Aparatul digestiv.

Digestia
Viscere sau organe interne (viscera, splanchna) se numesc organele situate de preferin n cavitile corpului toracic i abdominal (fig. 50). Organele interne se dezvolt n partea ventral a corpului embrionului, din lamela embrionar intern, endoderm, i parial din cea medie, mezoderm. Endodcrmul d natere epiteliului i derivatelor tubului digestiv, inclusiv epiteliului organelor sistemului respirator. Lamelele mezodermale delimiteaz cavitatea corpului embrionului i formeaz ulterior n cutia toracic trei caviti seroase (doi saci pleurali i cavitatea pericardiac) i una (cavitatea peritoneal) n abdomen. La brbat, scrotul conine nc doi saci seroi, pentru glandele sexuale. Sistemul urogenital se dezvolt de asemenea din lamela embrionar mijlocie. Cavitile toracic i abdominal sunt tapetate cu o membran seroas care delimiteaz caviti nchise (pleurale, pericandic i peritoneal) i, trecnd pe organe, particip la fixarea acestora. Membrana seroas este constituit din esut conjunctiv fibros acoperiirt la exterior cu epiteliu pavimentos unistratificat (mezoteliu). Suprafaa ei este neted i umed, favoriznd micorarea frecrii organelor la micarea acestora. Acolo unde membrana seroas lipsete, organele sunt acoperite cu un strat de esut conjunctiv fibros adventicea. Tunica mucoas cptuete pe dinuntru organele cavitare. Ea este constituit din diverse tipuri de epiteliu i lamela conjunctiv proprie, aceasta coninnd glande i foliculi limfoizi. Lamela conjunctiv proprie conine i celulele musculare netede, iar la suprafaa sa extern ader stratul submucos, acesta unind mucoasa cu tunica muscular. Tunica mucoas conine celulele epiteliale solitare (caliciforme), care elimin mucus i glande de structur mai complex-(fig. 51). Foliculii limfoizi exercit funcia de protecie i sunt constituii de o reea (reticul) de esut conjunctiv, ansele creia conin limfocite. Tunica muscular este dispus ntre mucoasa cu stratul subminos i tunica seroas. Ea este constituit din celule musculare netede aezate n dou straturi: circular (inelar) i longitudinal (fig. 52). Tubul digestiv la om msoar n lungime circa 8- 10 m i include cteva poriuni: cavitatea bucal, faringcle, esofagul, stomacul, intestinul subire i intestinul gros. La nivelul faningelui, tubul digestiv se intersecteaz cu tubul respirator. Dup trecerea esofagului prin diafragm, tubul digestiv se lrgete, formnd stomacul. Acesta continu cu intestinul subire, constituit din duoden, jejun i ileon. Ultimul se deschide n intestinul gros, poriunea iniial a cruia este prezentat de intestinul cec cu apendicele vermicular. Urmeaz apoi celelalte poriuni ale intestinului gros: colonul ascendent, colonul transvers, colonul descendent, colonul sigmoid i intestinul rect, acesta terminndu-se cu orificiul anal (fig. 53). n duoden se deschid canalele excretoare ale glandelor digestive mari ficatului i pancreasului. Importana digestiei. Digestia este etapa iniial a schimbului de materii. Prin intermediul alimentelor omul recepioneaz energic i toate substanele necesare pentru renovarea i creterea esuturilor. Dar proteinele, lipidele i glucidele ce se conin n alimente sunt substane eterogene pentru organism i nu pot fi asimilate de celulele sale. Pentru a face posibil asimilarea acestor substane macromolecularc, de o structur foarte complex, insolubile n apa, este necesar transformarea lor n molecule mai mici, solubile n ap, lipsite de particulariti specifice. Un atare proces se deruleaz n tubul digestiv i se numete digestie, iar substanele ce apar n urma digestiei produse ale digestiei. Pe lng cele trei grupuri de substane nutritive proteine, lipide i glucide produsele alimentare mai conin vitamine, sruri minerale, ap. n tubul digestiv se realizeaz transformri mecanice ale alimentelor frmiarea lor, iar apoi i

descompunerea chimic a hranei n substane mai simple, sub influena fermenilor glandelor digestive, situate de-a lungul tubului digestiv. Glandele digestive (glandele salivare, stomacale, pancreasul, glandele intestinale, ficatul) timp de 24 de ore elimin n tubul digestiv 8,5 1 de sucuri digestive: saliv 1,5 1, suc gastric 2,5 1, suc intestinal 2,5 1, suc pan-creatic 11, bil (fiere) 1,2 1. Sucurile digestive conin att substane organice, ct i anorganice. Din componenii organici deosebit de importani sunt fermenii sau catalizatorii biologici care scindeaz moleculele complexe de proteine pn la aminoacizi, glucidele pn la monozaharide (glucoza, fructoz, galactoz), lipidele pn a glicerina i acizi grai. Toate aceste substane pot fi absorbite prin mucoasa tubului digestiv n mediile lichide ale organismuluisnge i limf, iar de aici substanele nutritive sunt extrase de ctre celule. Toi fermenii digestivi sunt substane gen hidrolaz. Procesul de hidroliz const n scindarea substanelor prin adiionarea unei molecule de ap. O atare scindare a substanelor macromolcculare nu diminueaz valoarea energetic a alimentelor. Fiecare ferment posed o aciune strict specific. De exemplu, unii din fermeni acioneaz asupra moleculelor intacte de amidon, alii scindeaz zaharoza (zahrul de sfecl i de trestie), a treia grup de fermeni are drept substrat lactoza etc. Aadar, fiecare ferment scindeaz o substan strict determinat. Aciunea fermenilor se manifest n anumite condiii ale mediului: temperatur optim (un atare regim termic prezint temperatura corpului 36-37C) i o reacie fix a mediului. Fiecare din sucurile digestive asigur un mediu optim pentru aciunea fermenilor si. De exemplu, sucul gastric conine acid clorhidric, iar sucul pancreatic i cel intestinal, fermenii crora acioneaz n mediu alcalin, conin o substan cu proprieti alcaline bicarbonat de sodiu (NaHCOa).

Fig. 50. Organele regiunii cervicale, cavitilor toracice i abdominale: 1 l ar i n g el e; 2traheea; 3 p l m n u l stng;4trunchiul pulmonar;5cordul;6 diafragnul; 7 stomacul; 8 splina; 9 colonul transvers; 10 intestinul subire; 11 col onul sigmoid ; 12 vezica u rin ar; I 3 i n t e s t i n u l cec; 14 c ol on u l ascendent; 15 vezica biliar; 16 ficatul; 17 plmnul drept; 18 aorta; 19 vena cav superioar; 20 artera i vena subclavicular re; 21 vena ju gu l ar intern; 22 artera carotid comun dreapt

Fig. 51. Structura glandelor (schem): 1gland tubular simpl; 2 gland alveolar simpl; 3 glande tabulare simple ramificate4 -glan de alveolare simple ramificate; 5 glande tubuloalveolare ramificate

Fig. 52. Structura peretelui intestinului (schem): 1tunica mucoas; 2 stratul submucos; 3, 4tunica muscuiar (3 stratul circular; 4 stratul longitudinal); 5 tunica scroas

Un nou portal informaional! Dac deii informaie interesant i doreti s te mpari cu noi atunci scrie la adresa de e-mail : support@sursa.md