o munc continu, de a obine venituri n mod permanent, apariia omajului parial sau chiar total etc.). Prin mbinarea, de exemplu, a unor ramuri (culturi) ale produciei vegetale i mai, cu seam, a acestora cu creterea animalelor sporete gradul de uniformitate n utilizarea forei de munc, mrind productivitatea acesteia i veniturile sale, lucrtorul urmnd s aib, prin prisma cunotinelor, un caracter polivalent. Fenomenul este favorizat de faptul c perioadele n care culturile (sau cel puin o parte dintre ele) solicit procese de munc sunt diferite i, mai ales, de specificul creterii animalelor, domeniu n care discrepana dintre tipul de munc i tipul de producie este mult mai mic (sau nu exist). n aciunea de mbinare a ramurilor poate fi avut n vedere i recurgerea la alte activiti: de prelucrare, comerciale, de servicii, de turism, n condiiile unei politici de dezvoltare global a spaiului rural. Ca urmare, se acioneaz asupra stabilitii forei de munc, a veniturilor sale, a gsirii altor posibiliti de ocupare a acesteia, reducndu-se ponderea ei n agricultur, cu consecinele economice i sociale care decurg din asemenea procese. c. Probleme privind gradul de utilizare se ntlnesc i n cazul unor componente fizice ale capitalului fix (tractoare, maini agricole etc.). Folosirea lor incomplet este determinat, pe de o parte, de neconcordana amintit, iar pe de alt parte, de faptul c unele dintre ele particip la o singur lucrare sau la un numr redus de lucrri. Aceast situaie se resimte, ntre altele, asupra nivelului cheltuielilor de producie, fie dac ne referim i numai
176

la amortizare care, indiferent dac mijlocul tehnic respectiv este folosit o perioad mai mare sau mai mic, ea "curge", ceea ce face ca la un volum mic de lucrri, pe hectar lucrare s revin un nivel mai mare al acesteia. Problema de fa vizeaz att societile comerciale agricole pe aciuni, care au mijloace tehnice proprii, cheltuielile generate de utilizarea acestora repartizndu-se asupra culturilor la care execut lucrri, putnd s ncarce costul produselor, ct i societile de tip AGROMEC sau create prin iniiativ privat, pentru care nivelul cheltuielilor determin mrimea tarifelor percepute i a rezultatelor financiare finale. Dac n ceea ce privete utilizarea mijloacelor tehnice n societile comerciale agricole pe aciuni, aceasta este determinat de structura de producie practicat, n cazul AGROMEC-urilor i al societilor bazate pe iniiativ privat procesul este influenat de structura ramurilor din microzona n care ele presteaz lucrri agricole i, desigur, de efectuarea altor activiti. Pentru ele raionalizarea cheltuielilor i practicarea unor tarife adecvate (lipsa unei concurene puternice le menine la un nivel ridicat) pot stimula interesul productorilor pentru a apela la serviciile pe care le presteaz. Combinarea ramurilor, la diferite niveluri organizatorice, asociate cu msura n care se asigur caracterul de universalitate a diferitelor mijloace tehnice, contribuie la extinderea perioadei de utilizare a acestora, cu efecte pozitive n ceea ce privete nivelul cheltuielilor de producie, al costului unitar al produselor, al tarifelor i, nu n ultimul rnd, al profitabilitii diferitelor societi . d. Prin combinarea ramurilor se poate aciona i n sensul economisirii energiei consumate. Fiecare ramur avnd o tehnologie specific, combinarea i rotaia lor n timp i n spaiu se manifest ca o msur de "fitoterapie", cu ajutorul lor acionndu-se n sensul prevenirii i al combaterii unor boli i a unor duntori, fr a mai fi nevoie de utilizarea unor substane

