Prajitura chinezeasca dukan

Trimis de mmili la 22. Aprilie 2013 - 20:40

Categorie:

Desert

Etapa: Croaziera Portii: 3 Dificultate: Scazuta Ingrediente: Blat: 6 linguri tarate ovaz (preferabil mai mare, nerasnita) 3 linguri tarate grau 3 linguri amidon (sau faina integrala pt.cei din consolidare) 5 linguri (aprox.150 g) indulcitor (se gusta la sfarsit compozitia, se mai adauga daca este nevoie) 1 plic budinca ciocolata dr.Qetker 2 linguri cacao 1 lingurita rasa bicarbonat stins cu otet 150 ml lapte (sau apa) 1 lingura ulei esente (rom, vanilie) 3 albusuri un praf sare Glazura: 3 galbenusuri 3 linguri (aprox. 75g) indulcitor Decor: 1 lingura lapte 2 pliculete ness 1 lingura cacao Pasi pentru executare:

-blat Se amesteca toate ingredientele uscate. Se adauga laptele/apa, uleiul, esenta rom si vanilie si albusurile batute spuma cu un praf sare (se incorporeaza usor). Se coace intr-o tava 25/20 cm, la 160 grade, cca 20 minute. -glazura Se freaca galbenusurile cu indulcitorul. Se toarna peste blatul copt pe jumatate si se mai lasa la cuptor max. 10 minute (nu mai mult, glazura nu trebuie sa se intareasca foarte tare). Se lasa sa se raceasca. -decor Se freaca toate ingredientele, se toarna dungulite peste prajitura racita. Ca decor se mai poate folosi cacao sau budinca de ciocolata dr.Oetker cu care se fac dungulite cand prajitura este rece dar este mult mai buna cu glazura pe baza de ness. PS. Nu rasniti taratea de ovaz, lasata mai mare imita destul de bine textura de nuca in blat. Pofta buna!