Sunteți pe pagina 1din 1

Intoxicatiile alimentare si de ce ai nevoie de bacterii probiotice

Spre deosebire de mine, care sunt amatoare de sandwichuri, tatal meu este un mare consumator de carne si legume care poate fi motivul a intoxicatiei alimentare de care a suferit recent. In ultima noastra calatorie, eu mama si tata, toti am consumat o masa alcatuita din rata, cartofi si salata. Noi n-am incercat niciodata pana atunci carne de rata si de aia nu eram siguri ce gusta ar trebui sa aiba. Nici eu nici mama nu ne-am terminat portiile, desi mama a zis ca avea un gust acceptabil impreuna cu sosul brun. Dar tatal meu, totusi si-a terminat portia, trecand prin anii de razboi el inca mai are mentalitatea waste not-want not= nu cheltui daca nu doresti , dar cred ca aceasta mentalitate urmeaza sa se schimbe. El a inceput sa se simte un pic rau in acea seara, dar dupa 3 zile de greturi si diaree el a fost cazat in sectia de boli contagioase la spitalul local. S-a aflat la un pas de moarte. Mama mea la fel a suferit de pe urma acelei mese, dar eu n-am avut nici un simptom. Totusi, eu consum probiotice zilnic, iar sistemul meu imunitar este mult mai puternic decat a parintilor mei. Intoxicatiile alimentare afecteaza 7500 de oameni anual in UK si omoara aprox 400. In aceasta vara numarul toxiinfectiilor alimentare a crescut dublu datorita salatelor si a gratarelor. Muli oameni gatesc gresit gratarelor deoarece le ard la exterior iar in interior raman crude. Carnea trebuie gatita foarte bine. Una dintre cele mai comune cauze ale intoxicatiilor alimentare din cauze bacteriene este Campylobacter, acesta cauzeaza febra, crampe abdominale si diaree. Simptomele apar de la 2 la 10 zile dupa ingestia mancarii contaminate. Toxiinfectia alimentara apare in urma igienei proaste, contaminarii incrucisate, consumului de alimente cu termenul de valabilitate expirat si tratament termic insuficient. Oricine se poate infecta cu campylobacter, copii, adulti, batrani, dar in special cei cu sistemul imunitar slab, exact ca si tatal meu. Din fericire el acum si-a revenit, dar a fost sfatuit sa nu foloseasca pastilele pe care le-a folosit pentru preveinrea diareei deoarece incetineste calea bacteriilor catre intestin, el trebuie sa scape de campylobacter rapid dar trebuie luat in considerare si faptul ca se pierd multi nutrienti si saruri, astfel trebuie consumat mult lichid pentru a preveni deshidratarea. Campylobacter poate fi distrus prin simpla respectare a normelor igienice, asigurandu-va ca toate produsele consumate sunt spalate bine cu apa curata si calda, separati produsele crude de cele gatite, pastrati corect produsele congelate, gatiti corect si bine carnea. In mod cert restaurantul la care am mancat trebuie sa i se reaminteasca de aceste norme, dar din moment ce aceste aparitii sunt comune un mod sigur de a va intari sistemul imunitar este consumul de probiotice care sunt imbogatite cu bacterii bune, ele sunt bacteriile prietenoase si sanatoase care lupta cu bacteriile patogene care cauzeaza foarte multe probleme de sanatate. Un sfat: fiti siguri ca consumati activ produse probiotice, dealtfel doar va pierdeti banii. Bacteriile bune nu sunt eficiente daca sunt moarte.