177

chimice, a cror obinere i administrare genereaz consumuri ridicate de energie. Cele de mai sus se ntemeiaz pe faptul c, potrivit unor studii, producerea unui kilogram de pesticid presupune un consum de energie de 101 x 106 jouli, echivalentul a 2,4 l petrol, ceea ce situeaz aceste produse pe primul loc n rndul factorilor de producie, dup consumul specific de energie (63). Economisirea energiei este nsoit i de alte efecte pozitive, prin evitarea polurii produselor, a solului i, n general, a mediului ecologic n care se manifest diferite agroecosisteme. Este necesar s se aib n vedere i modul cum se administreaz ngrmintele i, mai cu seam, alte substane chimice utilizate n procesele de producie. ndrumarea tehnic este absolut necesar, cnd se recurge la ele, n special, n situaia exploataiilor agricole familiale, unde exist tendina de a le administra cu ajutorul unor mijloace improvizate, sau n mod ntmpltor n ceea ce privete momentul i, ndeosebi, cantitatea utilizat. Sunt lucruri care au legtur direct cu starea de "sntate" a mediului ecologic i cu cea a oamenilor. Un mediu natural curat, sntos are consecine benefice att pentru generaiile actuale, ct i pentru cele care vor urma, productorii agricoli, indiferent care sunt sau care vor fi ei, au datoria de a le lsa motenire resurse naturale lipsite de orice agent poluant. e. Combinarea ramurilor prezint interes i n ceea ce privete atenuarea sau nlturarea efectelor negative ale riscului i ale incertitudinii, procedndu-se n diferite feluri. Astfel, pornind de la faptul c ramurile i culturile au cicluri de producie de durat variat i c factorii de mediu cunosc o anumit repartiie n timp, unele dintre culturi, respectiv, soiuri ale acestora, "prind" condiii mai bune. De exemplu, avnd n vedere c, n anumite zone, precipitaiile se concentreaz n perioada mai-iunie i nceputul lunii iulie soiurile timpurii de porumb dau rezultate mai bune fa de cele tardive, care, dei sunt de mai mare randament, sufer influena secetei de la
178

sfritul intervalului, producia la hectar diminundu-se. n acelai sens se poate aciona i n cazul legumelor de cmp, pentru a contracara efectele negative ale ngheului trziu din primvar i ale brumelor care vin, prea devreme, toamna. Combinarea ramurilor apr productorul agricol, ntr-o oarecare msur, i n ceea ce privete incertitudinea desfacerii produselor i, deci, obinerea veniturilor. Practicnd mai multe ramuri, dac cererea este mai mic la un produs, determinnd o scdere a preului poate crete preul altui produs, astfel nct suma veniturilor s nu sufere influene negative puternice. Se are n vedere i incertitudinea climateric (variaia n timp a repartizrii precipitaiilor). Dac se practic culturi cu perioade de vegetaie care se succed, deplasarea, n timp, a precipitaiilor, fa de ceea ce se cunotea, prin observarea lor dea lungul vremii, apar condiii favorabile pentru culturile aflate n vegetaie (efectele depind de starea de vegetaie). Decizia n legtur cu selectarea ramurilor care s participe la procesul de combinare a lor se poate fundamenta pe utilizarea coeficientului de risc (R), calculat astfel (71): R=
K F 100

, n care:

K - raportul dintre suma cantitilor de producie nerealizate i cea a produciilor prevzute a se obine (se urmrete producia la hectar pe un numr de 10-15 ani, calculnd abaterile produciei efective, pentru anii deficitari; F - raportul dintre numrul de ani deficitari i numrul total al anilor pentru care s-a urmrit producia medie. Coeficientului de risc i se poate asocia, pentru fundamentarea aceleiai decizii, coeficientul de variaie (V), a crei formul de calcul este urmtoarea: V=
x

100 ,

n care :

- abaterea standard (abaterea medie ptratic);

- media aritmetic a produciilor obinute pe o anumit perioad.
179

Coeficientul de variaie ofer posibilitatea ca , n funcie de condiiile ecologice i economice, care influeneaz structura de producie a unei uniti, s se aleag ramurile i culturile cu cea mai mare stabilitate a randamentelor. f. Combinarea ramurilor are un aport nsemnat i n ceea ce privete punerea n valoare (reciclarea superioar) a produselor secundare, care rezult din cultura plantelor n volum mare i, care, sunt greu de brichetat, de transportat, de depozitat i de conservat. Prin mbinarea unor ramuri de producie vegetal cu ramuri din domeniul creterii animalelor se asigur valorificarea, n aceeai unitate, a produselor secundare obinute de la diferite culturi. Nivelul de dezvoltare a unei ramuri sau al unei categorii de animale se stabilete, desigur, i n funcie de volumul produciei secundare rezultate din ramuri ale produciei vegetale, care se adaug cantitilor de furaje prevzute a se obine de pe suprafaa afectat n acest scop i celor ce se asigura din alte surse, toate contribuind la constituirea necesarului de furaje, cuprins n balana furajer. Mai cu seam n unitile cultivatoare de cereale, este necesar s se dezvolte creterea anumitor categorii de taurine (tineret la ngrat, vaci de lapte) sau a ovinelor. Animalele reuesc s transforme aceste furaje, cu valoare nutritiv sczut, n produse alimentare de nalt valoare, acionnd ca adevrate ntreprinderi de procesare industrial. Modernizarea zootehniei n toate exploataiile agricole i mai ales n cele familiale face posibil reducerea ponderii acestor furaje n raiile administrate diferitelor categorii de animale, dac avem n vedere contribuia lor redus la producia care se obine (randamentul pe cap vac furajat, sporul de cretere n greutate etc.). n alte ri, producia secundar, din cultura plantelor, nu se mai folosete ca furaje, chiar i n ara noastr, o asemenea destinaie o producie secundar vegetal este ntlnit, mai cu seam, n exploataiile familiale.
180

g. Mrirea vitezei de rotaie a capitalului circulant poate avea loc i prin combinarea ramurilor. Datorit perioadei de vegetaie mai lungi a unor ramuri, recuperarea capitalului circulant avansat i reintroducerea lui n circuitul productiv se fac la intervale mai mari, acest lucru influennd eficiena cu care este utilizat. Contracararea sau, cel puin, atenuarea efectelor unei asemenea situaii, ntlnit n ceea ce privete modul n care este pus n valoare capitalul circulant n exploataiile agricole, presupune recurgerea la combinarea unor ramuri cu ciclu de producie mai lung cu altele al cror asemenea ciclu este mai scurt, ceea ce asigur o recuperare mai rapid i chiar ritmic a capitalului. Se mrete, ca urmare, posibilitatea refolosirii acestuia n mai multe cicluri de producie, obinnd un volum mai mare de produse cu acelai capital circulant, sporindu-i eficiena. Mai mult, se pot diminua creditele pentru producie, a cror dobnd greveaz nivelul cheltuielilor financiare i, prin acestea, al celor totale i, implicit, profitabilitatea produselor. Efectele unei asemenea msuri sunt benefice pentru ntreaga economie a exploataiei. Crearea unor exploataii agricole familiale comerciale, care s asigure venituri suficiente membrilor lor, conduce la nuanarea i, chiar, la scderea importanei deciziilor de combinare a ramurilor. n condiiile menionate, sunt posibile i necesare restrngerea structurii de producie i, mai departe, specializarea exploataiilor, avnd n vedere avantajele sale, fr a mai prevala elementele privind asigurarea consumului din producie proprie. Fenomenul se va realiza n agricultura noastr, n timp, pe msura concentrrii pmntului n proprietate sau n exploatare, diversificarea structurii de producie rmnnd valabil pentru exploataiile care i vor pstra caracterul de subzisten. Existena acestui tip de exploataie, mai muli ani de acum n colo, este foarte posibil dac avem n vedere, numrul total de exploataii, structura lor dimensional, n care predomin cele care dein suprafee mici, vrsta efilor de exploataii i faptul c muli dintre ei au ca singur surs de venituri i de trai activitatea agricol.
181

6.5. Metode de optimizare a combinrii ramurilor, a profilrii i a specializrii Fiind procese care au acelai coninut calitativ, ele se ntreptrund, putnd fi nfptuite simultan. Deoarece presupun, dup caz, ierarhizarea ramurilor, dezvoltarea cu precdere a unei ramuri sau stabilirea proporiilor de dezvoltare a fiecreia, apare problema formulrii rspunsurilor n acest sens, cu alte cuvinte a metodelor ce pot fi utilizate pentru a lua decizii ct mai bune. Indiferent de metoda utilizat, se procedeaz, n prealabil, la studierea i evaluarea ansamblului de condiii naturale, tehnice, tehnologice, a resurselor de producie i a surselor de asigurare a lor, a rezultatelor economico-financiare generate de structura anterioar, cu toate c valabilitatea concluziilor formulate, cu acest prilej, este determinat de msura n care lucrurile vor evolua n acelai mod i n perioada urmtoare, n ceea ce privete factorii de risc, concurena posibil n domeniu etc. Lund n considerare astfel de elemente, selecia ramurilor i proporiile mbinrii lor se vor face pornind de la cunoaterea cerinelor pieei, care trebuie realizat pe baza unor profunde studii de specialitate. n ceea ce privete metodele utilizabile pentru optimizarea proceselor amintite, lucrurile evolueaz de la simplu la complex, adic de la nlocuirea unei culturi cu alta, mergnd pn la optimizarea de ansamblu a structurii de producie, cu modificri substaniale n sistemul de producie. Se recurge, ca urmare, la metode cum sunt: bugetul parial, matricea de ctig (15), metoda variantelor (normativ-constructiv) i programarea liniar. Bugetul parial se utilizeaz n cazul n care o cultur se nlocuiete cu alta, fr s fie puse n discuie sistemul i aparatul de producie (cheltuielile fixe rmn la acelai nivel). Un asemenea buget are forma redat mai jos (schema 3).

182

Ctiguri C. Venituri suplimentare D. Cheltuieli suprimate Schema 3 Se face diferena: (C+D) - (A+B) = S Sunt posibile dou situaii: S > 0, modificarea propus este profitabil , nlocuirea urmnd s se nfptuiasc; S < 0, modificarea se concretizeaz n pierderi i este, deci, de neaplicat. n cazul bugetului parial elementele care au intervenit sunt privite static: un anumit nivel al preului produsului nlocuit i un nivel dat al randamentului culturii care se introduce n structur. Dar aceste elemente, fr a le mai avea n vedere i pe altele, este firesc s nregistreze diverse evoluii n perioada urmtoare. Sunt posibile situaii variate n procesul de nlocuire, interesul pentru o cultur sau alta modificndu-se potrivit nivelului nregistrat de elementele luate n calcul, lucru ce se red printr-o matrice de ctig (n unele cazuri pierderi) (schema 4).
Preul culturii excluse ( t ) 1 2 3 i m Randamentul culturii care se introduce (S) 1 C11 C21 C31 Ci1 Cm1 2 C12 C22 C32 Ci2 Cm2 3 C13 C23 C33 Ci3 Cm3 ---------------- ---- ----j C 1j C2j C3j Cij Cmj -------------------- ----- -----n Cin C2n C3n Cin Cmn

Pierderi A. Cheltuieli suplimentare B. Venituri suprimate

Schema 4 Elementele Cij se calculeaz dup formula prezentat la bugetul parial. Se va urmri cel mai mare ctig, existnd, totodat, niveluri critice ale preurilor produselor i ale
183

randamentelor culturilor care pun n discuie i chiar interzic nlocuirea unei culturi cu alta. Metoda variantelor presupune elaborarea, la nceput, a unei variante de mbinare a ramurilor, considerat de baz (V 0), poate fi avut n vedere cea existent n exploataie, fa de care , prin modificri succesive (excluderea unor ramuri, introducerea altora, reducerea numrului lor etc.), se obin numeroase variante referitoare la acelai proces. Pentru fiecare variant se calculeaz gradul de utilizare a resurselor, rezultatele de producie i profitabilitatea obtenabile. Se alege varianta cea mai avantajoas, dei este puin probabil c ea va fi cea optim . Posibiliti infinit mai mari de a obine soluia optim de mbinare a ramurilor ofer programarea liniar. Utilizarea metodei presupune recurgerea la un model de programare liniar care poate fi de forma : max. P =

pj xj

j=1

Restriciile fiind urmtoarele: 1. Restricii de utilizare a unor resurse:

a
j =1
l

ij

x j bi

i= 1,2,...........,m
n

2. Restricii privind dependena dintre ramuri:

Vij x j a ij x j 0
j= 1 j= l+ 1

3. Restricii de limitare inferioar i/sau superioar a unor ramuri sau culturi n structura de producie (de fapt, n suprafa): KS Xj K'S 4. Restrucii privind asigurarea unui volum minim de producie: a) de la mai multe culturi (ramuri), sau b) de la o cultur : a)

q x
j=1 j

Qr

184

b) qjxj Q t 5. Restricii de nenegativitate: xj 0 Semnificaia simbolurilor este urmtoarea: xj - ramura (cultura) de felul j; pj - profitul pe unitatea care produce (hectar, cap de animal)corespunztor ramurii (culturii) j; n - numrul ramurilor de producie; aij - consumul din resursa de felul I, care revine la unitatea de suprafa a ramurii (culturii) j; bi - volumul total al resursei de felul i; m - numrul total de resurse de felul i; l - numrul ramurilor (culturilor) ale cror produse sunt folosite ca resurse pentru alte ramuri; sunt ramuri productoare; l+1 n - ramuri care utilizeaz resurse de producie din alte ramuri; sunt ramuri consumatoare; Vi'j - producia din resursa i', obinut la unitatea de suprafa a ramurii (culturi) j; (j = 1 l); ai'j consumul de resurse i' care revine pe unitatea care produce din ramura j; j=l + 1 n K, K' - ponderea minim , respectiv, maxim a unei ramuri (culturi) n structura de producie; qj - producia pe unitatea de suprafa sau pe cap de animal din ramura j; Qr - producia total a ramurilor (culturilor) r; Qt - producia total obinut de la o cultur. Viabilitatea practic a soluiei obinute (ca de altfel, i n cazul metodei variabilelor), soluie care, la un moment dat, datorit restriciilor adugate fa de forma general a modelului, de exemplu, limitarea inferioar sau superioar a ponderii unei ramuri n structur, pare a fi impus, este influenat ntre altele, de: a) exactitatea cu care se proiecteaz coeficienii matricii modelului. Este necesar ca ei s se determine, recurgnd, inclusiv, la prognoze (cum ar fi nivelul produciei pe hectar), n
185

concordan cu condiiile concrete ale exploataiei i cu cele impuse de alte componente ale mediului ambiant, care sunt variate, nu numai cele de ordin ecologic, folosind informaii din surse endogene i exogene. n cazul optimizrii structurii de producie pentru un orizont de timp mai ndeprtat (strategic) determinarea coeficienilor se face lund n considerare, desigur, perfecionrile n plan organizatoric, tehnic, tehnologic etc., acestea avnd un rol important n repartizarea factorilor de producie pe ramuri (de exemplu, diminuarea consumului specific dintr-un factor n cazul unei ramuri permite o redistribuire a cantitii disponibile altor ramuri), ca i n ceea ce privete ncadrarea n cantitile existente i eficiena diferitelor ramuri. b) numrul restriciilor i al variabilelor pe care le conine modelul, o form mai complex a acestuia oferind posibiliti mult mai mari pentru a obine o soluie viabil. Modelului prezentat i se pot aduga i alte restricii, ori se renun la unele dintre ele, n funcie de scopul urmrit. Astfel, n cazul n care se dorete realizarea unei specializri mai accentuate, se impune renunarea, de exemplu, la restriciile (sau cel puin la unele dintre ele) referitoare la dependena dintre ramuri ale produciei vegetale i ramuri ale creterii animalelor. Deoarece, cu ocazia elaborrii modelului, este greu de a surprinde, prin intermediul restriciilor, toate cerinele care confer soluiei viabilitate, ori nu s-au obinut valori pozitive (sau strict pozitive) pentru toate variabilele (condiia fiind x j 0) pe care le conine, ea se poate adapta pe baza unor calcule ulterioare. n aceast situaie, valoarea funciei scop, n cazul n care este de maxim, va fi mai mic dect n urma soluiei obinute anterior, dar apare avantajul, foarte important, c se satisfac, n complex, cerinele, recunoscute, prin marea lor varietate, cnd este vorba de o exploataie agricol.

186

Cuvinte i expresii cheie structura de producie selecia ramurilor potenialitile exploataiei proporionarea optim a ramurilor structura de producie simpl structura de producie complex 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. diversificare profilare specializare starea de echilibru combinarea ramurilor buget parial matricea de ctig restricii i variabile

ntrebri de verificare Cum se definete structura de producie i care sunt factorii care o influeneaz ? Care sunt tendinele structurilor de producie din exploataiile agricole ? Cum se grupeaz ramurile de producie n funcie de diferite criterii ? Ce este specializarea, care sunt modalitile de nfptuire a ei i ce avantaje prezint ? Care sunt relaiile dintre ramuri i n ce sens influeneaz ele structura de producie ? Ce se urmrete prin combinarea ramurilor ? Care sunt metodele ce pot fi utilizate pentru optimizarea combinrii ramurilor care este coninutul fiecrui ?

187

Teste de autoevaluare
1. Structura de producie a unei exploataii agricole nu trebuie privit ca o simpl alturare de ramuri, deoarece (1 p): a. ramurile permit obinerea unor produse agricole diverse b. gestionarea obinerii unui produs este dependent de existena altor ramuri de producie c. ramurile au durate diferite ale ciclurilor de producie d. sunt componente ale capitalului fix, care execut lucrri numai la o ramur e. ramurile reacioneaz, prin sporuri de producie, n mod difereniat la aplicarea irigaiilor 2. Decizia de alegere a structurii de producie a unei exploataii agricole se bazeaz ,n principal, pe (1 p): a. utilizarea raional a forei de munc n decursul unui an agricol b. nzestrarea tehnic de care dispune exploataia c. semnalele emise de piaa produselor agricole d. abundena resurselor materiale aflate la dispoziia celor care exercit managementul exploataiei e. utilizarea deplin a resurselor funciare ale exploataiei 3. Diversificarea structurii de producie a unei exploataii agricole este solicitat de factori, precum (1 p): a. adaptarea strict a structurii la diferitele condiii existente n exploataie b. accentuarea specializrii exploataiei c. atenuarea caracterului sezonier al produciei agricole d. proporionarea raional a dimensiunii ramurilor e. practicarea, de ctre unele exploataii a agriculturii cu timp parial 4. Specializarea unei exploataii agricole are drept avantaje (1 p): a. reducerea caracterului sezonier al produciei agricole b. utilizarea mai eficient a componentelor capitalului fix c. asigurarea omogenitii procesului de producie d. mrirea vitezei de rotaie a capitalului circulant e. atenuarea unor efecte ale riscului i ale incertitudinii 5. n direcia diversificrii structurii de producie a unei exploataii agricole acioneaz urmtoarele relaii dintre ramuri (1 p): a. de concuren b. de complementaritate c. de substituire d. de condiionare

188

e. b + d 6. Dezvoltarea preponderent a unei ramuri sau chiar a unei culturi, a unei specii sau a unei categorii de animale este specific (1 p): a. structurii de producie complexe b. fixrii profilului unei exploataii agricole c. diversificrii structurii de producie d. specializrii exploataiei agricole e. mbinrii ramurilor vegetale cu cele ale creterii animalelor 7. Dup cerinele fa de factorii de producie utilizai ramurile dintro exploataie agricol pot fi (2 p): 1. cu activitate quasi continu 2. de prelucrare a unor produse agricole sau neagricole 3. concurente 4. ajuttoare 5. de baz 6. complementare 7. nsoitoare 8. n relaii de condiionare a 1,3,4; b 2,5,6; c 3,6,8; d 5,7,8; e 1,3,7. 8. Pentru optimizarea combinrii ramurilor de producie ntr-o exploataie agricol se poate recurge la metode, cum sunt (2 p): 1. funciile de producie 2. metoda distributiv a programrii liniare 3. programarea liniar 4. metoda potenialelor 5. calculul direct 6. matricea de ctig 7. graficul de desfurare a lucrrilor 8. metoda variantelor a 5,6,8; b 2,3,4; c 3,6,8; d 3,5,8; e 1,5,7;

189